Недорогой качественный виски

Виды напитка

Всего отличают четыре вида виски:

Солодовое.
Зерновое.
Купажированное.
Бурбон.

Следует рассмотреть каждый из них и выявить особенности производства.

Солодовое (односолодовое) — считается самым дорогим и востребованным видом виски. Изготавливается из ячменя по особой рецептуре, которая разрабатывалась не одним десятилетием.
Различается также несколько подвидов солодового виски:
- Vatted malt – данный вид виски изготавливается путём смешения алкогольного напитка с разных винокурен, как правило бочковое.
- Single malt – данный вид изготавливается только при помощи односолодового алкогольного напитка с одной винокурни.
- Single cask – данный вид получается из одной бочки. Благодаря такой технике создатель может оставить бочковую крепость, а может довести её до стандартной.
Зерновое – производится в основном из кукурузы и считается самым низкопробным. Чаще всего используется для создания купажа.
Купажированное— данный вид составляется путём смешивания односолодового виски и зернового. В таком случае удаётся получить более многогранный алкогольный напиток.
Бурбон — производится из кукурузы, при этом применяется особая технология. Хоть этот алкогольный напиток относится к виду виски, но имеет свой особенный аромат и вкус.

Дополнительную информацию о том, на какие виды делится виски, вы узнаете из этого видео:

Какой алкоголь считается хорошим?

Хороший и настоящий виски можно выявить по нескольким критериям:

Цвет – если вы замечаете слишком насыщенный и тёмный цвет напитка, то это может означать его плохое качество.
Осадок – если вы заметили какой-либо осадок на дне бутылки, то лучше её не брать.
Стоимость – настоящий и качественный напиток не может стоить дёшево. Поэтому если вы нашли в каком-либо магазине виски, дешевле чем в других, то он вполне может оказаться подделкой.

Пузырьки – чтобы проверить качество виски следует встряхнуть бутылку и посмотреть на пузырьки в напитке. Если они крупные и долго не исчезают, то это явный признак хорошего качества.
Состав – стоит уделить особое внимание составу, при выборе алкогольного напитка. Не стоит брать тот виски, в котором присутствуют красители, ароматизаторы и какие-либо другие пищевые примеси.
Аромат – настоящий виски должен обладать тонким запахом дуба и солода. Самое главное, чтобы не было резкого запаха спирта.

Виски до 1 000 рублей

В этом сегменте мы предлагаем обратить внимание на производителей, которые, кроме дорогих сортов односолодового и солодового виски, поставляют на мировой рынок еще и лучший смешанный скотч – напиток из смеси солодового и зернового виски. Подробно о разнице этих напитков мы писали в отдельной статье.

Виски MacArthur’s 0,7 л

Бренд MacArthur’s официально ведет отсчет времени своего существования с 1877 года. Согласно легенде, создали его выходцы из древнего клана МакАртур. Воины этого шотландского рода вошли в историю как ярые борцы за независимость страны. Считалось, что именно обладавший магическими свойствами скотч наделял их неимоверной отвагой.

Основу купажа виски MacArthur’s составляют выдержанный трехлетний односолодовый виски из четырех регионов высокогорной части Шотландии и зерновой виски. Благодаря ячменю напиток приобретает мягкий насыщенный вкус со сладковатыми оттенками, нейтрализующими агрессию зернового спирта. В аромате явственно слышны дымные акценты – дань традиции сушить солод в торфяных печах, и ванильные ноты.

Несложный, но весьма приятный напиток послужит прекрасной основой для коктейлей, он великолепно сочетается с колой, содовой, фруктовыми соками.

Виски Catto’s, 3-летней выдержки 0,7 л

Классику смешанных шотландских скотчей представляет бренд Catto’s. Именно его создатель Джеймс Катто экспериментировал со смешиванием разных сортов виски и в 1861 году представил первый купажированный напиток.

В большинстве подобных блендов содержание ячменного солода редко превышает 10–15 %. Виски Catto’s – приятное исключение. В нем солодовая часть составляет 35 %, и это положительно сказывается на дегустационных характеристиках напитка. Вы не почувствуете резких спиртовых нот – только обволакивающую мягкость и приятный сбалансированный вкус с медовыми и солодовыми тонами.

Еще одна особенность этого купажа – трехлетняя выдержка зернового виски в бочках из-под бурбона, придающих ему благородные ванильные и древесные оттенки.

Виски Catto’s достоин того, чтобы пить его в чистом виде, наслаждаясь истинно шотландским характером напитка.

