Виски грантс описание — История алкоголя

Итак, предлагаем Вам отправиться в путешествие вместе с виски Грaнтс. Это моя первая статья об истории алкоголя, если понравится — буду писать и дальше. Начнём с виски, а дальше и по другим напиткам сможем пройтись. О Grant’s решил написать, так как увидел их приложение в Facebook по организации вечеринок (apps.facebook.com/grants-party).

История Грaнтс началась в1898 году, когда была выпущена первая бутылка. Слава этого непревзойдённого напитка постепенно распространилась по всему миру, в результате чего в 1909 году, перед началом Первой мировой войны, о заслуженном качестве виски узнали в 30 разных странах. В 1957 дизайн бутылки подвергся революционным изменениям в результате чего, дизайн бутылки обрёл легендарную треугольную форму. Дизайнером идеи стал Ганс Шлегер, беженец нацистской Германии. Он хотел создать уникальную и изящную форму, демонстрирующую степень качества и цвет виски, а также эффективность хранения виски с помощью такой формы. Традиционная треугольная форма по сей день служит знаком качества и непревзойдённости бренда.

Вкус. В состав приготовления входят двадцать пять добавок солодовых виски, в результате чего, вкус напитка становится богатым и непревзойдённым. Умеренный сухой аромат с оттенками дуба и пива достигается путём длительной выдержки в специальных бочках, что также придаёт виски золотистый цвет. Команда собственных бондарей компании Williаm Grаnt & Sоns постоянно следит за состоянием бочек, а также подвергает их обжигу. После этого сахаристые вещества в древесине карамелизуются. Зерновые и солодовые сорта Грaнтс выдерживаются в специальных бочках из-под американского виски и испанского хереса типа «oлoрoсo».

Неотъемлемую роль в создании вкуса Грaнтс играет мастер купажа. За все время существования виски сменилось только 6 мастеров купажа. Первым был сам Уильям Грaнт. С 1969 года по 2008 год мастером купажа был Дэвид Стюарт, который лишь недавно передал свои полномочия Брайану Kинcмaну.

По решению мастера купажа, готовый виски Грантс может выдерживаться в больших ёмкостях объёмом 2000 л. из португальского дуба в течение полугода. Это позволяет деликатно соединённым сортам виски «лучше узнать друг друга», поэтому данный шестимесячный период называют «женитьбой». Такая технология способствует окончательной гармонизации ароматов и вкуса виски Грaнтс.

Классическим способ употребления и считается питье в чистом виде, со льдом или водой, тем не менее, чтобы полностью вникнуть в искусство потребления виски, нужно потратить немало времени, читая, изучая, и, конечно же, дегустируя, учась различать вкусы, привкусы, цвета и ароматы виски. И все же, отличить виски от коньяка или, ещё проще, от водки мы надеемся, вы умеете. Просто налейте виски в низки бокал oлд-фeшн, если есть желание, добавьте пару кубиков льда, и насладитесь окружающей обстановкой в размеренной беседе и качеством напитка, потягивая его маленькими глоточками.

P.S. Жду критику, комментарии и стоит ли дальше писать в таком же духе?

Источник: www.the-village.ru

История бренда Грантс

Первая бутылка скотча под маркой «Грантс» поступила в продажу в 1898 году. Сама же винокурня была запущена в 1887 году.

До того, как стать основателем легендарного бренда, Уильям Грант успел испробовать несколько занятий (от выпаса коров до бухгалтерии), и все это время не переставал мечтать о создании лучшего виски в долине. Неизвестно, чего достиг бы трудолюбивый делец, если не активная помощь семьи. Однако сыновья, дочери и их мужья стали весомой поддержкой на пути Гранта к успеху, помогая ему во всем: от закупки оборудования и изготовления напитков до организации продаж.

Первым продавцом фирменного виски был зять Уильяма, который обзвонил около двух десятков покупателей, прежде чем один из них заинтересовался товаром. С момента основания и до настоящего времени компания остается практически единственным крупным шотландским производителем скотча, сохранившим семейные традиции ведения бизнеса.

За большую сотню лет у руля «William Grant & Sons» успело смениться 5 поколений легендарной фамилии.

Значимым для компании оказался 1905 год, когда сын Уильяма Джон Грант решил открыть представительство фирмы в Канаде, тем самым положив начало распространению шотландского виски в Северной Америке. Второй брат Чарльз в поисках рынков сбыта двинулся сперва на Восток, а после в Северную Европу, в результате чего у компании появились агентства в 30 странах мира.

