Вино инкерман пино

Вино инкерман пино

Здравствуйте Мой очередной отзыв про вино в этот раз посвящен вину родом из солнечного Крыма. Следует сразу внести ясность — «Пино Нуар Крымский» это прежнее название выпускаемого теперь вина «Пинно Крымское». Оформлено оно в том же стиле, что и раньше, относится к коллекции молодых вин. В общем, это одно и тоже вино под другим теперь названием. Зачем производитель внес изменения в название, мне не известно, возможно это как-то связано с присоединением Крыма к России… (а может, есть другие основания это сделать). И дабы не путать и не плодить новых тем с отзывами, считаю необходимым продолжать писать отзывы сюда же.

Данное вино производит завод Инкерман, который располагается в одном из районов Севастополя. Завод изготавливает широкий спектр вин с 1961 года, имеет награды на международных и выставках и конкурсах, а также пользуется уважением и популярностью у любителей крымских вин. С 2008 года Инкерман расширил линейку своих вин выпустив коллекцию «Молодых вин». Данная коллекция представлена сухими и полусладкими винами. Сегодня расскажу об очень достойном представителе данной коллекции — о вине «Пино Нуар Крымский» или теперь «Пинно Крымское».


Что такое молодое вино

Молодое вино — это вино, которое проходит технологическую обработку, но не выдерживается в дубовых бочках. То есть, оно сразу проходит все этапы обработки и будучи свежеприготовленным разливается в тару. Может поступать в продажу уже в год сбора урожая. Есть мнение, что молодые вина все же выдерживаются хотя бы год и только потом выходят на рынок. Но, видимо, все зависит от производителя. Я попыталась найти информацию о коллекции молодых вин Инкермана, но на их официальном сайте нет сведений о том, как же производятся их молодые вина.

Соответственно, вкусовые качества такого вина будут уступать винам, прошедшим выдержку. Цена на такие вина на порядок ниже.

Черная шишка или Пино Нуар

Пино Нуар — это сорт винограда для производства вина. Этот виноград имеет темные плотные гроздья, что напоминает шишку. Именно в переводе с французского «Пино Нуар» означает «Черная шишка». Родиной этого винограда являются отдельные районы Франции. Не думаю, что в Крыму выращивают этот сорт. Встречала информацию, что виноматериал Инкерманом закупается в других странах.

Субъективные впечатления о вине


С винами от Инкермана я знакома с 2014 года, посчастливилось насладиться как сухими, так и полусладкими красными и белыми винами. Поэтому, когда на небольшое праздничное мероприятие на работе необходимо было купить пару бутылок вина, я в магазине долго не раздумывала, благо на это вино была колоссальная скидка-акция. В июне 2015 года досталось оно мне по цене 170 рублей за бутылку.

На фуршете вино «Пино Нуар Крымское» всем понравилось. Коллеги оценили его вкус, отсутствие спиртового содержимого. Было решено открывать и вторую бутылку. А потом некоторые коллеги поспешили в тот же магазин, чтобы успеть купить его по акции. К слову сказать, когда на следующий день я отправилась в этот же супермаркет за бутылочкой для своей коллекции, мне уже вина не досталось…

И вот, этим летом (июль 2016 года) в Крыму я вновь увидела понравившееся вино на прилавках магазинов. В этом сезоне цена в Крыму на это вино в районе 210-230 рублей за бутылку. В нашем ЦФО в магазине Магнит оно сейчас по цене 280 рублей (без акций и скидок). Только дома разглядела, что название чуток поменялось. Но смею вас уверить, вкус вина как и прежде достойный.

Вино имеет темный рубиновый цвет. Достаточно густое, это видно по бокалу вина. Я люблю густые, плотные вина, как по мне, именно таким и должно быть красное вино. На вкус Пинно немного терпкое, без приторности (полусладкое). Аромат у вина есть, но не яркий, а вот спиртом не отдает ни по запаху, ни по вкусу (это плюс!). Во вкусе присутствуют нотки фруктов и ягод, в частности вишни.