Виски до 2 000 рублей

Если готовы потратить на любимый напиток чуть большую сумму, предлагаем купить виски в ценовом диапазоне от 1 000 до 2 000 рублей.

Виски Hankey Bannister Blended Scotch Whisky 0,5 л

Своим рождением этот бренд обязан двум людям – бакалейщику Хэнки, приехавшему из Шотландии в Лондон в поисках лучшей жизни, и опытному купажисту Баннистеру. В далеком 1757 году они составили потрясающий бленд, получивший название Hankey Bannister. Среди его почитателей – немало известных людей, в том числе знаменитый политик Уинстон Черчилль.

Как и 250 лет назад, утонченный купажированный скотч готовят по традиционной технологии, подвергают холодной фильтрации и три года выдерживают в дубе.

Напиток имеет приятный золотистый цвет, легкий пряный аромат и деликатный вкус с солодовыми и медовыми нюансами.

Виски Teacher’s Highland Cream 0,7 л

Если предыдущий напиток ценен своей деликатностью, виски Teacher’s Highland Cream покоряет ярким запоминающимся вкусом.

Репутации бленда – более 150 лет, заработана она верностью традициям и высоким качеством. Это единственный шотландский смешанный скотч, в котором содержание односолодового виски доходит до 45 %. Кроме того, в купаж входит ни много ни мало, но почти 30 сортов виски, а сырье для них, как и раньше, высушивают в торфяных печах.

Отсюда и такое богатство вкуса – с оттенками солода и меда, приправленного торфяным дымком, ириса и лакрицы, хлеба и орехов. Это отличный кандидат для первого знакомства с миром виски.

Виски Monkey Shoulder 0,7 л

Monkey Shoulder – классический бочковый солодовый виски, для купажа которого используют скотч из трех заводов Спейсайда. Спирты выдерживают в бочках из-под бурбона, а сам напиток производят в ограниченном количестве.

Интересна история названия этого виски. В старину солод перемешивали деревянной лопатой, работники нередко страдали от профессиональной травмы плеча. В простонародье ее называли «monkey» – «плечом обезьяны». Производитель «Уильям Грант и сыновья» назвал этот великолепный напиток в память о традициях и тяжелом труде старых мастеров. Разливают его в уникальные брендированные бутылки с тремя латунными обезьянками – по количеству солодовых спиртов.

Если вы никогда не пробовали шотландский скотч, но хотите получить правильное представление о нем, выбирайте Monkey Shoulder. Вам понравится его сладкий аромат и гладкий обволакивающий вкус с нотами меда, ванили и апельсинов.

Виски Glen Silver’s blended Malt Scotch 0,7 л

Как и предыдущий напиток, Glen Silver’s blended Malt Scotch получен методом купажа солодовых спиртов, выдержанных в дубе.

Производит виски испанская компания Beveland, но от этого продукт не стал менее шотландским, поскольку все его компоненты получены на вискикурнях разных регионов.

Для напитка характерен объемный маслянистый вкус с древесными и торфяными нотами, в аромате чувствуется солод и легкий дымок. Пить этот виски лучше всего неразбавленным, охладив с помощью специальных камней.

Виски небольшого объема (0,05–0,1 л) – для дегустации

Лучше меньше, да лучше. Если это ваш девиз, предлагаем экономить не на качестве, а на количестве и при покупке ограничиться объемом 50, 100 мл. Для дегустации и получения представления о напитке этого вполне достаточно.

Виски Speyburn, 10-летней выдержки 0,05 л

Этот односолодовый виски производят в знаменитом регионе Спейсайд по уникальной рецептуре с использованием талой воды местной речушки. Считается, что именно удивительно чистая и мягкая вода придает напитку классический вкус и подчеркивает свежий фруктово-лимонный аромат.

Виски Speyburn 10 years делают из ячменного солода, используя технологию двойной перегонки, и выдерживают в дубовых бочках. Напиток с богатым вкусом кажется удивительно гармоничным и мягким, с приятным сладковато-ореховым послевкусием. Именно этот сорт входит в десятку односолодовых виски, самых продаваемых в США.

Виски Inchmurrin Single Malt 18-летней выдержки 0,05 л

На острове Инчмарин на озере Лох Ломонд расположено несколько старейших винокурен Шотландии, которые производят уникальные сорта виски, бережно сохраняя традиции. Одна из них – особый перегонный куб, придающий солодовым спиртам светлый цветочно-травяной аромат.

