Вино шато тамань резерв


Категория товара:
Вино тихое Россия
Страна:
Производитель:
КУБАНЬ-ВИНО ООО
Крепость:
13
Гастрономические Сочетания:
Идеально подойдет к курице в вине, дикой птице, свиным или телячьим ножкам, гуляшу, котлетам, фрикаделькам, овощному рагу с мясом, хорошему хлебу, сырам.
Интересные Факты:
Серия коллекционных выдержанных вин»Шато Тамань» Резервсостоит из уникальных вин, которые после выдержки в бочках и розлива созревали в бутылках не менее трех лет в специальном хранилище, где поддерживается постоянная температура и контролируемая влажность. Все вина коллекции выпускаются в ограниченном количестве.

на линейки «Chateau Tamagne» производятся на заводе «Кубань-Вино» под контролем французского винодела Жерома Барре. Завод был основан в Темрюкском районе в станице Старотитаровская в 1956 году. На сегодняшний день «Кубань-Вино» является крупным российским производителем тихих и игристых вин (марочных и столовых), а также коньяков. На предприятии полностью отлажен цикл производства — от выбора участка для высадки лоз до розлива напитков в бутылки. В 2003 году завод вошел в состав винного холдинга «Ариант», после чего была произведена модернизация и переоборудование всех производственных площадей. Сейчас продукция выпускается преимущественно на
Поделиться:

Источник: alkoteka.com

Первый раз вино Премьер Блан. Шато Тамань Резерв (Premier Blanc. Chateau Tamagne Reserve), мне довелось попробовать на дегустации на винзаводе «Кубань-вино». Но тогда мы дегустировали, начиная от игристых вин, заканчивая десертными, поэтому белое сухое вино в тот раз просто затерялось среди буйства вкусов и не привлекло мое внимание. Следующий раз я попробовала Пермьер Блан на дегустации вин-победителей дегустационного конкурса «Южная Россия — 2017». Белый сет. И вот тут я его распробовала. Возможно, 13 образцов дало о себе знать))


Тогда в запахе и вкусе этого вина мне почудились нотки моря/отдыха, цитрусовых и пряностей одновременно, дуба и дымка в послевкусии. Тогда аромат и вкус этого вина показались мне интересными.

Долгое время из белых сухих вин я предпочитала шардоне, но потом оно мне наскучило, так как стало казаться слишком простым, водянистым и безвкусным.

Премьер Блан изготовлено из винограда,собранного на собственных виноградниках агрофирмы на Таманском полуострове Краснодарского края, сортов Шардоне и Рислинг, поэтому обладает более полным интересным вкусом.

После дегустации покупала еще пару раз это вино 2014 года в специализированном магазине за 500 рублей.

Этикетка у вина «Премьер Блан» лаконичная, но стильная. Буква R с наклоном и скошенный нижний край придают бутылке оригинальности.

На фольге, закрывающей пробку, нет ленточки для открывания, что неудобно для откупоривания вина. Но если на штопоре есть специальный меленький ножик, то данный недочет не вызовет затруднений.

Пробка из крошки коры пробкового дуба, но с кружочком из цельного куска коры на концах пробки. Довольно длинненькая — 45 мм. Все это говорит, о том, что пробка хорошая, качественная, более дорогостоящая.


Цвет вина соломенный.

Вино оставляет достаточно устойчивые маслянистые ножки на стенках бокала для белого вина.

Аромат свежий, пахнет вино цитрусовыми и луговыми травами.

Крепость 12,5%. Сахар — не более 4 г/куб.дм. Калорийность на 100 мл на бутылке указано 74 ккал (310 кДж), но что-то мне в это не вериться (это при 0,4 г углеводов) — такая высокая калорийность бывает обычно у полусладкого вина, а тут сухое.

Особенностью данного вина является то, что оно выдержано 12 месяцев в бочке из кавказского, французского и американского дуба, о чем сообщает этикетка.

Вкус полный, свежий, кислотность достаточная. Чем больше пьешь, тем больше открывается пряность.

Гастрономическое сочетание — подавать с блюдами из морепродуктов.

Перед подачей охладить до 12-14 градусов.

Перед новым годом удалось урвать в гипермаркете «Лента» пару бутылочек Премьер Блан 2015 года по скидке за 380 рублей. Радости моей не было предела) Но надежды мои не оправдались. Опять производитель выбросили какую-то неудачную партию в розничную сеть. Во-первых, на стенках бокала были пузырьки в большом количестве (вино не добродило/перебродило или корковая болезнь, в общем, я не специалист,но с вином было что-то не то), во-вторых, на этикетки ни слово о выдержке в бочках (как было ранее), что соответственно сказалось на вкусе. Нет ноток дерева, дымка.


Акционное вино показалось довольно-таки плоским и прямолинейным, нотки дуба полностью отсутствовали. Появилась излишняя кислотность и горчинка.

Очередной раз рекомендую не экономить и покупать вино в специализированных магазинах, где есть надежда, что оно взаправдашнее, и хранится при надлежащих условиях.

Но все равно поддержу отечественного производителя и поставлю данное вино на второе место в своем пока небольшом рейтинге.

