Турецкое вино из граната

Боитесь потолстеть?

Обязательно выпейте перед едой бокал вина, алкоголь убивает чувство страха:)

Но нужно знать и понимать, какое вино пить, тобы не было последствий.

Мы замечательно провели вчерашний вечер за бутылочкой гранатового вина фирмы Kutman, вспоминая нашу поездку в Турцию.

А знали ли вы?

Издавна плоды гранатового дерева считаются символом плодородия и богатства, благодаря обильной урожайности. Человечество потребляет плоды граната тысячелетия, однако в виноделии они используются недавно. Попытки изготовления гранатового вина заканчивались неудачами из-за недостаточного содержания сахара в зернах граната: сахар необходим для запуска и поддержания естественного брожения. Не все сорта граната имеют пригодные для виноделия сочные, сахаристые плоды.

Мы покупали гранатовое, вишневое, клубничное, шелковичное и из жёлтой дыни. Это легкие десертные вина, в которых почти не чувствуется алкоголь.

Но самое популярное из этой серии, конечно, турецкое Nar Şarabı. Оно не очень сладкое. Вкус вина очень приятный с тонким терпковатым букетом.

Напиток имеет плотную, густую консистенцию и темно-красный цвет с оттенками кожуры спелого плода. Вино пьется и без закуски, во рту остается оригинальное послевкусие с нотками ореха, вишни, табака.

Вино из граната содержит линолевую кислоту, которая является природным антиоксидантом и снижает негативный эффект канцерогенов.

Значит, ЗА ЗДОРОВЬЕ!)))

В малых количествах вино очень полезное.

В комплексе полезные свойства гранатового вина:

• оказывают мощное антиоксидантное действие;
• укрепляют стенки сосудов;
• улучшают состояние нервной системы;
• очищают от шлаков желудочно-кишечный тракт;
• замедляют старение организма.

Турецкое фруктовое вино KUTMAN с удовольствием Вам рекомендую! (+ см. ограничения)

Если предстоит поездка в Турцию, то приводите и себе, и в подарок близком и родным. Можете и мне привезти за мой совет))))

Вино турецкое в России

К сожалению, в Россию эта страна напитки не экспортирует. Найти турецкое вино в Москве практически невозможно. А то, что найдется, может быть сомнительного качества. Поэтому приобрести бутылочку-другую понравившегося напитка придется в магазине аэропорта – дьютифри. Провозить вино в багаже не запрещено. Но не факт, что оно доедет в целости и сохранности. Спиртное же, приобретенное в аэропорту, разрешено провозить в салоне.

Источник: irecommend.ru

Конечно, в Турции есть собственное вино, только мало кто об этом знает, так как у многих туристов эта страна в первую очередь ассоциируется с хорошими пляжами и отелями аля «все включено», но никак не с вином. На самом же деле климатические условия в стране идеально подходят для того, чтобы выращивать виноград и в дальнейшем производить вино разных сортов. Еще одна причина, по которой о турецком вине мало информации, заключается в том, что в страны СНГ оно практически не экспортируется, а если и экспортируется, то в минимальных количествах.

В любом турецком кафе или ресторане посетителям предложат попробовать не только итальянские или французские вина, но и турецкие. К недостаткам турецких вин можно отнести, что стоимость их примерно такая же как и у французских или итальянских. Если покупать оптом, то получится значительно дешевле, а вот при розничной продаже приходится платить дополнительный налог (+60% от оптовой цены). По объемам выращивания винограда Турция занимает пятое место в мире, но объемы производства вина невелика (видимо здесь на первый план выходит религиозная составляющая).

В стране есть ряд основных сортов вина. Один из самых популярных называется Emir. Это белое вино, в котором присутствует ярко выраженный яблочный аромат. Часто это вино используются для производства игристых вин. Самый распространенный вид белого вина в стране называется Narince. В этом вине присутствуют характерные цитрусовые ноты.

Из красных вин стоит обязательно выделить вино Kalecik Karasi, которое в Турции считается легендарным, так как получило множество наград и признание в разных странах мира. Виды этого вина бывают как выдержанными, так и молодыми. В аромате присутствуют ноты разных ягод и фруктов. Любителям крепкого красного вина стоит попробовать такое вино как Okuzgozu, которое отличается своей крепостью и его название переводится как бычий глаз.

В Турции можно найти и другие виды вина, но именно эти считаются основными и самыми популярными среди местных жителей. Кстати, во многих отелях туристам предлагают именно турецкое вино, а не импортное (иногда его выдают за французское или итальянское и большинство отдыхающих разницы не замечают).

