Бакарди это ром или виски

Одной из самых популярных марок рома считается Bacardi. Под этим брендом выпускается немалый ассортимент элитного алкоголя. Каждый из его сортов отличается неповторимым вкусом и ароматом.

Особого внимания заслуживает ром Черный Бакарди. Он является классическим представителем темного сорта.

Богатый вкусовой букет напитка понравится ценителям крепкого алкоголя. Ром оставляет приятное теплое и слегка терпкое послевкусие. Высокое содержание спирта практически незаметно при употреблении. Напиток пьется мягко и легко. Достигается эффект за счет необычной технологии фильтрации напитка.

Производитель выпускает качественное и элитное спиртное с 1862 г. Напитки этой марки приобрели большую популярность за короткий промежуток времени. В 1888 г. компания Bacardi была официально назначена поставщиком испанской королевской семьи.

С годами элитный и качественный продукт усовершенствовался технологами наивысшего класса и сегодня компанию Bacardi можно смело назвать лидером по производству натурального элитного рома.

Описание напитка

Bacardi Carta Negro — классический темный ром, часто его называют просто Black Rum. Он пользуется большой популярностью во всем мире. Его элегантный и сдержанный вкус завоевал в первую очередь мужскую аудиторию. Употребление этого спиртного считается признаком успешности, самодостаточности и благородства.

Ром Бакарди Черный имеет следующие характеристики:

1. Цвет у напитка темный с янтарным отливом. Если посмотреть на Rum под солнечными лучами, он будет отливать красным, почти бордовым оттенком. В бутылке алкоголь приобретает почти черный цвет.
2. Содержание спирта в алкоголе не превышает 40% об. Можно сказать, что это классический вариант крепкого рома.
3. Вкус насыщен древесными нотками, фруктовыми и пряными оттенками. Послевкусие выраженное и богатое. В напитке можно различить и более редкие породы деревьев, помимо дуба.
4. Алкоголю присущ легкий аромат задымленности.
5. Спирт для производства рома добывают из сахарного тростника.
6. Один глоток напитка оставляет теплое и согревающее послевкусие.

Производитель и технология изготовления виски

Производителем спиртного является Испанская компания Bacardi Limited. История бренда берет свое начало на Кубе. Сегодня отдельные предприятия этой компании находятся в Мексике, США, на Багамских и Бермудских островах. Штаб квартира корпорации располагается в городе Гамильтон на Бермудах.

Свою популярность и успех на рынке производители получили благодаря постоянному усовершенствованию вкуса и качества продукции. Технология создания спиртного поставлена на новый уровень. Производители стараются держать в секрете все тонкости создания фирменного алкоголя.

Ром Bacardi Black технологию изготовления имеет следующую:

1. Главным ингредиентом в продукте выступает отборный сахарный тростник. Для сырья отбирается исключительно нижняя часть растения, в которой скапливается наибольшее количество сладкого вещества. Тростник перерабатывают и при помощи пресса добывают из него сок.
2. Из тростникового сока готовят спирт. Жидкость помещают в специальные нержавеющие резервуары и подвергают длительному брожению.
3. В дальнейшем брага проходит несколько этапов дистилляции и перегонки. Для фильтрации напитка используют угольные фильтры. Благодаря этому продукт получает высокого качества очистку. Его вкус становится более мягким и легким.
4. Из полученного спирта создается тот или иной сорт рома, виски или бурбона. Технологи компании обогащают черный ром дополнительными ингредиентами, такими как фруктовый экстракт, карамель, пряности и специи.


5. Выдерживают сорт Bacardi Black в специально обожженных изнутри дубовых бочках. Обжиг деревянных емкостей проводится по специальной технологии. Для купажирования используются старые дубовые бочки из-под американского бурбона.
6. Настаивают напиток не менее 4 лет. При этом в погребах компании постоянно выдерживается заданная температура и влажность воздуха.

Как выбрать оригинал и правильно пить черный ром?

Для того чтобы не ошибиться при покупке элитного алкоголя, стоит придерживаться следующих правил:

1. Приобрести продукцию Бакарди можно только в специализированных фирменных магазинах.
2. На бутылке обязательно должна быть наклеена акцизная марка.
3. Под этикеткой на самой бутылке находится гравировка «1862». Это год основания компании.
4. На лицевой стороне бутылки располагаются 2 этикетки: 1 — большая и широкая, а вторая — узкая. На нижней этикетке представлена информация о производителе и знаки качества продукции.
5. Главным логотипом компании является летучая мышь. Ее изображение находится на основной этикетке в верхней ее части. Важным элементом в изображении зверька является то, что его голова повернута в левую сторону.
6. На самой пробке должно находиться 2 надписи: «Black Rum» и « Facundo Bacardi».

Употребляют Блэк ром в чистом виде, но стоит учитывать и индивидуальные предпочтения гостей. Разбавить алкоголь можно вишневым, яблочным, апельсиновым соком и просто льдом. Охлаждать напиток перед подачей не стоит. Лучшей его температурой считается +18…+20°С. Иногда в бокал с напитком добавляют ломтик лайма или лимона.

Разливать ром рекомендуется в широкие стаканы из толстого стекла и массивным дном. В качестве закуски используют фруктовую нарезку, вяленое или приготовленное на огне мясо. В классическом варианте отличным дополнением к алкоголю станет крепкий кофе и натуральный черный шоколад.

Источник: spirtnoe.expert

Характеристики

Место создания — Куба

Страны — производители: Пуэрто-Рико, Мексика, Бразилия и Багамы

Компания – производитель: «Bacardi Limited»

Содержание алкоголя: от 35 до 75,5%

Выдержка: 1 — 8 лет

Выпускается в бутылках по 0,375 л, 0,5 л, 0,7 л, 0,75 л и 1 л.

История рома Бакарди

Факундо Бакарди создал свой бренд не один и не с нуля. Приехавший на Кубу эмигрант в погоне за королевской наградой попытался улучшить дешевый алкоголь, который тогда массово пили бедняки (коим он в тот момент и являлся).

Вместе со своим другом Бутелье, Бакарди сделал ряд открытий. Ими был найден штамм верховых дрожжей, позволивший сделать брожение тростникового сока непрерывным. Полученный же после перегонки дистиллят они стали очищать углем из скорлупы кокоса или тропических деревьев. Чтобы очищенный алкоголь не был безвкусным, друзья рассчитали пропорцию его смешивания со специальным дистиллятом (Redestillado). Последним изобретением стала выдержка алкоголя в бочонках из белого американского дуба.

В результате экспериментаторы получили отличный ром и в 1862 году наладили его производство, зарегистрировав свой бренд. Успех легкого и чуть сладковатого алкоголя был оглушительным, превратив маленький завод, через пару лет выкупленный Факундо, в целую империю, производящую Bacardi ром.