Виски Inchmurrin, на протяжении 18 лет выдержанный в дубе, обладает сильным и одновременно мягким характером. Во вкусе гармонично переплелись сладкие фруктовые, древесные и ореховые тона, в аромате преобладают цитрусы и дыня.

Еще одна особенность этого сорта – 46 % крепости. Чтобы смягчить спиртовые ноты, рекомендуют добавлять в напиток лед или капельку воды.

Виски Balblair 2003 0.05 л

В виски «Балблэр» вы найдете все то, за что истинные знатоки ценят настоящий шотландский скотч. Это абсолютно чистый продукт 46 % крепости, выдержанный в дубовых бочках из-под бурбона, без фильтрации.

Производитель целенаправленно указывает на бутылке год винтажа, подчеркивая тем самым, что бутилирование каждого релиза производится в оптимальной точке созревания напитка – «на пике совершенства».

Виски Balblair 2003 – превосходно сбалансированный, золотисто-соломенного цвета с комплексным вкусом и фирменным цветочно-цитрусовым ароматом. Во рту он раскроется нюансами фруктов, меда и специй. Вы еще долго будете ощущать сладкое и пряное послевкусие.

Надеемся, наши рекомендации помогут вам выбрать действительно достойный напиток. Не обязательно дорогой, главное, чтобы он доставил истинное удовольствие.

Всегда ваш, «Ароматный Мир»

Источник: amwine.ru

10. Джон Корр, от 599 р

Под стать зарубежным коллегам рынок России начал производить элитный алкоголь.

Бленды для Джон Корр смешиваются на территории РФ, а вот спирт заводится из центральных районов Шотландии, где выращивают качественный ячмень и солод. Минимальный срок выдержки для этой линейки блендов составляет 3 года.

Напиток характеризуется янтарным или золотистым оттенком. В букете аромата присутствуют пряности, карамель, орех и немного ванили.

Что касается вкуса, то ценители называют виски мягким и сбалансированным с характерным послевкусием. Хорошо сочетается с дичью, сыром, шоколадом, фруктами, морепродуктами.

9. Kinsey Blended Scotch Whisky, от 599 р

Шотландский виски этой линии представляет собой купаж из зерновых и солодовых сортов. Напиток выдерживают в дубовых бочках минимум 3 года.

Примечательно, что солод обязательно подвергается традиционной торфяной сушке, благодаря чему виски приобретает характерные дымные ноты.

Сомелье утверждают, что Kinsey Blended Scotch Whisky имеет достаточно смелый и яркий вкус с небольшим оттенком специй.

Дымный акцент вяжущий и в послевкусии раскрывается ароматом цветов, сладостью солода и пряностью. А еще это настоящий заграничный виски, который можно приобрести по цене отечественного.

8. Bell’s Original, от 539 р

Еще один шотландский вариант, который знаком людям не понаслышке. Представляет собой сочетание солодовых и зерновых спиртов, которые обязательно выдерживаются в дубовых бочках 5 и более лет.

Полученный букет позволяет сохранить холодная фильтрация, а солод просушивается с помощью торфяного топлива, в результате чего получаются дымные ноты и дубовый (древесный) акцент.

Вкус у напитка достаточно мягкий с характерным ореховым и древесным акцентом, фруктовыми нюансами. Послевкусие карамельно-медовое и сочное, продолжительное.

Бармены советуют пить Bell’s Original со льдом или же добавлять в содовую, коктейли.

Интересно, что для оптимизации купажа применяют и виски, который был выдержан 5-18 лет.

7. Clan MacGregor, от 499 р

Популярный шотландский виски изготавливается из 15-ти видов зерновых и солодовых напитков. В бочке он выдерживается 3 года, благодаря чему сохраняет мягкость вкуса.

Напиток продается в 30 странах и уверенно входит в 20 самых популярных и продаваемых шотландских виски. Назван был в честь древнейшего клана страны МакГрегор, герб которого и изображен на этикетке.

Clan MacGregor получил множество наград и медалей на международных конкурсах и высоко ценится потребителями, как качественный виски масс-маркета.

6. Rowson’s Reserve, от 497 р

Российский «питерский» виски с интересным названием Rowson’s Reserve характеризуется насыщенным янтарно-золотистым цветом.

Вкус у него узнаваемый и ярко выраженный, но одновременно легкий с дубовыми нюансами и пряным теплым послевкусием.

Ценители узнают в аромате напитка ноты дубовых веток, вереска, степного меда и морской соли. Необычное сочетание, согласитесь?

