Виски хэнки бэннистер

Многообразие оригинального —купажированного виски— заставит каждого современного потребителя столкнуться со сложностями в процессе выбора и приобретения крепкого алкогольного напитка. Существует множество блендов, которые отличаются нетривиальным вкусом, захватывающим ароматом и наличием приятного долгоиграющего послевкусия.

При этом среди всего этого изобилия выделяется Hankey Bannister, торговая марка, которая по праву считается одной из самых востребованных на рынке. Продукция данного бренда знакома ценителям крепкого спиртного на всех континентах. Ее приобретают для личных дегустаций в качестве —дижестива—, а также для праздников в виде основного алкогольного сопровождения.

Hankey Bannister Heritage – лимитированная серия виски, которая совершенно случайно появилась в коллекции бренда.

В 2012 году коллекционер приобрел бутылку напитка именитой торговой марки, которая, если верить этикетке, была произведена в 20-х годах XX века.

Скотч настолько пришелся ему по вкусу, что, связавшись с представителями компании, он предложил воспроизвести этот дымный и завораживающий вкус.

Дегустационные характеристики

Независимо от того, какому скотчу Хайленда вы отдадите предпочтение, будь то дорогой виски или продукция доступного ценового сегмента, к вам в руки гарантированно попадет оригинальный купаж со своими особыми дегустационными качествами. Коллекция Hankey Bannister в данном случае не стала исключением.

Ее готовят в соответствии с общепринятыми нормами Шотландии, но при этом не забывая и об использовании фирменной рецептуры. В купажах бренда присутствуют спирты с выдержкой не менее 3 лет, и каждый виски проходит многочасовую холодную фильтрацию. Выдержка напитка при этом проводится исключительно в дубовых бочках.

Цвет

Цветовые гаммы коллекции напитков Hankey Bannister включают в себя янтарные консистенции и варианты с отблеском золотого. При этом каждый напиток имеет презентабельный внешний вид.

Аромат

Запахи скотчей – проявление индивидуальности и свежести помыслов опытных мастеров купажа. Все напитки пестрят фруктовыми ароматами, но у каждого есть своя особая нотка, которую по силам услышать даже неопытному дегустатору.

Вкус

Гастрономические особенности Ханки Баннистер базируются на округлости и сдержанности. Вкус алкоголя раскрывается постепенно, но в результате вы в любом случае услышите фирменную композицию Хайленда.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Виски Ханки Баннистер, как и многие другие популярные напитки на алкогольной арене, часто подделываются фальсификаторами. Причем контрафакт можно найти даже в специализированных магазинах.

Таким образом, потребителю следует быть предельно внимательным в процессе выбора и приобретения любимого крепкого бленда.

Чтобы не прогадать и действительно обзавестись бутылочкой оригинального спиртного, обратите внимание на:

• Жирность продукта. Проверить маслянистую основу Hankey Bannister достаточно не сложно. Для этого даже не придется наполнять специальные —бокалы для виски—. Необходимо прямо в магазине взболтать бутылку. В результате на ее стенках должен образоваться слегка заметный вязкий налет, который и будет свидетельствовать о наличии в таре выдержанного спирта.
• Пузыри. Взбалтывание Ханки Баннистер в магазине также должно привезти к образованию больших воздушных пузырей. Если их нет или они малого размера и быстро исчезают, стоит усомниться в подлинности продукта.
• Оформление бутылки. Качество внешнего облика тары должно соответствовать идеальной рецептуре алкоголя. По этой причине на бутылке фирменного Hankey Bannister вы никогда не встретите асимметрично наклеенную этикетку, следы клея или заводские деформации. Производитель придерживается принципа «безупречное качество должно соответствовать идеальному вкусу».

Как правильно подавать

Подача виски Hankey Bannister, как и прочих представителей крепкого шотландского алкоголя, должна проводиться в классической форме, позволяющей полноценно познать дегустационные характеристики продукта. К основополагающим нормам такой подачи следует отнести:

• Соблюдение норм температуры. Оптимальным температурным пределом для алкоголя именитой торговой марки является 18-20 градусов. Чрезмерное переохлаждение приведет к искажению вкуса, а перегрев – к появлению резкого опьяняющего запаха.
• Наличие дополнительных ингредиентов. Стандартно к дегустации должны быть приготовлены —камни для виски—, лед и чистая вода. Данные составляющие позволяют дегустаторам понизить градусную меру скотча, не исказив при этом его гастрономическую ценность.
• Правильный выбор бокалов. Для дегустации лучше всего подбирать бокалы с тонким стеклом. С их помощью потребитель может рассмотреть идеальный колорит виски.

С какими продуктами сочетается

К —островному виски— и прочим видам крепкого алкоголя лучше всего подавать мясо красной рыбы и дичь. Они отлично справляются с понижением градуса и при этом благодаря ненавязчивым вкусовым характеристикам не влияют на воссозданный купажистами букет. Также к Hankey Bannister можно подать печеную нежирную свинину, фрукты и шоколад.

Другие варианты употребления

Дабы разнообразить вкус блендов Ханки Баннистер, попробуйте сделать из них коктейли. К наиболее популярным видам миксов на основе скотча относятся Роб Рой, —Манхэттен—, Шотландская вишня, —Ржавый гвоздь— и Ирландский кофе.

Какие бывают виды этого напитка

Посещая специализированный алкобутик, каждый потребитель сегодня познакомиться с внушительным многообразием виски известной торговой марки. Каждый из этих продуктов имеет свои дегустационные характеристики, а следовательно, опытные дегустаторы рекомендуют ценителям попробовать всю коллекцию. К наиболее популярным блендам компании можно смело отнести:

• Hankey Bannister Original. Молт обладает светло коричневым цветом с приятным золотым отблеском. В его аромате легко улавливаются нотки сухофруктов и пряностей, а во вкусе прослеживается нежность меда.
• 12 Years Old. Скотч, в купаже которого содержатся спирты с выдержкой не менее 12 лет. В его окрасе преобладает янтарный цвет с небольшими красноватым отблеском. В аромате слышна терпкость дуба и приятная сладость ванили. Гастрономические же показатели радуют сбалансированностью и наличием дымных ноток.
• 21 Years Old. Бленд с темно-медовым окрасом, в котором на солнце можно заметить бронзовые блики. Аромат продукта пестрит сухофруктами и ванилью, а во вкусе слышен шоколад в смеси со сливочными оттенками.
• Heritage. Самый крепкий представитель среди всей коллекции бренда. Его крепость составляет 46%. У скотча золотисто-янтарный окрас, сложный аромат, последовательно раскрывающийся нотками дыма и цветов, а также незабываемый вкус с нотами меда, ванили, сливочных ирисок и корицы.

