Много виски фото

Много виски фото

Буквально еще пару столетий назад виски считался напитком для бедняков. Однако после налаживания качественного производства и использования уникальных рецептур виски вышло на новый уровень в мире элитного алкоголя.

Но все ли вы знаете об этом напитке? Давайте разберемся…

1. Самый дорогой. Таковым является односолодовый виски «The Macallan Fine&Rare Vintage» (1926 год). Его стоимость оценивается в 22600 фунтов стерлингов. Это обусловлено тем, что всего было разлито 60 бутылок. Интересным фактом является то, что все дорогие напитки, продаваемые на аукционах – коллекционерами не выпиваются.

2. Особенности перевода. Виски (с кельт. uisce beatha) имеет первоначальный перевод как «живая вода».

3. Температура напитка. Как бы это удивительно не звучало, но испортить вкус напитка может неправильная его подача по температуре. Рекомендуется пить охлажденным до 18-21 градусов и с кубиками льда. Не стоит его долго держать в руках и греть, так как в состав входят спирт и масла, которые могут испаряться.


4. Виски излечит от рака? По некоторым данным и исследованиям, виски содержит ингибитор окисления – эллаговую кислоту, которая используется для лечения заболеваний сердца и препятствует развитию злокачественных опухолей. Во время 1920-1933 годов в США этот напиток был единственным разрешенным и применялся исключительно в медицинских целях.

5. Роль Индии. Мало кто подозревает, но Индия является самым крупным производителем виски. Она же занимает первые строчки в рейтинге по потреблению.

6. Срок годности. Виски не является лидером по сроку хранения и выдержке, нежели, например, вино. Не потеряв своих вкусовых и ароматических свойств, напиток может храниться 100 лет. 5 лет допускается, если виски уже вскрыли.

7. Основной ингредиент. С 1494 года и на протяжении 333 лет для производства виски использовался исключительно ячменный солод.

8. Черчилль и виски. Ни для кого не секрет, что Черчилль был большим поклонником этого напитка. Есть сведения, что в России попытки производить виски начались с того, как Черчилль в подарок привез Сталину его попробовать. В Англии же, во время жесткой экономии им было приказано не снижать объемы выращивания ячменя, который являлся главной составляющей в составе виски.

9. Шотландия и Ирландия – кто первый? Негласная ситуация такова, что по сей день идут споры о том, кто у кого украл рецепт приготовления и является первооткрывателем. Первенство и преимущество, конечно, на стороне Ирландии. Здесь он появился в 6 веке. В Шотландии же виски было завезено миссионерами в качестве лекарства и распространялось по монастырям. Удивительным фактом является то, секрет приготовления пришел из Северной Африки.


10. В СССР было производство виски? Да! Самая знаменитая марка – «73». Однако это производство потерпело фиаско. А потому, что в состав входили в основном ароматические добавки и ректификованный спирт. Конечно, этот напиток чем-то напоминал канадский виски, но населению он почему-то не пришелся по вкусу.

11. Лидеры продаж. Франция занимается первую строчку по продажам виски в год. Удивительный факт: этот напиток продается и пользуется спросом больше и чаще, нежели коньяк.

12. Самая старая вискокурня. В это сложно поверить, но она находится не в Ирландии или Шотландии, а в США. Она называется Laird&Co и существует с 1780 года. В Шотландии семейные производства начались лишь с 1865 года: Glenfarclas, Glenfiddich, Springbank.

13. Торф в виски? Только в Шотландии в качестве сырья используют торф.

14. «Виски» в русском языке. Это слово имеет свои грамматические особенности: может быть как мужского или среднего рода, но никак не женского, а поэтому оно не склоняется!


15. Scotch или Виски? Скотч с английского – шотландский. Поэтому, для лучшего престижа нередко виски именуют просто скотчем. Однако это касается исключительно виски, все остальные продукты употребляют со словом scottish.

16. Whisky или Whiskey? В Шотландии – только Whisky! В других странах – Whiskey или как угодно. В печатных СМИ, чтобы не было разногласий и недопонимания, употребляются два варианта написания.

17. Виски выдерживается в бачках из-под хереса? Да, это так. И сохранилось это еще с 18-19 веков, когда херес только переживал свой расцвет в Англии, и дабы сэкономить на производстве виски использовались бочки из-под хереса. Сейчас же это фирменное отличие шотландцев – дубовые бочки!

18. 5000 сортов солодового виски. Около 90% такого виски производится именно в Шотландии. Несмотря на это большую половину составляют смешанные виски.

19. Вискокурни в Шотландии не шотландцев. Только Edrington и еще пару семейных до сих пор во владении коренных жителей, все остальные вискокурни выкуплены и принадлежат иностранным предприятиям.

