Нефритовые камни для виски

Нефритовые камни для виски

Не так давно на рынке появились камни для виски, способные охлаждать, а главное – поддерживать стабильную температуру напитка длительное время. Новинка пришлась по душе многим ценителям крепкого элитного алкоголя, предпочитающих его употребление в неразбавленном виде

Фото: https://kaksamogon.ru/viski/etiket-i-kultura/kamni-dlya-viski.html

Что такое камни или кубики для виски?

Это действительно камни, по форме напоминающие кубики льда. Сделаны они из талькохлорита (так он называется в геологии). Имеет также названия стеатит и мыльный камень (так дословно с английского переводится слово soapstone).


Но это – не единственный материал для подобных изделий, используются и другие естественные минералы, а также сталь. И бывают даже яростные споры между любителями и знатоками о том, только ли стеатитовые можно считать настоящими вискарными камнями, или они могут быть сделаны из других материалов.

История

Придуманы первые камни для виски американцем Эндрю Хеллменом в не столь далеком 2007 году. Их делали, обтесывая вручную из местного стеатита – темно-серого с вкраплениями. Этот материал неоднократно проверялся на безопасность и оказался инертным и прочным.

Но очень скоро новинку оценили, полюбили и начали массово выпускать в других странах, придумывая новые формы и подыскивая другие материалы.

Производство

Собственно, именно камни для виски из США считаются подлинными. Причем выпускают их как в виде кубиков (более популярный вид) со стороной 2-4 см, так и в виде небольших дисков, похожих на большие таблетки.

Изготавливают не только в США, но и в других странах, используя местные породы стеатита, которые могут быть светло-серыми с темными вкраплениями.

Справка. Месторождения стеатита есть в Венесуэле, Канаде, России (Карелия).

Талькохлорит выбран за теплоемкость, то есть – возможность длительное время удерживать нужную температуру, и пищевую безопасность.


Однако такими же характеристиками могут похвастаться и некоторые поделочные минералы. Если вам нужна еще и красота, можно выбрать камни и диски из зеленого нефрита, которые сегодня производятся в Сибири.

Добывают их на реке Витим. Стоят они недешево (как неплохой самогонный аппарат), зато это прекрасный подарок для настоящего ценителя виски и человека, у которого есть все.

А вот выпускать недорогие «пули» и «лед» из нержавейки додумались китайцы. Именно изделия этой страны чаще всего продаются через Интернет. В комплекте идут и щипцы, с помощью которых охлажденные изделия опускают в бокалы.

Также китайские умельцы предлагают «камни» из черного гранита. Но стоит ли их покупать? Здесь подход – как к любой подделке.

Фото: https://kaksamogon.ru/viski/etiket-i-kultura/kamni-dlya-viski.html

Зачем нужны?

Сразу отметим: мы сейчас говорим не о стальных изделиях, а о натуральных камнях. Кто-то считает, что их придумали как заменитель льда, и не совсем прав. На самом деле подобные изделия используют для того, чтобы:

  • не разбавлять виски водой, что неизбежно при использовании льда;
  • точно регулировать нужную температуру напитка. Камни медленно остывают, при этом поддерживая долгое время температуру 17-20°С;

Внимание. Виски лучшим образом раскрывает свой вкус и аромат, если его температура 18-20°С.

Если в бокал бросить лед, он «заморозит» непревзойденную органолептику напитка, лишив вас вкусовых и ароматических нюансов. Теплый же виски нуждается в приглушении спиртовой ноты, появляющейся при нагреве.

  • не вступают в реакцию с содержимым бокала – ничего к нему не добавляя и не отбирая. То есть – они полностью безопасны для пьющего;
  • их можно использовать не только для охлаждения, но и для поддержания напитка в горячем состоянии.

Хранение

Камни из стеатита продают в комплекте из 9 штук (на компанию из 3-4 человек). Помещены они в аккуратный холщовый мешочек, а затем — в шкатулку (коробочку). В мешочке их и следует хранить, когда не используете.

