Турецкое гранатовое вино

Турецкое гранатовое вино

Многие туристы отдыхавшие в Турции знают, что эта страна с мусульманским вероисповеданием и законы ислама здесь не столь строги, как скажем в Саудовской Аравии, Но не многие знают, что эта страна занимает одно из первых мест по площади на которых выращивают виноград. Почти в каждом втором магазинчике, не говоря уже о супермаркетах торговой сети "Мигрос", представлен большой ассортимент турецких вин.
Крупные винодельческие компании Турции производят вина, ассортимент которых многообразен, от столовых вин, и до коллекционных с большой выдержкой. Одна из самых известных марок турецкого вина, это Doluca ("Долуша"), вина которые по качеству напитка имеют такую градацию: Doluca, Villa Doluca, Doluca Antik и Doluca Ozel Kav.

Однако, для начала позвольте дать пару советов.

1. Не покупайте дорогие вина в дешевых магазинах. Подобные покупки могут вас глубоко разочаровать. Покупая в маленьких лавчочках 15-доларовое вино, часто можно столкнуться с устаревшим вином. Некачественные вина, в отличие от лучших вин, старятся плохо. Ожидать от мелких торговцев создания достойных условий для хранения вин не приходится, поэтому покупка всегда сопряжена с риском. Недорогие вина (до 8 долларов) быстро распродаются и не залеживаются на полках, поэтому их можно смело покупать.


2. Пейте дорогие вина в ресторанах отелей. Если захотелось попробовать выдержанное вино, то можете поискать его в специализированных магазинах в больших городах. Однако это хорошо только для того, чтобы захватить бутылочку домой, в Россию. Если желаете продегустировать напиток на месте, то не удастся избежать похода в ресторан. Чем дороже ресторан, тем выше вероятность того, что вино хранилось в соответствующих условиях, будет подано в правильном бокале и при необходимой температуре. Все это окупит двукратный рост цены по сравнению с магазинной.

3. Начинайте знакомство с турецкими винами с признанных производителей. Это – государственная фирма «Долуджа» (Doluca) и частное предприятие «Каваклидере» (Kavaklidere). Винные производители Дирен, Турасан, Сарафин и Мелен — менее известны, но зачастую превосходят упомянутые брэнды по показателю цена/качество.

Источник: vk.com

Pamukkale Saraplari

Бокалы с вином


Вероятно, вы слышали о районе Памуккале, также известном как Хлопковый замок. Но далеко не все в курсе, что Памуккале является самым известным турецким производителем вина. Производство здесь налажено с 1962 года, и турки утверждают, что именно тут производится лучшее гранатовое вино в мире. Ассортимент местной продукции включает все известные сорта вин — Мерло, Совиньон Блан и Шардоне. 30% всех вин Памуккале Турция экспортирует в Германию, Нидерланды, Австрию, Данию и Японию.  Средняя цена бутылки составляет около 30 TL.

Sevilen Group

Гроздь винограда на лозе

Открытая в 1942 году болгарским эмигрантом компания сегодня владеет несколькими заводами по производству вина и рестораном. Три поколения виноделов отточили мастерство до высококонкурентного уровня. Однако, за такое качество приходится хорошо платить. Получившая высшую награду местных экспертов в последних рейтингах Sevilen Premium Chardonnay 2014 года обойдется вам примерно в 70 тур. лир за бутылку.

Kavaklidere

Красное вино в бокале и бутылка

Старейшее частное винодельческое хозяйство в Турции -первый завод открыт в турецкой столице аж в 1929 году. Сейчас является одним из крупнейших владельцев виноградников в стратегически важных винодельческих регионах Анатолии, в том числе и в знаменитой Каппадокии. Вина экспортируются на рынки Европы, Америки и Ближнего Востока, и имеют более 500 международных наград. Заслужившее золотую медаль 2017 года Kavaklıdere Egeo Syrah 2013 стоит порядка 55 тур. лир.


Источник: rusturkey.com

ПАМУККАЛЕ (35 долларов) – быть всем! Быть в Турции и не поехать Памуккале?!! В Турции есть выражение: Кто не был в Памуккале, тот не видел Турции!

