Родом из винодельческого региона Campo de Borja, Испания, вино предлагает своим дегустаторам изысканный вкус и умеренную крепость. А уникальный дизайн бутылок напоминает о славной истории испанского виноделия.
коктейли с вином
«Дон» из Арагона
Красное сухое вино «Дон Рамон» происходит из автономной области Арагон. Долгие годы продукция местных виноделов считалась кустарной и «лишенной какой-либо изысканности». Но с приходом современных технологий ситуация кардинально изменилась и теперь арагонские вина превратились в достойных конкурентов итальянских и французских брендов.
Основой вина «Дон Рамон» является виноград сорта Гарнача. Именно он придаёт ему фирменный цвет темного рубина. А чтобы сгладить природную крепость этого сорта, его разбавляют виноградом Темпранильо. Этот наследник сорта Пино-нуар существенно обогащает вкус напитка, придавая ему аристократической утонченности.
Вино относится к молодым сортам – срок бочковой выдержки составляет всего 3 месяца. По завершении вино разливают в бутылки темного стекла и опечатывают сургучом. Этот ход – ещё одна дань традициям испанского виноделия. Не говоря уже о том, что опечатанная бутылка смотрится просто великолепно!
Обзор вина от «Дон Рамон»
Главной особенностью вина является яркий и ягодный вкус. Лесные ягоды сочетаются с сушеной вишней, сливой и яблоком. И всё это проникнуто тонким вкусом пряностей. Послевкусие – краткое, средней интенсивности.
В целом вкус вина достаточно сбалансирован, хотя некоторые дегустаторы отмечают его повышенную кислотность. К счастью, подобная проблема решается усиленным охлаждением напитка.
Отдельного внимания заслуживает аромат напитка. Помимо ягодного фона, здесь присутствуют нотки мяты, пряностей и фруктового джема.
Напиток лучше всего подавать с сырной нарезкой или свежими фруктам. Также «Дон Рамон» хорошо подходит к мясным блюдам, особенно к шашлыкам, грилю и острому жаркому. Ещё одним интересным компаньоном к этому вину станут спагетти, особенно с мясным соусом Болоньез.
Источник: vzboltay.com
Производитель
Bodegas Aragonesas — компания, которая создает одни из лучших во всей Испании вин из сорта Гарнача. Все 4 вина линейки целенаправленно имеют одинаковый сортовой состав, отличаясь временем выдержки – чтобы можно было понять разницу, которую дает вину выдержка. Don Ramon — самое продаваемое вино хозяйства. Отличное соотношение цена/качество. Хозяйство Bodegas Aragonesas, расположенное в регионе Кампо де Борха (DO Campa de Borja), в провинции Арагон, было основано в 1984 году. Однако история виноделия в этих местах началась гораздо раньше, еще в 12 веке, когда монахи цистерианского монастыря Веруэла начали делать здесь вино: именно поэтому хозяйство сегодня обладает виноградниками с самыми старыми лозами Гарначи в мире. Большое количество солнечных дней, умеренное количество осадков и известняковые почвы создают здесь идеальные климатические условия для виноградарства в принципе. Сегодня оно представляет из себя холдинг, в состав которого входят три хозяйства, помимо Bodegas Aragonesas это также винодельческие кооперативы в городах Магальон и Фуэндехалон, основанные еще в середине 50-х годов прошлого века. Такая агломерация позволила хозяйству стать самым крупным в Кампо Де Борха, сегодня здесь производится 53% от общего объема производства вина в регионе.
хозяйства заключен контракт с 700 семьями виноградарей, на самой винодельне работает более 60 сотрудников. Виноградники хозяйства расположены у подножия Иберийской горной системы, в северной части Сарагосы, они занимают площадь 3,700 га и лежат на высоте 450-500 м. над уровнем моря, на склонах с юго-восточной экспозицией. Кроме гарначи здесь также выращиваются такие сорта как темпранильо, макабео, масуэло, москатель, каберне совиньон, мерло, сира. Процесс винификации проходит в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой брожения, а выдержка – в бочках из американского и французского дуба. Ежегодно в погреба хозяйства закладывается на выдержку 1,5 млн литров вина. Продуктовая линейка хозяйства крайне разнообразна, и включает в себя как красные, так и белые, как молодые, так и выдержанные вина категории crianza. Такие мощности позволяют обеспечить присутствие во всех каналах дистрибуции на национальном рынке. Экспорт вин осуществляется в 42 страны мира
Источник: www.winelab.ru
