Летчик виски


Десятилетний Ледчег различается по крепости. Существует три его разновидности. Начнем с самого «слабого», крепость которого составляет 40%. Соломенный цвет Ledaig 10 YO 40% как бы намекает на брутальность и резкий характер содержимого. В аромате Вы почувствуете ноты торфа, креозота, нашатыря, перцового пластыря, которые во второй волне дополняются нежным и чистым ароматом сладкого фруктового ликера. Вкус шотландского виски на любителя, многим он покажется резковатым, основной его тон — перец. Послевкусие не особенно продолжительное, в нем основным акцентом также станет перец. Характер немного пустоватый, а тело водянистое, можно сказать что этот 10-летний Ледчиг во многом уступает своему семилетнему собрату.

Хороший шотландский виски Ledaig 10 YO 43% бледнее 40% Ледчега, его прозрачно-соломенный цвет кажется слишком эфемерным. В аромате Вы ощутите дым, копчености, ноты йода и лекарств, льняное масло. Вкус шотландского виски порадует сочетанием дымности и сладости, которое затем раскрывается тонами фруктов, зеленого яблока и леденцов, на фоне некоторой маслянистости. Послевкусие короткое и сухое, оно напоследок обожжет Ваши рецепторы перцем. Вобщем, характер 43% Ледчика можно назвать среднеполным, с некоторой тенденцией к легкости, что все же ставит его на ступеньку выше 40% брата.


Третий десятилетний Ledaig с содержанием спирта 46,3% значительно темнее двух предыдущих напитков, его цвет можно скорее назвать янтарным. Аромат шотландского виски раскрывается нотами резины, соли, гудрона в сочетании с мягкой сладостью в первой волне, после нагревания букет становится более медицинским, в нем раскрываются ноты моченых яблок, настой брусники, сырости, мха и сладкого торфа, к счастью, аромат не спиритуозен. Вкус Ledaig вобрал в себя и горечь, и дымность, и сладость, в нем активнее всего раскрываются тона торфа и хозяйственного мыла. В послевкусии, кстати весьма сильном, раскрываются тона перца резины и соли, в самом конце появляется почти неощутимая нота торфа. Характер Ledaig прекрасно сбалансирован, но в чем то он проигрывает 43%-му, но, очевидно, что качество напитка высокое.

Хороший шотландский виски Ledaig 15 YO светло-желтого цвета удивит Вас своим ароматом с доболи знакомыми нотами зеленки, типографской краски, гуаши, сухого картона и свежей редьки и капусты. Вкус шотландского виски очень легкий, доминирует своеобразная овощная сладость, присутствуют огурец и редька в сочетании с сырым картофелем, вторая волна насыщеннее, в ней доминируют перец и торф, в последней волне присутствует только дым. Послевкусие Вас, безусловно, порадует тонами дубовой коры, копченостей, типографии, оно незаметно сходит на нет. Возможно лучший шотландский виски Ледчег 15 лет доставит наслаждение и заставит поверить в свою гармоничность и уникальность.


Купить шотландский виски Ledaig можно в нашем магазине.

Источник: www.cigarpro.ru

Если бы нас, любителей-ценителей хорошего виски было больше, этого релиза бы никогда не было. Потому что на нас много не заработаешь, а на фанатах сериала — ещё как.

Герой сегодняшней записки — Johnnie Walker A Song of Ice. 40,2 — процентный бленд без указания выдержки из Шотландии.

Отдадим дань уважения блендам — они развили индустрию виски в Шотландии. Толчком к развитию блендов стало изобретения аппарата непрерывной дистилляции в 1830м году — сейчас мы знаем этот аппарат как ректификационную колонну. Изобретение позволило получать гораздо более дешёвый спирт за счёт высокой производительности колонны — она могла работать 24 часа в сутки без технологических перерывов, а так же за счёт более дешёвого сырья — теперь для приготовления браги можно было использовать любые злаки любого качества, так как колонна выдавала спирты высокой очистки и маскировала дефекты исходного сырья. Интересно, что сам изобретатель колонны называл её аппаратом для производства алкоголя, поскольку получаемый на выходе очищенный спирт не имел ничего общего с ароматным маслянистым дистиллятом из медных кубов.


В те времена выдержка спиртов в бочках не практиковалась — спирт разливался в бочки, так как это было удобно для хранения и транспортировки, а единственным способом придать ректификату вкус и аромат было смешать его с солодовым дистиллятом — так появляются первые бленды солодового и зернового виски.

Дешёвый зерновой ректификат уходил на производство джина. Бленды же поставлялись во Францию, которую поразила виноградная тля филлоксера и уничтожила виноградники и как следствие — поразила индустрию бренди. А так же бленд контрабандой ввозился в США времён сухого закона. Эта эпоха дала нам такие компании как John Dewar & Sons, Johnnie Walker & Sons, Georgie Ballantine & Sons и множество других, но эти дожили до наших дней, став мировыми брендами виски.

