В прошлых статьях я затронул практически все аспекты употребления виски. Вы узнали, как его выбирать и, что самое главное, как правильно пить. Как раз в последней статье я мельком упомянул о весьма специфическом изобретении человечества, которое, по идее, должно превратить простое употребление благородных напитков в настоящий ритуал. Речь, разумеется, идет о камнях для виски, которые на данный момент стали популярнее даже самого напитка. Итак, камни для виски – очередной маркетинговый ход или реально полезный девайс?
Почему камни для охлаждения виски лучше
Первопричины вполне понятны – лед чрезмерно охлаждает напиток (приблизительно до 10 и ниже градусов), что сильно отражается на его вкусовых качествах. В прошлой статье доступно описано, почему это так плохо – эфирные масла «застывают», перестают испаряться. Нет аромата – нет вкуса (язык ощущает лишь горечь, сладость и т.д.). Оптимальная температура виски – 18-21 градус. Также лед разбавляет содержимое бокала. Впрочем, шотландцы со своим правилом пяти «S» не исключают возможность разбавления виски, правда, не льдом, а кристально чистой водой, в идеале родниковой.
В любом случае, лед в виски кладут только профаны и американцы, которые до сих пор помнят смутные времена «сухого закона». В конце концов, полностью растаявший лед в бокале окончательно разбавляет напиток, и допивать его совсем не хочется. Как говорил герой Майкла Фассбендера в «Бесславных ублюдках»:
«В аду есть специальная печь для тех, кто не допивает свой скотч!»
Так что камни для виски были придуманы богобоязненными американцами (конкретно, Эндрю Хеллманом).
Как работают охлаждающие камни для виски
А работают они по вполне объяснимым законам физики. Для их изготовления используют так называемый мыльный камень, то есть стеатит (талькохлорит). Долгое время именно из него делали кухонную посуду – минерал не впитывает вкусы и ароматы, полностью химически нейтрален. Однако основное преимущество мыльного камня заключается в его высокой теплоемкости и теплопроводности: он быстро аккумулирует тепловую энергию и довольно медленно ее отдает. Его даже используют для строительства каминов и печей (статья на Wiki).
Получается, что материал полностью безопасен для здоровья, быстро охлаждается и довольно медленно отдает накопленный холод.
В Интернете нашел массу отзывов, где люди жалуются на то, что Whisky Stones ни на что не годятся, что они не дают ни какого эффекта. Разумеется, оставляющие подобные отзывы люди предпочитают пить благородные напитки со льдом, а некоторые еще и изрядно приправив колой. В общем, вы поняли, о чем я пытаюсь сказать. Камни практически незаметно охлаждают напиток до нужной температуры, поэтому уследить их полезность достаточно сложно. В большинстве случаев, настоящие ценители этого напитка откажутся от хорошо разрекламированного приспособления – хороший виски можно пить и при температуре более 20 градусов. А вот хороший понт – дороже денег.
Самый же главный маркетинговый ход – настоящие камни для виски могут быть только из США. Разумеется, это прямым образом сказывается на цене (порядка 30 у.е., порой больше), куда, естественно, включают еще и стоимость ручного труда – камни, якобы, шлифуются вручную. В той же статье из Вики вы узнаете, что стеатит добывают еще и в Финляндии, Бразилии, Индии и даже в России, в районе Карелии. Так что не удивляйтесь, если вам подсунут менее дорогой товар – он может быть сделанным совсем по соседству.
Главное чтоб гранит не подсунули – он хоть и плотнее, но пористость побольше (в порах будет оставаться остатки предыдущего напитка и возможно заведутся непрощенный гости их мира микрофауны), а еще его не безосновательно считают радиоактивным: в комнатах, отделанных гранитом, наблюдается повышенный радиоактивный фон.
Как пользоваться камнями для виски
Во-первых, после покупки обязательно их помойте теплой водой и губкой – после шлифовки на них может остаться пыль. За 2-3 часа до намеченной дегустации виски положите камушки в морозилку. После, добавляйте их по 2-3 камня с расчетом на 50-60 мл. Напомню, что виски лучше пить небольшими порциями, по 30-40 мл, поэтому можно обойтись и 1-2 камнями. После использования камушки промойте чистой водой, просушите и положите в холщевый мешочек, в котором, как правило, они и продаются.
Разумеется, Whisky Stones можно использовать и для других благородных напитков, но главное их преимущество в том, что они прекрасно подходят и для обратных целей, то есть подогрева напитков.
Подведем итоги. Несомненно, популярность камней для виски во многом заслуга удачного маркетинга, но для определенных целей подобные камушки все-таки подходят. К примеру, это отличный вариант для подарка (барышни, ваши мужики будут в восторге – я бы точно был :)). Что касается практической стороны, то, возможно, буржуйское ноу-хау заинтересует любопытных, но уж точно не настоящих ценителей. Если же вам нужен отличный подарок, камни для виски – самое то.
Также на рынке периодически появляются металлические кубики, так называемый «стальной лёд».
стальной оболочке из медицинской нержавеющей стали находится вода или специальный гель с большой теплоемкостью. Сами производители утверждают, что использовать их ноу-хау лучше, чем камни для виски, но при этом афишируют бредовыми аргументами — мол стальные кубики быстрее охлаждают напиток, что это полноценная замена льда. Основная ценность камушков заключается не в их способности быстро охлаждать напиток, а в способности долгое время поддерживать температуру!
Напоследок, смотрим видео, в котором изготовитель камней для виски делится своей душещипательной историей:
Источник: therumdiary.ru
Стеатит и процесс изготовления
Камни для охлаждения виски и напитков вырезаются из специального материала, имеющего название стеатит или мыльный камень. Производители охлаждающих камней выбрали его из-за преимуществ перед остальными материалами:
- стеатит полностью натуральный и безвредный материал;
- в камне отсутствуют поры, что не позволяет ему пропитываться различными запахами и вкусами;
- стеатит достаточно мягок и хорошо обрабатывается, при этом совершенно не царапает стекло;
- химическая нейтральность не дает камню вступать в реакцию с алкоголем, напитками, моющим средством;
- в древние века считалось, что стеатит обладает лечебными свойствами, поэтому из него часто готовилась домашняя посуда.
