Белый шотландский виски

Виски – напиток настоящих мужчин, который имеет довольно много поклонников и среди женщин. Сам по себе виски считается довольно молодым видом алкоголя, но это только на фоне разных вин, которые производились еще во времена древних империй. У американцев есть бурбон, а вот на родине столь серьезного напитка есть свое имя – скотч.

Наиболее ярким представителем этого рода можно считать виски White Horse, о котором и пойдет речь в нашей сегодняшней статье.

Наиболее ярким представителем этого рода можно считать виски White Horse, о котором и пойдет речь в нашей сегодняшней статье.

Как в Шотландии чтят виски

Поначалу виски принимали в качестве лекарства. Один из представителей палаты лордов в XIX веке внёс предложение выдавать этот напиток населению, чтобы укрепить здоровье народа. Точно назвать основоположника этого лекарства сегодня нельзя. Одна из версий твердит, что виски в Шотландию завезли ирландцы. На сегодняшний день данное спиртное считается гордостью страны и имеет законодательное закрепление. Особое место среди огромного ассортимента занимает марка White Horse.

Описание напитка

Шотландцы свой фирменный ячменевый виски называют скотчем. Он отличается тонким вкусом, ароматом и процессом производства. Чтобы получить нетрадиционный вкус и таинственную дымчатость скотча, его помещают в специальные печи, отапливаемые торфом. После этого спиртное выдерживают в специфических дубовых хересовых бочках. Скотч — это самый «правильный» виски, производимый в Шотландии. «Белая лошадь» — олицетворение шотландских купажированных виски. Купажом называют соединение в нужном соотношении различных видов спиртных напитков, чтобы улучшить качество или вывести новый сорт.

Купаж White Horse на 30% выполнен из солодового скотча и на 70% — из зернового. В целом купаж состоит из 40 сортов различного виски. Это привело к выведению удивительно яркого цвета напитка, напоминающего растопленный янтарь с солнечным отливом. Виски «Белая лошадь» отличается приятным ароматом, запоминающимся сладостью полевых цветов и нотками торфяного дыма. Присутствуют в нём нотки мёда, яблок и груш. Этот неповторимый вкус привёл напиток к большой популярности и признанию в 160 странах мира.

Описание напитка

Шотландцы свой фирменный ячменевый виски называют скотчем. Он отличается тонким вкусом, ароматом и процессом производства. Чтобы получить нетрадиционный вкус и таинственную дымчатость скотча, его помещают в специальные печи, отапливаемые торфом. После этого спиртное выдерживают в специфических дубовых хересовых бочках. Скотч — это самый «правильный» виски, производимый в Шотландии. «Белая лошадь» — олицетворение шотландских купажированных виски. Купажом называют соединение в нужном соотношении различных видов спиртных напитков, чтобы улучшить качество или вывести новый сорт.

Купаж White Horse на 30% выполнен из солодового скотча и на 70% — из зернового. В целом купаж состоит из 40 сортов различного виски. Это привело к выведению удивительно яркого цвета напитка, напоминающего растопленный янтарь с солнечным отливом. Виски «Белая лошадь» отличается приятным ароматом, запоминающимся сладостью полевых цветов и нотками торфяного дыма. Присутствуют в нём нотки мёда, яблок и груш. Этот неповторимый вкус привёл напиток к большой популярности и признанию в 160 странах мира.

Исторические сведения

Фирма по изготовлению купажированного виски «Вайт Хорс» была открыта в шотландском городе Глазго (1883 г.). Основателем её стал Джеймс Логан Мэкки. А откуда появилось такое интересное название напитка? Оно пошло от одной эдинбургской таверны, которую так нарекли почитатели королевы Шотландии — Марии Стюарт. Она очень любила верховую езду и часто выезжала со своей свитой именно на белых лошадях. Вот это её тяготение к белым скакунам и отразилось на названии таверны, а в будущем — виски.

Так вот потомком владельца этой таверны был как раз Мэкки, который открыл дело по производству виски, удивляющего своих почитателей уже полтора столетия.

ициировал купажирование напитка племянник Логана Мэкки — Питер. Именно он в дальнейшем и распространял продукт на биржах Шотландии. Постепенно скотч переметнулся в Британию. Особой популярностью он пользовался у британских военных во время I мировой войны. Хотя в Соединённых Штатах уже был свой виски — бурбон, но «Вайт Хорс» смог завоевать и американский рынок. Сегодня компанией по изготовлению скотча руководит алкогольный концерн из Британии — Diageo.

Секреты употребления и основные винокурни

Представители прекрасной половины предпочитают более мягкие сорта White Horse, в которых присутствуют шоколадные и фруктово-цветочные оттенки. Этот виски дамы любят пить с добавлением кубиков льда, что раскрывает вкус и помогает нейтрализовать аромат. Мужчинам, разбирающимся в спиртном, очень нравятся виды этого скотча, имеющие терпкий запах торфяного дыма. Тот или иной вид виски «Белая лошадь» зависит от той винокурни, где его купажируют. Стоит упомянуть о 4 из них:

1. Солоноватый привкус имеет напиток из винокурни Lagavulin, так как торф там насыщен йодом и морской солью. Вкусовые качества виски этой винодельни отличаются мягкостью и сладковатостью, полученными в результате специфики брожения и длительной перегонки.


2. Особенностью сушения солода отличается винокурня Caol Ila. Здесь его могут делать бездымным способом, но добавляют привкус мёда и фруктов.
3. Насыщенный фруктово-цветочный вкус имеет продукт винодельни Craigellachie. Иногда в композицию добавляют яркие ореховые нотки.
4. Напитки для купажей изготавливает винокурня Glen Elgin. Цветочный аромат и мягкий сладковатый вкус её виски великолепно вписываются в продукцию других виноделен.

Секреты употребления и основные винокурни

Представители прекрасной половины предпочитают более мягкие сорта White Horse, в которых присутствуют шоколадные и фруктово-цветочные оттенки. Этот виски дамы любят пить с добавлением кубиков льда, что раскрывает вкус и помогает нейтрализовать аромат. Мужчинам, разбирающимся в спиртном, очень нравятся виды этого скотча, имеющие терпкий запах торфяного дыма. Тот или иной вид виски «Белая лошадь» зависит от той винокурни, где его купажируют. Стоит упомянуть о 4 из них:

1. Солоноватый привкус имеет напиток из винокурни Lagavulin, так как торф там насыщен йодом и морской солью. Вкусовые качества виски этой винодельни отличаются мягкостью и сладковатостью, полученными в результате специфики брожения и длительной перегонки.


2. Особенностью сушения солода отличается винокурня Caol Ila. Здесь его могут делать бездымным способом, но добавляют привкус мёда и фруктов.
3. Насыщенный фруктово-цветочный вкус имеет продукт винодельни Craigellachie. Иногда в композицию добавляют яркие ореховые нотки.
4. Напитки для купажей изготавливает винокурня Glen Elgin. Цветочный аромат и мягкий сладковатый вкус её виски великолепно вписываются в продукцию других виноделен.

Подходящие закуски

White Horse – самостоятельный напиток, который предпочитает некоторую паузу в приеме пищи, поэтому, запланировав небольшой фуршет с его участием, вы должны отказаться от пищи как минимум за три часа, особенно это касается пряных и острых блюд, способных сбить с толку ваши вкусовые рецепторы.

В качестве —закуски к напитку— лучше всего брать фрукты за исключением цитрусовой экзотики. Хорошим компаньоном к White Horse станут яблоки и виноград, а также сливы, персики, айва. Особенно такие сочетания будут интересны людям, которые следят за калорийностью пищи.

Алкогольные напитки крепостью от 40% обладают недюжинной калорийностью, например 100 г скотча соответствуют 0,5 кг дыни или стакану обезжиренного молока.

Соотечественники Белой Лошади считают закуску к скотчу грехопадением, но их ближайшие соседи – ирландцы – внесли в это дело некоторые коррективы. Так, в пару к этому алкоголю стали ставить дичь и говяжий язык.

Перечень основных видов скотча

Самым распространённым видом «Вайт Хорс» является классический вариант. В него входит около 40 сортов, ведущим из которых является «Лагавулин». Присутствуют в нём оттенки сухофруктов, карамели и, конечно же, дыма.

Следующей разновидностью данного виски выступает White Horse Extra Fine 12 year. От классического он отличается нотками инжира, чернослива, имбиря и корицы. Особого послевкусия напиток не имеет.

Свежим и мягким вкусом отличается виски White Horse 1900. Именно в этом году он вышел на рынок. Славится он своим медовым послевкусием.

Самое большое количество сортов (50) входит в купаж White Horse Logan. Изюминкой в аромате этого виски является херес и карамель.

Исследование. Популярные NAS-бленды Шотландии с полок отечественных супермаркетов. Часть 1

Всем доброго времени суток!

Решил тут опуститься с небес на грешную землю и после заметки по 30-летним молтам публикую теперь целое исследование о самых что ни на есть бюджетных и продаваемых блендах. Тема сейчас стала очень актуальной и, я уверен, многим людям, просто пьющим виски, людям с небольшим бюджетом, живущим не в столицах будет интересно и, возможно, даже полезно прочитать эту заметку. Мне конечно далеко до некоторых монстров-дегустаторов, попробовавших более 1000 молтов, но все-таки я имею уже довольно значительный опыт и, возможно, с его высоты смогу быть здесь полезным и расставить многое по своим местам.