Памуккале в Турции является известным природным памятником. Это место внесено в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Он состоит из древнего вулканического плато, которое находится выше долины более чем на 100 м. Здесь очень много термальных источников, температура в которых доходит до +45°С, а на склонах множество потоков, образующих из-за солей белоснежные травертиновые террасы. За долгое время весь склон покрылся белым налетом. В террасах скапливается вода, образующая неглубокие бассейны. Здесь находятся уникальнейшие горячие источники с большой долей оксида кальция, которые способствуют лечению многих заболеваний. Купаться в травертинах не советуем – увидите сами и водичка застоялая (запах не камильфо)….

Со всех (вероятность 99,9%) гиды будут требовать доплату 18 долларов за бассейн Клеопатры – а на самом деле вход стоит 32 лиры (11 долларов), так что у гида не берите, а на месте можете взять сами (если не боитесь стоять в очереди, когда были мы – очереди не было вообще).


К слову, обычно эти гиды с вами не ходят, а ждут перед выходом, вот такой прикол….

Про бассейн Клеопатры есть поверье, что тот, кто поплавает в этой воде, помолодеет на 30 лет!. Вода около 35-36 градусов. Вещи сдаете в шкафчики и купаетесь. Выходить из бассейна отказываются все!

В общем, в бассейн Клеопатры идти ВСЕМ! Один раз живем! А тут к жизни плюс тридцать лет или от возраста минус тридцать лет … и всего-то за какие-то там 32 лиры…

Так же ВАЖНО учесть, что общее время экскурсии около 3-х часов, поэтому разделите свое время на три части в следующей очередности:
(1) травертины 20-30 минут (идти примерно 500 метров от центральной улицы)
(2) Хиераполис (римский театр) до 20 минут (максимум)
(3) бассейн Клеопатры до 60 минут

Гиды предлагают другую очередность, а именно:
(1) сначала травертины
(2) потом бассейн Клеопатры
(3) и в конце Хиераполис (римский театр)
что тоже удобно, чтобы все пройти и вернуться к выходу, но скажем мы вам, что после бассейна пилить вверх горы (там уклон больше 30 градусов) не очень комфортно, но зато легко найти выход, так как вы будет на самой высокой точке и видеть где, что находится, включая и выход.

Купаясь в бассейне – вас будет фотографировать фотограф и на выходе вам будут предлагать купить эти фото (цену не знаем, думаем, что недорого).

Справа от входа в бассейн (метров 10 максимум) на перилах (ограде) бассейна расположены два крана (красного цвета – не пропустите) – обязательно налейте эту воду в пустую бутылочку из под воды, но на экскурсии НЕ пейте. Только утром на следующий день НАТОЩАК в номере – и сразу в течение 2-3 минут начнете молодеть и худеть…


Так же можно (нужно) прогуляться по древнему городу Хиераполис. В неплохом состоянии находятся здесь такие исторические памятники, как римский театр, основанный во II в. н.э. Трибуны этого театра некогда вмещали до 15 тысяч зрителей, на главной улице находится живописная колоннада, также здесь находятся храм Аполлона, святилище Плутона с гротом, комплекс терм Клеопатры, ворота арки Домициана. Также по обеим сторонам дороги расположены гробницы разных эпох — это некрополь.

Перед входом/выходом в этот весь комплекс (где автобусы) есть несколько магазинов с сувенирами (в принципе, все дороже, чем везде), но туалет – бесплатно, и есть самое вкусное мороженое из козьего молока (такого нет больше нигде – стоит 5 долларов 6 шариков, но по одному шарику не продают…) и еще в центральном магазине есть в продаже сувениры из полудрагоценных камней.

Так же (в этой экскурсии до Хиераполиса) возможно вам будет предложена поездка на фабрику текстиля (изделия из БАМБУКА) от полотенец до халатов – здесь САМОЕ ХОРОШЕЕ качество и приемлемые цены. Сравнивали цены в Кемере и Анталии – есть дешевле, но качество гораздо хуже. Так, что выбирайте и берите, что по душе. Для ориентира – покрывало (2м х 2,3м) – 20 долларов. Таких нет больше нигде.


