Как выбрать хороший виски

Как выбрать хороший виски

Новичок, стоя перед полкой с десятком марок виски, наверняка испытывает растерянность. В сложном выборе не помогают даже отзывы «бывалых». Согласитесь, что описание напитка вроде «он впитал в себя непревзойденный аромат дубовых бочек» не говорит о его качестве ровным счетом ничего. Разложим по полочкам серьезный вопрос — какой виски выбрать. Можно ли на полках обычного супермаркета найти хороший алкоголь по приемлемой цене?

Как выбрать виски в магазине: 4 основных момента, на которые обратить внимание

Виски — крепкий алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, брожения, перегонки и выдерживания в дубовых бочках. Но это лишь теория. На практике все сложнее. Есть десятки брендов, известных и не очень, которые поставляют на рынок самые разные марки алкоголя. Различия в используемом сырье и выдержке, что и определяет вкус и качество готового напитка.

Фото: pixabay.com

Не торопитесь брать с полки самую красивую бутылку с виски. Не помешает побольше разузнать об этом напитке. Что важно при выборе?

Тип виски

Это, пожалуй, самая важная характеристика, определяющая «престижность», вкус и стоимость алкоголя. Зная основные особенности каждого из типов, вы будете подкованы в вопросе, как выбрать виски.

Напитки делятся на типы:

  • Солодовый. Алкоголь получают из чистого солода (как правило — ячменного). Иногда для получения уникальных букетов соединяются разные напитки (с одной или разных вискикурен).
  • Зерновой. Алкоголь получают из цельных культур, которые не проходят процесс соложения. В чистом виде он выпускается крайне редко.
  • Купажированный. Именно этот вид алкоголя пользуется наибольшим спросом, поскольку тут идеальное соотношение цены и качества. Чаще всего напитки производят путем смешивания солодового и зернового виски.

Регион производства

Поищите на этикетке напитка название региона, где он произведен. В каждой стране свои особенности приготовления крепкого алкоголя, что в конечном итоге отражается на его вкусовых качествах.


Шотландский виски — эталон качества. Это, как правило, односолодовые напитки с длительным сроком выдержки. Они обязательно имеют дымный аромат из-за используемого в процессе производства торфа. Кстати, от шотландских виски мало отличаются японские. Обратите внимание именно на эти регионы, если не знаете, какой виски выбрать.

Ирландцы не отстают от шотландцев. Их виски тоже отличаются отменным вкусом. Напитки имеют мягкий, нежный ароматом.

А в США производят кукурузный виски. И если точнее, то это все же бурбон, поскольку в его составе превалирует не ячмень, а другое сырье. Но американский виски гордо носит торговую марку «Tennessee Whiskey». Эти напитки знамениты своим деликатным вкусом и приятным ванильным ароматом.

В Канаде выпускают виски на основе ржи. Как уверяют ценители, напитки имеют терпкий вкус и «дерзкий» аромат.

Время выдержки

Минимальный срок выдержки виски — 3 года. Но большинство производителей «настаивают» напиток в бочках несколько дольше — как минимум 5 лет. Именно на «возраст» алкоголя ориентируйтесь при выборе. Да, молодые сорта дешевле, но их вкус далек от идеала.

Особые маркировки

Выбирая напиток, обратите внимание и на некоторые маркировки, которые часто стоят на этикетке.

Само слово «виски» может обозначаться на бутылках с алкоголем по-разному — «Whisky» или «Whiskey». Это зависит от того, где выпущен напиток. «Whisky» — это шотландский алкоголь, а «Whiskey» — ирлданский.


Пометка «DoubleWood» означает, что виски выдерживался в разных бочках: сначала в емкостях из-под бурбона, а потом — из-под хереса.

Надписью «Natural Colouring» маркируют продукт, который не содержит в составе синтетических красителей и ароматизаторов.

Иногда к названию виски или бренду добавляется артикль «The». Это означает, что алкоголь разлит по бутылкам самой вискикурней под строжайшим контролем купажных дел мастера.

Какой бы виски вы в итоге ни выбрали, убедитесь, что держите в руках оригинальный напиток, а не фальсификат. Крепкий алкоголь, особенно — брендовый, довольно часто подделывают. Не рискуйте — покупайте виски в проверенных торговых точках

Какой виски выбрать в подарок

Виски, как правило, преподносят в подарок мужчине — начальнику, уважаемому коллеге или партнеру по бизнесу. Отличный презент, который по достоинству оценят все любители элитного крепкого алкоголя.