Для начала большое вступление (возможно, лишнее). Идея этого исследования родилась как-то сама собой и родилась постепенно. Так уж получилось, что я слишком трепетно отношусь к любым молтам и не могу их просто пить, мне жалко! Даже простенькую 10-ку Глен Гранта я не могу вот просто взять и выпить за неделю даже. Ну и к тому же, молт всегда, какой бы простой он ни был, отвлекает на себя внимание, волей-неволей начинаешь выискивать в нем нюансы, а когда уже выпил примерно 100 мл. рецепторы начинают притупляться и становится жалко молт просто переводить, да и входить в состояние опьянения чаще всего желания нет. А иногда, при том при всем, хочется просто выпить виски не вдаваясь в подробности. Это желание появляется у меня довольно редко, но все же появляется.
таким образом возникла тема недорогих блендов. Причем, именно недорогих, ведь мы все видим в магазинах, что цены на бленды 12-летние (и старше) уже колеблются примерно в районе цен на начальные молты и тут всегда выбор очевиден. Кроме того, по роду своей профессиональной деятельности, я иногда путешествую. И конечно весь свой бар я не таскаю с собой. Порой я вообще лечу только с ручной кладью, и в той или иной поездке возникает тема какого-то напитка, напитка не дорогого, который было бы не жалко выпить за три дня, иногда в компании коллег по работе. И здесь тоже понятно, что это скорее всего будет бленд (молт не всегда ведь и найти можно в ином городе по нормальной цене, если не напрягаться). Таким образом, в результате всего вышесказанного, у меня скопилось некоторое количество недопитых бутылок и я в какой-то момент подумал: «А что, если их сравнить!». Эта мысль постепенно зрела и в какой-то момент я понял: если и сравнивать, то надо сравнивать больше образцов и докупил специально несколько миниатюр, что бы слишком на эту затею не тратиться. В итоге я решил резко очертить круг того, что я буду сравнивать. Я решил, что это будут только скотчи (т. е. ирландцев, японцев и проч. я отмёл сразу) и только без указания возраста, то есть из одной категории. Также для меня было важно (поскольку я сразу понял, что буду заметку публиковать), что бы мое исследование было полезно для максимально широкого круга, а потому я решил брать только те бренды, которые у нас по стране широко представлены и которые не нужно специально искать.
е., грубо говоря, если вы зайдете в любой Ашан/Перекресток/Ленту и т.п. (нужное подчеркнуть), то вы с вероятностью 90% увидите на полках как минимум половину из рассматриваемого мной списка. Также я решил исключить самый низший ценовой сегмент: я не включил в исследование White Horse, Bell’s, собачек, Паспорт скотч и всякий прочий сброд с самых нижних полок супермаркетов за 650 р. и ниже. Но те, кто эти бренды все же пьет, не спешите закрывать страницу, я все-таки упомянул их (и даже немного описал) в этой заметке в самом её конце. Кроме того, все же есть исключения, Лоусонс я все-таки решил рассмотреть и понять, так ли уж он проигрывает более уважаемым брендам. Так же среди исключений оказался и виски The Gild. Формально он входит в эту же категорию, это такой же NAS-бленд. Но для нас, вискилюбов пребывающих в теме, это особый виски, потому что к его производству имеет отношение очень нами уважаемый Антон Плехов. Встретить этот релиз можно, правда, не так часто в продаже. и стоит он ощутимо дороже всех остальных. Впрочем, он продается в Ашанах и его там можно спокойно купить (по крайней мере в Москве). Ну и здесь мне конечно же тоже стало интересно, как он поведет себя на фоне своих мегапопулярных конкурентов. Итак в финальный список рассматриваемого попали 11 экземпляров. Вот они: Ballantines Finest Dewar’s white label Grant’s. The Family reserve. Hankey Bannister original J&B Rare Johnnie Walker. Red label Teacher’s Highland cream (old label) The Gild The Famous Grouse Blended Scotch Whisky Whyte & Mackay Special William Lawson’s

Как проверить подлинность виски «Вайт Хорс»

Так как данный шотландский продукт очень популярен, то часто можно столкнуться с поддельным товаром. Как отличить подделку виски «Вайт Хорс» от подлинника? Важно знать некоторые характерные черты упаковки данного напитка. Вот некоторые моменты:

• Оригинал White Horse всегда упаковывают в фирменную коробку из картона. На этой упаковке очень чётко и ярко изображена фигура белого коня, название фирмы, особенности продукта.
• Ценник на бутылку наклеивают очень ровно, не оставляя следов клея.
• На стеклянной бутылке оригинала имеется выгравированная лошадь. Нужно проследить, чтобы данная фигурка была чёткой и аккуратной.
• Обязательно нужно проверить наличие серийного номера, имеющегося сзади на бутылке. Если он отсутствует, значит, перед вами подделка.
• Настоящий виски закрывают металлической крышкой, на которой присутствует надпись и эмблема White Horse.
• Возле бутылки в наличии должна быть акцизная марка. Также нужно обратить внимание на ёмкость бутылки, она должна совпадать с указанной на упаковке.

Алкогольные напитки крепостью от 40% обладают недюжинной калорийностью, например 100 г скотча соответствуют 0,5 кг дыни или стакану обезжиренного молока.

Соотечественники Белой Лошади считают закуску к скотчу грехопадением, но их ближайшие соседи – ирландцы – внесли в это дело некоторые коррективы. Так, в пару к этому алкоголю стали ставить дичь и говяжий язык.

Перечень основных видов скотча

Самым распространённым видом «Вайт Хорс» является классический вариант. В него входит около 40 сортов, ведущим из которых является «Лагавулин». Присутствуют в нём оттенки сухофруктов, карамели и, конечно же, дыма.

Следующей разновидностью данного виски выступает White Horse Extra Fine 12 year. От классического он отличается нотками инжира, чернослива, имбиря и корицы. Особого послевкусия напиток не имеет.

Свежим и мягким вкусом отличается виски White Horse 1900. Именно в этом году он вышел на рынок. Славится он своим медовым послевкусием.

Самое большое количество сортов (50) входит в купаж White Horse Logan. Изюминкой в аромате этого виски является херес и карамель.

Исследование. Популярные NAS-бленды Шотландии с полок отечественных супермаркетов. Часть 1

Всем доброго времени суток!

Решил тут опуститься с небес на грешную землю и после заметки по 30-летним молтам публикую теперь целое исследование о самых что ни на есть бюджетных и продаваемых блендах. Тема сейчас стала очень актуальной и, я уверен, многим людям, просто пьющим виски, людям с небольшим бюджетом, живущим не в столицах будет интересно и, возможно, даже полезно прочитать эту заметку. Мне конечно далеко до некоторых монстров-дегустаторов, попробовавших более 1000 молтов, но все-таки я имею уже довольно значительный опыт и, возможно, с его высоты смогу быть здесь полезным и расставить многое по своим местам.

Для начала большое вступление (возможно, лишнее). Идея этого исследования родилась как-то сама собой и родилась постепенно. Так уж получилось, что я слишком трепетно отношусь к любым молтам и не могу их просто пить, мне жалко! Даже простенькую 10-ку Глен Гранта я не могу вот просто взять и выпить за неделю даже. Ну и к тому же, молт всегда, какой бы простой он ни был, отвлекает на себя внимание, волей-неволей начинаешь выискивать в нем нюансы, а когда уже выпил примерно 100 мл. рецепторы начинают притупляться и становится жалко молт просто переводить, да и входить в состояние опьянения чаще всего желания нет. А иногда, при том при всем, хочется просто выпить виски не вдаваясь в подробности. Это желание появляется у меня довольно редко, но все же появляется.
таким образом возникла тема недорогих блендов. Причем, именно недорогих, ведь мы все видим в магазинах, что цены на бленды 12-летние (и старше) уже колеблются примерно в районе цен на начальные молты и тут всегда выбор очевиден. Кроме того, по роду своей профессиональной деятельности, я иногда путешествую. И конечно весь свой бар я не таскаю с собой. Порой я вообще лечу только с ручной кладью, и в той или иной поездке возникает тема какого-то напитка, напитка не дорогого, который было бы не жалко выпить за три дня, иногда в компании коллег по работе. И здесь тоже понятно, что это скорее всего будет бленд (молт не всегда ведь и найти можно в ином городе по нормальной цене, если не напрягаться). Таким образом, в результате всего вышесказанного, у меня скопилось некоторое количество недопитых бутылок и я в какой-то момент подумал: «А что, если их сравнить!». Эта мысль постепенно зрела и в какой-то момент я понял: если и сравнивать, то надо сравнивать больше образцов и докупил специально несколько миниатюр, что бы слишком на эту затею не тратиться. В итоге я решил резко очертить круг того, что я буду сравнивать. Я решил, что это будут только скотчи (т. е. ирландцев, японцев и проч. я отмёл сразу) и только без указания возраста, то есть из одной категории. Также для меня было важно (поскольку я сразу понял, что буду заметку публиковать), что бы мое исследование было полезно для максимально широкого круга, а потому я решил брать только те бренды, которые у нас по стране широко представлены и которые не нужно специально искать.
е., грубо говоря, если вы зайдете в любой Ашан/Перекресток/Ленту и т.п. (нужное подчеркнуть), то вы с вероятностью 90% увидите на полках как минимум половину из рассматриваемого мной списка. Также я решил исключить самый низший ценовой сегмент: я не включил в исследование White Horse, Bell’s, собачек, Паспорт скотч и всякий прочий сброд с самых нижних полок супермаркетов за 650 р. и ниже. Но те, кто эти бренды все же пьет, не спешите закрывать страницу, я все-таки упомянул их (и даже немного описал) в этой заметке в самом её конце. Кроме того, все же есть исключения, Лоусонс я все-таки решил рассмотреть и понять, так ли уж он проигрывает более уважаемым брендам. Так же среди исключений оказался и виски The Gild. Формально он входит в эту же категорию, это такой же NAS-бленд. Но для нас, вискилюбов пребывающих в теме, это особый виски, потому что к его производству имеет отношение очень нами уважаемый Антон Плехов. Встретить этот релиз можно, правда, не так часто в продаже. и стоит он ощутимо дороже всех остальных. Впрочем, он продается в Ашанах и его там можно спокойно купить (по крайней мере в Москве). Ну и здесь мне конечно же тоже стало интересно, как он поведет себя на фоне своих мегапопулярных конкурентов. Итак в финальный список рассматриваемого попали 11 экземпляров. Вот они: Ballantines Finest Dewar’s white label Grant’s. The Family reserve. Hankey Bannister original J&B Rare Johnnie Walker. Red label Teacher’s Highland cream (old label) The Gild The Famous Grouse Blended Scotch Whisky Whyte & Mackay Special William Lawson’s

Как проверить подлинность виски «Вайт Хорс»

Так как данный шотландский продукт очень популярен, то часто можно столкнуться с поддельным товаром. Как отличить подделку виски «Вайт Хорс» от подлинника? Важно знать некоторые характерные черты упаковки данного напитка. Вот некоторые моменты:

• Оригинал White Horse всегда упаковывают в фирменную коробку из картона. На этой упаковке очень чётко и ярко изображена фигура белого коня, название фирмы, особенности продукта.
• Ценник на бутылку наклеивают очень ровно, не оставляя следов клея.
• На стеклянной бутылке оригинала имеется выгравированная лошадь. Нужно проследить, чтобы данная фигурка была чёткой и аккуратной.
• Обязательно нужно проверить наличие серийного номера, имеющегося сзади на бутылке. Если он отсутствует, значит, перед вами подделка.
• Настоящий виски закрывают металлической крышкой, на которой присутствует надпись и эмблема White Horse.
• Возле бутылки в наличии должна быть акцизная марка. Также нужно обратить внимание на ёмкость бутылки, она должна совпадать с указанной на упаковке.