Символом кампании стала летучая мышь. Считается, что они приносят благо – достаток и верность, а на заводе дона Бакарди их было так много, что его жена предложила сделать этого зверька талисман нового алкоголя.

После этого, даже неграмотные требовали только «ром с летучей мышью». Для элиты отличительным знаком Бакарди стала подпись Факундо на каждой бутылке. А когда в 1892 г. малолетний король Испании Альфонсо XIII излечился от лихорадки благодаря глотку рома,  Бакарди стал зваться ромом королей и стал королем среди ромов.

Производство Бакарди не остановилось даже во время американского сухого закона – рекламные открытки приводили каждый год на Кубу около ста тысяч туристов, которые здесь без ограничения наслаждались вкусом королевского алкоголя.

Перед началом Второй мировой войны новый владелец бренда — Хосе Бош открыл заводы по изготовлению Бакарди в Пуэрто-Рико и Мексике. Он выделял много средств на поддержку Фиделя Кастро, но после победы, в 1960 г. последний национализировал кубинское предприятие Бакарди, отправив семью Боша в тюрьму. От полного разорения Боша спасли именно филиалы компании – за 10 лет в Майами появился небоскреб, а в Катаньо – комплекс Бакарди. В этот период Бош активно мстил Кастро, истратив за 20 лет на провокации около 10 миллиона долларов.

Сейчас компания приобрела ряд алкогольных производств, в том числе  бренд текилы Cazadores, рома Havana Club и предприятие Martini&Rossi. Но ром Бакарди – по-прежнему главный продукт кампании. Для его постоянного совершенства и создания новых видов создан исследовательский центр.

Особенности производства

Делают настоящий Бакарди из сахарного тростника. Причем для этого берется не все растение, а только его нижняя часть, богатая сахарами. Собирается тростник вручную. Это делается для того, чтобы отобрать только качественные экземпляры растений. Тяжелый мужской труд сменяется женским – рутинным. Только женщин допускают к сортировке сырья из-за их внимания и терпения к каждому растительному экземпляру.

На предприятии тростник еще раз проверяют и несколько раз пропускают через пресс для получения максимального количества сока. После того как сок перебродит его дважды перегоняют, получая в итоге 80% бесцветный дистиллят – основу любого Бакарди.

Далее каждый вид рома производят по своей технологии, получая множество прекрасных сортов данного напитка.

Виды Бакарди

Многообразие сортов известного всем рома объясняется желанием производителя угодить если не всем дегустирующим его, то многим. Поэтому сказать, какой ром Бакарди лучше можно лишь отведав и сравнив представителей этого бренда. Одно остается неизменным для всех его вариаций – это высочайшее качество продукта.

Bacardi Carta Blanca – это классика белого рома. Данный 40-градусный алкоголь часто называют Bacardi White, так как он абсолютно прозрачный и бесцветный. В букете Бакарди Карта Бланка, благодаря выдержке в дубовых бочках в течение полутора лет, сплелись ароматы ванили, дуба и мягкие ноты миндаля. Мягкие фруктовые и карамельные нотки два уловимы в нем. Тем не менее, обычно этот ром не пьют в чистом виде, так как именно в коктейлях он раскрывается наиболее полно.

Bacardi Superior – еще один, но более крепкий представитель светлых ромов. Содержание алкоголя в нем достигает 44,5%. Срок его выдержки засекречен. А от предыдущего вида этот ром отличают более выраженные фруктовые и карамельные оттенки во вкусе. Пьют его также в составе коктейлей.

Bacardi Carta Oro –  золотистый цвет это 40-градусного рома стал причиной того, что его довольно часто зовут «золотым» (Gold). Его ванильно-карамельный аромат с легкими нотками дуба гораздо сложнее и многообразнее, чем у белого рома. Вкус также более насыщен и изыскан. В нем можно уловить фруктовые оттенки спелых бананов и сладких апельсинов, теплую сладость молочных ирисок, сливок и патоки, которые остаются и в легком послевкусии. Выдерживают этот ром всего 2 года. А употребляют чаще всего в несложных коктейлях, сочетая его, например, с соками, кокосовым молочком или колой.

Bacardi Carta Negra, или Бакарди черный (Black) – обязан своим названием, как и ранее упомянутые виды своему цвету. 40-градусный ром Bacardi Carta Negra – классика темного рома. Он обладает глубоким цветом темно – красного янтаря.  Аромат Bacardi Carta Negra столь же глубок. В нем сочетаются оттенки как американского дуба, так и других редких деревьев. Вкус напитка благороден. Здесь среди карамельно – фруктовых и древесных нот можно различить богатые оттенки пряностей, остающиеся после глотка Bacardi Carta Negra в долгом послевкусии. Выдерживают этот ром в течение 4-х лет в бочонках из дуба, предварительно обожженных внутри. Чаще всего это старые бочонки, где ранее выдерживался бурбон. Пьют такой ром не охлаждая заранее и не разбавляя ничем.

Bacardi Reserva – 40-градусный красновато – янтарный ром восьмилетней выдержки.  Аромат Бакарди Резерва сложный, с изысканными переливами оттенков цитруса, гвоздики и корицы. При этом ром Bacardi Gran Reserva обладает шикарным вкусом, в котором хорошо различимы древесно – ванильные и фруктово – ореховые ноты, долго сохраняющиеся в богатом и приятном послевкусии. Являясь превосходным дижестивом, этот ром достойно завершит любое застолье. Пьют Bacardi Reserva только в чистом виде.

Bacardi Gran Reserva Maestro de Ron –  этот 40-градусный ром не стоит путать с вышеупомянутым, не смотря на присутствие в обоих названиях слова «Reserva». Ром Maestro de Ron обладает полной прозрачностью при отсутствии цвета. Хотя его вкус просто потрясающ. В нем вы ощутите сладость спелых груш и красной смородины, грецких орехов и меда.

Bacardi 151 – истинно мужской, самый крепкий (75,5% алк.) ром. Благодаря 8-летней выдержке он обладает прекрасным цветом светлого янтаря, роскошным ванильно – древесным ароматом и насыщенным фруктовым послевкусием. Однако, не смотря на это, его пьют только разбавленным (чаще всего — водой).

Bacardi 1873 Solera – еще один благородный представитель бренда. Обладает красивейшим темно – янтарным цветом, трехлетней выдержкой и 40%-й крепостью. Отличный дижестив. Пьют его не разбавляя.

Bacardi Oak Heart – 35-градусный янтарный ром восьмилетней выдержки с бархатистым пряным вкусом ванили, меда и кленового сиропа. В сложном аромате отчетливо слышится жженый дуб, карамель и сухофрукты – изюм, чернослив, вишня, курага и цедра апельсина. Пьют напиток в чистом виде, зачастую со льдом. Этот ром имеет ряд вариаций, о чем говорят приписки в названии. Так, Smoked Cinnamon подарит вам незабываемый аромат корицы и томные нотки дыма, Cold Brew Cola – имеет вкусовой оттенок популярной Кока – Колы, Cherry Stout – позволит различить во вкусе вишню, солод и дым.