Историческая справка

Официальной датой рождения Hankey Bannister принято считать 1757 год, но данные истоири гласят, что предпосылки к созданию первого купажа продукта имели место еще за полвека до самого события. В те времена Бомонт Хэнки из Хайленда только отправился покорять Англию, взяв с собой лишь небольшую коллекцию своих скотчей.

Изначально ему удалось открыть небольшую давку по продаже купажированного алкоголя, ассортимент в которой систематически рос, как и популярность магазина.

Однажды в лавку к Хэнки заглянул Хью Баннистер, обладавший неподдельным талантом в области купажирования, так и началось становление одной из самых востребованных алкогольных марок в истории.

Отметим, что до середины XX века компанией управляли наследники Бомонта Хэнки, но в 70-х годах права на торговую марку перешли корпорации Inver House Distillers Ltd.

Лучший вкус и запоминающееся послевкусие

Hankey Bannister – виски, которому удалось покорить многомиллионную аудиторию потребителей всего мира. Среди его почитателей есть не только обыденные потребители, но и известные деятели культуры, политики. Это коллекция взрослых напитков, открывающих перед каждым потребителем возможность выбора вкусовых и ароматических особенностей.

Отправляйтесь прямо сейчас в ближайший алкомаркет и подбирайте Ханки Баннистер, который полностью соответствует вашим предпочтениям. Не пренебрегайте возможностью побаловать вкусовые рецепторы идеальным симбиозом аромата и вкуса.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/viski/hankey-bannister.html

Виски Hankey Bannister

Шотландский виски Hankey Bannister является благородным напитком премиум-класса. Его утонченный деликатный вкус с преобладанием пряных и медовых ноток является результатом тщательно подобранного купажа.

Узнаваемый аромат с нотками ванили, приятное и продолжительное послевкусие появляются после выдержки в дубовых бочках не менее пяти лет.

Производится виски Ханки Баннистер в Северном Ланаркшире компанией Inver House Distillers Ltd, продукция которой за последние полвека собрала десятки наград на престижных международных конкурсах. Сегодня это один из самых ярких примеров удачного сочетания незыблемых традиций и инноваций в виноделии.

В начале XVIII века шотландцы массово перебирались ближе к Лондону в поисках лучшей жизни. Одним из них был мистер Хэнки из Хайленда — региона, известного своим великолепным виски. Приехав в столицу Англии, он открыл бакалейный магазин, и дела его быстро пошли вверх.

Его коллекция виски, собиравшаяся на протяжении многих лет, была великолепна. Лучшие образцы он регулярно поставлял во дворец, завоевывая авторитет у высших слоев общества. Этого для мистера Хэнки было недостаточно, он мечтал о безупречном виски, способном покорить сердца всех поклонников благородного крепкого напитка.

В середине XVIII века Хэнки познакомился с одним из лучших специалистов своего времени по купажированию — Баннистером. Совместными усилиями они создали в 1757 году виски, получивший название Hankey Bannister.

Его восхитительный вкус и неповторимый аромат неоднократно становились поводом для вручения напитку королевских наград. Сегодня права на производство Ханки Баннистер принадлежат Inver House Distillers Ltd, в ассортименте которой множество известных брендов.

Именно эта компания придерживается сегодня многовековых традиций производства виски самого высокого качества.

Шотландское виски Hankey Bannister — это безупречный выбор для всех поклонников крепких напитков. Его популярность в мире объясняется не только великолепным вкусом и деликатным ароматом, но и высоким качеством.

Рецептура шотландского виски Ханки Баннистер была разработана более двух веков назад и сегодня строго выдерживается специалистами ведущего производителя виски Inver House Distillers Ltd.

Теперь купить виски Hankey Bannister можно в десятках странах мира, в том числе в Украине.

Специализация магазина Winestyle на элитном алкоголе позволила подобрать прекрасный ассортимент продукции ведущих производителей мира. У нас вы сможете виски Hankey Bannister купить на привлекательных условиях. Кроме удобной для вас формы оплаты мы предлагаем доставку, консультации сомелье.

На виски Hankey Bannister цена в Winestyle существенно ниже, чем в киевских гипермаркетах и розничных магазинах. Кроме великолепной продукции из Шотландии, к услугам любителей крепких напитков арманьяк, армянский коньяк, ирландское виски, финская водка, широкий выбор элитных вин из Франции и Италии.

Источник: https://winestyle.ru/whisky/hankey-bannister-brand/

Виски Hankey Bannister | Ханки Баннистер

Вряд ли среди любителей элитных марок алкогольной продукции найдется человек, который никогда не слышал виски Hankey Bannister. Приверженцев этого напитка во всем мире предостаточно. В чем же причина такой высокой популярности этой марки? Попробуем разобраться.

Немного истории

Прежде всего следует сказать, что знаменитый шотландский скотч и виски Ханки Баннистер по сути примерно одно и то же. И вот почему.

История виски берет свое начало во второй половине XVIII века, с тех пор, как некий Бомон Хэнки решил попытать свое счастье в Лондоне.

Сам он был родом из Шотландии, тем не менее сменил место жительства, решив торговать качественной выпивкой в одном из столичных районов.

Однажды Бомону пришла в голову замечательная мысль — почему бы не сделать купаж своего собственного приготовления. И тут ему улыбнулась удача — он встретился с опытным специалистом этого дела Хью Баннистером.

• Результатом их деятельности стал напиток, обретший популярность во всем мире — виски Виски Hankey Bannister.

  Название вновь созданного напитка состоит из фамилий его создателей.

• Известность новой марки виски распространилась очень быстро, и уже через какие-то 10-15 лет его стали пить не только в Англии, но в США. Высокий спрос на Hankey Bannister в Америке существует и до сих пор.