Итоговые заметки по блендам. Исследование, часть 2

Пришлось разделить заметку на две части, потому большое вступление и две слепые дегустации здесь

Ну а теперь итоговые заметки. Составил их соединив, отредактировав и дополнив «слепые», кроме того, написал обширный вывод по каждому из образцов.

Teacher’s Highland cream.
Аромат
не сильный. Соль, нотки зерновых спиртов, чуть йода и дымка. Немного специй. Чуть сладости. Узнаются характерные черты дымно-садкого Ардмора, но здесь они очень сильно разбавлены. Впрочем, именно благодаря им, аромат очень дружелюбный и приятный. И довольно цельный. Раскрывается он не сразу. Довольно обычен во
вкусе
. Есть дымок, специи и сладость. Но при этом все очень водянисто. Насыщенности довольно мало. Также можно уловить горечь, цедру и немного деревяшки, которая начинает выходить из тени в
послевкусии
. Оно короткое, оставляет немного ореховых нот и дыма на нёбе.
Вывод.
Многие любят и хвалят Тичерс за его характерную дымно-сладкую составляющую (читай – за Ардмор в составе). И она действительно есть, она приятна, доставляет удовольствие при питье, также она придает пикантность любому коктейлю на основе Тичерса. И это действительно очень качественный продукт, который от партии к партии выдавал примерно одно и то же. Выдавал… к сожалению, в прошедшем времени, но об этом чуть ниже. Но при этом при всем, в сравнении с другими блендами из своей ценовой категории Тичерс по многим параметрам проигрывает. Главный минус – разбавленность. Уж не знаю, сколько там солодовых спиртов в составе, но как по аромату, так и во вкусе виски очень водянистый и здесь он проигрывает многим. Хочется от него большей насыщенности. Второй минус – однобокость. У многих его конкурентов, даже при том, что это начальные бленды без возраста, прослеживается намек на комплексность, даже Дюарс Вайт выигрывает здесь у Тичерса. Ну и третий минус – спиртовые нотки. Понятно, что это бич всех блендов, но некоторые попытались этот момент как-то сгладить (и них получилось). Попытались и здесь, но чуть-чуть, на мой взгляд, не дотянули. В целом бленд неплохой и, если учесть и сопоставить все его достоинства и недостатки, оценка получается средняя.
Итоговая оценка: 68
Ну и пару слов о ребрендинге: ( Read more. Collapse )

Источник: napitok-eco.ru

Как отличить подделку

В Сети можно найти много противоречивых отзывов – одни утверждают, что вкус этого скотча идеален, другие уверены, что вкус слишком жесткий. На самом деле, для классического шотландского виски, вкус даже мягковат. Однако негативные отзывы скорее всего связаны с тем, что люди сталкивались с контрафактом. Огромное количество поддельной продукции предсказуемо, ведь Уайт Хорс очень популярен во всем мире. Так как же не попасть на подделку и избавить себя от ненужной утренней головной боли?

Штрих-код. В интернете можно найти много сервисов, которые могут по штрих-коду проверить подлинность продукции. Однако такая проверка не всегда дает 100% гарантию. Так что дополнительно присмотритесь и к другим параметрам.

Тара. Производители все свои бутылки упаковывают в картонные коробки, на которых изображены рисунки с тиснением. Также на самой стеклянной бутылке, выполненной в форме колбы, есть гравировки: с одной стороны лошади, а с другой – серийного номера.

Пробка. Обязательно выполнена из металла. На боковых поверхностях написан бренд, а на верхушке изображен логотип и дата основания 1742 г.

Этикетка. Контрафакт часто грешит криво наклеенными этикетками, выступающим клеем и нечеткими надписями. Проверьте – на оригинальной бутылке таких промахов не будет.

Также отличить виски плохого качества можно и по маслянистости напитка. От правильного скотча следы на бокале должны медленно и равномерно стекать. Подделка же не обладает такой консистенцией, и на следах будут видны частые разрывы и капельки.

История бренда

Началом развития бренда стал 1883 г., когда Джеймс Мэкки купил винокурню Lagavulin в Шотландии и начал выпускать виски. Но на этикетке указаны совершенно другие цифры — 1742 год. Для владельца предприятия это особая дата — именно тогда был открыт знаменитый эдинбургский трактир White Horse Inn, которым когда-то управляли родственники Джеймса Мэкки. «В честь» таверны и решили назвать напиток. Но по сути, знаменитый теперь виски начали выпускать более чем на сотню лет позже.

Фото: flickr.com

Но почему трактир, а позже и сам виски, назвали «White Horse»? В те времена Шотландией правила королева Виктория, которая была прекрасной наездницей. И горожане любили наблюдать за тем, как она прогуливается верхом, отдавая предпочтение исключительно белым лошадям. Своеобразная дань уважения любимой королеве.

Торговая марка «White Horse» была зарегистрирована только в 1891 г. Идея создания собственного купажированного виски принадлежала Питеру Мэкки, племяннику основателя компании, который до конца 19 в. фактически руководил вискикурней.

Долгое время о напитке знали только шотландцы. Но начиная с 1900 г. виски вышел на мировой рынок. Это переломный момент, после которого популярность напитка стала стремительно расти. К 1924 г., когда умер Питер Мэкки, виски продавали уже в нескольких десятках стран.

Сейчас бренд принадлежит британскому алкогольному концерну Dіageo.

Как отличить виски White Horse от подделки

Например, многие до сих пор считают, что печально известный экземпляр с громким названием виски Блэк Хорс принадлежит к знаменитому семейству White Horse и является одним из его сортов. Избежать возникновения подобных заблуждений помогут наши советы о том, как отличить подделку и правильно выбрать оригинал:

• Помимо стеклянной тары скотч White Horse всегда упаковывается в картонную коробку, которая имеет отличительный рисунок и тиснение. Краски оформления упаковки очень яркие и контрастные.
• Обязательными элементами оригинала считаются гравировки: на передней части бутылки это лошадь, а на задней – серийный номер и дата производства.
• Защитой от подделок являются и элементы оформления пробки: боковая часть украшена логотипом, а на верхней – изображение белой лошади на темном фоне и надпись «estab. 1742».
• Этикетка на бутылке должна сидеть ровно, без перекосов и изгибов. Также в оригинале недопустимы следы клея.

Изучая этикетку, нужно обязательно обращать внимание на наименование производителя – никто кроме Diageo на ней не может быть указан.
В перечисленных ингредиентах в оригинале фигурируют лишь ячмень и солод – никаких иных добавок, красителей и химических элементов.
При взбалтывании жидкость внутри бутылки должна быть тягучей и несколько плотной.

Описание напитка

Любители изысканного алкоголя сразу узнают виски White Horse по вкусу. Крепость напитка 40%. Спиртное обладает мощным вкусом с солоноватой ноткой, которую дает торфяное послевкусие. За такой необычный вкус виски этой марки называют мужским напитком, так как не всем под силу выпить его в чистом виде.

«Уайт Хорс» производится из нескольких видов зернового и солодового виски. Их количество может доходить до 50 сортов. Такое количество компонентов и технология их смешивания придает напитку оригинальный вкус и аромат. Каждый вид виски имеет свои характерные вкусовые нотки. Самыми популярными разновидностями являются:

1. Fine Old. Это классический купаж, который остается неизменным со времен первого производства. В состав входят 35 сортов солодового и зернового виски. Продукт отличается золотисто-янтарным цветом, характерным ярким вкусом хереса, торфяных болот и ароматом карамели. Достигается такой букет путем хранения напитка в бочках из-под хереса в течение 4 лет.
2. Extra Fine 12. Популярный сорт высокого качества. Его любят за сладковатый вкус таких сухофруктов, как инжир и чернослив. Выдержка напитка составляет 12 лет.
3. Logan. Это элитный и самый редкий сорт, который получил свое название от имени основателя таверны, где впервые появился терпкий напиток. Виски славится насыщенным вкусом, напоминающим херес с фруктовым послевкусием. Этот сорт невозможно найти в свободной продаже. Технология его производства сложна, а выдержка составляет не менее 12 лет.
4. 1900. В 1900 году началась продажа шотландского продукта за границу. К этому событию производители разработали оригинальный сорт с легким вкусом цитрусовых фруктов и ароматом цветущих яблонь и груш.

Особенности производства виски White Horse

White Horse производят по классической методике купажированного скотча. Технология подразумевает просушку солода над горящим торфом, двукратную перегонку спиртов, выдержку в дубовых бочках. В составе напитков около 30 % солодовых спиртов и 70 % — зерновых. А всего в купаж напитков входит до 40 марок спиртового сырья разной выдержки.

Основу вкуса White Horse составляют достойные односолодовые спирты Glen Elgin, Cаol Ilа, Lagavulin и Craigellachie. В купаже ощущается легкая дымность, ячмень и шлейф пряностей с фруктами. Вкус каждого из напитков бренда уникален, играет целой палитрой оттенков.