Bacardi Castillo Spiced Rum – пряный, золотой, 35-градусный ром, отличающийся от себе подобных нежными цветочно – карамельными и ванильно — ореховыми  переливами во вкусе и аромате. Этот необычный вкус дополняют мягкие оттенки ананаса. Выдерживают его всего лишь год, пьют либо чистым, либо в составе коктейлей.

Существуют и другие виды знаменитого рома, обладающие не сложными  вкусовыми и ароматическими свойствами, а одним, определенным и ярко выраженным. Обычно их крепость составляет 35%.

Так, Bacardi Limon (Бакарди Лимон) подарит вам, несомненно, лимонный вкус, Raspberry – вкус малины, Coconut – окутает теплотой кокосовой мякоти, Tangerine – позволит насладиться цитрусовыми нотками танжерина, Orange – создаст во рту апельсиновый рай, Mango – окунет вас в манговую рощу экзотических тропиков, вкус грейпфрута подарит Grapefruit, а Dragonberry – редкий привкус драконовой груши.

Но и это еще не все. Производители Бакарди создали также отдельную линейку коктейлей, в которых ром уже разбавлен в оптимальных пропорциях, что оказалось весьма удачным вариантом для молодежных вечеринок. Самыми популярными из таких коктейлей являются, несомненно — Pina Colada и Pina Colada Light; Mojito и  Mojito Light. Крепость этих шедевров колеблется в районе 15 градусов.

Как правильно пить Бакарди

Создав вокруг данного алкоголя ауру загадочности и изрядно расхвалив его качества, вкус и аромат было бы неуместным не рассказать о традициях его пития.

Истинные гурманы пьют хороший ром только из серебряных стопок или фляжек. Но серебро уместно заменить и обычным, но толстостенным стеклом. В этом качестве хороши стопки или бокалы для коньяка (если вы не готовите коктейль).

При желании в ром можно плеснуть колы или воды, забросить пару – тройку кубиков льда.

Особый шик — подавать ром вместе с кубинской сигарой.

Так как ром – дижестив, то пьют его, соответственно после еды, а значит – не закусывают. Но если уж без закусок совсем никак, то отдайте предпочтение нескольким ломтикам фруктов, по возможности – цитрусовых.

Хранить ром нужно в прохладном, но не холодном помещении, расположив бутылку горизонтально.

Как отличить настоящий Бакарди от подделки

Модные нынче подделки коснулись и рома. Покупая бутылку с алкоголем, мы не можем визуально определить качественно ли ее содержимое. Поэтому помните, что оригинальная этикетка должна быть не размытой, ровно наклеенной. На ней должно значиться оригинальное название без сдвоенных букв вроде Bakkardi или Bacсardi. Процент содержания алкоголя на этикетке не должен превышать 40%. Страной – производителем может быть только одна из указанных вначале статьи стран — Пуэрто-Рико, Мексика, Бразилия или Багамы. При этом на бутылке обязательно должна быть акцизная марка с голограммой. Лучше всего выбор рома производить в специальных магазинах – там вероятность приобрести подделку стремится к нулю.

Источник: alkolife.ru

История рома Bacardi

В первой половине XIX столетия Куба была богатой и процветающей испанской колонией, куда в поисках лучшей доли приезжали бедняки из европейских провинций королевства. По приглашению родственников в 1830 году в Сантьяго-де-Куба прибыли четыре брата Бакарди Массо. Одному из них, Факундо, исполнилось всего 16 лет. Их отец был простым каменщиком из каталонского городка Ситжеса, поэтому денег у молодых людей хватило только на дорогу.

С помощью родственников братья открыли в Сантьяго крошечную галантерейную лавку. Как вспоминал впоследствии дон Факундо, прибыли от торговли поначалу хватало только на то, чтобы не умереть с голоду. Однако спустя 15 лет Бакарди уже владели одним из лучших магазинов в городе.

В 1843 году дон Факундо женился на зажиточной креолке Амалии Моро. Благодаря приданому жены он основал собственное торговое предприятие.

Дела шли прекрасно, пока в 1852 году Сантьяго не разрушило сильное землетрясение. Тысячи людей остались без крова, в городе началась эпидемия холеры. Заразились и двое младших детей сеньора Бакарди. Чтобы спастись, семья была вынуждена уехать в Ситжес. Когда три года спустя Бакарди вернулись в Сантьяго, оказалось, что принадлежавшие им магазины и склады полностью разграблены. На переезды через океан ушли все сбережения, поэтому в 1855 году дону Факундо пришлось объявить себя банкротом.

Но вскоре сеньора Амалия получила в наследство от своей крёстной небольшое поместье. Дон Факундо познакомился с одним из арендаторов, Хосе Леоном Бутелье, который служил управляющим дистиллерии по производству коньяка, а на досуге экспериментировал со способами очистки рома.

В середине XIX века в испанских колониях на плантациях сахарного тростника трудились рабы. В результате очередного восстания на Гаити там прекратилось производство сахара, и основным поставщиком в Европу стала Куба. На острове начался настоящий сахарный бум, повсюду строились новые заводы. Но возникла проблема: куда девать мелассу.

Дешёвый низкокачественный ром из мелассы на Кубе гнали едва ли не в каждом поместье. Называли его агуардиенте (в переводе с испанского – «огненная вода», а попросту – самогон). Пили этот ром в основном бедняки, а экспортировать агуардиенте на материк было строжайше запрещено королевским указом, «дабы не способствовать ухудшению нравов».

Но в 50-е годы казна настолько опустела, что король отменил прежние запреты и объявил награду тому, кто найдёт способ очищать агуардиенте и превращать его в напиток, «который не зазорно было бы употреблять лучшим людям страны». Вот эту награду и стремился получить сеньор Бутелье.

Дон Факундо происходил из провинции, славной своими винодельческими традициями. Даже агуардиенте там гнали из виноградных выжимок. В самые тяжёлые времена Бакарди отказывался торговать дешёвым пойлом из мелассы. Зато он охотно принял участие в опытах нового друга.

За последующие семь лет Бакарди и Бутелье совершили четыре открытия:

• нашли устойчивый штамм верховых дрожжей, сходных с коньячными. Дело в том, что кубинский тростник отличается повышенным содержанием сахара. Из-за этого температура сусла может неконтролируемо повышаться, что убивает обычные дрожжи и прерывает процесс брожения. Метод непрерывного брожения, открытый Бакарди и Бутелье, применяется до сих пор;
• изобрели технологию очистки агуардиенте особым активированным углём, полученным из древесины тропических деревьев и кокосовой скорлупы;
• рассчитали оптимальные пропорции смешивания рома из двух компонентов: практически не имеющей вкуса основы (очищенного Aguardiente) и специального дистиллята (Redestillado), придающего рому приятный привкус;
• разработали методику выдерживания рома в бочках из белого дуба.

