Односолодовый виски glenfiddich

Между делом начали подавать первые бокалы с 12-кой.

Картинки, лежащие на столе находились там не просто так. На изображения с виски ставили бокалы с соответствующим напитком.

12-ка понравилась. Сразу почувствовал запах груши. В голове мысли: как из зерна, воды и дрожжей + выдержка в дубовых бочках и без каких-бы то ни было добавок получить такой яркий аромат?! Скажу сразу, им это удалось!

Следом стали появляться бокалы с 15-кой.

Второй бокал занял свое место.

На картинке рядом с 15-кой нарисован мед и изюм. Стало быть, я должен был это всё ощутить. Сколько ни вдыхал, ни пробовал на вкус, мёда так и не оказалось, но изюм есть.

Дошло время и до 18-ки.

По словам присутствующих, этот виски из тех что были на презентации, должен был быть самым офигенным. Но как оказалось, не для меня.

Никаких печеных яблок я там не нашел. Ваниль есть и есть ириски Кис-Кис. Да, да, те что были у меня в детстве. В общем, немного ностальгии))

После небольшого перерыва и перекура на улице, мы спустились снова в бар. Ведь остались самые желанные сорта вискаря.

За спиной слышится бульканье воды жизни. Это разливали Rich Oak.

Выдержка у этого виски 14 лет.

Появился 4й бокал на столе. Что я должен был узнать на запах и вкус в этом виски я не знаю, но мне показалось что присутствует запах немного недоспелой дыни.

Теперь хит! Нашему вниманию открылся запах эксклюзивного молта, сделанного специально для России Glenfiddich RUSSIAN CASK LIMITED RELEASE. Спирт для которого, выдерживался в бочках из под русского дуба в специальных бочках мечты (Cask Of Dreams).

Бочки были сделаны в России и путешествовали по большим городам. На бочках писали всякие послания и даже что-то шептали в них.

Затем отправлялись в Шотландию на дистиллерию Glenfiddich, где в них выдерживался спирт.

Ну что сказать про этот молт? Мне понравился. Он не похож ни на один из первых четырех. Первый глоток чистого виски поразил меня терпкостью и очень быстро меняющимся послевкусием. надо было моментально улавливать как быстро меняется вкус воды жизни. Следующим шагом я немного разбавил водичкой, т.к. крепость виски позволяла это сделать. Честно, с водой он более прекрасен.
После этого бокала я решил снова пробежаться по всем экземплярам. 12-ка показалась, просто, лимонадом Дюшес.

В итоге, решил для себя расставить эти молты в порядке убывания. Т.е. самый классный для меня на первом месте. Итак.

1. RUSSIAN CASK LIMITED RELEASE;
2. 18YO;
3. 15YO;
4. Rich Oak 14YO;
5. 12YO.

Вечер был проведен отлично с хорошим настроением и на позитиве. Узнал много нового и не только о виски. Отличная теплая атмосфера с нотками юмора.

Очень хочется попасть на Macallan, Laphroaig, Glenmorangie, Bruichladdich и The Glenlivet. Но и от других не откажусь

Особое спасибо Денису Панкратову, Артему Алексеевичу и Анне Юдановой.

Всем по жизни — воды жизни!

Источник: www.drive2.ru

История напитка

Уильям Грант, скромный бухгалтер, 15 лет проработавший в компании по производству алкоголя, собрал небольшую сумму денег для того, чтобы осуществить мечту всей своей жизни — открыть собственное предприятие.

Осуществить задуманное он решил, построив завод по перегонке виски в прекрасном местечке Glenfiddich, что переводится как Оленья долина. Впоследствии это название нашло отклик в этикетке напитка, которая украшена оленьими рогами.

Целый год все многочисленное семейство Грантов, — семеро сыновей, супруга и две дочери, — трудились во имя общей идеи. И к Рождеству следующего, 1887 года, мечта воплотилась в реальность. Был получен первый продукт — виски Грантов. Эта историческая веха считается рождением семейного предприятия.

Надо сказать, что Гранту повезло. Вскоре случился пожар от удара молнии на соседской вискокурне Glenlivet, она сгорела полностью. Все любители скотча вольно или невольно стали пробовать напиток Грантов — виски Гленфиддих. Качество виски было прекрасное, число покупателей с каждым годом увеличивалось.

В 1909 году, благодаря путешествию сына Гранта, было открыто более шести десятков представительств в тридцати странах.

Вискокурня набирала все большие обороты, не останавливая производство волшебного зелья даже когда началась Первая мировая война, а затем — сухой закон. Эти обстоятельства не остановили Грантов, к 1923 году объем производства вырос в два раза.

С окончанием разрушительной Второй мировой войны производство продолжило расширяться и усовершенствоваться. К 1957 году вискокурня меняет старое оборудование, работать начинают в медных перегонных кубах. А еще через пару лет в компании открыли бондарный цех. С этого времени производство бочек любого размера и из любого материала стало возможно для нужд производства.

В 1961 году происходит еще одно знаковое событие в истории компании William Grant & Sons: виски Гленфиддих становится узнаваемым, изменив форму бутылки и получив новую этикетку. Форма бутылки становится трехгранной, оригинальной формы, и к тому же удобной при транспортировке и упаковке.

Оригинальная упаковка виски в шикарных коробках и тубусах — это тоже новаторская идея компании Грантов.

William Grant & Sons — всегда оставалась семейным предприятием, посторонних у руля правления не было. Сегодня компания принадлежит уже пятому поколению семьи Грантов, возглавляемому правнуком Уильяма — Питером Гордоном.

Особенности производства виски Glenfiddich

В создании этого скотча компания осуществила мечту отца-основателя по производству совершенно оригинального напитка, не имеющего равных в Шотландии. Ведь до середины двадцатого столетия в мире употребляли только блендированные виды виски, полученные из различных купажей солодовых и зерновых спиртов различной выдержки.

