Виски bell s spiced

Шотландию сложно представить без виски. Одним из национальных символов страны стал Bell’s. Этот напиток славится своеобразным, слегка торфяным привкусом и по праву считается классикой виски.

Бренд более 30 лет является лидером продаж в Америке, Великобритании, Бразилии, Испании, южной Африке и северной Европе. История этого скотча берет начало более 100 лет назад.

Особенности и вкусовые характеристики

Скотч Bell`s отличается тонким ароматом карамели с легким торфяным дымом. В мягком, нежном вкусе чувствуются нотки пряности, миндаля, яблок и меда. Многогранный вкус Беллс с четким оттенком солода, орехов и экзотических трав, которым обладает этот алкогольный напиток, получается благодаря сочетанию многих купажей в своем составе.

Виски Беллс – первый скотч, в котором создатель решил смешать выдержанные виды и то, что вышло, стало символом своей родины.

История создания

• История этого напитка достаточно богата и берет начало в далеком 1825 году. В это время наследник одной семьи знаменитых торговцев, Томас Сандерман, решил открыть свою лавку по продаже чая и алкогольных напитков в центре Шотландии. Со временем к Томасу присоединился его приятель, Джеймс Рой, который продолжал заниматься лавкой даже после смерти создателя.
• В 1845 году в лавку устроился работать Артур Белл. У молодого человека был некоторый опыт работы в торговле и огромный интерес к созданию собственного виски. Спустя 6 лет, Артур Белл стал хорошим партнером Джеймса и занялся вопросом разработки собственного виски. До Артура Белла никто и не мог подумать, о том, чтоб смешивать уже готовый, выдержанный скотч.
• Однако Артур не оставлял своих попыток и в 1863 году ему удалось представить первый в своем роде купажированный виски. После этого события Артур Белл открыл свое отделение в столице Великобритании. Спустя некоторое время, виски начали поставлять в другие страны. Называть же скотч свои именем автор не хотел в силу религиозных побуждений и, только после смерти Артура Белла, его имя появилось в названии этого виски.
• За три года до кончины Артур с помощью своих сыновей зарегистрировал собственную компанию Arthur Bell & Sons и запатентовал название Extra Special Old Scoth Whisky. Благодаря своему качеству и сравнительной доступности, скотч завоевывал популярность.


• В 1904 году, уже после смерти Артура, его сыновья назвали скотч именем автора, а также добавили название своей компании на этикетки бутылок. Компания Arthur Bell & Sons пережила Первую мировую, «сухой закон» в США, но все же до 1942 года о ней знали лишь в узких кругах.
• С 1942 года делами компании начал заниматься Уильям Гован. Случилось это после смерти сыновей Белла. Новый управляющий сконцентрировался на рекламе и продвижении бренда. За счет этого Беллс стал акционерным обществом, а уже в 1954 году виски Arthur Bell начал экспортироваться более, чем в 120 стран мира. Благодаря стараниям Уильяма Гована, в 1978 году Беллс занял лидирующую позицию по продажам в Великобритании и не покидает ее по сегодняшний день.

Технология производства

Знатоки Беллса отмечают, что вкусовые характеристики напитка практически не изменились с начала производства. Связано это с тем, что состав скотча значительно не менялся. Виски Беллс – купаж известных шотландских солодов таких, как:

• Blair Athol;
• Dufftown;
• Inchgower и др.

Избежать изменения вкусовых характеристик братьям Беллс удалось за счет скупки винокурен. В составе скотча присутствуют виски более чем с 30 винокурен, причем большинство содержится в незначительных количествах и нужны только для того, чтоб подчеркнуть некоторые нотки купажа.

Разновидности Беллс, цена и фото

На полках магазинов Беллс можно встретить нескольких видов.

Original Классический

Наиболее лучше зарекомендовавший себя скотч этой линейки. Виски оригинал с британским флагом обладает насыщенным янтарным цветом с отблесками золота. В многогранном вкусе отчетливо слышатся оттенки ореха и пряностей. После себя оставляет долгий привкус торфяного дыма. Ароматный букет напитка сочетает в себе:

• свежее яблоко;
• мед;
• миндаль;
• имбирь;
• весенние травы.

Крепость скотча – 40 градусов, а выдержка – 3 года.

В видео содержится больше информации о виски Bells Original:

Spiced

Этот представитель относится к «премиум-классу». Обладает цветом темного янтаря с оттенками красного дерева. Сладковатый вкус подчеркивается нотами меда и имбиря. Оставляет краткое послевкусие с нотками ирисок.

В легком букете аромата замечается присутствие:

• свежих яблок;
• ванили;
• весенних трав.

Напиток с крепостью 35 градусов и выдержкой 5 лет.

Смотрите видео о дегустации виски Bells Spiced:

Royal Reserve 20 Year Old

Медовый цвет, сладкий вкус с присутствием смородины, меда и имбиря получается благодаря 20 летней выдержке виски. Послевкусие отличается длительностью, в нем присутствует шоколад и мед. Аромат слегка резок и свеж, в нем слышно:

• яблоко;
• смородина;
• шлейф торфяного дыма.

Крепость напитка – 40 градусов.

Виски Беллс, несмотря на свою богатую историю, сложность производства и многогранность вкуса, обладает сравнительно бюджетной стоимостью. Сколько же стоит купить такой виски? Так средняя цена за 0,5 л Bell`s Original держится в пределах 600 руб., а вот бутылка 0,7 Bells Spiced (Беллс Спайсед) обойдется около 590 руб.

Цены указаны на момент написания статьи. В дальнейшем стоимость скоча может варьироваться.

Отзывы покупателей и специалистов

Дмитрий. Не люблю крепкие напитки. Какой там вкус можно различить с такой крепостью? Но с другом решили как-то попробовать лайт-версию – брали Bells Spiced. И знаете, прекрасно пошло: вкус мягкий, приятный и не «передергивает». Нам очень понравилось.

Николай. Не смешивайте Беллс ни в коем случае с колой. На вкус – мыльная вода. Не спрашивайте откуда знаю.

Алексей. В своей ценовой категории 400-600 рублей за бутылку – самый нормальный виски. Пьется отлично, как в чистом виде, так и с кубиками льда. Но с колой его точно бавить не надо! Под футбол полбутылки уходит.

Ольга. Нравится этот шотландец как в чистом виде, так и в сочетании с колой («извращенка!» – скажет кто-то…), пьется легко, пьянеешь незаметно. Но! На утро, как огурчик, бодрячком!

Андрей. Спайсед (Spiced) – хороший и легкий скотч, правда для меня слишком пряностей много во вкусе. Пьется легко. Голова утром не болит.

Как и с чем правильно пить?

Специалисты советуют пить Беллс в чистом виде, ничем не разбавляя. Употреблять его нужно не спеша, чуть согрев под языком. Только так можно ощутить насыщенность вкуса этого виски.

Но прекрасная сочетаемость, мягкий вкус и деликатность способствуют широкому использованию скотча в коктейлях. Наиболее популярные из них:

• Апельсиновый Беллс – в шейкере со льдом смешивается 50 мл виски с таким же количеством апельсинового фреша, подается в высоком стакане.
• Медовый Бейлис – 50 мл скотча, 75 мл ирландского ликера Бейлис и чайная ложка меда вливают в шейкер и хорошо смешивают.
• Scotch Sour – в шейкер, заполненный на три четверти льдом добавляют желток куринного яйца, 25 мл сахарного сиропа, столько же лимонного сока, 50 мл виски и 30 мл биттера Angostura, тщательно смешивается.

