«Блэк энд Уайт» — скотч легендарный, который создал творцу напитка Джеймсу Бьюкенену славу гениального рекламщика, сумевшего «раскрутить» торговую марку до высот культа.
Историческая справка. Джеймс Бьюкенен родился в фермерской семье Глазго, его отец и дед выращивали ячмень и пшеницу, поначалу Джеймс работал с ними. Но затем переехал в Лондон и устроился агентом в торгующую виски компанию «Charles Mackinlay & Co». Новая работа открывала перспективы для изучения напитков, спроса на них, характерных особенностей сбыта и психологии ценителей крепких напитков.
Первый опыт Бьюкенена — бесцветная смесь односолодового и зернового виски с невыразительным ароматом, скорее, напоминала водку, а не скотч. Но начинающий купажист продолжал эксперименты, задействовал личные связи и те, что приобрёл во время работы агентом по продажам. Вскоре он наладил поставки своего напитка во все лондонские театры и в бар Палаты общин. Бутылки с виски выглядели строго и лаконично: чёрное стекло, белая этикетка с чёрной надписью, символизирующей причастность к политической жизни столицы и связь с власть имущими: «House of Commons». Неудивительно, что любители крепких напитков виски стали называть по-своему. «Подайте мне вот тот, чёрно-белый!» — то и дело слышалось в барах. И Бьюкенен не стал противиться, пошёл навстречу потребительскому желанию — изменил официальное название на «Блэк энд Уайт».
Появление на этикетке двух терьеров, связывают с собачьей выставкой, которую посетил Бьюкенен. Терьеры покорили его красотой и грацией, а цвет идеально вписывался в придуманную им концепцию.
В 1915 году компания Бьюкенена «Black & White» заключила контракт о слиянии с компаний Dewar, которая в 1925 году стала корпорации Distillers Company. Бренд «Блэк энд Уайт» сегодня принадлежит алкогольному гиганту Diageo, в активе которого представительство в 80 странах мира, рынки 120 стран и четверть миллиона сотрудников. Девиз Diageo: «Праздник жизни всегда с тобой!» подходит и концепции скотча Black & White — напитка, помогающего наполнить чёрно-белый мир яркими красками.
Гениальный рекламный ход
Настоящим открытием в сфере маркетинга стала первая рекламная кампания Бьюкенена. Не имея в своём распоряжении отработанных механизмов для регулярных поставок напитка, который доставлялся в бары исключительно по предварительному заказу, предприимчивый Джеймс придумал оригинальный и даже творческий способ доставки. Ящики с бутылками развозили по Лондону роскошные дилижансы, на кучере была чёрно-белая ливрея, а на лошадях чёрно-белые попоны. Дилижансы привлекали внимание прохожих, их узнавали, а значит — запоминали и виски. Такой способ доставки существовал до 1936 года.
В 80-х годах подобную кампанию пытались провести в Париже, использовав автобусы вместо дилижансов, но акция оказалась безуспешной — не только не вызвала интереса у потенциальных потребителей, но и стала причиной многочисленных жалоб парижан в муниципалитет.
Особенности напитка
Несмотря на прошедшие полтора века со дня выпуска первого виски Black & White (40%), рецептурные особенности и вкусовые качества напитка остаются неизменными. Как и при Бьюкенене, бленд остаётся таким же светлым — минимум на тон светлее традиционных оттенков виски. Его лёгкий аромат с едва уловимыми нотами свежескошенной травы, мёда и торфа позволяет использовать напиток в коктейлях без риска повлиять на исходную композицию. Мягкий сладковатый вкус и краткое послевкусие прекрасно сочетаются с десертами, фруктами, кофе, поэтому бленд рекомендуют и бармены, и знатоки, как аперитив и дижестив.
Источник: alcofan.com
Особенности Black White Whisky – вкус, аромат, крепость
Характеристики зависят от времени выдержки. У более старого алкоголя раскрываются новые вкусовые нотки, возникают особенности аромата.
