Виски Fireball
Необычный яркий виски Fireball производит знаменитая американская компания Sazerac. Напиток изготавливают на основе канадского виски с добавлением натурального ароматизатора корицы. "Файербол" иногда называют ликером — это обусловлено его оригинальным составом. Напиток был удостоен серебряной медали на International Review of Spirits.
Американский виски Fireball иногда называют ликером. Это объясняется тем, что в составе напитка присутствует ароматизатор корицы. Основу ликера составляет первоклассный канадский виски. Напиток обладает неповторимым жгучим вкусом со сладковатыми оттенками корицы. Теплый коричный аромат образует неповторимую ауру, согревая в холодные вечера.
История бренда
Впервые о виски под названием Файербол заговорили в 80-х годах XX века. Поводом для создания уникального напитка послужила суровая канадская зима. В тот год некоторые жители страны становились жертвами обморожения.
Существует легенда, что бармен одного из маленьких баров придумал необычный ликер в качестве действенного средства от холода и морозов. Те, кто пробовал оригинальный согревающий ликер, утверждают, что при его употреблении создается впечатление поглощения огненного шара.
Fireball сегодня
Долгое время огненный виски продавали только на территории Северной Америки, пока кто-то не вывез его тайком за пределы региона. Так напиток приобрел мировую популярность, завоевав признание потребителей всего мира.
Сегодня владельцем торговой марки Fireball является компания Sazerac, основанная Антуаном Пейчадом. Антуан был аптекарем и увлекался смешиванием различных спиртных напитков. Талант получать оригинальные миксы принес успех простому работнику аптеки. Созданная Пейчадом компания позже была продана Томасу Хэнди, который занялся покупкой прав на ликеры, бренди и виски. На сегодняшний день Sazerac владеет несколькими винокурнями, среди которых Buffalo Trace Distillery и Glenmore Distillery.
Популярный огненный напиток от американского производителя изготавливают на основе высококачественного канадского виски. Добавление натурального экстракта корицы придает напитку незабываемый жгучий вкус. Виски часто используют в качестве ингредиента оригинальных коктейлей.
Источник: WineStyle.ru
Дегустационные заметки
Ликер «Fireball» — это жидкость цвета насыщенного янтаря. Открывая бутылку, вы сразу почувствуете резкий аромат виски, в котором прослеживаются нюансы корицы. Вкус у ликера при этом сладковатый и удивительно мягкий. В классическом букете доминируют коричные нотки. Сделав глоток, вы ощутите во рту жжение. Употреблять «Fireball» можно самостоятельно либо в формате коктейля — ликер идеально подходит для молодежных вечеринок.
Стоимость напитка
Цена ликера «Fireball» колеблется в пределах 1000-2000 рублей за бутылку. За 500 мл напитка вы отдадите 1000-1100 рублей, за 700 мл — 1200-1500. В последнее время начали продаваться литровые бутылки «Фаерболла» — они стоят порядка 1900-2000 рублей.
Как отличить контрафакт
Бутылка «Fireball» имеет раздутый вид, что моментально выделяет ее на полках магазинов. Но бдительность терять не следует — многие частные продавцы реализуют контрафакт. Убедитесь, что консистенция и цвет напитка соответствуют требованиям, предъявляемым к качественному виски. Обратите внимание на стоимость продукта: дешевле 1000 рублей «Fireball» стоить не может. Тщательно осмотрите этикетку. Вот как она должна выглядеть:
- Желтый цвет с «обгоревшими» краями (имитация воздействия огненного шара).
- Наличие эмблемы в центре (красный демон, плюющийся огнем).
- Название бренда.
Колпачок бутылки винтовой, горлышко снабжено дозатором. Также присутствует желтое бумажное кольцо с огненным шаром. Удовлетворившись первичным осмотром, взболтайте напиток и переверните вверх дном. Если пошли крупные пузыри — это верный признак маслянистой консистенции и подлинного виски. По бутылочному стеклу капли будут стекать медленно. Теперь скрутите колпачок, плесните немного виски в стакан и проведите дегустацию. Отсутствие спиртуозного вкуса и жжение во рту — признак качественного продукта.
История бренда
У марки «Fireball» весьма оригинальная предыстория. Компания-производитель некогда была простым баром, а затем переключилась на промышленный выпуск «огненных» ликеров. В 1980 году Канада пострадала от аномальных морозов. Люди тщетно искали напитки, которыми можно согреться, вязались теплые вещи, усиленно топились камины. И тогда канадские бармены решили создать коктейль, который бы молниеносно спасал посетителя от зимней стужи. Начались эксперименты, в ходе которых и появился «Fireball».
Рецептура длительное время кочевала от одного бармена к другому и была уделом узких специалистов. В 1986 году обжигающий виски покинул канадскую территорию и начал распространяться по США. В итоге продуктом заинтересовалась компания «Sazerac», руководство которой выкупило у безвестного бармена права на изготовление «Фаерболла». Началось массированное продвижение виски, и вскоре бренд завоевал всю планету.