1963 год — это год появления односолодового молта, как категории напитка, которым стал Glenfiddich.

Для основы этого напитка берут самый дорогой компонент, который состоит из соложеного ячменя. Весь процесс создания дистиллята делается только вручную. Также тщательно подходят к выбору тары для выдержки напитка — бочки из дуба проходят особый отбор.

Конечно же, все эти манипуляции не способствуют удешевлению скотча. Но результат в виде богатого вкуса и других характеристик виски, стоят таких вложений. Скотчу Гленфиддих пришлось пройти серьезное испытание, чтобы доказать это.

В 1963 году между Чивас Ригал и Гленфиддик возникли серьезные противоречия относительно достоинств односолодовых напитков. Чивас Ригал совершенно не признавал позицию оппонента по поводу того, что покупатель способен оценить достоинства сложных, оригинальных односолодовых скотчей.

Тогда Сэнди, который был внуком Гранта, предпринял очень оригинальный маркетинговый ход, как сказали бы сегодня. Он отправляется в Америку, где у него жил друг и однокашник, с которым они вместе учились в университете. После университета тот уехал в Штаты, где начал работать в одной нью-йоркской газете.

Благодаря ему удалось собрать пресс-конференцию, на которую были приглашены самые маститые и влиятельные представители прессы.

Сэнди привез с собой из Старого Света целый чемодан нового скотча Glenfiddich и постарался рассказать собравшимся о напитке. На следующий день все газеты пестрели заголовками о прекрасном солодовом виски из Шотландии, призывая попробовать чудесный напиток.

Но консервативные шотландцы не сразу приняли single malt. Конкуренты опомнились лишь в начале семидесятых, когда рост спроса на односолодовый виски стал очевиден. Но к этому времени Гленфиддик уже завоевал мировую известность и делить лавры лидера ни с кем не хотел. Третья часть всех продаж односолодового виски принадлежала скотчу Glenfiddich.

Особенным фактом производства виски Гленфиддих является то, что все производство, включая ферментацию и розлив напитка по бутылкам, — производится на заводе Уильяма Гранта.

У вискокурни Гленфиддик есть и свои секреты:

• Ни разу семейной вискокурней не управляли посторонние люди, предприятие никогда не зависело от чужого волевого решения. Творчество и свободное экспериментирование возможно лишь на самостоятельном предприятии. Таково мнение уже пятого поколения управленцев William Grant’s & Sons.
• На предприятии чтут преемственность мастеров-виноделов. Здесь нет текучести кадров, в среднем стаж каждого из работающих — около тридцати лет. За все время существования семейного предприятия лишь шесть мастеров руководили технологическим процессом. Ведь производство виски требует не только знаний, здесь важны опыт и затраченное время.


• Работа на вискокурне не останавливалась ни при каких обстоятельствах, не смогла остановить завод ни одна из войн и прочие неурядицы. В результате изготовлено и разлито почти миллион бочек продукта, созревающего, впитывающего ароматы, ждущего своего часа. Есть среди них даже напитки, имеющие 60-летнюю выдержку. Здесь как никогда уместен слоган компании — Every year counts. В переводе — значимость каждого года. В этом заложен не только философский смысл, но и основа производства выдержанных скотчей.

По теории создателя производства, выдержка приличного напитка не должна быть менее 12 лет, именно такие спирты он использовал для создания скотчей.

Точно также выдерживаются и бочки — по 30, 40, 50 лет. Это делает цвет напитка особенным. Гленфиддик — скотч, имеющий наименьшую выдержку 12 лет, и далее по возрастающей, здесь "каждый год имеет значение".

Для информации: Общие характеристики виски The Glenlivet

Разновидности

На начальном этапе производства этого скотча нет никаких различий в технологическом процессе для всех напитков. Влияет на показатели процесс старения. Здесь важно все: время нахождения в бочке и происхождение самой тары. В итоге получают напитки, различные по своим характеристикам.

Glenfiddich Malt Scotch Whisky 12 Y.O

Это самый молодой напиток в линейке виски Гленфиддих. Пройдя такую "непродолжительную" выдержку, скотч приобретает оттенок теплого янтаря.

В аромате — ноты груши и древесины, смешивающихся с апельсиновой цедрой и солодом. Вкус — округлый и приятный, несколько сладковатый, с присутствием ванильной сдобы с шоколадом и медом.

В послевкусии, долгом и сладком — шоколад. Крепость напитка — 40 % чистого алкоголя.

Glenfiddich Malt Scotch Whisky 15 Y.O

Этот виски в течение пятнадцати лет старился в различных бочках. Для него использовали новые бочонки, а также тару после хранения хереса и бочонки из-под бурбона. После этого происходит смешивание выдержанных спиртов в выверенных пропорциях.

Результат дает напитку цвет золота и сливочно-маслянистую структуру. В аромате — фруктовые оттенки, с присутствием абрикосов и груш. Вкус — округлый и сложный, с нотами шоколада и фруктовыми нюансами. Содержание чистого алкоголя — 40%.

Glenfiddich 18 Years Old

Напиток, выдержанный 18 лет. Имеет цвет теплого золота. В аромате — оттенки фруктов и древесины, дымных торфяников и шоколадного кекса.

Во вкусе, полнотелом и сладковатом, фруктовые мотивы, а в послевкусии — дымок и шоколад. Содержание спирта — 40%.

Glenfiddich Malt Master’s Edition

Цвет отличается насыщенностью и приглушенными янтарными оттенками. В деликатном аромате — присутствие фруктов и хереса, пряностей и спелой вишни в сладкой выпечке.

Во вкусе — присутствие ягодно-фруктового букета, смешанного с пряностями и деревом. В теплом послевкусии — сладость и фруктовые оттенки. Скотч имеет крепость 43 оборота.