При покупке вина стоит обращать внимание на производителя. В Турции есть две основные винодельческие фирмы: Каваклыдере и Долуджа. Ассортимент продукции, также как разброс цен большой, стоимость одной бутылки может достигать 50 турецких лир (это чуть менее 20 долларов).

Кроме оригинального вина из винограда, в Турции пользуются популярностью фруктовые и ягодные вина. По вкусу это вино ничем не уступает традиционному, а по стоимости получается даже дешевле. Например, бутылка популярного гранатового вина обойдется в 5-7 лир и покупая такое вино в Турции вы можете быть уверены, что это будет качественный, натуральный продукт, а не какая-то подделка.

Источник: turtella.ru

• 365 дней
• 5 Crowns
• Absolut
• Acquesi
• Agavita
• Alazani Valley
• Amaranta
• Amarula
• AmberWeiss
• Amore
• Amstel
• Amsterdam
• Antonio Nadal
• Aroma Floriss
• Asahi

Источник: SpasiboVsem.ru

Итак, первое вино, которое было куплено и выпито:

Бузбаг (название линейки) от производителя KAYRA.
Мой выбор был: белое сухое, 2011, 12%, Эмир-Наринсэ (два сорта винограда), по вкусу напоминает Семиллон или СовиньонБлан, но более выразительный, с горьковатыми нотками. Запах трав, послевкусие свежего сена, очень и очень нежный сам вкус, как таковой. Стоимость бутылки в супермаркете 12 долларов.

Далее был Tilsim той же винодельни. 13%, сорта Эмир, Нариндже и Семиллон. 2011 год. Вкус такой же, может быть, чуть более простой. Стоимость бутылки 10 долларов.


http://www.kayrasaraplari.com/en/kayratilsimbeyaz.asp

Эти вина понравились больше всех.
Сразу скажу, что дороже 25 долларов вин не было, да и те были от Kayra и исключительно красные.

Красное сухое вино я купил от винодельни DIREN. Серия Collection, вино Bogazkere (g с умляутом, потому читается Бойазкере), 2008, 13%, 85%Бойазкере, 7,5% Каледжик Караси, 7,5% Каберне-Совиньон. Терпкое, насыщенное, очень темного цвета, во вкусе преобладают ягоды (у кого какая фантазия, там только вишни нет). Через сутки вкус становится прозрачнее, появляется аромат ягод (вначале пахнет исключительно ванилью, сшибает даже), появляется и послевкусие. Вино становится сильно лучше. Для жары не самый подходящий выбор. Поэтому пил я его четыре долгих вечера по глотку перед сном и всё-всё успел расчувствовать.
На фотографии оно похоже на бордосскую бутылку, что стоит вторая справа в первом ряду. Только на этикетке название Богазкере и вместо круга всего лишь одна залихватская буква "В" на белом поле. Стоимость порядка 11-12 долларов за бутылку.

Той же винодельни белое сухое вино называлось NARINCE (Нариндже), 2009, 100% виноград сорта Нариндже, 12,5%, 11 долларов. Вкус похож на СовиньонБлан (хотя тут можно поспорить, СовиньоныБланы бывают самых разных оттенков и тонов, в нашем вине, наверное, французские нотки) с неким намеком на недорогой немецкий Рислинг. Без разнообразия, свежий и очень самодостаточный.
Бутылка этого вина снята на предыдущей фотографии. Тоже серия Collection, но бутылка бургундской формы, стоит позади и между двумя бутылками красного вина, что справа в первом ряду.
Вот она:

http://www.tasteturkey.com/default.asp?page=help

Признаюсь, купил и непонятного вина от винодельни DIREN. Белое вино сухое Sontek Beyaz, 11,5%, зеленая этикетка, 6 долларов бутылка. Как и ожидал, вкус не отвратительный, но и ничего особенного не нашел.
НА официальном сайте винодельни о нем даже не упоминают. Похоже на вот это:
http://www.diren.com.tr/EN/ProductDetails.aspx?ID=15

Самой дорогой покупкой был турецкий Совиньон Блан от винодельни VINKARA. 2011, 12,5%, белое, сухое. Стоила она порядка 22 долларов. С сильной кислинкой, которая проступает тем отчетливее, чем дольше стоит вино открытым, с очевидным вкусом зеленого яблока, невероятно мягкое и свежее на вкус. Попробовать стоило, но…

http://www.vinkara.com/urunlerimiz/detay.a…fC1SjxGNQ%3D%3D

Вернулся к продукции Kayra, а именно:
CUMARTESI — каждодневное шикарное вино, похожее на все перечисленные белые вина, имеющее мягкий, напоминающий немецкий рислинг вкус. Безымянные сорта винограда. 12%, бутылки 0,75 или 1,0 литра. 7 и 9 долларов соответственно.