Конечно, экспериментаторам нужно было содержать семьи (у Бакарди в 1861 году родился шестой ребёнок). Лёгкий, чуть сладкий ром, который перегоняли на небольшом аламбике, принадлежавшем Бутелье, успешно продавал в своём магазине один из братьев дона Факундо. От клиентов не было отбоя.

В 1862 году компаньоны приобрели дистиллерию Нуньес и зарегистрировали новую фирму. В день открытия завода 14-летний сын Бакарди, Факундо-младший, посадил кокосовую пальму (Эль Коко). Отец мальчика произнёс пророческие слова: «Los Bacardí de Cuba va a sobrevivir hasta que el El Coco vivir» («Бакарди будут жить на Кубе, пока живёт Эль Коко»). Через несколько лет Бутелье отошёл от дел, и дон Факундо выкупил его долю в предприятии.

В те времена большая часть населения Кубы была неграмотной (40% населения острова составляли рабы). Оригинальный способ рекламы рома придумала донья Амалия. У испанцев летучая мышь – символ удачи и достатка, у индейцев и негров – символ нерушимой верности. К тому же, фруктовые летучие мыши питаются насекомыми-вредителями, а хвостами опыляют цветы сахарного тростника. Семейка таких мышей как раз свила гнездо под крышей винокурни. Сеньора Амалия сочла это добрым предзнаменованием.

С тех пор на бутылке рома «Бакарди» красуется стилизованное изображение крылатого грызуна. А не умеющие читать рабочие и моряки вскоре во всех барах стали требовать «el ron del murciélago» – «ром с летучей мышью».

Чтобы покупатели из высших классов запомнили ром Bacardi, дон Факундо собственноручно ставил подпись на этикетке каждой бутылки.

Королевский ром

В 1877 году отец семейства отошёл от дел, передав компанию троим сыновьям. Возглавил предприятие Эмилио Бакарди – образованный человек передовых взглядов, журналист и писатель. Он был последовательным сторонником независимости Кубы, жертвовал большие суммы на подпольную деятельность. Отослав женщин семьи на Ямайку, он присоединился к повстанцам. Дон Эмилио попал в плен и четыре года провёл в тюрьме за свои убеждения, но так и не изменил им. Когда в начале XX века испанское владычество сменилось американским протекторатом, Бакарди продолжали финансировать оппозиционные партии.

Политическая борьба руководства не мешала финансовым успехам компании. В 1888 году королева Испании Мария Кристина посетила проходившую в Барселоне выставку спиртных напитков. Ром Bacardi настолько понравился её величеству, что она велела назначить компанию-производителя официальным поставщиком королевского двора.

В 1892 году сын Марии Кристины, король Альфонсо XIII, которому было тогда 6 лет, заболел лихорадкой. Ребёнок сгорал от высокой температуры. Придворный врач дал мальчику немного рома Bacardi, и больной тут же уснул, а утром проснулся совершенно здоровым. Королевский секретарь написал дону Эмилио благодарственное письмо. Так родился девиз рома «Бакарди»: «El Rey de los Rones: El Ron de los Reyes» («Король ромов, ром королей»).

Коктейли Bacardi

Все наиболее популярные ромовые коктейли создавались на основе рома Bacardi. Один из них, Cuba Libre (ром с кока-колой), впервые смешал некий офицер армии США в 1900 году, чтобы отметить окончание испано-американской войны. Изобретение другого коктейля, «Дайкири» (ром с соком лайма и сахаром), приписывают одновременно американскому горному инженеру мистеру Коксу, работавшему в шахтёрском городке Дайкири, и известному сомелье из бара Floridita La Habana Константину Рубалькаба Верту. В первый раз такой коктейль подали клиентам в этом баре в 1898 году.

В любви к «Дайкири» признавались Джон Кеннеди и Эрнест Хемингуэй. Знаменитого писателя связывали дружеские отношения с представителями семейства Бакарди. Когда в 1954 году он получил Нобелевскую премию, руководство компании организовало праздник в его честь. Специально для Хемингуэя, страдавшего диабетом, сахар в коктейле заменили вишнёвым ликёром «Мараскино».

Коктейль «Мохито» изобрели моряки задолго до создания фирмы. Но именно «Мохито» с ромом Bacardi стал самым популярным кубинским спиртным напитком в годы сухого закона в США.

Конкуренты компании не дремали. Во многих барах в коктейли вместо рома Бакарди стали добавлять ром других производителей. В 1936 году компания обратилась в суд, который вынес постановление, действительное до сих пор: «Коктейли Бакарди можно готовить исключительно с ромом Bacardi».

Пьяный капитал

В 1919 году в США приняли закон, запрещающий производство, перевозку, продажу и ввоз в страну алкоголя. На складах в Нью-Йорке, где у «Бакарди» была фабрика по розливу продукции, осталось 60 000 ящиков рома (540 000 бутылок). Сеньор Энрике Шуг, исполнительный директор компании, придумал выход: он зарегистрировал акционерное общество, содержимое складов объявил уставным капиталом, продал акции, после чего разделил «уставный капитал» между акционерами. В Нью-Йорке ещё долго было в ходу выражение «пьяный капитал».

Казалось бы, с введением сухого закона у фирмы-производителя алкоголя оставалось два выхода: вообще прекратить свою деятельность в стране или же заняться контрабандой. Но предприимчивые кубинцы пошли третьим путём. Вскоре всем американцам, посещающим остров, стали бесплатно раздавать открытки с изображением соблазнительно сияющих огнями гаванских баров и подписями, гласившими: «Куба велика. Существует причина. Bacardi».

Ещё красноречивее выглядела открытка с огромной летучей мышью, на задней лапе которой повис развесёлый Дядя Сэм с коктейльным бокалом в руке. На карточке было написано: «Вперёд, из пустыни!».

Приезжие посылали дармовые открытки друзьям и родственникам. Даже дотошное американское правосудие не обнаружило в этой печатной продукции формальных признаков рекламы алкоголя. Но примерно 90 000 туристов из США во время сухого закона ежегодно посещали Кубу, чтобы выпить рома «Бакарди». Многие поступали так раз в месяц, а то и чаще.

Триумф и предательство

В 1944 году компанию возглавил человек, который принадлежал к клану Бакарди не по крови, но по духу. Хосе Бош, муж Энрикетты Шуг Бакарди (внучки дона Эмилио), отличался деловой хваткой и предусмотрительностью. Он считал, что опасно концентрировать всё производство в одном месте. У компании, кроме кубинского предприятия, был ещё барселонский завод по бутилированию рома, построенный в 1910 году. Сеньор Бош модернизировал существующее производство и открыл два новых ЛВЗ: в Мексике и в Пуэрто-Рико.