Из необработанных кусков опытные специалисты вручную вырезают и шлифуют кубики. Из-за того, что изготовление кубиков – ручная работа, камни для виски и напитков, нуждающихся в охлаждении, могут немного отличатся по форме и иметь небольшие выщербления. Но от этого не снижаются качество камней или свойства материала.
Благодаря кубической форме очень просто контролировать процесс охлаждения. Достаточно в стакан с напитком положить несколько камней и подождать, пока температура виски снизится до необходимой.
Продаются камни для виски комплектом в 9 штук в специальных холщовых мешках. Такой набор станет идеальным подарком для любого мужчины. Ведь каждому хочется показать свой отличный вкус и прослыть истинным ценителем виски.
Использование и уход
Зачем камни для виски мыть? Чтобы избавится от пыли, которая в любом случае будет появляться. Нужно регулярно промывать кубики в теплой воде с помощью губки. Также их нужно ополаскивать после каждого применения.
Что касается технологии использования кубиков, то для того, чтобы охладить напиток, достаточно дать камням полежать в морозилке в течение 2-3 часов, после чего положить их в стакан и налить виски.
Зачем нужны камни для виски людям, не пьющим алкоголь? Причина проста. Стеатитовые кубики могут не только охлаждать, но и поддерживать напитки в горячем состоянии. Для этого следует на 20-30 секунд положить камни в микроволновую печь, после чего положить их в чашку чая или кофе. Не следует забывать, что нагретые камни нельзя брать голыми руками, иначе можно сильно обжечься. Следует воспользоваться щипцами или ложкой.
У некоторых вызывает интерес, почему стеатитовые камни для виски намного дороже гранитных. Причина очень проста. Гранит, как материал, имеет некоторые недостатки по сравнению со стеатитом. Имея магматическое происхождение, гранит содержит в себе большое количество калия и обладает некоторым коэффициентом радиоактивности, что совсем не может принести пользу организму. К тому же, гранит пористый, так что он легко будет впитывать вкусы и запахи. Так что придется для каждого сорта виски покупать отдельный набор, что в любом случае будет дороже, чем купить один комплект стеатитовых и правильно за ними ухаживать.
Алкоголь – фактически ровесник человечества, но его рецепты, как и культура пития не стоят на месте. При этом каждый вид алкоголя требует все больше и больше аксессуаров для его правильного употребления.
Говоря о виски, его поклонники знают, что вкусом напитка можно насладиться только при соблюдении ряда условий. Одно из них – не ставить в холодильник, другое — не разбавлять. Значит, пить безо льда. Но теплый виски пить тоже как – то не комильфо. Проблему решил американец Эндрю Хеллмен, изобретя не что иное, как охлаждающие камни для виски.
Появление столь полезного девайса в США вполне объяснимо, ведь кроме американцев лед в виски добавляли только профаны. А когда лед таял, допивать напиток отказывались и те и другие.
Зачем нужны камни для виски
После их изобретения, начиная с 2007 года, любители виски получали свой напиток с оригинальным вкусом и составом в температурном режиме 17-18 °C.
Изобретение было крайне удобным: отсутствие воды в напитке, оптимальное охлаждение, многоразовое использование, что и определило его дальнейшую судьбу – использовать камни не только для виски, а для чего угодно (лимонадов, коктейлей, любых алкогольных и безалкогольных напитков).
Но и это был не предел человеческой фантазии в отношении изобретения: было подмечено, что камень может не только аккумулировать холод и отдавать его напитку, но имеет такие же возможности относительно тепла, то есть нагретые каменные кубики не позволят остыть чаю, кофе или какао.
Однако, если вы консерватор и не приемлите перемен, то даже вам данные камешки могут пригодиться: они являются отличным подарком!
Что такое камни для охлаждения виски?
Форма камней в основном кубическая (2-4 см 3), но иногда в Соединенных Штатах можно встретить и дисковидную (d=3-4 см) или в виде стальных пуль.
В качестве материала используется минерал стеатит. Его еще называют талькохлоритом или мыльным камнем. И это не с проста. Камни из стеатита устойчивы к воздействию кислот и щелочей, не накапливают вкусов и при соприкосновении с любыми продуктами и напитками. Таким образом, используемый в производстве камней стеатит является безвредным, экологичным и долговечным. К тому же он не царапает стекло стаканов.
Цена американских стеатитовых камней достаточно высока – не менее 30 долларов США за упаковку (как правило 9 единиц товара). Такие расценки связаны с тем, что маркетологи Нового Света уверяют, что каждый камень изготовляется вручную. Однако не пугайтесь, если встретите камни с более низкой стоимостью, минералом богата не только Северная Америка, но и Южная (в частности — Бразилия), а кроме того Индия, Финляндия и Карелия.
Кроме того, промышленная индустрия уже начала выпускать камни не только из стеатита. Все чаще можно встретить камни из гранита, шунгита, стали, нефрита зеленого и других материалов, обладающих значительной теплоемкостью и не взаимодействующих с алкоголем.
Знатоки, тем не менее, не советуют использовать камни из гранита. Этот материал более пористый (хотя и более плотный), плюс он аккумулирует радиоактивное излучение.
Уж если вам не посчастливилось приобрести стеатитовые камешки, то выберите для себя лучше нефритовые или стальные. В основе «стального льда» — медицинская нержавеющая сталь, внутри кубика обычно вода или теплоемкий гель.
Как пользоваться камнями для виски
Приобретенные камни нужно обязательно вымыть, обсушить и выдержать не менее часа — двух в морозилке. На 30-50 мл крепкого алкоголя необходимо опустить в бокал 2-4 стеатитовых кубика. При этом желательно использовать широкие вместительные стаканы с толстым дном.