Источник: winetalk.ru

Описание напитка

Гранатовые вина у разных производителей могут иметь разные оттенки цвета. Продукт может быть темно-янтарным с красным оттенком, золотисто-бардовым и темно-красным.

У гранатового алкогольного напитка в меру сладкий и немного терпкий вкус. Отличительной особенностью его является длительное ореховое послевкусие с нотками вишни и табака.

Армения

Гранат в Армении символизирует процветание, удачу, здоровье, плодородие и вечную жизнь. Есть несколько крупных районов страны, которые отличаются высокой урожайностью этого плода.

Это такие регионы:

• Район города Мегри на юге Армении;
• Северо-восточная часть Тавушской области;
• Арцах (Нагорный Карабах).

Эти регионы отличаются наибольшим разнообразием сортов гранатовых деревьев. Армения лидирует в производстве алкогольного напитка из граната, в том числе и на экспорт.

Самым крупным производителем алкогольных напитков в Армении является завод «Арарат».

Наиболее популярными армянскими марками являются:

1. Berdashen
2. Armenia
3. Vayots Dzor
4. Ijevan
5. 365 Winers
6. Maran Winery
7. Voskevaz

Грузия

В Грузии производство гранатового вина не пользуется большой популярностью. Однако гранат здесь выращивают и вино из него производят, но в меньших объемах по сравнению с Арменией. Зато виноградные алкогольные напитки этой страны считаются самыми качественными и очень ценятся.

Турция

В Турции вино из граната пользуется популярностью. Самые известные марки напитка этой страны: Vin Cent Sirince и Kutmar Nar.

Вино Kutmar Nar Sarabi по отзывам потребителей заслуживает особого внимания. Оно имеет насыщенный ярко-бардовый цвет, как у гранатового сока. Пьется оно легко, имеет приятный вкус натурального граната.

Израиль

Впервые вино из граната было произведено в Израиле. Сегодня там существует два производителя — Римон и Гранада.

Крупнейшим и наиболее популярным производителем этого продукта считается гранатовая винодельня Rimon. Здесь был выведен специальный сорт граната, в котором содержание сока превышает в несколько раз обычные сорта. Сейчас в винодельне производится более тридцати видов алкогольного гранатового напитка.

Это такие виды гранатовых вин:

• сухое,
• полусладкое,
• полусладкое розе,
• игристое,
• десертное,
• крепленое.

Как готовят гранатовое вино «Римон» в Израиле рассказывается на видео:

Азербайджан

В Азербайджане вино из граната для продажи и экспорта стали производить не так давно. Тем не менее, в стране довольно много крупных производителей. Вино из граната здесь производится сладкое и полусладкое. Наиболее популярными марками являются «Золотой Баку» и «Агсу».

Справка! В России гранатовое вино выпускает завод ООО «Кубань-Вино», которое называется «Гранатовый браслет».

Популярные марки

Самыми лучшими гранатовыми винами были признаны напитки производства Армении и Азербайджана.

Араме

Это красное полусладкое вино относится к лучшим винам Армении. Оно имеет густую консистенцию, красный цвет, приятный насыщенный аромат и терпкий яркий вкус. Им можно наслаждаться без закуски, но оно прекрасно подойдет под любые мясные блюда.

Vinyan

Это Армянское вино отличается мягким сладким вкусом, с еле заметной терпкой ноткой. Оно имеет деликатный и глубокий вкус с фруктовым послевкусием.

Золотой Баку

Золотой Баку выпускается в бутылке интересной формы, напоминающей плод граната.

Выделяются такие виды напитка:

• красного полусухое,
• красное полусладкое,
• белое полусладкое вино.

С чем пить?

Гранатовое вино более густое и плотное по консистенции по сравнению с виноградными винами, но оно легко пьется. Стоит отметить, что качественный продукт не должен быть приторно сладким. Перед употреблением его лучше охладить.

Многие любители этого напитка пьют его без закуски.

Большинство специалистов относят его к десертным винам, которые рекомендуется закусывать фруктами или десертами. Тем не менее, вино отлично сочетается с сыром и мясными блюдами.