Внешний вид

Первое, что бросилось в глаза – очень маленькая для пол-литра бутылка (я даже подумал, что это 0,35 л, как, например, у ). Невыразительная этикетка, полностью на русском языке контрэтикетка, бледный цвет и металлическая закручивающаяся крышка – не самое приятное начало.

Немного успокоила информация на тыльной стороне – выдержка не менее 3-х лет, изготовлено из зерновых и солодовых дистиллятов, производством занимается компания Глен Мэвис Лтд. В составе отсутствует привычная всем карамель, именуемая сахарным колером. Теперь понимаю, почему цвет у виски такой ненасыщенный.

Хотел уже перейти к дегустации, как заметил внизу лицевой этикетки странную фигуру – то ли динозавра, то ли утки какой-то. Тут меня осенило и стало понятно, почему “Легенда Шотландии”. Здесь изображено Лох-несское чудовище, выглядывающее из одноименного озера. Так вот кто настоящая легенда! Может и виски окажется легендарным, раз его ассоциируют с Несси?

Запах, вкус, спиртуозность

Долго не думая, предварительно сказав “За встречу” мой друг налил “Лох-несского чуда” в рюмку и быстро выпил ее. Ну как? Отлично! Наливаю виски в бокал и пытаюсь распознать качество. Плотность низкая (почти полностью отсутствуют ножки), запах спиртуозный, цвет – очень подозрительный. В аромате чувствуется сладость, фруктово-цветочные оттенки и даже горелая деревяшка (чем-то напомнило , но с более выразительной копченостью).

Первый небольшой глоток намекнул на агрессивный нрав мифического существа из Шотландии. Делаю второй – слизистая горит как на пожаре, а в нос ударили словно в бубен дерзкие молодые спирты. Ощущение такое, как будто выпил не самой хорошей по качеству водки. При этом вкусовые характеристики практически полностью отсутствуют – есть лишь намек на них.

Удивительно, насколько запах в Legends of Scotland отличается от вкуса. Удивительно, не не более того и… очень противно. Поэтому добавляю в стакан с этим прекрасным напитком лед, сок лайма и немного пепси – все, что нашел в холодильнике.

Выводы

С другом мы выпили почти бутылку и при этом почти превратились в лох-несских чудовищ. Я неоднократно порывался достать из специального шкафчика что-то более благородное, но то ли совесть, то ли жадность не позволила это сделать. На следующий день решил провести небольшой сравнительный тест с который слегка удивил.

Естественно, цвет у Лошади более насыщенный и выше плотность. Вкус тоже ярче и благороднее. А вот на запах Legends of Scotland оказался более приятным. У есть что-то химическое, моя жена вообще считает, что Хорс пахнет автомобильной покрышкой. Согласен, это не , но все же очень неприятная ассоциация.

Виски Легенда Шотландии на мой взгляд оказался слишком “сырым”. При этом его можно пить вместо , использовать в коктейлях, применять вместо жидкости для снятия лака для ногтей (шутка дня от супруги). От него не болит голова на утро, нет сильного похмелья (если не злоупотреблять). Единственное, что не стоит делать с Legends of Scotland – брать с собой в гости к школьному товарищу. И друг не оценит, и сам не кайфанешь. В чистом виде этот виски пить категорически запрещается – он очень спиртуозный и невкусный.

Виды виски White Horse

Виски Вайт Хорс представлены относительно небольшой линейкой напитков. И это исключительно купажированные сорта алкоголя. В ассортименте компании есть как «простые» виды виски с небольшой выдержкой, так и более зрелые, которые можно отнести к категории премиальных.

Fine Old, 40 % об

Это «тот самый» первый рецепт бренда, с которого начался успех компании. Именно его вкус вспоминают, когда речь заходит о виски «с лошадью». Популярность напитку обеспечивает и его относительно невысокая цена.

В купаже White Horse Fine Old 35 сортов односолодовых и купажированных спиртов с разной выдержкой и характером. У виски терпкий вкус с явными оттенками торфа, сухофруктов и меда. Во вкусе преобладает карамель, легкая дымность и груши.

Фото: flickr.com

Extrа Finе Aged 12 year, 43 % об

12-ти летняя выдержка дарит виски особый характер. У него, в отличие от классического рецепта, более глубокий вкус и аромат. Напиток по качеству не уступает многим другим брендам, выпускающим крепкое спиртное той же категории и срока созревания.

Во вкусе White Horse Extrа Finе Aged 12 year ощущаются чернослив и инжир, будто присыпанные имбирем и корицей. На финише заметна приятная карамельная сладость и легкая свежесть. Аромат напитка наполнен фруктами и дымными нотами.

Фото: flickr.com

1900, 40 % об

Этот рецепт был разработан, чтобы увековечить знаменательную дату выхода продукции компании на международный рынок.

У скотча приятный темно-янтарный цвет. В аромате чувствуются яблоки и груши с легким медовым шлейфом. Вкус — свежий, сбалансированный и мягкий. На финише ощущаются сухофрукты и специи. В купаже практически отсутствует характерная дымность и оттенки торфа.

Фото: flickr.com

Gold Edition 1890, 43 % об

Серия эксклюзивных напитков была выпущена к 2014 г. По китайскому календарю это как раз был год лошади — очень символично.

У виски, несмотря на высокую крепость, приятное сливочно-сладкое послевкусие. В аромате присутствуют сухофрукты.

Logаn, 40 % об

Напиток назван в честь основателя компании. Производитель относит его к категории де люкс. Согласно классификации алкогольных напитков, это скотчи с содержанием солодовых спиртов не менее 35 %. Выдержка — 12 лет.

В купаже Whitе Horsе Logаn около 50 разных сортов спиртового сырья. Его сложный вкус переливается оттенками пряностей, сочных фруктов и старого хереса. Аромат — мягкий, немного дымный, с нотами карамели.

Это самый дорогой виски из всей коллекции Whitе Horsе. И найти его крайне сложно, по крайней мере, в России.

Фото: flickr.com

Ассортимент и вкусовые качества

Продукция бренда «Whіte Horse» не располагает широким выбором, в связи с чем ее ассортимент базируется на классическом купаже White Horse Fine Old, составленный еще Питером Мэкки в 1891 году, который и принес этому напитку всемирную популярность.

В составе классического «Whіte Horse» тридцать пять сортов виски, 60% из которых зерновые и 40% односолодовые. Выдержка его 4 года. Именно эта марка представляет подавляющую часть реализации бренда. Цвет напитка янтарный, глубокий.

Привкус отдает торфяным дымком, слегка насыщенным йодом, сглаживаемый вкусом груши и карамели с долговременным послевкусием меда.

Для любителей продукта этой марки с большей выдержкой имеются еще три марки возрастом 12 лет:

• Виски «Whitе Horsе Extrа Finе 12 year» насыщенного янтарного цвета с терпким привкусом «Лагавулин». Выдержка в хересовых бочках насыщает напиток фруктовыми нотками инжира с черносливом, оттенками имбиря и корицы. Купаж составляет 40 видов виски.
• Виски «White Horse 1900». Названием напиток обязан дате выхода на международный рынок в 1900 году. Виски «Уайт хорс 1900» имеет янтарно-ореховый окрас с медовым и яблочно-грушевым ароматом. Вкус мягкий и свежий, что объяснимо преобладанием в купаже из 40 сортов солодового виски из Спейсайда, значительно сглаживающего «дымность» «Лагавулин».
• Виски «White Horse Logan». Напиток именуется в честь основателя бренда, купаж составляют 50 сортов виски. Имеет светло-янтарный цвет и сложный вкус с дымным ароматом, в котором преобладают привкусы хереса и карамели. Полный и гармоничный вкус с акцентом на фруктовых нотах является следствием «старения» виски в хересовых бочках. Длительное дымно-медовое послевкусие. «White Horse Logan» имеет лимитированный релиз и практически недоступен в свободной продаже.

Как определить подделку

Интернет рябит от отзывов о виски «White Horse» с кардинально противоположными оценками. Негатив, направленный к производителю, нередко бывает неоправдан по причине того, что из-за сравнительной дешевизны и высокой популярности это самый подделываемый виски во всем мире.

В настоящее время «вайтхорс» можно нередко встретить в таре помимо классической формы (расширенная книзу колба) в штофах и бутылках стандартной цилиндрической формы.

Чтобы избежать покупки контрафакта обращайте внимание на такие моменты:

1. Скотч «White Horse» не продается просто в бутылке, он всегда упаковывается в фирменную коробку из плотного картона с элементами рельефного тиснения. Рисунок на упаковке и тиснение на ней совпадают идеально, без всякого смазывания красок. Сами оттенки красок на упаковке яркие и контрастные.
2. Несмотря на внешнюю видимую простоту бутылок «Вайт хорс», стоит присмотреться к некоторым ее особенностям. На лицевой части над этикеткой на стекле должна быть выгравирована лошадь с четкой детализацией всех элементов, на обратной стороне бутылки — дата изготовления и серийный номер.
3. На пробке сбоку непременно должен быть нанесен логотип, а сверху товарный знак — белый конь в черном квадрате с надписью «estab. 1742».
4. Помимо яркости и контрастности надписей и рисунков на этикетке, являющихся обязательным атрибутом, недопустимы неровное нанесение этикеток и наличие следов от излишков клея. На этикетке обязательно указывается состав продукта и производитель. При этом:

• В составе не может быть ничего, кроме ячменя или ячменного солода. Никакие красители, ароматизаторы, спирты, пищевые добавки и прочее не могут быть указаны в составе оригинального напитка.
• Производителем на сегодняшний день может выступать только концерн «Dіageo» как владелец торговой марки. «Dіageo» ничего, кроме четырех ранее указанных марок бренда «White Horse», не выпускает.
• По цвету «White Horse» не может быть прозрачным белым виски или коричневым. Консистенция напитка такая плотная, что при переворачивании бутылки горлышком вниз, в центре донышка бутылки остается тягучая капля, а по стенкам бутылки медленно скатывается жидкость.