Сочетать напиток рекомендуется с мясными и рыбными блюдами, фруктами и шоколадом. Бармены рекомендуют не мешать напиток с содовой и не добавлять в коктейли, ограничиваясь лишь кубиками льда.

Хорошо подходит в качестве аперитива или дижестива.

Интересно, что линия по разливу этого виски была открыта в Индии. Срок выдержки составляет 3 года.

5. Scoth Terrier, от 488 р

Вполне неплохой, согласно отзывам, отечественный виски с золотисто-янтарным оттенком и мягким вкусом. В послевкусии узнаются ореховые полутона, а аромат раскрывается нотами ванили и хереса.

Scoth Terrier стал выпускаться только 2 года назад. В производстве используются дистилляты шотландской винокурни (зерновые и солодовые сорта), которые разбавляются подготовленной водой до крепости в 40%.

Не секрет, что производители добавляют в напиток карамельный колер – краситель, который придает гастрономически привлекательный янтарный цвет.

Дегустируется в качестве дижестива в чистом виде или с добавлением льда.

4. Mac Ingal, от 456 р

Армянский коньяк характеризуется насыщенным янтарным цветом и узнаваемым вкусом, который обволакивает полость рта и оседает тонким маслянистым шлейфом.

В купаже доминируют ванильные и карамельные ноты, а послевкусие дымное и сухое.

Аромат сочетает в себе богатый букет: это и сухофрукты, и торф, и подсушенные цветы.

Mac Ingal получают в результате смешивания пшеничного и ячменного виски, после чего он выдерживается в бочках от 3 лет. Предлагается в качестве дижестива.

3. Замок Ламброн, от 453 р

Знаменитый армянский виски со светлым соломенно-золотистым оттенком. Имеет сбалансированный и мягкий вкус с легкими нотами пшеинцы, трав и солода.

Послевкусие у напитка сильное, согревающее и пьянящее. Аромат характеризуется нотами полевых трав, вереска, цветов и пшеницы.

Спирты для производства выдерживают в бочках из черного дуба от 5 лет, что позволяет добиться хорошего качества при демократичной цене.

Предлагается Замок Ламброн в качестве дижестива, но также отлично сочетается с соками, содовой и льдом.

2. Your Choice, от 427 р

Российский виски имеет мягкий сладковатый вкус с оттенками специй и сухофруктов. Аромат характеризуется классическими древесно-ореховыми нотами, оттенками солода и ванили.

Создается по интересной технологии получения классического напитка из ржи, что распространено у шотландцев, но еще мало знакомо отечественному потребителю.

Ржаные спирты проходят 3 фазы созревания, контактируя с французским дубом.

Подают Your Choice отдельно в качестве дижестива, добавляют кубики льда, смешивают для приготовления крепких коктейлей.

1. Fox&Dogs, от 339 р

Шотландский виски с характерным янтарным цветом имеет гармоничный фруктово-цветочный вкус с орехово-пряным послевкусием.

Аромат у Fox&Dogs также фруктовый с нюансами солода и свежескошенной травы – настоящие деревенские мотивы.

В качестве сырья для производства используются зерновые и солодовые спирты, которые выдерживают в дубовых бочках 3-5 лет, а также горная вода (так заявляет производитель).

Как бы поэтично ни звучало описание букетов и купажей недорогого виски, помните, что это поданный в красивой обертке алкоголь. Следом за смакованием изысканных ноток приходит головокружение, одурманивание и невозможность мыслить критически.

Источник: top10a.ru

Jack Daniels (США)

Популярный и всеми любимый американский виски Джек Дэниелс начал свою историю в XIX веке. Тогда юный мальчик Джаспер Ньютон Дэниел, которому было всего 13 лет, создал этот знаменитый мужской напиток.

Несмотря на то что, на законодательном уровне Америки, производство алкогольных напитков такого плана разрешено только в штате Кентукки, для «Джека» сделали исключение.

Выдерживается эта марка виски в дубовых бочках из-под вина, что придает ему особенный вкус и аромат. Сегодня права на производство и продажу напитка принадлежат американской компании Brown-Forman Corporation.

Детальный обзор Джек Дэниелс.

Chivas Regal (Шотландия)

Один из самых известных брендов шотландского виски, который занимает особое место в премиум сегменте.

Компания была создана в 1801 году двумя братьями, Джоном и Джеймсом Чивасами. Хотя до этого вида виски компания Chivas Brothers выпускала и другие марки, которые пользовались успехом среди высоких чинов Великобритании и даже у самой королевы Виктории.