Обозначим общие правила, как выбрать хороший виски в этом случае:

  • Если одаряемый разбирается в сортах виски, не пытайтесь его удивить новыми видами алкоголя. Наверняка он перепробовал уже все. Гораздо практичнее — купить напиток, которому юбиляр уже многие годы отдает предпочтение. Заранее спросите у него об этом.

  • Если одаряемый пьет виски лишь периодически, но настоящим гуру его назвать нельзя, купите классический односолодовый напиток.
  • Ирландский виски отличается мягким вкусом, поэтому его можно преподнести тому, кто не является большим любителем крепкого алкоголя.
  • Хороший тон – дарить виски с выдержкой не менее 3 лет.

Как выбрать односолодовый виски

Односолодовый виски — классики жанра. Именно этот напиток выбирают те, кто ожидает получить от алкоголя непревзойденный вкус и тонкий аромат. В его составе только соложенный ячмень, вода и дрожжи. Никакой сложной рецептуры с многоступенчатым купажированием, но вкус напитка получается особенным. Выдержка односолодового виски — 5-15 лет.

Фото: pixabay.com

Признанные лидеры в изготовлении односолодовых виски — шотландские предприятия. Именно эти марки выбирайте, если хотите попробовать «настоящий» крепкий алкоголь. Популярные бренды: Chivas Regal, Johnnie Walker, Ballantine’s, The Macallan, Hankey Bannister.

Как правильно выбрать виски? Обратите внимание на этикетку. Здесь будет указан тип напитка, от которого зависит его вкус и аромат:


  • «Single Malt». Виски выпускается на одном предприятия. Зачастую для изготовления напитка используются спирты с разным сроком выдержки, что позволяет получить уникальный букет.
  • «Single Cask Malt». Это виски из одной бочки, т. е. при его производстве спирты не смешивались. В продаже напитки этой категории можно встретить нечасто.
  • «Quarter Cask Malt». Это виски, взятые из одной небольшой бочки на основе американского дуба. Вкус виски получается насыщенным, а крепость достигает 50 % об.
  • «Pure Malt». Алкоголь получают путем соединения напитков того же типа, но с разных заводов. «Правильный» купаж помогает создавать очень приятные виски.

Как выбрать купажированный виски

Большая ошибка думать, что раз купажированные виски производят из разных сортов зерновых и солодовых, то получается какой-то суррогат. Это просто совершенно другой по тональности напиток, если сравнивать его с классическим ячменным. Для производства купажированного виски может быть использовано до 20 сортов различного алкоголя. Обратите внимание на следующие марки: Chivas Regal, Cutty Sark, Ballantine’s, Dewar's.

Фото: pixabay.com

В зависимости от технологии и используемого сырья, срока выдержки, выделяют несколько категорий купажированного виски. Посмотрите на этикетку, если не знаете, как выбрать качественный виски:

  • Standard Blend. Это самый демократичный по цене алкоголь. Ценители виски считают такие напитки довольно «посредственными». Их совсем недолго выдерживают, что, естественно, отражается на вкусе и аромате.
  • De Luxe Blend. Алкоголь из этой категории выдерживают не менее 6 лет. В составе купажа не менее 35 % солодового виски.
  • Premium Blend. Это сегмент люкса. Выдержка таких напитков — не менее 12 лет. Процент ячменя здесь еще выше — от 55 %.

Выбираем недорогой виски

Сразу поясним — под недорогим виски будем понимать напитки в ценовой категории до 2,5 тыс. руб. Но дешевле 1000 руб. качественный крепкий алкоголь не купить в любом случае. Столько стоит не самый лучший купажированный виски, от которого вряд ли можно получить удовольствие.

А если нужно непременно уложиться в 1000 руб, лучше присмотритесь к коньяку или хорошему вину.


Фото: pixabay.com

До 2,5 тыс. руб. стоят проверенные временем купажи — Jack Daniel’s, White Horse, Chivas Regal, Ballantine’s, Bowmore, Glenfiddich. А вот односолодовый виски будет стоить несколько дороже — от 4 тыс. руб.