История

История напитка интересна и необычна, так как название марки появилось раньше, чем сам продукт. В Шотландии во времена Марии Стюарт в королевских конюшнях разводили белых лошадей элитных пород. Страна настолько славилась этими благородными животными, что многое было связано с ними.

В 1742 году была открыта таверна под названием White Horse. Но только к концу XIX века в ней стали подавать виски с оригинальным купажом. Первый владелец таверны Джеймс Логан Мэкки занимался производством спиртного. Он постоянно экспериментировал с разработкой оригинального купажа популярного в то время среди шотландцев и англичан виски. Дело продолжили его потомки. В 1891 году Питер Мэкки представил новый напиток — виски с насыщенным и крепким вкусом. Виски получил то же название, что и таверна.

Купаж пришелся по вкусу ценителям алкоголя и быстро получил популярность. Уже через 20 лет напиток продавался за границу и вошел в число пяти самых популярных алкогольных продуктов.

Интересно, что в начале производства основной причиной популярности напитка являлась удобная винтовая крышка, которой закрывалась бутылка. В то время спиртное закупоривали пробкой. Винтовая крышка имела множество преимуществ: она открывалась без использования штопора, ею можно закрыть бутылку до следующего использования, а еще она лучше сохраняет вкус и аромат содержимого.

Секреты употребления

Виски «Белая лошадь» в Шотландии было принято пить в неразбавленном виде. Мужчины предпочитают делать так и сегодня. Иногда к бокалу виски подается стакан с холодной водой. Но в одном бокале жидкости не смешивают. Только так, выпивая виски маленькими глотками и немного подержав во рту, можно почувствовать его неповторимые солоноватые нотки и послевкусие дымка. Закусывать также не стоит, чтобы не перебить вкусовые качества.

Для женщин напиток слишком крепкий и терпкий. Однако сегодня выпускаются специальные «женские» сорта с более мягким вкусом, который достигается добавлением в виски лимонного сока. Многие пьют шотландский напиток на американский манер. Когда в XX веке «Уайт Хорс» виски завоевали США, американцы заполняли треть стакана жидкостью, а остальное засыпали кубиками льда. Лед таял и немного разбавлял напиток, который терял крепость и аромат, но сохранял вкус.

Сомелье советуют пить напиток из тюльпановидных бокалов. Ножка позволяет держать бокал на расстоянии, чтобы аромат содержимого не смешивался с парфюмом. Но если «Белую лошадь» смешивать со льдом, то лучше взять широкий бокал без ножки.

Часто «Белая лошадь» присутствует в составе алкогольных коктейлей. Напиток придает им изысканный вкус. Но разводить виски колой считается дурным тоном, так как вкус напитка полностью теряется. Однако относится это только к натуральному шотландскому напитку. В голливудских фильмах можно часто увидеть, как виски смешивают с колой или содовой. В США при производстве крепкого спиртного используется кукурузная крупа. Она придает напитку особенный вкус, который перебивают колой.

История виски Белая лошадь

Благородное имя досталось бренду от семейного трактира, построенного в Шотландии в 1742 году. В свою очередь питейное заведение было так названо в честь породистых белых скакунов из королевской конюшни Марии Стюарт.

Бизнес шел бойко, посетители не переводились, но активному предпринимателю захотелось испытать свои силы на новом поприще. Так в конце XIX века в окрестностях Глазго появилась винокурня «Mackie and Co», позже переименованная в «White Horse». Примечательно, что цифра «1742», указанная на бутылках знаменитого виски, соответствует вовсе не дате основания завода, а году открытия таверны.

Заслуга создания запоминающегося названия и официальной регистрации бренда в 1891 году принадлежит племяннику Джеймса Питеру Мэкки. Прежде чем молодой винокур начал помогать своему дяде в продвижении марки и совершенствовании выпускаемых напитков, он осваивал тонкости изготовления и продаж виски на заводе «Lagavulin».

К началу XX века управление компанией практически полностью перешло в руки Питера: он занимался маркетингом, контролировал производство, участвовал в создании купажей, организовывал экспортные поставки.

В 1915 году амбициозный племянник пополнил владения «White horse» удачным приобретением винокурни «Craigellachie» в Спейсайде, которая в числе других заводов поставляла спирты для создания легендарного напитка. Предполагается, что идея использования винтовой пробки для запечатывания бутылок также исходила от Питера. В любом случае новшество родилось именно на винокурне «Белой лошади». До этого шотландский виски закупоривали обычной корковой пробкой, как вино.

В 1900 году напитки бренда впервые начали продаваться за пределами страны. По случаю этого знаменательного события, совпавшего с красивой датой окончания столетия, был выпущен особый бленд «White Horse 1900». Попробовать его можно и сегодня. В 1927 году, спустя пару лет после смерти Питера Мэкки, компания вошла в состав холдинга «The Distillers Compagny Limited», в 2000-х стала собственностью алкогольного гиганта «Diageo».

Сегодня напитки «White horse» известны во всем мире не только как отличный купажированный продукт из солода, но и как самый подделываемый виски. Ничего удивительного, если учесть его популярность.

Как пить виски White Horse?

White Horse олицетворяет собой классический шотландский купаж со всеми присущими ему характеристиками — терпкостью и горечью на финише, дымностью и торфом в букете. Как правило, виски пьют на американский манер — разбавляя содовой или добавляя лед. Так напиток становится более мягким и позволяет различить отдельные оттенки вкуса. Но вот аромат при этом в значительной степени теряется. Вместо газированной воды, можно использовать сок или лимонад.

А те, кому нравятся довольно «жесткие», чуть солоноватые торфяные ноты во вкусе Вайт Хорс, пьют его в чистом виде, ничем не разбавляя. Напиток смакуют, отпивая небольшими глотками. Идеальная температура подачи — 18-20 °С. Чтобы виски не нагревался от тепла рук, используются специальные камни вместо льда.

Фото: flickr.com

По сложившимся традициям, виски пьют вообще без всякой закуски. Но если в этом все же есть необходимость, можно подготовить небольшой фуршет. Чтобы подчеркнуть серьезный характер White Horse, лучше не подавать к скотчу сложных закусок. Подойдут фрукты (кроме цитрусовых), тосты или канапе с дичью, нарезка с мясом разных видов.

Источник: forumsamogon.ru

Описание напитка

Такое название напиток приобрел в честь белых лошадей, которые, кстати говоря, изображены на этикетке. Эти лошади входили в свиту королевы Марии Стюарт. Сначала в честь этих благородных животных была названа одна из таверн Шотландии. А позже стали изготавливать одноименный спиртной напиток. И дата на упаковке виски (1742 год), указывает не дату появления последнего, а именно год образования той самой таверны.

И только через полтора столетия, а именно в 1891 году Питер Мэкки (племянник Логана Мэкки, который считается основателем бренда) предложил выпускать виски с таким названием и разработал оригинальный купаж Вайт Хорс. В это же время и было зарегистрировано официально название виски &#8212, &#171,White Horse&#187,.

Купаж создает гармоничный вкус напитка. По праву одним из лучших виски у данного лейбла является Lagavulin, это односолодовый виски, который производится на острове Айла. White Horse достигает своего яркого вкуса и аромата за счет смешивания солодового и зернового виски.

Данный напиток является по-настоящему мужским, вкус его стойкий и терпкий. Изначально он впитал в себя характерные для Шотландии запахи меда и лесного торфа.

White Horse по праву входит в мировую элиту качественного алкоголя. Знатоки элитного виски сразу могут узнать этот напиток по характерной оригинальной бутылке, по форме напоминающей колбу.

Совет. Чтобы ощутить в полной мере вкус купажа, не разбавляйте его перед употреблением. Только тогда вы сможете ощутить шотландский дух в каждом глотке этого насыщенного и безупречного виски.

Посмотрите видео, в котором рассказывается о виски Белая лошадь (White horse), стоил ли его покупать и заслуживает ли он место в вашем баре:

Нюансы

Белая лошадь &#8212, это купажированный спиртной напиток. С того времени, как появился этот алкоголь, рецепт смешивания его остается неизменным и свято соблюдается последователями Мэки.

За основу берутся следующие пропорции:

1. 30% солодового виски.
2. 70% зернового напитка.

В состав виски Белая Лошадь входят 40 разновидностей солодовых спиртосодержащих составляющих. При строго выверенном гармоничном сочетании всех существующих компонентов получается великолепный крепкий алкогольный напиток с неповторимыми вкусовыми качествами и ароматом.

Именно при производстве шотландского алкоголя впервые стали применять винтовую пробку. Как известно, при изготовлении большинства видов алкоголя для закупоривания бутылок используют пробковое дерево. В White Horse используется его достойная замена на основе винтового механизма, что позволяет легче откупоривать виски. То есть поиск штопора при этом не нужен.

Это маленькое обстоятельство также поспособствовало увеличению продаж Белой Лошади, теперь во многих питейных заведениях предпочитают именно этот напиток, в том числе и за его простоту в использовании.

Справка. В 1978 году компания по производству White Horse получила особо значимую для развития бренда награду – королевскую премию «за достижение в международной торговле».

Виды

Как уже было сказано, под маркой «Whіte Horse» выпускаются различные виды напитка.

Стоит рассмотреть самые популярные из них.

Whіte Horse

Whіte Horse &#8212, это классический купаж, на основе которого базируются и другие сорта виски данного бренда. Очень сильно на вкусовые качества влияет то, что «старение» напитка осуществляется в дубовых бочках. Но само купажирование проводится в хересовых бочках, что существенно отличает шотландский виски от производства коньяка.

Хересовые бочки &#8212, это емкости для производства хереса. За время хранения часть жидкости испаряется из хересовой бочки. Такая частичная утрата наоборот влияет положительно на качество напитка, поэтому производители такой естественный процесс утраты части виски называют в поэтической форме &#8212, «доля ангелов».

Классический «Whіte Horse» состоит из 35 сортов виски. Сюда входят 60% виски зернового и 40% односолодового виски. Средняя выдержка напитка составляет 4 года. Белая Лошадь имеет янтарный глубокий цвет.

Extrа Finе 12 year

Это разновидность Белой Лошади. Напиток имеет янтарный цвет и обладает терпким привкусом «Лагавулина».

