"Джентльмен Джек" — премиальный виски от компании Jack Daniels. Бурбон имеет насыщенный янтарный цвет и отличается мягким вкусом, в котором преобладают нотки специй и лакрицы. Букет напитка притягивает оттенками обожженного дуба, сладких пряностей и орехов. Виски имеет крепость 40%, напиток рекомендуют употреблять в чистом виде. Температура подачи 22-23 градуса. При желании можно добавить в бокал льда или холодной воды, которая поможет раскрыть вкус напитка.
История производителя
Согласно легенде, рецептуру виски "Джентльмен Джек" придумал лично основатель компании Jack Daniels для своих любовниц. Именно по этой причине напиток отличается мягким вкусом и нежным ароматом. В действительности вкусовые характеристики бурбона определяются технологией производства. Использование ингредиентов класса "люкс", кристально чистой родниковой воды и прогонка через трехметровый угольный фильтр из обожженного сахарного клена обеспечивают мягкость напитка.
Вкусовые характеристики виски приобретает после многолетней выдержки в бочках, которые изготавливают только из американского дуба и обязательно обжигают перед использованием.
Особенности технологии производства виски настолько специфические, что законодательство Теннеси закрепила особый региональный статус напитка. Теннесийский виски стал визитной карточкой не только своего штата, но и всей американской алкогольной промышленности. Получила свое название и технология фильтрации дистиллята — "процесс графства Линкольн".
История компании Jack Daniels уходит своими корнями в 1864 год, первый завод по производству бурбона был открыт в 1866 году. В 1904 году продукция винокурни получает свою первую золотую медаль на Всемирной выставке в Сент-Луисе. Сухой закон и запреты на производство алкоголя во время Второй мировой войны – самые сложные времена для предприятия. В 1947 году виски из Теннеси представляет в Нью-Йорке легендарный Фрэнк Синатра. Бренд становится популярным и к 1951 году уровень производства виски достигает тех значений, которыми так гордился Джэк Дэниелс перед введением Сухого закона.
В 60-70-е годы начинается мировая экспансия. Благодаря удачной рекламной компании Jack Daniels становится известным далеко за пределами США. В 1988 году на рынке появляется "Джентльмен Джек". Особенностью этого бурбона является двойная фильтрация – перед закладкой в бочки и перед разливом в бутылки. Мягкий вкус делает виски одним из самых популярных продуктов винокурни. В 1997 году появляется Single Barrel Select, сырье для которого отбирает лично главный мастер дистилляции. С начала XXI века Jack Daniels является одним из самых популярных в мире брендов.
Как правильно пить "Джентльмен Джек"
Виски "Джентльмен Джек" поставляется в бутылках 375 мл и 0,7 л. В подарочной упаковке продается бутылка объемом 0,75 л. У бурбона сбалансированная цена, которая делает доступным премиальный алкоголь для всех поклонников виски. Пить "Джентльмен Джек" рекомендуется в чистом виде из широких бокалов с тяжелым дном.
Виски является основным ингредиентом двух популярных коктейлей:
- "Джентльменский Манхеттен" — бокал для коктейля наполовину заполняют кубиками льда, добавляют 50 мл виски, 12,5 мл сладкого вермута, 12,5 мл сухого вермута и 2-3 капли горькой травяной настойки. Все перемешивают, фильтруют и разливают по бокалом, которые украшают вишней;
- "Джентльменский Кислый" — в шейкер засыпают лед, добавляют 50 мл виски, 15 мл лимонного сока, 12,5 мл сахарного сиропа и 1-2 капли горькой травяной настойки. Все перемешивают, фильтруют и разливают по бокалам, украшая долькой лимона.
Виски "Джентльмен Джек" может заменить любой другой бурбон в популярных коктейлях и придать им более мягкий вкус.
Источник: WineStyle.ru
Пара слов о релизе
Друзья, если еще не читали обзорную статью на Джек Дениэлс, рекомендую это исправить. Там вы найдете многие ответы на свои вопросы и познакомитесь с историей бренда. Ссылку оставлю в конце статьи.
Сейчас только Gentleman Jack. Что это за виски? Джентельмен Джек начал выпускаться с 1988 г. Его делали вместе с семеркой еще на первом заводе в городе Линчбург. Как я уже сказал выше, главное отличие от базового релиза Old No.7 — двойная фильтрация.
При этом представители бренда позиционируют его как супер-премиум. Является ли он таковым? Не знаю, но если мыслить логически — все сходится. Обычный Джек они называют премиальным, а этот получается супер-премиальным Стоимость бутылки 0,7 л в российских магазинах около 3000 рублей (2500-3500).
Он в два раза дороже классического Дэниэлса! Крепость такая же (40 градусов), цвет примерно такой же, в составе также отсутствует сахарный колер. Так за что переплачивает покупатель? Только за дополнительную фильтрацию? Не совсем так…
Бочки с Gentleman Jack хранятся на нижних ярусах, где процессы вызревания виски (из-за небольших перепадов температур) протекают медленнее, чем на верхних. Несмотря на то, что на обороте бутылки написано 3 года, его “томят” значительно дольше.
Компания официально заявляет — не менее 4 лет. На практике срок выдержки Джентльмена может достигать 8 лет (бутилируют по готовности). Почему тогда цвет почти не отличается от базового релиза? Из-за медленного вызревания, которое не позволяет в короткие сроки придать напитку нужный оттенок. Так как в теннессийский виски не добавляют колер, мастер вынужден ждать дольше.
