Элитный шотландский виски

ТОП самых дорогих виски в мире

Виски приятно выпить в баре, на отдыхе, в ресторане, уютном кафе и в домашней обстановке с видом на красивый закат за окном. Но выбирать виски надо уметь, потому что пробовать низкосортные бутылки виски – не комильфо. Этим напитком принято наслаждаться.

Для вас мы подобрали 10 самых дорогих виски в мире в порядке возрастания их стоимости. Укажем вкусовые особенности напитка, его выдержку и цену, на случай, если вы вдруг решите купить самые дорогие виски в мире.

10. Chivas Regal Royal Salute открывает топ-10 самых дорогих виски в мире. Это напиток шотландского производства, выдержанный в дубовых бочках, что придаёт напитку утончённый аромат. Виски отличается глубоким сладким вкусом с нотками ореха. Из всего списка, является самым дешёвым виски.

• Выдержка: 50 лет.
• Цена бутылки: 10 000$

9. Macallan 1939 был разлит в далёком 1979 году. В 2002 году переродился в более совершенный напиток, на чём настаивали мировые сомелье, ратующие за его поздний разлив. Виски имеет нотки ириса и сладкие ароматы фруктов. Сочетает бархатный вкус с лёгким оттенком карамели в сочетании с сухофруктами.

• Выдержка: 40 лет.
• Цена бутылки: 10 130$

8. 1955 Glenfarclas – одно из самых дорогих виски в мире. Выдерживалась в прочных деревянных бочках на протяжении 50 лет. Это придало прекраснейшие ароматы напитку, которые сочетают сладкие и карамельные оттенки с приятным послевкусием. Разлив виски произошёл в 2005 году.

• Выдержка: 50 лет.
• Цена бутылки: 11 000$

7. Dalmore 50 относится к редкому виду виски в лимитированной коллекции. С 1978 года является одним из лучших в мире. Вкус отличается мягкими оттенками, поэтому напиток часто рекомендуют многие сомелье. Он хорошо подойдёт для отличного ужина на берегу моря.

• Выдержка: 50 лет.
• Цена бутылки: 11 100$

6. Macallan Lalique Crystal Decanter – одно из самых дорогих виски в мире. Входит в этот топ не зря. Дело в том, что виски отличается прекрасным вкусом, который удалось достичь благодаря правильному и грамотному хранению в бочках на протяжении 55 лет. За это время напиток приобрел прекрасные нотки.

• Выдержка: 55 лет.
• Цена бутылки: 12 500$

5. Glenfiddich 1937 является одним из самых старых виски в мире. Его выдержка составляет 77 лет. Имеет темноватый оттенок с янтарным наполнением. Такой цвет словно напоминает тайну, которую хочется держать в секрете и никому не показывать и не рассказывать. Бутылка дорогого виски демонстрирует аромат с оттенками лёгкой горечи, но дополняется нотками вкусной груши, покрытой шоколадом.

• Выдержка: 77 лет.
• Цена бутылки: 20 000$

4. Dalmore 62 – это уникальная бутылка виски, которая демонстрирует всему миру гармоничный вкус шоколада с приятными ароматами фруктов. Богатство самых разнообразных ноток, которые прячутся в бутылке, поражают воображение даже самого настоящего сомелье. Напиток имеет цвет тёмной вишни с глубоким насыщенным оттенком, сочетающих глубинные нотки солодов.

• Выдержка: 62 лет.
• Цена бутылки: 58 000$

3. Macallan 1926 входит в тройку самых дорогих виски на планете. Некоторые считают его суховатым, очень насыщенным и уж слишком концентрированным. Несмотря на это, истинные сомелье всё равно покупают бутылку за огромную цену. Одни приобретают её для открытия в самый подходящий момент жизни. Другие – вносят бутылку в свою коллекцию самых дорогих виски в мире.