Вкус более мягкий, чем у других вариантов этого крепкого спиртного. Ощущается небольшая сухость, послевкусие сладковатое. Кроме того, чувствуется привкус солода и фруктов. Пить этот алкогольный напиток легко, он не “дерет” горло.
В аромате можно различить запахи торфа, свежескошенной травы, меда, банана. Ощущается некоторая сладость.
Виски “Блэк энд Уайт” обладает светлым оттенком желтого, может отливать золотистым или соломенным. Большая часть других сортов обладает более темным цветом.
Крепость виски Black Белз составляет 40% об.
Производитель и особенности технологии изготовления
Первым придумал данный напиток шотландец Джеймс Бьюканан. Он открыл свою компанию в 1884 году. В 1915 году произошло слияние с компанией Dewar, которая к 1925 году превратилась в корпорацию Distillers Company. Сегодня право на производство этого алкоголя принадлежит Diageo.
Рецептура не изменялась с 1884 года. 65% напитка составляют зерновые варианты, остальная часть купажа приходится на односолодовый виски. Процесс изготовления из ячменя занимает 3 недели. После этого жидкость помещают в дубовые бочки, в которых выдерживают не менее 6 лет. Некоторые бутылки “Блек энд Уайт” выдерживают в течение 15 лет, такие варианты стоят дороже, их вкус и аромат отличаются от менее выдержанных.
Разливают виски Black по черным бутылкам, на которые помещают белую этикетку с изображением двух терьеров упомянутых цветов.
Технология производства позволяет называть этот алкогольный напиток шотландским виски. Продукт полностью соответствует предъявляемым требованиям.
Как правильно пить виски
Виски “Блэк энд Уайт” можно употреблять в чистом виде или в составе различных алкогольных коктейлей.
В чистом виде пить данный алкоголь рекомендуется в вечернее время. Следует предварительно охладить его до температуры +18…+20°С. Это позволит оценить все особенности аромата: если не остудить жидкость, будет сильно ощущаться запах спирта. Остужают напиток в бутылке, разливают уже доведенным до необходимой температуры, хранить при этом следует при комнатной температуре.
На родине напиток подается в тюльпановидных бокалов с тонкими стенками и длинной ножкой, в которые лед не добавляют. Допускается также использование стаканов с толстым донышком: в них можно добавить несколько кубиков льда. Ценители и дегустаторы не рекомендуют добавлять льдинки: они делают вкус менее богатым.
Пьют маленькими глотками. Чтобы распробовать все нотки вкуса, следует подержать некоторое время жидкость во рту и только после этого проглотить. Это позволит сделать послевкусие более долгим, сильным.
Закуску подавать не обязательно. Но некоторые люди предпочитают закусывать алкоголь. Допускается использование копченых, жареных мясных блюд, сухой рыбы. В Шотландии предпочтение отдают устрицам и красной рыбе.
Дозировка должна быть небольшой. Качественный виски пьют по 35-50 г за раз. В некоторых странах при подаче рядом ставят и стакан с водой без газа: так каждый гость может разбавить при желании напиток.
Добавлять виски “Black and White” можно в чай, кофе со сливками. Такой вариант употребления подходит для холодного времени года. Американцы часто употребляют виски с содовой или с кока-колой.
Пользуется спросом коктейль “Сливочный виски”. Для его приготовления следует взять 50 г виски, 150 г сливочного пломбира, 15 мл сливок с высокой жирностью, 10 мл сахарного сиропа и 1 квадратик горького шоколада. Шоколад измельчают на терке. Остальные компоненты взбивают с помощью блендера и выливают в бокал объемом 300 мл, в котором могут находиться мелкие крупинки льда. Сверху коктейль посыпают шоколадной стружкой. Следует помнить, что чрезмерное употребление алкогольной продукции наносит вред здоровью, может стать причиной опасных заболеваний.
Цена удовольствия и как отличить от подделки
Чтобы не приобрести подделку, можно обратиться в специализированный магазин. Цены там могут быть выше, чем в продуктовых.