Польза и вред

Сок граната содержит много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, но он недолго сохраняет свои полезные свойства. Однако гранатовое вино может сохранять их годами и в этом его главное преимущество

Польза

Продукт обладает более высокими антиоксидантными свойствами по сравнению с красным виноградным вином и помогает организму предотвращать преждевременное старение, а также обладает противоопухолевыми свойствами, защищая организм от онкологических заболеваний.

Также напиток обладает следующими полезными свойствами:

1. Препятствует развитию атеросклероза;
2. Улучшает состав крови;
3. Имеет противовоспалительные свойства;
4. Снижает уровень холестерина;
5. Укрепляет сосуды;
6. Выводит шлаки и токсины;
7. Улучшает пищеварение;
8. Восстанавливает гормональный баланс;
9. Укрепляет сердечнососудистую систему;
10. Препятствует развитию анемии, восполняя в организме дефицит железа.
11. Укрепляет нервную систему;
12. Предотвращает ломкость кровеносных сосудов;
13. Улучшает аппетит;
14. Способствует укреплению иммунной системы;
15. Обладает свойством понижать кровяное давление.

Состав граната

Внутри темно-красного плода содержится много маленьких косточек, обрамленных полупрозрачной сочной и сладкой бордовой мякотью.

Гранат богат большим количеством полезных аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования организма:

1. В нем есть флавоноиды, которые препятствуют старению и образованию раковых клеток, а также дубильные вещества, помогающие справляться организму с инфекционными заболеваниями.
2. Еще в нем содержатся лимонная и яблочная кислоты, а также пуникалагин и эллаговая кислота, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами.

В плоде граната так же содержатся такие витамины и минералы.

Витамины:

• А;
• С;
• Е;
• РР;
• К;
• В1;
• В2;
• В3;
• В6;
• В9;
• В12.

Витамин РР способствует укреплению сердечнососудистой системы, а витамин С укрепляет иммунитет, а витамины группы В способствуют нормальному протеканию всех обменных процессов в организме.

Макро-и микроэлементы:

• Кальций;
• Магний;
• Железо;
• Марганец;
• Фосфор;
• Алюминий;
• Хром;
• Медь;
• Кремний;
• Никель;
• Бор;
• Селен.

Кальций и фосфор необходимы для укрепления костных и хрящевых тканей, калий и магний способствуют оздоровлению и укреплению сердца и сосудов.

Какова польза и вред граната рассказывается на видео:

Вред

Несмотря на большое количество полезных веществ, употребление любых спиртных напитков нужно ограничивать. Ведь меру нужно соблюдать во всем, иначе организму можно нанести вред.

Продукт имеет ряд противопоказаний, его нельзя употреблять в таких случаях:

1. Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
2. Обострение гастрита;
3. Хронические заболевания желудка;
4. При повышенной кислотности желудка и изжоге;
5. Хронические запоры;
6. Геморрой;
7. При обострении панкреатита;
8. При проблемах с зубной эмалью.

Гранат обладает свойством снижать артериальное давление, это свойство нужно учитывать при приеме медикаментов.

Нельзя давать его маленьким детям до тех лет. Всегда существует вероятность аллергической реакции на любой продукт питания, поэтому нужно следить за состоянием здоровья и реакцией организма после введения в рацион нового продукта.

Историческая справка

Плоды граната издревле используются для приготовления соков, соусов, сладостей, различных настоек и ликеров.

Но сделать именно вино долго не получилось. Попытки сделать его предпринимались неоднократно, но каждый раз терпели неудачу. Но, как, оказалось, сделать вкусный и полезный алкогольный продукт возможно, но только из нескольких редких сортов граната.

Его стали производить только в конце двадцатого века. А массовое производство для продажи и экспорта началось совсем недавно. Так что несколько десятилетий назад об этом виде продукта никто не знал.

Справка! Технология приготовления вина из граната почти ничем не отличается от производства виноградного вина.

Вино по содержанию сахара разделяется на такие виды: сухое, десертное, игристое и крепленое. Степень крепости гранатового вина варьируется от 12% до 16%. У крепленых вин крепость составляет 17-18%.

Гранатовое вино недаром называют напитком богов. Ведь в нем содержится большое количество полезных веществ, помогающих сохранить здоровье и красоту.

Употребление этого вкусного напитка в умеренных дозах позволит восполнить дефицит витаминов и микроэлементов, а также продлить молодость.

Источник: alko-zver.com