Об одном редком экземпляре

В сегодняшнее время о том, что такой дефицит, забыли почти все. Однако купить виски Ханки Баннистер в бутылке емкостью один литр — довольно непросто. Проще даже отыскать довольно массивную двухлитровую бутылку этого виски. Виски в литровой таре — это действительно редчайший экземпляр, возможно имеющий коллекционную ценность.

Самыми распространенными объемами бутылок виски Ханки Баннистер являются 0.7 литра и полулитровые. Также виски разливают в менее вместительные емкости 0.35 и 0.2 литра.

Как уже говорилось, есть и бутылки с этим напитком, поражающие своей величиной — их емкость равна 2-м литрам.

Также продукция Hankey Bannister представлена 4-мя типами, отличия которых состоят во вкусе и времени выдержки:

1. 1. Original. Время выдержки — не менее 3-х лет, во вкусе преобладают пряные ноты и мед.
2. 2. «12 лет Regency». Настаивается в бочках из дуба не менее 12 лет, естественный вкус приятно украшают ароматы ванили и дуба.
3. 3. «21 год Partners Reserve». Приличный срок выдержки придает напитку легкий сливовый вкусовой оттенок наряду с четко ощутимым ароматом солода.
4. 4. «40 лет». Этот напиток 40-летней выдержки имеет оригинальный вкус, который получен путем смешения ароматов цитруса, изюма, шоколада и оригинальных специй.

Руководствуясь этими сведениями, каждый сможет без труда подобрать наиболее подходящий вариант виски.

Оценки виски Хэнки Бэннистер

Как бы не относились любители качественного алкоголя к «Хэнки Бэннистер», среди массы мнений встречается практически ни одного негативного отзыва. В большинстве случаев — только похвалы.

А совсем недавно, в 2009 году, Hankey Bannister удостоили премией и мировой славы лучшего купажированного алкогольного напитка. Большинство ценителей виски считает это виски совсем неженским напитком из-за его грубоватого вкуса.

Кстати, Черчилль высоко ценил эту марку и с удовольствием совмещал курение сигар с распитием этого напитка.

Однако Хэнки Бэннистер пьют не только мужчины. Многим женщинам, вопреки расхожему мнению о его крепком вкусе, это виски тоже пришлось по вкусу.

Несмотря на грубый вкус вначале, по мере его распития в нем начинает раскрываться прекрасный аромат. Вкусовая композиция настолько гармонично подобрана, что ничему лишнему в ней просто нет места.

Узнать несложно!

Кроме того, что напиток пользуется огромной популярностью в мире, классический строгий вид его бутылки и этикетка с оригинальным дизайном делает его узнаваемым буквально с первого взгляда. Бутылки Hankey Bannister обычно комплектуются коробкой из картона для большей сохранности и придания привлекательного для покупателей внешнего вида.

Источник: http://alkoinfo.net/whisky/hankey-bannister.html

Разновидности, история, традиции

Винодельческая компания Ханки и Баннистера была создана в 1757 г. и располагалась в лондонском Вест-Энде.

Эта новаторская пара бизнесменов объединила свои силы, чтобы удовлетворить алкогольные запросы требовательных лондонских аристократов.

В результате их многолетней работы был создан виски Hankey Bannister, который до сегодняшнего дня отражает стиль и характер своих учредителей.

Краткая справка

Немного из истории

1. В 1785 году производство сменило место расположения и переехало под Адельфи-Террас – первое в Лондоне здание, построенное в стиле неоклассицизма по проекту известных архитекторов братьев Адамс.
2. В 1901 г. популярность напитка Ханки Баннистер существенно выросла, в результате чего он получил свой первый Королевский Ордер от короля Георга V.

• С 1913 г. компания начинает поглощать конкурирующих производителей виски на Уэст-Энде, продолжая поставки своей продукции для элиты лондонского общества и членам королевской семьи.
• В 1922 г.  Hankey Bannister объединились с «Saccone & Speed», сохранив в качестве имени компании, уже знакомый всем Ханки Баннистер. В 1936 г.Арки Адельфи были снесены, в результате чего Hankey Bannister & Co были вынуждены искать новое месторасположения для нескольких тысяч бутылок напитка.
• Еще одно знаменательное событие для бизнесменов произошло в 1940 г., когда их продукт получил очередной Королевский Ордер от Георга VI.
• В 1988 г.право на обладание производством приобрела алкогольная промышленная фирма под названием «Inver House Distillers».
• В 2009 г., пройдя длинный и сложный путь, «Ханки Баннистер 40 Year Old» получил звание лучшего в мире купажированого виски на международной выставке «World Whisky Awards».А спустя 5 лет Баннистер Ориджинал и Ханки 12-летний становятся золотыми призерами на другом престижном соревновании —  IWSC.

Разновидности и технология приготовления

Ханки Баннистер создают, смешивая лучшие в мире сорта односолодового виски, а затем они соединяются с зерновыми видами, образуя идеальную сбалансированную смесь. Уникальный вкус виски обеспечивается путем созревания в дубовых бочках на протяжении 3-х и более лет.

Сегодня линейка виски Ханки представлена в таких изданиях:

1. Original Blend – победитель 2014 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков, серебряный призер «International Spirits Competition — 2013» и «International Wine & Spirit Competition — 2013». Отличается пряным запахом и глубоким медовым привкусом.
2. Heritage Blend. Награжден золотом на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 2014 г. и серебром на «World Whisky Awards». В нем собраны ароматы зеленого яблока, ванили и карамели.
3. 12 Year Old Regency – виски 12-летней выдержки, пропитанный сладким ароматом ванили и дуба. В 2014 году был отмечен высшей наградой на соревновании IWSC.
4. 21 Year Old Partners Reserve — эксклюзивный и редкий продукт, который созревает ровно 21 год в дубовых испанских бочках или в бочках из-под американского бурбона. Отличается темно-бронзовым цветом, ароматом сухофруктов и вкусом шоколадного пирога с ванилью. В 2015 г. получил первое место на World Whisky Awards, а 2 года назад на «World Spirits Competition» в Сан-Франциско стал обладателем золотой медали.
5. Hankey Bannister Aged 25 Years – ограниченный продукт с изысканным и роскошным запахом цитрусов, яблока, ванили, ириса и специй. На вкус можно распробовать нотки кокоса и меда. В 2013 году получил двойную золотую награду в Сан-Франциско, также был отмечен серебром в 2014 на IWSC.
6. Hankey Bannister Aged 40 Years – выпущен в количестве 1480 шт., поэтому этот виски является самым дорогим и особенным. В нем присутствуют ароматы домашней выпечки, ириса и бананов. Вкус сложный и особенный, с фруктовой примесью инжира, фиников и корицы. На выставке «World Whiskies Awards — 2014» его заслужено признали победителем в номинации «Лучший купажированый шотландский виски за последние 25 лет». В этом же году он был удостоен золотой медали на «International Spirits Challenge».