Мой рейтинг в порядке предпочтения и некоторые другие мои отзывы на вина:

— Лыхны, красное полусладкое, Абхазия

— Премьер Блан. Шато Тамань Резерв, белое сухое, Кубань-вино (Россия)

Диоскурия, белое сухое, Абхазия

— Чегем, сухое красное, Абхазия

— Modello delle Venezie, белое сухое, Masi (Италия)

— Хванчкара Marani, красное полусладкое (Грузия)

— Киндзмараули Marani, красное полусладкое (Грузия)

— Frontera Merlot, красное полусухое (Чили)

— Ликурия, красное сухое, Лефкадия (Россия)

— Пино Нуар Крымский, красное полусладкое, INKERMAN (Крым)

— Букет Абхазии, красное десертное, Абхазия

— Мускат-Красностоп, розовое полусладкое, Кубань-вино (Россия)

— Шардоне, белое сухое, Кубань-вино (Россия)

— Домашнее, красное полусладкое, Молдавия

игристые вина/ шампанское:


— Platino Gold Moscato, вино игристое белое полусладкое, J. GARCIA CARRION (Испания)

— Platino Pink Moscato, вино игристое розовое сладкое, J. GARCIA CARRION (Испания)

— Lavetti Classico, напиток винный газированный белый полусладкий (персик), Россия

— Lavetti Rose, напиток винный газированный розовый полусладкий (клубника), Россия

крепкие напитки:

Grand Marnier Cordon Rouge, ликер (Франция)

 

Не рекомендую:

— Амра, красное полусухое, Абхазия

— Апсны, красное полусладкое, Абхазия

— Красностоп анапский, Кубань-вино (Россия)

— Домашнее, красное полусладкое, Винный торговый ДОМ» (Россия)

— PIACERE DI FRUTTA Fiordipesco, винный напиток газированный белый (персик), Россия

— PIACERE DI FRUTTA Fragolino, винный напиток газированный розовый (клубника), Россия

Источник: irecommend.ru

Два наших крупных производителя «Кубань-вино» и «Фанагория» выпускают очень похожие линейки выдержанных вин под маркой соответственно «Шато Тамань Резерв» и «Крю Лермонт». Сорта винограда одинаковые, года тоже, цена практически совпадает. Показалось интересным сравнить. В нашей небольшой компании друзей нашлись нужные вина, поэтому однажды мы решили собраться и устроить небольшую дегустацию с последующим совместным обсуждением.

В первом сете сравниваются вина из мерло урожая 2007 года.



Шато Тамань резерв мерло 2007
Сухое красное вино из винограда сорта Merlot
Год урожая — 2007
Дата розлива — июль 2010
Производитель — ООО «Кубань-Вино», Россия
Куплено в магазине сети «Ариант» за 354 руб.

Цвет рубиновый, но кромка в бокале чуть лукового оттенка. Аромат довольно сильный, красные сладкие ягоды, шоколад, оттенки кофе. Вкус полный, фруктовый, достаточная кислотность, танины нарастают в послевкусии, мягкие без горечи. С потеплением танины несколько деревенеют, фрукты во вкусе увяливаются. Лучше пить чуть охлаждённым. Питкое, очень приятное вино.

Фанагория Крю Лермонт мерло 2007
Сухое красное вино из винограда сорта Merlot
Год урожая — 2007
Дата розлива — февраль 2011
Производитель — ОАО АПФ «Фанагория», Россия
Куплено в соседнем винном магазинчике за 350 руб.

Цвет рубиновый, не слишком глубокий. Аромат сдержанный, чёрные фрукты, древесные и немного животных оттенков. Вкус полный, фруктово-древесный. Кислотность не выделяется, танины в послевкусии горьковаты. Не водянисто, но несколько плоско и без развития, некоторая спиртуозность чувствуется. Не интересно.

Мерло от Кубань-вино однозначно показалось всем более ярким и вкусным вином, мерло от Фанагории честно разочаровало, хотя не сказать, что оно некачественное или испорченное. Просто бесцветное какое-то.

После дегустации мерло настала очередь сравнить каберне-совиньон, на этот раз урожая 2008 года.

Шато Тамань резерв каберне-совиньон 2008
Сухое красное вино из винограда сорта Cabernet Sauvignon
Год урожая — 2008
Дата розлива — август 2010
Производитель — ООО «Кубань-Вино», Россия
Куплено в магазине сети «Ариант» за 354 руб.

Цвет рубиновый, весьма глубокий, с явным кирпичным оттенком. Аромат довольно сильный, фруктово-перечный. Каберне соответственно недозрелый. С потеплением перец с черносливом, табачные и древесные нотки, несколько навязчиво со временем. Довольно высококислотный фруктово-перечный вкус, не слишком интегрированная бочка, заметные кажется жестковатые танины. Симпатичное, не строгое вино, с некоторыми дефектами, но живое и яркое.

Фанагория Крю Лермонт каберне совиньон 2008
Сухое красное вино из винограда сорта Cabernet Sauvignon
Год урожая — 2008
Дата розлива — август 2011
Производитель — ОАО АПФ «Фанагория», Россия
Куплено в соседнем винном магазинчике за 350 руб.


Цвет рубиновый, вполне глубокий. Аромат средней силы, чистая чёрная смородина, без особого развития, кожа (новый кошелёк), ваниль, в потеплевшем вине не меняется. Вкус полный, сбалансированный, смородина и другие чёрные ягоды, кислотность и танины очень сбалансированы. Послевкусие средней продолжительности. Приятно, питко, сбалансировано, строго. Хорошее, качественное вино без больших дефектов, но не особо яркое.

Тут мнения разделились ровно пополам. Мне и ещё одному человеку каберне от Фанагории понравилось больше, но двоим друзьям наоборот каберне от Кубань-вино показалось более приятным. Что-ж вкусы у всех разные.

А вообще, такие совместные дегустации и обсуждения страшно интересны и поучительны. Всем понравилось. Надеюсь, собираемся так не последний раз.

Источник: patamushta74.livejournal.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.