Из нефрита и других минералов продаются в красивых шкатулках, обитых изнутри тканью. Если это кубики – обычно по 6 штук, диски – по 2 шт. Хранить их следует в «родной» шкатулке.


«Патроны» и «стальной лед» продают по 6 штук в коробочке со щипцами. Хранятся здесь же.

Фото: https://kaksamogon.ru/viski/etiket-i-kultura/kamni-dlya-viski.html

Как правильно использовать?

Новые камни вымойте с моющим средством для посуды и прополощите. Для охлаждения виски не менее двух часов подержите в морозильной камере, положив их в чистый пакетик или на блюдце. Положите в бокал для виски (тумблер) 2-3 штуки и залейте традиционную порцию алкоголя — 30-50 мл.

Также используйте изделия из нержавеющей стали. Учитывая более сильные охлаждающие свойства, их также используют для охлаждения водки, вина, другого алкоголя.

Перед использованием камни можно не только охлаждать в морозильнике, но и нагревать в микроволновке. Греют их полминуты на полной мощности, достают щипцами и опускают в горячий чай или кофе, чтобы замедлить остывание напитка.

Важно. После каждого использования мойте и просушивайте изделия.

Какие и как выбрать?

Когда бизнесмены «просекли фишку» и поняли, что на производстве и продаже камней для виски можно заработать, появились другие разновидности. Сегодня встречаются охлаждающие камни:


  • Из стеатита. Настоящие отличаются тем, что не имеют идеально правильной формы и даже размеры могут незначительно отличаться. Помимо того, допустимы незначительные сколы и щербинки. Это как раз и свидетельствует о том, что они обрабатывались вручную. Маркетологи утверждают, что настоящие камни изготавливаются в США. Но здесь – неплохое поле для подделок, ведь стеатит добывают и в других странах, включая Россию. Поэтому покупать следует в специализированных магазинах, а не в случайных «точках», где могут подсунуть в лучшем случае стеатит местного производства, а то и вредную для здоровья подделку.
  • Стальные пули выпускаются в Китае из пищевой нержавейки, именно в форме пуль. А также — стальные кубики с находящейся внутри водой или специальным гелем. Недостаток – слишком быстро охлаждают жидкость и плохо держат температуру. Здесь – аналогия с кубиками льда, которые не обеспечивают должных условий для наслаждения напитком.
  • Из натуральных поделочных и полудрагоценных камней – нефрита, черного шунгита и т.п.
  • Из гранита или мрамора. Самый плохой выбор. Оба материала принадлежат к известковым породам. Их используют для скульптур и архитектурных форм, а не для соприкосновения с пищевыми продуктами. Мало того, что они имеют пористую структуру, вследствие чего их трудно отмыть, и со временем на поверхности развивается вредная микрофлора, так еще имеют естественную радиоактивность (порой сильную, в зависимости от региона добычи).

Внимание. Камни якобы из стеатита, но идеально правильной формы – свидетельство того, что изготовлены при помощи автоматов, а не вручную.

Зачастую под них «маскируют» гранитные.

Советуем почитать: Бокалы и стаканы для виски

Поэтому, желая сделать солидный подарок маститому знатоку виски или приобретая для себя, выбирайте настоящие камни из стеатита или полудрагоценного нефрита. О таком выборе не придется жалеть.

Ставьте оценки статье и поделитесь ею в соцсетях.

Еще больше по теме: https://kaksamogon.ru

Источник: zen.yandex.ru

Для чего и из чего?

Нефритовые камни для вискиВ США, где были придуманы камня для виски, их называют whiskey stones. Первые whiskey stones были изготовлены из стеатита (талькохлорита или мыльного камня). Этот материал обладает способностью длительное время сохранять температуру – как низкую, так и высокую.