Сегодня в ассортименте компании – немало прославленных брендов, таких как сингл-молты «Glenfiddich» и «The Balvenie», джин «Hendrick’s», водка «Reyka», текила «Milagro» и др. Однако наиболее известным и титулованным является виски «Grant’s» – напиток, сохранивший старинную рецептуру и удостоенный более полусотни отраслевых наград.

Особенности производства скотча Грантс

Секрет популярности знаменитого скотча кроется в уникальной технологии, разработанной еще во времена Уильяма Гранта и бережно хранимой специалистами предприятия. Далеко не последнюю роль играют купажисты, которые сменяются крайне редко и передают друг другу тонкости мастерства. Процесс создания виски «Грантс» включает:

Вакуумную дистилляцию сусла, которая позволяет отделять самые «легкие» спирты и получать тонкие, деликатные оттенки вкусов.

Использование в купажах около 30 сортов солодового виски и нескольких видов зерновых из разных регионов Шотландии. Самыми яркими компонентами являются выдержанные односолодовые спирты Glenfiddich и Balvenie. Первый придает букету ноты персика и дуба, второй привносит сладость орехов и аромат корицы. Зерновой виски Girvan обеспечивает напиткам мягкость.
Длительную выдержку скотча в специальных обожженных бочках. Часть емкостей делает собственная команда бондарей предприятия из разных типов древесины: американского, португальского, европейского дуба. Каждый материал сообщает напиткам свои акценты: ванили, дыма, сухофруктов, специй и др. Для созревания виски применяют также тару из-под хереса, бурбона, эля.
Разлив в узнаваемые трехгранные бутылки, демонстрирующие качество и красивый оттенок напитков. Необычный дизайн сосудов был разработан в 1957 году Гансом Шлегером. Такое оформление не только подчеркивает элегантность, но также упрощает хранение и транспортировку продукции.

Обзор вкуса и видов Грантс

Grant’s Triple Wood Whisky
Напиток выдерживают в бочках из трех пород древесины для получения сбалансированного вкуса. Аромат: сложный, чистый, с нотами спелой груши и летних фруктов. Вкус: гладкий, с мягким солодовым оттенком, сладкими ванильными тонами и легким дымным шлейфом.

Grant’s Triple Wood Smoky Whisky
Виски является вариацией предыдущего напитка с более выраженным торфяным послевкусием и ярким дымным ароматом. Букет: насыщенный, бархатистый, с нотами сладких фруктов, солода, поджаренного миндаля и цитрусовых.
Grant’s Ale Cask Edition Whisky
Скотч, выдержанный в бочках из-под эля, которые придают ему богатый сливочно-фруктовый вкус. Преобладающие оттенки: бузина, вереск, кленовый сироп, красные яблоки, мед, дуб, цитрусовые.
Grant’s Rum Cask Edition Whisky
Созревание в бочках из-под рома сообщает напитку сладость и длительное послевкусие. В букете наиболее ощутимы акценты солода, банана, тропических фруктов, ванили, сладких пряностей.
Grant’s 8 Year Old Sherry Cask Edition Whisky
Напиток проходит 8-летнюю выдержку в хересных емкостях. В аромате гармонично сочетаются ноты зеленого яблока, цветов, ванили и пряностей. Вкус удивляет глубиной и сладостью. Ярко выражены солодовые ноты, оттенки сухофруктов и древесных специй.
Grant’s 8 Year Old Whisky
Виски, рожденный под «счастливым числом»: 8 лет выдержки привели к созданию одного из лучших напитков производителя. В аромате играют ноты зеленого яблока, вишни, мягкой ванили, свежих цитрусов, специй. Во вкусе присутствует сладость карамели, ванили, коричневого сахара, игривость древесных специй, легкий согревающий оттенок дыма. Глубокие солодовые ноты придают букету мягкость и завершенность.

Grant’s Rare 18 Year Old Whisky
Роскошный напиток с многогранным, глубоким вкусом. Главные ноты: мед, специи, орехи, фрукты. Послевкусие шелковистое, длительное, обволакивающее.
Grant’s 25 Year Old Whisky
Виски для особых случаев. Преобладающие тона: цветы персика, кожа, корица, имбирь. Послевкусие свежее, сладкое, увлекательное, с оттенками пряностей.
Grant’s Signature Whisky
Легкий напиток с ароматом ванили, цукатов, карамели и пряностей. Вкус: сначала – хрустящий и свежий, после – солодовый, согревающий сладостью. Главные ноты: сливки, ваниль, кокос, специи.
Grant’s Master Blender’s Edition Whisky
Особый продукт, посвященный мастерам купажа предприятия. Аромат скотча слегка пряный, с нотками ванили, гвоздики, меда, солодового ячменя. Вкус гладкий, сбалансированный, с дубовыми тонами, медовой сладостью, оттенками ванили и шоколада. Послевкусие длительное, теплое, с акцентами специй и какао-бобов.
Grant’s Select Reserve Whisky
Элегантный скотч с тонким сладковато-дымным ароматом. Во вкусе яблочно-грушевые ноты сочетаются с оттенками персика, сливок и ванили. Послевкусие изысканное, нежное, с легким налетом дыма.
Grant’s Family Reserve Whisky
Напиток, получивший несколько международных наград. Аромат: сложный, чистый, с нотами сладкой груши и летних фруктов. Вкус: сбалансированный, цветочно-ванильный с тонами солода и торфа.

