Виды тихих вин Шато Тамань
-
Каберне Тамани красное сухое
Обладает гармоничным, свежим, насыщенным вкусом. Чистый аромат, наполнен нотами фиалки и оттенками пасленовых. Хорошо сочетается с пернатой дичью, телятиной, ризотто, бобами.
-
Тамани красное, полусладкое
Вкус щедрый, гармоничный с фруктово-ягодными оттенками и приятной сладостью в послевкусии. Аромат наполнен тонами фруктов и спелых красных ягод. Хорошо сочетается с мясом, рагу, ризотто.
-
Шардоне Тамани белое, сухое
Вкус гармоничный, свежий, мягкий. Аромат наполнен легкими цветочными тонами. Вино хорошо сочетается с телятиной, дичью, морепродуктами, морской рыбой, пастой.
-
Резерв, Коллекционное Мадера Кубанская белое, сладкое
Вкус сбалансированный, сочетающий в себе свежую кислотность, приятную сладость и пикантную горчинку. Аромат наполнен тонами миндаля и фундука в сочетании с нотами корочки ржаного хлеба. Хорошо сочетается с десертами, фруктами, сладким печеньем, солеными сырами.
-
Мускат Тамани белое, полусладкое
Вкус легкий, элегантный с мускатными оттенками и приятной сладостью в освежающем послевкусии. Аромат свежий с мускатными оттенками и легкими цитронными нюансами. Вино хорошо сочетается с крекерами, мягкими сырами и бисквитами.
-
Селект Розе розовое, сухое
Приятная кислотность во вкусе вина дополнена терпкими нюансами вишневой косточки и мягкими тонами клубники со сливками и фруктовой карамели. Свежий аромат окутывает нежным флером из оттенков фруктов и ягод. Может использоваться в сочетании с фруктами, легкими закусками и нежными сырами.
-
Роза Тамани розовое, полусладкое
Вкус гармоничный, мягкий с фруктово-ягодными оттенками. Вино интригует освежающим ароматом с оттенками спелых красных ягод и фруктов. Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, пастой, белым мясом, салатам и овощам.
Chateau Tamagne Rouge 2018
Тут купаж Красностопа (Анапского) с сортом Анчелотта. И если по-первому российскому автохтону (местному сорту) вопросов меньше, то что такое Анчелотта лично нам до этого дня было неизвестно совсем. А это, между тем, итальянский технический сорт винограда родом из Эмилии-Романьи. На этом для вина за 2.5 сотни можно ограничиться и этой теорией.
Ароматика не столько «узнаваемая» (узнать что-то вообще очень не просто, когда ты дегустационно молод душой) сколько яркая и выраженная. Трава, крапива, вишня? Вяленая, если только. Землистость, как непременный атрибут всего, что нынче модно и утонченно.
Легкое, даже невесомое в теле, с высокой кислотностью и полным отстутствием чего бы то ни было еще: ни тебе танинов, ни тебе богатой структуры. Кислые ягодки. Даже спирт не ощущается. Хотя, легкий перчик в конце все-таки подергивает. Но надо очень хорошо прислушиваться.
Отдает какой-то аптекой, клюквой. Вяленые ягоды вместо гербария впихнули в старые книги. Пойдет такое? Горчит, немного кислит. Не мое. У меня к нему только одна претензия — мне не вкусно. На второй день, правда, кислотность немного ослабла. Оно стало мягче.
У меня к нему нет претензий, кроме его простоты. И плюс за кислотность лично от меня. Люблю такое. Ему бы тело поизящнее и можно было бы с Цвайгельтом даже сравнивать. А так — Rouge.
Характеристики
- Тип: красное, сухое
- Виноград: Красностоп, Анчелотта
- Страна: Россия, Таманский п-ов
- Алкоголь: 12%
- Производитель: Кубань Вино
- Цена: 257 руб.
- Где купить: Пятерочка
Источник: kopchen.ru
Знаю, что не написал про это только ленивый, но не могу не присоединиться к этому хору.
Каждый третий четверг ноября на полки магазинов вываливаются тонны говна молодого вина из Франции, назывемого Божоле нуво. Я ничего не имею против этого вина. когда оно продается по 2-3 евро. Ну, победили маркетологи здравый смысл, это же не мешает нам покупать идиотские валентинки и т.п. Но когда это винцо стоит на полке за 500-800 рублей, а это эквивалент 7-10 евро — это уже бесит. Поэтому я очень рад, когда наши виноделы ответили оборзевшему импорту своим молодым вином. Более того, они разнообразили это вино, выпустив целую линейку молодых вин. И еще более того — они сделали данные вина на очень приличном уровне! И так — к черту божоле нуво — вива Шато Тамань!
В данной серии, как я знаю, одно тихое красное вино — собственно, прямой аналог божоле нуво, и три игристых — розовое из красностопа и белые из рислинга и муската.
Игристый красностоп я не купил — ни разу не пробовал из данного сорта ни одного приличного вина в бюджетном секторе, и игристые розе я не особо жалую. Так что тратить свои кровные,чтобы давиться очередным передержанным грубым розовым я не стал. А вот остальные три варианта приобрел, благо стоили они совсем не дорого.