Источник: zen.yandex.ru

Виски — один из самых популярных алкогольных напитков в мире, в каждом специализированном магазине представлены десятки сортов этой продукции. Как выбрать хороший виски в России? Для этого придется научиться разбираться в маркировке, познакомиться с классификацией и особенностями вкуса различных видов виски. Тогда ваш выбор будет грамотным и осознанным.

Как вид виски влияет на его вкус

Производят виски из пророщенного ячменя и различных зерновых культур. Лучшие сорта — односолодовые, с мягким и округлым вкусом. В их основе качественные дистилляты, созданные из чистого, отборного, тщательного отсортированного и высушенного ячменя. Альтернативой с древних времен является виски из зерновых спиртов, они имеют более маслянистый и грубый вкус.


Долгое время популярность этих напитков базировалась только на низкой стоимости. Купажированный виски (Blended) — это смесь солодовых и зерновых спиртов, разбавленная чистой водой. Такой состав позволил винокурам сохранить мягкий вкус и снизить стоимость продукции. Благодаря этому в мировой торговле на эти сорта приходится 90% всех продаж. Особняком в перечне популярных видов виски стоит американский бурбон, созданный из дистиллятов на основе кукурузных зерен.

Стоит разобраться в особенностях производства солодового виски, это позволит выбрать хороший напиток. Выпускаются следующие сорта:

  • Single Malt — производится на одной винокурне из спиртов разного возраста;
  • Single Cask Malt — разливается из одного бочонка, характеризуется уникальным ароматом и вкусом;
  • Pure Malt — технология подразумевает смесь солодовых спиртов разных винокурен, что позволяет минимизировать недостатки продукции одного конкретного завода.

Вся информация отражается на этикетке, остается только обратить на нее внимание.

Где делают лучший виски

Выбор во многом зависит от региона, в котором создан напиток. Производители из разных стран тщательно берегут свои многовековые традиции, даже в тех случаях, если бренды продаются глобальным концернам — они сохраняют всю специфику марки, начиная от особенности формы перегонных кубов и заканчивая питьевой водой с определенного источника. В магазинах можно купить продукцию из нескольких стран.


Шотландия. Виски производят дсотни винокурен в пяти основных георграфических регионах. Новичкам лучше продегустировать напитки из TLowlands, равнин, расположенных на юге страны. Они отличаются сухим, мягким и шелковистым вкусом.

Предпочитаете более сладкие и эфирные сорта с фруктовыми нотками? Остановите свой выбор на виски из долины Speyside. Легкие и пряные напитки выпускают в горных долинах Highlight, а продукция винокурен Islay отличается особым крепким ароматом и вкусом, в которых дым винокурен сочетается с соленым морем.

Насыщенные и солоноватые виски производят в регионе Campbeltown. Знакомиться с ними лучше в последнюю очередь, когда есть опыт употребления и сформировались определенные предпочтения.

Ирландия. Хороший виски готовят на изумрудном острове почти все винокурни, которых здесь осталось не так много. В отличие от Шотландии, для копчения ячменя используются не торфяные, а закрытые печи. Особую мягкость вкусу придает обязательная тройная дистилляция, в чем можно убедиться, попробовав виски Jameson.

Соединенные Штаты Америки. Сладкий деликатный вкус кукурузных дистиллятов располагает к бурбону новичков, который легко пьется в чистом виде. Лидером продаж можно назвать купаж Jack Daniel’s, на 80% состоящий из кукурузных спиртов.

Япония. В этой азиатской стране виски пользуется огромной популярностью, и японцы, со свойственным им трудолюбием, прекрасно освоили технологию производства напитка. Выпускается много хороших брендов, которые напоминают продукцию шотландских винокурен Спейсайда. Особенностью являются фруктовые, следка задымленные нотки. Хорошую продукцию предлагают такие бренды, как Hibiki, Yamazaki, Taketsuru, Yoichi.


Канада. При производстве в этой стране используется смесь зерновых: рожь, кукуруза, пшеница, ячмень. Отсутствие строгих стандартов позволяет производителям разбавлять виски хересом, бурбоном и коньяком, поэтому продукцию из этой Североамериканской страны рекомендуют для создания коктейлей. Большой популярностью пользуется ржаной сорт Rye.