Как отличить подделку Грантс

Благодаря оригинальной бутылке, виски «Грантс» подделывают реже, чем напитки других известных брендов. Тем не менее не лишним будет внимательно обследовать будущее приобретение на подлинность:

Этикетка должна быть наклеена ровно, без следов клея, ошибок в наименованиях, нечеткой печати.
Обязательным для качественного спиртного является наличие акцизной марки.
Консистенция настоящего скотча густая, маслянистая, без осадка и примесей. Цвет красивый: золотой, янтарный или медовый. Пузырьки при встряхивании образуются крупные и долго не лопаются.
На трехгранной бутылке некоторых напитков имеются выпуклые надписи: «Since 1887», «1887» – в верхней части, «Wm Grant & Sons» – внизу. Крышка также должна быть подписана. Ознакомиться с оригинальным оформлением конкретной продукции можно на сайте производителя.
Цена на оригинальный шотландский виски не должна быть низкой.

Покупать эксклюзивный напиток лучше в специализированном магазине, где можно изучить сертификат подлинности.

Источник: vzboltay.com

Дегустационные характеристики виски «Грантс»

Напиток имеет огромное количество видов, отличающихся как по вкусу и аромату, так и по цветовой гамме. Поэтому для дегустации был выбран именно классический Grant’s.

Аромат

Свежий с фруктовыми нотками и оттенком ванили.

Цвет

Имеет ярко выраженный золотистый цвет.

Вкус

Солодовый привкус дополнен кислым яблоком и бананом.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

«Грантс» – популярная марка, поэтому подделки встречаются довольно часто. Чтобы не испортить впечатление и выбрать —настоящий виски—, уделите внимание следующим деталям:

Бутылка имеет продолговатую форму с тремя гранями. Она была разработана Гансом Шлегером для удобного хранения и перевозки.
Этикетка «Грантс» приятная на ощупь, без повреждений, аккуратно наклеена.
Крышка, немного дутая с надписью завода производителя.
Цвет от золотистого до темно-янтарного. Несмотря на цвет скотч должен оставаться прозрачным.

В жидкости отсутствует осадок, а в составе – примеси и ароматизаторы.
При взбалтывании содержимого бутылки капли медленно сползают по стенкам бутылки. Это обусловлено маслянистой структурой «Грантс».
Цена на алкоголь не заниженная.
На бутылке присутствует неповреждённая акцизная марка.
Производитель – Шотландия. Завод-производитель виски «William Grant & Sons».

Как правильно подавать

«Грантс» лучше всего подавать во второй половине дня или вечером. Дегустировать напиток следует в тихой уютной обстановке, в кругу близких людей, а лучше всего единолично. Чтобы прочувствовать всю вкусовую гамму, перед употреблением его лучше охладить до 20 градусов, но не более. Для дегустации подходят винные бокалы из тонкого стекла. Они позволят насладиться тонким ароматом алкогольного напитка и порадуют «глаз» игрой света. Пить следует маленькими глотками, предварительно подержав Grant’s под языком для насыщенного и длительного послевкусия. Истинные ценители виски однозначны в утверждении, что его следует употреблять в чистом виде.

С какими продуктами сочетается

В качестве закуски лучше всего подходят фрукты или шоколад. Но если вы желаете в полной мере насладиться напитком, то лучше всего закуску не подавать.

Другие варианты употребления

Для любителей разнообразия есть несколько коктейльных вариаций.

Если смешать скотч с соком лимона, сахарным сиропом и яичным желтком, выйдет отличный сладкий микс.
В коктейле «Гранд Манхэттен» виски смешивается с красным и сухим вермутом, вишнёвым и сахарным сиропом, с долей апельсинового ликёра. Получается тягучий сладкий коктейль.
В качестве согревающего и лечебного средства можно использовать коктейль «Горячий Тодди». Просто нагрейте воды и добавьте «Грантс», гвоздику и лимонный сок.
Используйте виски «Грантс 12 лет» в сочетании с соком лайма, медовым и сахарным сиропом для получения коктейля «Grant’s Sour».
Коктейль «Кровь и песок», названный в честь романа Рудольфа Валентино, пользуется популярностью среди дам. Он привлекает сладостью вермута и ликёра, лёгкой кислинкой апельсина и ноткой скотча «Грантс».
Пожалуй, самым простым коктейлем является «Шоколадный Грантс». В нём Grant’s и шоколадный ликёр прекрасно оттеняют вкус друг друга.