Glenfiddich 21 YO

Напиток имеет цвет золотистого янтаря. В аромате — чувствуется присутствие сладких, чуть перезревших фруктов, с карамельными оттенками.

Во вкусе — богатство и многогранность, с мягким оттенком лайма и шоколадного пирога с пряностями, тонкая дымность.

Сложный вкус получается благодаря тому, что последние шесть месяцев виски содержится в таре, в которой хранили ром. Напиток содержит 40 % спирта.

Glenfiddich Excellence 26 лет

Напитку присущ яркий, насыщенно-янтарный цвет. В аромате четко прослеживается присутствие груши, смешанной с абрикосом и ананасом.

Вкус — выразительный и мощный, с ванильно-миндальными нюансами и сухофруктами. Напиток имеет крепость 43 оборота.

Гленфиддик экспериментальной серии

Этот скотч насыщенного, золотисто-янтарного цвета, с ароматом, в котором прослеживаются фруктовые ноты спелой груши и зеленого яблока, смешанного со свежей травой и полевыми цветами с хмелем.

Во вкусе — изысканность и сливочная округлость, с присутствием апельсиновой цедры и груши. В сладком послевкусии — нотки хмеля.

Distillery Edition 15 лет

Этот скотч имеет оттенок золотистого янтаря. В ароматическом букете — летняя свежесть, наполненная ароматом цветущего луга и сада, сладкой выпечкой с кремом и специями с горьким миндалем.

Во вкусе присутствуют оттенки солода и чуть перезревших сладких фруктов, пряных специй с гвоздикой и сладкого хереса. Крепость напитка — 51 градус.

Hart Brothers 44 YO

Это еще более крепкий скотч, крепостью 55,6 градуса, обладающий насыщенным, темно-коричневым цветом. В сложном аромате ощущается присутствие различных оттенков специй, корицы и ванили, яблока и сушеных фруктов, мускатного ореха и свежего черного перца.

Во вкусе — сливочная сладость и нотки свежих фруктов, переплетающиеся с оттенками солода и меда, горького шоколада и сливок. В послевкусии — свежесть и нотки солода, а также свежая груша.

Age of Discovery Madeira Cask 19 лет

У этого напитка цвет расплавленного золота. В аромате — присутствие оттенков спелых ягод. Здесь отчетливо чувствуется виноград и смородина, а также различимы нотки апельсиновой цедры.

Вкусовой букет отличается насыщенностью и многогранностью, с преобладанием оттенков карамели и сладких фруктов с имбирем, древесиной и изюмом. В сухом и согревающем послевкусии — мармеладная сладость. Имеет 40 градусов крепости.

Гленфиддик Project XX

Скотч обладает насыщенно-золотистым цветом. В изысканном аромате — оттенки фруктов, с преобладанием яблока и груши, проявляются оттенки древесины и ванили с корицей.

В богатом, роскошном и насыщенном вкусе — непередаваемые оттенки фруктов и жареного миндаля, с корицей и сладкой карамелью. В длительном послевкусии — сладость и древесные нюансы. Содержание чистого алкоголя — 47 градусов.

Гленфиддик Rich Oak 14 лет

Этот напиток 14-летней выдержки имеет цвет светлого золота. В аромате — чувствуются оттенки груши, яблока и специи.

В богатом и насыщенном вкусе — сладость фруктов, оттененная ванилью и горьким шоколадом, с нотками ореха. В послевкусии — древесные оттенки. Содержание чистого алкоголя — 40 градусов.

Cask Collection Select Cask

Этот виски обладает крепостью в 40 градусов и насыщенным, светло-золотистым цветом. В насыщенном и сливочно-сладком аромате — цветение ирисов и апельсины, переплетающиеся с дубом.

Во вкусе — сливочная мягкость и нежная сладость, древесные нотки и черный перец. В послевкусии — сбалансированность и свежесть.

Гленфиддик 125th Anniversary Edition

Этот скотч, крепостью 43 градуса, обладает цветом расплавленного золота. В ярком и легком, гармоничном аромате — сладость верескового меда и древесные оттенки.

В таинственном и тонком вкусе — легкие нюансы верескового меда и дерева, оттенки фруктов. В послевкусии, легком и тонком — нотки свежих фруктов и привкус клубники.

Гленфиддик 30 лет

Скотч крепостью 40 градусов, сочного, янтарного цвета. В аромате — оттенки фруктов и хереса, древесные нюансы и аромат свежего инжира.

В насыщенном вкусе — нотки горького шоколада, хереса и дерева. В послевкусии — медовая сладость.

Гленфиддик 25 лет

Виски обладает крепостью 43 градуса. Цвет алкоголя — золотисто-янтарный. В аромате — фруктовый букет, с присутствием оттенков спелой груши и абрикоса, цитрусов и ананаса, верескового меда и пряных ноток, переплетающихся с дубовой древесиной.

В мощном и полнотелом вкусе — сладость ванильной сдобы и миндальные оттенки, нотки обугленного дерева и жареного зерна. В долгом послевкусии — сладость и тепло.

Гленфиддик 40 лет

Виски 40-летней выдержки. Обладает крепостью в 45,8 градуса. Цвет напитка — темно-бордовый, красное дерево, а на просвет в лучах солнца — рубиновый. В сложном и насыщенном аромате — оттенки сушеных фруктов и темного шоколада, свежеобжаренного кофе и пряных специй.

В богатом и объемном вкусе — оттенки свежесмолотых кофейных зерен и сладких фиников с изюмом, нежной выпечки и дымка торфяников. Послевкусие — длительное и приятное.

Для этого напитка сделана специальная деревянная коробка, обтянутая нежнейшей телячьей кожей и отделанная тиснением из золота. Ведь это лимитированная серия — 600 бутылок! На каждой бутылке — оригинальная подпись владельца винокурни.