Шотландские традиции: как пьют виски Hankey Bannister

Виски – универсальный напиток, из него можно готовить коктейли, его добавляют в кофе и чай, подают к десертам и основным закускам. Но, чтобы сполна насладится цветом, ароматом и послевкусием, этот алкоголь нужно научиться пить неразбавленным, маленькими порциями и без закуски.

Для этого бутылку предварительно охлаждают до температуры 18-20◦С. Чтобы рассмотреть цветовые оттенки, рекомендуется использовать винные бокалы с широким дном и зауженными краями. Пьют маленькими глотками, не спеша.

Немного убрать крепость и при этом не потерять вкус помогут несколько кубиков льда, добавленных в бокал.

Девушкам и любителям некрепких алкогольных напитков непременно понравятся коктейли из виски Ханки.

• Ингредиенты для «Whisky Sour»: 50 мл Ханки Баннистер 12-летней выдержки, 25 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа, немного битера Ангостура. Все смешать в шейкере, украсить бокал лимоном.
• Коктейль «Господин Ханки». Ингредиенты: 50 мл виски, 50 мл Мартини Россо, столовая ложка травяного бальзама Фернет-Бранка.
• Коктейль «The Travelling Hankey» содержит: виски Баннистер Ориджинал (25 мл), сладкий белый вермут (30мл), лимонный сок (15 мл), ананасовый сироп (15 мл), абсент, газированную воду. Смешивают и подают в хайболе с водой, украшая ломтиком ананаса.
• Освежающий коктейль «Бак Рой Рой» был впервые создан в 1894 г. нью-йоркским барменом по имени Роб Рой. Необходимо смешать: 50 мл Ханки Баннистера, 25 мл Мартини Россо, 25 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа и битер. После переливания в стакан, добавить сверху имбирное пиво. Украсить можно апельсиновой цедрой или вишенкой.

Если в вашем баре присутствует Ханки Баннистер 21 Year Old Partners Reserve – это замечательная возможность провести кулинарный эксперимент и приготовить вкусное домашнее мороженое. Вам понадобятся такие продукты: 250 мл сливок, 100 г сгущенного молока, 80 мл виски, 3 стол.

ложки меда, 100 г шоколада (идеально, если в нем содержится 80% какао), 65 мл молока, 2 ложки сахарной пудры. Для приготовления сливки нужно взбить до густоты, добавить туда сгущенку, мед и виски.

Количество алкоголя и меда можно изменять по вкусу, при этом следует помнить, что в охлажденном виде смесь получится менее сладкой. Мороженое нужно перелить в подготовленную форму и оставить до заморозки, желательно на ночь.

Чтобы приготовить соус, необходимо растопить шоколад, смешать его с молоком, 30 мл виски и сахарной пудрой. Подавать небольшими порциями на десерт.

Источник: http://chtopit.ru/alkogolnye/viski/xanki-bannister/

История бренда Hankey Bannister & Co

1757 год считается годом основания Hankey Bannister & Co, хотя история создания бренда началась гораздо раньше. В начале XVIII века с потерей независимости Шотландией, многие ее жители в поисках лучшей жизни покидали Родину. Одним из них был и м-р Хэнки, который уезжает в Лондоне и вскоре открывает небольшой бакалейный магазин.

Дни, а порой и ночи упорного труда не прошли даром, и скоро м-р Хэнки открывает большой павильон в Вест-Энде, богатейшем районе Лондона. Уроженец Высокогорья Шотландии, где традиционно производится качественный солодовый виски, м-р Хэнки в течение двух лет собирает одну из самых лучших коллекций этого напитка.

Со временем м-р Хэнки становится поставщиком алкогольных напитков к королевскому двору, завоевывая отличную репутацию у аристократии.

Но м-ру Хэнки этого мало. Ему хочется создать такой вкус виски, который бы стал отражением достигнутого успеха. Поэтому в 1752 г. м-р Хэнки начинает эксперименты по купажированию солодовых виски.

Как раз в это время он и встречается с другим шотландцем, м-ром Баннистером, который, будучи менее удачным торговцем, был очень опытным купажистом и даже приглашался в качестве дегустатора напитков, поставляемых к королевскому двору.

Сочетание обширной коллекции солодовых виски м-ра Хэнки, опыта м-ра Баннистера, огромное желание обоих достичь успеха и усердная работа в течение долгого времени приводят к созданию купажа, обладающего особым сильным характером, и называют его Hankey Bannister. Впоследствии он был удостоен нескольких Королевских наград за безупречное качество.

ВЫБОР УИНСТОНА ЧЕРЧИЛЛЯ

Виски Hankey Bannister любили многие члены королевской фамилии. Также достоин внимания тот факт, что Hankey Bannister был любимым виски политика Уинстона Черчилля.

О том, что м-р Черчилль предпочитал всем скотчам Hankey Bannister известно из письма-заказа, отправленного с Даунинг-стрит по поручению м-ра Черчилля на адрес Sassone&Speed Ltd, на тот момент являющейся владельцем бренда Hankey Bannister.

Из него можно узнать, что м-р Черчилль находился на борту «Prince of Wales» во время своего визита к президенту Рузвельту летом 1941 года.