На сегодняшний день в линейке Chivas Regal представлено шесть видов виски.

Детальный обзор Чивас.

Johnnie Walker (Шотландия)

Самая продаваемая марка во всем мире. Компания была основана в 1867 году сыном Джонни Уокера.

В год выпускается более 130 миллионов бутылок. Под данной маркой выпускаются как недорогие сорта виски с минимальным сроком выдержки, так и виски с длительной выдержкой премиум-сегмента.

Линейка Johnnie Walker начинается с Red Label. Это стандартный купаж. В его состав входит 9 сортов выдержкой 3–5 лет. Этот виски впервые увидел свет в 1906–1908 годах и назывался Old highland Scotch Whisky. Современное название согласно цвету на ярлыке бутылки появилось в 1909 году.

На сегодняшний день бренд Джонни Уокер принадлежит британской компании Diageo. Это крупнейший производитель напитков премиум класса.

Помимо классической цветной линейки Johnnie Walker под данным брендом выпускается:

Эксклюзивная линейка купажированного виски John Walker&Sons
Лимитированная серия Johnnie Walker
Уникальная коллекция Johnnie Walker Explorers’Club Collection

Детальный обзор Джонни Уокер.

Ballantine’s (Шотландия)

Один из лучших шотландских виски, на сегодняшний день занимает 3 место в мире по объемам продаж.

Компанию George Ballantine’s & Sons основал Джордж Баллантайн в далеком 1827 году. А торговая марка Баллантайнс была зарегистрирована только в 1920 году. А в Европе об этом напитке узнали только в 1960 году.

Состав купажей не меняется и держится в строгом секрете десятки лет. В настоящее время бренд Ballantine’s принадлежат французской компании Pernod Ricard и в линейке представлено 12 видов виски.

Детальный обзор Баллантайнс.

The Macallan (Шотландия)

Единственный производитель виски, который попал в Книгу рекордов Гиннеса за продажу коллекционного винтажного виски Macallan Fine & Rare за 250 0000 фунтов стерлингов.

Винокурня Макаллан была основана в XVIII веке, а официальное разрешение на производство виски она получила одной из первых в Шотландии – в 1824 году.

Для производства этой марки виски используется особый сорт ячменя, характеризующийся низкой урожайностью. Маленькие медные перегонные кубы обеспечивают плотный вкус виски. Выдерживается напиток в дубовых бочках из-под хереса и бурбона.

Коллекции The Macallan:

Sherry Oak
Fine Oak
The 1824 Collection
Distillery Exclusives
Masters Of Photography
Fine And Rare
Lalique

Детальный обзор Макаллан.

Hankey Bannister (Шотландия)

Компания была создана в 1757 году и названа в честь ее основателей Beaumont Hankey and Hugh Bannister. На сегодняшний день права на производство и продажу напитка этого бренда принадлежат корпорации Inver House Distillers Ltd.

Для купажей «Ханки Баннестер» используются односолодовые виски с винокурен, которые принадлежат вышеупомянутой корпорации: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu и Balmenach. Мастера купажа тщательно отбирают лучшие сорта виски и составляют мягкий, легкий и сбалансированный купаж, в котором гармонично совмещаются легкость зерновых виски Лоуленда и интенсивность солодовых виски Хайленда.

Детальный обзор Ханки Баннистер.

White Horse (Шотландия)

Компания по производству купажированного виски основана в 1883 году Джеймсом Логаном Мэкки. Также его семья владела небольшой таверной «White Horse Inn» именно в честь нее и был назван крепкий шотландский напиток.

Любопытно, что цифра 1742 на логотипе Уайт Хорс не является датой создания рецепта виски: в 1742 году была построена та самая таверна.

В состав этого напитка входит 40 сортов солодового и зернового виски. Такой купаж создает гармоничный сбалансированный вкус. Ведущую роль в нем играет Lagavulin – сорт односолодового виски, произрастающий на острове Айла.

Сегодня бренд принадлежит британскому алкогольному гиганту – Diageo.

Детальный обзор White horse.

The Famous Grouse (Шотландия)

Эта «знаменитая куропатка» именно так переводится название с английского языка, стала одной из любимейших марок ценителей обжигающих напитков. Хотя согласно истории бренда, которая берет свое начало в 1896 году, этот виски изначально назывался просто «Grouse» (куропатка) – в честь любимой дичи шотландцев.