Но помните, что ваш напиток не охладится мгновенно – суть камней не в том, чтобы мгновенно понижать температуру, а в том, чтобы достаточно долго поддерживать ее. Именно поэтому некоторые отзывы о камнях носят отрицательный характер – их обладатели не поняли как ими пользоваться и для чего они созданы.
После использования камни необходимо вымыть, вытереть, поместить в мешочек из натуральной ткани (обычно продается вместе с камушками) и отправить на хранение.
Хранить камни в перерывах между использованиями можно в кухонном шкафчике, в холодильнике, но можно и в морозилке.
Разогреть камни для чая можно в микроволновке. 30 секунд – и можно опускать в напиток. Но не берите нагретый камень руками, иначе ожоги неизбежны, используйте для этого специальные щипцы (наподобие кальянных).
Такие элементы, как камни, можно использовать, чтобы охлаждать алкогольные напитки или поддерживать температуру горячих, например кофе. Камни обладают определёнными свойствами, которые позволяют в течение продолжительного времени сохранять температуру на постоянном уровне. Охлаждённые, они могут долго такими оставаться, отдавая холод напиткам. Есть специальные сайты, которые предлагают, где можно камни для виски купить читать .
Необходимость применения камней
Как известно, одним из вариантов употребления такого напитка, как виски, является охлаждение без разбавления водой. В том случае если использовать лёд, происходит его постепенное таяние и в напитке увеличивается процент воды. Благодаря тому, что в основе камня не вода, напитки:
- охлаждаются;
- не разбавляются.
То же самое можно сказать и о кофе. Многим нравится употреблять этот ароматный напиток не спеша, при этом кофе теряет температуру, из-за чего теряется его неповторимое очарование. Камень можно использовать, чтобы поддерживать температуру высокой.
Правильный способ использования камней
Камни для виски относятся к оригинальным подаркам, таким, например, как майнкрафт игрушки ссылка . Прежде чем пользоваться камнем в первый раз, надо вымыть его в тёплой воде, чтобы убрать остаточную пыль. Если вас интересует охлаждение напитка, то надо положить камни в морозильную камеру на пару часов. После этого стандартная порция дополняется тремя-четырьмя кусочками.
Если же вам нужно поддержать высокую температуру кофе или чая, то нагревание камней должно осуществляться в течение тридцати секунд в микроволновке. После этого можете положить их в чашку. Важно помнить, что прикасаться к ним после этого незащищёнными руками не следует. Мыть камни после применения следует тёплой водой.
Материал камней
В основе камней — стеатит, также называемый мыльным камнем. Этим материалом многие народы пользуются при изготовлении предметов посуды. Отметим, что во многих странах материал наделяется различными целительными свойствами.
Источник: podstroit.ru
Виски-камни (англ. whiskey stones) — это аксессуар для употребления виски. Камни для виски позволяют охладить виски, не разбавляя его. С их помощью также можно охлаждать другие напитки (ром, вино, сок, лимонад). В свою очередь, нагретые камни за счет высокой теплоемкости позволяют поддерживать температуру горячих напитков, таких как кофе и чай, только при условии, что температура камней не ниже вышеуказанных напитков.
Первые камни для виски были созданы в США в 2007 году[1] и быстро завоевали популярность у любителей виски, так как дают возможность довести виски до оптимальной температуры — 17—18 °C, не изменяя его состав и вкус. Камни для виски, как правило, имеют кубическую форму со стороной 2—4 см. В США также производят камни в виде дисков диаметром 3—4 см.
При создании «камней» был выбран природный камень талькохлорит, другие названия: стеатит, мыльный камень (дословный перевод английского soapstone) и т. д. Химическая устойчивость камня исключительно высока. Он не подвержен воздействию даже сильных кислот, его поверхность могут разъедать только очень сильные щёлочи. Следовательно камень не передает ни вкуса, ни запаха предыдущих напитков и экологически безопасен. Впоследствии «камни для виски» стали производить из различных материалов.
Месторождение стеатита есть также в России, в Республике Карелия.
На сегодняшний день «камни для виски» изготавливают из материалов, которые имеют высокую теплоёмкость и не взаимодействуют с алкоголем, таких как стеатит[2], шунгит, сталь и др. В Сибири производят камни из зелёного нефрита.
Производители рекомендуют перед применением положить камни не меньше чем на один час в морозильную камеру. Желательно использовать бокал для виски с широким дном, в который свободно вместятся несколько камней. Для охлаждения одной порции виски (30—50 мл) требуется 3—4 небольших камня из стеатита. Камни для виски из стали желательно хранить в камере нулевой температуры, чтобы не допустить чрезмерного охлаждения виски, но допускается и постоянное хранение в морозильной камере. После применения камни следует помыть теплой водой.[3]
Источник: ru.wikipedia.org
Камни для виски – что это?
Изделия называются whiskey stones, имеют небольшой размер, изготавливаются из материала, имеющего минеральное происхождение и при этом экологически чистого. Впервые камни для настоящего виски придумали в 2007 году в США, сделал это Эндрю Хеллман. Изначально их изготавливали из стеатита, природного материала, на основе которого до этого времени делали посуду.
Сегодня подобные качества нашли у других природных материалов, например, нефрита, медицинской стали или шунгита. В наши дни набор камней для виски содержит разное количество кубиков. Реализуются изделия в специальных мешочках, коробках или тубах. Иногда можно встретить оригинальную модификацию в виде пуль выполненных из стали, дисков из стеатита или нефрита.
Для чего нужны камни для виски?
Аксессуар вызывает интерес у многих любителей качественных напитков. У незнающих людей возникает вопрос, для чего используют камни для виски. Любители элитного алкоголя ценят изобретение за возможность наслаждаться напитком с оригинальным вкусом, при температуре +17…+18ºС что является идеальным показателем для него. Для этого изделия на некоторое время помещают в холодильник или морозильную камеру. Камни для виски наделены такими преимуществами:
- отсутствие воды в напитке;
- оптимальное охлаждение;
- возможность многоразового использования.