Что же касается самой компании «Sazerac», то она была образована в 1838 году. Некий аптекарь изобрел коктейль, смешав абсент с бренди. Спустя некоторое время аптека исчезла, а на ее месте построили бар-кофейню. Необычный коктейль перекочевал в меню и снискал популярность у завсегдатаев. Томас Хэнди заинтересовался кофейней и полностью выкупил ее в 1869 году.
Источник: frullato.ru
If you’re drinking like the rest of the country, most of what you learn about Fireball is forgotten by morning. And that’s fair. It isn’t really a drink made for thoughtful fireside sipping.
But given the meteoric rise of Fireball Cinnamon Whisky, which has grown from $1.9 million in sales in 2011 to $863.5 million in 2014, it’s hard not to be a little curious about the stuff — what dragon’s lair it came from, say, or why people love it so much.
In honor of the shot that keeps on giving, whether we want it to or not, here are 10 things you should know about Fireball.
It’s not technically “whiskey.”
Whiskey is defined as a spirit “bottled at not less than 40% alcohol by volume (80 proof).” Clocking in at a lower 33 percent ABV, or 66 proof, Fireball is more of a flavored whiskey, or, to be super technical, a “specialty” distilled spirit — albeit one trying to up its bad-ass quotient with the name Fireball and a sick dragon logo.
We might have to thank — gasp — Canada for Fireball.
Insofar as “Fireball” mythology exists, at least one origin story points to a Canadian bartender trying to warm up on one of those classically unforgiving-yet-sexy Canadian nights. Apparently booze alone wouldn’t suffice (it also doesn’t really warm you up), so our mystery bartender added cinnamon and sugar. Like if you were making toast, but to get drunk with. There’s also a solid chance the stuff was invented when someone dropped some Mike and Ike Hot Tamales into moonshine and just went for it.
Fearmongering time! Fireball was recalled due to concerns it contained an ingredient used in anti-freeze.
Otherwise known as propylene glycol, otherwise known as part of the mixture used to de-ice airplanes. In 2014 Fireball was recalled in European countries because propylene glycol levels were deemed too high for those markets. But don’t worry, party animals, both the FDA and CDC have deemed propylene glycol safe at low levels of consumption (per the FDA, “about 50 grams per kilogram” in food). Fireball replaced its European bottles immediately and has not recalled any products in the U.S. Also, you’ve probably been consuming propylene glycol for a while now; it’s used in everything from cosmetics to e-cigs to, God help us, delicious ice cream.
People cook with it. On purpose.
Anti-freeze or no, people are still happily incorporating Fireball into a wide, weird variety of recipes ranging from marshmallows to meatballs. Of course there are the trillion different Fireball shots recipes, but the food is where it gets really interesting. Our personal favorite might be the company’s own “Firebagel” recipe, which definitely wins points for ease of execution and also being totally unnecessary.
Chris Pratt once got drunk on it and gave acting lessons.
It’s unclear whether this video of dinosaur-whisperer Chris Pratt was blatant product placement, the result of a genuine love of Fireball, or both, but it’s a video worth watching. At the end of an interview with GQ, Pratt is asked to give some free acting lessons, which he does, while blitzed on Fireball. (Adult language is used.) His best advice comes at the end — either when Pratt recommends how to convince your spouse you didn’t miss their birthday or how to really make it in Hollywood. One thing is clear: It’s all wisdom fueled by the ‘Ball.
Fireball was a late bloomer.
Fireball is like the girl in the movie who wears glasses, takes off glasses, quits marching band, gets a makeover from a sassy friend, and begins a whirlwind romance with the Prom King, which in real life would likely lead to unplanned pregnancy and a bitter divorce. Fireball’s been around since 1984, but America only fell in love with it in the late 2000s. Part of the delay in popularity might have to do with the fact that it was stuck in Canada until 2001 with the less-than-sexy name “Dr. McGillicudy’s Fireball Whisky.” But Sazerac bought it, gave it aforementioned makeover montage, and — most impressively — took to the streets to market the stuff face-to-face. Maybe the brand ambassadors all had dreamy eyes; either way, America fell head over heels.
There was a brief, ill-fated attempt at boxing Fireball.
Not every Fireball branding experiment worked. Take all the classiness of Fireball and add all the classiness of box wine and you have the failed 2016 experiment known as the “Firebox,” which, again, somehow didn’t succeed, despite being so damn classy.
You too can have Fireball swag.
Two successful aspects of Sazerac’s Fireball makeover: rebranding with that edgy dragon logo, and hyping it via aggressive merchandising (hot sauce, thongs, T-shirts with slogans that appear to be some kind of half-assed legal defense.) The dragon features heavily in Fireball swag, but there’s also dragon-specific slang. For instance, drinking Fireball is called “slayin’,” as in, “Cancel your plans for tomorrow, Derek, ‘cause we’re slayin’ tonight.”
Fireball went to Coachella and you didn’t.