После выдержки его в хересовой бочке Whitе Horsе Extrа Finе 12 year приобретает фруктовый привкус инжира в сочетании с черносливом. Кроме того, во вкусе данного напитка присутствуют слабые оттенки имбиря и корицы. Купаж включает в себя 40 видов.

1900

Данный напиток появился относительно недавно. Он назван в честь даты выхода Белой Лошади на международный рынок. То есть тогда, когда шотландский виски стали вывозить за границу Великобритании.

Эта дата приходится на начало 1900 года. Во вкусе данного вида виски заметны тонкие цветочные нотки, а послевкусие оставляет во рту нежное цитрусовое сочетание.

Logаn

Название напитку дал сам основатель, то есть это уже впоследствии напиток был назван в честь Логана Мэкки, который был инициатором создания серии алкогольных напитков. Купаж создают смешиванием 50 видов виски. Этот скотч янтарного цвета, со вкусом хереса и карамели и дымчатым ароматом.

Вкус напитка многогранен, он гладкий и в то же время насыщенный, включает в себя еле уловимые фруктовые нотки. Whitе Horsе Logаn оставляет после себя длительное послевкусие, которое сочетает медово-дымный привкус. Выдержке виски подвергается на протяжении 12 лет, в состав входит 40% алкоголя.

Справка. У Whitе Horsе Logаn лимитированный релиз. За счет этого вы не сможете найти его в свободной продаже.

Фото

Ниже представлены другие фотографии виски White Horse:

Как правильно пить?

Основными чертами традиционного шотландского виски White Horse является купаж со следующими составляющими:

1. Терпкость торфяного вкуса.
2. Послевкусие с элементами «дымка».
3. Присутствуют отдаленные нотки фруктов, груши и медовой основы.

Для женщин были выпущены более мягкие сорта Белой Лошади. Часто дамы предпочитают виски с оттенком шоколада и фруктово-цветочной основы. Пьют White Horse на американский манер, добавляя в стакан большое количество льда. При этом раскрывается вкус напитка, но нейтрализуется аромат.

Мужчины же предпочитают не разбавлять напиток, тем самым им удается оценить всю гамму вкуса Белой Лошади. А именно, отсутствие приторной сладости, солоноватые ноты торфяной основы и терпкий привкус дымка.

Вот еще некоторые советы, как правильно пить White Horse, но они не обязательны к исполнению:

1. Желательно максимально расслабиться и окунуться в тишину со стаканом шотландского виски «Белая лошадь». Не возбраняется дружеская беседа или карточная игра при этом. Перед употреблением охладите напиток, но не стоит слишком замораживать. Пусть алкогольный напиток будет чуть холоднее окружающего воздуха.
2. Разливать виски нужно сначала дамам, а лишь потом переходить к лицам мужского пола. Делает это хозяин дома.
3. Напиток наливается в треть бокала, чаще всего оставшуюся его часть засыпают льдом. Не добавляйте туда еще колу, это дурной тон и безвкусица. При этом разбавленный колой благородный виски полностью утратит свой изысканный вкус.
4. Пить нужно медленно, небольшими глотками. Чтобы ощутить всю прелесть вкуса White Horse, немного задержите напиток во рту.

Важно! Чтобы отличить Whitе Horsе от подделки, необходимо знать о некоторых важных особенностях напитка.

Вот эти особенности:

1. О подлинности скотча говорить выпуклое изображение лошади на передней части бутылки.
2. В задней части бутылки под этикеткой можно прочесть дату выпуска и серийный номер виски.
3. На металлической пробке у оригинального Whitе Horsе имеется соответствующая надпись, а на верхней части крышки &#8212, изображение белой лошади.

Чтобы не наткнуться на подделку, приобретайте White Horse в специально отведенных местах или в крупных супермаркетах, там, где у продавца имеется ответственность за реализованный некачественный товар.

Хотя стоимость данного виски довольно высока, но качество его и вкус стоят той цены, что просит за него производитель. При этом после употребления этого напитка практически не бывает похмельного синдрома.

Источник: mosspravki.ru

История создания марки

Эта история, как ни удивительно, — началась с Марии Стюарт, шотландской королевы. Она обожала конные прогулки, причем ее любимыми были лошади белой масти. Толпа с благоговением наблюдала за прекрасной королевой верхом на лошади. В честь благородных лошадей, а может в честь любимой королевы, в 1742 построенную таверну в Шотландии назвали White Horse.

Связь между названием трактира и скотчем установил потомок хозяина заведения Джеймс Логан Мэкки. Он приобрел винокурню на островах, где открыл производство собственного напитка. Позже ему удалось зарегистрировать собственную компанию Mackie &Co. А вот на этикетке он увековечил название того самого трактира и год его основания.

Хотя многие считают это маркетинговой уловкой. Ведь официально бренд был зарегистрирован в 1891. Это сделал племянник Логана Питер. Он занимался созданием купажей и компания держалась на нем до начала нового столетия. Питер дал название для марки, ревностно следил за производством и одновременно занимался маркетингом.

Винтовая пробка для бутылок виски — тоже его ноу-хау. С тех пор отпала необходимость в штопоре всякий раз, когда надо откупорить виски. За ним закрепилась репутация жесткого и упрямого человека, идущего напролом. Но именно эти качества послужили успеху нового бренда.

Благодаря его усилиям о новом напитке узнали британцы. А взлет продаж пришелся на начало Первой мировой. Британским солдатам пришлась по вкусу «Белая лошадь». Благодаря им вскоре Whіte Horse уже с удовольствием пили американцы, несмотря на наличие своего бурбона.

Питер Мэкки ушел из жизни в 1924, сделав для развития бренда очень много. К этому времени напиток продавался уже более чем в десяти странах, а сегодня география продаж расширилась до 160 стран.

После его смерти сменилось название фирмы. Она стала называться Whіte Horse Distillers Ltd. Спустя некоторое время произошло слияние с Dіstillers Compagny Lіmіted. Сегодня правообладателем бренда является британский алкоконцерн Dіageo.

Хотя многие считают это маркетинговой уловкой. Ведь официально бренд был зарегистрирован в 1891. Это сделал племянник Логана Питер. Он занимался созданием купажей и компания держалась на нем до начала нового столетия. Питер дал название для марки, ревностно следил за производством и одновременно занимался маркетингом.

Винтовая пробка для бутылок виски — тоже его ноу-хау. С тех пор отпала необходимость в штопоре всякий раз, когда надо откупорить виски. За ним закрепилась репутация жесткого и упрямого человека, идущего напролом. Но именно эти качества послужили успеху нового бренда.

Благодаря его усилиям о новом напитке узнали британцы. А взлет продаж пришелся на начало Первой мировой. Британским солдатам пришлась по вкусу «Белая лошадь». Благодаря им вскоре Whіte Horse уже с удовольствием пили американцы, несмотря на наличие своего бурбона.

Питер Мэкки ушел из жизни в 1924, сделав для развития бренда очень много. К этому времени напиток продавался уже более чем в десяти странах, а сегодня география продаж расширилась до 160 стран.

После его смерти сменилось название фирмы. Она стала называться Whіte Horse Distillers Ltd. Спустя некоторое время произошло слияние с Dіstillers Compagny Lіmіted. Сегодня правообладателем бренда является британский алкоконцерн Dіageo.

Особенности производства

Отличительной особенностью Whіte Horse является обязательное наличие во всех блендах Lagavulin с острова Айла. Островной солод отличается присутствие горьковатого торфяного привкуса и дымка в аромате. Этот эффект получают благодаря тому, что печи для сушки солода топятся торфом.

Именно дымный торфяной аромат стал эксклюзивной особенностью скотча Вайт Хорс. Также местный солод, пропитанный морским воздухом с йодом и солью, добавил во вкус напитка каплю подсоленной пряности. А долгое время выдержки, проведенное на прибрежных складах, еще больше подчеркивает привкус йода.

Дальнейший вкус напитка определяется выдержкой в специальных бочонках из дуба, в которых ранее хранился испанский херес.

Когда напиток разлит по бутылкам, процесс выдержки считается законченным. Поэтому возраст спиртного определяет время, проведенное им в дубовой бочке.

Виски в подарок

Довольно часто в магазинах покупатели спрашивают именно виски «Вайт Хорс» 1 литр. Цена такой бутылки достаточно высока, но надо учесть, что выпускается она, как правило, в подарочной упаковке. Такая покупка имеет тысячи предназначений. Она может быть отличным сувениром или «скромным» презентом в знак глубокого уважения и признательности. Таким виски не стыдно угостить хороших друзей или отметить какое-нибудь знаменательное событие. Легендарный символ Шотландии не способен испортить ни одно торжество. Иногда сувенирная упаковка выполнена в расширенном варианте: вместе с бутылкой в комплект входят два специальных фирменных стакана.

Смотреть галерею

Компания любыми способами старается разнообразить ассортимент и угодить желаниям придирчивых покупателей. Учитывая стоимость литровой бутылки такого виски (1190-1380 рублей), ее можно считать неплохим приобретением. Не стоит забывать, что содержимое – это не просто сорокаградусный напиток, а продукт, который изготовлен по технологии знаменитых шотландских мастеров. Особенно важно, что за все эти годы он почти не изменился и дошел до наших дней практически в первозданном виде.

Описание напитка

Такое название напиток приобрел в честь белых лошадей, которые, кстати говоря, изображены на этикетке. Эти лошади входили в свиту королевы Марии Стюарт. Сначала в честь этих благородных животных была названа одна из таверн Шотландии. А позже стали изготавливать одноименный спиртной напиток. И дата на упаковке виски (1742 год), указывает не дату появления последнего, а именно год образования той самой таверны.

Смотреть галерею

Компания любыми способами старается разнообразить ассортимент и угодить желаниям придирчивых покупателей. Учитывая стоимость литровой бутылки такого виски (1190-1380 рублей), ее можно считать неплохим приобретением. Не стоит забывать, что содержимое – это не просто сорокаградусный напиток, а продукт, который изготовлен по технологии знаменитых шотландских мастеров. Особенно важно, что за все эти годы он почти не изменился и дошел до наших дней практически в первозданном виде.