Помимо прямого назначения для охлаждения виски их можно добавлять в другие напитки. Дополнительно после предварительного нагрева камни для виски могут увеличить время употребления кофе или чая, благодаря передаче своей температуры. Важно помнить, что в такой ситуации изделия очень горячие и брать их руками не рекомендуется. Для этого лучше иметь в наличии небольшие щипчики.
Как работают камни для виски?
Функционирование аксессуара объясняется простыми законами физики. Виски-камни работают благодаря свойствам материала, из которого они изготовлены, его способности поглощать и отдавать холод и тепло в зависимости от предшествующей подготовки и окончательной задачи использования. Получается это благодаря его размещению в холодильник для охлаждения или микроволновой печи для подогрева.
Из чего делают камни для виски?
Интересуясь материалом, главное запомнить правило – он должен быть экологически чистым и не содержать никаких примесей. Только такое изделие никак не повлияет на вкус и химический состав напитка. Так из чего же на самом деле делают охлаждающие камни для виски? Изначально их изготавливали из стеатита, но в настоящее время ассортимент расширился следующими материалами:
- нефритом;
- шунгитом;
- нержавеющей сталью.
Все эти материалы имеют способность на протяжении длительного времени сохранять собственную температуру, а также наделены полным отсутствием химического взаимодействия с алкоголем. У каждого варианта есть свои сторонники и противники. Особой популярностью в последнее время в качестве оригинального подарка пользуются камни для виски с гравировкой. На поверхность можно нанести любое изображение или надпись удивив этим любителя элитного алкоголя.
Камни для виски из стеатита
Самый популярный материал для этих изделий. Второе название у него – мыльный камень. Он экологически чистый и полностью натуральный. Стеатит – не пористый камень, который не способен поглощать запахи и вкусы, по химической структуре он нейтрален и не вступает в реакцию с разными жидкостями, единственное, что может его повредить – концентрированная щелочь.
Благодаря мягкой структуре кубики для виски из камня стеатита с легкостью поддаются обработке и в готовом виде не повреждают стекло стакана. Изготовление только ручное, оно заключается в вырезании камней и последующей их шлифовке для гладкости поверхности. Добывают материал в США, России и Карелии. Камни выпускают в подарочной упаковке по 8-9 шт. Срок годности не ограничен.
Камни для виски из нефрита
Материал издавна славился целебными качествами. Камень добывают больше, чем в 20 странах. Самые крупные месторождения встречаются на территории Австралии, Новой Зеландии, США и Китая, России и Канады. В настоящее время в продаже можно встретить нефритовые камни для охлаждения виски, изготовленные из зеленого и белого минерала. Каждый кубик выпиливается и обрабатывается вручную профессионалами. Нефрит хорошо сохраняет температуру и не взаимодействует с напитком.
Металлические камни для виски
Для изготовления этого охладительного изделия для напитков используется пищевая сталь. Такие кубики для виски получили название «стальной лед». Из металла создают не только форму куба, но и изделия в виде пуль. Для сохранения нужной температуры на протяжении длительного времени внутрь изделий запаивают нетоксичный гель. Стальные камни вместо льда для виски намного дольше любого другого материала сохраняют нужную температуру. Помимо этого изделия имеют привлекательный внешний вид серебристого цвета и идеальную геометрическую форму.
Камни для виски из шунгита
Изначально благодаря содержанию в составе многих минералов полезных для человека этот материал использовали для обеззараживания воды и производства разных изделий. Шунгит – минерал мягкой непористой структуры, который химически инертен и при этом не впитывает посторонние запахи и вкусы. Как и другие виды эти изделия изготавливают вручную, обрабатывая на специальных агрегатах. В результате получаются охлаждающие камни для виски с гладкой поверхностью и закругленными углами, что не дает им повреждать стакан. Окрашены они в темный оттенок.
Камни для виски из гранита
Самый неудачный материал для изготовления охлаждающих аксессуаров. Некоторые называют эти камни для спиртных напитков дешевой альтернативой стеатиту, хотя это очень противоречивое мнение. В отличие от других материалов гранит – пористый материал, впитывающий в себя вкусы и запахи. Уже это делает возможным использовать его только для одного напитка. Помимо этого он имеет магматическое происхождение и содержит в себе калий, в большинстве случаев являющийся радиоактивным. Специалисты рекомендуют отказаться от такой покупки.
Как выбрать камни для виски?
После ознакомления с назначением изделий осталось понять, как правильно приобрести качественный продукт. Для того чтобы не попасть на уловки продавцов, нужно знать как и какие лучше выбрать камни для виски и других напитков. Качественный продукт должен соответствовать следующим требованиям:
- не быть идеально одинакового размера и формы;
- камни упакованы в специальный холщовый мешочек;
- иметь документы подтверждающие качество продукции.
Зачем камни для виски мыть? Чтобы избавится от пыли, которая в любом случае будет появляться. Нужно регулярно промывать кубики в теплой воде с помощью губки. Также их нужно ополаскивать после каждого применения.
Что касается технологии использования кубиков, то для того, чтобы охладить напиток, достаточно дать камням полежать в морозилке в течение 2-3 часов, после чего положить их в стакан и налить виски.
Зачем нужны камни для виски людям, не пьющим алкоголь? Причина проста. Стеатитовые кубики могут не только охлаждать, но и поддерживать напитки в горячем состоянии. Для этого следует на 20-30 секунд положить камни в микроволновую печь, после чего положить их в чашку чая или кофе. Не следует забывать, что нагретые камни нельзя брать голыми руками, иначе можно сильно обжечься. Следует воспользоваться щипцами или ложкой.
У некоторых вызывает интерес, почему стеатитовые камни для виски намного дороже гранитных. Причина очень проста. Гранит, как материал, имеет некоторые недостатки по сравнению со стеатитом. Имея магматическое происхождение, гранит содержит в себе большое количество калия и обладает некоторым коэффициентом радиоактивности, что совсем не может принести пользу организму. К тому же, гранит пористый, так что он легко будет впитывать вкусы и запахи. Так что придется для каждого сорта виски покупать отдельный набор, что в любом случае будет дороже, чем купить один комплект стеатитовых и правильно за ними ухаживать.