Термостатическую способность камня решили использовать для охлаждения напитка. Если опустить в стакан с виски 2-3 камня, он охлаждаются до стандартной для виски температуры в 18 градусов.

Мировые стандарты предписывают производить whiskey stones размерами 2х3 см, иногда охлаждающие элементы изготавливают в форме дисков диаметром около 3-4 сантиметров, или в другом виде, и из других материалов, например, в форме стальных пуль.

Традиционно для охлаждения виски и других напитков использовали и продолжают использовать кубики льда, но лед тает, превращается в воду, напиток становится разбавленным. Некоторым сортам виски это не вредит, да и у потребителей вкусы разные, но иногда желательно, чтобы виски сохранял свой первоначальный градус, и при этом был холодным. С этой задачей отлично справляются камни для виски.

Как их использовать и хранить?

Нефритовые камни для вискиТолько что купленные, или полученные в подарок охлаждающие камешки, или изделия другой формы, нужно промыть чистой проточной водой, и убрать в морозильник. К использованию они будут готовы через 2 часа, после применения их снова нужно промыть и хранить в холодильнике или морозильнике.


Для того чтобы охладить 50 грамм напитка достаточно 2-3-4 камешков, естественно, что наливать виски нужно в большие стаканы с широким донышком, типа Old fashioned или  Rocks.

Охлаждающие камешки можно использовать и для снижения температуры других напитков – алкогольных или безалкогольных. А поскольку камни могут долго хранить и плюсовую температуру, их начали применять  еще и для того, чтобы чай или кофе дольше оставались горячими. Но в этом случае их нужно предварительно прогреть до температуры в 80-90 градусов, температура должна быть выше, чем у напитков.

Хранят камни в морозильнике, в специальных мешочках, которые солидные изготовители продают  в комплекте с камешками. Правильный мешочек для хранения камней пошит из кожи или другого безворсового материала, чтобы ворсинки не примерзали к камням, и потом не плавали в стакане с виски.

Материал изготовления

Материал для изготовления whiskey stones должен быть экологически чистым, не содержать вредных примесей, и никоим образом не влиять на вкус и химический состав виски. Из чего делают эти камни?

Стеатит

Нефритовые камни для вискиСамым популярным материалом для этих изделий является экологически безопасный,  натуральный стеатит, обладающий высокой химической устойчивостью. Как мы уже говорили – первые камни были сделаны именно из этого минерала. Стеатит устойчив даже к сильным кислотам, однако может пострадать под воздействием концентрированной щелочи.


Стеатит нейтральный камень, не влияющий ни на вкус, ни на запах, ни на цвет напитка. Камень мягкий, стеклянную посуду не царапает, при этом он на редкость прочный, в былые времена из него делали посуду. Это говорит о том, что материал устойчив к веществам, содержащимся в пищевых продуктах и напитках, отлично выдерживает многократные нагревания и охлаждения. Срок годности камней из стеатита временем не ограничен.

Считается, что лучшими являются камни из стеатита, добытого в США, однако этот минерал добывают и в России, в Карелии, поэтому камни местного производства по качеству не хуже импортных. Как правило, выпускают их в подарочной упаковке по 8-9 и более штук.

Шунгит

Нефритовые камни для вискиКроме того, охлаждающие камни изготавливают из шунгита. Чем полезен и интересен этот материал? Шунгит в своем составе содержит массу минералов, полезных для человека. Его используют для очистки и обеззараживания воды, а так же для производства сувениров. Минерал способен уничтожать кишечную палочку и другие вредные бактерии, нейтрализует содержащиеся в воде вредные для человека примеси тяжелых металлов и хлора. К счастью, в виски их нет, но шунгит выделяет полезные вещества, которые вкус напитка не портят.

Не удивительно, что в России из него решили делать камни для охлаждения напитков, которые по качеству не хуже стеатитовых. Карельский шунгит обрабатывают вручную, а затем на специальных агрегатах. В результате получаются камни с гладкой поверхностью и закругленными углами, чтобы не оцарапать стакан.

