Надпись Johnnie Walker на бутылке и для знатоков крепкого алкоголя, и для тех, кто не знаком с элитными напитками – знак качества. Каждому сорту присвоено свое цветовое значение от Red Label до Platinum, цена также разная – от 3 до 16 тысяч рублей.
Хороший шотландский виски не только вкусен, но и может стать приятным презентом родственнику, начальнику, бизнес-партнеру; тем более у каждого из напитков, например Red Label или Black Label, есть подарочная упаковка. Осталось выбрать подходящий и понять, где можно его недорого купить.
Отличить оригинал Johnnie Walker от подделки можно по нескольким параметрам. Должна быть правильная крышка, похожая на классическую водочную, но по центру с выпуклостью, которая ощущается пальцами. Крышка виски Red Label похожа на небольшой бочонок. У каждой бутылки лазерная гравировка в нижней части, а также указаны дата розлива и L-код.
Разновидности Johnnie Walker
Почти каждый взрослый житель Земли слышал про лейблы этого виски, но многие различают их только по цвету и цене, а нюансов намного больше.
Red Label (Ред Лейбл) – самый популярный сорт. В купаже 35 качественных дистиллятов, собранных в винокурнях разных районов Шотландии. Узнаваемые ноты вкуса и аромата: торф и солод смешиваются со сладкими нотками кумквата, выпечки, яркими специями и пряностями. У виски Red label цена за литр колеблется в пределах 1,5–2 тысяч рублей.
Black Label (Блек Лейбл) – напиток премиум-класса из 40 сортов односолодового виски, в купаже можно почувствовать отголоски «Карду» и «Лагавулина».
Узнаваемые ноты вкуса и аромата: помимо классических солодовых нот, в «Черном Джонни» есть мед, сливки, сухофрукты и хересные акценты. За бутылку вы отдадите около 2,5–4 тысяч рублей.
Double Black (Дабл Блэк) – 40 уникальных дистиллятов, выдержанных только в бочках двойного обжига и не менее 12 лет.
Узнаваемые ноты вкуса и аромата: «Двойной Черный» тягучий и маслянистый, в нем хорошо чувствуются несколько видов солода и мягкая сладость сливочного десерта, яркие фруктовые и цитрусовые акценты. На виски Double Black Johnnie Walker цена около 4–5 тысяч рублей.
Green Label (Грин Лейбл) – для этого напитка смешивают четыре односолодовых скотча, которые были созданы в самых знаменитых регионах Шотландии: Спейсайд, Лоуленд, Хайленд, Айла. Каждый из дистиллятов выдерживался в дубовой бочке больше 15 лет.
Узнаваемые ноты вкуса и аромата: злаки, орехи, мед открывают сердце зеленого «Джонни Уокера», а в послевкусии доминируют дубовые и кофейные акценты. Стоимость около 6 тысяч рублей.
Gold Label Reserve (Голд Лейбл Рисерв) – за основу купажа золотого виски мастера берут знаменитый «Кайнлиш» – этот скотч готовят на воде с золотыми частицами. К нему добавляют еще четырнадцать 18-летних односолодовых виски с мягким вкусом.
Узнаваемые ноты вкуса и аромата: приятная сладость меда, фруктов и ванили усложняется нотками дымного торфа и древесины. Очень насыщенный и многообразный скотч. На этот виски Johnnie Walker цена составляет около 6 тысяч рублей.
Platinum Label (Платинум Лейбл) – скотч для торжественных случаев, в купаже которого самые редкие сорта солодовых дистиллятов из Шотландии.
Узнаваемые ноты вкуса и аромата: необычное сочетание мандарина, ванили, вишни, карамели, усложненное легкими нотками сандала, дыма и свежей корицы. Стоимость Johnnie Walker Platinum – 8–9 тысяч рублей.
Blue Label (Блю Лейбл) – напиток, который обожал сам Уинстон Черчилль. В нем 16 лучших дистиллятов, самый младший из которых выдерживали в дубовой бочке не менее четверти века. В каждой бутылке Blue Label есть обязательная часть (несколько капель) молта Auchterool, которому почти 100 лет.
Узнаваемые ноты вкуса и аромата: дымные и торфяные ноты смешиваются во вкусе со свежестью морского бриза, создавая очень легкий и насыщенный вкус, который нравится практически всем. За бутылку элитного виски придется отдать около 15 тысяч рублей.
Теперь вы знаете, как выбрать по вкусу виски Johnnie Walker. Найти любой из представленных напитков можно в каталогах магазина «Ароматный Мир» и купить в ближайшем магазине сети.