Chateau Tamagne Молодое красное сухое 2018, 12%.
МП "Южный берег Тамани"
Саперави 100%
Карбоническая мацерация без гребнеотделения.ЯМБ.
Яркий рубиновый цвет вина, при налитии в бокал чуть пенится. Аромат фруктово-ягодный, с сортовой молочной ноткой. Свежее во вкусе, яркое, гладкое, питкое. Как раз вино для такого праздника, когда оно должно литься рекой, течь из любого крана. бить из фонтана. Когда не думают о сохранении чистоты рубашки, когда не до белых скатертей и тому подобных условностей. Просто молодое, яркое,свежее, питкое ПростоВино. Очень хорошо. За 199 руб — хорошее настроение обеспечено. Но не увлекайтесь, а то будет обеспечено еще и похмелье.
Употреблять с несложной и легкой закусочной едой, хотя и перед более серьезными блюдами не спасует,если не ждать чудес.
Цена удовольствие 20/20
Chateau Tamagne Молодое Игристое Брют белое Рислинг 2018. 10,5-12,5% ЗНМП "Южный берег Тамани"
Рислинг 100%
Производство патентованным методом одного брожения.
Соломенно-травяное в бокале, перляж довольно крупный, непродолжительный.
Ароматы белых цветов, немного белых фруктов и цитрусов. То же самое во вкусе. Просто, незатейливо, довольно кислотно и свежо. Мне понравилось, сорт в целом угадать можно. А супруга сказала, чтовино не ее — показалось грубоватым и даже с некоей горчинкой в послевкусии.
219рублей
Цена удовольствие 20/20
Chateau Tamagne Молодое Игристое полусухое белое Мускатное 2018. 10,5-12,5% ЗНМП "Южный берег Тамани"
Мускат Бархатный и Мускат Цветочный.
Производство патентованным методом одного брожения.
Соломенное, с золотинкой. Сортовые ароматы цветов, сладких фруктов, цитрусов. Ярко, но без грубости. Ощутимо сластит впослевкусии, хотя в целом довольно свежее.. Любителям всяческой дряни типа Боско и прочей полусладкой продукции северных винзаводов — берите это Мускатное, пока оно есть в магазинах. Приобщайтесь к нормальному вину! Любителям асти — опять же обязательно для пробы! Я не отношусь ни к тем, ни к другим — мне вино тоже понравилось, хотя у меня к нему не было никакого гастросопровождения, так что финский сливочный сыр с каплей меда пришелся вполне ко двору. Единственный минус — отчетливый мыльный привкус, фирменный признак недорогих мускатов. Но кто любит простые мускаты — те и этот привкус оценят.
219руб.
Цена удовольствие 20/20
Источник: wine-friends.livejournal.com
Этот виноград, буквально два месяца назад, еще висел на лозе, собирая лучи яркого таманского солнца. И вот он уже в бокале, разве это не прекрасно!
Шато Тамань, Молодое 2020.
Саперави, сухое, красное, алкоголь 12%, ЗНМП "Южный берег Тамани".
Цвет — фиолетовый, насыщенный, непрозрачный.
Аромат — ежевика, черные ягоды, мясо с кровью, со временем появляется булочка с корицей, насыщенный, средней продолжительности.
Вкус — ежевика, салат из черных ягод, грубая кислотность утихающая со временем.
Релиз этого года, сильно отличается от прошлых лет. Если раньше это было чистое, ровное молодое Саперави, в котором можно было узнать начало пути становления вина, у видеть начальную палитру красок и предположить то, каким оно будет со временем.
То этот год, заметно выделяется. Первый нос сразу же бьет мясом, да не просто мясом, а таким знаете, стейком с кровью. За ним появляются черные ягоды и после аэрации мелькают ноты черного шоколада и выпечки, а именно булочки с корицей. Знаете, такой булочки, где начинка из смеси корицы, сахара и ванилина, растопившись под напором жара, вытекла и встала глазированной корочкой, местами подгоревшей.
Вкус уступает, к сожалению с молодыми винами такое бывает очень часто. просто потому, что вкус формируется чуть дольше. После всего, что попало в нос, конечно же, ожидаешь о твина больше ярких красок во вкусе. Но из всего этого, остаются ягоды, такой ягодный салатик — немножко черники, немножко ежевики, местами мелькает ирга и шелковица, но в гораздо меньших количествах.
Кислотность — она еще не успокоилась, а учитывая, что танинов здесь минимально мало, кислотность кладет их на лопатки с легкостью. И нужно немного подождать, чтобы вино подышало и кислород успокоил соло кислотности.
И фирменная черта Саперави, как сорта красителя — будьте готовы к фиолетовым зубам. А учитывая то, что это вину было разлито как раз к Хэллуину — оно бы стало классным атрибутом этого праздника.
Моя оценка 84 / 100 или 3.5 / 5.
Средний балл на Vivino 3.5.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на Канал.
Заходите в гости на Телеграм Канал.
И не забывайте про Инстаграм. там много интересного вина.
Источник: zen.yandex.ru