Виски айл оф джура

Виски айл оф джура

Шотландский скотч «Jura» выпускают на территории одноименного острова, расположенного у западного побережья страны. Местный односолодовый напиток, как и его самобытная холмистая родина, вдохновившая Джорджа Оруэлла на написание антиутопии «1984», отличается ярким и запоминающимся характером.

коктейли с виски

  • 1 История бренда Джура
  • 2 Особенности производства Джура
  • 3 Виды виски Джура

Производство

Внутри дистиллерия является классической винокурней 1960-х годов – большие помещения, чистый поток от фильтрационного чана, бродильные емкости из нержавеющей стали, вместительный и очень высокий (7,7 м) дистиллятор емкостью 24150 л. Очевидно, что завод не был построен исключительно для удовлетворения жажды местного населения. Относительно короткий период ферментации, не превышающий 54 ч, дает виски «Джура» базовую жесткость – это означает, что для полного раскрытия этому скотчу требуется время (или активные емкости).

Бурбон и херес


Мастер купажа компании Whyte & Mackay Ричард Патерсон был большим сторонником бочек из-под хереса, в то время как основная часть Jura-виски выдерживалась в таре из-под бурбона. В бутилированном односолодовом скотче компонент хереса имеет более высокое присутствие, добавляя изысканную сладость сухофруктов.

С конца 1990-х годов ежегодно в течение короткого периода времени здесь производится оторфованный виски. Затем его смешивают с обычным или оставляют в чистом виде.

jura виски

С какими продуктами сочетается

Наполняя фирменные —бокалы для виски — односолодовым шотландским алкоголем, задумайтесь над закусками. Конечно, whisky Jura лучше всего пить чистым, под сигару, но ввиду его крепости такой способ потребления выдержит далеко не каждый организм.

Превосходной закуской к крепкому алкоголю станет печеная свинина, дичь, шоколад и фрукты. Некоторым может понравиться закуска в виде морепродуктов и твердых сыров. Опытные же дегустаторы рекомендуют сочетать скотч с копченым лососем.

Чем закусывать jura виски 10 лет

С какими продуктами сочетается

Наполняя фирменные —бокалы для виски — односолодовым шотландским алкоголем, задумайтесь над закусками. Конечно, whisky Jura лучше всего пить чистым, под сигару, но ввиду его крепости такой способ потребления выдержит далеко не каждый организм.

Превосходной закуской к крепкому алкоголю станет печеная свинина, дичь, шоколад и фрукты. Некоторым может понравиться закуска в виде морепродуктов и твердых сыров. Опытные же дегустаторы рекомендуют сочетать скотч с копченым лососем.

Виски айл оф джура

История острова


Хотя большой южный Гибридский остров Джура, расположенный на западном побережье Шотландии всего в 60 милях от Глазго, всегда был малонаселенным, у него знаменательное прошлое, связанное с производством виски. Сохранились сведения о том, что в XVIII веке местные жители делали алкогольные напитки из ягод рябины, а также использовали эти горькие плоды для подкисления букета скотча.

Наряду с нелегальным производством виски имело место и легальное, располагавшееся в единственном местном населенном пункте Джуры Крэйгхаусе. В 1810 году владелец острова Арчибальд Кэмпбелл получил лицензию на производство этого напитка.

Винокурня носила несколько названий: «Грэйгхаус», «Смолл-Айл», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Владельцы, так и не сумев сделать местный скотч популярным в 1901 году, в числе многих других винокурен, закрыли завод. Расходы по поддержанию производства на удаленном острове всегда велики, а отсутствие прямого транспортного сообщения с материком (до сих пор все паромы следуют через Айлей) также сыграло свою негативную роль.

Экономическая целесообразность остановила производство виски на острове на долгие шесть десятилетий. В 1963 году два местных землевладельца, Робин Флетчер и Тони Райли-Смит, решили возобновить перегонку – в основном как средство для остановки дальнейшего снижения численности местного населения.


и финансовой поддержке блендера из Лейта «Чарльз Маккинлей и компания» был нанят известный дизайнер Уильям Делме-Эванс и был построен большой и современный завод, расширенный в 1978 году до его текущего размера. В 1985 г. компания Invergordon Distillers приобрела «Маккинлей» и обе компании были объединены в Whyte & Mackay. В 2014 г. Whyte & Mackay была продана компании Emperador из Филиппин за 430 млн фунтов.

Jura – виски, который начал продаваться как односолодовый в 1974 году, и диапазон продукции предпрятия с того времени неуклонно растет. После начала использования торфа часть дымного скотча используется в производстве бренда Superstition, запущенного в 2002 году, а Prophecy, на 100% сделанный из подкопченного торфом солода, впервые увидел свет в 2009 году.

виски айл оф джура

Особенности производства Джура

  1. Благодаря кристально чистому подземному источнику, берущему начало в горах «the Paps of Jura», и особому морскому микроклимату, виски приобретает свой неповторимый «островной дух» и исключительную мягкость.
  2. Естественная сушка солода без использования торфа исключает резкий дымный привкус в напитках бренда. Яркие копченые ноты можно найти лишь в отдельных экземплярах коллекции.