Описание напитка

Такое название напиток приобрел в честь белых лошадей, которые, кстати говоря, изображены на этикетке. Эти лошади входили в свиту королевы Марии Стюарт. Сначала в честь этих благородных животных была названа одна из таверн Шотландии. А позже стали изготавливать одноименный спиртной напиток. И дата на упаковке виски (1742 год), указывает не дату появления последнего, а именно год образования той самой таверны.

И только через полтора столетия, а именно в 1891 году Питер Мэкки (племянник Логана Мэкки, который считается основателем бренда) предложил выпускать виски с таким названием и разработал оригинальный купаж Вайт Хорс. В это же время и было зарегистрировано официально название виски — «White Horse».

Купаж создает гармоничный вкус напитка. По праву одним из лучших виски у данного лейбла является Lagavulin, это односолодовый виски, который производится на острове Айла. White Horse достигает своего яркого вкуса и аромата за счет смешивания солодового и зернового виски.

Данный напиток является по-настоящему мужским, вкус его стойкий и терпкий. Изначально он впитал в себя характерные для Шотландии запахи меда и лесного торфа.

White Horse по праву входит в мировую элиту качественного алкоголя. Знатоки элитного виски сразу могут узнать этот напиток по характерной оригинальной бутылке, по форме напоминающей колбу.

Совет. Чтобы ощутить в полной мере вкус купажа, не разбавляйте его перед употреблением. Только тогда вы сможете ощутить шотландский дух в каждом глотке этого насыщенного и безупречного виски.

Посмотрите видео, в котором рассказывается о виски Белая лошадь (White horse), стоил ли его покупать и заслуживает ли он место в вашем баре:

Нюансы

Белая лошадь — это купажированный спиртной напиток. С того времени, как появился этот алкоголь, рецепт смешивания его остается неизменным и свято соблюдается последователями Мэки.

За основу берутся следующие пропорции

1. 30% солодового виски.
2. 70% зернового напитка.

В состав виски Белая Лошадь входят 40 разновидностей солодовых спиртосодержащих составляющих. При строго выверенном гармоничном сочетании всех существующих компонентов получается великолепный крепкий алкогольный напиток с неповторимыми вкусовыми качествами и ароматом.

Именно при производстве шотландского алкоголя впервые стали применять винтовую пробку. Как известно, при изготовлении большинства видов алкоголя для закупоривания бутылок используют пробковое дерево. В White Horse используется его достойная замена на основе винтового механизма, что позволяет легче откупоривать виски. То есть поиск штопора при этом не нужен.

Это маленькое обстоятельство также поспособствовало увеличению продаж Белой Лошади, теперь во многих питейных заведениях предпочитают именно этот напиток, в том числе и за его простоту в использовании.

Справка. В 1978 году компания по производству White Horse получила особо значимую для развития бренда награду – королевскую премию «за достижение в международной торговле».

Как уже было сказано, под маркой «Whіte Horse» выпускаются различные виды напитка.

Где его можно купить

Проблемы с доступностью товаров, которые были в советские времена, современному поколению могут показаться невероятными, ведь сейчас шотландский виски можно купит в любом достойном магазине спиртных напитков.

Чаще всего можно встретить виски White Horse 0,7 л, ведь именно такой объем считается наиболее популярным для данного вида алкоголя по всему миру.

Несмотря на это, вы можете найти и другие вариации, среди которых могут быть даже бочки.

Чаще всего можно встретить виски White Horse 0,7 л, ведь именно такой объем считается наиболее популярным для данного вида алкоголя по всему миру.

Несмотря на это, вы можете найти и другие вариации, среди которых могут быть даже бочки.

Коллекция бренда

White Horse Fine Old

Whіte Horse — это классический купаж, на основе которого базируются и другие сорта виски данного бренда. Очень сильно на вкусовые качества влияет то, что «старение» напитка осуществляется в дубовых бочках. Но само купажирование проводится в хересовых бочках, что существенно отличает шотландский виски от производства коньяка.

Хересовые бочки — это емкости для производства хереса. За время хранения часть жидкости испаряется из хересовой бочки. Такая частичная утрата наоборот влияет положительно на качество напитка, поэтому производители такой естественный процесс утраты части виски называют в поэтической форме — «доля ангелов».

Классический «Whіte Horse» состоит из 35 сортов виски. Сюда входят 60% виски зернового и 40% односолодового виски. Средняя выдержка напитка составляет 4 года. Белая Лошадь имеет янтарный глубокий цвет.

Самый распространенный и популярный продукт компании, разработанный Питером Мэкки в 1891 году.Состоит из 35 сортов виски. Обладает блестящим золотисто-янтарным цветом, характерными торфяными и древесными оттенками, длительным медово-карамельным послевкусием.

White Horse Extra Fine

Темно-янтарный виски, прошедший 12-летнюю выдержку, благодаря которой в сладковато-дымном вкусе терпкого спиртного появились ноты сухофруктов и специй.

В букете преобладают оттенки чернослива и инжира. Освежающее послевкусие играет пряными акцентами корицы и имбиря.

Хересовые бочки — это емкости для производства хереса. За время хранения часть жидкости испаряется из хересовой бочки. Такая частичная утрата наоборот влияет положительно на качество напитка, поэтому производители такой естественный процесс утраты части виски называют в поэтической форме — «доля ангелов».

Классический «Whіte Horse» состоит из 35 сортов виски. Сюда входят 60% виски зернового и 40% односолодового виски. Средняя выдержка напитка составляет 4 года. Белая Лошадь имеет янтарный глубокий цвет.

Самый распространенный и популярный продукт компании, разработанный Питером Мэкки в 1891 году.Состоит из 35 сортов виски. Обладает блестящим золотисто-янтарным цветом, характерными торфяными и древесными оттенками, длительным медово-карамельным послевкусием.

White Horse Extra Fine

Темно-янтарный виски, прошедший 12-летнюю выдержку, благодаря которой в сладковато-дымном вкусе терпкого спиртного появились ноты сухофруктов и специй.

В букете преобладают оттенки чернослива и инжира. Освежающее послевкусие играет пряными акцентами корицы и имбиря.

White Horse 1900

Праздничный напиток янтарно-орехового оттенка с ароматом сладких цветов, освежающим древесно-фруктовым вкусом и цитрусово-сливочным шлейфом. Характерные тона дыма, торфа и меда также присутствуют.

White Horse Logan

Самый редкий вариант продукции, получивший название в честь основателя марки. В продаже появляется нечасто и стоит дороже остальных купажей.

Состоит из 50 сортов виски, выдержанных не менее 12 лет. Во вкусе, помимо ярких торфяно-дымных нот, есть оттенки фруктов и хереса.

Дегустировать настоящий шотландский виски можно в чистом виде или в составе коктейлей. Дамы предпочитают разбавлять грубоватый алкоголь вишневыми и яблочными соками, ликером «Кампари». Мужчины пьют «White Horse» со льдом, сигарой или кофе.

Extrа Finе 12 year

Это разновидность Белой Лошади. Напиток имеет янтарный цвет и обладает терпким привкусом «Лагавулина».

Дегустировать настоящий шотландский виски можно в чистом виде или в составе коктейлей. Дамы предпочитают разбавлять грубоватый алкоголь вишневыми и яблочными соками, ликером «Кампари». Мужчины пьют «White Horse» со льдом, сигарой или кофе.

Extrа Finе 12 year

Это разновидность Белой Лошади. Напиток имеет янтарный цвет и обладает терпким привкусом «Лагавулина».

После выдержки его в хересовой бочке Whitе Horsе Extrа Finе 12 year приобретает фруктовый привкус инжира в сочетании с черносливом. Кроме того, во вкусе данного напитка присутствуют слабые оттенки имбиря и корицы. Купаж включает в себя 40 видов.

Данный напиток появился относительно недавно. Он назван в честь даты выхода Белой Лошади на международный рынок. То есть тогда, когда шотландский виски стали вывозить за границу Великобритании.

Вкус напитка многогранен, он гладкий и в то же время насыщенный, включает в себя еле уловимые фруктовые нотки. Whitе Horsе Logаn оставляет после себя длительное послевкусие, которое сочетает медово-дымный привкус. Выдержке виски подвергается на протяжении 12 лет, в состав входит 40% алкоголя.

Справка. У Whitе Horsе Logаn лимитированный релиз. За счет этого вы не сможете найти его в свободной продаже.

Особенности скотча «Белая Лошадь»

В купажах White Horse доля солодовых спиртов составляет 30 %, зерновых — 70 %. Солодовая основа представлена спиртом Lagavulin из старейшей шотландской островной винокурни на Айла. Отличает виски дымный запах и привкус торфа, используемого для «копчения» солода. Сорт Lagavulin выделяется на фоне других солоноватым йодистым привкусом с горчинкой и насыщенным запахом моря. Там же на Айла выгоняют качественные купажные спирты на винокурне Caol Ila. Часть из них готовится по бездымной ирландской технологии.

Особенности скотча «Белая Лошадь»

В купажах White Horse доля солодовых спиртов составляет 30 %, зерновых — 70 %. Солодовая основа представлена спиртом Lagavulin из старейшей шотландской островной винокурни на Айла. Отличает виски дымный запах и привкус торфа, используемого для «копчения» солода. Сорт Lagavulin выделяется на фоне других солоноватым йодистым привкусом с горчинкой и насыщенным запахом моря. Там же на Айла выгоняют качественные купажные спирты на винокурне Caol Ila. Часть из них готовится по бездымной ирландской технологии.

В состав пяти сортов White Horse входит до 40 спиртов со всей страны. Скотч «Белая лошадь» — типичный «шотландец» с характерным дымным и торфяным оттенком. Коммерческий купаж Finе Old имеет традиционный острый дымно-пряный привкус с медом и ванилью. Виски Extra Fine 12 year, 1900, Logan, также представляющие знаменитый бренд, отличаются мягкостью, букетом фруктовых ароматов, сложным вкусом и послевкусием с оттенками цветов, трав, благородных специй и дерева.