Алкоголь – фактически ровесник человечества, но его рецепты, как и культура пития не стоят на месте. При этом каждый вид алкоголя требует все больше и больше аксессуаров для его правильного употребления.
Говоря о виски, его поклонники знают, что вкусом напитка можно насладиться только при соблюдении ряда условий. Одно из них – не ставить в холодильник, другое — не разбавлять. Значит, пить безо льда. Но теплый виски пить тоже как – то не комильфо. Проблему решил американец Эндрю Хеллмен, изобретя не что иное, как охлаждающие камни для виски.
Появление столь полезного девайса в США вполне объяснимо, ведь кроме американцев лед в виски добавляли только профаны. А когда лед таял, допивать напиток отказывались и те и другие.
Зачем нужны камни для виски
После их изобретения, начиная с 2007 года, любители виски получали свой напиток с оригинальным вкусом и составом в температурном режиме 17-18 °C.
Изобретение было крайне удобным: отсутствие воды в напитке, оптимальное охлаждение, многоразовое использование, что и определило его дальнейшую судьбу – использовать камни не только для виски, а для чего угодно (лимонадов, коктейлей, любых алкогольных и безалкогольных напитков).
Но и это был не предел человеческой фантазии в отношении изобретения: было подмечено, что камень может не только аккумулировать холод и отдавать его напитку, но имеет такие же возможности относительно тепла, то есть нагретые каменные кубики не позволят остыть чаю, кофе или какао.
Однако, если вы консерватор и не приемлите перемен, то даже вам данные камешки могут пригодиться: они являются отличным подарком!
Что такое камни для охлаждения виски?
Форма камней в основном кубическая (2-4 см 3), но иногда в Соединенных Штатах можно встретить и дисковидную (d=3-4 см) или в виде стальных пуль.
В качестве материала используется минерал стеатит. Его еще называют талькохлоритом или мыльным камнем. И это не с проста. Камни из стеатита устойчивы к воздействию кислот и щелочей, не накапливают вкусов и при соприкосновении с любыми продуктами и напитками. Таким образом, используемый в производстве камней стеатит является безвредным, экологичным и долговечным. К тому же он не царапает стекло стаканов.
Цена американских стеатитовых камней достаточно высока – не менее 30 долларов США за упаковку (как правило 9 единиц товара). Такие расценки связаны с тем, что маркетологи Нового Света уверяют, что каждый камень изготовляется вручную. Однако не пугайтесь, если встретите камни с более низкой стоимостью, минералом богата не только Северная Америка, но и Южная (в частности — Бразилия), а кроме того Индия, Финляндия и Карелия.
Кроме того, промышленная индустрия уже начала выпускать камни не только из стеатита. Все чаще можно встретить камни из гранита, шунгита, стали, нефрита зеленого и других материалов, обладающих значительной теплоемкостью и не взаимодействующих с алкоголем.
Знатоки, тем не менее, не советуют использовать камни из гранита. Этот материал более пористый (хотя и более плотный), плюс он аккумулирует радиоактивное излучение.
Уж если вам не посчастливилось приобрести стеатитовые камешки, то выберите для себя лучше нефритовые или стальные. В основе «стального льда» — медицинская нержавеющая сталь, внутри кубика обычно вода или теплоемкий гель.
Как пользоваться камнями для виски
Приобретенные камни нужно обязательно вымыть, обсушить и выдержать не менее часа — двух в морозилке. На 30-50 мл крепкого алкоголя необходимо опустить в бокал 2-4 стеатитовых кубика. При этом желательно использовать широкие вместительные стаканы с толстым дном.
Но помните, что ваш напиток не охладится мгновенно – суть камней не в том, чтобы мгновенно понижать температуру, а в том, чтобы достаточно долго поддерживать ее. Именно поэтому некоторые отзывы о камнях носят отрицательный характер – их обладатели не поняли как ими пользоваться и для чего они созданы.
После использования камни необходимо вымыть, вытереть, поместить в мешочек из натуральной ткани (обычно продается вместе с камушками) и отправить на хранение.
Хранить камни в перерывах между использованиями можно в кухонном шкафчике, в холодильнике, но можно и в морозилке.
Разогреть камни для чая можно в микроволновке. 30 секунд – и можно опускать в напиток. Но не берите нагретый камень руками, иначе ожоги неизбежны, используйте для этого специальные щипцы (наподобие кальянных).
Такие элементы, как камни, можно использовать, чтобы охлаждать алкогольные напитки или поддерживать температуру горячих, например кофе. Камни обладают определёнными свойствами, которые позволяют в течение продолжительного времени сохранять температуру на постоянном уровне. Охлаждённые, они могут долго такими оставаться, отдавая холод напиткам. Есть специальные сайты, которые предлагают, где можно камни для виски купить читать .
Необходимость применения камней
Как известно, одним из вариантов употребления такого напитка, как виски, является охлаждение без разбавления водой. В том случае если использовать лёд, происходит его постепенное таяние и в напитке увеличивается процент воды. Благодаря тому, что в основе камня не вода, напитки:
- охлаждаются;
- не разбавляются.
То же самое можно сказать и о кофе. Многим нравится употреблять этот ароматный напиток не спеша, при этом кофе теряет температуру, из-за чего теряется его неповторимое очарование. Камень можно использовать, чтобы поддерживать температуру высокой.
Правильный способ использования камней
Камни для виски относятся к оригинальным подаркам, таким, например, как майнкрафт игрушки ссылка . Прежде чем пользоваться камнем в первый раз, надо вымыть его в тёплой воде, чтобы убрать остаточную пыль. Если вас интересует охлаждение напитка, то надо положить камни в морозильную камеру на пару часов. После этого стандартная порция дополняется тремя-четырьмя кусочками.
