Вино из концентрированного сусла с грузинским оформлением, от "грузинских" виноделов.
Давайте разберёмся. Вино полусухое красное Valiko "Темривели" производит компания "Таманская винная компания — Кубань". Многим эта компания знакома под маркой "Тавинко" — вина "1970" и "50/50" довольно приятные.
Но вин под маркой Valiko на сайте производителя нет. Трудно сказать почему, но мне кажется, что все вина под торговой маркой "Тавинко" изготовлены из винограда определенных сортов — каберне, мерло, фран и прочие, а Valiko — это продукт, произведённый из винограда красных сортов и виноматериалов и концентрированного сусла. Я бы тоже постеснялся бы ставить такое вино в один ряд с хорошо зарекомендовавшими себя винами.
Нашёл описание "Темривели" на одном из сторонних сайтов.
Как видите, описание вина довольно скромное. Да и что можно написать про вино из концентрированного сусла?
На Vivino "Темривели" оценили в 2.2 балла из 5 возможных. Есть пара отзывов с низкими оценками.
Моё впечатление.
Оформление бутылки под грузинское вино положительно повлияло на покупателя — в "Ашане" вина под маркой "Valiko" хорошо продаются. И речь не только о полусухом "Темривели", но и о "Саперави" и Мирели", но о них я расскажу в другой раз.
На вкус это вино лёгкое, больше походит на полусладкое, чем на полусухое. Ярко выраженных вкусовых особенностей у него нет и быть не может из-за сомнительной комбинации компонентов. Супруга назвала "Темривели" "компотиком". И я во многом с ней согласен.
Высокая, для полусухих вин, сладость этого вина скрывает его недостатки. Этот трюк давно известен производителям недорогих полусладких вин -забить сахаром избыточную кислотность продукта.
Цена на это вино завышена!
Итог.
На мой, субъективный взгляд, это вино не стоит своих 245 рублей. Забавная штука — в "Ашане", где я покупал это вино за указанную выше цену, теперь началась акция — красные вина Valiko за 270 рублей, при прежней цене в 340 (или около того). Пути маркетинга неисповедимы.
Пить полусухое красное Valiko "Темривели" вполне можно, но никакого удовольствия вы от него не получите, так ещё и переплатите.
Источник: zen.yandex.ru
Люблю красные сухие вина, и саперави является одним из моих любимых сортов — достаточно терпкий, но не слишком кислый. Всегда пробую вина разной ценовой категории — так как на своем опыте убедилась, что цена — не показатель, и на вкус и цвет все фломастеры разные.
Это вино попробовала впервые пару дней назад, в «Перекрестке» была акция, и стоило оно чуть меньше 300 рублей.
Производитель заявляет, что:
Цвет: Вино гранатово-рубинового цвета.
Вкус: Вино обладает сухим, выразительным вкусом с фруктовыми оттенками и легкой терпкостью в продолжительном послевкусии.
Аромат: Щедрый, насыщенный аромат вина наполнен тонами лесных ягод.
Гастрономические сочетания: Вино гармонично сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичью и птицей.
«Valiko» — линейка вин, созданная компанией Тавинко в сотрудничестве с известными грузинскими виноделами из автохтонных сортов винограда. Производство осуществляется в соответствии с традиционными грузинскими методами, в результате чего получаются яркие, элегантные вина по приемлемой цене.
«Valiko» Saperavi — красное сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках компании. Сбор урожая проводится по достижению ягод оптимальной зрелости, на заводе плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре.
Вино «Валико» Саперави гармонично сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичью и птицей.
Я соглашусь, пожалуй… Только с описанием цвета.
Первое, что бросилось в глаза в нос после открытия бутылки — сильный спиртовой запах. Как, не знаю, у дешевого коробочного вина, или некачественного полусладкого такой бывает.
По вкусу, если его вообще можно почувствовать за запахом, тоже не могу сказать ничего хорошего — даже для столового вина — никакое. На глинтвейн какой-нибудь, возможно, пойдет, где специи перебьют запах. Я больше не куплю.
Кто любит саперави — возьмите лучше Фанагорию, та же цена, но совершенно другое качество.
По теме:
- Классный винный бар в Минске необычного формата;
- Турецкая крошка-картошка кумпир;
- Котокафе Soulmate в Санкт-Петербурге.
Источник: irecommend.ru
ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский проспект 52, этаж 2, пом. III, ком. 1-4ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г.Москва, шоссе Ленинградское, д. 72, этаж 1, пом. IVa, ком. 1-5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г.Москва, ул.Складочная, д.1, стр.1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Старая Басманная улица, д.
, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, помещение I, комнаты 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д.20, корп.1, этаж 1, помещение 275, комнаты с 1 по 5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп.3, этаж 1, помещение 82 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
Источник: WineStyle.ru
Геолокация сорта
Виноград Саперави отличается хорошим купажом с другими сортами, терпкостью и способностью к долгожительству. Наравне с Ркацители служит в качестве основы для ряда других напитков, легко поддается селекции и скрещиванию. Таким образом появился сорт Саперави северный с высокой холодоустойчивостью и сопротивлением вредителям. Из-за обширной распространенности винограда вино «Валико» производится на экспорт в больших объемах, его можно встретить по всей Грузии, а также в Армении, Узбекистане, Таджикистане и Молдавии, но подлинным алкоголем является исключительно тот, чтобы был произведен на месте и сертифицирован.