Секреты употребления и основные винокурни

Представители прекрасной половины предпочитают более мягкие сорта White Horse, в которых присутствуют шоколадные и фруктово-цветочные оттенки. Этот виски дамы любят пить с добавлением кубиков льда, что раскрывает вкус и помогает нейтрализовать аромат. Мужчинам, разбирающимся в спиртном, очень нравятся виды этого скотча, имеющие терпкий запах торфяного дыма. Тот или иной вид виски “Белая лошадь” зависит от той винокурни, где его купажируют. Стоит упомянуть о 4 из них:

1. Солоноватый привкус имеет напиток из винокурни Lagavulin, так как торф там насыщен йодом и морской солью. Вкусовые качества виски этой винодельни отличаются мягкостью и сладковатостью, полученными в результате специфики брожения и длительной перегонки.
2. Особенностью сушения солода отличается винокурня Caol Ila. Здесь его могут делать бездымным способом, но добавляют привкус мёда и фруктов.
3. Насыщенный фруктово-цветочный вкус имеет продукт винодельни Craigellachie. Иногда в композицию добавляют яркие ореховые нотки.
4. Напитки для купажей изготавливает винокурня Glen Elgin. Цветочный аромат и мягкий сладковатый вкус её виски великолепно вписываются в продукцию других виноделен.

Как правильно пить White Horse

Основными чертами традиционного шотландского виски White Horse является купаж со следующими составляющими:

1. Терпкость торфяного вкуса.
2. Послевкусие с элементами «дымка».
3. Присутствуют отдаленные нотки фруктов, груши и медовой основы.

Для женщин были выпущены более мягкие сорта Белой Лошади. Часто дамы предпочитают виски с оттенком шоколада и фруктово-цветочной основы. Пьют White Horse на американский манер, добавляя в стакан большое количество льда. При этом раскрывается вкус напитка, но нейтрализуется аромат.

Мужчины же предпочитают не разбавлять напиток, тем самым им удается оценить всю гамму вкуса Белой Лошади. А именно, отсутствие приторной сладости, солоноватые ноты торфяной основы и терпкий привкус дымка.

Как правильно пить White Horse

Основными чертами традиционного шотландского виски White Horse является купаж со следующими составляющими:

1. Терпкость торфяного вкуса.
2. Послевкусие с элементами «дымка».
3. Присутствуют отдаленные нотки фруктов, груши и медовой основы.

Для женщин были выпущены более мягкие сорта Белой Лошади. Часто дамы предпочитают виски с оттенком шоколада и фруктово-цветочной основы. Пьют White Horse на американский манер, добавляя в стакан большое количество льда. При этом раскрывается вкус напитка, но нейтрализуется аромат.

Мужчины же предпочитают не разбавлять напиток, тем самым им удается оценить всю гамму вкуса Белой Лошади. А именно, отсутствие приторной сладости, солоноватые ноты торфяной основы и терпкий привкус дымка.

Вот еще некоторые советы, как правильно пить White Horse, но они не обязательны к исполнению:

1. Желательно максимально расслабиться и окунуться в тишину со стаканом шотландского виски «Белая лошадь». Не возбраняется дружеская беседа или карточная игра при этом. Перед употреблением охладите напиток, но не стоит слишком замораживать. Пусть алкогольный напиток будет чуть холоднее окружающего воздуха.
2. Разливать виски нужно сначала дамам, а лишь потом переходить к лицам мужского пола. Делает это хозяин дома.
3. Напиток наливается в треть бокала, чаще всего оставшуюся его часть засыпают льдом. Не добавляйте туда еще колу, это дурной тон и безвкусица. При этом разбавленный колой благородный виски полностью утратит свой изысканный вкус.
4. Пить нужно медленно, небольшими глотками. Чтобы ощутить всю прелесть вкуса White Horse, немного задержите напиток во рту.

Важно! Чтобы отличить Whitе Horsе от подделки, необходимо знать о некоторых важных особенностях напитка.

Хотя стоимость данного виски довольно высока, но качество его и вкус стоят той цены, что просит за него производитель. При этом после употребления этого напитка практически не бывает похмельного синдрома.

Универсальных рецептов нет — все зависит от предпочтений и переносимости алкоголя. В Шотландии виски пьют, не разбавляя, но прохладную воду к скотчу в пабах подают обязательно. Обычно воду добавляют в бюджетные сорта — они имеют более агрессивный вкус и резкий запах. Несколько общих рекомендаций:

• Крепкий алкоголь принято пить вечером.
• Лучшая температура напитка чуть ниже комнатной (18—20 оС).
• Пить следует из широких стаканов или бокалов в форме тюльпана. Наливать напиток нужно примерно на треть объема бокала.
• Не стоит торопиться. Рассмотрите цвет виски, прежде чем пить, вдохните и почувствуйте его аромат.
• Сделав небольшой глоток, подержите напиток несколько секунд во рту, только после этого проглотите. Оцените послевкусие.

Если скотч резковат, можно разбавить его на треть водой или льдом. Учтите, охладив напиток, вы приглушите не только вкус, но и аромат. Разбавлять колой, содовой или соком, скорее всего, вы будете самый простой Finе Old. Здесь все понятно: чем больше колы или яблочного сока, тем меньше вкуса и запаха виски. Сока или колы может быть от половины до двух третьих частей объема виски. Эта марка отлично подходит для приготовления коктейлей.

Универсальных рецептов нет — все зависит от предпочтений и переносимости алкоголя. В Шотландии виски пьют, не разбавляя, но прохладную воду к скотчу в пабах подают обязательно. Обычно воду добавляют в бюджетные сорта — они имеют более агрессивный вкус и резкий запах. Несколько общих рекомендаций:

• Крепкий алкоголь принято пить вечером.
• Лучшая температура напитка чуть ниже комнатной (18—20 оС).
• Пить следует из широких стаканов или бокалов в форме тюльпана. Наливать напиток нужно примерно на треть объема бокала.
• Не стоит торопиться. Рассмотрите цвет виски, прежде чем пить, вдохните и почувствуйте его аромат.
• Сделав небольшой глоток, подержите напиток несколько секунд во рту, только после этого проглотите. Оцените послевкусие.

Если скотч резковат, можно разбавить его на треть водой или льдом. Учтите, охладив напиток, вы приглушите не только вкус, но и аромат. Разбавлять колой, содовой или соком, скорее всего, вы будете самый простой Finе Old. Здесь все понятно: чем больше колы или яблочного сока, тем меньше вкуса и запаха виски. Сока или колы может быть от половины до двух третьих частей объема виски. Эта марка отлично подходит для приготовления коктейлей.

Элитный дорогой скотч можно пить, немного разбавив водой для снижения крепости. Не охлаждайте чрезмерно напиток — важно сохранить вкус и аромат виски.

Как отличить виски White Horse от подделки

Многие довольно нелестно отзываются о White Horse, но причиной тому не низкое качество напитка, а его популярность. Так как спрос при доступной цене всегда увеличивается, недобросовестные реализаторы попросту сбывают подделку непросвещенным покупателям.

Например, многие до сих пор считают, что печально известный экземпляр с громким названием виски Блэк Хорс принадлежит к знаменитому семейству White Horse и является одним из его сортов. Избежать возникновения подобных заблуждений помогут наши советы о том, как отличить подделку и правильно выбрать оригинал:

• Помимо стеклянной тары скотч White Horse всегда упаковывается в картонную коробку, которая имеет отличительный рисунок и тиснение. Краски оформления упаковки очень яркие и контрастные.
• Обязательными элементами оригинала считаются гравировки: на передней части бутылки это лошадь, а на задней – серийный номер и дата производства.
• Защитой от подделок являются и элементы оформления пробки: боковая часть украшена логотипом, а на верхней – изображение белой лошади на темном фоне и надпись «estab. 1742».
• Этикетка на бутылке должна сидеть ровно, без перекосов и изгибов. Также в оригинале недопустимы следы клея.

• Помимо стеклянной тары скотч White Horse всегда упаковывается в картонную коробку, которая имеет отличительный рисунок и тиснение. Краски оформления упаковки очень яркие и контрастные.
• Обязательными элементами оригинала считаются гравировки: на передней части бутылки это лошадь, а на задней – серийный номер и дата производства.
• Защитой от подделок являются и элементы оформления пробки: боковая часть украшена логотипом, а на верхней – изображение белой лошади на темном фоне и надпись «estab. 1742».
• Этикетка на бутылке должна сидеть ровно, без перекосов и изгибов. Также в оригинале недопустимы следы клея.

• Изучая этикетку, нужно обязательно обращать внимание на наименование производителя – никто кроме Diageo на ней не может быть указан.
• В перечисленных ингредиентах в оригинале фигурируют лишь ячмень и солод – никаких иных добавок, красителей и химических элементов.
• При взбалтывании жидкость внутри бутылки должна быть тягучей и несколько плотной.

Аналоги Вайт Хорс других брендов

Утверждение, что лучше шотландского скотча должен быть только шотландский скотч – несколько не соответствует современной действительности. Белая лошадь сегодня имеет множество именитых соперников. Виски производят в Америке, Ирландии. Даже Япония стоит в ряду производителей этого напитка.

Например виски “Джемисон“, “Джим Бим“, “Такетсуру”.

Американский виски совсем недавно приобрел достойное качество, а еще в середине прошлого века американцы делали его просто как крепкий напиток, проще – самогон. Сегодня в Америке виски готовят без солода, просушенного с использованием торфа. Его заменяют обожженные изнутри бочки из дуба, куда заливают зерновой продукт.

А вот в Японии к вопросу отнеслись с японской педантичностью. Они сегодня на пятом месте по объемам производства этого напитка. Причем виски делают высочайшего качества, не уступающий своим шотландским родственникам почти ни в чем. Весь технологический процесс доведен педантичными японцами до идеального. Соблюдены при этом все особенности выдержки и купажа.

“Такетсуру”, например, стал настолько популярен в Японии, что его начали даже сочетать с едой.

Источник: pinta-pub.ru