На этом с данью уважения блендам закончим и поговорим о герое статьи:

Аромат: Тут стоит сказать, что я сначала даю виски постоять в бокале 15 минут, накрыв его крышечкой, чтобы ароматы сконцентрировались в бокале и нюхаю в первый раз. Второй раз нюхаю ещё через 15 минут в течение которых крышечки на бокале нет. Первый нос — невероятно ароматный свежий запах спелых яблок и тропических фруктов. Второй нос — никакой. Аромата просто нет, он распадается за 15 минут.

Вкус: Едва сладкий вначале и угловато-резкий в конце.


Послевкусие: Очень быстрое пустое послевкусие с узнаваемой водочной горчинкой.

По итогам дегустации можно смело говорить, что в этом бленде очень мало солодовых спиртов, а невысокое качество зерновых спиртов явно проявляется во вкусе. К сожалению, Шотландское законодательство не регулирует пропорции солодовых и зерновых спиртов в бленде и не обязывает производителя указывать пропорции на бутылке, чему они, я уверен, очень рады. В профессиональных кругах говорят о 15% солодовых спиртов в данном релизе, но официальной информации в открытых источниках не найти.

В целом, перед нами продукт современной эпохи — детище коммерсантов и маркетологов. Хороший подарок фанатам сериала, но плохой любителям виски.

Мешать с колой, короч.

Источник: pikabu.ru

Остров Айла расположен на юго-западе Шотландии и с соседней Джурой его разделяет небольшой пролив. Всего в 20 километрах находится Ирландия, которую видно в ясный день. Зимой атлантические штормы могут изолировать остров, сметая паромы и сбивая самолеты. Весной остров становится красивым садом за счет Гольфстрима, который его омывает. Здесь редко бывает снег и мороз, но часто идут дожди. Англичане называют остров «Айлей», шотландцы – «Айла». Остров по имени "Остров". Несмотря на свои небольшие размеры и население (всего 3 228 ч.), в этом районе находятся такие тяжеловесы, как Laphroaig, Lagavulin и Ardbeg. И здесь производят лучшие торфяные виски в мире.


1. Bruichladdich Port Charlotte 10

50 %. Цена: 6 000-7 000 руб.

Односолодовый виски винокурни Bruichladdich выдержан 10 лет в бочках из американского дуба в деревне Порт Шарлотт, прежде чем был разлит в бутылки. В нем гармонично сочетается изысканность благоухающих цветов и насыщенный торфяной характер. Очень выраженная текстура и глубина. Аромат виски заполнит всю комнату, как только Вы откроете бутылку. Торфяной дым, акценты йода, обугленной древесины, смеси перцев и табака. Вторая волна насыщена ароматами инжира, фиников и сладкой ванили. Согревающее послевкусие окрашено цитрусовым оттенком.


2. Lagavulin 16 Years Old

43 %. Цена: 5 500-6 000 руб.

Самый узнаваемый напиток Lagavulin 16 Years Old среди престижных марок шотландского виски имеет высокую репутацию аристократа. Своим благородным происхождением он обязан отборнейшему сырью, местной мягкой родниковой воде и процессу самой медленной дистилляции на побережье. Вызревает этот односолодовый виски в бочках из-под хереса и бурбона. Изумительное сочетание во вкусе дыма, соли, морского ветра глубокой сладостью. Неоднократно был отмечен на международных выставках заслуженным золотом.

3. Caol Ila Distillers Edition

43 %. Цена: 2 000-3 500 руб.

Caol Ila, крупнейший ликероводочный завод в Айла, как известно, производит большую часть скотча для блендов Джонни Уокера. Односолодовый скотч 12-летней выдержки в бочках из-под хереса и американского дуба. Благодаря чему виски обладает мягким вкусом с оттенками винограда, яблок и клубники. Длительное изысканное послевкусие.

4. Laphroaig 10 Cask Strength

55,3 %. Цена: 4 200-4 900 руб.

Это 3-й выпуск очень популярных односолодовых виски Laphroaig 10-летней выдержки. При изготовлении солодовый ячмень сушат с помощью торфа дым которого придает скотчу особенно богатый вкус.Бутылки разливается виски бочковой крепости, сохраняющий всю глубину вкуса и структуру первоисточника. При этом используется простейший фильтр, удаляющий лишь частички угля от обожженных дубовых бочек. В ярком аромате присутствуют слои торфяного дыма, морских водорослей и свежести чистого, насыщенного озоном воздуха. Вкус полный, с мощными торфяными волнами и легкой сладостью в конце. Послевкусие долгое, пряное.


Этот виски был назван 2019 лучшим односолодовым шотландским виски 10 лет и младше по версии "Библии виски" Джима Мюррея.

5. Ardbeg Corryvreckan

57,1 %. Цена: 8 000-8 600 руб.

Этот односолодовый скотч назван в честь водоворота в северной части острова Айла, виски является смесью выдержанных в бочках из-под бурбона и французского. Не подвергнутый холодному фильтрованию. Скотч насыщенного янтарного цвета с ароматом смол, сосновой хвои, шоколада и смородины. При добавлении небольшого количества воды чувствуются ноты ванили и гвоздики. Вкус яркий, с оттенками кофе, чёрной смородины и жареного миндаля. Длительное послевкусие с привкусом кофе и шоколада.

Источник: zen.yandex.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.