Виды виски «Грантс»

Master Blender’s Edition. Его можно купить за 17 евро. Объем алкоголя – 43 %. Аромат пряный с оттенком ванили и нотками гвоздики с мёдом. Насыщенный букет из шоколада и специй приятно удивят ценителей данного напитка.
Ale Cask Finish. Выдержан в бочках из-под эля отчего имеет специфический привкус яблок, мёда и клинового сиропа. Аромат насыщен цитрусом и свежестью. Можно купить за 15-18 евро. Объем алкоголя составляет 40 %.
Sherry Cask Finish. Бутылку объёмом 0,7 литра можно купить за 15-18 евро. Объем алкоголя – 40 %. Запах бархатный со специями, корицей и мёдом. Практически не чувствуется спирт, только мармелад и фрукты.
Nordic Oak Finish. Стоимость за бутылку Grant’s составляет 20 евро. Объем алкоголя – 40 %. Вкус пропитан хвоей и дымом костра. Чувствуются нотки яблок, миндаля и ванили.
Signature Whisky. Этот Grant’s можно купить за 19 евро. Объем алкоголя – 40 %. Благодаря карамели и цукатам напиток приобретает оригинальный вкус.
8 Year Old. Его стоимость составляет 18 евро. Объем алкоголя – 40 %. Виски «Грантс 8 лет» насыщен ароматом кислого яблока. Нотки вишни и ванили делают его очень нежным и мягким.
Rare 18 Year Old. Бутылку объёмом 0,7 литра можно купить за 45 евро. Объем алкоголя – 40 %. Благодаря длительности выдержки он относится к —дорогим виски—. Букет сложный и плотный, с нотами портвейна, мёда, цукатов и орехов.

25 Year Old. Он занимает довольно высокие позиции в —рейтинге виски—. Благодаря золотым медалям, завоёванным на «International spirits challenge-2014», считается напитком премиум-класса и подходит для торжественных случаев. Насыщен персиком, корицей и имбирём. Бутылку объёмом 0,7 литра можно купить за 375 евро. Объем алкоголя – 40 %.
Family Reserve. Купить виски можно за 15 евро. Объем алкоголя – 40 %. Виски «Грантс Фамили Резерв» также является золотым медалистом. Вкус имеет цветочный оттенок. Нотки груши приятно дополняют аромат.
Select Reserve. Стоимость напитка составляет 28 евро. Объем алкоголя – 40 %. Встречается в продаже редко. Этот «Грантс» насыщен фруктовыми и ванильными нотками.
Grant’s Voyager. Этот напиток стоит 12-15 евро. Объем алкоголя – 40 %. Вкус и аромат изобилуют цитрусом. Эксклюзивный скотч для любителей приключений.
Distillery Edition. Бутылку объёмом 1,0 литр можно купить за 15-18 евро. Объем алкоголя – 46,3 %. Букет дополнен бананом и ванилью.

История

«Грантс» относится к —купажированным виски—. Это ещё один крепкий напиток, который подарила миру Шотландия. В 1887 году Уильям Грант, заручившись поддержкой многочисленной семьи, открыл завод по производству скотча. Его сын Чарльз стал первым продавцом и по совместительству рекламным агентом. Прежде чем производство приобрело первых клиентов, он связался с огромным количеством фирм, предлагая продукцию «Грант». Чуть позже Чарльз отправился в путешествие, чтобы наладить экспорт скотча, и к 1914 году представительства находились уже в 30 разных странах. Сегодня «William Grant & Sons» занимает 4-е место по производству виски.

История[править | править код]

В 1898 году была разлита первая бутылка Grant’s.

В 1909 году, перед началом Первой мировой войны виски Grant’s продавались 60 дистрибьюторами в 30 странах мира.

В 1957 году виски Grant’s был выпущен в новой упаковке — треугольной бутылке. Дизайн бутылки разработал Ганс Шлегер, бежавший из нацистской Германии. Он стремился создать нестандартную элегантную бутылку, демонстрирующую качество и цвет виски и, вместе с тем, эффективную с точки зрения хранения.