  3. На установлены самые высокие среди островных винокурен перегонные кубы, придающие особую чистоту и легкость получаемым спиртам. Виски производят классическим методом двойной дистилляции.
  4. Богатство и округлость вкуса напиткам сообщает длительная выдержка в разных видах дубовых бочек, которые привозят на остров со всех уголков мира.

Jura Origin

«Джура Ориджин» – легкий и деликатный скотч с теплым медовым послевкусием. С этого виски начиналась история Jura, о чем свидетельствует название бренда. Скотч знаменует собой возрождение островной дистиллерии и перестройку местной коммуны. Именно поэтому каждая его бутылка на этикетке несет древний кельтский символ нового начинания.

Напиток крепостью 40% 10 лет выдерживался в бочках из-под бурбона, что придало ему ясно различимый стиль, вкус и исключительную структуру виски. Цена за бутылку объемом 0,7 л составляет 35 фунтов.

Теплое золотистое сияние с ароматами белого американского дуба и сладкого меда обладает изысканным, мягким и чистым вкусом с нежными оттенками дуба, за которыми следует карамель и легкая лакрица. Во рту еще долго ощущается тепло жареных кофейных зерен.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Современный рынок алкоголя огорчает изобилием подделок. Сегодня фальсификат можно найти практически на любую марку алкоголя, и виски Jura superstition, а также прочие продукты компании не стали исключением. Соответственно, потребитель в процессе выбора должен с особой долей внимания подходить к осмотру бутылки ее содержимого. В противном случае можно забыть о приятных впечатлениях, которые дарит оригинальный продукт. В частности, если вы задумались над тем, как правильно выбрать скотч, обращайте внимание на следующие нюансы:


  • Оформление. Шотландский Jura относится к напиткам премиального уровня. Таким образом, любые деформации тары, наличие клея или неровное расположение этикетки – недопустимы. Внешний вид продукции компании должен свидетельствовать о ее фирменном стиле и безупречности. За этим следят опытные технологи.
  • Консистенция. Взяв с полки бутылочку Юры, смело переверните ее и обратите внимание на поведение продукта. Пару капель качественного —односолодового виски — обязательно будут стекать по стенкам бутылки, формируя небольшой эффект жирности. Это является признаком длительной выдержки продукта.
  • Чистота. Винокурня, на которой вот уже 200 лет изготавливается Jura, находится на берегу озера Бейл-Мхардейт. В этом регионе подземные воды обладают необычайной, кристальной чистотой, и именно по этой причине они активно используются для производства скотча. Соответственно, в оригинальном Юре, даже при длительном хранении откупоренной бутылки, потребитель никогда не встретит осадок, помутнения и прочие неприятные моменты.
  • Место приобретения. Обеспечить более высокий уровень безопасности в процессе приобретения способно и место продажи. Доверяйте специализированным алкобутикам, минуя гастрономы и ларьки.

С чем пить виски юра

Особенности производства Джура

  1. Благодаря кристально чистому подземному источнику, берущему начало в горах «the Paps of Jura», и особому морскому микроклимату, виски приобретает свой неповторимый «островной дух» и исключительную мягкость.
  2. Естественная сушка солода без использования торфа исключает резкий дымный привкус в напитках бренда. Яркие копченые ноты можно найти лишь в отдельных экземплярах коллекции.

  3. На установлены самые высокие среди островных винокурен перегонные кубы, придающие особую чистоту и легкость получаемым спиртам. Виски производят классическим методом двойной дистилляции.
  4. Богатство и округлость вкуса напиткам сообщает длительная выдержка в разных видах дубовых бочек, которые привозят на остров со всех уголков мира.

Jura Origin

«Джура Ориджин» – легкий и деликатный скотч с теплым медовым послевкусием. С этого виски начиналась история Jura, о чем свидетельствует название бренда. Скотч знаменует собой возрождение островной дистиллерии и перестройку местной коммуны. Именно поэтому каждая его бутылка на этикетке несет древний кельтский символ нового начинания.

Напиток крепостью 40% 10 лет выдерживался в бочках из-под бурбона, что придало ему ясно различимый стиль, вкус и исключительную структуру виски. Цена за бутылку объемом 0,7 л составляет 35 фунтов.