Дон Хосе (друзья называли его Пепином) мечтал о свержении коррумпированного режима Батисты и проведении демократических реформ. Начиная с 50-х годов XX века компания Bacardi щедро финансировала Фиделя Кастро и его соратников. Сеньор Бош пообещал сохранить рабочие места за всеми сотрудниками фирмы, пожелавшими в 1958 году присоединиться к отрядам Кастро. Решившись на открытое противостояние Батисте, дон Пепин постарался обезопасить компанию. Все патенты и технологии он перерегистрировал в США, а документацию, самое дорогое оборудование и штамм дрожжей эвакуировал в Пуэрто-Рико.

Семейство Бакарди резонно ожидало, что одержавший победу Фидель Кастро проявит элементарную благодарность по отношению к тем, кто помог ему в трудную минуту. Уверенности в завтрашнем дне добавляло и то, что дочь исполнительного директора фирмы, Вильма Эспин, вышла замуж за Рауля Кастро.

Но в 1960 году предприятия Bacardi были национализированы, а не успевшие покинуть остров члены семьи оказались за решёткой. Вскоре засохла столетняя пальма Эль Коко, посаженная в день открытия завода.

Миллиардеры в изгнании

Компания понесла серьёзные убытки: утратила огромный завод, склады, все запасы выдерживавшегося в дубовых бочках рома. Главный офис из Сантьяго-де-Куба пришлось перенести в Сан-Хуан (Пуэрто-Рико). Лишь благодаря дальновидности сеньора Боша клан Бакарди не разорился полностью, как его конкурент – семейство Аречабала, не успевшее создать зарубежные филиалы своей фирмы.

Позднее дон Пепин признавал, что лишившись «родового гнезда», компания получила мощный толчок к развитию. Уже в 60-е годы в Майами был построен красивейший небоскрёб Casa Bacardi, который до сих пор показывают туристам как одну из достопримечательностей города. А производственный комплекс в Катаньо называют «Собор Рома».

Сеньор Бош твёрдо решил если не отомстить вероломным братьям Кастро, то хотя бы основательно отравить им существование. В течение 20 лет ни одна антикубинская провокация не обходилась без финансового участия клана Бакарди. Только на лоббирование законов о санкциях, направленных против правительства Кастро, компания за 10 лет истратила 3 миллиона долларов.

Преемники дона Пепина придерживаются тех же принципов. Даже члены семьи, родившиеся в изгнании, считают Кубу своей родиной и верят, что когда-нибудь туда вернутся. До сих пор на этикетке каждой бутылки рома Bacardi указывается: «Компания основана в 1862 году в Сантьяго-де Куба». И лишь в конце XX века по решению суда гордую надпись «Кубинский ром» сменила малозаметная строка: «Сделано в Пуэрто-Рико».

Bacardi Limited значительно расширила ассортимент продукции за счёт приобретения нескольких крупных предприятий, среди которых знаменитая фирма Martini & Rossi, бренд текилы Cazadores. Сеньор Факундо Бакарди (праправнук основателя), ставший председателем совета директоров компании в 2005 году, всегда подчёркивает, что её сотрудники стараются сохранить историю и культурные особенности приобретаемых брендов.

Тем не менее, ром по-прежнему остаётся главным продуктом Bacardi. Созданием новых сортов напитка занимается оснащённый современным оборудованием исследовательский центр. Кроме рома Bacardi фирма изготавливает столь же знаменитый ром Havana Club, рецепт которого в 1994 году купила у семейства Аречабала. За право производства этого напитка компания уже более 20 лет судится с французским концерном Pernod Ricard, получившим разрешение на использование марки Havana Club у кубинского правительства.

Сегодня клан Бакарди насчитывает более 600 человек. Каждый год, 4 февраля, в годовщину основания компании, большинство из них собирается в актовом зале главного офиса. Перед зданием установлен бронзовый бюст дона Факундо Бакарди Массо, а рядом с постаментом возвышается кокосовая пальма Эль Коко, посаженная в 1960 году.

Рецепт коктейля Papa Doblе, известного как «Дайкири Хемингуэя»:

• 125 мл рома Bacardi Carta Blanca;
• 6 капель ликёра «Мараскино»;
• 100 мл грейпфрутового сока;
• 50 мл лаймового сока;
• измельчённый лёд.

Виды рома Bacardi

Выпускаются следующие виды рома Bacardi и коктейли с ним:

• Bacardi Carta Blanca (Superior) – бесцветный прозрачный ром (40%). Напиток производится с 1862 года по рецепту, созданному Факундо Бакарди. Ром обладает лёгким ароматом ванили и дуба, подходит для любых коктейлей;
• Bacardi Carta Oro (Gold) – золотистый ром (40%) с ванильно-карамельным ароматом. Привкус банана, апельсиновой цедры и молочного ириса плавно переходит в тёплое послевкусие с вяжущей нотой жжёного дуба;
• Bacardi Carta Negra (Black) – ром цвета тёмного янтаря (40%) с карамельно-ванильным вкусом, к которому примешиваются ноты тропических фруктов. В послевкусии ощущается оттенок мелассы;
• Bacardi Añejo – красно-коричневый ром (40%) 6-летней выдержки. Его мягкий фруктово-ореховый вкус дополняет дубовая горчинка;
• Bacardi 1873 Solera – тёмно-янтарный ром (40%) 3-летней выдержки, приготовленный по старинному рецепту. Благодаря очень мягкому вкусу напиток рекомендуется подавать к столу в качестве дижестива. Пьют его мелкими глотками, смакуя, как коньяк;
• Bacardi Gran Reserva 8 Años – ром 8-летней выдержки красно-янтарного цвета (40%). Во вкусе переплетены оттенки сливы, абрикоса, ванили и мускатного ореха;
• Bacardi Gran Reserva Maestro de Ron – бесцветный прозрачный ром двойной выдержки (40%) с привкусом груши, красной смородины, мёда и грецкого ореха;
• Bacardi 151° – ром насыщенного золотого цвета крепостью 75,5%. Напиток благоухает ванилью и дубом, оставляет приятное фруктовое послевкусие. Рекомендуется разводить ром водой;
• Bacardi OakHeart – пряный ром янтарного цвета (35%) с ароматом жжёного дуба и сухофруктов. Бархатистый вкус постепенно раскрывается полутонами мёда, ванили и кленового сиропа;
• Bacardi OakHeart Smoked Cinnamon – ром OakHeart с ароматом корицы и дыма;
• Bacardi OakHeart Bacardi Cold Brew Cola – ром OakHeart с привкусом колы;
• Bacardi OakHeart Bacardi Cherry Stout – ром OakHeart с привкусом дыма, вишни и солода;
• Bacardi Limon – бесцветный прозрачный ром (35%) со вкусом лимона;
• Bacardi Raspberry – ром (35%) со вкусом малины;
• Bacardi Coconut – ром (35%) со вкусом кокоса;
• Bacardi Tangerine – ром (35%) со вкусом танжерина (фрукта семейства цитрусовых);
• Bacardi Orange – ром (35%) со вкусом апельсина;
• Bacardi Mango – ром (35%) со вкусом манго;
• Bacardi Grapefruit – ром (35%) со вкусом грейпфрута;
• Bacardi Dragonberry – ром (35%) со вкусом питайи (драконовой груши);
• Bacardi Pina Colada;
• Bacardi Pina Colada Light;
• Bacardi Mojito;
• Bacardi Mojito Light.

