По основной классификации виски делится на односолодовый и купажированный. Первый считается наиболее дорогим и производится на одной винокурне из солодового ячменя. Купажированный виски самый распространенный в употреблении. Его изготавливают путем смешивания (купажирования) односолодового спирта с зерновым, добытым на разных винокурнях.
Основными мировыми производителями виски являются Шотландия и Ирландия. Но, помимо них, существует еще и американские сорта виски, которые отличаются использованием других зерновых культур: бурбон (производится из кукурузы), ржаной виски (из ржи) и теннессийский (тот же бурбон, но пропущенный через древесный уголь).
Выбор посуды для виски
Первый совет правильного употребления виски носит скорее эстетический характер. Вряд ли изменится вкус этого напитка, если употреблять его, например, из пластиковых стаканов. Хотя некоторые, особенно заносчивые, приверженцы традиций утверждают, что пластиковая или металлическая посуда в незначительной степени способна изменить вкус виски.
м не менее сложилась некоторая традиция употребления виски, при которой используется определенный вид посуды. Как правило, это невысокий стакан из стекла или хрусталя (последний совсем уже для жутких эстетов), в котором средний объем составляет 200-300 мл. Обычно заполняется он не больше чем на одну треть от общего объема, если виски употребляется неразбавленным. Такая принципиальность при выборе посуды, по мнению экспертов, обусловлена необходимостью видеть цвет напитка, чтобы через визуальное восприятие в полной мере ощутить его вкусовые качества.
Добавление воды или льда в виски
Виски, как ты знаешь, довольно крепкий напиток. При наличии особенно высокого содержания алкоголя неподготовленному человеку будет даже трудно в полной мере сразу разобрать вкус напитка. Поэтому многие смешивают виски с водой для смягчения вкуса. Добавление в стандартную порцию хотя бы одной чайной ложки воды уже способно понизить уровень алкоголя с 40 до 30 процентов. Воды может быть и больше, но после каждого добавления следует пробовать виски на вкус, чтобы установить для себя приемлемую норму. Даже если поймешь, что налил воды слишком много, всегда можно исправить это, добавив в бокал немного виски. Более популярным способом смягчения вкуса виски является добавление в бокал кусочков льда. Хоть некоторые специалисты и утверждают, что низкая температура влияет на вкусовые характеристики, тем не менее охлажденный виски пить намного приятнее. Постарайся использовать большие кубики льда, которые будут медленно таять и не сделают напиток слишком разбавленным.
Вдыхание аромата
Этот совет тебе также может показаться слишком снобистским, тем не менее многие поклонники виски советуют перед употреблением этого напитка поднести бокал к носу и вдохнуть его аромат. Считается, что полноценное восприятие вкуса возможно только при совмещении вкусовых рецепторов и обонятельных. Особенно когда дело касается таких насыщенных напитков, как виски или вино. Поэтому, перед тем как сделать глоток виски, вдохни его аромат. Потом отпей немного из бокала, но не глотай сразу. Задержи напиток во рту, чтобы ощутить всю палитру его вкуса. Поскольку виски долго выдерживается в деревянных бочках, ты сможешь почувствовать классические вкусы ванили, ириса или карамели. Продолжай наслаждаться напитком в той же неторопливой манере.
Создание коктейля
Особо консервативные ценители виски готовы сжигать заживо варваров, которые смешивают его с другими напитками для создания коктейля. Если речь идет о дорогих и элитных сортах, то разбавлять виски с чем-то другим действительно не имеет смысла, поскольку он потеряет свой уникальный вкус. Но не особо дорогие сорта вполне можно приправить чем-то дополнительным для смягчения вкуса. Чаще всего виски разбавляют с газированными напитками. Во-первых, это нейтрализует его горечь, во-вторых, при взаимодействии с углекислым газом алкоголь быстрее усваивается организмом, что вызывает состояние опьянения. Самым популярным ингредиентом для коктейля с виски является кола. Туда же еще иногда добавляют лед, мяту или лайм. Идеальное соотношение виски и колы в коктейле — 50 на 50. Также виски смешивают с натуральными соками, чаем, кофе или вермутом.
