Что лучше бурбон или виски

Что лучше бурбон или виски

Предлагаю вашему вниманию сравнительную характеристику двух чудесных напитков, таких как столь любимыми многими бурбона и виски, и вместе с вами мы решим одну из самых главных и вечных проблем ценителей элитного алкоголя: «Что же, все-таки, лучше? Бурбон или виски?»

Что же, давайте начнем с определения свойств каждого из рассматриваемых продуктов, с точки зрения термина и способа производства.

Виски – это крепкий напиток, в котором обычно содержится 32 – 50 об. спирта, получаемый по средствам брожения, перегонки, а также выдерживания его в дубовых бочках. Основным сырьем при изготовлении является различные сорта зерна, а именно ячмень, рож и пшеница, и кукуруза. Местом зарождения этого сорта спиртного считают Великобританию.

Ведь с кельтского слово переводится как, «вода жизни», что ж будем надеяться, что его чудодейственные свойства не станут пасовать перед сладостью оппонента спиртного.

В отличии от «любимца» Британцев, бурбон был рожден в США и его главным отличием является наличие кукурузы как главного составляющего. Крепость его составляет 40 об.  Если вы заметили, то о нем сказано мало, ведь по сути это является разновидностью виски. Хотя если желаете выпить истинного и неподдельного качества спиртного, то он должен содержать воду из реки Кентукки, которая в прошлом отличалась низким содержанием железа, а известняка — большим.


Что лучше бурбон или виски

Итак, после столько краткого знакомства с двумя элитными алкогольными напитками, еще рано отвечать на вопрос что лучше бурбон или виски.

Если вы истинный ценитель, то перед выбором между ними стоит знать несколько важных моментов.

Бурбон:

  1. Обладает тонкими нотками ванили, корицы и цветов во вкусе, и нотами фруктов в запахе. Что придает ему особенно неповторимое послевкусие.
  2. По канону, стоит пить из стаканов с толстым дном и прозрачными стенками, дабы всецело насладиться не только вкусом, но и видом.
  3. Состав позволяет сделать из этого напитка коктейль, добавив немного сока или другого чего-либо еще, не содержащего алкоголь. Либо добавлять в различные блюда.
  4. Не стоит спешить в таком деле, как распитие, ведь он может самым замечательным образом расслабить вас после ссоры с любимым человеком или же после тяжёлого рабочего дня.
  5. Цена приемлема, при наличии качественного алкогольного и оригинального состава.

Наиболее известные бренды бурбона: Jim Beam, Jack Daniels, Early times, Wild Turkey.

Виски:

  1. Процесс изготовления отличатся кропотливостью и поэтому, возможно, является более качественным.
  2. Не стоит добавлять лед, ведь это совершенно портит сей чудесный алкоголь. Хотя с другой стороны, пары капель обычной воды достаточно чтобы жидкости смешались, и вы ощутили сравнительно новые ароматы.
  3. Важным является возраст (не менее трех лет), ведь для получения отменного качества нужно время.
  4. Существует великое множество классификаций и каждым подобрав себе что-то по душе обязательно останется доволен.
  5. Что же касается цены, то она будет соответствовать полученным впечатлениям и как бонус, является немного ниже в плане цены.

Что лучше бурбон или виски

Наиболее известные бренды: Macalan, Chivas Regal, Dewars, Black или Blue Label

Мы рекомендуем выбирать напитки начиная со среднего ценового сегмента. Самые дешевые варианты могут вас разочаровать по вкусу и качеству. Более всего ценятся односолодовые варианты и чем старше, тем лучше. Желательно, чтобы напитку было хотя бы 12 лет.

На этом все. Хотеться верить, что вы получили ответ на вопрос что лучше виски или бурбон, а также что выбрали достойного кандидата, из двух предложенных, для культурного времяпрепровождения и, если появится возможность сможете утереть нос собеседникам знанием качественных отличий.

 

 

Источник: zakluchenie.com

Горстка фактов


Хотя эти напитки отличаются друг от друга, их происхождение, безусловно, одинаково. Согласно различным заявлениям, которые, по-видимому, весьма вероятны, янтарный спирт происходит из Ирландии. Ликер производился в местных монастырях и первоначально использовался как лекарство. Первоначально напиток назывался «вода жизни» или «ванна усидж», которая затем получила сокращенное название «уйские». Очень быстро переименовалось в «виски», которое в итоге превратилось в знаменитый «виски». Хотя Ирландия была матерью алкоголя, он стал чрезвычайно популярен там, как только он приехал в Шотландию. Слава о «виски» в Шотландии затмила этого ирландского собрата, поэтому название в этих регионах приняло несколько иную форму, а его название исчезло «е», а знаменитый «шотландский» назывался «виски». Отсюда уже был шаг перенести знаменитый алкоголь на другой континент. Ирландцы, эмигрировавшие в Соединенные Штаты, принесли с собой достойный ликер, который американцы полюбили с первого взгляда. Они внесли некоторые изменения в рецепт и назвали свою версию «бурбон», но это имя не приобрело большой популярности, поэтому его часто просто называют «виски».

Они отличаются не только по названию


В настоящее время этот чрезвычайно достойный алкоголь стал популярным во всем мире и производится во многих странах. Однако чаще всего его отличают шотландский виски, ирландский и американский виски.

Шотландская версия, о которой в англоязычных странах говорят «скотч» , изготавливается из 100% ячменного солода или смешивается с виски, который изготавливается на основе других злаков. Для его производства очень часто используется торфяной дым. Именно он дает ей обгоревшее и землистое послевкусие. Виски дважды перегоняют, а затем дают на выдержку в дубовых бочках не менее трех лет.