Источник: alco-boss.com

Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий на нашем веб-сайте, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы осознаете, что сайт может использовать ваши данные. Вы можете ознакомиться и принли отказаться от них, нажав на гиперссылку в тексте соглашения. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
mo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.t odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.

Источник: www.bristol.ru

История виски Беллс

Виски Bell’s имеет давнюю и интересную историю, которая началась в 1825 году в Шотландии. Именно в тот год Томасом Сандерманом, богатым наследником знаменитого торговца, была открыта бакалейная лавка, в которой продавалось и спиртное. Томас работал в лавке с приятелем Джеймсом Роем, который продолжил дело после смерти владельца.

В 1845 году к нему устроился на работу Артур Белл, совсем еще молодой человек, но уже имеющий опыт в качестве торговца. Кроме того, Артур был фанатично увлечен производством виски.

В то время не было даже понятия «купаж«. Производители смешивали иногда различные недорогие спирты с более выдержанными. Это удешевляло продукт и улучшало вкус молодых спиртов. Но готовить купаж из выдержанных виски — такого не делал никто. Артур был первооткрывателем! Именно он очень грамотно подошел к этому вопросу, начав создавать неповторимые напитки из смеси выдержанных спиртов, улучшая вкусовые качества и делая их уникальными.

Эксперименты по созданию идеального напитка продолжались с 1851 года до 1863, когда Артур официально выпустил свой первый фирменный скотч. Двенадцать лет жизни были потрачены не зря. Напиток сразу же стал популярным, что дало возможность открыть производство в столице, начать работать над экспортом скотча в Европу и далее на восток, добравшись даже до Австралии.

К концу столетия компания Артура Белла становится семейной, к ней присоединяются сыновья. Они убеждают отца и регистрируют фирму Arthur Bell & Sons. А вот виски с идентичным названием сыновья смогли зарегистрировать только спустя 4 года после кончины отца. Он был против того, чтобы своим именем называть алкоголь, по религиозным убеждениям.

Фирма выжила в непростых условиях начала 20 столетия, когда бушевала Первая мировая война, затем «сухой закон» и прочие неприятности. Но все же истинная популярность пришла, когда в 1942 году владельцем становится Уильям Гован, — после кончины братьев. Он активно занялся рекламой бренда.

В результате в 1954 году виски Bells продается уже в 120 разных странах мира. А в 1978 Bells становится лидером продаж на Островах, не оставляя пальму первенства и сегодня.

Советуем почитать: Шотландский виски The Macallan

Технология производства

Компания «Артур Белл и сыновья» существует до сих пор, продолжая выпускать прекрасный фирменный скотч. По утверждению знатоков бренда, вкус напитка не изменился на протяжении всего времени. А рецепт производитель держит в строгом секрете. Известно лишь, что купаж содержит более тридцати видов благородных напитков, способствующих созданию неповторимого букета.

Неизменность вкуса достигается также благодаря тому, что в свое время братья Белл выкупили множество заводов по производству виски. Это позволяет осуществлять непрерывный контроль за качеством сырья для дальнейшего создания купажей.

В основе рецепта, который остается неизменным уже более ста лет, остается такое же качественное сырье, впитавшее дымные оттенки торфа и пряного разнотравья.

Основную часть виски Беллс составляет молт из высокогорного района Blair Athol, который проглядывает в нотках имбиря и карамели.

Конечный продукт получают, смешивая все спирты в определенных пропорциях, подвергая их процессу холодной фильтрации, проводя выдержку в дубовых бочках из-под испанского белого крепленого хереса.

Особенности напитка

Виски Bells отличается мягким и насыщенным вкусом. В нем присутствуют пряные оттенки с нотами фруктов и торфа. Знатоки особо отмечают легкий дымный привкус с оттенком имбиря.

В аромате — свежее, только что скошенное луговое разнотравье. И в дополнение — оттенки меда и спелых яблок. В цвете проглядывает золотой янтарь с солнечным оттенком.

Яркая особенность Bells — это карамельный аромат с тонким дымным оттенком.

Виды виски Беллс

«Артур Белл и сыновья» делает три вида напитка. Это дает возможность производителю сконцентрироваться на выпуске только высококачественной продукции:

1. Bell’s Original (или просто Bell’s). Выдержка — три года, крепость 40 оборотов. Напиток обладает насыщенно-янтарным цветом, отливающим золотом. Вкус — гладкий, изысканный, с оттенком пряностей и нотками ореха, с чуть солоноватым, дымным послевкусием. В аромате — свежесть спелых яблок, дополненная медово-цветочными оттенками.
2. Spiced. Выдержка этого премиум-напитка составляет пять лет, крепость — 35 оборотов. Цвет — более глубокий, с оттенком красного дерева. Во вкусе — мягкость сливочного ириса и меда с имбирем. Послевкусие имеет некоторую сладость. В аромате — ванильные оттенки переплетаются со свежестью разнотравья.
3. Royal Reserve. 20 лет выдержки и 40 градусов крепости. Цвет — нежно-медовый. Во вкусе — яблоко с миндалем, к которому примешивается смородиновый оттенок с каплей меда. В послевкусии, долгом и мягком, проявляется шоколад с медовым оттенком.

А еще, каждый год, в канун Рождества, компания предоставляет на рынок ограниченную серию виски с выдержкой 8 лет. Бутылка имеет специальную рождественскую форму в виде колокольчика. Ведь bell — это «колокольчик».

Как определить подделку?

Есть некоторые общие правила по определению фальсифицированного алкоголя. Поскольку Bell’s — весьма популярный и относительно недорогой продукт, то подделок его на алкогольном рынке довольно много. По мнению некоторых экспертов, доля фальсификата может достигать 50 %. При таком положении особенно важно покупать алкоголь исключительно в магазинах, заслуживающих доверия.

Наличие сертификата, подтверждающих качество данного алкоголя — обязательно. И совершенно нелишне при покупке любимого напитка изучить этот документ. Ведь покупка закрашенного спирта сомнительного качества удовольствия не доставит.

Производитель также принял меры по защите своего продукта:

• Фирменная емкость имеет цилиндрическую форму, а горлышко оформлено сложными линиями. На бутылке гравировка с датой 1825 и надпись Established.
• Дно бутылки также снабжено рельефным узором. Задняя сторона оригинальной бутылки имеет две вмятины, а между ними — ребрышко длиной 1 сантиметр.
• Крышка должна быть металлическая с винтовой закруткой, увенчанная сверху гербом бренда. Обязательно сбоку на пробке наличие автографа хозяина компании и слогана «Afore ye go», что в произвольном переводе значит — «на посошок».

Изучить все нюансы оригинальной упаковки для бренда не лишнем будет изучить на официальном сайте компании.

Как и с чем пить?

Виски Беллс, как и другие сорта этого напитка, рекомендуют подавать слегка охлажденными до температуры 18-20 градусов. Это правило следует соблюдать, поскольку слишком теплый виски быстрее испаряется и его аромат опьяняет, а холодный — лишает возможности почувствовать букет аромата и вкуса.