Теплое золотистое сияние с ароматами белого американского дуба и сладкого меда обладает изысканным, мягким и чистым вкусом с нежными оттенками дуба, за которыми следует карамель и легкая лакрица. Во рту еще долго ощущается тепло жареных кофейных зерен.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Современный рынок алкоголя огорчает изобилием подделок. Сегодня фальсификат можно найти практически на любую марку алкоголя, и виски Jura superstition, а также прочие продукты компании не стали исключением. Соответственно, потребитель в процессе выбора должен с особой долей внимания подходить к осмотру бутылки ее содержимого. В противном случае можно забыть о приятных впечатлениях, которые дарит оригинальный продукт. В частности, если вы задумались над тем, как правильно выбрать скотч, обращайте внимание на следующие нюансы:


  • Оформление. Шотландский Jura относится к напиткам премиального уровня. Таким образом, любые деформации тары, наличие клея или неровное расположение этикетки – недопустимы. Внешний вид продукции компании должен свидетельствовать о ее фирменном стиле и безупречности. За этим следят опытные технологи.
  • Консистенция. Взяв с полки бутылочку Юры, смело переверните ее и обратите внимание на поведение продукта. Пару капель качественного —односолодового виски — обязательно будут стекать по стенкам бутылки, формируя небольшой эффект жирности. Это является признаком длительной выдержки продукта.
  • Чистота. Винокурня, на которой вот уже 200 лет изготавливается Jura, находится на берегу озера Бейл-Мхардейт. В этом регионе подземные воды обладают необычайной, кристальной чистотой, и именно по этой причине они активно используются для производства скотча. Соответственно, в оригинальном Юре, даже при длительном хранении откупоренной бутылки, потребитель никогда не встретит осадок, помутнения и прочие неприятные моменты.
  • Место приобретения. Обеспечить более высокий уровень безопасности в процессе приобретения способно и место продажи. Доверяйте специализированным алкобутикам, минуя гастрономы и ларьки.

Виски айл оф джура

Jura Superstition

Местные жители в прошлом были очень суеверны. Этот виски – дань традициям и родному острову, на котором можно отыскать множество камней с нанесенными на них древними символами. Каждый, кто поднимает бокал со скотчем Superstition («Суеверие»), возносит его в память древней истории Джуры.

Насыщенные цвета красного дерева с золотым отливом обладают легким фенольным запахом с оттенками меда и пряностей, составляющими сладкий, слегка придымленный букет. Язык ощущает мед и пряности с нюансами сосны и торфа.

43-процентный Superstition дозревает в лучших бочках из-под бурбона. Цена – 35 фунтов за бутылку емкостью 0,7 л.

виски цена

Jura Diurachs’ Own


Это шестнадцатилетний виски, который населению острова больше всего пришелся по вкусу, что и послужило основанием для производителя назвать его именно так. Именно его местные жители – diurachs – считают своим.

Напиток крепостью 40% цвета насыщенного золотого янтаря с запахом ванили, меда и имбиря обладает полнотелым вкусом солода с ароматами молочного шоколада и апельсиновой корки, переходящими в корицу, пряности и мед.

Виски, цена которого составляет 50 фунтов за 0,7-литровую бутылку, 14 лет выдерживался в бочках из американского белого дуба, в которых раньше хранился бурбон, и еще два года – в емкостях из-под хереса «Аморосо».

Дегустационные характеристики

В том случае, если вы нацелены на то, чтобы попробовать не просто вкусный, но и интересный односолодовый скотч, Виски Юра – более чем аргументированный выбор. Его дегустационные особенности не оставят равнодушным ни одного дегустатора, включая как молодых ценителей алкоголя, так и опытных сомелье. Особый шарм продукции добавляет процедура сушки солода, которая предполагает полностью бездымную технологию.

Причем в производстве используется лишь 30% местного солода. Остальное импортируется из Хайленда и Спейсайда, что позволяет напиткам приобрести дополнительные нотки цветов в аромате и отчетливый сладкий привкус.

Цвет

Визуальное исполнение Юра варьируется от темного золота до светло-янтарного оттенка. Все зависит непосредственно от выбранного варианта напитка.


Обзор виски jura

Jura Diurachs’ Own


Это шестнадцатилетний виски, который населению острова больше всего пришелся по вкусу, что и послужило основанием для производителя назвать его именно так. Именно его местные жители – diurachs – считают своим.

Напиток крепостью 40% цвета насыщенного золотого янтаря с запахом ванили, меда и имбиря обладает полнотелым вкусом солода с ароматами молочного шоколада и апельсиновой корки, переходящими в корицу, пряности и мед.

Виски, цена которого составляет 50 фунтов за 0,7-литровую бутылку, 14 лет выдерживался в бочках из американского белого дуба, в которых раньше хранился бурбон, и еще два года – в емкостях из-под хереса «Аморосо».

Дегустационные характеристики

В том случае, если вы нацелены на то, чтобы попробовать не просто вкусный, но и интересный односолодовый скотч, Виски Юра – более чем аргументированный выбор. Его дегустационные особенности не оставят равнодушным ни одного дегустатора, включая как молодых ценителей алкоголя, так и опытных сомелье. Особый шарм продукции добавляет процедура сушки солода, которая предполагает полностью бездымную технологию.

Причем в производстве используется лишь 30% местного солода. Остальное импортируется из Хайленда и Спейсайда, что позволяет напиткам приобрести дополнительные нотки цветов в аромате и отчетливый сладкий привкус.

Цвет

Визуальное исполнение Юра варьируется от темного золота до светло-янтарного оттенка. Все зависит непосредственно от выбранного варианта напитка.


Виски айл оф джура

Аромат

В ароматических характеристиках коллекции прослеживаются нотки цветов и шоколад. При этом запах отличается узнаваемой резкостью, которую вы больше не встретите ни в одном другом продукте с такой выдержкой. Именно благодаря этой резкости зачастую скотч Jura называют истинно мужским.