Как и с чем пить Johnnie Walker
Все зависит от того, какой лейбл вы выбрали. Blue Label, Johnnie Walker Platinum, Double Black и Gold Label подают в чистом виде с камнями для виски или в охлажденных бокалах. Лед не подойдет, он разбавит сложный и роскошный вкус элитного напитка. Можно добавить несколько капель чистой воды в бокал, аромат станет сильнее.
Для остальных сортов виски подходит классическая закуска для крепкого алкоголя: мясо, рыба, бутерброды с морепродуктами и паштетами, салаты. Старайтесь не подавать блюда со слишком ярким или соленым вкусом, сладости или соленья, такие вкусоароматические ноты меняют и вкус напитка.
Источник: amwine.ru
Я очень часто упоминаю какие именно бочки используются при выдержке напитков, и даже мельком упоминал часть из них в публикации о шотландском виски.
Теперь у меня есть почти полный список всех бочек и их влияния на вкусовую составляющую.
Хочу выразить огромное спасибо @Aaliyah за перевод этой ценной информации с немецкого языка.
Лена — ты очень крутая!
От себя я тоже добавил, но лишь 2% =)
Итак, поехали.
WHISK(E)Y (Виски):
BOURBON/AMERICAN OAK (Бурбон/Американский дуб) — сладость, ваниль, карамель/сливочная карамель, кокос.
PEATED WHISKY (Торфяной виски) — легкие оттенки дыма, медицинские ноты.
RYE WHISKY (Ржаной виски) — сладость, черный хлеб.
RUM (Ром):
WHITE RUM (Белый ром) — сладость, меласса, ваниль, тропические фрукты, миндаль.
DARK RUM (Темный ром) — сладость, сироп, темные фрукты, дуб, карамель, ваниль.
AGRICOLE (Агриколь — французский ром) — сладость, тропические фрукты, карамель, арахис.
SHERRY (Шерри/Херес):
OLOROSO (Олоросо) — насыщенный/интенсивный вкус, орехи, спелые темные фрукты.
PEDRO XIMENEZ (Педро Хименес) — много сладости, темные фрукты, изюм, сироп.
AMONTILLADO (Амонтильядо) — сладость с кислинкой, свежесть, сухость, орехи.
PALO CORTADO (Пало Кортадо) — интенсивный вкус, сладость, сухость, фрукты, сладкие пряности.
MANZANILLA (Мансанилья) — солоноватый вкус, сухость, свежесть, ароматы моря, немного фруктов.
MOSCATEL (Москатель) — очень сладкий вкус, темные фрукты, изюм, сироп.
FINO (Фино) — слабые фрукты, сладость, сухость, немного дерева.
PORT & DESERT WINES (Портвейн и Десертные вина):
MADEIRA (Мадейра/Мадера) — сладость, сухость, слабая фруктовость, пряности.
r />MARSALA (Марсала) — насыщенный, комплексный, сладкий, пряности.
TAWNY PORT (Тоуни/Золотистый портвейн) — сладкий, орехи, сухофрукты.
RUBY PORT (Красный портвейн) — очень фруктовый, темные фрукты, сладость, сухость.
WHITE PORT SECO/DRY (Белый портвейн сухой) — сухой, сухофрукты, пряности.
WHITE PORT SEMI SECO/SEMI DRY (Белый портвейн полусухой) — немного сладкий, сухофрукты, пряности.
WHITE PORT DOCE/SWEET (Белый портвейн сладкий) — сладкий, сухофрукты, пряности.
MALAGA (Малага) — cладкий, орехи, карамель, очень легкая горечь.
WHITE & RED WINES (Белые и красные вина):
MUSCATELLER (Мускат) — сладкий, ароматный, персик, абрикос, лимон.
SAUTERNES (Сотерн) — сладость, ананас, мед, лимонная цедра, кислота, фрукты.
TOKAI (Токайское) — очень сладкий, слабые свежие фрукты (лимон, манго).
CHARDONNAY (Шардоне) — легкий, свежий, кислый, тропические фрукты, лимон.
BURGUND (Бургундское) — фруктовость, сладость, сухость.
BORDEAUX (Бордо) — интенсивные красные фрукты, виноград, лесные ягоды.
AMARONE (Амароне) — танины (горечь), сухость, сладкий изюм, спелые фрукты.
BAROLO (Бароло) — танины (горечь), тяжелый/интенсивный аромат, гармоничные фруктовые ноты, сухофрукты, дуб.
CABERNET SAUVIGNON (Каберне совиньон) — черная смородина, вишня.
BEER/CIDER (Пиво/Сидр):
IPA — Indian Pale Ale (Индийский светлый эль) — хмель, кислотность, легкая горечь цитрусовых.
STOUT (Стаут) — какао-бобы, горький шоколад, кофе, жженый солод.
CIDER (Сидр) — яблоки, легкая кислотность.