Для подачи используют тонкостенные бокалы.

Чем закусывать или не закусывать вовсе — вопрос индивидуальный. Традиции употребления виски не предусматривают закусок вообще. Но если дегустация может затянуться, то лучше все же предусмотреть некоторые закуски. Сырная тарелка, шоколад, копченая свинина или морепродукты — не исказят оригинальность вкуса скотча.

Довольно часто виски Беллс употребляют в качестве основы для приготовления коктейлей.

Рецепты коктейлей с Bell’s

Ирландский кофе

Входящие в состав этого коктейля компоненты — простые, его вполне можно приготовить дома.

Ингредиенты:

• виски Bell’s — 50 мл;
• сахарный сироп — 10 мл;
• вода — 100 мл;
• молотый кофе — 30 г;
• сливки — 50 мл.

Как приготовить:

Варят кофе. В стакане смешивают кофе с сиропом и виски, сверху — сливки.

Сухой Манхеттен

Первыми смешали коктейль в баре на Манхеттене, напиток пришелся по душе свежим вкусом с фруктовыми нюансами.

Ингредиенты:

• виски Bell’s — 20 мл;
• абрикосовый и апельсиновый соки — по 20 мл.

Как приготовить:

Взбивают в шейкере все компоненты, затем надо все перелить в бокал для коктейля, украсить вишенкой.

Виски-кола

Традиционное сочетание, знакомое каждому посетителю бара.

Смешивают напитки в одинаковых количествах, добавляют лед при желании.

Виски-сауэр

Коктейль, пользующийся особой популярностью у американцев. Есть несколько вариантов этого напитка, но классика — это добавление лимонного сока. Вместо него можно добавить апельсиновый фреш. Кислый вкус коктейля идеально подходит к десертам.

Ингредиенты:

• Bell’s — 40 мл;
• лимонный сок или апельсиновый фреш — 20 мл;
• сахарный сироп — 20 мл.

Как приготовить:

Добавить в шейкер лед и влить все компоненты. Хорошенько смешать. Перед подачей процедить через ситечко.

Яблочный виски

Ингредиенты:

• виски Bell’s — 50 мл;
• яблочный сок — 150 мл;
• корица — 1 палочка;
• кубики льда.

Как приготовить:

Наполнить льдом высокий стакан для коктейля. Влить сок и скотч, аккуратно перемешать при помощи коктейльной ложки. Сверху украсить при помощи ломтика яблока и корицы.

Источник: kaksamogon.ru

Viktoriya_L

https://nashiotzyvy.com/produkty/100573-viski-quotbellsquot-bells.html

Плюсы: Не найдены

Минусы: Дорого для такого г.., неприятное послевкусие, отвратительный запах, ужасный вкус

Это был мой первый и последний виски.

Мы с мужем любим время от времени пробовать разные алкогольные напитки, не повторяясь. Все началось с того, что в один прекрасный день муж решил сделать мне сюрприз и угостить меня виски. Я вообще не слишком люблю крепкие спиртные напитки, но поскольку виски я до этого еще никогда не пила, мне стало интересно попробовать, какой он на вкус и что из себя представляет.

Первое, что меня насторожило при открытии бутылки, это его запах. Он был ничуть не лучше самогона, а когда я сделала первый глоток, то оказалось, что таким же был и его вкус. Даже мой муж, который всегда положительно относился к подобным напиткам, был в шоке от этого виски. Пить его чистым не представлялось возможным, поэтому мы решили разбавить его пепси. Но даже это не помогло заглушить его отвратительный вкус и запах. Поэтому мы решили не мучиться, и попросту выкинули почти полную бутылку, и больше виски не покупали.

---

Наруков Сергей

http://kupi-slona.com/catalog/viski-bells-bells-3/290352

Виски шотландский купажированный Bell`s Original от компании Diageo. В России продавался в единственном варианте как трехлетний бленд, а недавно появился еще Bell`s пряный (Spiced) крепостью 35 градусов.Благодаря своей демократичной цене является одним…

---

Beaughtfalf

http://otzyv.expert/deshevaya-vonyuchka-1680801

Достоинства:

цена

Недостатки:

вкус, запах

Подробности:

Вторым в моем списке алкогольных отзывов является хиленький такой виски под назваем Bells. Честно? Единственным его достоинством является цена и всё, пожалуй. Выпускается этот напиток (язык не поворачивается эту бодягу назвать виски) в стеклянных бутылках емкостью 0,5 и 0,7. В бутылке 0,7 на этикетке изображен британский флаг, по вкусу от 0,5 ничем не отличается, даже немного крепче, как мне показалось.

По-моему, даже когда открываешь бутылки, уже по запаху можно определить «Это пахнет смертью для вашей печени»)) В сочетании с пепси или кока-колой это еще как-то можно выпить. В чистом виде — нет, никогда! 
Bells отличный вариант для посиделок в компании студентов и для тех, кому попросту не хватает денег на нормальный алкоголь. Простите, если я кого-то оскорбил, но это так. Уж лучше раскошелиться на неплохую такую водку, которая, к слову, будет стоить даже дешевле, чем на эту вонючку!

---

Дядюшка Михо

https://forums.drom.ru/kemerovo/t1151514217-p3.html

это вообще не продукт. КАК можно называть ВИСКИ сивуху, где присутствует добавка с индексом «Е»? Вы чего? бэлсы, лошади, лоусоны, колли — это такие же виски, как и шампанское, что продается за 99 руб. в палате. они даже с колой — хавно. пробовал все указанные марки — с колой, и ни в коем случае без неё, более менее идет только лоусон, и то если навремя убить в себе ценителя…

---

seniorVlad

https://otzovik.com/review_3121406.html

Достоинства:

нет

Недостатки:

гадость которой можно траванутся даже купив в супермаркете

Покуупал в Метро кэш энд керри. Это худший спиртной напиток и не советую его никому пить ! После трёх рюмок я вылил бутылку литровую в раковину ! Беллс это худшее виски ! Не советую никому покупать эту отраву, может быть это фальсификат — но куда тогда смотрят производители Беллса и почему не следят за своей продукцией.

---

Seelandspb

https://otzovik.com/review_3357562.html

Достоинства:

Даже не придумать.

Недостатки:

Темное и ядреное на вкус. После 2-3 коктейлей, головная боль на утро, обеспечена.

Приветствую любителей горячительных напитков.
Виски, как я уже неоднократно отмечал в предыдущих отзывах, один из моих самых любимых алкогольных напитков.
Безусловно, самым-самым из них, я считаю Ballantine’s, но о нем отзыв уже написан. Да и ценовая категория у них отличается. 
Виски Bells- явно эконом вариант.
Я бы поставил их на одну полку с Лошадкой, В. Л., и т. п. 
Но даже сравнивая White Hourse и William lawson’s с этим напитком, настоятельно рекомендую что угодно, только не Bells.

На фотографии бутылочка Бэлс, купленная около полугода тому назад. Интересно то, что она так и стоит эти 6 месяцев опорожненная на половину. 
Виски, по цвету темнее, чем уже упомянутая мной Лошадь. Но если последнюю, пить коктейлем с колой и льдом можно, получая при этом удовольствие, то ядреный привкус Bells, не в состоянии перебить ни кока-кола, ни 5 кубиков льда, ни сок лимона.
И напоследок.
К сожалению, не смогу культурно передать в тексте, как на следующий день, после возлияния этого пойла, болит голова. Конечно, если я не приложусь к этому напитку снова. 
Что исключаю.