Очевидно, они опустошили все запасы спиртного в кают-компании и хотели срочно пополнить запасы Hankey Bannister в своем баре! Также известно от внука м-ра Черчилля, Николаса Соамса, бывшего Министра вооруженных сил в администрации Мэйджера 1992-97 годов, что м-р Черчилль всегда держал Hankey Bannister в своем баре в Чартвелле (родовом поместье Черчилля). Возможно, любовь к этому напитку началась в те времена, когда Уинстон Черчилль был министром военного снабжения и военным министром, ведь Hankey Bannister & Co являлась поставщиком виски для дипломатического корпуса и офицеров королевской армии и флота Великобритании. Богатый опыт в выборе напитков и хороший вкус великого политика делают честь этой торговой марке.

Источник: SamogonMan.com

Интересные подробности

Надо заметить, что виски «Ханки Баннистер» — это, по сути, шотландский скотч. По крайней мере, так считали его создатели. История напитка начиналась во второй половине 18 века, когда никому не известный мистер Бомон Хэнки приехал в Лондон, покинув родную Шотландию. Он открыл небольшой магазинчик в одном из престижных районов столицы. Бизнес шел хорошо, но со временем у предприимчивого хозяина родилась новая идея. Постоянно занимаясь отбором спиртных напитков, среди которых обязательно присутствовал виски, он решил создать свой, совершенно не похожий на другие, купаж. Поиски могли длиться долго, если бы в один прекрасный момент ему не встретился опытный мастер в этом деле Хью Баннистер. Их совместная работа привела к тому, что совсем скоро в продаже появился новый виски «Ханки Баннистер».

Друзья недолго думали над названием и решили дать продукту имя, состоящее из их собственных фамилий. Напиток действительно оказался превосходным. Очень скоро виски «Ханки Баннистер» покорил всю Европу, а затем, перешагнув океан, попал в Америку, где за короткое время стал одним из наиболее покупаемых продуктов на рынке этой страны.

Редкий экземпляр

В наши дни приобрести хороший напиток совсем не сложно. Для этого нужны всего лишь две вещи: деньги и желание. Но даже при наличии всего этого надо сказать, что виски «Ханки Баннистер» 1л. Найти не так-то просто. Это – довольно редкий экземпляр.

Чаще всего продукт разливают в бутылки емкостью 0,7 и 0,5 литра. Есть также малые упаковки в виде фляг объемом 0,35 и 0,2 литра. Можно найти даже огромные двухлитровые бутыли. Производитель продумал разные варианты. Кроме этого, необходимо знать, что Hankey Bannister бывает четырех разных видов, которые различаются между собой по вкусу, аромату и времени выдержки:

1. Original. Он настаивается минимум три года и имеет пряный аромат с нежным привкусом меда.
2. «12 лет Regency». Находясь в дубовых бочках такой срок, природный вкус продукта дополняется нотками дуба и ванили.
3. «21 год Partners Reserve». После двадцати лет созревания в нем сохраняется чуть заметный сливочный привкус, который удачно сочетается с ярко выраженным солодовым ароматом.
4. «40 лет». В его вкусе одновременно присутствуют цитрусы, шоколад, изюм и специи.

Все это надо будет помнить, когда придет время выбирать для себя подходящий вариант.

Субъективные мнения

Можно услышать самые разные мнения о виски «Ханки Баннистер». Отзывы покупателей об этом продукте в основном положительные. Все, кому довелось его попробовать, могут подтвердить явное превосходство этого напитка. Искусство создания купажа – это настоящий талант, и можно без тени сомнения утверждать, что у Ханки и Баннистера он был. Нельзя не удивляться тому, насколько удачно подобраны исходные сорта. Недаром в 2009 году продукт на международном конкурсе был удостоен премии и получил звание «Лучшего купажированного виски в мире». Кто-то считает его немного грубоватым и откровенно мужским. Недаром этот сорт любил сам Уинстон Черчилль.

Многие женщины не согласны с этим мнением. Да, в самом начале напиток действительно проявляет всю свою крепость. Но с каждым глотком постепенно раскрывается его настоящий вкус. Мягкий древесный аромат приобретает медовые и пряные оттенки с легкой фруктовой ноткой. А длительное послевкусие помогает сохранить эту нежность надолго. Это тоже очень приятно. Вкус довольно сложный, но создает впечатление сбалансированности и законченности. Кажется, что в нем нет абсолютно ни одного лишнего тона.

Узнаваемый продукт

Трудно не узнать виски «Ханки Баннистер». Фото сразу выдает строгую форму классической бутылки и знакомую этикетку. Со стороны продукт выглядит очень стильно. Но в последнее время производитель решил сделать акцент на богатом прошлом известного напитка. Ему захотелось дополнительно подчеркнуть его респектабельность. Современный вариант упаковки выглядит достаточно ярко и стильно. Кроме того, бутылки, как правило, идут вместе с картонными коробками. Это улучшает их сохранность и привлекает дополнительное внимание. В продаже также имеются и подарочные наборы. К примеру, сорокалетний виски хорошо смотрится в комплекте со специальными бокалами.

Он может быть сделан в виде стильного шкафа с открывающимися дверцами. Также есть варианты и с выдвижной подставкой. Такая вещь может быть отличным подарком для хорошего друга или начальника. Кому не захочется почувствовать себя частью древней традиции и хоть ненадолго прикоснуться к истории.

Источник: FB.ru

Историческая справка

Официальной датой появления виски считается 1757 год. Но история его началась намного раньше.

За полвека до этого момента молодой человек Бомонт Ханки покинул шотландское высокогорье Хайленд и отправился в Англию. Приехал он в столицу Великобритании с большими амбициями и маленькой коллекцией шотландского виски.

Предприимчивость Бомонта помогла ему открыть небольшую лавку алкогольной продукции. Молодой человек умел продавать алкоголь и у него постепенно образовался определенный круг клиентов, повышался ассортимент продукции. Через некоторое время Ханки смог перебраться в более престижный район Лондона и продавать виски с большего павильона.

Бомонт коллекционировал хорошие экземпляры виски, но делал это больше не ради увлечения. Лучшие экземпляры молодой человек поставлял королевскому двору, чем очень быстро завоевал расположение аристократов. Однако он хотел большего.

Мечте помогла сбыться случайность. В павильон Ханки зашел Хью Баннистер. В тот момент мужчина был полностью разорен неудачными сделками, а другие его таланты до того времени оставались не востребованными. Баннистер предложил свои услуги продавца, а судьба повернулась так, что мужчины стали компаньонами. Совместными усилиями Ханки и Баннистер смогли создать яркий и оригинальный букет, который вызывает восхищение современных ценителей.