• Выдержка: 60 лет.
• Цена бутылки: 75 000$

2. Dalmore 64 Trinitas действительно поражает вкусовые рецепторы. Спирты, на основе которых сделан напиток, выдерживались 140 лет. Бутылка пришла к нам из Шотландии, где цена на дорогой виски составляет целых 160 тысяч долларов. И не зря, потому что виски дарит необычный аромат, который очарует всех, кто решит попробовать напиток. Отличается мягким и приятным вкусом с лёгкими дымными нотками, придающие виски ещё большую ценность и приятное послевкусие.

• Выдержка: 64 года.
• Цена бутылки: 160 000$

1. The Macallan in Lalique – это самый дорогой виски в мире. Занимает первое место в мире среди всех бутылок виски. Напиток присутствует только в одном экземпляре, что придаёт ему ещё большую эксклюзивность. Выдержка виски составляет 64 года. Несмотря на то, что в мире есть бутылки виски с ещё большей выдержкой, цена на самый дорогой виски The Macallan in Lalique составляет 460 тысяч долларов. Цена обоснована эксклюзивностью бутылки вместе с сочетанием превосходного вкуса напитка.

• Выдержка: 64 года.
• Цена бутылки: 460 000$

Самые дорогие бутылки виски в мире

Приведём список самых дорогих виски в мире, который отличается от нашего ТОП-10 не столько из-за вкуса напитка, содержащегося внутри, сколько по причине уникальности бутылки. Ведь именно она служит визитной карточкой любого напитка. Некоторые коллекционеры и мировые сомелье покупают напитки не столько ради него самого, сколько из-за необычного вида бутылки виски, которую в мире больше нигде не найдёшь.

Macallan Valerio Adami 1926 – представитель старейшего шотландского виски элитного типа. Данная коллекция представлена набором из 12 бутылок виски с особой этикеткой, которую создал итальянский художник Валерио Адами.

К сожалению, на сегодня не известно сколько из них уцелело. По некоторым данным, одна бутылка пострадала во время землетрясения 2011 года на территории Японии. В мае 2018 года бутылку виски Macallan 1926 продали за $1 млн в Гонконге. Затем в этом же году другую бутылку напитка забрали с аукциона в Эдинбурге за $1,1 млн.

Aisla T’Orten – виски из Шотландии. Бутылка виски выдерживалась 105 лет в вискикурне одноимённого названия. После, выпущена целая партия бутылок дорогих виски, но из-за пожара уцелела лишь одна хересовая бочка. В ней находился напиток, который был найден в 2010 году. Бочку купила компания Master of Malt.

Однако, виски в ней осталось совсем немного, поэтому остатки разделили по двум частям. Первая часть была отправлена на хранение для ещё большей выдержки и стала неприкосновенным запасом. Вторая – вылета в уникальную бутылку и продана анонимному покупателю на аукционе по цене в $1,4 млн. Но в последствии оказалось, что вся эта история – самый настоящий первоапрельский розыгрыш.

Бутылка виски Macallan 1926 Unique Bottle Painted By Michael Dillon из той же уникальной коллекции, что и Macallan 1926. Одну из этикеток данного виски расписал ирландский художник Майкл Диллон, что моментально сделало бутылку виски эксклюзивной и уникальной среди всех виски в мире. В последующем её продали на аукционе в 2018 году за $1,5 млн.

Isabellsa`s Isla – это одно из самых дорогих виски в мире, которое также пришло к нам из Шотландии. Производители не делали ставку на вкусовой уникальности напитка, а больше отдали сил и времени на оформление бутылки. Её приятно трогать, гладить и держать в руках. Дело в том, что бутылка виски сделана в 2 вариантах:

• В виде графина из горного хрусталя, который покрыт белым золотом и содержит надписи из бриллиантов. Такая бутылка виски обойдётся в 740 тысяч долларов.
• В виде графина, который изготовлен вручную из горного хрусталя и обложен 8,5 тысячами бриллиантов вместе с 3 сотнями рубинов. Закрывается уникальной крышкой из белого золота. Стоит бутылка виски порядка 6 млн долларов.