---

Бздончик

https://otzovik.com/review_2287170.html

Достоинства:

Только дешевая цена.

Недостатки:

Сам товар.

При покупке в гипермаркете на бутылке была этикетка «Самый популярный виски в Англии.» Это, наверное, как у нас аптечные пузырьки. Жуткий сивушный запах самогона и жесткий вкус. При смешивании с колой или швепсом получается кола со вкусом самогона. У нас в деревнях чище гонят!

---

Basil88

https://irecommend.ru/content/bell-s-ili-isporchennyi-vecher

Всем доброго времени суток!

Сегодня хочу поделится своим впечатлениями о неоднозначным продукте под названиям Bell’s.

Проводя летние субботние вечера в теплом кругу друзей за бутылочкой виски,решили попробовать,что то новое и купили бутылочку долго играющего виски»Bell’s».

Внешний вид внушал доверие,да и цена соответствовала внешнему виду.

После попадания нашего английского друга к нам на стол, и открывая его мы ощутили «будто джин из лампы явился едким спиртовым ароматом «.Разлив едко пахнущий напиток,мы долго не решались его испробовать,но набравшись смелости и заткнув нос мы приступили к дегустации.Вкус оказался не так плох,как аромат,но к сожалению обещанный многогранности вкуса с оттенком орехового масла,специй,дерева я и мои друзья так и не ощутили.

Вывод:испорченный вечер, в пустую потраченные деньги и не оправданные надежды.Ставлю жирный минус компании Diageo.

---

YarosLav71

https://irecommend.ru/content/o-viski-opus-2-neponimanie-i-polnoe-razocherovanie

Белс — классический скотч. И как заявлет интернет: «Это самый продаваемый в Великобритании скотч на протяжении последних 30 лет». Исходя из этого заявления и многочисленных не самых дурных отзывов во мне родилась надежда на понастоящему хороший бюджетный бленд. Виски это достойный алкоголь,но в нашей стране цена на него чудовищно завышенна и не всегда поучается приобрести то что ты хочишь за приемлимые деньги. Так что от недорогово Белса (приобрёл бутылку 0,7 по акции за 500 рэ) я ждал чуда!)
….открыл….налил….
Разочерование! Полное разочерование!Чудо в очередной раз не случилось.
Цвет — янтарно-золотистый оттенок.
Аромат — это единственная достойная черта данного вида. Немного спиртуозен, но это явно не портит впечатления в целом. Яблочные тона, легко — специи, трава и цветы. Не похо,даже приятно,мягко.
Вкус. Не понятный. И как по мне довольно не приятный. Что-то медицинско-химическое (может палёнка?). Наверно это и есть классический вкус стандартного смешанного скотча. Слегка чувствуется дымок и цитрусы,но это не спасает.
Послевкусие — горечь (дым?копчённость?торф?). Очень не приятное.
Разбавив водой, разницы не ощутил.
Ни лёд, ни кола не спасают. Лишь с яблочным соком Белс пьётся более-менее нормально. Но как заметил по себе с яблочным сочком любое,даже самое полёное и отвратительное виски пьются бодренько, так что это не показатель.
Резюме: Если пил я не палёнку,то Белс — паршивенькое виски. Ну не как не номер 1 Великобритании!!! не поставил 1 лишь потому что это виски и уж лучше водяры будит…

Источник: otzov-mf.ru

История возникновения виски Беллс

Интересно, что Артур Белл, имя которого значится на бутылке, к дате основания компании не имел ни малейшего отношения. Все началось в далеком 1825 году, когда большой знаток и ценитель крепких напитков Томас Сандерман основал в уютном шотландском городке Перт небольшой магазин по торговле алкоголем и чаем. После его смерти дело унаследовал Джеймс Рой, которого в 1845 году судьба свела с молодым энтузиастом по составлению купажей Артуром Беллом.

В те времена для создания блендов применялись сорта виски, не имеющие должной выдержки. Белл стал основателем технологии использования только выдержанных не менее трех лет напитков, что выделяло его продукцию на фоне прочих производителей. С 1851 года Артур искал рецепт своего идеального купажа. И спустя 12 лет, в 1863 году, был официально выпущен первый скотч. Виски Белла сразу стал пользоваться популярностью, поэтому вскоре открывается отделение производителя в Лондоне, а затем начинается работа на экспорт в Индию, Австралию и страны Европы. Компания становится семейным предприятием Беллов. А в качестве даты основания выбирается год открытия сандермановского магазина.

Слоган компании  — «Afore ye go» — по легенде появился во время первой мировой войны. Виски Беллс выдавали английским солдатам перед отправкой на фронт. Дословный перевод фразы – «пока ты не ушел», «перед дорогой», причем искаженное правописание намекает на деревенский акцент (правильная конструкция – Before you go). В наше время слоган трактуется менее печально – «На посошок!».

После смерти сыновей Артура Белла, в 1942 году компания перешла под управление Уильяма Гована, который преобразовал ее в акционерное общество, вплотную занялся серьезной рекламой и вывел фирму на лидирующие позиции, которые она занимает и поныне.

Технология изготовления и особенности виски Bells

Ценители крепких напитков отмечают, что виски Беллс является практически единственным видом, вкус которого абсолютно не изменился за последнее столетие. Именно поэтому выпускаемый компанией скотч считается эталоном старого шотландского виски. Объясняется это просто: в свое время братья Беллы скупили основные винокурни, продукция которых используется для купажа конечного напитка, и сохранили традиционные технологии изготовления и выдержки спиртов. Артур Белл в мемуарах так отзывался о своем детище:

«Несколько вместе смешанных марок качественного виски многих соблазняют своими вкусовыми ощущениями. Я уже давно перенял этот метод. И качество моей продукции говорит само за себя»

В состав Беллс входят около 30 виски различных сортов, причем некоторые добавляются в чрезвычайно малых объемах, специально для придания  тонких вкусовых оттенков. В результате применения годами выверенных соотношений различные вкусы создают гармоничный букет, дополняя друг друга. Для выдержки напитка после окончания дистилляционных процессов  используются специально обработанные бочки из-под испанского хереса, что придает скотчу дополнительную пряность.

Отличительной особенностью напитков Беллс является насыщенный карамельный аромат, включающий едва уловимые дымные нотки. Мягкий и нежный вкус скотча насыщен оттенками яблок, меда, миндаля и пряностей, особенно хорошо ощущаемыми в послевкусии. Глубокий янтарный цвет придает виски Bells дополнительную привлекательность.

Компания-производитель выпускает 3 основных вида продукции:

1. Bell’s Original. Самый популярный и наиболее распространенный сорт выдержкой 3 года и крепостью 40%. Отличается изысканным вкусом, но при этом имеет вполне демократичную стоимость. Виски Бэллс Ориджинал заслуженно считается лучшим в соотношении «цена/качество».
2. Bell’s Royal Reserve. Напиток 20-летней выдержки и 40% крепости, обладающий ярко выраженным ароматом. К яблочно-миндальным оттенкам вкуса добавляются отчетливые нотки имбиря и смородины. 
3. Bell’s Spiced. Виски премиум-сегмента с выдержкой 5 лет и крепостью 35%. Обладает более темным цветом, нотками сливочных ирисок во вкусе. Аромат сочетает оттенки ванили и свежих полевых трав.