Вкус

В плане гастрономических особенностей каждый напиток линейки Юра уникален. В некоторых продуктах прослеживается шоколад и ваниль, другие же порадуют вкусом карамели, фруктов, специй и терпкостью древесины. Всецело же отличительной чертой вкусовых особенностей бренда является сбалансированность и округлость.

Jura Prophecy

Говорят, много столетий назад прорицатель предрек, что последний Кэмпбелл, который покинет остров, не будет иметь ни копейки. В 1938 г. пророчество исполнилось. В память об этом с каждой бутылки Prophecy («Пророчества») смотрит символ прорицателей.

Огненно-золотая жидкость с тонким фейерверком костра медленно уступает ароматам соленого и пряного морского бриза. Мощный вкус торфяного дыма и моря обволакивает небо, продолжаясь вкусами лакрицы, корицы и мускатного ореха.

Сложный, структурированный, нефильтрованный виски, что необходимо для сохранения торфяного букета, крепостью 46% дозревает в бурбонных и хересных бочках из лимузинского дуба. Цена – 56 фунтов за 0,7 л.


виски jura отзывы

Jura Elixir

Вода острова долгое время считалась целебной благодаря легендарному благословению св. Колумба около 1500 лет назад. Островитяне славятся своим долгожительством. Ходят легенды о человеке, который 180 раз встречал Рождество у себя дома. Миф это или факт, но местные жители действительно могут контролировать возраст, когда речь идет о виски.

Интенсивный янтарный оттенок напитка сочетается с запахом толченого миндаля, ананаса и жареного кофе. Вкус цитрусовых, черного тоффи и имбиря.

«Эликсир» крепостью 40% 12 лет выдерживается в бочках из американского белого дуба и из-под хереса, формируя сложную, но мягкую структуру. 0,7 л бутылка обойдется в 38 фунтов.

Получайте удовольствие от каждой минут дегустации

Превосходный вкус, взрослая резкость и аромат, не имеющий аналогов! Виски Jura – напиток, которым хочется наслаждаться в течение длительного периода времени. Он имеет свою неповторимую харизму и при этом соответствует традиционной концепции односолодового крепкого скотча.

Попробовав продукт единожды, вы гарантированно полюбите его и выделите для него особое место в своей коллекции.

Отправляйтесь в магазин прямо сейчас для покупки эталонной бутылочки крепкого шотландского виски! В комментариях напишите свои впечатления о виски Jura


Jura 1984 Vintage

Это дань самому знаменитому посетителю острова, Джорджу Оруэллу, который написал свой одноименный шедевр именно здесь, на острове Jura. Виски 1984 года в честь выдающегося писателя было разлито в 1984 бутылки.

По мнению дегустаторов, это чистое осеннее золото с ароматами меда, ванили, имбиря, персикового сиропа и банановой выпечки.

Для приготовления эксклюзивной партии были отобраны лучшие бочки из американского белого дуба, которые затем сменили отобранные емкости из-под хереса Аморосо. Крепость – 44%. Цена – 750 фунтов за бутылку.

Jura Tastival 2020 Bottling

Чтобы насладиться вкусом этого скотча, экспертом быть не нужно. Фестиваль вкуса виски «Айл оф Джура» на острове проходит каждый год, и каждый год выпускается ограниченная партия, приуроченная этому событию.

Золото красного дерева с ароматами сливочной карамели, жареных лесных орехов, перезрелых груш и ванили сочетается с запахом кленового сиропа, выдержанного олоросо и молотого миндаля. Вкус яблок, запеченных с коричневым сахаром «Демерара» и корицей, киви и глинтвейна. Идеальный финиш составлен сочетанием вяленого изюма, глазированных ананасов и лимонной вербены.

Фестиваль вкуса – это всегда эксперимент, переход за границы традиционного. К 2020 г. были отобраны три особые бочки из-под хереса – 11-летнего «Паломино Фино», 15-летнего «Аморосо» и 30-летнего олоросо «Апостол». Крепость напитка – 51%. Цена – 85 фунтов за бутылку 0,7 л.

виски джура

Jura Elixir

Вода острова долгое время считалась целебной благодаря легендарному благословению св. Колумба около 1500 лет назад. Островитяне славятся своим долгожительством. Ходят легенды о человеке, который 180 раз встречал Рождество у себя дома. Миф это или факт, но местные жители действительно могут контролировать возраст, когда речь идет о виски.

Интенсивный янтарный оттенок напитка сочетается с запахом толченого миндаля, ананаса и жареного кофе. Вкус цитрусовых, черного тоффи и имбиря.

«Эликсир» крепостью 40% 12 лет выдерживается в бочках из американского белого дуба и из-под хереса, формируя сложную, но мягкую структуру. 0,7 л бутылка обойдется в 38 фунтов.

