Купажированный виски Catto’s экспортируют в Россию из Шотландии. На родине производитель в 1861 году произвел фурор, впервые в истории смешав несколько видов крепкого напитка, чтобы получить новый, яркий вкус. По популярности шотландского Catto’s, который продается во всем мире, можно заключить, что это удалось. Секрет напитка – в традиционном рецепте приготовления и качественных ингредиентах.
Как производят купажированный шотландский Catto’s
В составе есть кукуруза, пшеница и традиционный зеленый солод. Этот тип солода готовят из ячменя, который сначала вымачивают в чистой воде, затем сушат в классической печи. Торф в подсушивании не используют, поэтому шотландский «Каттос» наполнен фруктовыми и цветочными нотами.
Зерно протирают на мельнице. Перетертые злаки смешивают с горячей водой, выдерживают в специальной бочке, пока весь крахмал не перейдет в сахар. Сусло разделяют и отправляют в чаны из дерева и нержавеющей стали, где оно бродит 2 суток.
Полученное сусло два раза дистиллируют, а затем пропускают через ректификационную установку непрерывного действия. 94-процентный спирт разбавляют чистейшей водой, полученный виски отправляют дозревать в дубовые бочки из-под хереса и бурбона. Через несколько лет мастер купажа смешивает виски Catto’s из разных бочек, получая узнаваемый вкус.
Разновидности виски Сattos и их цена
Виски Catto’s 3 года. Для производства этого напитка используют злаки с горных полей, равнин Спейсайда и похожих по климату. Благодаря отличным природным условиям зерно передает напитку мягкость и фруктовые ароматы, чувствуются в нем и апельсины, и ложка хорошего меда.
Виски Catto’s 12 лет. В каждом глотке этого крепкого алкоголя раскрывается жаркое шотландское лето: сладкие фрукты, теплая дубовая древесина и свежая солома. Мягкий, согревающий и пряный вкус.
Виски Catto’s 25 лет. Это коллекционный напиток, который выдерживается в самых дорогих бочках из американского дуба. Во вкусе Catto’s 25 можно почувствовать вареные груши, кокос, бананы и яркие специи. В послевкусии появляются приятные нотки ириса и сушеного винограда.
В 2011 году вышел уникальный Catto’s 25 Years Old, посвященный полуторавековому юбилею создания первого купажа. Всего выпущено 2 400 роскошных хрустальных декантеров с этим виски.
Как подавать и чем закусывать купажированный виски Catto’s
Конечно, гурманы советуют такой многогранный напиток не закусывать и подавать в чистом виде, но иногда хочется разнообразия. Виски Catto’s требует блюд без насыщенного вкуса и аромата, легких и свежих. Идеально подходят морепродукты, особенно семга, креветки, раки, мидии, а еще мягкий сыр, овощи, из десертов – печенье или пастила. Для мальчишника можно приготовить барбекю. Баранина, курица или сосиски на гриле отлично оттенят фруктовость виски, только не добавляйте много специй и соусов.
Как и любой крепкий алкоголь, Catto’s подают в тамблере, который концентрирует аромат и не дает ему быстро пропадать. Перед разливом виски слегка охладите до температуры 18–23 градуса. На стол поставьте бутылку чистой, охлажденной, негазированной воды, несколько капель можно добавить в бокал, чтобы алкоголь стал менее крепким и более многогранным. Яркие спиртовые ноты уйдут, открыв дорогу фруктам, пряностям и другим оттенкам вкуса.
Хотите приобрести качественный виски Catto’s 1861 по выгодной цене? В каталогах «Ароматного Мира» собраны все разновидности купажированного шотландского напитка, доставленного напрямую из страны-производителя. Закажите его в любой ближайший магазин сети, выбрав на сайте.
Источник: amwine.ru
Вино .
Шампанское/Игристое Крепкие напитки Виски .
Пиво/Сидр Ликеры .
Безалкогольные напитки Стекло Аксессуары .
Супертоскана Деликатесы
Источник: WineHelp2.ru
История продукта
Чем же так замечателен этот виски? Catto был первым в Шотландии, кто научился купажировать два разных сорта (зерновой и солодовый). Его стали называть Blended Whisky, что означает «смесь». Началось все в маленьком городке Абердине, где Джеймс Катто открыл небольшой магазин. Он получал сырье от мелких производителей и делал из него свой продукт. Напиток быстро стал популярным. Людям очень нравился новый виски. Catto приложил все усилия для того, чтобы о нем узнали за пределами родного города. Друзья помогали ему организовывать поставки напитка на крупные суда. Таким образом, очень скоро о новом виски заговорила вся Шотландия.
Прошли чуть больше десяти лет, и вся Европа узнала об этом виски. Catto был еще жив, когда его продукт получил свою первую золотую медаль в Париже. За ней последовала вторая такая же награда, полученная на международной выставке в 1884 году. Продукт признали и полюбили ценители многих стран. После смерти Джеймса Катто дело перешло в руки его сына Роберта. А когда никого из родственников не осталось в живых, работу продолжил его ближайший друг и компаньон.
Мнения покупателей
Очень много людей среди огромного количества самых разных крепких алкогольных напитков выделяют именно виски Catto’s. Отзывы о его качестве только положительные.
Уже в бутылке можно отметить прозрачность и однородность этого напитка. А после того как он оказывается в бокале, становится, виден его приятный золотистый цвет с оттенком светлого янтаря. Аромат продукта довольно сложный и интересный. Сначала чувствуется легкий запах дыма с оттенком копчености и нотками ванили. Одновременно ощущается чуть уловимый запах алкоголя. Потом все это рассеивается и остается только виноград. Довольно оригинальный переход. Вкус тоже очень необычный. Вместе с жареной хлебной коркой и копченостями присутствует торф и привкус зерна. Послевкусие длится довольно долго. Сначала напиток немного вяжет и согревает, а потом остается ярко выраженный вкус вина с оттенком легкого дыма. Получается, что все три показателя (аромат, вкус и послевкусие) гармонично сочетаются и прекрасно дополняют друг друга.
Цена удовольствия
Сколько же стоит Catto’s Blended (виски)? Цена, естественно, зависит от объема тары и года выпуска.
Бутылка 0,7 литра, которую сейчас можно встретить в наших магазинах, стоит в пределах 1000 рублей. Это совсем немного. Цена вполне демократичная, что делает продукт достаточно популярным как у многочисленных оптовых, так и у единичных покупателей. Это позволяет получить качественный товар за разумные деньги. Не стоит опасаться подделок, так как напиток поступает в основном из Германии, а там подобное занятие не приветствуется.
одукт с большей выдержкой, например, двенадцать лет, стоит, естественно, дороже. Бутылка того же объема обойдется покупателю уже в 2500 рублей. Если говорить о виски с выдержкой в 25 лет, то он будет стоять на ступеньку выше своих собратьев. За его удивительный сладковатый аромат придется заплатить 14000-15000 рублей. И это еще при условии предварительной договоренности. В случае с единичными поставками продавцы иногда стараются чуть приподнять цену.
Источник: FB.ru