Обращать внимание следует на бутылку. У виски Black бутылка должна быть темного зеленого цвета, изготовленная из стекла. Объем ее составляет 0,7 л. На ней должна располагаться этикетка белого цвета, на которой изображены 2 терьера: черный абердинский и белый хайслендский.
Если при осмотре возникли сомнения в качестве материала, из которого создана этикетка, не стоит приобретать бутылку. Кроме того, не следует покупать те бутылки, на которых этикетка наклеена неровно. Горлышко должно быть фигурным, сверху располагается пробка нужного размера.
Бутылки в форме фляги чаще содержат подделку. Однако приобрести оригинальный алкоголь можно и в такой таре.
Жидкость не должна быть мутной. Образовавшийся осадок тоже свидетельствует о нарушении правил производства, о плохом качестве напитка.
Проверить качество можно самостоятельно, встряхнув бутылку. В виски пузырьки должны быть крупными, держаться в течение долгого времени. Если бутылку перевернуть, на донышке останутся капли, которые будут с небольшой скоростью стекать вниз, это происходит из-за присутствия масляных компонентов.
Следует внимательно изучать надписи на упаковке. Часто названия подделок отличаются на 1-2 буквы.
Отличить оригинал помогут и вкусовые, ароматические качества. Сильный запах спирта является признаком низкого качества алкоголя.
Вам будет интересно: Что такое алкогольный Шот!
Стоимость виски “Блек энд Уайт” составляет примерно 850-1150 руб. за бутылку. Цена этого купажированного напитка ниже, чем у большей части других сортов.
Источник: spirtnoe.expert
makcumka
https://irecommend.ru/content/sravnimo-s-william-lawsons
Был случай и до зарплаты оставалось еще много месяца, а виски хотелось. Пришел в магазин. Стоит знакомый William Lawson’s, нелюбимый White Horse и Черно-Белый. Ну думаю — дай-ка попробую.
Итак. По цене и вкусу сравним с William Lawson’s. Этот мне показался более мягким и как будто послевкусие оставляет, довольно приятное, кстати. Вкус не резкий, слегка обволакивающий, но аромат не впечатляет — много спиртовых нот. С колой понятно будет совсем мягенько, но виски с колой — КМК кощунство, даже за такую цену.
За такую цену сгодится, но с более именитыми сородичами не сравнится.
Irishman_Irk
https://irecommend.ru/content/zamechatelnye-sobachki
Давно собирался попробовать такой «Черно-Белый» виски. Слышал о нем в основном хорошие отзывы.и цена была доступная. Все же стоит рискнуть и не пожалел! Понравился больше чем аналогичные Лоусоны, и пр.шмурдяк. В аромате выдаёт себя молодость, но спиртуозности не заметил вовсе. Приятный и мягкий на запах. На вкус, как удивительно, не требует корректировок Колой или Льдом. Замечательно пьется чистым, мягкий и питкий. Даже не ожидал! в Послевкусии заметны дымные нотки, немного согревает. Виски могут не оценить знатоки или Снобы. Однако, для среднего ценового сигмента, более чем качественный продукт. По акциям встречается за 400-500 руб. за 700 мл. ну разве не прелесть??) Угощали девушек, особо не разбирающихся в Виски в целом. Они оценили особую мягкость и дружелюбие «Собачек.». Кстати. их имена — Фанни и Бобби. Создатель бленда Джеймс Бьюкеннен придумал поместить собачек на этикетку для привлечения внимания покупателей ) Кстати, из плюсов также отмечу почти натуральный цвет напитка, что означает минимум карамельного красителя в составе. Роль маскировки также играет зеленый цвет бутылки.
energiazer
https://irecommend.ru/content/otlichnyi-viski-za-svoi-dengi
Сижу дома после приятных деревенских выходных и тяну именно этот не менее приятный напиток. Так почему бы попутно не написать и отзыв?
Итак, почему мне нравится виски Black & White?