Если же вам нужно поддержать высокую температуру кофе или чая, то нагревание камней должно осуществляться в течение тридцати секунд в микроволновке. После этого можете положить их в чашку. Важно помнить, что прикасаться к ним после этого незащищёнными руками не следует. Мыть камни после применения следует тёплой водой.
Материал камней
В основе камней — стеатит, также называемый мыльным камнем. Этим материалом многие народы пользуются при изготовлении предметов посуды. Отметим, что во многих странах материал наделяется различными целительными свойствами.
Источник: podstroit.ru
Виски-камни (англ. whiskey stones) — это аксессуар для употребления виски. Камни для виски позволяют охладить виски, не разбавляя его. С их помощью также можно охлаждать другие напитки (ром, вино, сок, лимонад). В свою очередь, нагретые камни за счет высокой теплоемкости позволяют поддерживать температуру горячих напитков, таких как кофе и чай, только при условии, что температура камней не ниже вышеуказанных напитков.
Первые камни для виски были созданы в США в 2007 году[1] и быстро завоевали популярность у любителей виски, так как дают возможность довести виски до оптимальной температуры — 17—18 °C, не изменяя его состав и вкус. Камни для виски, как правило, имеют кубическую форму со стороной 2—4 см. В США также производят камни в виде дисков диаметром 3—4 см.
При создании «камней» был выбран природный камень талькохлорит, другие названия: стеатит, мыльный камень (дословный перевод английского soapstone) и т. д. Химическая устойчивость камня исключительно высока. Он не подвержен воздействию даже сильных кислот, его поверхность могут разъедать только очень сильные щёлочи. Следовательно камень не передает ни вкуса, ни запаха предыдущих напитков и экологически безопасен. Впоследствии «камни для виски» стали производить из различных материалов.
Месторождение стеатита есть также в России, в Республике Карелия.
На сегодняшний день «камни для виски» изготавливают из материалов, которые имеют высокую теплоёмкость и не взаимодействуют с алкоголем, таких как стеатит[2], шунгит, сталь и др. В Сибири производят камни из зелёного нефрита.
Производители рекомендуют перед применением положить камни не меньше чем на один час в морозильную камеру. Желательно использовать бокал для виски с широким дном, в который свободно вместятся несколько камней. Для охлаждения одной порции виски (30—50 мл) требуется 3—4 небольших камня из стеатита. Камни для виски из стали желательно хранить в камере нулевой температуры, чтобы не допустить чрезмерного охлаждения виски, но допускается и постоянное хранение в морозильной камере. После применения камни следует помыть теплой водой.[3]
Источник: ru.wikipedia.org
Камни для виски – что это?
Изделия называются whiskey stones, имеют небольшой размер, изготавливаются из материала, имеющего минеральное происхождение и при этом экологически чистого. Впервые камни для настоящего виски придумали в 2007 году в США, сделал это Эндрю Хеллман. Изначально их изготавливали из стеатита, природного материала, на основе которого до этого времени делали посуду.
Сегодня подобные качества нашли у других природных материалов, например, нефрита, медицинской стали или шунгита. В наши дни набор камней для виски содержит разное количество кубиков. Реализуются изделия в специальных мешочках, коробках или тубах. Иногда можно встретить оригинальную модификацию в виде пуль выполненных из стали, дисков из стеатита или нефрита.
Для чего нужны камни для виски?
Аксессуар вызывает интерес у многих любителей качественных напитков. У незнающих людей возникает вопрос, для чего используют камни для виски. Любители элитного алкоголя ценят изобретение за возможность наслаждаться напитком с оригинальным вкусом, при температуре +17…+18ºС что является идеальным показателем для него. Для этого изделия на некоторое время помещают в холодильник или морозильную камеру. Камни для виски наделены такими преимуществами:
- отсутствие воды в напитке;
- оптимальное охлаждение;
- возможность многоразового использования.
Помимо прямого назначения для охлаждения виски их можно добавлять в другие напитки. Дополнительно после предварительного нагрева камни для виски могут увеличить время употребления кофе или чая, благодаря передаче своей температуры. Важно помнить, что в такой ситуации изделия очень горячие и брать их руками не рекомендуется. Для этого лучше иметь в наличии небольшие щипчики.
Как работают камни для виски?
Функционирование аксессуара объясняется простыми законами физики. Виски-камни работают благодаря свойствам материала, из которого они изготовлены, его способности поглощать и отдавать холод и тепло в зависимости от предшествующей подготовки и окончательной задачи использования. Получается это благодаря его размещению в холодильник для охлаждения или микроволновой печи для подогрева.
Из чего делают камни для виски?
Интересуясь материалом, главное запомнить правило – он должен быть экологически чистым и не содержать никаких примесей. Только такое изделие никак не повлияет на вкус и химический состав напитка. Так из чего же на самом деле делают охлаждающие камни для виски? Изначально их изготавливали из стеатита, но в настоящее время ассортимент расширился следующими материалами:
- нефритом;
- шунгитом;
- нержавеющей сталью.
Все эти материалы имеют способность на протяжении длительного времени сохранять собственную температуру, а также наделены полным отсутствием химического взаимодействия с алкоголем. У каждого варианта есть свои сторонники и противники. Особой популярностью в последнее время в качестве оригинального подарка пользуются камни для виски с гравировкой. На поверхность можно нанести любое изображение или надпись удивив этим любителя элитного алкоголя.
Камни для виски из стеатита
Самый популярный материал для этих изделий. Второе название у него – мыльный камень. Он экологически чистый и полностью натуральный. Стеатит – не пористый камень, который не способен поглощать запахи и вкусы, по химической структуре он нейтрален и не вступает в реакцию с разными жидкостями, единственное, что может его повредить – концентрированная щелочь.
Благодаря мягкой структуре кубики для виски из камня стеатита с легкостью поддаются обработке и в готовом виде не повреждают стекло стакана. Изготовление только ручное, оно заключается в вырезании камней и последующей их шлифовке для гладкости поверхности. Добывают материал в США, России и Карелии. Камни выпускают в подарочной упаковке по 8-9 шт. Срок годности не ограничен.