Какой покупать виски по происхождению? Начните с классики — ирландских и шотландских брендов, таких, как Johnnie Walker, Chivas Regal, Lagavulin, Macallan, Glenlivet, Jameson, Glenfiddich. Из американских компаний заслуженной популярностью пользуется Jack Daniel’s, Jim Beam, Buffalo Trace.

Время выдержки

Благородные характеристики виски приобретает после длительного пребывания в дубовых бочках. Минимальный срок выдержки дистиллятов — 3 года, для бурбона допускается двухлетняя выдержка. Характеристики молодых сортов оставляют желать лучшего, неудивительно, что большинство производителей выдерживают виски не менее 5-10 лет. В этой категории и стоит искать хороший вариант для праздничного застолья, который будет соответствовать самым строгим требованиям.

Возраст указывается на этикетке, для купажированного виски эта цифра будет означать, что самый молодой спирт имеет данный возраст. Другие дистилляты могут иметь более серьезную выдержку, придавая напитку качественные характеристики. Оптимальным вариантом станет виски с выдержкой 12-18 лет, в этом возрасте спирты приобретают округлость, насыщаются ароматом дуба, появляются медовые нотки. Покупая такие напитки, поклонники крепкого алкоголя точно не разочаруются.

Стоимость

Цена всегда имеет значение, но не обязательно хороший виски должен быть самым дорогим. Многие популярные бренды принадлежат глобальным концернам, которые закладывают в стоимость большие расходы на рекламу. Влияет на цену известность бренда, наличие красивой подарочной упаковки. В среднем ценовом диапазоне можно найти отличные экземпляры. Именно эта категория рекомендуется для дегустации.

При выборе подарка можно отдать предпочтение продукции в красивых коробках. Она выпускается всеми ведущими винокурнями. Если презент предназначен знатоку напитка, то выбор лучше делать по географическому происхождению и виду, а также по срокам выдержки. Оптимальным выбором будет продукция из Шотландии с возрастом более 18 лет, категории Single Cask Malt.

Не стоит приобретать виски, стоимость которого на 25-30% ниже среднерыночных цен. С большой долей вероятности можно стать обладателем контрафактной продукции.

Если бюджет ограничен, рекомендуется обратить внимание на недорогие сорта, среди них немало достойных предложений. Например, шотландский White Horse стоит недорого, а при его производстве используются дистилляты нескольких популярных винокурен.

Большую роль при выборе напитка играют вкусовые характеристики. Понять все нюансы можно только в процессе дегустации, поэтому не покупайте большие бутылки с незнакомым напитком.

Источник: winestyle.ru

Какой самый лучший из недорогих?

В странах, издавна занимающихся изготовлением виски – Шотландии и Ирландии марки, о которых пойдет речь, называют «на каждый день». Это не значит, что они недостаточно хороши, но цена позволяет употреблять их достаточно часто.

А в тонких нюансах аромата и вкуса разберутся только специалисты. Здесь главный критерий – нравится/не нравится. Кроме того, мы отметим цены (за бутылку 0,7 л) в рублях. Сам список:

  • Tomatin «Legendary Scot» — стоит на российских прилавках от 600 рублей. У нас этот шотландский напиток называют просто – Томатин. При крепости 40° вкус достаточно мягкий, в нем чувствуются фруктово-пряные тона, легкая острота. Выраженного дымного привкуса не наблюдается.
  • Clan MacGregor немного дороже – стоимость около 900 рублей. Это купажированный продукт родом из Шотландии (Глазго). Имеет 40° крепости, мягкий и насыщенный вкус фруктов и солода.
  • Cutty Sark – неожиданно светлый для скотча сорт. Имеет оригинальный вкус и невысокую стоимость от 800 рублей за бутылку.
  • William Lowson’s – купажированный, выдержан в бочках из под хереса или бурбона. Крепость 40° и многогранный букет, в котором чувствуются фруктовые, зерновые, древесные нотки, аромат ирисок и сливочного масла. Цена – от 1200 р.
  • Black&White – 40-градусный скотч стоимостью от 1000 рублей. Особенно рекомендуется для первого знакомства с виски, имеет сбалансированный и мягкий солодовый вкус.
  • Old Smuggler (переводится как старый контрабандист) – 40-градусный виски с гармоничным вкусом, у которого много поклонников. Цена – от 1200 р.
  • Highland Queen 3 YO – шотландский, с трехлетней выдержкой. Стоимость – от 1200 р, во вкусе преобладают медово-фруктовые, немного пряные нотки.
  • Beveland «Kindilan» — поставляется из Канады. Несколько резковат, с медовым привкусом, нотками фруктов и хвои. Крепость – 40°, цена – от 750 р.
  • Heaven Hill «Old Style Bourbon» — 40-градусный американский кукурузный виски по цене от 1150 р за бутылку. Выдержан 4 года в обожженных дубовых бочках, имеет ощутимые сладковатые маслянисто- древесные нотки.
  • Wild Turkey – 6-летний американский виски стоимостью от 2500 р обладает пряным сладковатым вкусом, в котором ощущается ваниль, груша, карамель.
Фото: https://kaksamogon.ru/viski/marki-viski/rejting-luchshih-po-kachestvu.html