Вкусовая палитра
Вино «Валико» обладает терпким, насыщенным фруктовым вкусом с ягодными нотками и подается зачастую к жирным мясным блюдам грузинской кухни. Для аперитива этот алкоголь слишком терпкий, не подойдет он и в качестве последнего акцента, когда трапеза уже была завершена. Гурманы предпочитают смаковать «истинный Саперави», то есть напиток в возрасте от 12 до 30 лет. В этом случае вино уже полностью вызрело, а его вкусовая палитра раскрылась. Более молодой напиток ценится за свежий и легкий вкус, молодой Саперави подают при обычном обеде.
Терпкость ягод сорта позволяет сохранять вкусовую палитру и приумножать её, пока вино зреет. Чем старше становится алкоголь, тем ярче раскрывается его вкусовая палитра. Для самых старых напитков характерны нотки древесины, даже табака. Молодое вино «Валико» можно назвать «ягодным» из-за насыщенного акцента во вкусе на землянике и смородине. Выдерживают алкоголь в деревянных бочках, но большая часть рецептуры остается в секрете, и для каждого из домохозяйств она отличается своими элементами.
Когда возраст имеет значение
Красное вино «Валико» зачастую выдерживают в бочках в пределах 10-15 лет. Но тягучесть напиток приобретает уже после 8 лет выдержки в бочках, тогда же алкоголь считают идеальным для употребления. В Грузии существуют свои стандарты качества вина и его зрелости, но вот на продажу поступает та партия напитка, которая выдерживается не более 4 лет. С каждым дополнительным годом выдержки вино «Валико» становится все более терпким. Если наиболее массовые виды не отличаются высокой крепостью, не более 15 градусов, то с возрастом этот показатель достигает значения в 18-20 градусов.
«Домашнее» вино
Бытует мнение, что настоящее вино «Валико» можно встретить только в Грузии. Домохозяйства действительно производят алкоголь, в том числе и разного рода вина. Алкоголь делают сугубо традиционными методами, отдавая предпочтения плавающей рецептуре, подобранной путем проб и ошибок. Такой напиток отличается от магазинного. Если в супермаркете можно встретить красное полусладкое вино «Валико» с определенной крепостью, то среди коренного населения такого ранжирования нет. Однако вне зависимости от вкусовых качеств существует ряд и других отличий.
Для магазинных аналогов используется купаж разных сортов винограда, тогда как домохозяйства использует преимущественно Саперави. Это делает напиток более тягучим, пьянящим. Вино «Валико» также производится и в других странах, в том числе на территории России. Такой алкоголь поставляет таманская винная компания «Кубань». Несмотря на то, что купаж для этих напитков используется аналогичный, вкусовые качества вин существенно отличаются, как и их назначение.
Полезно ли для здоровья?
Красные вина даже рекомендуются к употреблению медиками, но это касается только тех случаев, когда соблюдается дневная норма, а человек находится под постоянным контролем врача. Напиток обладает ярко выраженным эффектом антиоксиданта, не вызывает аллергию, полезен для стимуляции работы иммунной системы и секреции гемоглобина в крови человека. К тому же, красное вино «Валико» полезно для расширения сосудов и урегулирования функции ЖКТ. Непосредственно сами грузины применяют целебные свойства своего алкоголя в качестве омолаживающего средства.
Как отличить оригинал от подделки?
Вино «Валико», как и многие другие статусные алкогольные напитки, подвергается угрозе подделок, заполонивших рынок. Суррогат появляется с оригинальным дизайном, свойственным этой торговой марке, и соответствующими акцентами на именитом названии. На практике вино «Валико» должно содержать на упаковке указания на то, где именно оно было изготовлено, каков купаж сортов винограда, а также на сертификат, удостоверяющий качество.
В противном случае покупатель столкнулся с подделкой, не имеющей ничего общего с оригинальным алкоголем. Настоящее вино «Валико» отличается насыщенным виноградным ароматом, богатой вкусовой палитрой и ровным оттенком рубиново-красного, без преломлений и осадка. Отличить подделку также можно с помощью непосредственно самой этикетки, на суррогате нет прямого указания на то, что вино грузинское, в противном случае это грозит судебным иском для компании-производителя.
Последний критерий, согласно которому можно отличить подделку от оригинала, – это стоимость. Настоящее вино «Валико» из Саперави стоит существенно дороже, нежели средний ценовой сегмент алкогольных напитков на рынке.
Грузинские вина остаются одними из самых востребованных в мире, и «Валико» — не исключение. В нем собран великолепный фруктовый букет с тонкими нотками ароматов жасмина и пряностей, такой алкоголь легко найдет свое место в коллекции самого искушенного ценителя. Статуса напитку добавляет и тот факт, что он традиционен в свойственной Грузии манере и остается данью уважения старинным винокурам.
Источник: FB.ru