AGAVA DRINKS (Напитки из Агавы):
MEZCAL (Мескаль) — запеченая агава, зеленый перец, легкий дым, пряности.
TEQUILA (Текила) — свежая/запеченая агава, алоэ, пряности.
И отдельно:
COGNAC (Коньяк) — сухофрукты, виноград, какао-бобы.
CALVADOS (Кальвадос) — яблоки, пряности, орехи.
Надеюсь, что эта информация окажется для вас полезной при выборе напитков.
И помните, употребляйте вкусно и ответственно!
Есть ли бочки не вошедшие в список? =)
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Зерновой виски.
NAS:Еще немного о виски — NAS.
Термины на бутылках.
Calvados.
Tequila.
Gin + Bombay Sapphire distillery
Aultmore distillery
Royal Brackla distillery
Craigellachie distillery
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
Источник: pikabu.ru
История бренда Johnnie Walker
Джон Уокер управлял бакалейным магазином в небольшом шотландском городке Килмарнок начиная с 1820 г. Значительно позже в семейный бизнес вошел его сын Александр. Именно ему и принадлежала идея создать собственный купажированный виски. В 1867 г. он выпустил первый бленд, который назвали «Old Highland Whiskey». Позже напиток переименовали в «Blacknake Johnnie Walker».
Бизнес активно развивался. Александр Уокер многое сделал для расширения компании. Он, например, решил разливать напитки в прямоугольные бутылки — их больше помещалось в ящики для транспортировки. Этикетка, расположенная строго под углом 24°, — тоже его идея. Выглядит красиво и вместе с тем не мешает прочитать маркировку, не наклоняя голову.
Когда бизнес перешел к сыновьям Александра Уокера, компания получила новый виток в развитии. Значительно расширилась ассортиментная линейка купажей. Также был придуман логотип компании — тот самый куда-то идущий человек с тростью. Этот символ весьма удачно обыгрывает фамилию Уокеров — «walker» переводится с английского как «ходок» или «идущий человек». В 2015 г. логотип претерпел изменения — сама концепция осталась прежней, но человечка прорисовали более детально, что пошло только на пользу дизайну бутылок.
Сейчас торговая марка принадлежит алкогольному гиганту Diageo.
Разновидности виски Johnnie Walker
Даже если само название «Johnnie Walker» потребителю ни о чем не говорит, он непременно узнает «цветовые коды», характерные для скотчей этого бренда. Именно на это и была сделана ставка при разработке дизайна бутылок. Наклонные этикетки присутствуют практически на каждом виски Джонни Уокер.
В линейке бренда есть как бюджетные, так и премиальные бленды с большой выдержкой. Но каждый напиток — это неизменный стиль и качество. В аромате купажей присутствуют торфяные и солодовые мотивы. Послевкусие наполнено цветами и ванилью.
В базовой «цветной» коллекции шотландского виски Джонни Уокер присутствуют следующие бленды:
- Johnnie Walker Red Label, 40 % об. Самый первый купаж компании, который до сих пор пользуется огромным спросом у потребителей. В бленде спирты из 4 уголков Шотландии. Во вкусе присутствуют пряные и дымные мотивы, переходящие в легкую пикантность и свежесть на финише. Аромат играет легкими нотами пряностей, копченостей и торфа.
- Johnnie Walker Black Label, 40 % об. В купаже наряду с зерновыми присутствуют зрелые односолодовые спирты как минимум 12-ти летней выдержки, что многое говорит о качестве напитка. Вкус виски — гладкий, округлый, с яркими оттенками злаков, меда и сливочных ирисок на финише. В аромате чувствуются пряные и цитрусовые ноты.
- Johnnie Walker Double Black, 40 % об. В купаже доминируют «сильные» односолодовые спирты с Западного побережья Шотландии. Это отличает скотч от «предшественника» Блэк Лейбл. Вкус скотча — насыщенный, мягкий, с яркими нотами яблок, специй, дуба и дыма. Аромат наполнен оттенками миндаля, солода и цитрусовых.
- Johnnie Walker Green Label 15 years old, 43 % об. Купаж создан из спиртов Speyside, Highland, Lowland и Island, которые выдержаны не менее 15 лет. Рецептура идеально сбалансирована, чтобы подарить напитку интенсивные ароматы свежескошенной травы, древесного дыма, глубокой ванили и сандалового дерева. Во вкусе доминируют фрукты, орехи и старый херес.
- Johnnie Walker Island Green, 43 % об. Это смелая интерпретация любимого гурманами «зеленого Джонни». В составе присутствуют знаменитые «дымные» односолодовые спирты с острова Islay. Это делает купаж очень интересным. Ароматы древесного дыма, перца и специй в напитке смешиваются со слоями ванили, фруктов и сандалового дерева. В послевкусии ощущаются пикантные цитрусовые и карамельные ириски.