Кроме того, ежегодно накануне рождественских праздников выходит специальная ограниченная серия виски 8-летней выдержки упакованная в бутылки в форме колокола (Bell – в переводе с английского «колокольчик»).

Рецепты употребления виски Bells

Изысканный скотч рекомендуется пить в чистом виде: медленно, согревая его под языком, чтобы полнее ощутить насыщенный вкус. Однако многие, особенно дамы, предпочитают использовать виски Bell’s как основу для коктейлей. Самые распространенные варианты композиций собраны в нижеследующей таблице.

Коктейль	Ингридиенты и способ приготовления
Апельсиновый Беллс	50 мл скотча и такое же количество апельсинового сока взбить со льдом и подать в высоком стакане
Scotch Sour	Заполнить шейкер льдом на ¾, добавить 25 мл сахарного сиропа, 25 мл сока лимона, 50 мл виски, 30 мл битера Angostura и белок одного куриного яйца, после чего взбить
Медовый Бейлис	К 50 мл скотча добавить 75 мл сливочного ликера Baileys и чайную ложку меда, взбить шейкером
Ржавый гвоздь	Смешать в высоком бокале 50 мл виски, 25 мл ликера Драмбуэ и лед
Old Fashioned	2 кусочка сахара-рафинада смочить в 5 мл битера Angostura и растолочь на дне бокала. Наполнить бокал кубиками льда, добавить 50 мл скотча и тщательно перемешать. Украсить апельсиновой цедрой и вишенкой.

Как отличить настоящий виски Bell’s от фальсификата

Чем известнее торговая марка, тем больше появляется желающих заработать на ней при помощи продажи подделок. О популярности Беллс сказано выше, теперь поговорим о том, как не попасться на крючок к мошенникам.

Прежде всего, следует соблюдать общие правила для покупки любых спиртных напитков:

• Не следует приобретать алкоголь в небольших подвальных магазинчиках, торгующих всевозможным ассортиментом продукции: от китайских носков до платиновых запонок. Крупные сетевые супермаркеты и специализированные магазины по продаже ликеро-водочных изделий – вот подходящее место для покупки.
• Внимательно осмотрите тару. Смятая или неплотно прилегающая пробка, криво наклеенная этикетка, бутылка с внешними повреждениями свидетельствуют о том, что это товар не для вас.
• Элитный алкоголь не завозят в бочках и тетрапаках. Увидев надпись на бочонке «Виски Беллс на разлив», без колебаний разворачивайтесь и уходите: внутри находится что угодно, но только не оригинальный продукт.
• Осадок и изменения цвета в виски недопустимы. Мутный зеленоватый напиток однозначно не является произведенным в Шотландии.

Помните: цена употребления поддельного алкоголя – ваше здоровье, а иногда и жизнь.

Помимо общепринятых правил, существуют и персональные особенности, по которым можно определить подлинную продукцию Беллс:

• Бутылка с плавными волнами из гладкого стекла, имеющая стандартные выпуклые надписи: «ESTABLISHED 1823» под горлышком спереди и «DISTILLED BLENDED & BOTTLED IN SCOTLAND», дополненная строчным исполнением слогана компании «Afore ye go», сзади под контрэтикеткой.
• По периметру донышка тары расположен рельефный узор, вдоль которого вытеснены объем бутылки и прочая техническая информация.
• Сзади на стыке дна и стенки имеются две фирменные вмятины, образующие вертикальное ребро длиной около 1 см. Проведенная через него воображаемая линия должна симметрично делить обе этикетки пополам.
• Фирменная крышка снабжена гербом компании и надписями по периметру: «ARTHUR BELL & SONS» сверху и «ESTABLISHED 1823». Под пробкой расположена соответствующая ей по цвету рубашка с подписью основателя и слоганом компании.

Умеренное употребление высококачественных спиртных напитков давно является одним из изысканнейших видов удовольствия. Насладитесь несравненным вкусом, пряным ароматом и янтарным цветом виски Беллс в чистом виде или приготовьте себе релаксирующий коктейль.

Дегустационные характеристики

Если вы хотите попробовать настоящий виски Шотландии, тогда смело покупайте продукты Беллс. Для изготовления алкоголя мастера винокурни используют ингредиенты высочайшего качества и рецептуру, которая уже несколько поколений передается от поколения к поколению. Именно по этой причине виски Бэллс Ориджинал и прочие продукты компании обретают неповторимые дегустационные показатели.

В частности, необходимо отметить, что купаж брендового алкоголя построен на солодовых сортах спирта из Лауленда, Спейсайда и Айлей. Всецело же при создании используется не менее 35 сортов спиртов различных годов выдержки.

Также примечателен тот факт, что основой любого бленда из коллекции компании является золотистый Blair Athol, специально поставляемый винокурнями Хайленда.

Цвет

Цветовая гамма коллекции Беллс варьируется от насыщенного медового окраса до янтарного с оттенками красного дерева. Каждый продукт компании поистине уникален, и это по силам оценить даже неопытному дегустатору.

Аромат

Запахи, которые дарят Беллс, олицетворяют собой богатые букеты. Каждый из них по-своему уникален, но при этом есть одна объединительная черта. Во всех напитках компании слышны солоноватые нотки торфяного дыма и карамель.

Вкус

Общей гастрономической особенностью алкоголя Беллс является приятный и мягкий вкус, в котором прослеживаются оттенки пряностей. Напитки отлично подходят для —дижестива—.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Как бы ни было печально это признавать, но алкогольный контрафакт сегодня можно найти в каждом магазине, будь то обычный районный гастроном или специализированный алкомаркет. Мастерство фальсификаторов систематически растет, ввиду чего поддельную продукцию можно встретить, даже когда выбираешь виски Bell’s Original и прочие варианты продукции брендов премиум-класса. Единственный способ уберечься от фальсификата – это обратить внимание на основные характеристики качественного алкоголя. К ним относятся:

• Подлинная чистота. —Срок годности виски — измеряется десятками лет. Данный факт обусловлен использованием высококачественных ингредиентов и чистой воды при изготовлении. Следовательно, в бутылке фирменного Беллса вы никогда не встретите помутнений, новообразований и осадков.
• Большие пузыри. При взбалтывании бутылки Беллс обязательно образуются большие пузыри, которые еще долгое время сохраняются на поверхности жидкости. Если скотч не выделяет этих пузырей, тогда смело верните бутылку на полку.
• Этикетка и пробка. Оформление Беллс предполагает эталонное качество. Следы клея, деформации или несимметричное расположение этикетки свидетельствует о подделке. Что же касается пробки, то на нижнем ее пояске обязательно должен находиться девиз компании «Afore ye go», прописанный золотыми прописными буквами. В простонародье фраза переводится, как «на посошок».
• Плотность. Еще один момент, который вы можете проверить прямо в магазине, – это вязкость.

  Взболтав бутылку, вы должны заметить, как остатки продукта медленно стекают по прозрачным стенкам тары к общей массе. Если этот эффект отсутствует, вы держите в руках контрафакт.