Первое, на что обращаешь внимание, это все же цена. Каюсь, люблю виски, но платить за бутылку 0.7 этого напитка 1000 и больше рублей как-то, мягко говоря, не готов. Какое-то время предпочитал виски
Bell’s, который вполне удачно покупал по акциям за плюс-минус 400 рублей за бутылку 0.7, пока не увидел в «Ленте» по акции виски Black & White (те же 0.7 л) за совершенно смешные 299 рублей… Что могу сказать о вкусе? Цитируя один из опубликованных здесь отзывов, «приятный вкус с дубовыми нотками…». Послевкусие — тоже очень приятное. Отрицательных эффектов в виде похмелья наутро замечено не было. В общем, можно было бы, конечно, найти и отрицательные черты напитка (если бы очень постарался), но за такие деньги — надо ли??
В итоге — дня через два побежал в Ленту, чтобы купить еще пару-тройку бутылок, но… как всегда, опоздал ))) К слову, в розницу и без акций этот виски стоит порядка 600 рублей и, надо сказать, этих денег вполне стоит. Но за что я особо люблю этот виски (как и ранее описанный мной
Bell’s) — за акции. И в этот раз я снова подождал аналогичную акцию в Ленте и купил бутылку 0.7 Black & White за 349 рублей ))) И вот теперь думаю, что надо завтра добежать до Ленты за парой-тройкой бутылочек… но боюсь, что опять опоздаю )))
Pink
https://otzovik.com/review_4798299.html
Достоинства:
Не плохой.
Недостатки:
Нет.
Давно хотела поведать впечатляшку о данном алкогольном продукте, да как-то не доходило дело) а тут, все же, решила рассказать о Виски Виски Black & White. Первоначально отмечу, что виски шотландский (как указано на бутылке, НО не факт, что он и разлива с одноименной страны ).
Дле тех, кто не знает: раньше виски Black & White — представляли потребителям как черную бутылку с белой этикеткой и только в ХХ веке было решено преобразовать товарный вид в виде собачек и ни каких бы то ни было! а благодаря одному из символов — как тгда показалось людям, пород! собак — уэстхайлендтерьеров.
На мой взгляд — это самое патриотичное и оригинальное решение, которое служит нам по сейдень.
И когда мы хотим приобрести виски, мы ищем, такие … с собачками.
Теперь о самом горячительном напитке, что внутри стекла. Виски Black & White — достаточно приятный на вкус, по цене средний, идет в хорошей компании на ура. Мы любим употреблять данный продукт с кока-колой. пропорции каждый рассчитывает для себя сам. Кому хочется покрепче и в рюмочку, а мы, дамы, в бокальчики, на тонких ножках с чуть меньшим количеством горячительного.
Я не отрицаю, что вискарики есть и повкуснее, но и цена у них на порядок повыше. А тут полное соотношение цены, вкуса, послевкусия, голованеболения, приятнокомпания, хорошосидения).
В общем, пить или не пить — это дело каждого. Строить из себя тут благочистивую Марту я не собираюсь и рассказывать о вреде алкоголя и прочее. Каждому своё, но для меня виски Black & White — вполне допустимый продукт как по цене так и по качеству.
kornei
https://otzovik.com/review_2602611.html
Достоинства:
вкус, хорошо идёт,
Недостатки:
цена
Обычно, когда я хочу выпить виски, я покупаю White Horse. Но не давно, находясь в «Перекрёстке», я увидел на полках с крепкими спиртными напитками забавную этикетку с белой и черной собачкой, которые довольные прижались друг к другу.
Взял бутылку. Оказалось, что это шотландское виски Виски Black & White (Блэк энд Вайт). Для меня это название ровным счетом ни о чём не говорит. Но хотелось попробовать чего- то нового. Останавливал только тот факт, что этот крепкий напиток для меня стоил несколько дороговато, примерно 850 рублей. Но любопытство победило жадность и бутылка с черной и белой собачкой на этикетке была куплена мною.