Гленфиддик 50 лет

Это — роскошь цвета золота, имеющая крепость 46,1 градуса, которая на протяжение полувека старилась в бочках из-под бурбона. В ароматическом букете, чувственном и мягком, — присутствуют тонкие оттенки табачных листьев, древесины, дыма торфяников и луговых цветов.

Вкусовые оттенки очень многогранны и роскошны. Ощущается тонкое присутствие оттенков сушеных фруктов и ванильной сдобы, апельсиновой цедры и полевых цветов в разнотравье. В послевкусии — танины и тонкая дымность.

Напиток имеет лимитированное количество — 500 штук. И лишь 50 бутылок каждый год попадает в продажу. Для каждой бутылки — специальная кожаная коробка, сделанная вручную, декорированная шотландским серебром.

Защита от подделки

Покупая дорогой алкоголь, совсем не хочется в итоге получить фальсифицированный напиток, способный отравить не только настроение, но и жизнь. Поэтому так важно знать и обязательно применять простые правила, которые помогут избежать подделки:

• Приобретать виски, как и другие виды алкоголя, следует в заслуживающих доверия крупных супермаркетах. Не следует покупать напиток на рынках и у случайных продавцов. В любом случае продавец обязан предоставить сертификат соответствия, подтверждающий подлинность товара. Если этого не произошло, то с полной уверенностью можно утверждать, что перед вами не оригинал.
• Если цена за бутылку алкоголя слишком дешевая, то такой напиток не может внушать доверия, чем бы ни оправдывал этот факт продавец. Зная приблизительно цены на рынке алкогольной продукции, посмотрев их в интернете, можно сказать с уверенностью, что слишком дешевый напиток — просто опасен для здоровья, а порой и для жизни.
• Особое внимание надо уделить пробке на бутылке скотча. Кроме внешней неповрежденности, на бутылке Гленфиддик под пробкой написано — The Glenfiddich Distillery. Надо непременно убедиться в ее наличии.
• Бутылка настоящего скотча имеет круглую гравировку чуть выше этикетки, на ней выгравировано EST 1887.
• Этикетка должна быть наклеена ровно и аккуратно, без потертостей и следов клея. На ней не должно быть слов с орфографическими ошибками. Также должен быть указан производитель и состав напитка.
• Обязательно надо обратить внимание на жидкость внутри бутылки. Оригинальный скотч не может быть мутным и иметь осадок. Это прозрачная жидкость, цвет которой варьируется от светло-желтого до оттенка красного дерева. При встряхивании бутылки появляются пузырьки, напиток стекает со стенок не сразу, а остается впечатление маслянистости структуры. Если все признаки присутствуют, то напиток оригинальный.
• Если вскрытая бутылка Гленфиддик издает резкий запах спирта, то это не может быть оригинальным скотчем.

Где купить и сколько стоит?

Купить виски Гленфиддик можно в специализированных магазинах, фирменных отделах крупных супермаркетов или через интернет. Примерные цены:

• Совсем маленькую бутылочку 0,05 литра Glenfiddich 15-летней выдержки можно купить за 400 — 450 рублей.
• Такой же напиток, 0,05 литра, но 18-летней выдержки будет стоить 650-700 рублей.
• Бутылка виски Гленфиддих 12-летней выдержки, объемом 0,5 литра обойдется в 2400-2500 рублей.
• Емкость 0,75 литра такого же напитка стоит 3500-4000 рублей.
• Гленфиддик Молт Мастер Эдишн объемом 0,7 литра стоит примерно 5000 — 5500 рублей.
• Скотч 15-летней выдержки, крепостью 43 градуса, объем бутылки 0,75 литра обойдется покупателю в 5500 — 6000 рублей.
• Напиток Гленфиддик, 18-летней выдержки, объемом 0,75 литра стоит в пределах 10500 — 11500 рублей за бутылку.
• Гленфиддик Экселенс 26 лет выдержки, объемом 0,7 литра в специальной, подарочной коробке — от 33500 рублей.
• Виски 40-летней выдержки, объемом 0,7 литра в специальной подарочной упаковке — не менее 162 500 рублей!

Советуем почитать: Еще один особый виски с оленем на бутылке — Dalmore

Элитный виски Glenfiddich стоит попробовать хотя бы потому, что он считается лучшим в мире шотландским виски. Кроме того, качественный и дорогой скотч мотивирует почитателей крепких напитков держать себя в руках, не теряя самоконтроля и прививая культуру употребления алкоголя.

Источник: zen.yandex.ru

История возникновения

Винокур Уильям Грант является основоположником виски Гленфиддих из Шотландии. В 1886г. винокур зажёгся идеей изготовления своего виски, имеющего неповторимый купаж, вкусовые и качественные характеристики. Он начал сооружать винокурню в долине Glenfiddich. За год при помощи своего семейства, выстроил собственную винокурню и дал название Glenfiddich, что обозначает «оленья долина».

Винокурня благополучно функционировала и развивалась.

• В 1923 г. производство алкоголя умножилось вдвое.
• 1957 г. приобрели на производство перегонные кубы из меди.
• 1959 г. организовали собственную бондарню, создающую бочки всевозможного литража.
• 1961 г. художники по заказу винокурни сотворили фирменную трёхгранную бутылку и теперешнюю этикетку.
• В 1963г. первые бутылки скотча отправились на экспорт. Гранты принялись первыми упаковывать бутылки в интересные тубусы и коробки с ручным дизайном и индивидуальным оформлением, что еще преимущественно увеличило спрос на скотч Гленфиддик.