Компаньоны были очень разными людьми: одного волновал только лоск и подражание буржуазному обществу, второй любил точность и тщательно просчитывал каждый шаг. Казалось бы, что союз этих людей просто невозможен. Но, объединившись, Ханки и Баннистер обрели необыкновенный успех, о чем свидетельствуют королевские награды, печать одобрения и лицензия, данная Георгом V.

Редкий экземпляр

Виски Ханки Баннистер Ориджинал 1л – великолепный алкогольный напиток, который отличается бюджетной стоимостью но при этом способен конкурировать с более дорогими представителями виски.

Скотч выдержкой 5 лет обладает шикарным вкусом, сочетающим в себе легкость, мягкость и глубину. Во вкусе напитка считывается сладость сухофруктов, оттеняемая затягивающими нотами пряностей. В ароматном танце соединяются фрукты, ваниль и пряные специи. Попробовав один раз этот виски, можно по достоинству оценить его, а забывать о нем вряд ли захочется.

Разновидности Hankey Bannister

Ханки Баннистер получается путем смешивания лучших в мире сортов односолодовых виски, соединения их с зерновыми видами. Это обеспечивает получение идеального баланса купажа. Уникальности вкуса добиваются путем выдержки напитка в дубовых бочках от трех лет и более. Сегодня виски Ханки Баннистер представлен несколькими видами.

Original Blend

Скотч 5-летней выдержки обладает светло-коричневым цветом, оттеняемым золотом. Легкий аромат раскрывает ноты сухофруктов и пряностей. Для вкуса характерна чистота и небольшая резкость от пряностей со сладким медовым оттенком. Долгое послевкусие оттеняется пряностью специй.

Предлагаем посмотреть видео о виски Hankey Bannister Original Blend:

12 Years Old

Яркий насыщенный вкус виски получается благодаря 12-летней выдержке в бочках из-под бурбона. В 2012 году скотчу удалось удостоиться серебряной медали International Spirits Competition. Напиток отличается янтарным цветом с красными оттенками.

В аромате скотча соединяются терпкие дубовые ноты и сладость ванили. Во вкусе доминируют оттенки ванили. Наслаждение от дегустации заканчивается длительным послевкусием насыщенного дыма.

21 Years Old

Редкий эксклюзив, который выдерживается в испанских бочках из дуба или из-под американского бурбона на протяжении ровно 21 года. За это время скотч приобретает темный бронзовый цвет, дубовый аромат с примесью сухофруктов и ванили.

25-летней выдержки

Hankey Bannister Aged 25 Years удалось получить в 2013 году сразу двойное золото в Сан-Франциско, а в 2014 году – серебряную медаль International Wine & Spirit Competition. Скотч выпустили в ограниченном количестве.

В аромате четко слышно изыски цитрусов, яблок, ириса, сладкой ванили и пряных специй. Во вкусе можно распробовать ноты меда и кокоса.

40-летней выдержки

Виски Hankey Bannister Aged 40 Years является самым дорогим продуктом линейки. Серия выпущена в количестве 1480 бутылок. В изысканном аромате переплетаются ноты ириса, домашней выпечки и бананов. Вкус напитка глубокий и многогранный, присутствуют фруктовые оттенки фиников, инжира и пряность корицы.

Heritage

История появления этого вида весьма интересна. В 2012 году один коллекционер случайно оказался на аукционе и приобрел бутылку Ханки Баннистер, которая (по данным этикетки) была выпущена еще в 20х годах предыдущего столетия. Вкус виски показался настолько необычным и ярким, что коллекционер, который также имел талант купажиста, предложил компании воспроизвести его.

После совещаний компания решила выпустить лимитированную серию виски с названием Hankey Bannister Heritage (Heritage переводится, как «Наследие»). Для скотча характерен более сладкий аромат, чем у Ханки Баннистер Ориджинал, ярко выраженный запах сладкого дыма с оттенками торфа и долгое послевкусие.

Дизайн бутылки решили воспроизвести с купленной коллекционером бутылки 20х годов выпуска.

Сколько стоит и где можно приобрести?

Приобрести виски Ханки Баннистер можно практически в любом супермаркете с достойным ассортиментом элитного алкоголя, в розничных магазинах алкогольной продукции и на сайтах таких интернет-магазинов, как:

• whiskypro.ru;
• cigarpro.ru;
• winestreet.ru;
• krasnoeibeloe.ru;
• amwine.ru.

Стоимость скотча зависит от накрутки продавца и колеблется в пределах от 650 руб. до 1100 руб. за бутылку Ханки Баннистер Ориджинал объемом 0,5 л.

Источник: alco-boss.com

Краткая справка

Категория: купажированый виски.

Место производства: Лондон, Англия.

Начало выпуска: 1757 г.

Средняя крепость: 40%.

Немного из истории

1. В 1785 году производство сменило место расположения и переехало под Адельфи-Террас – первое в Лондоне здание, построенное в стиле неоклассицизма по проекту известных архитекторов братьев Адамс.
2. В 1901 г. популярность напитка Ханки Баннистер существенно выросла, в результате чего он получил свой первый Королевский Ордер от короля Георга V.
3. С 1913 г. компания начинает поглощать конкурирующих производителей виски на Уэст-Энде, продолжая поставки своей продукции для элиты лондонского общества и членам королевской семьи.
4. В 1922 г.  Hankey Bannister объединились с «Saccone & Speed», сохранив в качестве имени компании, уже знакомый всем Ханки Баннистер. В 1936 г. Арки Адельфи были снесены, в результате чего Hankey Bannister & Co были вынуждены искать новое месторасположения для нескольких тысяч бутылок напитка.
5. Еще одно знаменательное событие для бизнесменов произошло в 1940 г., когда их продукт получил очередной Королевский Ордер от Георга VI.
6. В 1988 г. право на обладание производством приобрела алкогольная промышленная фирма под названием «Inver House Distillers».
7. В 2009 г., пройдя длинный и сложный путь, «Ханки Баннистер 40 Year Old» получил звание лучшего в мире купажированого виски на международной выставке «World Whisky Awards». А спустя 5 лет Баннистер Ориджинал и Ханки 12-летний становятся золотыми призерами на другом престижном соревновании —  IWSC.