Оба напитка выдерживались 105 лет, поэтому являются эксклюзивными среди всех самых дорогих бутылок виски в мире.

Самые дорогие виски в мире – это напитки, которые имеют уникальный аромат и эксклюзивное вкусовое сочетание. Эксклюзивность виски дополняют особые бутылки, которые изготавливаются в лимитированной коллекции, а порой и вовсе украшаются бриллиантами с золотом. Конечно, не каждый сможет попробовать самые дорогие бутылки виски в мире из-за их высокой стоимости.

Однако, есть много заведений, где можно заказать пол бокала дорогого виски. Стоить он будет тоже немало, но зато вы на себе ощутите тот самый невероятный вкус самых дорогих виски в мире. Отдыхайте правильно и пейте только вкусные виски!

Источник: www.profvest.com

Интересные факты о Scotch whisky

Для тех, кому любопытно, из чего делают шотландский виски, стоит знать, что уже изначально существовало две его разновидности: солодовый (зерно намачивают, проращивают и сушат с помощью горячего воздуха) и зерновой. При производстве используют ячмень и другие культуры, прежде всего, пшеницу и рожь. В результате процессов соложения, перегонки, брожения и длительного выдерживания в бочках из дуба и рождается легендарный напиток.

Название «скотч» в Шотландии, по сути, является синонимом виски – так может называться только тот крепкий алкоголь, который был изготовлен и разлит на вискикурнях страны. При этом на этикетке всегда указывается двойная надпись — Scotch whisky.

Для жителей страны скотч давно стал национальным брендом. В XVI веке он продавался в местных аптеках как лекарственное средство и лишь позднее распространился повсеместно. Многие хорошо известные марки шотландского виски появились еще в XIX столетии. Именно тогда были основаны первые вискикурни, ставшие впоследствии всемирно известными лидерами в своей отрасли.

Наименование whisky закреплено законодательно и относится к алкоголю, произведенному именно на территории Шотландии. Остальные страны пишут whiskey.

Классификация шотландского виски

На сегодняшний день в стране насчитывается 126 перегонных заводов. Они производят в общей сложности около двух тысяч марок шотландского скотча в разных ценовых сегментах. Впечатляет, не правда ли?

В стране разработана строгая система требований к производителям. Так, например, период выдержки скотча должен составлять не менее 3 лет, а содержание алкоголя в готовом продукте достигать, как минимум, 40%.

В Шотландии существует 5 основных разновидностей виски:

1. Single Malt – солодовый алкоголь; спирт производится на одной вискикурне в строго регламентированных медных кубах;
2. Single Grain – чистый однозерновой скотч, который также производится на одном заводе, но уже по другой технологии;
3. Blended Malt – купажированный (смешанный) виски из разных солодовых сортов; несколько винокуренных заводов задействовано в изготовлении продукта;
4. Blended Grain – купажированный виски из разных сортов зерновых; ингредиенты производится несколькими вискикурнями;
5. Blended Scotch – скотч, полученный путем смешения солодовых и зерновых спиртов; эта категория встречается на шотландском рынке чаще всего.

Лучшие марки Scotch whisky

Список лучших брендов шотландского виски включает свыше ста наименований. Из них можно выделить 10 наиболее востребованных марок в разных категориях (стоимость указана в фунтах за бутылку 0,7 л).

Single Malt

Glenfiddich (40-56,3%). Пятое поколение семьи Грантов владеет предприятиями, производящими самый известный бренд односолодового шотландского виски. Он получил свое название в честь Оленьей долины, где находится производство. Так как стоимость виски в Шотландии зависит в первую очередь от срока выдержки, то цены на Glenfiddich начинаются от 6,99 и доходят до 2 900 и выше. Классические сорта выдерживаются 12–18 лет, премиум – 21–30, старые лимитированные – 40–50. «Гленфиддик» обладает грушево-яблочным ароматом с нотками хереса и верескового меда.