Появление в 1963г. односолодового скотча как категории single malt целиком и полностью связано с Glenfiddich. До этого все пили смесь солодового дистиллята и зернового спирта. Основой односолодового скотча является чрезвычайно дорогостоящее сырьё соложеный ячмень. Дистиллят для изготовления скотча берут ручного производства, скрупулёзно выбирают дубовые бочки и это все делает виски только дороже. Но неповторимый вкус и отличные характеристики напитка умоляют расходы.

В семидесятых годах вырос спрос на Гленфиддик. Glenfiddich был до такой степени популярный что завладел третьей частью рынка односолодового скотча. Компания преуспевает и по сей день, William Grant & Sons это фамильный бизнес. На сегодняшний день компанией распоряжается Питер Гордон, праправнук Уильяма Гранта.

Технология приготовления

В 1923 г. производство алкоголя умножилось вдвое.

Появление в 1963г. односолодового скотча как категории single malt целиком и полностью связано с Glenfiddich. До этого все пили смесь солодового дистиллята и зернового спирта. Основой односолодового скотча является чрезвычайно дорогостоящее сырьё соложеный ячмень. Дистиллят для изготовления скотча берут ручного производства, скрупулёзно выбирают дубовые бочки и это все делает виски только дороже. Но неповторимый вкус и отличные характеристики напитка умоляют расходы.

В семидесятых годах вырос спрос на Гленфиддик. Glenfiddich был до такой степени популярный что завладел третьей частью рынка односолодового скотча. Компания преуспевает и по сей день, William Grant & Sons это фамильный бизнес. На сегодняшний день компанией распоряжается Питер Гордон, праправнук Уильяма Гранта.

Технология приготовления

Неповторимый купаж, поддерживаемый древними обычаями, беспрестанное совершенствование технологии производства все это отличает односолодовое виски «Гленфиддик» от прочих аналогичных напитков. Стабильно виски передерживают в дубовых бочках, для того чтобы напиток обретал аристократичный светло-желтый оттенок. Виски «Гленфиддик» по возрасту минимально выдерживают около 12 лет, некоторые из полученных напитков чрезвычайно уникальные.

В нашу эпоху скотч Glenfiddich один из самых популярных односолодовых напитков. Кое-какие из сортов виски, разлитых на винокурне Гленфиддик, заслужили престижные награды.

Виды скотча Гленфиддик

Виски Glenfiddich имеет в своём распоряжении три линейки, в которых представлена эксклюзивная продукция, обладающая неповторимыми вкусовыми и качественными характеристиками.

Классическая линейка

• Виски Гленфиддик 12 лет. Самый юный представитель классической линейки. Выдерживают виски Гленфиддик в дубовых бочках из американской или европейской древесины около 12 лет, после многолетней выдержки он приобретает неповторимый аромат, вкус и изысканное послевкусие. Виски «Glenfiddich 12 Years Old» наиболее популярный элитный односолодовый скотч. Располагает фруктовым ароматом груши, дубового дерева, ореховыми и цитрусовыми нюансами. Послевкусие у скотча длительное с интенсивными оттенками шоколада и небольшим сладким ароматом.

Виски Гленфиддик 12 лет был награжден множеством наград. Шотландский виски Glenfiddich — это напиток, который реализовывается в красивой подарочной упаковке, в состав которой входит бутыль объемом 0.7 л крепостью 40% выдержанностью 12 лет, фирменный фужер и подставка для него.

• Glenfiddich, Rich Oak 14 Years Old. Виски золотого окраса с нотками фруктов и специй. Сладковатый привкус отличается фруктовыми, ванильными и шоколадными нюансами. Крепостью напиток 40% и выдержанностью 14 лет.
• Glenfiddich 15 Years Old. Вызревает напиток в трёх различных бочках — сначала в старинной дубовой из-под бурбона, вслед за тем в новой, после этого в бочке, где хранили испанский херес. Передержка в трех различных бочках делает цвет напитка золотым, а вкус наполняется нотками абрикоса, айвы и груши, делается маслянистым, напитывается привкусом фруктов и шоколада. Крепостью 40%, выдержкой 15 лет.
• Glenfiddich 18. Это односолодовый виски, продержанный в бочках из дуба 18 лет. Напиток за данные годы делается янтарного колера с привкусом медовых фруктов и древесины. Изысканное послевкусие с нотками кедра и корицы. Чувствуется грушевый привкус, неповторимые оттенки торфяного дыма и шоколада. Это виски нарекли подлинным напитком для представителей сильного пола. Крепостью 40%, выдержанностью 18 лет.
• Glenfiddich Age of Discovery Madeira Cask 19 years. Односолодовый напиток обладает окраской старого семейного золота. Привкус наполнен благоуханием винограда, смородины, апельсина. В многосторонности вкуса доминируют нотки карамели, фруктов и имбиря. Крепостью 40%, выдержанностью 19 лет. Виски был изобретен в честь португальских мореходов XV столетия, изменивших картину мира. Был награжден серебряной медалью в 2011г. — от International Wine and Spirit Competition, получил золото в 2012г. — от International Spirits Challenge.

Линейка премиум-класса

• Glenfiddich 21. Выдержан 21 год, финальные четыре месяца его содержат в бочках, пропитанных карибским ромом. С годами он обретает янтарный цвет. Располагает ароматом медовых фруктов и ирисовой карамели. Разносторонность вкуса оттеняется нотками зеленого лимона, шоколада и карамельного аромата. Его разливают в бутылку фиолетового цвета. Крепость 40%.
• Glenfiddich Excellence 26 Years Old. Виски обладает цветом солнечного янтаря с насыщенным привкусом груши, абрикоса и ананаса и неповторимым ароматом миндального ореха, сушёных фруктов и пряного вкуса ванили. Крепостью 43%, выдержанностью 26 лет.
• Виски Гленфиддик 30 лет. Его сохраняют около 30 лет, в бочках в которых держали бурбон и херес. Обладает солнечным цветом янтаря с мягким ароматом древесины и фруктов. Располагает изысканными нотками фруктов, меда и шоколада. Разливают в бутылки ультрамаринового цвета. Награжден Золотой Медалью Scottish Field Whisky Merchants Challenge в 2007 и 2008 гг. Крепостью 40%, выдержанностью 30 лет.