9 мифов о пиве, в которые пора перестать верить
Ни дня без капли: почему мы так любим алкоголь
Источник: BroDude.ru
Атмосфера важна
Считается, что алкоголь – это удел больших и весёлых компаний, но только не в этом случае. Как правильно пьют виски? Лучше в одиночестве, чтобы иметь возможность поразмыслить, помечтать и что-то проанализировать. На крайний случай, можно позвать лучшего друга (или подругу). Свет лучше приглушить, не помешает лёгкая и спокойная музыка. Ничего не должно отвлекать или раздражать.
Выбор бокалов
Если вам интересно, как правильно пьют виски, то вы должны уяснить для себя, что пресловутые низкие стаканы с толстым дном – не лучший вариант, так как вкусом в этом случае насладиться не получится. Необходимы бокалы на ножках с тонкими стенками и лучше — слегка зауженные кверху. Тогда можно будет почувствовать и аромат, и тонкий вкус. Никаких соломинок не нужно — это точно лишнее! Кстати, бокалы должны быть наполнены примерно на треть, не больше.
Как пить и чем закусывать?
С чем лучше пить виски? По сути, это не так важно, тут всё зависит от личных вкусовых предпочтений. Одни предпочитают сочетать данный напиток с фруктами, другие выбирают мясные или рыбные блюда, а третьи кушают лёгкие салаты. Но специалисты рекомендуют принимать пищу лишь спустя 15-20 минут после того, как вы опустошите бокал, чтобы тепло напитка распространилось по телу, а вкус закрепился в памяти.
Важна температура. Такой напиток не пьют холодным, так все вкусовые качества потеряются (так что лёд добавлять не стоит). Но и тёплым этот алкоголь употреблять нельзя, иначе в нос будет ударять запах спирта. Оптимальная температура – это 15-18 градусов.
Многие не знают, как правильно пьют виски и выпивают всё залпом. Но это неверно, ведь так вкус просто потеряется. Поэтому пейте мелкими глотками, медленно. Погоняйте напиток во рту, загоните его под язык (именно там будет ощущаться истинный вкус). И самое главное – это не торопиться.
Шотландский ритуал
Как пить шотландский виски? Как и любой другой, но существует особый ритуал, который основывается на правиле 5S: 1 – sight, 2 – smell, 3 – swish, 4 – splash и 5 – swallow. Первое слово означает «посмотреть». Нужно оценить цвет напитка. Второе слово переводится как «понюхать». Насладитесь ароматом напитка, вдохните его, пусть он разольётся по всему телу. Третье слово означает «посмаковать». Не глотайте всё зразу, ощутите вкус. Четвёртое слово – это «плеснуть воды». Да, некоторые сорта виски очень крепкие, так что без воды посмаковать не получится. И последнее, пятое, слово переводится как «проглотить». Делать это нужно постепенно, мелкими глотками.
Некоторые пьют виски с колой или с соком, но это уже не настоящий благородный напиток, а лишь коктейль, который не позволит оценить все качества виски, а откроет только часть вкуса и аромата. Только соблюдение некоторых правил позволяет получить истинное наслаждение.
Теперь вы знаете, как пить виски, чтобы почувствовать весь набор качеств этого напитка и в полной мере насладиться им.
Источник: FB.ru
Ни для кого не секрет, что неправильная температура напитка может полностью испортить его вкус. Особенно важно соблюдать температурный режим, если Вы дегустируете элитные, дорогие сорта. Ведь так обидно не получить обещанного удовольствия из-за мелкой оплошности.
Основным параметром, который влияет на выбор температуры подачи виски, является наличие или отсутствие других компонентов в бокале. Если Вы пьете виски в чистом виде, неразбавленным (а именно так рекомендуют поступать большинство экспертов), оптимальной температурой будет 18-20 градусов. Если превысить этот показатель, то есть риск получить слишком «спиртуозный» аромат, а в случае «переохлаждения» алкоголь утратит многие вкусовые качества.