Разновидности и технология приготовления

Ханки Баннистер создают, смешивая лучшие в мире сорта односолодового виски, а затем они соединяются с зерновыми видами, образуя идеальную сбалансированную смесь. Уникальный вкус виски обеспечивается путем созревания в дубовых бочках на протяжении 3-х и более лет.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: За 3 года в процессе созревания виски испаряется около 9 % спирта, соответственно виски 12-летней выдержки теряет 27% объема.

Сегодня линейка виски Ханки представлена в таких изданиях:

1. Original Blend – победитель 2014 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков, серебряный призер «International Spirits Competition — 2013» и «International Wine & Spirit Competition — 2013». Отличается пряным запахом и глубоким медовым привкусом.
2. Heritage Blend. Награжден золотом на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 2014 г. и серебром на «World Whisky Awards». В нем собраны ароматы зеленого яблока, ванили и карамели.
3. 12 Year Old Regency – виски 12-летней выдержки, пропитанный сладким ароматом ванили и дуба. В 2014 году был отмечен высшей наградой на соревновании IWSC.
   
4. 21 Year Old Partners Reserve — эксклюзивный и редкий продукт, который созревает ровно 21 год в дубовых испанских бочках или в бочках из-под американского бурбона. Отличается темно-бронзовым цветом, ароматом сухофруктов и вкусом шоколадного пирога с ванилью. В 2015 г. получил первое место на World Whisky Awards, а 2 года назад на «World Spirits Competition» в Сан-Франциско стал обладателем золотой медали.
5. Hankey Bannister Aged 25 Years – ограниченный продукт с изысканным и роскошным запахом цитрусов, яблока, ванили, ириса и специй. На вкус можно распробовать нотки кокоса и меда. В 2013 году получил двойную золотую награду в Сан-Франциско, также был отмечен серебром в 2014 на IWSC.
6. Hankey Bannister Aged 40 Years – выпущен в количестве 1480 шт., поэтому этот виски является самым дорогим и особенным. В нем присутствуют ароматы домашней выпечки, ириса и бананов. Вкус сложный и особенный, с фруктовой примесью инжира, фиников и корицы. На выставке «World Whiskies Awards — 2014» его заслужено признали победителем в номинации «Лучший купажированый шотландский виски за последние 25 лет». В этом же году он был удостоен золотой медали на «International Spirits Challenge».

Шотландские традиции: как пьют виски Hankey Bannister

Виски – универсальный напиток, из него можно готовить коктейли, его добавляют в кофе и чай, подают к десертам и основным закускам. Но, чтобы сполна насладится цветом, ароматом и послевкусием, этот алкоголь нужно научиться пить неразбавленным, маленькими порциями и без закуски. Для этого бутылку предварительно охлаждают до температуры 18-20◦С. Чтобы рассмотреть цветовые оттенки, рекомендуется использовать винные бокалы с широким дном и зауженными краями. Пьют маленькими глотками, не спеша. Немного убрать крепость и при этом не потерять вкус помогут несколько кубиков льда, добавленных в бокал.

Девушкам и любителям некрепких алкогольных напитков непременно понравятся коктейли из виски Ханки.

• Ингредиенты для «Whisky Sour»: 50 мл Ханки Баннистер 12-летней выдержки, 25 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа, немного битера Ангостура. Все смешать в шейкере, украсить бокал лимоном.
• Коктейль «Господин Ханки». Ингредиенты: 50 мл виски, 50 мл Мартини Россо, столовая ложка травяного бальзама Фернет-Бранка.
• Коктейль «The Travelling Hankey» содержит: виски Баннистер Ориджинал (25 мл), сладкий белый вермут (30мл), лимонный сок (15 мл), ананасовый сироп (15 мл), абсент, газированную воду. Смешивают и подают в хайболе с водой, украшая ломтиком ананаса.
• Освежающий коктейль «Бак Рой Рой» был впервые создан в 1894 г. нью-йоркским барменом по имени Роб Рой. Необходимо смешать: 50 мл Ханки Баннистера, 25 мл Мартини Россо, 25 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа и битер. После переливания в стакан, добавить сверху имбирное пиво. Украсить можно апельсиновой цедрой или вишенкой.

Если в вашем баре присутствует Ханки Баннистер 21 Year Old Partners Reserve – это замечательная возможность провести кулинарный эксперимент и приготовить вкусное домашнее мороженое. Вам понадобятся такие продукты: 250 мл сливок, 100 г сгущенного молока, 80 мл виски, 3 стол. ложки меда, 100 г шоколада (идеально, если в нем содержится 80% какао), 65 мл молока, 2 ложки сахарной пудры. Для приготовления сливки нужно взбить до густоты, добавить туда сгущенку, мед и виски. Количество алкоголя и меда можно изменять по вкусу, при этом следует помнить, что в охлажденном виде смесь получится менее сладкой. Мороженое нужно перелить в подготовленную форму и оставить до заморозки, желательно на ночь. Чтобы приготовить соус, необходимо растопить шоколад, смешать его с молоком, 30 мл виски и сахарной пудрой. Подавать небольшими порциями на десерт.

Источник: chtopit.ru

Всем доброго времени суток!

Решил тут опуститься с небес на грешную землю и после заметки по 30-летним молтам публикую теперь целое исследование о самых что ни на есть бюджетных и продаваемых блендах. Тема сейчас стала очень актуальной и, я уверен, многим людям, просто пьющим виски, людям с небольшим бюджетом, живущим не в столицах будет интересно и, возможно, даже полезно прочитать эту заметку. Мне конечно далеко до некоторых монстров-дегустаторов, попробовавших более 1000 молтов, но все-таки я имею уже довольно значительный опыт и, возможно, с его высоты смогу быть здесь полезным и расставить многое по своим местам.