Лимитированные виски

• Glenfiddich 15 Years Old. Вызревает напиток в трёх различных бочках — сначала в старинной дубовой из-под бурбона, вслед за тем в новой, после этого в бочке, где хранили испанский херес. Передержка в трех различных бочках делает цвет напитка золотым, а вкус наполняется нотками абрикоса, айвы и груши, делается маслянистым, напитывается привкусом фруктов и шоколада. Крепостью 40%, выдержкой 15 лет.
• Glenfiddich 18. Это односолодовый виски, продержанный в бочках из дуба 18 лет. Напиток за данные годы делается янтарного колера с привкусом медовых фруктов и древесины. Изысканное послевкусие с нотками кедра и корицы. Чувствуется грушевый привкус, неповторимые оттенки торфяного дыма и шоколада. Это виски нарекли подлинным напитком для представителей сильного пола. Крепостью 40%, выдержанностью 18 лет.
• Glenfiddich Age of Discovery Madeira Cask 19 years. Односолодовый напиток обладает окраской старого семейного золота. Привкус наполнен благоуханием винограда, смородины, апельсина. В многосторонности вкуса доминируют нотки карамели, фруктов и имбиря. Крепостью 40%, выдержанностью 19 лет. Виски был изобретен в честь португальских мореходов XV столетия, изменивших картину мира. Был награжден серебряной медалью в 2011г. — от International Wine and Spirit Competition, получил золото в 2012г. — от International Spirits Challenge.

Линейка премиум-класса

• Glenfiddich 21. Выдержан 21 год, финальные четыре месяца его содержат в бочках, пропитанных карибским ромом. С годами он обретает янтарный цвет. Располагает ароматом медовых фруктов и ирисовой карамели. Разносторонность вкуса оттеняется нотками зеленого лимона, шоколада и карамельного аромата. Его разливают в бутылку фиолетового цвета. Крепость 40%.
• Glenfiddich Excellence 26 Years Old. Виски обладает цветом солнечного янтаря с насыщенным привкусом груши, абрикоса и ананаса и неповторимым ароматом миндального ореха, сушёных фруктов и пряного вкуса ванили. Крепостью 43%, выдержанностью 26 лет.
• Виски Гленфиддик 30 лет. Его сохраняют около 30 лет, в бочках в которых держали бурбон и херес. Обладает солнечным цветом янтаря с мягким ароматом древесины и фруктов. Располагает изысканными нотками фруктов, меда и шоколада. Разливают в бутылки ультрамаринового цвета. Награжден Золотой Медалью Scottish Field Whisky Merchants Challenge в 2007 и 2008 гг. Крепостью 40%, выдержанностью 30 лет.

Лимитированные виски

• Glenfiddich 40 лет. Данного виски имеется в наличии только лишь 600 бутылок с индивидуальным номером на пробке и с подписью Питера Гордона, пра-пра-правнука Уильяма Гранта. Скотч разлит в бутылку белоснежного тона и упакован в деревянную коробку, драпированную кожей с золотым тиснением. Коробка замыкается на ключ, располагает сертификатом о подлинности и книгой о винокурне Glenfiddich.
• Glenfiddich 50 лет. Тираж лимитирован серией в 500 бутылок самого дорогостоящего виски в мире. Напиток обладает шикарным золотистым цветом и уникальным ароматом листьев табака, цветов полевых трав и торфяного дыма. В многогранности вкуса слышны нотки ванили, сухофруктов, разнотравья. Разлит виски в белую бутыль и упакован в деревянную коробку в оплетке из кожи. Бутылки пронумерованы и подписаны лично Питером Гордоном. Крепостью 46,1%, выдержанностью 50 лет в бочках, в которых держали бурбон. Из-за ограниченного выпуска скотча каждый год в продажу поступает только лишь 50 бутылок напитка.

Всякий напиток с логотипом Glenfiddich свидетельствует о качестве и изысканном вкусе. Технология производства знаменитого виски осталась неизменной с 1886 г. При изготовлении эксклюзивного шотландского скотча Гленфиддик берется чистейшая вода из естественных родников. Полученные напитки содержатся не меньше 12 лет в бочках из дубовой древесины, впитавшей в себя аромат хереса и бурбона. С годами алкоголь напитывается изысканным ароматом, обретает уникальный окрас и благородный вкус. Glenfiddich — это шотландский виски, который может стать великолепным подарком, а также достойным предлогом чтобы собраться задушевной компанией с близкими людьми.

Источник: vse-vino.ru

История создания

В настоящее время виски Гленфиддих относится к элитным односолодовым напиткам этой категории.

Он по праву считается одним из лучших в мире и пользуется особым уважением, как у истинных ценителей этого алкоголя, так и у профессиональных сомелье.

На свет такой скотч появился в конце 19 века. Создателем стал Уильям Грант.

Этот человек 15 лет своей жизни отработал бухгалтером, но при этом всегда мечтал о создании виски, аналогов которому не было бы не только в само Шотландии, но и во всем мире. И надо сказать, что свою мечту он вполне смог воплотить в реальность.

В начале 1886 года он переехал в долину Glenfiddich и начал строить там свою собственную винокурню. В этом ему активно помогали и жена и девять детей.

Дела у семейства грантов шли успешно и уже в 1887 году в канун Рождества Уильям смог получить первую партию качественного шотландского скотча.

Несмотря на то, что компания была новичком на рынке, она сразу же смогла получить широкую известность, а е виски стал пользоваться повышенным спросом.