Источник: alcofan.com

История

Историю рома нельзя назвать скучной хотя бы потому, что моряки и пираты, бороздившие просторы вод в эпоху великих географических открытий, высоко ценили этот напиток. Будучи излюбленным алкоголем мореплавателей, ром широко распространился во всем мире, что привело к многообразию спектра различных видов этого алкоголя, наблюдаемому сегодня.

Что такое Бакарди? Это, пожалуй, наиболее знаковый ром Северной и Южной Америки.

Именно этому бренду приписывают создание таких классических коктейлей, как:

1. Куба Либре (комбинация рома с колой),
2. Дайкири.

Популярность последнему принес Эрнест Хемингуэй, высоко чтивший напиток. История же самого рома восходит к 1862 г. к городу Сантьяго-де-Куба, после чего продолжается в Соединенных Штатах, попав в «страну возможностей» через Карибский бассейн.

Как же произошло рождение иконы?

Созданный испанцем Факундо Бакарди Массо, чья семья иммигрировала на Кубу, когда парню было 16 лет, ром постепенно совершенствовался. До этого напиток считался дешевым и невостребованным среди людей, высоко ценящих хорошую выпивку.

Создатель разработал и запатентовал особый штамм дрожжей, которые позволили сделать вкус чистым.

• С целью удаления примесей Факундо фильтровал алкоголь через древесный уголь, после чего выдерживал полученную жидкость в белых дубовых бочках для смягчения вкуса.
• Результатом активной деятельности предпринимателя стало появление первого в мире чистого, или белого рома.

Спустя некоторое время, Факундо совместно со своим шурином удалось открыть небольшой винокуренный завод — именно этот момент можно назвать отправным в истории марки.

Как же произошло рождение иконы?

Созданный испанцем Факундо Бакарди Массо, чья семья иммигрировала на Кубу, когда парню было 16 лет, ром постепенно совершенствовался. До этого напиток считался дешевым и невостребованным среди людей, высоко ценящих хорошую выпивку.

Создатель разработал и запатентовал особый штамм дрожжей, которые позволили сделать вкус чистым.

• С целью удаления примесей Факундо фильтровал алкоголь через древесный уголь, после чего выдерживал полученную жидкость в белых дубовых бочках для смягчения вкуса.
• Результатом активной деятельности предпринимателя стало появление первого в мире чистого, или белого рома.

Спустя некоторое время, Факундо совместно со своим шурином удалось открыть небольшой винокуренный завод — именно этот момент можно назвать отправным в истории марки.

Последующие за этим значимым событием годы оказались весьма беспокойными для граждан Кубы — в 1880-е и 1890-е гг. на территории страны развернулись Войны за независимость.

Старший сын Факундо Эмилио был сначала заключен в тюрьму, а несколько позднее и вовсе сослан за участие в боевых действиях против Испании в составе армии повстанцев. Женщин из семьи выслали на Ямайку.

Путь к успеху

Начиная с 1912 г. компания начала свой путь к успеху, существенно увеличив объемы производства за счет открытия точек продаж в Барселоне и Нью-Йорке.

Когда в 1920-х гг. на территории Штатов действовал Сухой закон, Куба стала настоящей «горячей точкой» для американских туристов — на территории страны они могли свободно покупать алкогольную продукцию, и детище Факундо не стало исключением.

Из поколения в поколения бренд передавался как семейный бизнес; в 1930 г. в Гаване была открыта штаб-квартира предприятия.

Популярность рома продолжала расти, навсегда связывая Кубу с этим напитком, и, в частности, с Бакарди. Наибольшие масштабы производство рома получило в Мексике, Пуэрто-Рико и Соединенных Штатах.

Ром Бакарди приобрел множество верных поклонников по всему миру.

Одним из них стал уже упомянутый выше известный писатель Эрнест Хемингуэй.

• Литератор переехал на Кубу в 1939 г., где поселился в маленьком городке Сан-Франциско-де-Паулу неподалеку от Гаваны. Большую часть своего времени Хемингуэй проводил в баре «Флоридита», попивая дайкири, приготовленный на основе аперитива.
• Любовь к коктейлю заставила писателя увековечить напиток в своих романах «Острова в океане», «По ком звонит колокол», а также «Иметь или не иметь».
• Руководители компании были весьма признательны именитому поклоннику их напитка, и когда тот получил Нобелевскую премию, отдали распоряжение организовать вечеринку в честь Хемингуэя.

Где производят напиток

Когда Кубинская революция Фиделя Кастро захватила остров в 1960-х гг., организации удалось скрыть свою фирменную формулу, торговую марку и активы на Багамских островах.

В конечном счете производство переместилось в Пуэрто-Рико и Мексику, которые были весьма удобны для осуществления последующей торговли ромом в Соединенных Штатах. Как результат — Бакарди невозможно найти в барах и магазинах Кубы на сегодняшний день. Основным брендом на острове выступает «Гавана Клаб».

Справка! Примечательно то, что компания Бакарди ранее приобрела брэнд «Гавана Клаб», и потому представители организации оказались вовлечены в судебный процесс о правомерности использования товарного знака, по другую сторону которого выступило кубинское правительство.

В январе 2016 г. право на использование марки «Гавана Клаб» сохранено за Кубой.

Ром Бакарди приобрел множество верных поклонников по всему миру.

Одним из них стал уже упомянутый выше известный писатель Эрнест Хемингуэй.

• Литератор переехал на Кубу в 1939 г., где поселился в маленьком городке Сан-Франциско-де-Паулу неподалеку от Гаваны. Большую часть своего времени Хемингуэй проводил в баре «Флоридита», попивая дайкири, приготовленный на основе аперитива.
• Любовь к коктейлю заставила писателя увековечить напиток в своих романах «Острова в океане», «По ком звонит колокол», а также «Иметь или не иметь».
• Руководители компании были весьма признательны именитому поклоннику их напитка, и когда тот получил Нобелевскую премию, отдали распоряжение организовать вечеринку в честь Хемингуэя.

Где производят напиток

Когда Кубинская революция Фиделя Кастро захватила остров в 1960-х гг., организации удалось скрыть свою фирменную формулу, торговую марку и активы на Багамских островах.