The Glenlivet (40-61,5%). Об односолодовом виски «Гленливет» известно с 1824 года. Он производится в бочках из-под бурбона, имеет ванильно-цветочный аромат и фруктовый вкус с нотками ореха и меда. Бренд особенно популярен в Соединенных Штатах. Марка представлена сортами 12–25-летней выдержки стоимостью от 18 до 1 250 фунтов и выше.

Single Grain

Cameron Brig (40-58,2%). Марка производится с 1824 года. Этот скотч выдерживается 24–40 лет и имеет приятный вкус с оттенками карамели, цитрусовых, меда и яблок. Благодаря мягкости он идеально подойдет тем, кто собирается впервые попробовать виски. Стоимость марки — от 19 до 229.

Haig Club (40%). Среди зерновых брендов достойное место занял «Хейг Клуб», появившийся совсем недавно – в 2014 году. Алкоголь отличается смесью приятных ароматов апельсина, ванили и яблок, а также вкусом свежих бананов и ирисок с оттенками тропических фруктов. Марка доступна по цене от 20 до 270.

Самое деятельное участие в появлении нового бренда приняли британский футболист Дэвид Бекхэм и Саймон Фуллер, популярный продюсер, создатель поп-группы The Spice Girls.

Blended Malt

The Famous Grouse (40-43%). Хорошо известный знатокам бренд «Знаменитая куропатка» – так переводится название марки, которая появилась в 1905 году, – представлен несколькими сортами. Большинство из них производится на основе смеси солодовых спиртов. Для скотча характерен золотисто-янтарный или желто-коричневый цвет, а также вкус пряностей, сухофруктов и ванили. Виски выдерживается от 12 до 30 лет. Цены на него сравнительно невысокие – 17–65.

Интересно, что «Фэймос Грауз» — единственный купажированный виски, который поставляют ко двору самой британской королевы.

Monkey Shoulder (40%). Длительное время процесс соложения ячменя проводился вручную. Иногда из-за этого возникали производственные травмы – вывихи плеча – что нашло отражение в названии виски «Плечо обезьяны». Этот виски изготавливают путем смешивания солодовых спиртов трех вискикурен. Он обладает изысканным ванильно-апельсиновым вкусом с медовым оттенком. Стоимость марки начинается от 22.

Blended Grain

Hedonism (43%). Среди купажированных зерновых виски – в стране производится совсем немного брендов этой категории – выделяется «Гедонизм». Скотч выдерживается от 14 до 29 лет в больших бочках из американского дуба. В «Гедонизме» можно обнаружить вкус кокосовых орехов, хмеля, ириса и оттенки ванили. Стоимость бренда – 54-240.

Snow Grouse (40%). Появившись совсем недавно, в 2009 году, купажированный виски «Снежная куропатка» быстро стал востребованным среди любителей шотландского whisky. Его крепость и невысокая стоимость – 20–27 фунтов или чуть выше, – а также вкус нежной ванили, мускатного ореха и меда способствовали росту популярности марки. Snow Grouse обычно пьют охлажденным, поэтому его часто сравнивают с водкой.

Blended Scotch

Johnnie Walker (40–43%). Среди купажированных сортов скотча «Джонни Уокер» – один из самых известных и старых, марка производится с 1867 г. Ее можно приобрести за 14 –58 фунтов; более дорогие сорта обойдутся в сумму 625–832. Виски выдерживается от 3 до 25 лет. В производстве существует пять основных линеек: Platinum, Blue, Black, Gold и Red. Они отличаются сроком выдержки, а также составом смесей солодовых и зерновых спиртов. Лейбл Green – это только солодовые спирты.

Chivas Regal (40–43%). Купаж известен с 1801 года, когда братья Чивас запустили производство будущей популярной марки. Существует 85 вкусовых оттенков этого скотча, но всегда в них присутствуют ароматы сливочной карамели и сушеных фруктов. В зависимости от выдержки – 12–25 лет – стоимость Chivas Regal варьируется в диапазоне 22–235, более дорогие сорта стоят 1645–4166.