Дегустация, лишенная влияния со стороны
Теоретически виски должен быть не только мягче и деликатнее, но и более ванильным. Так ли это?
В аромате чувствуется кукурузная сладость, деликатная дубовая бочка, ваниль, кленовый сироп, немного специй и лака, пыльная сухость и немного бочковых солений.
В отличие Jack Daniel’s Old No.7, он не пугает спиртуозностью и дубом, призывая к неспешному изучению ароматики. На нос — это очень деликатный и мягкий бурбон, которого нет в природе )
Вкус: мягкий, средней спиртуозности и с узнаваемым кленовым влиянием, легким стягиванием слизистой, ванилькой, сладкими специями на финише. Он открыт у меня более двух недель — за это время стал еще более мягким, появились легкие фруктовые ноты (айва, терпкая груша).
Послевкусие короткое, но согревающее — чувствуется кукуруза и дуб со специями.
Выводы, мнение и рекомендации
Существует легенда, что Gentleman Jack основатель компании создал специально для своих женщин. Он сделал его деликатным, опираясь на вкусовые предпочтения женского пола. О джентльменском характере свидетельствует его вкус и аромат, а также форма бутылки. Она мне напоминает мужчину в пиджаке, который пришел в театр, ресторан или на первое свидание.
Что касается вкуса, то это именно такой Джек, который меня устраивает. В нем нет "лакового настика", жесткой спиртовой резкости и передубленности. Именно этим мне не нравится Old No.7 (обзор по ссылке), именно это заставляет меня добавлять в него лед или охлаждать в холодильнике.
Стоит ли его покупать в два раза дороже, чем базовый релиз?
- Если вам нравится профиль этого виски, то однозначно да!
- Если вам по душе брутальный характер базового релиза в квадратной бутылке — этот может показаться слишком “рафинированным” и даже разбавленным.
- Если вы негативно относитесь к Джек Дэниэлс в целом, отдавать за него 3 тыс. рублей точно не стоит.
Лично я нашел для себя достойную замену семерки — буду покупать его, когда захочется почувствовать тот самый знаменитый профиль Джека. При этом я понимаю, что тот же Jim Beam Double Oak будет насыщеннее, многограннее и дешевле (как минимум на 1000 рублей). Выводы, как всегда — делать вам!
Спасибо, что с нами, не забывайте оценивать статьи лайками и подписываться! Рекомендую почитать о бренде Джек Дэниэлс, чтобы понять, почему он заслуживает внимания современного любителя Виски.
Удачи, высокого достатка и вкусных напитков!
Источник: zen.yandex.ru
Jack Daniel’s своим появлением обязан церкви. А конкретно — лютеранскому священнику Дэнну Коллу. Этот пастырь, помимо спасения душ, занимался производством не вполне богоугодных напитков. Среди мужчин прихода его виски пользовался немалой популярностью. Именно на винокурню к отцу Дэнну и нанялся на работу маленький семилетний мальчик Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл. Случилось это приблизительно в середине 50-х годов XIX века в городе Линчбург, штат Теннеси (приблизительно, потому что документы, указывающие на дату рождения Дэниэла, сгорели при пожаре).
Маленький Джек оказался чрезвычайно смекалистым. Он на лету схватывал все премудрости алкогольного бизнеса. Уже в 13 лет он стал хозяином винокурни.
От своего учителя Джек Дэниэл научился многому. Но главным секретом, который он позаимствовал у Дэнна Колла, стала особая технология производства виски. Называлась она Lincoln County Process, в честь округа Линкольн Каунти, где была особенно распространена.
В 1907 году Джек почувствовал, что здоровье начинает подводить его, и решил заняться подготовкой того, кто унаследует его алкогольную империю.
Так как он не имел ни детей, ни жены, наследником стал его племянник Лем Мотлоу. Джек начал посвящать его в дела компании, и, в конце концов, постепенно предоставил ему все бразды правления.
Однажды Мистер Джек пришёл на работу рано утром и попытался открыть сейф у себя в офисе. Он не мог вспомнить комбинацию цифр и в гневе ударил сейф ногой.
Следствием этого удара был перелом большого пальца и проникновение инфекции. В конце концов в 1911 году он скончался от заражения крови.
Поскольку Джек Дэниэл никогда не женился и не имел детей, он завещал винокурню своему усердно работавшему вместе с ним племяннику Лему Мотлоу, который руководил бизнесом во времена сухого закона.
Лем руководил заводом с 1911 года по 1947 год. Именно на период, когда Мотлоу находился у руля компании, выпали самые тяжёлые для завода времена: и «сухой закон», и Вторая мировая война.
Долгие годы виски был под запретом, и завод находился на грани банкротства. И только в 1947 нормальная работа была возобновлена, а вскоре компания была зарегистрирована, как «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc».
В 1988 году Джек Рэйр смягчил виски древесным углем дважды. Первый раз перед разливом в дубовые бочки, и ещё раз четыре года спустя, перед тем как виски разлили в бутылки. Виски по новому рецепту получили более гладкий и изящный характер.
В настоящий момент руководит производством Джефф Аррнет (седьмой мастер дистиллятор). Аррнет занимает эту должность с 2008 года.
Источник: winestreet.ru