В конечном счете производство переместилось в Пуэрто-Рико и Мексику, которые были весьма удобны для осуществления последующей торговли ромом в Соединенных Штатах. Как результат — Бакарди невозможно найти в барах и магазинах Кубы на сегодняшний день. Основным брендом на острове выступает «Гавана Клаб».

Справка! Примечательно то, что компания Бакарди ранее приобрела брэнд «Гавана Клаб», и потому представители организации оказались вовлечены в судебный процесс о правомерности использования товарного знака, по другую сторону которого выступило кубинское правительство.

В январе 2016 г. право на использование марки «Гавана Клаб» сохранено за Кубой.

В 1964 г. была открыта штаб-квартира предприятия в Майами, штат Флорида.

1. Привлекательное здание, в котором она была расположена, построено изгнанным правительством кубинским архитектором Энрике Гутьерресом.
2. Внешний вид строения можно назвать поистине уникальным, т.к. на нем размещено 28 тысяч синих и белых плиток, изображающих цветы.
3. Подобный дизайн был придуман бразильским художником Франциско Бреннардом.
4. В 2006 г. управленцы компании переместили штаб-квартиру из центра Майами в близлежащий район Корал Гейблс.

Справка! Странами производителями Бакарди являются Мексика, Пуэрто-Рико, Бразилия и Багамские острова. На сегодняшний день это огромная алкогольная корпорация.

На сегодняшний день Бакарди является одним из самых узнаваемых и потребляемых брендов рома во всем мире.

Почитайте так же о чудесном роме Кракен.

Сорта варьируются от оригинального белого до мягкого золотого.

Виды Бакарди

Распространено мнение о том, что Бакарди бывает лишь трех видов — белый, черный и золотой. Оно ошибочно — продукция намного разнообразнее, что позволяет каждому любителю рома отыскать напиток на свой вкус.

Superior (Супериор)

Этот популярный вид белого рома имеет легкий вкус и выразительный аромат с цветочными нотами апельсинового дерева, лаванды и розы.

• Фруктовые нюансы абрикоса, лайма, кокоса и спелого банана подчеркиваются привкусом миндаля.
• Послевкусие сухое, четкое и очень чистое.

Carta Blanca (Карта Бланка)

Мягкий вкус алкогольного напитка сочетает в себе оттенки фруктов, ванили и карамели. Особый аромат наполнен нотам миндаля и фруктов, что придает ему особую изящность.

Ром довольно часто используется в составе наиболее знаменитых коктейлей, среди которых мохито, дайкири, а также бакарди-кола.

Carta Negro (Карта Нэгра)

Алкоголь имеет темный цвет, который видно на фото.

Superior (Супериор)

Этот популярный вид белого рома имеет легкий вкус и выразительный аромат с цветочными нотами апельсинового дерева, лаванды и розы.

• Фруктовые нюансы абрикоса, лайма, кокоса и спелого банана подчеркиваются привкусом миндаля.
• Послевкусие сухое, четкое и очень чистое.

Carta Blanca (Карта Бланка)

Мягкий вкус алкогольного напитка сочетает в себе оттенки фруктов, ванили и карамели. Особый аромат наполнен нотам миндаля и фруктов, что придает ему особую изящность.

Ром довольно часто используется в составе наиболее знаменитых коктейлей, среди которых мохито, дайкири, а также бакарди-кола.

Carta Negro (Карта Нэгра)

Алкоголь имеет темный цвет, который видно на фото.

Имеет весьма мягкий вкус, благодаря которому многие специалисты-дегустаторы относят этот вид напитка к элитной категории.

Gold (Голд)

Светло-золотой ром с мягким дубовым ароматом.

Сочетает в себе привкусы богатой ванили, масляной карамели, поджаренного миндаля и сладкого спелого банана. Имеет сухое и слегка сладкое послевкусие.

Посмотрите видео обзор рома Бакарди Голд:

Reserva (Резерва)

Ром, имеющий крепость 40%. В процессе приготовления выдерживается в специальных бочках на протяжении пяти лет.

Этот вид Бакарди отличается высоконасыщенным вкусом, и посему наиболее оптимальным способом употребления его считается чистый без какого-либо смешивания.

Тем не менее, именно этот вид спиртного напитка используется в некоторых коктейлях.

Limitada (Лимитада)

Редчайший и роскошный вид Бакарди, который был представлен в 2003 г. как результат новаторского процесса производства рома, сопровождаемого старыми традициями компании.

Для производства «Бакарди Лимитада» выбираются самые лучшие бочонки из огромных резервов компании, после чего смешиваются с молодым ромом, чтобы создать сбалансированный и богатый ароматом спиртной напиток.

Ocho (Очо)

Созданный в 1862 г., «Бакарди Очо» оставался единственным наследием семьи Бакарди на протяжении семи поколений.

Этот золотой ром, который нужно пить маленькими глотками, используется только в самых особых случаях, и является одной из старейших смесей в мире, состав которой хранится в тайне.

1873 Solera (1873 Солера)

Золотой ром в возрасте до трех лет, выдерживаемый в обугленных дубовых бочках.

Как следует из названия, для производства этого рома используется система «Солера», подразумевающая ежегодное смешивание новых партий рома со старыми.

Принято считать, что вкус «Бакарди 1873 Солера» наиболее ярко раскрывается при чистом употреблении без добавления каких-либо еще напитков.

Anejo (Аньехо)

Напиток, относящийся к премиум-классу. В процессе производства ром выдерживается в белых дубовых бочках сроком более шести лет.

Ocho (Очо)

Созданный в 1862 г., «Бакарди Очо» оставался единственным наследием семьи Бакарди на протяжении семи поколений.

Этот золотой ром, который нужно пить маленькими глотками, используется только в самых особых случаях, и является одной из старейших смесей в мире, состав которой хранится в тайне.

1873 Solera (1873 Солера)

Золотой ром в возрасте до трех лет, выдерживаемый в обугленных дубовых бочках.

Как следует из названия, для производства этого рома используется система «Солера», подразумевающая ежегодное смешивание новых партий рома со старыми.

Принято считать, что вкус «Бакарди 1873 Солера» наиболее ярко раскрывается при чистом употреблении без добавления каких-либо еще напитков.

Anejo (Аньехо)

Напиток, относящийся к премиум-классу. В процессе производства ром выдерживается в белых дубовых бочках сроком более шести лет.

Как правило, этот вид Бакарди ни с чем не смешивают, и добавляют только лед для охлаждения. Послевкусие тягучее и долгое.

Mojito (Мохито)

Готовый коктейль, имеющий крепость 15%. В его состав входят Бакарди Супериор, лайм, а также мята. Соблюдены все необходимые пропорции для достижения выраженного и приятного вкуса.

В силу того, что напиток обладает невысокой крепостью, его рекомендуют пить через специальную соломинку для коктейлей.