Получайте удовольствие от каждой минут дегустации

Превосходный вкус, взрослая резкость и аромат, не имеющий аналогов! Виски Jura – напиток, которым хочется наслаждаться в течение длительного периода времени. Он имеет свою неповторимую харизму и при этом соответствует традиционной концепции односолодового крепкого скотча.

Попробовав продукт единожды, вы гарантированно полюбите его и выделите для него особое место в своей коллекции.

Отправляйтесь в магазин прямо сейчас для покупки эталонной бутылочки крепкого шотландского виски! В комментариях напишите свои впечатления о виски Jura


Jura 1984 Vintage

Это дань самому знаменитому посетителю острова, Джорджу Оруэллу, который написал свой одноименный шедевр именно здесь, на острове Jura. Виски 1984 года в честь выдающегося писателя было разлито в 1984 бутылки.

По мнению дегустаторов, это чистое осеннее золото с ароматами меда, ванили, имбиря, персикового сиропа и банановой выпечки.

Для приготовления эксклюзивной партии были отобраны лучшие бочки из американского белого дуба, которые затем сменили отобранные емкости из-под хереса Аморосо. Крепость – 44%. Цена – 750 фунтов за бутылку.

Jura Tastival 2020 Bottling

Чтобы насладиться вкусом этого скотча, экспертом быть не нужно. Фестиваль вкуса виски «Айл оф Джура» на острове проходит каждый год, и каждый год выпускается ограниченная партия, приуроченная этому событию.

Золото красного дерева с ароматами сливочной карамели, жареных лесных орехов, перезрелых груш и ванили сочетается с запахом кленового сиропа, выдержанного олоросо и молотого миндаля. Вкус яблок, запеченных с коричневым сахаром «Демерара» и корицей, киви и глинтвейна. Идеальный финиш составлен сочетанием вяленого изюма, глазированных ананасов и лимонной вербены.

Фестиваль вкуса – это всегда эксперимент, переход за границы традиционного. К 2020 г. были отобраны три особые бочки из-под хереса – 11-летнего «Паломино Фино», 15-летнего «Аморосо» и 30-летнего олоросо «Апостол». Крепость напитка – 51%. Цена – 85 фунтов за бутылку 0,7 л.

Виски айл оф джура

Jura 21YO

Хотя дистиллерия возродилась только в 1963 году, производство виски здесь началось в 1810 г. 200-летнюю годовщину со времени основания завода его владельцы решили отпраздновать 21-летним скотчем, дозревавшим в бочках из-под бурбона и олоросо.

Результат – темно-рубиновый напиток с ароматами апельсина и шоколада, марципана и грецких орехов, вкусом коктейльной вишни, цитрусовых и лакрицы.

Скотч крепостью 44% выдерживался в бочках из-под хереса, датированных 1963 годом – годом восстановления винокурни. Стоимость бутылки – 100 фунтов.

Jura 30YO

30-летний односолодовый виски Jura отзывы дегустаторов называют настоящим произведением искусства. На бутылке изображен древний камень Camas an Staca, и не случайно. Он символизирует течение времени. Скотч, как камень, терпеливо дожидался своего часа. Солод успешно прошел проверку временем – так же, как и Camas an Staca.

Напиток цвета темного орехового дерева полон ароматов морских брызг, пряных яблок и медовых фиг. Вкус сочного апельсина, терпкой лакрицы и сладкого ананаса сменяется тонами черешни, черного тоффи и вяленого изюма.

Скотч выдерживался 27 долгих лет в бочках из американского белого дуба, а последние 3 года – в лучших дубовых емкостях из-под хереса «Аморосо». Виски крепостью 44% доступен по цене 350 фунтов за бутылку.

Как правильно подавать

Если вы обзавелись виски Jura 10 лет или более старым напитком из коллекции именитого бренда, позаботьтесь о качестве его подачи, способном улучшить общие впечатления о дегустации. Насаждаться односолодовым скотчем следует так же, — как и пить бурбон—, мелкими глотками, предварительно перемешивая жидкость в стакане и знакомясь с ее ароматом. Для дегустации лучше всего выбрать стаканы с тонким стеклом и без ножки.

Дегустационные характеристики виски jura superstition

Форма особого значения не имеет, а вот большая толщина стекла может исказить отображение внешнего вида напитка. Подавать скотч можно как в декантере, так и в фирменной бутылке производителя, но при этом заблаговременно разливать продукт, как шампанское, не стоит. Дайте приглашенным гостям самостоятельно выбрать способ дегустации. Не исключено, что ваши гости попросят смешать —виски с колой—, добавить в бокал льда или разбавить продукт чистой водой.

У каждого человека свои предпочтения при дегустации крепких спиртов.

Источник: narkologiya-orel.ru

История бренда Джура

Остров Джура удивительно красив, но не особенно приспособлен для изготовления виски. Со всех сторон он окружен бурными дикими волнами и коварными водоворотами, препятствующими безопасной транспортировке напитков. Это вынудило создателей скотча разработать специальную фирменную бутылку с закругленными краями, устойчивую к повреждениям. Тем не менее, виски в этих краях делают и делают давно: предполагается, что первую винокурню основали здесь еще в XVI веке.