Для начала большое вступление (возможно, лишнее).
Идея этого исследования родилась как-то сама собой и родилась постепенно. Так уж получилось, что я слишком трепетно отношусь к любым молтам и не могу их просто пить, мне жалко! Даже простенькую 10-ку Глен Гранта я не могу вот просто взять и выпить за неделю даже… Ну и к тому же, молт всегда, какой бы простой он ни был, отвлекает на себя внимание, волей-неволей начинаешь выискивать в нем нюансы, а когда уже выпил примерно 100 мл. рецепторы начинают притупляться и становится жалко молт просто переводить, да и входить в состояние опьянения чаще всего желания нет. А иногда, при том при всем, хочется просто выпить виски не вдаваясь в подробности. Это желание появляется у меня довольно редко, но все же появляется. И таким образом возникла тема недорогих блендов. Причем, именно недорогих, ведь мы все видим в магазинах, что цены на бленды 12-летние (и старше) уже колеблются примерно в районе цен на начальные молты и тут всегда выбор очевиден. Кроме того, по роду своей профессиональной деятельности, я иногда путешествую. И конечно весь свой бар я не таскаю с собой. Порой я вообще лечу только с ручной кладью, и в той или иной поездке возникает тема какого-то напитка, напитка не дорогого, который было бы не жалко выпить за три дня, иногда в компании коллег по работе. И здесь тоже понятно, что это скорее всего будет бленд (молт не всегда ведь и найти можно в ином городе по нормальной цене, если не напрягаться). Таким образом, в результате всего вышесказанного, у меня скопилось некоторое количество недопитых бутылок и я в какой-то момент подумал: «А что, если их сравнить!»… Эта мысль постепенно зрела и в какой-то момент я понял: если и сравнивать, то надо сравнивать больше образцов и докупил специально несколько миниатюр, что бы слишком на эту затею не тратиться.
В итоге я решил резко очертить круг того, что я буду сравнивать. Я решил, что это будут только скотчи (т. е. ирландцев, японцев и проч. я отмёл сразу) и только без указания возраста, то есть из одной категории. Также для меня было важно (поскольку я сразу понял, что буду заметку публиковать), что бы мое исследование было полезно для максимально широкого круга, а потому я решил брать только те бренды, которые у нас по стране широко представлены и которые не нужно специально искать. Т. е., грубо говоря, если вы зайдете в любой Ашан/Перекресток/Ленту и т.п. (нужное подчеркнуть), то вы с вероятностью 90% увидите на полках как минимум половину из рассматриваемого мной списка. Также я решил исключить самый низший ценовой сегмент: я не включил в исследование White Horse, Bell’s, собачек, Паспорт скотч и всякий прочий сброд с самых нижних полок супермаркетов за 650 р. и ниже… Но те, кто эти бренды все же пьет, не спешите закрывать страницу, я все-таки упомянул их (и даже немного описал) в этой заметке в самом её конце. Кроме того, все же есть исключения, Лоусонс я все-таки решил рассмотреть и понять, так ли уж он проигрывает более уважаемым брендам… Так же среди исключений оказался и виски The Gild. Формально он входит в эту же категорию, это такой же NAS-бленд. Но для нас, вискилюбов пребывающих в теме, это особый виски, потому что к его производству имеет отношение очень нами уважаемый Антон Плехов. Встретить этот релиз можно, правда, не так часто в продаже… и стоит он ощутимо дороже всех остальных. Впрочем, он продается в Ашанах и его там можно спокойно купить (по крайней мере в Москве). Ну и здесь мне конечно же тоже стало интересно, как он поведет себя на фоне своих мегапопулярных конкурентов.
Итак в финальный список рассматриваемого попали 11 экземпляров.
Вот они:
Ballantines Finest
Dewar’s white label
Grant’s. The Family reserve.
Hankey Bannister original
J&B Rare
Johnnie Walker. Red label
Teacher’s Highland cream (old label)
The Gild
The Famous Grouse Blended Scotch Whisky
Whyte & Mackay Special
William Lawson’s

Здесь стоит сделать маленькую ремарку. Двое из этого списка уже сошли (или сходят) с полок наших супермаркетов. Это Teacher’s Highland cream (old label), с которым произошел ребрендинг и тот самый Лоусонс, который стали разливать где-то в Подмосковье, кажется…
Так что с ними я немного опоздал. Хотя их еще можно, думаю, будет долгое время найти в продаже.

Решил я подойти к этому исследованию очень тщательно и взвешенно, что бы быть максимально объективным. И финальные оценки и распределение мест будут только по совокупности всего моего опыта общения с этими блендами. Я провел две слепые дегустации с временным промежутком между ними в два месяца. Какие-то бленды потом разбирал отдельно и в самом конце большинство из них сравнил между собой уже не в слепую, что бы дополнить картину и кое-что для себя уяснить.
Поскольку экземпляров 11, а слепых дегустаций две, я решил попробовать продегустировать по 7-8 образцов за раз (на большее я просто не способен), а не все 11. Просил жену наливать мне произвольные образцы в снифтеры и во время первой дегустации я вообще не знал, какие из образцов были налиты, а какие пропущены и оставлены для второго раза. Первая дегустация получилась очень интересной и с некоторыми неожиданными результатами.

Ну и немного о шкале (это для новичков).
У меня единая шкала оценок для всех крепких напитков. У меня нет такого, что для блендов одна шкала, для молтов — другая, а для бурбонов — третья. Потому, когда вы ниже увидите, что лидер у меня получил 75,5 не удивляйтесь, для бленда (тем более NAS-бленда) это очень высокая оценка (просто крайне высокая!). Если бы была отдельная шкала для НАС-блендов, это было бы что-то чуть выше 90. По итогам решил разделить эти образцы на три категории. Получилось примерно так:
От 71 и выше — лидеры
67 — 70 — середняки
67 и ниже — аутсайдеры.

Ну а теперь, думаю, можно переходить собственно к самому исследованию.

В самом начале я мелким шрифтом опубликую две слепые дегустации с их итогами, а затем я опубликую итоговые заметки по каждому бленду с очень обширным выводом в конце каждой из заметок.
В самом конце я расставлю все образцы по местам и напишу свое мнение по поводу того, что из этого стоит покупать и какая может быть для того или иного бленда максимальная цена.
Прошу не бить меня тапками. Я хоть и старался быть максимально объективным, все равно «на вкус и цвет…»

Поехали:
( Read more…Collapse )

Источник: world-of-whisky.livejournal.com