Pina Colada (Пина Колада)

По аналогии с предыдущим видом напитка, представляет собой слабоалкогольный коктейль, готовый к употреблению. Помимо самого рома, в коктейль добавлены кокосовое молоко и ананасовый сок, благодаря чему и создается знаменитый тропический вкус.

Daiquiri (Дайкири)

Также являет собой слабоалкогольный аперитив крепостью 15%, в котором наряду с ромом в оптимальных пропорциях присутствуют сок лайма и сахар.

Limon (Лимон)

Имеет сложный аромат, сочетающий в себе оттенки лимона, карамели, шоколада, миндаля и даже дубовой стружки. Напиток дарит ощущение свежести. Послевкусие чистое и длительное.

Oakheart (Окхарт)

Специфический вкус напитка, содержащий нюансы чернослива, вишни, изюма, карамели и дыма, делают его излюбленным видом рома, используемым в качестве основы для разнообразных коктейлей.

Однако дижестив не менее редко употребляется в чистом виде, что позволяет в полной мере прочувствовать сочетание меда, ванили и цитруса.

Rock Coconut (Рок Коконат)

Обладает весьма экстравагантным и ярко выраженным вкусом.

• Помимо доминирующего кокоса, в напитке также присутствует нота африканской дыни, что результирует в создание потрясающего тропического вкуса и аромата.
• Напиток имеет сладкий привкус, в него можно добавлять лед, а также готовить из него коктейли.

Banana (Банана)

Отличается ароматом фруктово-конфетных бананов, жженого сахара, карамели и ванили. Также отмечается присутствие нот ирисных конфет, придающее напитку своеобразие.

Oakheart (Окхарт)

Специфический вкус напитка, содержащий нюансы чернослива, вишни, изюма, карамели и дыма, делают его излюбленным видом рома, используемым в качестве основы для разнообразных коктейлей.

Однако дижестив не менее редко употребляется в чистом виде, что позволяет в полной мере прочувствовать сочетание меда, ванили и цитруса.

Rock Coconut (Рок Коконат)

Обладает весьма экстравагантным и ярко выраженным вкусом.

• Помимо доминирующего кокоса, в напитке также присутствует нота африканской дыни, что результирует в создание потрясающего тропического вкуса и аромата.
• Напиток имеет сладкий привкус, в него можно добавлять лед, а также готовить из него коктейли.

Banana (Банана)

Отличается ароматом фруктово-конфетных бананов, жженого сахара, карамели и ванили. Также отмечается присутствие нот ирисных конфет, придающее напитку своеобразие.

151

Один из самых известных видов высокоградусного рома на рынке. «Бакарди 151» имеет, как правило, 75%, однако перестоянные напитки могут иметь еще большую крепость.

Отличия от виски

Споры о том, чем отличается ром от виски, не утихают на протяжении многих десятилетий. Актуален этот вопрос и сегодня. При этом разница между этими видами спиртных напитков весьма существенна.

Самым главным отличием можно назвать продукты, на основе которых создают эти виды алкоголя:

1. ром получают из сока сахарного тростника или мелассы;
2. виски производится из зерен, таких как ячмень, рожь, пшеница и кукуруза.

Читайте нашу отдельную статья: брага для самогона из пророщенной пшеница.

Важно! Существует также мнение, что виски выдерживается в бочках, в то время как ром — в резервуарах из нержавеющей стали. Однако, как показывает вышепредставленная информация, это не соответствует действительности, ведь Бакарди томится именно в дубовых бочках.

Иными словами, главное различие напитков определяется их сырьевой базой.

Коктейли

Бакарди, являясь популярным ингредиентом для создания коктейлей, фигурирует во многих рецептах разнообразных аперитивов. Наиболее популярные из них заслуживают особого внимания

Пина Колада

• 1 часть кокосового сиропа
• 2 части сока ананаса
• 1,5 части белого рома Бакарди

Подается со льдом в бокале для коктейлей.

Коктейли

Бакарди, являясь популярным ингредиентом для создания коктейлей, фигурирует во многих рецептах разнообразных аперитивов. Наиболее популярные из них заслуживают особого внимания

Пина Колада

• 1 часть кокосового сиропа
• 2 части сока ананаса
• 1,5 части белого рома Бакарди

Подается со льдом в бокале для коктейлей.

Дайкири

• 2 части белого рома Бакарди
• 1 часть сока лайма
• 0,5 части сахарного сиропа

Приготовление:

1. Все ингредиенты добавляются в шейкер, встряхиваются.
2. Напиток охлаждается, после чего цедится в коктейльные бокалы.

Мохито

• 1,5 части белого рома Бакарди
• 0,75 части сока лайма
• 0,75 части сахарного сиропа
• Листья мяты по вкусу

Ингредиенты смешиваются в шейкере. После чего смесь разливается в специальные коктейльные бокалы.

С мартини

Ознакомиться со всеми видами Мартини можно в отдельной статье.

• 2,5 части белого рома Бакарди
• 0,5 части сухого вермута

Приготовление:

1. Ингредиенты перемешиваются, и получившаяся смесь и цедится в охлажденные бокалы для коктейлей.
2. Коктейль подается с зеленой оливкой.

Лайм

• 1,5 части белого рома Бакарди
• 1 часть сока лайма
• 1 часть гренадина

Все ингредиенты выливаются в шейкер, наполовину заполненный кубиками льда, после чего интенсивно встряхиваются. Затем смесь сцеживается в коктейльный бокал и подается.

С мартини

Ознакомиться со всеми видами Мартини можно в отдельной статье.

• 2,5 части белого рома Бакарди
• 0,5 части сухого вермута

Приготовление:

1. Ингредиенты перемешиваются, и получившаяся смесь и цедится в охлажденные бокалы для коктейлей.
2. Коктейль подается с зеленой оливкой.

Лайм

• 1,5 части белого рома Бакарди
• 1 часть сока лайма
• 1 часть гренадина

Все ингредиенты выливаются в шейкер, наполовину заполненный кубиками льда, после чего интенсивно встряхиваются. Затем смесь сцеживается в коктейльный бокал и подается.

Доминиканская богиня

• 1,5 части белого рома Бакарди
• 0,5 части сока грейпфрута
• смесь соков лайма и лимона по вкусу

Сначала смешиваются соки, после добавляется ром по вкусу; напиток встряхивается.

Говоря о закуске, которая уместна к Бакарди, важно помнить, что продукты питания не должны изменять вкус самого рома.

Они должны лишь дополнять его.

1. Так, белый ром, будучи легким алкогольным напитком, идеально сочетается с такими же легкими закусками: лаймом или лимоном.
2. Вкус темного рома подчеркивается темным шоколадом, сыром, цитрусовыми или орехами.
3. К золотому рому, как правило, закуска не подается вовсе.

Источник: alco-boss.com

Источник: vc.ru