Справка! Во многом благодаря высокому качеству продукции, а также и из-за того, что соседняя винокурня сгорела, и все местные жители стали пить виски Гранта, так как оно было вкусным и доступным.

С тех пор и по сей день успешность компании только процветала, и уже к 1920 году объем производимого виски вырос вдвое.

Также наиболее значимыми датами в истории бренда Glenfiddich являются:

1. В 1957 году в производство были внедрены специальные медные трубы, использование которых позволяло в разы повысить качество изготавливаемого напитка.
2. Спустя еще пару лет в 1959 год на винокурне открылся специальный цех по производству бочек для виски любой вместимости.
3. В 1961 году была разработана уникальная форма бутылки и ее этикетка, которая остались неизменными и на сегодняшний день.

Справка! Именно Уильям Гран одним из первых стал разливать скотч в бутылки с фирменной этикеткой. Такая новизна позволила популяризовать его виски еще быстрее.

Сегодня скотч Glenfiddich производится компанией William Grant & Sons Ltd, а во главе ее стоит правнук Уильяма – Питер Гордон.

Дела у семейства грантов шли успешно и уже в 1887 году в канун Рождества Уильям смог получить первую партию качественного шотландского скотча.

Несмотря на то, что компания была новичком на рынке, она сразу же смогла получить широкую известность, а е виски стал пользоваться повышенным спросом.

Справка! Во многом благодаря высокому качеству продукции, а также и из-за того, что соседняя винокурня сгорела, и все местные жители стали пить виски Гранта, так как оно было вкусным и доступным.

С тех пор и по сей день успешность компании только процветала, и уже к 1920 году объем производимого виски вырос вдвое.

Также наиболее значимыми датами в истории бренда Glenfiddich являются:

1. В 1957 году в производство были внедрены специальные медные трубы, использование которых позволяло в разы повысить качество изготавливаемого напитка.
2. Спустя еще пару лет в 1959 год на винокурне открылся специальный цех по производству бочек для виски любой вместимости.
3. В 1961 году была разработана уникальная форма бутылки и ее этикетка, которая остались неизменными и на сегодняшний день.

Справка! Именно Уильям Гран одним из первых стал разливать скотч в бутылки с фирменной этикеткой. Такая новизна позволила популяризовать его виски еще быстрее.

Сегодня скотч Glenfiddich производится компанией William Grant & Sons Ltd, а во главе ее стоит правнук Уильяма – Питер Гордон.

Виды

С момента появления на свет одноименной винокурни и по сегодняшний день, ассортимент виски только расширялся, а его качество повышалось. Именно поэтому сегодня на прилавках магазинов можно увидеть несколько различных видов этого элитного крепкого алкоголя.

12 Years Old

Отличительной чертой такого напитка в первую очередь является бутылка, изготовленная из темного и зеленого стекла.

Готовый напиток подлежит выдержке на протяжении двенадцати лет в бочках, изготовленных из американского или европейского дуба.

Характеристики:

• Цвет этого скотча янтарный с теплыми медовыми отливами.
• В аромате ясно угадываются нотки груши, персика и яблока.
• Вкус мягкий, насыщенный с тонкими медовыми и ванильными нотками послевкусия.
• Мастера купажа настоятельно рекомендуют употреблять такой виски в чистом виде или добавив в него немного льда.

Посмотрите видео, в котором знаток алкоголя описывает вкусовые качества скотча 12-летней выдержки:

Rich Oak 14 Years Old

Такой скотч считается по праву эксклюзивным, так как его выдерживают на протяжении 14 лет в новых древесных бочках, изготовленных из американского или испанского дуба. В результате получается алкоголь со сложным и многоступенчатым вкусом.

Характеристики:

• Аромат такого напитка довольно богатый в нем гармонично соседствуют нотки дуба, ванили, специй и свежих фруктов.
• Цвет его насыщенный золотистый.
• Вкус приятный, сладковатый с шелковым послевкусием.
• Преобладают в нем нотки ореха и дуба.

Пить виски с 14 летней выдержкой стоит либо со льдом, либо в чистом виде, неплохо он подходит и для подачи его в качестве дижестива.

15 Years Old

Такой напиток выдерживают уже 15 лет в трех различных видах бочек. Тару используют как новую, так и ту, в которой ранее выдерживался бурбон и херес.

Благодаря этому на свет появляется виски с очень сложным вкусом и насыщенным ароматом. Содержимое каждое бочки перед розливом по бутылкам смешивают между собой в специальных пропорциях.

Характеристики:

1. Послевкусие мягкое, продолжительное.
2. Основные нотки во вкусе и аромате – это ваниль, дуб и специи.
3. Цвет темно-коричневый с отблесками янтаря.

Считается идеальным дижестивом.

18 Years Old

Такой скотч получают путем смешивания виски 18 лет выдержки из дубовых и хересовых бочек. В итоге цвет такого алкоголя темно-золотистый и очень благородный.

Вкус очень насыщенный и терпкий, аромат сложный и благородный с тонкими нотками дуба и хереса. Лучше всего раскрывает свои вкусовые и ароматические качества при употреблении в чистом виде и с минимальной закуской.

Справка! Именно этот алкоголь является одним из самых продаваемых в мире.

Age of Discovery Madeira Cask 19 years

Этот алкоголь, а точнее сам его процесс создания является данью памяти бесстрашным португальским мореплавателем.

Благодаря этому на свет появляется виски с очень сложным вкусом и насыщенным ароматом. Содержимое каждое бочки перед розливом по бутылкам смешивают между собой в специальных пропорциях.

Характеристики:

1. Послевкусие мягкое, продолжительное.
2. Основные нотки во вкусе и аромате – это ваниль, дуб и специи.
3. Цвет темно-коричневый с отблесками янтаря.

Считается идеальным дижестивом.