20. Исторический год для виски. Это 1494. В этом году виски получило свое «рождение», благодаря Королевскому Казначейству и Джону Кору, который начал производство «aqua vitae».

Источник: winestreet.ru

Описание этого вида алкоголя


В процессе изготовления виски используют разные виды зерна, в основном это отборный ячмень, а также солод. Характерный крепкий аромат напиток приобретает благодаря длительной выдержке в дубовых бочках, прошедших обжиг. Цвет этого благородного напитка варьируется от светлого янтарного до насыщенного коричневого. Крепость составляет не менее 40 % об., но в отдельных сортах этот показатель достигает 60 % об.

Этот крепкий мужской напиток может содержать незначительное количество сахара. Самый дорогой сорт виски производят из чистейшего ячменного солода в шотландских винокурнях.

В мире существует много настоящих ценителей этого крепкого алкогольного напитка, за который они готовы отдать немалые деньги. Рассмотрим топ-10 самых дорогих виски.самый дорогой виски

Десятое место

На последнем месте оказался представитель линейки «Маккаланов», который содержит спирты 1947 года, выдержанные в бочках из-под хереса. Первый разлив был осуществлен в партию бутылок, предназначенных для экспорта в Италию в 1962 году. На ликероводочном заводе ячмень просушивали с помощью торфа, поэтому «Маккалан 1947» обладает характерными для выдержанного виски дымчатыми нотками. Стоимость бутылки составляет 6,8 тысяч долларов.

Девятое место в рейтинге

Девятую позицию занимает виски, стоимость бутылки которого не превышает 20 тысяч долларов.


открывает эту ценовую группу еще один легендарный «Маккалан» 1939 года. Бутылки первого розлива этого напитка с насыщенными торфяными нотами датируются 1979 годом. Повторно он был осуществлен в 2002 году. Стоимость продукта составляет чуть более 10 тысяч долларов за бутылку. К этой же позиции можно отнести и 50-летний «Гленфарклас» 1955 года. Односолодовый виски с пряным ароматом и сладковатыми оттенками вкуса был разлит в 2005-м. Выпуск был приурочен к 200-летию со дня рождения Дж. Гранта, купившего в 1865 году завод «Гленфарклас».

Далее почетное место занимает «Далмор 50», выпущенный в количестве 60 штук, которые были закупорены в 1978 году. Благодаря своей яркой и оригинальной палитре вкуса этот 50-летний односолодовый виски причислен к числу наилучших среди тех, чья выдержка составляет полвека. Цена бутылки — около 11 тыс. долларов. Еще один интересный представитель «Маккалана» – Lalique Crystal Decanter – поступает в продажу в графинах, дизайн которых скопирован с пузырька парфюмов 1910 года от Рене Лалик.

Всего бутылок насчитывается 420, каждая из них имеет индивидуальный номер. В виски присутствуют классические дымные нотки, а также легкие цитрусовые оттенки. Бутылка имеет стоимость 12,5 тыс. долларов.самый дорогой сорт виски

Восьмое место


Следующую категорию представляют виски, ценовая политика которых начинается от 20 000 у. е. Единственная бутылка «Гленфидиш» 1937 года была продана с аукциона в 2006 году за 20 тыс. долларов. В данный момент стоимость этого шотландского виски возросла более чем на 50 000 у. е.

Седьмое место

На седьмой отметке находится самый дорогой виски, который распили прямо на торгах. Входящий в десятку рейтинга элитных алкогольных напитков, он имеет полное название «Далмор 62 Single Malt Scotch». Виски был разлит в 1943 году из спиртов 68 и 76 годов 19 века, а также 26 и 39 гг. прошлого столетия. Всего таких бутылок насчитывается около дюжины. Односолодовый виски обладает неповторимым ароматом и особенными нотками во вкусе.

Всем этим крепкий традиционный напиток обязан шотландскому климату, местному ячменю и специальным деревянным бочкам. На аукционных торгах, проходивших в 2005 году, бутылка «Далмора» ушла с молотка за 58 тысяч долларов. Дегустацию организовали сами обладатели односолодового виски по окончании торгов. Публика, которая присутствовала на данном аукционе, была весьма удивлена таким жестом.

Шестое место

самый дорогой виски в мире

Шестым является еще один «Маккалан», спирты которого выдерживались в дубовых бочках с далекого 1926 года. Первый розлив был осуществлен в 1986-м, а повторный – в 2002-м. Продегустировать этот 60-летний напиток представляется возможным в одном из гостиничных комплексов Атлантик-Сити в Соединенный Штатах, где его стоимость равна 3,3 тысячам долларам за пробу. Однако в 2006 году на аукционе бутылка «Маккалана 1926» была продана за 75 тысяч условных единиц. Ее приобрел состоятельный кореец.