- Johnnie Walker Gold Label Reserve, 40 % об. Купаж создан признанным мастером Джимом Бевериджем. В рецептуре присутствуют редкие солодовые и зерновые спирты с 18-ти летней выдержкой. Также в составе есть «драгоценный» сингл молт Clynelish, который получают с добавлением воды из источника, где пару веков назад добывали золото. Отсюда и название виски. В богатом вкусе ощущаются оттенки меда, ванили, солода и миндаля. Аромат наполнен солодом, дубом и сливочными ирисками.
- Johnnie Walker 18 Years Old, 40 % об. Купаж посвящен Александру Уокеру. В составе солодовые и зерновые спирты с выдержкой не менее 18 лет. Мягкий сбалансированный вкус напитка играет миндальными, шоколадными и дымными нотами. В аромате ощущаются оттенки сандала, сливочных ирисок и дыма. Раньше у скотча был другой дизайн. Отличалось и наименование напитка — до редизайна он именовался как Johnnie Walker Platinum Label. Но характер виски не изменился, просто перешел в новое оформление.
- Johnnie Walker Blue Label, 40 % об. Этот виски бренд называет «шедевром». По легенде, рецептуру создал сам Джон Уокер. В составе только зрелые эксклюзивные спирты из «личных запасов» компании. В бархатистом вкусе скотча присутствуют оттенки экзотических фруктов, фундука и сандала. Аромат наполнен шлейфом старого хереса и кедра.
Любителям изысканных купажей бренд предлагает эксклюзивные лимитированные издания скотчей. Среди них:
- White Walker By Johnnie Walker, 40 % об. Над созданием купажа работал Джордж Харпер. В основе односолодовые спирты из Clynelish. Это скотч, который требуется подавать «прямо из морозилки», как говорит сам бренд — только хорошо охлажденным от раскроет весь свой потенциал. Напиток лучше разливать в хорошо «промороженные» роксы. А сама серия посвящена знаменитому сериалу «Игра Престолов». В аромате напитка переплетаются ноты карамелизованного сахара и ванили, свежих красных ягод и сочных фруктов. В послевкусии ощущаются освежающие цитрусовые и специи.
- Johnnie Walker Black Label Origins, 40 % об. Это целая серия блендов, состоящая из 4 напитков 12-ти летней выдержки. Каждый скотч в коллекции изготавливается только с использованием спиртов одного из 4 «престижных» регионов. Это дает поклонникам виски возможность открыть для себя аутентичные вкусы настоящего скотча, которыми может похвастаться Шотландия, — фруктовые ароматы Speyside, насыщенный вкус Highlands, сладкие ноты Lowland и дымное послевкусие Islay.
- Johnnie Walker Song of Ice и Johnnie Walker Song of Fire, 40 % об. Эти 2 скотча посвящены эпическому завершению сериала «Игра престолов». «Песнь льда» изготовлена с использованием спиртов Clynelish, одного из самых северных и знаковых винных заводов Шотландии. У виски освежающее послевкусие с нотами ванили и тропических фруктов. Лучше пить хорошо охлажденным. А «Песнь огня» — насыщенный пряный виски с тонким ароматом торфа и дыма. Во вкусе ощущаются оттенки красных фруктов, специй и меда.
Также в коллекции Johnnie Walker присутствуют эксклюзивные выпуски базовых напитков в оригинальном дизайне.
Сколько стоит виски Johnnie Walker?
Поскольку многие скотчи Johnnie Walker представлены выдержанными версиями, их можно отнести к премиальному сегменту алкогольной продукции. Но в линейке найдутся и вполне доступные виски.
Самый бюджетный вариант — Johnnie Walker Red Label, который стоит 1200-1500 руб. за объем 0,5. Знакомство с маркой можно начать с небольшой бутылочки 375 мл, ее цена — 700-900 руб.
Остальные напитки от Johnnie Walker дороже. Black Label стоит около 1800-2100 руб за 0,5 л. Цена «двойного» Black Label — 3000-3700 руб за 0,7 л. White Walker примерно в той же ценовой категории. 15-ти летний Johnnie Walker с зеленой этикеткой стоит около 4000-4500 руб. за 0,7, а 18-ти летний в том же объеме — около 7000 руб. Цена виски с золотой этикеткой доходит до 4500 руб. за 0,7 л.
Блю Лейбл — самый дорогой в «цветной» коллекции. Он стоит примерно 14-16 тыс. руб.
12-ти летние скотчи из серии Origins стоят около 3000 руб. за литровую бутылку. А цена лимитированных Song of Ice и Song of Fire в объеме 0,7 л — примерно 2700 руб.
Источник: zen.yandex.ru