Камни для виски из нефрита
Материал издавна славился целебными качествами. Камень добывают больше, чем в 20 странах. Самые крупные месторождения встречаются на территории Австралии, Новой Зеландии, США и Китая, России и Канады. В настоящее время в продаже можно встретить нефритовые камни для охлаждения виски, изготовленные из зеленого и белого минерала. Каждый кубик выпиливается и обрабатывается вручную профессионалами. Нефрит хорошо сохраняет температуру и не взаимодействует с напитком.
Металлические камни для виски
Для изготовления этого охладительного изделия для напитков используется пищевая сталь. Такие кубики для виски получили название «стальной лед». Из металла создают не только форму куба, но и изделия в виде пуль. Для сохранения нужной температуры на протяжении длительного времени внутрь изделий запаивают нетоксичный гель. Стальные камни вместо льда для виски намного дольше любого другого материала сохраняют нужную температуру. Помимо этого изделия имеют привлекательный внешний вид серебристого цвета и идеальную геометрическую форму.
Камни для виски из шунгита
Изначально благодаря содержанию в составе многих минералов полезных для человека этот материал использовали для обеззараживания воды и производства разных изделий. Шунгит – минерал мягкой непористой структуры, который химически инертен и при этом не впитывает посторонние запахи и вкусы. Как и другие виды эти изделия изготавливают вручную, обрабатывая на специальных агрегатах. В результате получаются охлаждающие камни для виски с гладкой поверхностью и закругленными углами, что не дает им повреждать стакан. Окрашены они в темный оттенок.
Камни для виски из гранита
Самый неудачный материал для изготовления охлаждающих аксессуаров. Некоторые называют эти камни для спиртных напитков дешевой альтернативой стеатиту, хотя это очень противоречивое мнение. В отличие от других материалов гранит – пористый материал, впитывающий в себя вкусы и запахи. Уже это делает возможным использовать его только для одного напитка. Помимо этого он имеет магматическое происхождение и содержит в себе калий, в большинстве случаев являющийся радиоактивным. Специалисты рекомендуют отказаться от такой покупки.
Как выбрать камни для виски?
После ознакомления с назначением изделий осталось понять, как правильно приобрести качественный продукт. Для того чтобы не попасть на уловки продавцов, нужно знать как и какие лучше выбрать камни для виски и других напитков. Качественный продукт должен соответствовать следующим требованиям:
- не быть идеально одинакового размера и формы;
- камни упакованы в специальный холщовый мешочек;
- иметь документы подтверждающие качество продукции.
Камни для виски – как отличить подделку?
Истинные гурманы, ценящие красоту вкуса крепкого алкоголя, по достоинству оценили новое изобретение, помогающее охладить напиток до нужной температуры без его разбавления. В виду популярности данной продукции на рынке стало появляться большое количество подделок. Чтобы не ошибиться, нужно знать, сколько стоят камни для виски. В зависимости от материала, из которого они изготовлены, их стоимость варьируется от $10 до 200. Рассмотрим, по каким признакам можно отличить оригинальные камни для охлаждения виски от поддельных:
- Структура изделий не должна быть слишком пористой.
- Стандартный размер качественной продукции: 19х28 см или 20х30 см.
- Камни, изготовленные вручную, не могут быть одинаковой формы и размера.
- Изделия реализуются только в качественной коробке, которая защитит их от пыли и сколов.
- Продукция должна иметь соответствующие сертификаты качества, подтверждающие подлинность.
Камни для виски – рейтинг
Популярность изделий привела к появлению на рынке большого количества производителей. Среди всех самыми популярными считаются следующие камни для алкоголя:
- Whisky Stones;
- Sheriff;
- Royal Stone;
- Higger;
- Tulikiwi;
- Skandi-stoun.
Как использовать камни для виски?
Для того чтобы получить максимальное удовольствие от использования простого и в тоже время гениального ноу-хау, нужно знать некоторые правила. Применяя камни для напитков, важно соблюдать простую инструкцию:
- Перед первым использованием охлаждающие аксессуары для виски хорошо моют губкой в теплой воде. Протирать их не нужно, они сами постепенно высохнут.
- За 3 ч. до использования камни для элитного виски помещают в морозильную камеру.
- Для охлаждения 50 мл напитка до нужной температуры нужно взять до четырех кубиков.
Камни для виски – уход
Изделия не требуют никакого специального ухода, перед использованием их промывают с губкой, тоже делают после. Используя «прототип льда» для охлаждения, можно все время держать их в холодильнике, доставая оттуда по мере надобности. Для стальных изделий хватит камеры с нулевым показателем температуры. Собираясь добавлять камни для алкоголя в горячие напитки, хранение нужно проводить в коробке или тканевом мешочке.
Источник: womanadvice.ru
Камни для напитков: как это работает
Отвечая на вопрос, для чего нужны камни для виски, следует вспомнить о том, что этот благородный алкогольный напиток пьют в охлажденном виде. Как известно, при охлаждении таких алкогольных напитков, как коньяк и виски, всегда использовались кубики льда. И нужно сказать, что их функциональность сомнительна, так как лед охлаждает очень сильно, порой температура самого напитка опускалась ниже 10 градусов, это негативно сказывалось на его вкусовых качествах. Происходит это из-за застывания эфирных масел, которые перестают испаряться и давать тот самый неповторимый запах и вкус, то есть во время принятия напитка человек не ощущает его неповторимой терпкости и букета, чувствуя на языке лишь сладость или горечь.
Самая оптимальная температура коньяка или виски не должна быть ниже 18 градусов и выше 21 градуса. Кроме того, лед, который имеет свойство таять, начинает разбавлять напиток, отчего его вкус также не становится лучше.
Проще говоря, лед для благородных напитков — это уже прошлый век, и его используют только дилетанты и пожилые американцы, которые еще застали времена сухого закона. Поэтому и были придуманы камни для виски, кстати, все теми же американцами, а конкретно Эндрю Хеллманом.