Пятое место


топ 10 самых дорогих виски

Пятым в рейтинге является 25-летний Pure Pot Still Whiskey Midleton. Напиток получен путем частичной дистилляции по традиционной ирландской технологии, то есть с использованием медных кубов. Завод, принадлежащий знаменитой семье, был закрыт с 1913 года. Стоимость одной бутылки составляет 143 тыс. долларов.

Четвертое место в рейтинге

Четвертая отметка занята «Далмором 64 Тринитас». Это первый самый дорогой виски, выручка за который составила 6-значную сумму – 160 тыс. долларов. Свое название продукт известного ликероводочного завода получил благодаря тому, что был выпущен всего в трех экземплярах.

самые дорогие виски в мире топ 10

В его состав входят весьма редкие и выдержанные спирты, в том числе те, которым более 140 лет. В 2010 году 2 бутылки были куплены в Глазго, затем одна из них «уехала» в Штаты, вторая – осталась на территории Великобритании.

Третье место в рейтинге


Третье место занимает снова представитель линейки «Маккалан» – шотландский виски Macallan in Lalique. Он уникален своим возрастом – 64 года, благодаря чему считается наиболее старым из всех, которые когда-либо разливались на этом ликероводочном заводе.

самый дорогой виски фото

«Маккалан ин Лалик» — самый дорогой виски (фото приведено в статье), по данным благотворительного аукциона 2010 года. Данное мероприятие знаменовало 150-летнюю дату со дня рождения основателя и лидера по производству хрусталя Рене Лалик. На аукционе виски в эксклюзивном графине, изготовленном в единственном экземпляре, был продан за 460 тыс. долларов.

Второе место

Второй самый дорогой виски называется Aisla T’Orten 105 Year Old и произведен в 1906 году на одноименной винокурне на севере Шотландии. Старинные спирты выдерживались в бочке из-под хереса. История разлива является весьма интересной. Бочка с драгоценными спиртами находилась на хранении в имении историка Элли Сизелла до 2010 года, затем он ее продал компании Master of Malt.самый дорогой виски в россии


В емкости оказалось всего 762 мл, 12 из них использовалось в целях дегустации, 700 – продано за 1,4 млн долларов, а пятьдесят – осталось на сохранении. Если бы драгоценные спирты дошли до нашего времени в большем количестве, то, исходя из стоимости бутылки, Айла Тортен стал бы лидером рейтинга, как самый дорогой виски. На данный момент первенство принадлежит другому, хотя и менее знатному по происхождению, благородному алкогольному напитку.

Первое место

Самый дорогой виски в мире производится винокурней Luxury Beverage Co на территории Великобритании и имеет утонченное название Isabellas Islay. Его стоимость в 6,2 млн условных единиц объясняется в основном дороговизной бутылки. Она выполнена из хрусталя высочайшего качества, инкрустированного 8 тысячами бриллиантов и 3 сотнями рубинов, а крышка сделана из белого золота. Разумеется, сам напиток обладает наилучшими характеристиками односолодового молта.самый дорогой виски в мире

В России

Напоследок хочется добавить, что самый дорогой виски в России находится в одной из частных коллекций. Это известный 55-летний представитель «Маккалан» – «Лалик Кристал Декантер» с индивидуальным порядковым номером. Обладателю этой коллекции, безусловно, есть чем гордиться.

Небольшое заключение


Теперь вы знаете, какой самый дорогой виски в мире. Очевидно, что высокая стоимость элитного алкогольного напитка не всегда объясняется исключительно его качеством. Конечно же, большое значение имеет выдержка спиртов, а также условия производства и хранения. Впрочем, и оформление бутылки также вносит свой вклад в формирование стоимости конечного продукта. Выше были рассмотрены самые дорогие виски в мире. Топ-10 наиболее ярких представителей молтов не оставит равнодушным ни одного ценителя этого благородного напитка.

Источник: BusinessMan.ru

Много виски фотоЦвет виски — это если не самый, то, пожалуй, один из важнейших показателей качества напитка. Изучить палитру оттенков скотча стоит, как минимум, для того, чтобы по незнанию не купить фальсификат. С другой стороны, минимум ли это, ведь виски — напиток не из дешевых.

Цвет виски обычно варьируется от бесцветного до оттенка солодки с разными промежуточными нюансами. Так как в бочках спирт всегда прозрачный, свой родной цвет виски приобретает во время выдержки.