Нефрит


Нефритовые камни для вискиДостаточно популярными в мире становятся камни для виски из зеленого или белого нефрита. Нефрит издавна славится своими целебными свойствами, а значит, нефритовые охлаждающие камешки ничуть не хуже классических, стеатитовых. А выглядят они в стакане с виски просто замечательно. Это эксклюзивный подарок, и отличное дополнение к благородному напитку. В Китае производят камни из белого нефрита, в стакане они выглядят совсем как кубики льда, хотя в напитке не растворяются.

Пищевая сталь

Нефритовые камни для вискиКамешки из пищевой стали чаще всего изготавливают в виде пуль, в стаканах с мужским напитком они выглядят очень оригинально. Камни из стали не меняют вкус и качество напитка, они долговечны и экологически безопасны. Температуру стальные изделия сохраняют благодаря нетоксичному гелю, который запаян внутри пуль. Хранить их нужно так же – в морозильнике или холодильнике, положив их в стакан с виски, вы быстро получите заветные 18 градусов, и даже в жарком помещении температура сохранится на этом уровне 4-5 часов.

Гранит

Скажем сразу – гранит бывает радиоактивным, как бы не рекламировали камни из этого материала недобросовестные производители, лучше не рисковать. Гранит – самый неудачный материал для изготовления охлаждающих камней, да и зачем покупать гранитные камни, когда так много изделий из более подходящих материалов?

Источник: drinkinhome.ru

Камни для напитков: как это работает

Отвечая на вопрос, для чего нужны камни для виски, следует вспомнить о том, что этот благородный алкогольный напиток пьют в охлажденном виде. Как известно, при охлаждении таких алкогольных напитков, как коньяк и виски, всегда использовались кубики льда. И нужно сказать, что их функциональность сомнительна, так как лед охлаждает очень сильно, порой температура самого напитка опускалась ниже 10 градусов, это негативно сказывалось на его вкусовых качествах. Происходит это из-за застывания эфирных масел, которые перестают испаряться и давать тот самый неповторимый запах и вкус, то есть во время принятия напитка человек не ощущает его неповторимой терпкости и букета, чувствуя на языке лишь сладость или горечь.

Камни для напитковСамая оптимальная температура коньяка или виски не должна быть ниже 18 градусов и выше 21 градуса. Кроме того, лед, который имеет свойство таять, начинает разбавлять напиток, отчего его вкус также не становится лучше.

Проще говоря, лед для благородных напитков — это уже прошлый век, и его используют только дилетанты и пожилые американцы, которые еще застали времена сухого закона. Поэтому и были придуманы камни для виски, кстати, все теми же американцами, а конкретно Эндрю Хеллманом.

Как работают камни для охлаждения напитков

На самом деле принцип действия таких кубиков вполне прост, это вполне может объяснить физика. Но сначала немного о том, что же представляет собой такой камень. Итак, камни для виски изготавливаются из специального материала — стеатит, или мыльный камень. Кстати, именно этот материал долгое время использовали для изготовления кухонной посуды, так как он безопасен и не способен впитывать вкусы и запахи. Для применения же в алкогольных напитках стеатит стал ценен благодаря еще некоторой своей особенности — высокая теплопроводность и теплоемкость, то есть такой материал очень быстро аккумулирует температуру и достаточно медленно ее отдает. Кстати, стеатит также активно используется при строительстве печей и каминов.

Элитные камниИнтересно, что интернет полон неоднозначных отзывов о данном новшестве, и это неудивительно. Конечно, хорош разбирающиеся в напитках люди по достоинству оценили камни для виски из стеатита, а вот те, кто не особо вникает в культуру пития, написали множество негативных отзывов о том, что камни эти ничего не охлаждают. Стоит подчеркнуть, что об этом пишут именно те, которые любят класть в благородный напиток 3-4 кубика льда и залить его кока-колой. Конечно, когда идет сравнение со льдом, то уследить полезность специальных камней очень сложно.