На американском рынке в первые десятилетия ХХ века марка завоевала популярность благодаря своему позиционированию как любимого виски Фрэнка Синатры (по крайней мере, пока в сердце певца ее не вытеснил другой бренд).

Кроме упомянутых марок, наиболее известными брендами виски в Шотландии считаются: Teacher’s, Ballantine’s, White Horse, Highland Park, Dewar’s, Cardhu, Cutty Sark, Sovereign, Lord Kingsley, Peat Chimney, The Tweedale, Hazelburn, The Hive.

Дегустация шотландского виски

Туристы с удовольствием посещают музеи виски в Шотландии. В стране есть два таких заведения: в Эдинбурге и Даффтауне – небольшом городке. Музей в шотландской столице называется The Scotch Whisky Experience. В нем можно не только узнать тайны производства, но и посидеть в ресторане, принять участие в дегустации и приобрести бутылку понравившегося виски.

Еще одна прекрасная возможность попробовать лучшие марки – побывать на фестивалях виски в Шотландии. Наиболее известные из них организуются в пяти местах:

• в Эдинбурге (июнь);
• Иверниссе (апрель);
• на острове Айлей (май);
• в Глазго (ноябрь);
• Спейсайде (май).

06.06.2018

Источник: gurmantur.com

Производство и виды виски

Если говорить о классическом производстве виски, то ячмень сначала держат 2–4 дня в больших чанах с водой, а затем 12 дней сушат, добиваясь проращивания. На 13-й день под сушилкой разводят огонь или поджигают торф, чтобы зерно наполнилось дымными нотками. Чтобы получить сусло, измельченные зерна заливают горячей водой.

Сусло отправляют на брожение в чаны, а через два дня перегоняют в специальных аппаратах. В процессе отделяют «сердце» дистиллята, которое разбавляют водой до нужной крепости. Далее идет выдержка от 3 до 15 лет в дубовых бочках из древесины определенной породы. Так получают виски:

• Односолодовый. Его производят из ячменя только в Шотландии или Ирландии. Могут разливать из одной большой бочки (single cask) или небольшой бочки из американского дуба (quarter cask); готовить в одной вискикурне из спиртов разного года выдержки и из разных бочек (single malt) или только из ячменного солода, но смешивая продукты разных вискикурен и годов выдержки (blended malt).
• Солодовый. В этом типе виски собраны любые напитки, которые готовятся путем соложения и классической дистилляции из самых разных злаков. Рисовый, ячменный, ржаной, кукурузный виски можно называть солодовым.
• Купажированный. Самый простой вид, который готовят из ячменя или кукурузы без соложения. Его практически не пьют как самостоятельный напиток, используют для производства других крепких напитков.

Как правильно пить виски?

Виски пьют в чистом виде, не смешивая с другими напитками. Для бурбона или канадского виски приемлемо добавить в бокал несколько кусочков льда. Для остальных видов лучше использовать охладители или специальные камни для виски.

Специалисты до сих пор спорят, какие бокалы идеально раскрывают характер и вкус напитка. Мы предлагаем попробовать и специальные тамблеры (тумблеры, роксы), и традиционные бокалы для вина, а затем выбрать свой вариант.

Обычно виски не закусывают. Если вы решили подать напиток к столу, то выбирайте сытные мясные закуски и сырную нарезку.

Хороший виски: стоимость и выбор

«Ароматный Мир» предлагает своим клиентам попробовать настоящий шотландский виски от Inver House Distillers Ltd. Вы получите уникальный дегустационный опыт и найдете своего любимца, даже если до этого не знали, что вам нравится. В линейке:

• CATTO’S.
• Hanky Bannister.
• Old Pulteney.
• Balblair.
• АnCnoc.
• Speyburn.

Цены зависят от качества ингредиентов, выдержки, типа напитка.

Источник: amwine.ru