Знаете ли вы? Артур Белл по религиозным соображениям не хотел, чтобы производимый на винокурнях скотч назывался в его честь, но после смерти основателя Arthur Bell & Sons у напитков все же появились инициалы его создателя.

Как правильно подавать

Особое значение тому, —из чего делают виски —, придавать не стоит, когда вы уже приобрели бутылочку крепкого алкоголя и готовитесь к его правильной дегустации. В данной ситуации необходимо учесть непосредственно стиль и классические каноны потребления скотча. Для начала обратите внимание на тот факт, что виски Bell’s Original, как и прочие варианты столь крепкого напитка, подаются только при температуре 18-20 градусов.

Выход за установленные рамки может сильно исказить гастрономические впечатления. Перегретый скотч имеет сильно опьяняющий аромат, а переохлажденный – не дает полных впечатлений о скрытом в рецептуре букете.

Подачу скотча лучше проводить в фирменной бутылке Беллс или в декантере. Причем для разлива необходимо выбирать бокалы с тонким стеклом. Они позволяют слегка нагреть алкоголь от теплоты руки и в тот же момент гарантируют приятные ощущения от ознакомления с истинным цветом продукта. Пить выдержанный скотч следует мелкими глотками, ощущая постепенное раскрытие аромата.

С какими продуктами сочетается

С какими бы — видами виски— вы не познакомились в магазине, имейте в виду, что традиционно данный алкоголь пьется без закуски. При этом если вы понимаете, что организм не выдержит длительной дегустации столь крепких спиртов и не хотите исказить оригинальный вкус, поставьте на стол твердые сыры, печеное мясо, фрукты или шоколад.

Также виски Bell’s Spiced и прочие разновидности брендового скотча отлично сочетаются с морепродуктами и подкопченным мясом красной рыбы.

Другие варианты употребления

Дегустаторы с опытом рекомендуют пить —купажированный виски — только в чистом виде, но на практике такой способ потребления способна оценить лишь малая доля потребителей. Именно по этой причине сегодня в ходу внушительное многообразие коктейлей, в основе которых лежит скотч. К таким миксам следует отнести Бора Бора, Ирландский кофе, —Ржавый гвоздь— и —Манхеттен—. Их подают практически в каждом клубе и ресторане. Идеальными же для виски Беллс Оригинал с британским флагом и прочих вариантов спиртов именитого бренда являются коктейльные миксы Апельсиновый Беллс, Медовый Бейлис и Scotch Sour.

Знаете ли вы? На создание первого авторского бленда Артур Белл потратил 12 лет жизни.

Какие бывают виды этого напитка

Интересуясь тем, как правильно пить виски Bell’s, вы гарантированно познакомитесь со всей линейкой именитого бренда. Она не отличается особым многообразием, но при этом каждый бленд, который в ней есть, гарантированно вас порадует. К данным скотчам следует отнести:

• Original. Имеет насыщенный янтарный цвет с золотистыми бликами и нежный аромат, в котором ощущаются миндаль, свежее яблоко, мед, имбирь и весенние цветы. Вкус обширен и радует основой из орехового масла и пряностей.
• Spiced. Скотч премиум-класса темно-янтарного окраса с небольшим отливом красного дерева. В аромате изобилуют различные яблоки, весенние травы и ваниль. Вкус радует нотками имбиря и меда. Крепость напитка 35%.
• Royal Reserve 20 Year Old. Скотч приятного темно-янтарного окраса с бликом состаренного золота. Во вкусе чувствуются оттенки имбиря, меда и смородины, а в аромате прослеживаются ноты яблок и торфяного дыма.

Исторические факты

Торговая марка Беллс своими истоками переносит нас в 1825 год, когда в городе Перт, расположенном на берегу реки Тэй, некто Томас Сандерман открывает свой небольшой магазинчик, предлагающий клиентам чай и крепкий алкоголь. После смерти дельца его дело продолжил близкий друг, Джеймс Рой. И именно к нему в 1845 году примкнул Артур Белл, который уже на тот момент сильно увлекался блендами скотча.

В конце XIX века к Беллу примкнули его сыновья, которые и уговорили отца зарегистрировать фирму Arthur Bell & Sons, а также фирменный скотч Arthur Bell & Sons.

Знаете ли вы? Особым спросом напитки Bell’s пользуются в США, Бразилии, Испании и Африке.

Подбирайте лучшие напитки для своих дегустаций

Попробовать виски Беллс следует каждому дегустатору, который решил познать многогранный мир алкоголя. Этот напиток имеет первозданный и неподдельный вкус, способный погрузить дегустатора в феерию атмосферных ощущений. Аромат, запах и послевкусие – все находится в идеальном балансе, нарушение которого будет выглядеть кощунством.

Отправляйтесь прямо сейчас за бутылочкой напитка в ближайший специализированный алкомаркет и пополняйте коллекцию одним из лучших экземпляров шотландского алкоголя.

Виски Bell’s (Беллс) и его особенности

Bell’s — цена в WineStyle

Виски «Бэллс» в магазинах WineStyle можно купить по цене от 1176 руб. за бутылку объемом 0,7 л. Пряная версия Spiced стоит чуть дороже — 1239 руб.

Трудно переоценить значение Bells – виски обладает историей продолжительностью в сто с лишним лет.

После регистрации Артуром Беллом в 1897 году торговой марки виски Bell s этот напиток лишь набирал популярность, став в итоге одним из символов Шотландии.

При составлении бленда используются лишь наиболее ценные сорта шотландского виски: Glenkinchie, Inchgower, Caol Ila, Blair Athol, а также ряд других. В общей сложности в купаже виски Bell’s присутствует 35 различных сортов. Несмотря на столь сложное и многоэтапное приготовление виски, цена Bell’s порадует любителей хорошего алкоголя. Этот напиток дешевле продукции конкурентов, поэтому прикоснуться к частичке Шотландии вы сможете по вполне умеренной стоимости.

Основой купажа, придающей Беллс его уникальный вкус, является односолодовый виски со старинной винокурни Blair Athol. Смешение большого количества сортов дает эффектный результат: Bell’s обладает сложным округлым вкусом с явным пряным оттенком. Вкус признают приятным как знатоки виски, так и люди, впервые попробовавшие этот напиток.

• Шотландский купажированный виски
• Составлен из 35 сортов зернового и солодового виски
• Вкус сбалансированный, аромат орехово-дымный
• Объемы упаковки от 50 мл до 1 л

Наш магазин Winestyle предлагает вам купить виски Bells по самой выгодной цене. Также вы можете приобрести множество сортов виски из Шотландии и Ирландии: White Horse, Бушмилс, Jameson, Ballantines, Teacher’s. На Bells виски цена приятно удивит даже самых требовательных покупателей.

https://winestyle.ru/whisky/bells/

История компании Беллс (Bells)

Компания была основана Томасом Сандерманом, потомком знаменитых торговцев крепленым вином (порто). В 1825 Томас Сандерман организовал продажу алкогольных напитков в своей маленькой лавке в городе Перт. Спустя два десятилетия он принял на работу молодого Артура Белла. По прошествии нескольких лет Артур Беллс и Томас Сандреман заключили партнерское соглашение, а еще через несколько лет (в 1865 г.), Белл возглавил управление предприятием. Именно тогда фирма получила свое название «Bells».