Изготовление камней для напитков

Так как это умное приспособление, позволяющее напиткам оставаться холодными, было придумано в США, то нужно полагать, что и настоящий продукт должен быть произведен только в этой стране. Сразу стоит отметить, покупка камней обойдется примерно в 30$, а то и больше, так как изготавливаются эти кубики вручную: их вырезают и шлифуют. Кстати, справедливости ради стоит отметить, что если товар стоит меньше, то это вовсе не означает, что он некачественный, ведь материал стеатит добывается также в Бразилии, Индии, Финляндии и даже в России (на территории Карелии).

Как использовать камни для виски

Для того чтобы кубики функционировали в полной мере, необходимо сделать следующее:

  • перед первым использованием их рекомендуется помыть в теплой воде с использованием губки, так как после шлифовки они могут быть немого пыльными;
  • перед тем как бросать их в стакан с напитком, их необходимо подержать в морозилке не менее 2-3 ч;
  • для 50 мл напитка требуется 2-3 камня, если же в стакане всего 20-30 мл, то достаточно 1-2 камней;
  • после использования кубики необходимо промыть в воде, протереть полотенцем и сложить в холщовый мешочек, в котором они обычно и продаются.

Еще одна особенность этих камушков в том, что их можно использовать с тем же успехом и для подогрева напитков: их кладут в микроволновую печь на 30 сек, затем кидают в чашку с кофе или чаем.

Охлаждающие камни для виски: выбираем правильно

Охлаждающие камни для напитковИтак, ответ на вопрос, зачем камни для виски, уже дан, теперь осталось разобраться в том, как приобрести настоящий продукт, а не подделку. Известно, что любую новинку начинают копировать все кому не лень, и на сегодняшний день велика вероятность нарваться на обычную китайскую подделку. Известно, что того самого стеатита, из которого изготавливаются кубики, в Китае нет, поэтому вместо него используется обычный гранит, а он, кстати говоря, совсем небезопасен для употребления в пищевых целях:

  • во-первых, это пористый материал, который впитывает в себя не только запахи, но и саму жидкость, вследствие чего внутри начинают расти микробы;
  • во-вторых, гранит радиоактивен.

Настоящие камни имеют только кубическую форму, так что многогранники и прочее — это чистой воды подделка. Кроме того, эти камешки продаются исключительно в количестве 9-ти штук и только в специальных холщевых мешочках.

Источник: vse-vino.ru

Почему именно нефрит?


Недорогие нефритовые камни для виски Whiskey Stones понравились многим ценителям. Это связано с особенностями нефрита – ему приписываются мистические свойства. Считается, что минерал придает любовь к жизни, долголетие и финансовое благополучие. В древнем Китае он имел особый статус и ценился дороже золота.

Особенности нефрита:

  • высокая теплоемкость, поэтому он является идеальным охладителем;
  • не меняет вкус напитка;
  • не впитывает запахи;
  • экологичен;
  • безопасен для здоровья.

Правильное использование


Нефритовые камни для виски

В стакан с широким дном помещают 3-4 охлажденных кубика, а затем добавляют порцию в 50 г виски. Напиток быстро приобретает необходимую температуру, которая сохраняется без изменений в течение нескольких часов. Сочетание в бокале различных оттенков зеленого цвета минерала с янтарно-золотым виски обеспечивает особую красоту и притягательность.

Необходимо выбрать наборы именно из настоящих нефритовых камней. К сожалению, высоки шансы приобрести подделку или заплатить необоснованно высокую цену недобросовестному продавцу. Поэтому оригинальные нефритовые наборы Whiskey Stones стали продаваться только на официальном сайте изготовителя. Такой заказ дает гарантию, что оригинальный подарочный набор будет выполнен из настоящего нефрита, а стоимость его не окажется искусственно завышенной.

Источник: whiskey-kamni.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.