Существует миф, что виски темного цвета – это «старейшина» среди скотчей. Однако никто не задумывается, что внешность обманчива, и оттенок напитка можно «подправить» карамелью, что, кстати, встречается довольно часто и не приветствуется среди ценителей скотча. «Древний» виски вполне может быть и бледным, и светло-янтарным, если он долго томился в проверенных бочках из-под хереса. Но чем дольше там находится напиток, тем, естественно, и цвет будет насыщенней. И все же необходимо уточнить: виски, который выдерживали в неоднократно наполняемых бочонках (особенно из-под бурбона), априори не будет отличаться ярким насыщенным цветом, даже в случае долгой выдержки, максимум, что от него можно ожидать – это богатый золотисто-янтарный цвет. А если емкость используют впервые, то оттенок патоки у скотча появится только спустя пять лет. Американский дуб с барского плеча дарит виски золотистый цвет, а европейский – ярко-янтарный или даже цвет красного дерева. Так что если молт 10-летней выдержки бледноват, это не значит, что он «плохой» (какая примитивная градация!), это значит, что томился он в часто используемых бочках. И наоборот, если напиток впервые залили в бочонок из-под хереса олоросо, уже спустя несколько месяцев он станет темным. Чудеса творят и бочки из-под вин ярко-красных оттенков или портвейна. Нужный цвет скотч получит уже через месяц-другой (в емкостях из-под порто напиток, как правило, становится нежно-розового, иногда красного цвета). Зачастую светлый оттенок скотча говорит о том, что при производстве использовались в основном молодые сорта «живой воды».

Даже если напиток не отличается ярким оттенком, «бледность» его тем не менее должна быть насыщенной, выразительной. Напиток должен быть прозрачным, без осадка. В этом плане подделки очень грешат – они зачастую бывают непонятного, мутного цвета ближе к коричневому, плюс еще и осадок в качестве бонуса.

Много виски фотоСпектр цветов виски огромен, посудите сами: оттенки светлой соломы, бронзы, золота, цвет мелассы, белого вина, солнечный, крепкого черного чая. И это далеко не все! Подключите Вашу фантазию, может, Вы придумаете новый цвет!

Следующий фактор – чистота виски, или прозрачность. Обычно до розлива в бутылки скотч подвергается холодной фильтрации. Делается это для его очищения, для тк называемой «полировки» напитка. Виски охлаждают до +2… — 10 ˚С, а затем пропускают через серию бумажных фильтров (однако тут надо быть осторожными – фильтры могут «украсть» часть цвета и вкуса скотча). Этот метод производители разработали еще в 1970-х годах, когда дистиллерии искали способ нейтрализовать компоненты спирта, из-за которых снижается прозрачность напитка во время его охлаждения. Изобрели холодную фильтрацию специалисты Pentlands Scotch Whisky Research по просьбе одной из вискикурен. Фильтрацию применяли и раньше, однако до изобретения «холодного» метода скотч всего лишь отцеживали от нежелательных остатков. После таких процедур напиток, естественно, становится более прозрачным, но немного теряет в качестве. Поэтому если Ваш виски кажется немного тусклым, а при добавлении воды чуть мутнеет – это хорошо, так как метод холодной фильтрации прошел стороной.

Есть еще несколько факторов, которые напрямую не относятся к цвету напитка, но идут с ним бок о бок. Это так называемые пузырьки и «тело» виски. Пузырьки. Если напиток хорошо взболтать, он сначала вспенится, а затем пена рассеется. Пена в напитке крепостью до 50% исчезает быстрее, нежели у более крепкого виски, и пузырьки в нем мельче. В сложных молтах пузырьки какое-то время лежат на поверхности скотча, словно жемчуг. Если внимательно понаблюдать за поведением пузырьков, можно определить крепость, консистенцию и «тело» напитка.

Много виски фотоКонсистенция, или тело. По ощущениям во рту и по внешнему виду скотч можно охарактеризовать как средний, легкий, сочный (насыщенный, полный). Если Вы «раскрутите» неразбавленный напиток в бокале, то увидите, как виски стекает по его стенкам, оставляя при этом полоски, так называемые legs («ножки»). Если следы длинные, то в скотче содержится много алкоголя, если «ножки» медленно исчезают, то в виски присутствует много масел, которые наделяют напиток плотностью, что делает его вкус богаче.

Теперь Вы больше узнали о цвете виски, поэтому есть шансы, что не нарветесь на подделку из «Шотландии» и не испортите себе и друзьям вечер. А если научиться правильно читать этикетку, поискать информацию о вкусе, цвете виски, Вы вполне сможете стать кавистом и давать советы заинтересовавшимся, как это делают консультанты в нашем бутике элитного алкоголя. Для того чтобы получить грамотные и исчерпывающие ответы на все Ваши вопросы, Вам нужно просто-напросто посетить наш интернет-магазин и выбрать самый лучший виски выразительного, насыщенного цвета. Ждем Вас!

Источник: www.cigarpro.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.