История местных напитков окутана тайнами и легендами. Говорят, что развитие отрасли не обошлось без участия темных сил и колдовских проклятий.

Факты же утверждают, что завод, дистиллирующий «Isle of Jura», был запущен в 1810 году и просуществовал совсем недолго.

Точное имя создателя неизвестно: предполагается, что в ранние годы предприятием владел и фермер Уильям Аберкромби, торговец Джон Хэмп и семейство Фергюсонов.

К концу XIX века винокурня рухнула и в таком виде пережила все перипетии XX столетия: мировые войны, американский «сухой закон» и другие тяжелые для алкогольной отрасли времена.

История бренда Джура

Форма особого значения не имеет, а вот большая толщина стекла может исказить отображение внешнего вида напитка. Подавать скотч можно как в декантере, так и в фирменной бутылке производителя, но при этом заблаговременно разливать продукт, как шампанское, не стоит. Дайте приглашенным гостям самостоятельно выбрать способ дегустации. Не исключено, что ваши гости попросят смешать —виски с колой—, добавить в бокал льда или разбавить продукт чистой водой.

У каждого человека свои предпочтения при дегустации крепких спиртов.

Источник: narkologiya-orel.ru

История бренда Джура

Остров Джура удивительно красив, но не особенно приспособлен для изготовления виски. Со всех сторон он окружен бурными дикими волнами и коварными водоворотами, препятствующими безопасной транспортировке напитков. Это вынудило создателей скотча разработать специальную фирменную бутылку с закругленными краями, устойчивую к повреждениям. Тем не менее, виски в этих краях делают и делают давно: предполагается, что первую винокурню основали здесь еще в XVI веке.

История местных напитков окутана тайнами и легендами. Говорят, что развитие отрасли не обошлось без участия темных сил и колдовских проклятий.

Факты же утверждают, что завод, дистиллирующий «Isle of Jura», был запущен в 1810 году и просуществовал совсем недолго.

Точное имя создателя неизвестно: предполагается, что в ранние годы предприятием владел и фермер Уильям Аберкромби, торговец Джон Хэмп и семейство Фергюсонов.

К концу XIX века винокурня рухнула и в таком виде пережила все перипетии XX столетия: мировые войны, американский «сухой закон» и другие тяжелые для алкогольной отрасли времена.

История бренда Джура

Отстроили ее заново местные жители только в 1963 году. Помощь в восстановлении оказывал шотландский архитектор Делм Эванс, в память о котором на заводе была выпущена особая партия виски. Впоследствии предприятие, раскинувшееся на берегу живописного озера, неоднократно меняло владельцев.

Сегодня предприятие принадлежит компании «Whyte & Mackay».

односолодовый виски

Особенности производства Джура

  1. Благодаря кристально чистому подземному источнику, берущему начало в горах «the Paps of Jura», и особому морскому микроклимату, виски приобретает свой неповторимый «островной дух» и исключительную мягкость.

  2. Естественная сушка солода без использования торфа исключает резкий дымный привкус в напитках бренда. Яркие копченые ноты можно найти лишь в отдельных экземплярах коллекции.

  3. На заводе «Isle of Jura» установлены самые высокие среди островных винокурен перегонные кубы, придающие особую чистоту и легкость получаемым спиртам. Виски производят классическим методом двойной дистилляции.

  4. Богатство и округлость вкуса напиткам сообщает длительная выдержка в разных видах дубовых бочек, которые привозят на остров со всех уголков мира.

Виды виски Джура

Виды виски Джура

В коллекцию марки «Джура» входят исключительно сингл молты. Основная линейка называется «Signature» и объединяет 5 напитков разной степени выдержки с тонкими дымчатыми и хересными нотами:

  1. Journey

    Молодой напиток 40%-й крепости, созревший в американских бочках из белого дуба, идеально подходит для первого знакомства с брендом.

    Цвет: янтарно-золотой.

    Аромат: ванильно-цитрусовый, с легкими дымными отголосками.

    Во вкусе ощутимы тона корицы, груши, орехов и ирисок.

  2. 10 Year Old

    10-летний молт медно-золотого оттенка, выдержанный в разных типах бочек, наполненный гладкостью и хересной сладостью.

    В аромате главенствуют ноты фруктов, спелого перца, темного шоколада, во вкусе – акценты нектаринов, имбиря, свежемолотого кофе.

    Содержание алкоголя: 40%.

  3. 12 Year Old

    Богатый виски насыщенного золотого цвета, созревший в бочках из-под бурбона и отшлифованный в хересных емкостях.

    Аромат радует изысканным сочетанием тонов шоколада, сочных тропических фруктов, грецкого ореха и цитрусовых.

    Во вкусе преобладают оттенки меда, подсоленных бананов и коричневого сахара в легком дымном обрамлении.

    Крепость: 40%.

  4. Seven Wood

    Уникальный многослойный скотч, получивший огранку в 7 разных типах бочек. Цвет: красное дерево с вкраплениями золота.

    Аромат сложный, с оттенками кофе, пряного имбиря и молочного шоколада.