Правнук основателя компании William Grant & Sons Чарльз Гордон принял решение о строительстве собственного завода по производству зернового виски Гирван, и в 1963 году его строительство в непосредственной близости от естественного водного резервуара Пенвэппл было завершено. Исключительная чистота воды этого источника позволяет использовать её на всех этапах приготовления виски Grant’s. В свою очередь, использование уникальных технологий позволяет заводу Гирван производить легчайший спирт настолько высокого качества, что другие производители шотландского виски закупают зерновой спирт Гирван для производства своих купажей.^{[источник не указан 2873 дня]}

В 1979 году продажи Grant’s в Великобритании впервые превысили один миллион 9-литровых кейсов. Таким образом Grant’s стал одной из излюбленных национальных марок.

В 2008 году бутылкам для Grant’s 12 YO и Grant’s Family Reserve был придан новый облик.

Производство[править | править код]

Для создания богатого и сложного вкуса Grant’s используется до 30 сортов солодового виски. В купаже используется зерновая основа и различные сорта солодового виски из разных регионов Шотландии. Сорт Гленфиддик привносит в композицию Grant’s персиковые и дубовые нотки, а Балвени добавляет ореховую сладость и аромат корицы.

Grant’s выдерживается в специально отобранных дубовых бочках. Команда собственных бондарей компании William Grant & Sons не только постоянно следит за состоянием бочек, но также подвергает их обжигу, в результате чего сахаристые вещества в древесине карамелизуются. Это привносит во вкус созревающего алкоголя цвет и дополнительную ароматическую и вкусовую комплексность за счет появления ноток ванили, дыма и специй. Для выдерживания зерновых и солодовых сортов Grant’s предпочтение отдается бочкам из-под американского виски и испанского хереса типа «олоросо».

Quercus Alba (буквально — «белый дуб»), растет в Америке и известен как американский дуб. Выдержка в бочках из американского дуба обогащает виски Grant’s характерными сладкими нотками ванили.

Quercus Robur, или «черешчатый дуб», является европейской разновидностью дуба. Этот дуб заготавливают всего в трех регионах Испании: Галисии, Кантабрии и Астурии. Он придает виски Grant’s дополнительные нотки сухофруктов.

Огромную роль в создании вкуса Grant’s играет мастер купажа. С 1887 года сменилось всего 6 мастеров купажа виски Grant’s. Первым был сам Уильям Грант. Долгие годы, с 1969 года по 2008 год, мастером купажа был Дэвид Стюарт, лишь недавно передавший свои полномочия Брайану Кинсману.

По решению мастера купажа, готовый виски Grant’s может выдерживаться в больших емкостях объёмом 2000 л из португальского дуба в течение полугода. Это позволяет деликатно соединенным сортам виски «лучше узнать друг друга», поэтому данный шестимесячный период называют «женитьбой». Такая технология способствует окончательной гармонизации ароматов и вкуса виски Grant’s.

Ассортимент[править | править код]

Grant’s 12 YO -Мастер купажа отбирает лучшие сорта односолодового виски, каждый из которых выдерживался в дубовых бочках минимум 12 лет, затем соединяет их в композицию на основе зернового виски Girvan, который также проводит не менее 12 лет в дубовых бочках из-под американского виски. Полученный напиток после купажирования выдерживается дополнительно в течение 3 месяцев в новых бочках из-под американского виски.

Grant’s Family Reserve — Основу купажа составляет зерновой шотландский виски, произведенный на принадлежащем компании William Grant & Sons заводе Гирван. Этот виски считается одним из самых лучших в индустрии из-за применения вакуумной дистилляции — технологии, позволяющей получать легчайший спирт.

Grant’s Ale Cask Reserve — единственный шотландский виски, который выдерживают в бочках из-под эля.

Grant’s Sherry Cask Reserve — этот виски готовится точно так же, как и Grant’s Family Reserve. Отличительная особенность — дополнительная выдержка в дубовых бочках из-под испанского хереса Олоросо.

Международные награды[править | править код]

Grant’s 12 YO
- Лучший купажированный шотландский виски (с выдержкой не менее 12 лет) — 2007 World Whiskies Awards
- Золотая медаль — 2007 International Spirits Challenge
- Серебряная медаль — 2007 International Wine & Spirit Competition

Grant’s Family Reserve
- «Бокал гения» «Непревзойденное качество» — Джим Мюррей, Библия виски, 2007
- Серебряная медаль — 2007 International Wine & Spirit Competition

Grant’s Ale Cask Reserve
- Серебряная медаль — 2007 International Wine & Spirit Competition

Grant’s Sherry Cask Reserve
- Серебряная медаль — 2007 International Wine & Spirit Competition

Источник: ru.wikipedia.org