Обзор элитных марок виски

Подбирая элитные марки виски, популярные в России, мы все же исходили из жизненных реалий. Такой виски, пусть и не каждый день, но позволить себе могут многие. Стоимость мы указываем также за бутылку 0,7 л. Популярные названия:

  • Glenlivet (Гленливет) – односолодовый, с 15-летней выдержкой. Во вкусе чувствуется аромат сладких фруктов и древесины дуба. Цена – от 3,5 тыс. р.
  • «Black Label» Johnnie Walker – шотландский, купажированный, стоимостью от 3600 р. Относится к классу де люкс, имеет 12-летнюю выдержку. Относится к «подкопченным» сортам. Многие отмечают привкус цитрусовых, хереса, торфа и дыма.
  • Talisker 10 YO. Произведен на шотландском острове Скай. Имеет 10-летнюю выдержку, крепость 45,8° и сильный дымный аромат. Стоимость – от 3850 р.
  • «The Lasanta» Glenmorangie – 43-градусный, односолодовый, произведен в Хайленде. 12-летняя выдержка в бочках из-под хереса придает ему вкус лесного ореха, специй, апельсина, ириски. Цена – от 4200 р.
  • Ardbeg «TEN» 10-летней выдержки, стоимостью от 4250 р. выдержан в бочках, где до него побывал херес. Имеет 46-градусную крепость, явно выраженный дымный аромат с торфяными и лаймовыми оттенками, кофейной ноткой. Послевкусие солоноватое.
  • Glenfarclas 10 YO – обладает традиционным вкусом односолодового шотландского виски с нотами специй, ванильно-коричными тонами, которые придает напитку 10-летняя выдержка в бочках, где до него находился херес. Цена – от 4400 р.
  • Inchmurrin 12 YO – односолодовый, крепость 46°, с ценой около 5 тыс. р. Выдержан в бочках, где до него был бурбон на протяжении 12 лет. Вкус травяной и цветочно-медовый.
  • Glenfiddich 15 YO – 40-градусный, односолодовый. Имеет 15 летнюю выдержку. Специи, груши, шоколад,– главные ноты, которые чувствуются в напитке. Стоимость – около 6000 рублей.
  • Тomatine 18 Yo. Уже по названию марки можно определить, что выдержка составляет 18 лет. Все это время хранится в дубовых емкостях от хереса. Во вкусе дегустаторы чувствуют черный шоколад, цитрусовые и медовую сладость, несмотря на 46-градусную крепость. Стоимость – от 9100 р.
  • Dalmore «Cigar Malt» Reserve — шотландский односолодовый. Интересный вкус достигается 15 годами выдержки в бочонках от вина типа совиньон, каберне или хереса. В результате в букете просматриваются фрукты из тропиков, ваниль, цедра и специи. Крепость – 44°, стоимость – около 15000 р.
Фото: https://kaksamogon.ru/viski/marki-viski/rejting-luchshih-po-kachestvu.html

ТОП-10 лучших виски по параметрам цены и качества

Не всегда цена гарантирует незабываемые впечатления от дегустации. Некоторые даже сверхдорогие сорта требуют немалого опыта, чтобы понять, почему они стоят столь дорого. Именно поэтому специалисты рекомендуют начинать свое знакомство с виски с довольно мягким вкусом, не перенасыщенных «вкусовой глубиной».