    Вкус насыщенный, многогранный, с нотами персика, карамели, жевательной лакрицы, засахаренного апельсина, тонкими морскими и дымными тонами.

    Крепость: 42%.

  5. 18 Year Old

    Необычный напиток, созревший в бочках из американского дуба, обогащенный выдержкой в винных емкостях региона Бордо.

    Цвет: золото с розовым отливом.

    Главные ноты: тропические фрукты, ириски, корица, какао и кофе.

    Крепость: 44%.

Помимо перечисленных сортов скотча, компания выпускает особые серии: «Travel Exclusive», «Rare and Old», «Past expressions».

Выдержанные напитки «Isle of Jura» хороши в чистом виде, со льдом, сигарой или кофе, молодые – включают в состав коктейлей.

Особый характер «Seven Wood» требует эксклюзивной дегустации: производитель рекомендует сочетать его с настоем огурца, соком агавы и вином Шабли.

известные марки виски

Источник: vzboltay.com

Особенности бренда

  1. Винокурня находится на берегу озера Бейл-Мхардейт с кристально-чистой и мягкой водой из подземных источников, которую используют в производстве.
    70% солода импортируют из Спейсайда и Хайленда, что придаёт напитку некоторые свойственные этим регионам черты, в частности — цветочный аромат и сладковатый привкус.
  2. Сушат солод по бездымной технологии.
  3. На заводе производят две линии напитков — небольшую часть из сильно окуренного солода и основную из слаботорфяного.
  4. У сортов Isle of Jura нет слишком пряных или резко-дымных ароматов. Единственное исключение — тот самый «пророческий» Isle of Jura Prophency.

Виды виски «Айл оф Джура»

  • Isle Of Jura 10 Years Old (40%). Скотч яркого янтарного цвета с лёгким цветочным ароматом. В нём ничто не напоминает об островном происхождении — нет характерной солёности, запаха водорослей и дыма. Мягкий вкус с приятными оттенками мёда, ванили, молочного шоколада. Краткое тёплое послевкусие. Рекомендован в качестве дижестива — чистым или с несколькими кусочками льда, можно подавать с фруктами.
  • Isle Of Jura 18 Years Old (40%). Сингл молт янтарного цвета с золотыми проблесками пахнет шоколадом, засахаренными апельсиновыми корочками, мятой и корицей. Многогранный вкус с оттенками хереса (сказывается выдержка в хересных бочках), карамели и миндаля. Длительное согревающее послевкусие с нотами вяленой дыни. Пить лучше всего чистым или по-шотландски добавив совсем немного холодной воды.
  • Isle Of Jura 21 Years Old (44%). Напиток интенсивно чайного цвета, на свету приобретающего красноватый оттенок. Лёгкий аромат с нотами хереса, миндаля и цитрусовых. Гармоничный вкус с оттенками чернослива, корицы и апельсина. Продолжительное согревающее послевкусие со слегка ощутимым солоноватым привкусом. Хорош в качестве дижестива, пить лучше всего чистым.
  • Isle of Jura Prophency (46%). Легендарный скотч имеет яркий карамельный цвет и пахнет морем, корицей и мускатным орехом. Мощный вкус с оттенками дубовой древесины, кожи, пряностей. Продолжительное послевкусие с нотами дыма и сухого вереска. Рекомендован в качестве дижестива и аперитива, можно пить чистым и со льдом, иногда его подают с фруктами.

фото видов виски айл оф джура

Источник: alcofan.com

История бренда

Стартом развития компании можно считать 1810 г. Именно тогда на живописном шотландском острове Джура запустили небольшую вискикурню. Предприятием занимался фермер Уильям Аберкромби, который просто хотел пустить «в дело» излишки урожая ячменя. В 1815 г. он продал завод торговцу спиртным Джону Хэмпу.

Виски айл оф джура

В дальнейшие годы, вплоть до конца 19 в., вискикурня особенно не развивалась. Она лишь переходила от одного владельца к другому. А портом предприятие и вовсе закрыли. Вторую жизнь вискикурне подарили Арчибальд Флетчер и Энтони Райли в середине 20 в. Они восстановили пустующее предприятие. И целью была далеко не конкуренция с именитыми шотландскими брендами виски. Флетчер и Райли хотели таким образом привлечь на остров туристов, а заодно и подарить местным жителям дополнительные рабочие места. Но результаты превзошли все ожидания. Виски Джура стал очень популярным. И не только среди шотландцев. Скотчи полюбили и в других странах как образец истинно шотландских сингл молтов.

Особенности виски Isle Of Jura

Скотч производят по классической технологии сингл молтов — с использованием ячменя как главного ингредиента и с двойной перегонкой спиртов. В букете виски Jura нет «тяжелых» дымных мотивов в купаже, поскольку просушка солода проходит в специальных печах, а не над тлеющим торфом. Яркие копченые ноты можно найти лишь в отдельных экземплярах коллекции бренда. Поэтому скотчи от Jura можно смело рекомендовать тем, кто хочет попробовать сингл молт с более мягким вкусом.