А дома, выпив первую стопку, я даже не поверил, что пью напиток крепостью 40 градусов, так как уж очень мягко и легко это виски шло. На голову данный напиток действует расслабляюще. На «бычку» после него не тянет.
Итак, данный виски мне понравился больше, чем «Белая лошадь». Теперь у меня новый любимый виски!!!
sashka280490
https://otzovik.com/review_5573174.html
Достоинства:
Вкус,продается практически везде
Недостатки:
Отсутствуют
Уважаемые читатели, доброго Вам времени суток!
Мой сегодняшний отзыв будет про довольно популярный у нас в стране шотландский алкогольный продукт-виски «Black & White».
«Black & White»-это купажированные виски, изготовляемые в шотландском регионе Спейсайд, который славиться многими известными вискикурнями. Впервые был выпущен еще в 1884 году. Основатель компании-Джеймс Бьюкенен.
Изготовляется виски исключительно из ячменя и выдерживаются в бочках из элитного американского дуба не менее 6 лет.
Принадлежит бренд известному алкогольному концерну «Diageo». Кстати, сам виски не очень популярен в Великобритании, и производится в основном на экспорт, что конечно немного удивительно. Больше всего виски «Black & White» экспортируются в Россию, Францию, Бразилию и даже Венесуэлу.
Бутылка имеет приятную стройную форму с белой этикеткой, на которой черными буквами написано название виски и герб компании.Также на этикетке нарисована визитная карточка бренда, а именно два смешных песика- беленький вест хайленд терьер и черненький скотчтерьер. Идея нанесения собачек на этикетку принадлежит Джеймсу Бьюкенену, который частенько бывал на собачьих выставках и который таким образом хотел повысить узнаваемость своего бренда.Существует интересная легенда, согласно которой виски изначально назывался «House of Commons», ведь виски поставлялся даже в Палату общин. Сама бутылка была черная, а этикетка белая и поэтому, когда горожане хотели купить этот виски, они называли его «черно-белый виски», что если перевести на английский язык и будет «Black & White». Поэтому и решили переименовать виски в его нынешнее название, сохранившееся до сих пор.
На пробке также нарисован герб компании.Виски имеет приятный светловато-желтый цвет.
Аромат очень разнообразный . В нем чувствуются медовые и торфяные нотки, а также травяные тона.
Вкус сбалансированный, мягкий и абсолютно не резкий. В нем также преобладают торфяные нотки, немного дуба и сладостей.
Послевкусие продолжительное, приятное и сладковатое с оттенками сливы.
Крепость виски-классические 40%.Как и любой другой качественный виски, я конечно же рекомендую употреблять в чистом виде и охлажденным или со льдом. Несмотря на то, что поклонников разбавлять виски колой, содовой или соком становится всё больше, я по-прежнему отрицательно к этому отношусь, ведь только употребляя в чистом виде можно прочувствовать все краски напитка. В различные коктейли этот виски тоже добавляют. Прекрасно сочетается с горячими мясными блюдами и является превосходным дижестивом. Отлично подходит для большой и шумной компании, станет хорошим украшением праздничного стола.
Стоимость виски «Black & White» составляет около 700 рублей за бутылку объемом 700 миллилитров. Цена вполне адекватная и доступная. Продается практически во всех магазинах и крупных супермаркетах. Часто встречается в хороших барах и ресторанах.
Покупайте только качественные алкогольные продукты, остерегайтесь подделок и помните, что употребление алкоголя требует меры и ответственности!
Рекомендую!
Tabluntaing
http://otzyv.expert/horoshiy-vkus-s-gorchinkoy-1852280
Достоинства:
Горчинка
Недостатки:
Не обнаружено
Подробности:
Хороший вкус с горчинкой, после принятия во внутрь не жжёт в горле, или мне так показалось после выпитого… при смешивании в коктейли так же приятно пьётся!
rokkko ferdinand
мягкий,простой виски.0-7 на двоих,и похмелья близко не было…………
Источник: otzov-mf.ru