Виски из Ирландии ничем не отличается от своей шотландской сестры. Он производится очень похожим способом и выдерживается в тех же условиях. Разница заключается только в перегонке. В отличие от шотландского виски перегоняется три раза, что делает его более нежным и более тонким на вкус.

Американский виски , также называемый бурбон, имеет немного меньше общего с европейскими предками.Основное отличие заключается в сырье, из которого сделан знаменитый алкоголь. Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем кукурузы в мире. Неудивительно, что именно из этого растения и производится виски.Этот ликер должен содержать от 51 до 79% кукурузы. Оставшаяся часть — это другие злаки, такие как ржаная пшеница или ячмень. Кроме того, выдержка длится короче — его нужно выдерживать не менее двух лет.

Кому нравится


Это три самых популярных вида виски, но популярность этого алкоголя во всем мире затрудняет подсчет количества видов. Они отличаются не только вкусом, но и цветом. Мы рекомендуем попробовать разные типы, чтобы выбрать тот, который подходит нам лучше всего. Не всем понравится насыщенный скотч или бурбон с нежным кукурузным послевкусием. Питье виски должно ассоциироваться с отдыхом и удовольствием. В конце концов, какой парень не мечтает иногда отдохнуть вечером за одним стаканом этого достойного алкоголя?

Источник: v-chem-raznica.ru

Шесть основных отличий виски от бурбона

  1. Регион производства

    Виски – это более обширное понятие, нежели бурбон и производится он по классической технологии и рецептуре в Шотландии, Ирландии, Канаде и Японии. Бурбон производится только в США по традиционному фирменному рецепту. Скотч – это виски, произведенный в Шотландии.

  2. Сырье

    Во времена зарождения бурбона – это был напиток для низшей прослойки населения. Так как сырье, из которого он изготавливался, было дешевым. И сначала он больше напоминал американский самогон. И только с развитием и разрастанием этой промышленности бурбон стал не менее интересным напитком, чем виски.

    Для виски главное сырье – это ячмень, рожь и пшеница, а для бурбона кукуруза. И по законодательным нормам в виски должно содержаться кукурузного сырья только 10%, а в бурбоне не менее 51%.


  3. Вкусовые особенности

    Бурбон имеет сладковатый насыщенный вкус за счет сырья, из которого он производится. Но палитра вкусовых оттенков очень скудная по сравнению с виски. В процессе дегустации продукта европейского или японского производства можно ощутить торфяные, цитрусовые, шоколадные или коричные нотки, которые раскрываются в каждой бутылке совершенно по-новому. Скотч обладает более терпким вкусом.

  4. Выдержка

    Бурбон выдерживается исключительно в новых дубовых бочках, которые предварительно обжигаются изнутри. А виски – в старых дубовых бочках из-под хереса, вина, кальвадоса, бурбона (виски выдержанный в бочках из-под бурбона имеет сладковатый ванильный вкус). Минимальный срок выдержки напитка американского производства составляет 2 года, шотландского виски – 3 года, ирландского в среднем 5 лет, а канадского напитка не менее 6 лет. Для выдержки скотча используются бочки из-под хереса.

  5. Технология окрашивания

    В бурбон на законодательном уровне запрещено добавлять красители или сахарный колер, который добавляют в процессе производства виски, чтобы получить красивый карамельный оттенок. Бурбон приобретает свой цвет за счет обожженных бочек, в котором он выдерживается.


  6. Технология производства

    Процесс производства бурбона очень упрощен, если сравнивать его с процессом изготовления классического виски. Для виски необходимо замочить, прорастить, высушить, а затем отшелушить зерно, чтобы выделились ферменты, которые естественным путем расщепляют крахмал на сахар. А для американского напитка злаки необходимо измельчить, залить водой и сварить. Затем полученное сусло осахарить ячменным или другим видом солода, запустить процесс брожения при помощи дрожжей из предыдущей закваски и в конце дистиллировать. На некоторых винокурнях, например, Jack Daniels, напиток перед выдержкой фильтруют через кленовый уголь. Скотч готовится только на основе ячменя.

Подводя итоги всего вышесказанного, хочется сказать, что придя в магазин, обращайте внимание на этикетку, точнее на страну производителя и тогда вопрос: «Это виски / бурбон / скотч?» отпадет сам собой.

Источник: vzboltay.com

Немного о виски

Конечно, в рамках одной статьи (да и что уж там, в рамках целого сайта!) не описать все, что может представлять интерес для любителей этого напитка. Остановимся лишь на самых простых моментах, которые должен знать назубок любой, кто считает себя ценителем:

  • В качестве сырья используется ячмень, пшеница или рожь.

  • В основе процесса приготовления лежит соложение – зерно замачивается и прорастает, после чего его сушат и шелушат для того, чтобы выделить ферменты, участвующие в реакции расщепления крахмала до сахара.
  • Основная доля виски поступает из Шотландии, Ирландии, Канады и нескольких стран Азии (кстати, не так давно звание лучшего занял напиток из Японии). Интересная особенность – напиток, изготовленный в Шотландии, будет содержать на этикетке надпись «Whisky» (или «Scotch»), «ирландцы» же маркируются надписью «Whiskey». Это позволит вам не вчитываться в этикетку, если задача состоит в покупке «шотландца» или «ирландца». Напитки из иных стран чаще всего содержат на бутылке прямое указание региона – например, «CanadianWhisky».
  • Минимальный срок выдержки– 3 года (Шотландия). Ирландцы чуть терпеливей – они готовы ждать первой пробы 5 лет. А канадцы и вовсе не разрешают использовать на этикетке слово «виски», если напиток не провел в бочке 6 лет.
  • Выдерживают напиток в старых бочках из-под хереса, коньяка, мадеры, кальвадоса. Использованием тех или иных бочек добиваются придания напитку определенных ноток.

Источник: posamogonu.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.