Есть небольшие отличия в вине в зависимости от сезона производства. Было так, что одна бутылка этого вина привела в полный восторг. А купив в следующий раз, вкусовые качества вина были чуть сглажены и не столь ярки. Зависит это от сезона сбора виноматериала, т.к. производимое вино сразу же разливается в бутылки.

Пьется Пинно очень легко, можно не заметить, как легко опустошается бокал. Но, похмельного синдрома с больной головой ожидать не стоит, пила его четыре раза и ничего такого не заметила. Думаю, многое зависит от качества виноматериала и честности производителя. К слову, крепость здесь от 10,5 до 12,5% алкоголя.

Подводя итоги

Пинно Крымское (или Пино Нуар Крымский) — это достойный представитель линейки молодых вин. Конечно, его не стоит сравнивать с винами более дорогих коллекций Инкермана. Это именно молодое вино и если судить с учетом этого, то я поставлю «отлично». Рекомендую это вино к тихому семейному ужину, небольшому застолью, кооперативу.

Мои отзывы о достойных винах:

Вино красное сухое Инкерман Бастардо

Вино белое полусладкое Массандра Мускат

Вино красное сухое Саперави

Источник: irecommend.ru

Пино Нуар: рецепт хорошего настроения


Пино Нуар: рецепт хорошего настроения

Любая депрессия, вызванная неудачами на любовном фронте, провалом дедлайна на работе или просто плохой погодой за окном, безоговорочно капитулирует перед Пино Нуар.

Эта винная классика хранит в себе массу загадок. Погрузившись в процесс определения многотонального букета этого вина, забудешь и про любовные неудачи и даже про остеохондроз в коленках. Сюрприз, который кроется в каждом бокале Пино Нуар, неприятным не бывает по определению.

За рождение этого чуда виноделия и его распространение по миру мы должны благодарить Бургундию. Есть версия, что в этих краях особый сорт винограда, который получил свое название из-за сходства формы кисти с еловой шишкой, выращивали чуть ли не с четвертого столетия нашей эры. Однако в настоящие винные хиты этот напиток ворвался после того, как им был очарован король Франции Филип II Смелый, правивший в XIV веке.

Правда, жертвой привязанности Филипа II к изысканному вкусу Пино Нуар пали виноградники других сортов (например, лозы Гамэ), которые тот приказал вырубить ради освобождения территории Бургундии под разведение Pinot Noir. С тех пор бургундские вина этого сорта остаются золотым эталоном для всех виноделов.

Посоперничать на равных с бургундскими марками вина могут разве что те, которые произведены во французском Эльзасе. Они более легкие, сразу же открывают все свои, несомненно, приятные оттенки, отличаются характерной кислинкой. Кроме того, именно тут производят наиболее известные и популярные клоны Pinot Noir – Пино Блан и Пино Гри.


Но классические бургундские Пино Нуар настолько хороши, что никакие препятствия не могли остановить их шествие по планете. В первую очередь это касается соседей Франции по Европе.

Не могли обойти столь изысканный и привлекательный сорт винограда, конечно же, в Италии, которая в данный момент является крупнейшим в мире производителем вина. Но у итальянских виноделов собственная гордость, а потому бургундская классика у них превратилась в Пино Неро (Pinot Nero), Пиньол (Pignol) и Пиньола (Pignola). Самым известным регионом, специализирующемся на таких винах, остается Альто-Адидже.

Свои марки Пино Нуар не так давно начали производить и в далеких от Европы странах. Это касается, например, обеих Америк. Виноделы США стартовали в конце XX века, а наиболее успешными марками признаются те, что производят в Калифорнии. Но калифорнийские сорта Пино Нуар адаптированы все же под вкусы местных жителей. Они имеют более «открытый» вкус. Гораздо больше от бургундской классики сохранили вина из Орегона.