Белл относится к числу изобретателей купажированного виски. Он считал, что благодаря смешиванию нескольких сортов качественного напитка можно получить оригинальный, утонченный вкус и богатый аромат. И качество купажированного виски Bell’s это доказывает.

К концу XIX века виски Беллс стали поставлять для продажи не только во многие Европейские страны, а также в Индию и Австралию. Расширение рынков сбыта продолжалось компанией до самой II Мировой Войны. Виски Bells стал популярен на территории от Канады до Южной Америки.

В 20-е годы XX века компания изобрела свой собственный слоган – Afore Ye Go, смысл которого означает «На посошок». В послевоенные годы в стране наступил экономический застой, однако компания Bell’s выкупала винокуренные заводы по производству виски и уже в 70-е годы XX века виски Беллс стал самым предпочитаемым в Шотландии.

В чем секрет виски Беллс (Bells)?

На сегодняшний день технология производства виски этой марки предполагает смешивание нескольких шотландских солодов.

Виски Беллс отзывы ценителей о котором самые положительные, по вкусу схож с напитком, производимом еще в 50-е годы XX столетия. Крепость напитка составляет 40%, а вкус отличается многогранными оттенками специй, орехов и солода. Аромат имеет цветочные, медовые и миндальные нотки, а цвет отливает янтарными и золотистыми оттенками.

Приобрести виски Бэллс цена которого отличается демократичностью (от 500 до 1000 рублей) может практический каждый. Этот напиток имеет невысокую стоимость по сравнению с другими марками в сочетании с отменным качеством и вкусом. Виски Bell’s продается в бутылках по 0,35, либо 0,5 или 0,7 л.

Шотландский купажированный виски Беллс наилучшим образом подойдет в качестве дижестива. Ценители крепких алкогольных напитков предпочитают употреблять его в чистом виде, либо с кубиками льда. Это отличный вариант при приготовлении различных видов коктейлей.

Краткая справка

• Категория: купажированый виски.
• Страна: Шотландия, Перт.
• Начало выпуска: 1825 г.
• Средняя крепость: 40%

Интересные факты

1. В художественном фильме «Дитя человеческое» (2006 г.) один из героев, роль которого исполняет Клайв Оуэн, носит при себе маленькую бутылку Беллс.
2. Из-за религиозных убеждений Артур Беллс отказывался называть брендовый продукт своим именем до 1904 года.
3. Наибольшим спросом эта разновидность whiskey пользуется в Южной Африке, Испании и Бразилии.
4. Чтобы привлечь внимание покупателей, компания Артура Беллса выпустила ряд продукции в специфических бутылках, сделанных в форме колокола.
5. Компания создала интересную традицию, согласно которого ежегодно в канун Рождества на витринах британских магазинов появляется новая, ограниченная линия виски Bell’s.

С чем смешивать виски Bell’s: рецепты и рекомендации

Простой и оригинальный рецепт представляет смесь виски и колы в равных частях (для одной порции достаточно по 50 мл каждого компонента). Подавать в высоком бокале с долькой лимона на бортике.

Для отдыха с друзьями стоит приготовить микс из виски и сладкого лимонада.

Беллс отлично подойдет для приготовления классического коктейля «Ржавый гвоздь».

В нем смешиваются 50 мл виски и 25 мл ликера Драмбуэ. Подают в большом бокале с кубиками льда.

Один из самых старых коктейлей с шотландским виски – «Scotch Sour». Чтобы его приготовить наполните шейкер на ¾ части льдом и добавьте 50 мл Белла, белок одного яйца, лимонный сок (25 мл), сахарный сироп (25 мл) и битер Ангостура. Встряхнуть примерно 10 секунд и процедить в подготовленный бокал.

Купажированый whiskey Беллс гармонично сочетается с кремовым ликером Бейлиз в коктейле «Медовый Бейлис». Для приготовления нужно к перечисленным компонентам добавить мед и при помощи шейкера сделать однородную жидкость.

Чтобы приготовить популярный коктейль «Old Fashioned», потребуются такие продукты: битер Ангостура, сахар в кубиках, шотландский Беллс (50 мл), коктейльная вишня, ломтик апельсина. Первоначально необходимо растворить сахар путем смешивания с битером и перелить жидкость в охлажденный бокал со льдом. Затем в него вливают виски, размешивают и украшают вишней и цитрусом.

В коктейле «Беллс с апельсином» гармонично соединен вкус 50 мл виски Bell’s и 50 мл свежего апельсинового сока. Подают, как правило, в высоком стакане с долькой апельсина.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Чтобы ощутить насыщенный вкус whiskey Беллс, желательно несколько секунд подержать его под языком прежде, чем проглотить.

Ассортимент и особенности каждого вида

Помимо классического напитка Bell’s Original, который обладает янтарно-золотистым цветом и ненавязчивым цветочно-травяным ароматом, в продаже можно встретить такие эксклюзивные виды:

1. Bell’s 8-летней выдержки, с нежным сладковатым запахом специй, орехов и пирога.
2. Bell’s Diamond Jubilee – эксклюзивный «колокол», выпущенный в честь юбилея правления Елизаветы ІІ.

Bell’s Special Reserve Blended Malt – оригинальный купаж из различных сортов солодового виски с примесью дыма, дубового дерева и карамели.

Секреты и особенности виски Bell’s

История виски Беллс

Виски Bell’s имеет давнюю и интересную историю, которая началась в 1825 году в Шотландии. Именно в тот год Томасом Сандерманом, богатым наследником знаменитого торговца, была открыта бакалейная лавка, в которой продавалось и спиртное. Томас работал в лавке с приятелем Джеймсом Роем, который продолжил дело после смерти владельца.

В 1845 году к нему устроился на работу Артур Белл, совсем еще молодой человек, но уже имеющий опыт в качестве торговца. Кроме того, Артур был фанатично увлечен производством виски.

В то время не было даже понятия «купаж«. Производители смешивали иногда различные недорогие спирты с более выдержанными. Это удешевляло продукт и улучшало вкус молодых спиртов. Но готовить купаж из выдержанных виски — такого не делал никто. Артур был первооткрывателем! Именно он очень грамотно подошел к этому вопросу, начав создавать неповторимые напитки из смеси выдержанных спиртов, улучшая вкусовые качества и делая их уникальными.

Эксперименты по созданию идеального напитка продолжались с 1851 года до 1863, когда Артур официально выпустил свой первый фирменный скотч. Двенадцать лет жизни были потрачены не зря. Напиток сразу же стал популярным, что дало возможность открыть производство в столице, начать работать над экспортом скотча в Европу и далее на восток, добравшись даже до Австралии.

К концу столетия компания Артура Белла становится семейной, к ней присоединяются сыновья. Они убеждают отца и регистрируют фирму Arthur Bell & Sons. А вот виски с идентичным названием сыновья смогли зарегистрировать только спустя 4 года после кончины отца. Он был против того, чтобы своим именем называть алкоголь, по религиозным убеждениям.

Фирма выжила в непростых условиях начала 20 столетия, когда бушевала Первая мировая война, затем «сухой закон» и прочие неприятности. Но все же истинная популярность пришла, когда в 1942 году владельцем становится Уильям Гован, — после кончины братьев. Он активно занялся рекламой бренда.