Значительная часть ячменя, которая идет в переработку, закупается в Спейсайде и Хайленде. Это придает готовым напиткам характерное звучание. Например, цветочный аромат и чуть сладкий привкус.

В производство виски Айл Оф Джура идет вода из местного озера, которая славится своей кристальной чистотой. А еще бренд очень гордится теми перегонными кубами, которые установлены на заводе. На острове это самые большие аппараты, позволяющие получать исключительно «легкие и чистые» спирты.

Обзор линейки виски Jura

В ассортименте компании несколько коллекций скотчей. За годы работы бренд значительно расширил линейку напитков. Все для того, чтобы каждый ценитель нашел именно «свой» скотч. Но это неизменно качественные сингл молты с уникальными купажами.

Виски айл оф джура

В базовой линейке Jura следующие экземпляры:

  • Journey, 40 % об. Один из самых популярных скотчей среди прочих. Бюджетная цена и отличный вкус делают его достойным конкурентом сингл молтов от других именитых брендов. В составе виски Джура Джорни спирты «возрастом» не менее 3 лет. В целом, отлично подходит для первого знакомства с брендом — в напитке особый характер, который прослеживается и в других экземплярах. Во вкусе доминируют мотивы орехов, груши и сливочных ирисок. На финише ощутимы сладкие пряности. Аромат наполнен оттенками пикантных цитрусовых и легкого дымка.
  • 10 Year Old, 40 % об. Этот скотч выбирают в качестве первой пробы выдержанных напитков бренда. Спирты созревают в бочках из-под бурбона и хереса. Во вкусе виски Jura 10 Years Old хорошо различимы свежезаваренный кофе, имбирь и нектарины, на финише переходящие в пикантные пряности. Аромат наполнен перцовыми и шоколадными тонами.
  • 12 Year Old, 40 % об. Это более старший «собрат» 10-ти летнего виски. Для производства используются те же 2 вида бочек — из-под бурбона и хереса. В аромате ярко играют ноты цитрусовых, шоколада и орехов. Во вкусе присутствует легкая дымность, но ее сразу перекрывают оттенки меда, тростникового сахара и бананов. На финише проступает приятная сладость.
  • 16 Year Old, 40 % об. Этот скотч завоевал несколько высших наград на международных конкурсах. Вкус — яркий, насыщенный и сбалансированный. В нем различимы оттенки цитрусовых и ирисок. Аромат виски Jura 16 Years Old наполнен мягкими цветочными и фруктовыми мотивами.
  • 18 Years Old, 40 % об. Длительная выдержка делает вкус скотча еще более многогранным. На первый план выступают оттенки фруктов, какао и шоколада, постепенно переходящие в пикантные цитрусовые. Аромат наполнен тонами тропических фруктов, будто присыпанных корицей.
  • 21 Years Old, 46,7 % об. Для выдержки спиртов использует 2 вида бочек — из американского и белого дуба. У этого скотча насыщенный янтарный цвет с золотистыми бликами. Вкус наполнен оттенками миндаля, имбирных пряников, жасмина и шоколада. Основные мотивы будто приправлены легким дымком. Аромат наполнен сливками и печеньем.
  • Seven Wood, 42 % об. У виски очень оригинальная технология выдержки, которая используется крайне редко. Спирты созревают в 7 бочках из дерева, добытого в разных лесах мира. И напиток вобрал в себя особые оттенки вкуса — яркие и многогранные. В аромате четко прослеживается имбирь, специи и кофе. Вкус наполнен мотивами апельсина, лакрицы, карамели и персика. На финише прослеживаются отдаленный шлейф дымка.
  • French Oak, 42 % об. Для созревания спиртов использованы бочки из французского дуба. Это придает купажу особую легкость. Аромат — богатый, округлый, с фруктовыми и цветочными нотами. Во вкусе различимы оттенки мармелада, кофе и ванили, переходящие на финише в пикантные мотивы.

В линейке Jura присутствует еще одна коллекция — Travel Exclusive. Здесь, в основном, представлены классические молодые виски — Jura The Sound, Jura The Road, Jura The Bay, Jura The Loch. Но есть и более зрелые скотчи — The Paps 19 Year Old и Aged 21 Years Time.

Бренд постоянно радует поклонников специальными сериями скотчей. Среди ценителей большой популярность пользуется виски Jura Superstition, в составе которого в равных пропорциях присутствуют «торфяные» и «неторфяные» спирты. Сам бренд описывает напиток как «сильные и дерзкий». А во вкусе виски Jura Prophecy еще больше дымных мотивов, что, в целом, нехарактерно для напитков бренда.

Виски айл оф джура

Особого внимания ценителей выдержанных сингл молтов заслуживает серия Rare and Limited. Тут представлен 13-ти летний и 28-ми летний скотчи. Также есть винтажные виски, изготовленные из спиртов одного года.

Стоимость виски Jura

Напитки бренда можно отнести к категории премиум. Впрочем, у многих сингл молтов из Шотландии схожая цена. Тут Jura особенно не выделяется.

Источник: ru.inshaker.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.