Прекрасные отзывы заслужили и марки Пино Нуар из Новой Зеландии, которая начала осваивать этот аристократический сорт винограда практически одновременно с США. Глубины традиционного бургундского здесь пока не смогли достичь, однако местные сорта Пино Нуар вполне можно назвать его достойным сиквелом.


Кто-то предпочитает начинать знакомство с этим сортом именно с таких более легких вариантов, как калифорнийские или новозеландские. Другие сразу, как в омут с головой, бросаются в дегустацию оригинальных Пино Нуар из Бургундии.

При этом данный сорт винограда очень чувствителен к огромному количеству факторов влияния – климат, географическое расположение, почвы, время сбора ягод, способ купажирования и т.д. В итоге виноград (а соответственно, и вино), например, даже с двух родственных апеласьонов Вольне и Помар, которые расположены в Бургундии на расстоянии менее километра, отличается уникальными вкусом и букетом.

Следовательно, надо быть готовым к тому, что открывая сегодня бутылочку французского Пино Нуар, вы получите вкус и букет, разительно отличающийся от тех, что вы попробовали только вчера. Кстати, ощутить, как раскрываются все тонкости вина, можно только после того, как вы охладили бутылку, открыли ее и дали постоять минут сорок.

Источник: strongwine.ru

«Инкерман» и его детище

Приехать в Крым и не побывать на каком-нибудь винном заводе? Это решительно невозможно!

Выбирайте экскурсию по своему вкусу, ориентируясь на то, что любите: если вам по душе шампанское – то вам нужно пройтись «тропой Голицына» на его завод игристых, если предпочитаете сладкое – отправляйтесь в гости к «Массандре», а если цените изысканное сухое – вам в Инкерман, под Севастополь.


История

В Крыму виноград выращивали издавна и виноделие было развито с незапамятных времен. Еще древние греки попивали здесь из красивых чаш свои вина, по традиции наполовину разбавленные водой.

Предприятие «Инкерман» недалеко от Севастополя возникло совсем недавно (по историческим меркам). Завод здесь построили в 1961 году.

Почему было выбрано такое место? Производители будущей оригинальной алкогольной продукции решили воспользоваться готовыми «погребами» — штольнями от старых шахт, где раньше добывали известняк.

Идея оказалась гениальной: под землей сохраняются всегда приблизительно одинаковая температура и тот уровень влажности, который необходим для вызревания некрепкого алкоголя.

В 1963 году увидела свет первая марка «Инкерманского ркацители» — утонченного, интересного легкого алкоголя, произведенного из местных сортов винограда.

Популярность напитка быстро росла, появились новые линейки. В 80-х гг. завод обзавелся собственной лабораторией, где велась работа по созданию новых марок.

В 2003 году появилась марка «Inkerman» — с тех пор продукция считается обладающей собственным брендом. В Бахчисарайском районе появилось отдельное предприятие, входящее в состав завода, которое стало реализовывать полный цикл производства: от выращивания винных ягод до выдерживания вина и закупоривания бутылок.


Современный «Инкерман» богат: ему принадлежат 7 га виноградников. Выращивается виноград нескольких сортов, что дает возможность изготавливать самые разные вина – от сухих до десертных.

Но большую часть продукции составляют именно сухие вина, для «Инкермана» это – своеобразная визитная карточка, как для «Массандры» — сладкие.

Отличное качество вин Инкермана подтверждается наградами: у продукции завода 13 бронзовых медалей с международных выставок, 50 серебряных и 142 золотые. Думается, это еще не предел: впереди новые разработки и новые знаки отличия.

Фото: https://kaksamogon.ru

Характеристики

Трудно дать полное описание продукции Инкерманского завода, поскольку она очень разнообразна. Начнем, пожалуй, с цветовой гаммы. Цвет напитка может быть:

  • почти белым;
  • соломенным;
  • золотистым;
  • розовым;
  • красным;
  • рубиновым;
  • бордовым.

Ценители белого и красного обязательно найдут «свое» вино.