В составе купажа виски Фэймос Граус — односолодовые и зерновые сорта виски. Glenmorangie (Шотландия)

В 1843 году Вильям Метьюсон построил небольшую винокурню, где запустил производство виски по собственному рецепту. На сегодняшний день винокурня или как ее еще называют вискикурня Glenmorangie одна из самых маленьких в Шотландии и она специализируется на производстве односолодового виски.

Особенный мягкий слегка сливочный вкус напитка получается благодаря выдержке в дубовых бочках из-под бурбона не менее десяти лет.

Детальный обзор Фэймос Граус.

Grant’s (Шотландия)

Это довольно знаменитый купажированный шотландский виски. Его производит семейная компания William Grant & Sons. На сегодняшний день — это уже пятое поколение, которое занимается развитием семейного бизнеса.

Винокурня была построена в 1887 году, а первая бутылка виски Grant’s разлита спустя 11 лет в 1898 году.

Этот бренд неоднократно был удостоен множества всемирных наград, в том числе получил премию World Whiskies Awards как «Лучший шотландский купажированный виски с выдержкой не менее 12 лет».

Детальный обзор Грантс.

Black and White (Шотландия)

Это довольно недорогой купажированный шотландский виски с мягким медовым вкусом. Напиток производится по уникальной рецептуре, которую разработал Джеймс Бьюкенен в 80-х годах XIX века.

Винокурня, на которой производится виски, на сегодняшний день считается самой высокой в Шотландии. Она расположена на высоте 327 метров над уровнем моря.

Сейчас права на продажу и производство легендарного Black and White принадлежат лондонскому гиганту – компании Diageo.

Детальный обзор Блэк & Вайт.

Jameson (Ирландия)

Самый узнаваемый и продаваемый ирландский виски в мире. Компания была основана Джоном Джеймсоном в 1780 году. Вскоре после своего основания вискикурня John Jameson & Son стала одним из крупнейших предприятий в Ирландии.

Сегодня виски производится по той же технологии, что и 200 лет назад – просушка солода в закрытых печах, тройная дистилляция, длительная выдержка (до 10 лет) в дубовых бочках.

На этикетке Jameson изображен герб Джона Джемесона и неизменный девиз его семьи: «Sine metu» («Без страха»).

Вкус массовой марки весьма посредственен, часто встречаются подделки.

Детальный обзор Джемесон.

Tullamore Dew (Ирландия)

История легендарного напитка Талламор Дью началась в 1829 году, когда Майкл Малло построил на холме винокурню в сельскохозяйственном регионе графства Оффали.

Tullamore Dew, как и почти 190 лет назад, входит в число самых известных напитков Ирландии. Особым спросом пользуется элитный Tullamore Dew 12-летней выдержки.

На сегодняшний день данной маркой алкоголя владеет корпорация Cantrell & Cochrane.

Детальный обзор Талламор Дью.

Bushmills (Ирландия)

Это поистине легендарный ирландский виски с 400-летней историей. Появился он в 1608 году, а в других странах о нем узнали через четыре года в 1612 году.

Сегодня винокурня Old Bushmills Distillery является самой старой в Европе и единственной исторической в Ирландии.

Истинные гурманы утверждают, что вкус этого виски нельзя спутать ни с чем другим, он единственный в своем роде. Этому способствует уникальная технология производства и высокая экологичность региона.

На сегодняшний день бренд принадлежит лондонской компании Diageo.

Вкус массовой марки имеет «благородные» вкусовые нотки, но не ожидайте от него чего-то необычного.

Детальный обзор Бушмилс.

Black Velvet (Канада)

Этот напиток является несомненным лидером среди канадского виски и продается он в 50 странах мира.

Впервые Black Velvet появился на свет в 1951 году, но под другим названием – Black Label. Когда мастер дистилляции Jack Napier и по совместительству создатель напитка снял пробу первой партии виски, без каких-либо сомнений изменил название на Черный Бархат.

На сегодняшний день в продаже можно встретить Black Velvet канадского и американского аналога. Хотя они производятся на одной винокурне, но все же очень разнятся по вкусу. Так как американский вариант бутилируется в США и его подгоняют под свои вкусовые стандарты.

Детальный обзор Блэк Вельвет.

Crown Royal (Канада)

Легендарный канадский виски, создание которого было приурочено к приезду английского монарха Георга VI в 1939 году. Над ним работали лучшие мастера компании Seagram’s. В его состав входит около 50 самых лучших сортов виски разной степени выдержки.