Виски со льдом
Добавить в бокал пару кубиков льда любят очень многие почитатели напитка. Однако профессионалы не советуют злоупотреблять таким способом употребления. Растаявший лед насыщает виски водой, разбавляя его. Вкус и аромат алкоголя меняются, поэтому этот вариант не подходит для первой дегустации нового сорта. А элитные ирландские сорта и шотландский односолодовый скотч и вовсе не рекомендуется пить со льдом.
Если нужно снизить температуру напитка, лучше использовать специальные камни для виски. Сегодня этот девайс можно купить во многих магазинах. Такие камни изготавливают из особого минерала. Перед употреблением их нужно положить в холодильник. Охладившись, они долго сохраняют пониженную температуру, постепенно передавая ее алкоголю. При этом ни вкус, ни аромат виски не страдают, поскольку материал, из которого сделаны камни, не взаимодействует с продуктом.
В США из-за вкусовых особенностей местного виски – бурбона, его часто разбавляют содовой или колой. Для такого способа подачи температура виски не важна, поскольку его вкус лишь является аккомпанементом, пусть и весьма активным, для других напитков.
Почему стоит придерживаться режима 18-20 градусов
Если говорить об исторических предпосылках возникновения именно таких рекомендаций по употреблению виски, то необходимо вспомнить, то родина виски (Шотландия и Ирландия) – страны далеко не жаркие. Во времена возникновения и становления производства виски температура в жилых помещениях колебалась как раз в пределах 18-20 градусов. А поскольку виски хранился в обычных шкафах, его вкус и аромат оценивали именно при комнатной температуре.
Сегодня системы отопления поддерживают в наших жилищах более комфортные условия, поэтому для хранения виски, особенно если Вы являетесь коллекционером, рекомендуют приобретать специальные шкафы. В них для алкоголя создается оптимальная по температуре и влажности обстановка.
Купить виски из Duty Free по выгодной цене в СПб, Вам помогут наши сотрудники. Выгода составит от 20-40% процентов от стоимости виски в Алкомаркетах Санкт-Петербурга.
Напишите сообщение "Где купить?" на номер +7-981-986-13-18 (WhatsApp, Viber, Telegram).
Источник: alco-world.ru
Наступает лето и все хотят холодненького.
том числе и холодненького горячительного. Но не всем нравится охлаждать крепкие алкогольные напитки с применением традиционных методов: морозильной камеры холодильника и кубиков льда. Чего греха таить, те кубики льда, что продаются в магазинах, многим покупать непривычно, так же как и воду для получения этих самых кубиков (это всё продается в магазинах, если кто не знал). Делать такие кубики самим? С одной стороны, логично, с другой — вода разбавляет напиток, меняет его вкус. Вы же пьёте, чтобы почувствовать богатый аромат, букеты и послевкусие, верно? А тут лёд из водопроводной воды со своим богатым послевкусием, ещё и вобравший в себя ароматы какого-нибудь мяса на случай "а вдруг война", лежавшего в морозилке с 1986 года.
Изящное решение проблемы, впрочем, есть. Для быстрого охлаждения крепкого напитка подойдут специальные камни. Они изготовлены из стеатита (мыльного или талькового камня). Это строительный материал, которым облицовывают стены, а также делают из него разного рода фигурки и даже посуду. Добывается этот чудесный камень в Финляндии, США, Индии и России.
Чтобы использовать стеатит как аксессуар для виски, ему придают форму кубиков, идеально шлифуют (чтобы не царапал стакан) и продают гурманам. Цена за набор камней сопоставима со стоимостью относительно недорогого виски — 600-1000 рублей. Рекламировать какие-то конкретные магазины не буду, их в сети достаточно, выбор есть.
Стеатит не вступает ни в какие реакции с напитком, продуктами, водой и моющими средствами. Именно поэтому он никак не меняет вкус и аромат и не влияет на него.