В аромате преобладают фруктовые оттенки, во многих видах явно выражены приятные ягодные нотки. У красных вин, в особенности тех, что послаще, можно почувствовать оттенки шоколада и пряностей.

Общая характеристика всех вин завода «Инкерман» — они обладают некоей бархатистостью. После каждого глотка долго ощущается послевкусие.

Производство

Цикл производства включает: сбор винограда, отжим, процесс брожения, фильтрацию, выдерживание в дубовой таре. Стандартный минимум для выдержки большинства видов – 1,5 года.

Есть молодые вина, которые созревают до необходимого состояния быстрее, есть марочные, которые дольше пребывают в бочках (от 3 лет и более), пропитываясь танинами.

Огромные бочки (объем некоторых доходит до 70 л) размещаются в подвалах. Там можно побывать вместе с экскурсоводом. Гид расскажет, при какой температуре держат вина (обычно это 12-15 0С), сколько времени требуется каждому напитку.

Глубина подвалов-шахт – до 30 м.

Фото: https://kaksamogon.ru

Разновидности и цены

«Инкерман» производит продукцию 35 наименований. Среди них:


  • молодые;
  • «классик» (с выдержкой);
  • изготавливаемые по традиционной крымской технологии;
  • изготавливаемые по европейским технологиям (Winemakers Selection);
  • эритаж (из редко встречающихся сортов винограда);
  • игристые.

Популярно «Пино нуар Крымское» — молодое вино с ароматом спелых фруктов. Вкусно и пользуется заслуженной любовью покупателей «Древний Херсонес Инкермана» — вино, цвет которого приближается к темно-рубиновому. Если его попробовать, останется шоколадное послевкусие.

Красное сухое «Каберне Вейнмастерс Селекшн» — удивительный напиток с нежным бархатистым вкусом. Истинные ценители распознают в нем нотки:

  • черешни;
  • вишни;
  • черной смородины.

Даже оливки и черный перец чувствуют в этом вине любители сухого.

А вот для вас белое полусухое. Оно так и называется «Инкерман белое полусухое». На вкус оно может даже слегка горчить – совсем чуточку, но это только придает напитку особую прелесть.

Что же с ценами? Этот вопрос всегда стоит остро для российского покупателя. «Инкерман» радует: цены на его продукцию невысокие. Эти вина доступны любому.

Большинство видов можно приобрести примерно за 300 рублей – чуть больше или чуть меньше. Те марки, которые необходимо выдерживать более 2 лет, стоят подороже, от 400 до 700 рублей за бутылку.

Если же вы хотите насладиться изысканным вкусом марочного вина, к примеру, «Inkerman Saperavi Spesial Reserve», придется немного раскошелиться и отдать 2700 рублей за одну бутылку.

Вина завода «Инкерман» великолепны в любой ситуации. Свадьба ли предстоит, день рождения, Новый год или какой-нибудь другой праздник, вы точно не прогадаете, если запасете к событию несколько разных бутылочек. Гости скажут вам «спасибо».

Советуем почитать: Как определить подлинное вино Хванчкара?

Да и дома можно провести приятный вечер за бокалом сухого белого или красного после трудового дня. Крымский «Инкерман» — это прекрасные вина, которые, что называется, годятся и в пир, и в мир.

Приятной вам дегустации! А нам ставьте лайк и подписывайтесь на канал.

Источник: zen.yandex.ru

ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский пр-кт, д. 52ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г. Москва, Ленинградское ш., д. 72, этаж 1, помещ. IVа, комн. с 1 по 5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г. Москва, Складочная ул., д. 1, стр. 1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение № IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, пом. I, ком. 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д. 20, корп. 1, 1 этаж, пом. 275, ком. 1-5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп. 3, этаж 1, пом. 82 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

Источник: winestyle.ru

Вино Шампанское/Игристое Крепкие напитки Виски Коньяк / Бренди Пиво/Сидр Ликеры Водка Безалкогольные напитки Стекло Аксессуары Винные погреба и шкафы Супертоскана Деликатесы

Источник: WineHelp2.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.