Самая оптимальная температура коньяка или виски не должна быть ниже 18 градусов и выше 21 градуса. Кроме того, лед, который имеет свойство таять, начинает разбавлять напиток, отчего его вкус также не становится лучше.
Проще говоря, лед для благородных напитков — это уже прошлый век, и его используют только дилетанты и пожилые американцы, которые еще застали времена сухого закона. Поэтому и были придуманы камни для виски, кстати, все теми же американцами, а конкретно Эндрю Хеллманом.
Как работают камни для охлаждения напитков
На самом деле принцип действия таких кубиков вполне прост, это вполне может объяснить физика. Но сначала немного о том, что же представляет собой такой камень. Итак, камни для виски изготавливаются из специального материала — стеатит, или мыльный камень. Кстати, именно этот материал долгое время использовали для изготовления кухонной посуды, так как он безопасен и не способен впитывать вкусы и запахи. Для применения же в алкогольных напитках стеатит стал ценен благодаря еще некоторой своей особенности — высокая теплопроводность и теплоемкость, то есть такой материал очень быстро аккумулирует температуру и достаточно медленно ее отдает. Кстати, стеатит также активно используется при строительстве печей и каминов.
Интересно, что интернет полон неоднозначных отзывов о данном новшестве, и это неудивительно. Конечно, хорош разбирающиеся в напитках люди по достоинству оценили камни для виски из стеатита, а вот те, кто не особо вникает в культуру пития, написали множество негативных отзывов о том, что камни эти ничего не охлаждают. Стоит подчеркнуть, что об этом пишут именно те, которые любят класть в благородный напиток 3-4 кубика льда и залить его кока-колой. Конечно, когда идет сравнение со льдом, то уследить полезность специальных камней очень сложно.
Изготовление камней для напитков
Так как это умное приспособление, позволяющее напиткам оставаться холодными, было придумано в США, то нужно полагать, что и настоящий продукт должен быть произведен только в этой стране. Сразу стоит отметить, покупка камней обойдется примерно в 30$, а то и больше, так как изготавливаются эти кубики вручную: их вырезают и шлифуют. Кстати, справедливости ради стоит отметить, что если товар стоит меньше, то это вовсе не означает, что он некачественный, ведь материал стеатит добывается также в Бразилии, Индии, Финляндии и даже в России (на территории Карелии).
Интересно, что интернет полон неоднозначных отзывов о данном новшестве, и это неудивительно. Конечно, хорош разбирающиеся в напитках люди по достоинству оценили камни для виски из стеатита, а вот те, кто не особо вникает в культуру пития, написали множество негативных отзывов о том, что камни эти ничего не охлаждают. Стоит подчеркнуть, что об этом пишут именно те, которые любят класть в благородный напиток 3-4 кубика льда и залить его кока-колой. Конечно, когда идет сравнение со льдом, то уследить полезность специальных камней очень сложно.
Изготовление камней для напитков
Так как это умное приспособление, позволяющее напиткам оставаться холодными, было придумано в США, то нужно полагать, что и настоящий продукт должен быть произведен только в этой стране. Сразу стоит отметить, покупка камней обойдется примерно в 30$, а то и больше, так как изготавливаются эти кубики вручную: их вырезают и шлифуют. Кстати, справедливости ради стоит отметить, что если товар стоит меньше, то это вовсе не означает, что он некачественный, ведь материал стеатит добывается также в Бразилии, Индии, Финляндии и даже в России (на территории Карелии).
Как использовать камни для виски
Для того чтобы кубики функционировали в полной мере, необходимо сделать следующее:
- перед первым использованием их рекомендуется помыть в теплой воде с использованием губки, так как после шлифовки они могут быть немого пыльными;
- перед тем как бросать их в стакан с напитком, их необходимо подержать в морозилке не менее 2-3 ч;
- для 50 мл напитка требуется 2-3 камня, если же в стакане всего 20-30 мл, то достаточно 1-2 камней;
- после использования кубики необходимо промыть в воде, протереть полотенцем и сложить в холщовый мешочек, в котором они обычно и продаются.
Еще одна особенность этих камушков в том, что их можно использовать с тем же успехом и для подогрева напитков: их кладут в микроволновую печь на 30 сек, затем кидают в чашку с кофе или чаем.
Охлаждающие камни для виски: выбираем правильно
Итак, ответ на вопрос, зачем камни для виски, уже дан, теперь осталось разобраться в том, как приобрести настоящий продукт, а не подделку. Известно, что любую новинку начинают копировать все кому не лень, и на сегодняшний день велика вероятность нарваться на обычную китайскую подделку. Известно, что того самого стеатита, из которого изготавливаются кубики, в Китае нет, поэтому вместо него используется обычный гранит, а он, кстати говоря, совсем небезопасен для употребления в пищевых целях:
- во-первых, это пористый материал, который впитывает в себя не только запахи, но и саму жидкость, вследствие чего внутри начинают расти микробы;
- во-вторых, гранит радиоактивен.
Настоящие камни имеют только кубическую форму, так что многогранники и прочее — это чистой воды подделка. Кроме того, эти камешки продаются исключительно в количестве 9-ти штук и только в специальных холщевых мешочках.
Итак, ответ на вопрос, зачем камни для виски, уже дан, теперь осталось разобраться в том, как приобрести настоящий продукт, а не подделку. Известно, что любую новинку начинают копировать все кому не лень, и на сегодняшний день велика вероятность нарваться на обычную китайскую подделку. Известно, что того самого стеатита, из которого изготавливаются кубики, в Китае нет, поэтому вместо него используется обычный гранит, а он, кстати говоря, совсем небезопасен для употребления в пищевых целях:
- во-первых, это пористый материал, который впитывает в себя не только запахи, но и саму жидкость, вследствие чего внутри начинают расти микробы;
- во-вторых, гранит радиоактивен.
Настоящие камни имеют только кубическую форму, так что многогранники и прочее — это чистой воды подделка. Кроме того, эти камешки продаются исключительно в количестве 9-ти штук и только в специальных холщевых мешочках.
Источник: vse-vino.ru