Как использовать камни правильно?
- Сначала ополосните только что приобретенные камни теплой водой;
- Камни тоже необходимо поместить в морозильную камеру. Поместите их туда на пару часов. Они не будут впитывать какие-либо запахи;
- Добавьте камни в напиток в соотношении 2-3 камня на 50 мл. виски;
- Насладитесь;
- После использования не забудьте промыть камни тёплой водой. Можете затем убрать их в морозильную камеру до следующего раза.
Стеатит может на протяжении длительного времени сохранять не только холод, но и тепло. Поэтому его можно использовать вовсе не только как охлаждающее средство для виски и других алкогольных или безалкогольных напитков, но и для сохранения теплоты, например, чая или кофе. Отдельные интернет-магазины предлагают даже стопки из стеатита, которые также можно предварительно охлаждать в морозильной камере, наливая затем туда различные напитки.
Фото: интернет
Источник: zen.yandex.ru
В нашем блоге мы безусловно голосуем за здоровый образ жизни: здоровое питание, занятия спортом и отказ от алкоголя и курения. Но, давайте признаемся себе честно, что большинство из нас всё-таки позволяет себе выпить, пусть и не часто. И в этом нет ничего критичного, главное — пить алкоголь качественный и пить его правильно, ну и, естественно, в не слишком больших количествах. Тогда от употребления напитка вы получите именно то удовольствие, ради которого и стоит иногда выпить немного.
Сегодня мы поговорим о том, как правильно пить хороший виски. Популярный коктейль с колой или соком годится только для дешевых вариантов, вкус которых нужно чем-то забить. Вкус же качественного виски нужно постараться максимально раскрыть.
©photo
Чаще всего принято пить крепкий алкоголь сильно охлаждённым или добавлять в него лёд. На самом деле, это неправильно, когда речь идёт о виски. Оптимальная температура этого напитка — 18-20 градусов Цельсия. При такой температуре напиток полностью раскрывает свой вкус. Слишком низкая температура испортит вкус, он «закроется», так как натуральные масла загустеют. По этой причине нельзя хранить виски в холодильнике, и по этой же причине не стоит охлаждать виски льдом (он слишком сильно охладит напиток).
К тому же лёд будет таять и сильно разбавит напиток, что тоже скажется на его вкусе совсем не в лучшую сторону. Разбавляют только виски бочковой крепости, да и то специально подготовленной водой, той, которая использовалась при производстве виски. В идеале это родниковая вода из той же местности, где был произведен напиток. Совсем непросто. Но виски в бутылке, крепостью 40%, уже считается разбавленным, а значит, дополнительная вода не нужна.
Так как же охладить виски, который хранился при комнатной температуре (22-25 градусов Цельсия), до идеальных 18-20 градусов? Для этих целей истинные гурманы используют специальные камни.
Изготавливаются они из стеатита (мыльный камень), пусть вас не смущает название, стеатит совершенно не пахнет, не вступает ни в какие химические реакции с напитками, продуктами питания, водой, алкоголем, моющими средствами. Стеатит не впитывает запахов и вкусов. Он столетиями использовался различными народами для изготовления посуды, например. В этом свою роль сыграло ещё и то, что камень этот мягкий и легко поддаётся обработке.
Камни для виски обычно кубической формы с тщательно отшлифованными краями (чтобы не поцарапали стакан). Важно обратить внимание на качество камней, а также на то, где они были добыты. Одними из самых качественных являются те, которые добыты и изготовлены в США. Мы позаимствовали очень интересное видео о том, как делаются камни для виски, с сайта компании SPARQ — одного из производителей самых качественных камней (изготавливаются вручную).
Кстати, что интересно, камни можно использовать и для подогрева напитков, например, чтобы поддерживать постоянную температуру чая или кофе, если вы пьете его медленно.
Купить камни для виски можно в магазине SPARQ
Источник: Lifehacker.ru