В промышленных масштабах Краун Роял начали производить только в 1964 году, но это был невероятный успех. Красивая бутылка в виде ограненного бриллианта, с коронованной крышкой в бархатном синем чехле не смогла оставить никого равнодушным.

На сегодняшний день брендом Crown Royal владеет компания Diageo.

Детальный обзор Crown Royal.

Японский виски

Ранее мы уже проводили обзор 10 популярных марок виски из Японии. И чтобы не повторяться, предлагаем вам ознакомиться с этой темой на нашем сайте.

Подводя итоги всего вышесказанного, хочется сказать, что в одной теме сложно уместить все сорта и марки виски, которые достойны вашего внимания.

Но мы попытались сделать краткий обзор самых популярных брендов, которые помогут вам выбрать правильный вектор, чтобы бесповоротно нырнуть в мир янтарного искушения.

Источник: vzboltay.com

Классический состав

Классификация по используемому сырью:

Односолодовый – соложенный ячмень, который производится на одной вискикурне. Стоимость на порядок выше остальных, а объем производства меньше, цена начинается от двух тысяч, а верхнего предела не существует.
Солодовый – смешанный, получаемый путем соединения продуктов нескольких вискикурен. Стоимость чуть ниже, чем «сингл молта», а разницу во вкусе и аромате смогут почувствовать разве что искушенные знатоки.
Зерновой – на основе кукурузы или пшеницы. Практически лишен классического вкуса и запаха, в чистом виде продается редко, чаще используется для дальнейшего купажа.
Купажированный – микс солодовых и зерновых. Самый доступный по деньгам, составляет девяносто процентов мирового производства.

Внимание! В Китае добавляют в него рис, во Франции гречиху, а в Ирландии рожь.

К односолодовому, знатоки относятся более уважительно. Он готовится из чистой воды, ячменя и дрожжей, нет солнца, как в коньяке или винах. Тем не менее у скотча разных вискикурен абсолютно непохожие, уникальные вкусы. Но они отличаются не только этим, ведь на каждом заводе есть свои особые секреты. И значит, чтобы понять какой виски лучше выбрать стоит обращать внимание не только на базовые ингредиенты.

Влияющие факторы

По определению, это исключительный напиток на алкогольной основе. Который обладает светло — коричневым цветом или характерным темно — оранжевым с очень богатым ароматом запахов, которые включают в себя нотки дыма и фруктов. Для того, чтобы создать действительно неповторимый букет, важен сорт древесины.

Зерновой дистиллят хранится только в дубовых бочках. Некоторые используют американское или французское дерево для придания карамельного цвета и ванильного запаха. Но большинство отдают предпочтение уже обожженным из-под другого алкоголя. Также сильно влияют на то, как быстро асквибо стареет, и обменивается веществами с древесиной, погодные условия в месте хранения.

Важно! Время для оценки выдержки засчитывается только проведенное в бочке.

Число стран, где есть производство whisky, точно неизвестно. Поэтому есть смысл перечислить только те, где используются односолодовые или их аналоги из другого зерна.

Конечно, нельзя говорить о «воде жизни», не упоминая в первую очередь Шотландию и Ирландию. Самые большие объемы и мировые бренды в Америке, Канаде, Великобритании и Японии. Постепенно начинают выходить на мировой уровень: Франция, Индия, Австралия и Тайвань.

Профессиональная оценка

Общее количество практически нереально посчитать, каждый попробовать не получится и тогда на помощь приходят специалисты, которые ранжируют виски по следующим критериям:

аромат и мягкость;
качество и насыщенность;
срок выдержки и бочки;
оценочная дегустация.

Информационный портал

Как и любой другой продукт, этот напиток выпускается как самого высокого класса, так и более низкого качества. И если популярность и количество продаж той или иной марки зависит от вкусовых предпочтений, то мировое признание только от конкурса и жюри. Оценивая все вышеперечисленные параметры, авторитетные профильные издания и составляют рейтинг – какой виски самый лучший.

Система баллов

Каждый год первоклассные дегустаторы объединяют усилия, чтобы на престижных мероприятиях опробовать и оценить новые композиции, для присуждения премии:

World Whiskies Awards;
Whiskey Advocate Buying Guide’s;
Modern Thirst;
L.A. Whisk(e)y Society.

Существуют показатели, в которых учитываются все виды оценок. Чьи-то выводы основываются на мнении жюри или интернет — рейтинге. Кто-то судит по результатам отзывов нескольких специалистов, а кто по сто бальной шкале или по школьной системе: от A+ (превосходно) до F (следует избегать).