Чтобы самостоятельно оценить соответствие вкусовых и ароматических свойств цене напитка, предлагаем попробовать некоторые сорта из предложенных в рейтинге, составленном по этому критерию:

  • «Grant’s» Ale Cask Finish. За 1750 -1800 р. вы получите четкое представление о том, каким должен быть купажированный скотч. Этот сорокаградусный напиток зреет в бочках, где до этого побывал английский эль. Виски отдает солодовой сладостью и дымом.
  • «Evan Williams» Extra Aged (Black) – 43-градусный бурбон с пятилетней выдержкой из США. Явственно чувствуются ноты яблок, мяты, древесины дуба, ванили с карамелью. Стоимость – от 2100 р.
  • Jameson – невероятно знаменитый ирландский виски. Нравится за мягкость и сбалансированность вкуса. Цены от 2000 до 2400 р.
  • «Bushmills» Original – из Ирландии, настаивается в емкостях после выдержки хереса. Имеет традиционные 40°. Обладает свежим вкусом с медовыми оттенками и пряностями. Средняя цена – 2000 рублей.
  • Jack Daniel’s – один из самых популярных бурбонов США. Вкус дымно-копченный, с нотками древесины и карамели. Крепость – 40°, цена – около 2000 р.
  • «Red Label» Johnnie Walker – шотландский купажированный, с дымно-торфяно-сладким ароматом и привкусом копченостей и ванили. Стоит около 1000 рублей.
  • The Black Grouse — одна из самых знаменитых шотландских купажированных сортов. Слышны казалось бы несовместимые, но гармоничные нотки дуба и копченостей в совокупности с какао, сладостями и пряностями. Крепость 40°, цена 1700-1800 р.
  • Highland Queen 12 YO – родом из Шотландии. Вкус островатый, отдает имбирем, дымом, сладкими фруктами, орехами и какао. Цена – от 2,5 тыс. р.
  • Spicebox – канадский виски крепостью 40°. Вкус слегка суховат, чувствуются яблоки, пряности. Послевкусие долгое, сладковато-ржаное. Стоимость – от 1750 р.
  • Crown Royal – известный сорт из Канады. Во вкусе улавливаются фиалковые, древесные, цветочные ноты. Послевкусие – сливочное, длительное.
Фото: https://kaksamogon.ru/viski/marki-viski/rejting-luchshih-po-kachestvu.html

Самое популярное виски в России

Как утверждает статистика, только 12% россиян отдают предпочтение виски перед водкой и в основном это – жители городов. Тем не менее, уже можно сказать о тенденциях и вкусовых предпочтениях.

Самым популярным виски в России (о чем говорят продажи) является шотландский Red Label, вошедший в десятку лучших по цене/качеству.

Примерно на одном уровне по популярности – американский кукурузный бурбон Jack Daniel’s. Россиянам эти два вида полюбились за приятный сбалансированный вкус и демократичную цену. Хотя развиваться вкусовым пристрастиям есть куда, ведь сколько еще не «опробованных» сортов.

Источник: zen.yandex.ru

Страны, производящие виски

Вот 5 стран, производящих хороший качественный виски:

  1. Шотландия. Считается родоначальницей производства виски. Когда именно появился этот напиток доподлинно неизвестно. Вкусовое разнообразие просто поражает. Делают напиток со вкусом изюма, меда, солода, ореховой скорлупы, древесины и многими другими. Есть и совсем необычные на мой взгляд: вы можете себе представить виски со вкусом ихтиоловой мази?
  2. Ирландия. По поводу первой страны, в которой появился виски, ирландцы спорят со своими «коллегами». Ведь именно Ирландия первая стала экспортировать виски. Возможно сейчас бы она была главной страной по объему продаваемого ей алкогольного напитка. Но экономический эмбарго, «прилетевший» от англичан сделал свое дело – поставки уменьшились, производство сократилось. Сейчас ирландцы снова вернулись на мировой рынок виски.
  3. США. Завезли и стали производить виски переселенцы из Исландии и Шотландии. Для производства сначала использовали рожь, но впоследствии заменили ее на кукурузу. Чисто американский подход к изготовлению виски, породил такой его сорт как «бурбон», который из-за сухого закона чуть было не канул в лету. Но спас напиток вновь возросший интерес к нему в европейских странах и в стране восходящего солнца.
  4. Канада. Производить в этой стране виски стали все те же эмигранты. Пока американцы страдали из-за сухого закона, предприимчивые канадцы производили алкоголь в неимоверных количествах. Сначала они гнали контрабандой в США дешевый, но некачественный виски, а потом стали завозить его легально. В канадский напиток добавляют нередко и другой алкоголь, поэтому вкус несколько изменен.
  5. Япония. Полюбив шотландский виски, японцы решили скопировать технологию производства и делать его в своей стране. Почти весь производимый виски выпивается самими японцами, поэтому экспорт его в другие страны минимален, что не способствует росту его популярности на мировом рынке. Возможно со временем все изменится, ведь японские компании следят за качеством своей продукции.