В результате в 1954 году виски Bells продается уже в 120 разных странах мира. А в 1978 Bells становится лидером продаж на Островах, не оставляя пальму первенства и сегодня.

Советуем почитать: Шотландский виски The Macallan

Технология производства

Компания «Артур Белл и сыновья» существует до сих пор, продолжая выпускать прекрасный фирменный скотч. По утверждению знатоков бренда, вкус напитка не изменился на протяжении всего времени. А рецепт производитель держит в строгом секрете. Известно лишь, что купаж содержит более тридцати видов благородных напитков, способствующих созданию неповторимого букета.

Неизменность вкуса достигается также благодаря тому, что в свое время братья Белл выкупили множество заводов по производству виски. Это позволяет осуществлять непрерывный контроль за качеством сырья для дальнейшего создания купажей.

В основе рецепта, который остается неизменным уже более ста лет, остается такое же качественное сырье, впитавшее дымные оттенки торфа и пряного разнотравья.

Основную часть виски Беллс составляет молт из высокогорного района Blair Athol, который проглядывает в нотках имбиря и карамели.

Конечный продукт получают, смешивая все спирты в определенных пропорциях, подвергая их процессу холодной фильтрации, проводя выдержку в дубовых бочках из-под испанского белого крепленого хереса.

Особенности напитка

Виски Bells отличается мягким и насыщенным вкусом. В нем присутствуют пряные оттенки с нотами фруктов и торфа. Знатоки особо отмечают легкий дымный привкус с оттенком имбиря.

В аромате — свежее, только что скошенное луговое разнотравье. И в дополнение — оттенки меда и спелых яблок. В цвете проглядывает золотой янтарь с солнечным оттенком.

Яркая особенность Bells — это карамельный аромат с тонким дымным оттенком.

Виды виски Беллс

«Артур Белл и сыновья» делает три вида напитка. Это дает возможность производителю сконцентрироваться на выпуске только высококачественной продукции:

1. Bell’s Original (или просто Bell’s). Выдержка — три года, крепость 40 оборотов. Напиток обладает насыщенно-янтарным цветом, отливающим золотом. Вкус — гладкий, изысканный, с оттенком пряностей и нотками ореха, с чуть солоноватым, дымным послевкусием. В аромате — свежесть спелых яблок, дополненная медово-цветочными оттенками.
2. Spiced. Выдержка этого премиум-напитка составляет пять лет, крепость — 35 оборотов. Цвет — более глубокий, с оттенком красного дерева. Во вкусе — мягкость сливочного ириса и меда с имбирем. Послевкусие имеет некоторую сладость. В аромате — ванильные оттенки переплетаются со свежестью разнотравья.
3. Royal Reserve. 20 лет выдержки и 40 градусов крепости. Цвет — нежно-медовый. Во вкусе — яблоко с миндалем, к которому примешивается смородиновый оттенок с каплей меда. В послевкусии, долгом и мягком, проявляется шоколад с медовым оттенком.

А еще, каждый год, в канун Рождества, компания предоставляет на рынок ограниченную серию виски с выдержкой 8 лет. Бутылка имеет специальную рождественскую форму в виде колокольчика. Ведь bell — это «колокольчик».

Как определить подделку?

Есть некоторые общие правила по определению фальсифицированного алкоголя. Поскольку Bell’s — весьма популярный и относительно недорогой продукт, то подделок его на алкогольном рынке довольно много. По мнению некоторых экспертов, доля фальсификата может достигать 50 %. При таком положении особенно важно покупать алкоголь исключительно в магазинах, заслуживающих доверия.

Наличие сертификата, подтверждающих качество данного алкоголя — обязательно. И совершенно нелишне при покупке любимого напитка изучить этот документ. Ведь покупка закрашенного спирта сомнительного качества удовольствия не доставит.

Производитель также принял меры по защите своего продукта:

• Фирменная емкость имеет цилиндрическую форму, а горлышко оформлено сложными линиями. На бутылке гравировка с датой 1825 и надпись Established.
• Дно бутылки также снабжено рельефным узором. Задняя сторона оригинальной бутылки имеет две вмятины, а между ними — ребрышко длиной 1 сантиметр.
• Крышка должна быть металлическая с винтовой закруткой, увенчанная сверху гербом бренда. Обязательно сбоку на пробке наличие автографа хозяина компании и слогана «Afore ye go», что в произвольном переводе значит — «на посошок».

Изучить все нюансы оригинальной упаковки для бренда не лишнем будет изучить на официальном сайте компании.

Как и с чем пить?

Виски Беллс, как и другие сорта этого напитка, рекомендуют подавать слегка охлажденными до температуры 18-20 градусов. Это правило следует соблюдать, поскольку слишком теплый виски быстрее испаряется и его аромат опьяняет, а холодный — лишает возможности почувствовать букет аромата и вкуса.

Для подачи используют тонкостенные бокалы.

Чем закусывать или не закусывать вовсе — вопрос индивидуальный. Традиции употребления виски не предусматривают закусок вообще. Но если дегустация может затянуться, то лучше все же предусмотреть некоторые закуски. Сырная тарелка, шоколад, копченая свинина или морепродукты — не исказят оригинальность вкуса скотча.

Довольно часто виски Беллс употребляют в качестве основы для приготовления коктейлей.

Рецепты коктейлей с Bell’s

Ирландский кофе

Входящие в состав этого коктейля компоненты — простые, его вполне можно приготовить дома.

Ингредиенты:

• виски Bell’s — 50 мл;
• сахарный сироп — 10 мл;
• вода — 100 мл;
• молотый кофе — 30 г;
• сливки — 50 мл.

Как приготовить:

Варят кофе. В стакане смешивают кофе с сиропом и виски, сверху — сливки.

Сухой Манхеттен

Первыми смешали коктейль в баре на Манхеттене, напиток пришелся по душе свежим вкусом с фруктовыми нюансами.

Ингредиенты:

• виски Bell’s — 20 мл;
• абрикосовый и апельсиновый соки — по 20 мл.

Как приготовить:

Взбивают в шейкере все компоненты, затем надо все перелить в бокал для коктейля, украсить вишенкой.

Виски-кола

Традиционное сочетание, знакомое каждому посетителю бара.

Смешивают напитки в одинаковых количествах, добавляют лед при желании.

Виски-сауэр

Коктейль, пользующийся особой популярностью у американцев. Есть несколько вариантов этого напитка, но классика — это добавление лимонного сока. Вместо него можно добавить апельсиновый фреш. Кислый вкус коктейля идеально подходит к десертам.

Ингредиенты:

• Bell’s — 40 мл;
• лимонный сок или апельсиновый фреш — 20 мл;
• сахарный сироп — 20 мл.

Как приготовить:

Добавить в шейкер лед и влить все компоненты. Хорошенько смешать.

Перед подачей процедить через ситечко.

Яблочный виски

Ингредиенты:

• виски Bell’s — 50 мл;
• яблочный сок — 150 мл;
• корица — 1 палочка;
• кубики льда.

Как приготовить:

Наполнить льдом высокий стакан для коктейля. Влить сок и скотч, аккуратно перемешать при помощи коктейльной ложки. Сверху украсить при помощи ломтика яблока и корицы.

Источник: SamogonMan.com