18 Years Old

Такой скотч получают путем смешивания виски 18 лет выдержки из дубовых и хересовых бочек. В итоге цвет такого алкоголя темно-золотистый и очень благородный.

Вкус очень насыщенный и терпкий, аромат сложный и благородный с тонкими нотками дуба и хереса. Лучше всего раскрывает свои вкусовые и ароматические качества при употреблении в чистом виде и с минимальной закуской.

Справка! Именно этот алкоголь является одним из самых продаваемых в мире.

Age of Discovery Madeira Cask 19 years

Этот алкоголь, а точнее сам его процесс создания является данью памяти бесстрашным португальским мореплавателем.

И именно этот бренд, стал первым, кто выпустил в продажу односолодовый виски с 19 летней выдержкой.

Характеристики:

• Цвет напитка темный, золотисто-коричневый.
• Вкус, насыщенный с тонкими нотками инжира и мармелада, которые появились благодаря длительной выдержке скотча в бочках из под мадеры.
• Послевкусие продолжительное и сладковатое.

21 Years Old

Теплый, золотисто-янтарный цвет с медовыми переливами, ванильный аромат и тонкие ноты банана и инжира во вкусе – это именно то, что характеризует этот скотч.

Для его производства используют специальные бочки из под хереса и карибского рома, которые главный мастер производства отбирает только вручную.

Такой виски следует пить только в чистом виде, именно так считают лучшие мастера купажа во всем мире.

Сами они характеризуют такой виски всего лишь двумя словами – зрелый и богатый.

Excellence 26 Years Old

Это довольно редкий вид однослодового виски, который выдерживается на протяжении двадцати шести лет в бочках из под бурбона. Такой алкоголь специально предназначен специально для истинных ценителей качественного виски.

Характеристики:

1. Основным тоном вкуса и аромата является именно дуб.
2. Благодаря нему алкоголь имеет терпкий, но в то же время мягкий и благородный вкус и аромат в котором также отчетливо прослеживаются нотки нежный цветах, специй и коричневого сахара.

Употреблять такой элитный шотландский скотч стоит только в чистом виде, и желательно не совмещая его прием вместе с трапезой. Лишь так в полной мере можно оценить вкус и аромат этого благородного алкоголя.

30 Years Old

Именно этот виски неоднократно становился призером разнообразных конкурсов.

Он реализуется в специальной подарочной упаковке, наличием которой в своей коллекции может похвастаться даже далеко не каждый истинный гурман.

Такой виски следует пить только в чистом виде, именно так считают лучшие мастера купажа во всем мире.

Сами они характеризуют такой виски всего лишь двумя словами – зрелый и богатый.

Excellence 26 Years Old

Это довольно редкий вид однослодового виски, который выдерживается на протяжении двадцати шести лет в бочках из под бурбона. Такой алкоголь специально предназначен специально для истинных ценителей качественного виски.

Характеристики:

1. Основным тоном вкуса и аромата является именно дуб.
2. Благодаря нему алкоголь имеет терпкий, но в то же время мягкий и благородный вкус и аромат в котором также отчетливо прослеживаются нотки нежный цветах, специй и коричневого сахара.

Употреблять такой элитный шотландский скотч стоит только в чистом виде, и желательно не совмещая его прием вместе с трапезой. Лишь так в полной мере можно оценить вкус и аромат этого благородного алкоголя.

30 Years Old

Именно этот виски неоднократно становился призером разнообразных конкурсов.

Он реализуется в специальной подарочной упаковке, наличием которой в своей коллекции может похвастаться даже далеко не каждый истинный гурман.

Выдерживают такой алкоголь в специальных хересовых бочках и деревянных емкостях из под кукурузного бурбона.

Характеристики:

1. В результате на свет появляется напиток с очень сложным ароматом и вкусом, с терпким и сладковатым послевкусием. Разобрать который на составные части сможет далеко не каждый мастер купажа.
2. Цвет напитка темно-янтарный с красивыми золотистыми переливами.
3. В послевкусии же отчетливо ощущаются нотки темного шоколада и хереса.

40 Years Old

Такой шотландский скотч изготавливается из спиртов с сроком выдержки не менее 40 лет.

Для его настаивания вручную отбираются самые старинные хересовые бочки. Благодаря такому процессу производства на свет появляется напиток с темным коричневым цветом. Аромат хересовые с примесью шоколадных нот.

Вкус терпкий с нотками сухофруктов и инжира. Каждая бутылка имеет не только индивидуальную красочную кожаную упаковку, но и порядковый номер.

Справка! В год виски Glenfiddich 40 Years Old выпускают в объеме не боле 600 бутылок.

50 Years Old

Такой изысканный алкоголь с выдержкой более полувека выпускается в крайне ограниченных количествах – в год производят не более 50 бутылок.

Поэтому и сам скотч считается только коллекционным напитком.

Вкус терпкий с нотками сухофруктов и инжира. Каждая бутылка имеет не только индивидуальную красочную кожаную упаковку, но и порядковый номер.

Справка! В год виски Glenfiddich 40 Years Old выпускают в объеме не боле 600 бутылок.

50 Years Old

Такой изысканный алкоголь с выдержкой более полувека выпускается в крайне ограниченных количествах – в год производят не более 50 бутылок.

Поэтому и сам скотч считается только коллекционным напитком.

Имеет тонкий аромат ириса с нежными нотками дыма, послевкусие, очень выраженное и продолжительное, сам же вкус представлен сочетанием ванили, пряностей, хереса и дуба.

Реализуется в уникальной упаковке, в которую помещена бутылка из благородного зеленого стекла.

Именно эти разновидности виски Гленфиддих считаются самыми известными и востребованными во всем мире. В целом же ассортимент компании представлен более 30 разновидностями этого скотча.

Посмотрите видео, в котором описываются вкусовые качества различных видов виски Glenfiddich:

Источник: alco-boss.com