Виски сделанный в Шотландии на этикетке прописывается как Skotch whisky, в Ирландии – Irish whiskey. Если произведено в США или Канаде, название пишется не иначе как Bourbon.

Сейчас этот алкоголь производят и другие страны. Интересный вкус, например, у напитков из Франции, Германии, Австрии.

Страны Африки и Азии не отстают, но во многом их напитки назвать «виски» язык не поворачивается. Хотя есть довольно интересные виды и сорта виски и в этих странах.

Что входит в состав виски

В состав оригинального напитка входит не более 2-3 компонентов. В качестве основы идет зерновая культура.

В различных странах используют разные продукты. Это ячмень, рожь, пшеница, рис, кукуруза. Плюс для приготовления берут воду (в некоторых случаях исключительно родниковую). В американском варианте виски присутствует еще и сахар.

Как выбрать хороший виски

Ячмень придает напитку суховатый привкус, рожь делает алкоголь более терпким, даже горьким, кукуруза дает мягкий вкус. Но вкусовые качества во многом зависят и от того, в каких винокурнях был произведен виски.

Виски «по акции» может быть хорошим?

Так как технология производства напитка довольно сложная, купить дешево его не получится. Но это не означает, что качественное виски можно купить только за заоблачные цены.

В среднем стоимость «доступных» качественных напитков начинается в районе 5000 р. Все, что ниже тоже достойно внимания.

Но точно одно – виски стоить ниже 1000 р не может. Либо может, но это уже не виски, а какой-то другой напиток.

Вискарь может продаваться по акции, но не верьте в большие скидки, скорее всего с ним что-то не так.

Самый дорогой виски The Macallan от компании Lalique ушел с аукциона за 460 000$.

Лучшие сорта виски

Если исходное сырье для приготовления виски у каждой страны свое, то принцип изготовления у них общий – перегонка зернового сусла. По-другому называется дистилляцией. Различают несколько сортов этого крепкого напитка:

  1. Солодовый виски. Применяют ячмень для производства, поэтому на этикетке помещается дополнение к названию Malt. Односолодовый прописывается как Single Malt, смесь солодовых – Pure Malt или Blended Malt. Новичкам предлагаю попробовать Glenfiddich или Tullamore DEW. Меня совсем не впечатлил Red Label. Его «собрат» Black Label куда лучше.
  2. Зерновой виски. На бутылке, точнее на ее этикетке должна быть надпись Grain. Для производства используют пшеница и рожь. В чистом виде увидеть, а точнее попробовать виски навряд ли удастся, но зерново-солодовый виски найти не трудно. Говорят, Teeling Single Grain неплох. Довелось ли вам его попробовать? Мне интересно ваше мнение.
  3. Бурбон. Для изготовления виски используют кукурузное сусло. Искать этот напиток нужно под названием Bourbon. Самый знаменитый напиток Jack Daniels обладает особым вкусом и ароматом. Jim Beam для любителей напитков покрепче.
  4. Купажированный виски. Это смесь солодовых и зерновых сусел. Blended whisky наиболее популярный сорт, потому как стоит не дорого. Отмечу виски Teachers Highland Cream, который вобрал в себя необычное сочетание вкусов. Ну а тем, кто предпочитает вкус помягче, рекомендую попробовать Chivas Regal Revolve.

О виски можно говорить бесконечно. Ну а я намеренно не упомянул названия всех наиболее достойных марок этого напитка.

Хочу спросить у вас, как называется ваш любимый виски? Поделитесь своими впечатлениями о напитке.

Источник: therumdiary.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.