Another massive component of the brand’s resurgence is its embrace of social media, with almost 80K-strong Instagram followers and hashtag campaigns like #FireballAroundtheWorld, where Fiery ‘Ballers (how can this not be their nickname?) photograph themselves with Fireball everywhere from Nicaraguan hot tubs to (poorly planned?) snowy mountain excursions. Fireball even scored tickets to Coachella. Traditionally, of course, the majority of us are drinking Fireball out of a Solo cup in our broheme’s crowded kitchen or, if it’s been a really long week, just knockin’ it back in the tub.
There’s an app for that.
More accurately, there’s an app for the official Fireball drinking game, “Dragons, Dice & Dares.” Unfortunately there are very few dragon-related challenges in the game. Instead you’ll see your classic disrobing challenges, forced confession of embarrassing personal history, and, of course, toilet paper-related dares. Tastes like heaven. Burns like hell. Convinces you to put toilet paper on your head.
Источник: vinepair.com
Адаптируем рецепт виски «Fireball». Немного об ингредиентах.
Когда я впервые прочитал о виски «Fireball», мне сразу вспомнилось, что в Канаде проживает большая украинская диаспора. Быть может, именно украинцы, скучающие по родной «горiлцi з перцем», просто подкорректировали рецепт под местное сырье – канадский виски.
А может быть, как пишут в некоторых источниках, ликёр был придуман неким безвестным барменом в 1880-х, в одну из самых суровых на севере Америки зим, как внешнее и – особенно – внутренне средство от обморожений. Так или иначе, сейчас права на выпуск напитка под брендом «Шаровая Молния» (или «Огненный Шар», что лучше отражает обжигающий вкус напитка), принадлежат канадской компании «Sazerac».
Для приготовления «Фаербола» в домашних условиях нам понадобится:
- Алкогольная основа.
В идеале – канадский виски, не обязательно самый лучший. Часто используют бурбон, например «Slow Hand», подойдут и другие встречающиеся у нас бурбоны. Все авторитетные штатовские источники утверждают, что качество виски не особенно важно – все равно корица и перец перебьют его вкус. Так что можно смело брать выдержанный на щепе домашний виски из кукурузы, или даже зерновой дистиллят. На форумах многие самогонщики очень нахваливают обычную перцовку, в которой вместо водки применяется домашний бурбон.
- Перец.
В Канаде используют чили – и свежий, и сушеный. О выборе и жгучести перца вы можете прочитать в моей статье о перцовках. Перец можно брать фактически любой, но его обязательно пробовать, ибо от остроты напрямую зависит его количество и время настаивания.
- Пряности.
Конечно, главная пряность в «fireball» – это корица, на этикетке даже написано «Cinnamon Whisky», «Коричный Виски». Кроме этого, в домашних рецептах иногда встречается кардамон, анис, ваниль и даже лакрица – что кому по душе.
В общем, главное – чтобы напиток был сильно острым, с ярким коричным ароматом и умеренной мягкой сладостью. Все остальное должно лишь создавать фон, но никак не доминировать!
Ликёр «Fireball» – рецепт классический
Именно этот метод изготовления фигурирует в большинстве англоязычных источников. В рецепте применяется бурбон среднего качества.
Ингредиенты:
- Алкоголь – 750 мл;
- Палочки корицы – 5-6 штук;
- Сушеные перцы чили – 4-5 штук;
- Простой сахарный сироп – 20 мл;
Приготовление:
Готовится напиток в 2 этапа. Сначала нужно взять банку, влить в нее виски, добавить корицу и сироп (что такое «простой сахарный сироп» и как его сделать – читайте тут), все перемешать и поставить в теплое темное место на 5 дней, периодически встряхивая.
После того, как 5 дней прошло, в банку добавляются сушеные перцы. Через 2 дня настойку нужно попробовать – остроты в ней должно быть чуть более чем достаточно, часть жгучего вкуса уйдет при хранении. Если мало – дайте постоять еще день. Повторяйте пробы ежедневно, пока вкус напитка не станет обжигающим. Как только сие свершилось – настойку нужно отфильтровать, при надобности – подсластить сиропом, дать отдохнуть еще пару дней.
Все, ваш ликер fireball готов!
Рецепт второй: Fireball со специями
Ингредиенты:
- 800 мл виски;
- 50 г сахара;
- 50 мл воды;
- 10 г молотой корицы;
- 5 г ванильного сахара (лучше меньше);
- 1 крупный свежий перец;
- 10 горошин черного перца;
- 1/3 чайной ложки тмина;
- ½ коробочки кардамона.
Готовится напиток даже проще, чем по прошлому рецепту. Перец режем колечками, черный перец слегка раздавливаем скалкой, добавляем все специи, заливаем алкоголем и отправляем настаиваться минимум на 2 дня. После этого жидкость нужно пробовать на остроту каждый день. Когда капсаицинчики своё отработали – банку вытаскиваем, жидкость фильтруем через марлю, потом – через ватный фильтр. Делаем простой сахарный сироп и добавляем в настойку до появления легкой сладости. Даем напитку отдохнуть еще пару дней – и все, виски fireball готов!
Источник: therumdiary.ru