Профессионализм и авторитетность

Чести войти в жюри международных конкурсов удостаиваются единицы. Самым влиятельным оценщиком, который организовал свой проект «Библия виски», считается Джим Мюррей. Человек, который создал полный и понятный гид, ежегодно издает справочник с оценкой более четырехсот видов скотча. Никогда не продвигает бренды за деньги и независим от рекламы.

Три победителя

Рейтинг виски по качеству и цене (в долларах) возглавляют:

Old Pulteney 21 YO – 96 оценочных баллов из 100 возможных. До двухсот пятидесяти за объем 0,75 литра.
George T. Stagg – стоимость не опускается ниже ста шестидесяти.
Parker’s Heritage Collection – бутылка 0,75 л., около девяносто.

Полезно! В список входят самые дорогие марки, цена может быть не всем по карману. Поэтому существует дополнительная градация, составленная самими потребителями.

Местное производство

Первый напиток «Советское виски» появился еще в конце 40-х годов, поэтому это не ноу-хау для отечественной алкогольной продукции, но делать с нуля его пока не научились. Сегодня, производством «aqua vitae», способным дотягивать качеством до мировых брендов, занимаются коньячные заводы.

В 2014 году вступил в действие ГОСТ для производства российского бурбона, который определяет его как напиток крепостью 40-60%, выдержанный в дубовых бочках сроком от трех лет. Его разливают и хранят:

Московский винно-коньячный завод «КиН» – в каталоге два наименования асквибо трех и пятилетней выдержки под собственным брендом John Corr. Производят по специально разработанному технологическому регламенту из шотландских дистилляторов (процесс перегонки, испарения жидкости с последующим охлаждением и конденсации паров);
АО «Татспиртпром» – плод совместного творчества с предприятиями Евросоюза. Также выпускает две позиции Your Choice original Whisky 3 и 5;
подмосковный завод «Георгиевский» – входит в BELUGA GROUP (крупнейшая российская алкогольная Группа, знак качества во многих странах мира) развивает собственную марку Whisky Fox & Dogs;
компания «Игристые вина» – использует импортное сырье, доставленное с Туманного Альбиона, и производит шотландский виски Forest Cat;
Калининградский завод «Альянс — 1892» – выпускает напиток под брендом Scotch Terrier.

Перспективы развития

Из собственного сырья напиток только начинают делать два завода в Дагестане по классической схеме из висковых спиртов. С точки зрения ООО «РГ Экспертиза» отечественный бурбон без труда сможет конкурировать с иностранными аналогами. Уже через несколько лет, в России будет достаточно этого спиртного напитка произведенного полным циклом (программа не столько для импортозамещения, сколько возможность удешевить продукт). Но рассчитан он будет на массового покупателя, поэтому вряд ли когда-то станет коллекционным.

Российский покупатель

По данным исследовательской компании Synovate Comcon, которая с максимальной точностью отражает тенденции на рынке медиа измерений РФ, виски употребляют 12 % жителей нашей страны. Напиток востребован как низкого ценового уровня, так и премиальные бренды, поэтому рейтинг виски по качеству в России делится на две категории.

До полутора тысяч рублей:

Passport Scotch.
Dewar’s White Label.
Teacher’s Highland Cream.

Цены в диапазоне от 1 500 и выше:

Glen Scotia 15 Years.
Loch Lomond Original.
Grand Grizzly Rye.

Интересно! Чаще других наш потребитель все-таки предпочитает: Jack Daniels и Red Label. Видимо, еще до конца не разобравшись во всех марках. Но это неплохой выбор, с учетом усредненного интернационального вкуса чистой классики и доступной цены.

Культура aqua vitae

Чтобы понимать какой виски лучше купить в подарок или на праздничный стол, а какой приобрести для инвестиции, есть смысл прислушаться к советам экспертов. Не стоит полагаться только на мнение сомелье (человек, который работает в ресторане или магазине, консультирует и предлагает клиенту спиртные напитки). Априори любые оценки, поставленные одним специалистом, пусть даже очень глубоко разбирающимся во всем разнообразии вкусовых сочетаний, не могут быть объективными.

Нужно пробовать и открывать для себя новое, не переплачивать за раскрученный бренд и яркую упаковку. Настоящий виски должен быть интересным, вкусным и запоминающимся.

Источник: DiskontClub.ru