Ну, и напоследок, посещение галереи вин – здесь все зависит от настроения. Дегустация бесплатно – хорошо. Предлагают купить бутылку вина за 25 долларов (напишу еще раз – бутылку вина за 25 долларов!!!). В супермаркетах (например, в том же Кемере в Carefure – такое вино стоит 20-23 лиры, или в Миграсе в Анталии примерно также в пределах 20-25 лир). В общем, решайте сами, НО были случаи, давали на дегустации нектар, туристы купили прямо на дегустации вино за 25 долларов, приехали в отель – а там уксус (обманули, короче)! Сами турки кричат, что гранатовое вино делают только в Турции, как будто про Израиль, Абхазию и Армению никогда не слышали. Наше мнение: самое вкусное турецкое вино – это вино из дыни (плохо пахнет, но вкууусно!!!).

И ЕЩЕ – поездка (туда) 6,5 часов, обратно — около 6 часов, так что на ужин в отеле можете не успеть. Поэтому в дорогу ОБЯЗАТЕЛЬНО берите воду и несколько бутиков. Тем более (см выше) в пустую бутылочку из под воды вам необходимо набрать воды из красного крана возле бассейна Клеопатры.

При поездке (туда и обратно) будет посещение кафе и перед входом слева настоящая чайхана с низким столиком и ковром вместо стульев – видели только здесь и фото с таким антуражем только отсюда.

Источник: www.turpravda.ru

Приветствую всех гостей отзыва.


 

Я питаю большую слабость к вкусным сладким или полусладким винам. Сухие или полусухие вина мне совершенно не доставляют того удовольствия, кое я получаю, отведав глоток красного полусладкого винного нектара. Если вино фруктовое, то это меня не пугает, а делает вино еще более привлекательным. Я уже давно подсела на гранатовые вина. Началась эта любовь несколько лет назад с жаркого побережья Антальи и с тех пор не утихает. Честно пыталась найти замену у себя на Родине, знакомилась армянскими экземплярами и отечественными, но былая страсть напоминала о себе приятными воспоминаниями. И вот произошло чудо.

 

Подруга, отдыхавшая в Турции, привезла мне в Питер снова то обалденное гранатовое вино, под которое мы когда-то проводили наш легкомысленный летний досуг в восточной стране. Бутылочке я любовно устроила фотосессию и спешу поделиться своими чувствами от нее, а вернее от этого вкуснейшего содержимого.

 

Место приобретения и цена

 

Приобретено вино в Турции. Вы, конечно, можете тяжело вздохнуть и подумать: «А смысл писать отзыв на то, что у нас не купишь?». Так вот, смысл есть, так как русских, украинцев и белорусов, летающих понежиться в Турцию, очень много. У нас из Питера за день несколько самолетов в Турцию летают, и двухэтажные экземпляры летающих аппаратов вмещают в себя, свыше пятисот человек. А сколько из других городов людей летает? Так что уверена, мой отзыв пригодится. Хотя бы потому, что он отвечает на вопрос: «Что привезти из Турции?». Магнитик в баню, а вот для холодильника лучше бутылочку гранатового вина. Касательно стоимости, то бутылка вина обошлась 11 долларов.


 

Описание вина

 

Вино находится в высокой темной стеклянной бутылке. Этикетка, разумеется, на иностранном.

 

Но все равно понятно, что крепость напитка 8%. Относительно пользы вина ничего писать не стану, так как вино несет лишь один положительный момент: дарит веселье и легкость. И то вино надо уметь пить, в меру, смакуя, а не упиваясь до одури.

 

Цвет розово-красноватый, ближе к бардовому оттенку.

 

 

Первым делом как открыла вино, поднесла бутылку к носу и стала вдыхать аромат. Я балдею от запаса фруктовых вин, особенно от гранатового вина. Запах мягкий, нежный, обволакивающий и с приятной сладостью.

 

Вкус и впечатления

 

Делая небольшой глоток из бокала, я сразу же ощущаю на языковых рецепторах вяжущие гранатовые нотки. Такие нотки проявляются при глотке гранатового сока. Тут же подступает сладковатая терпкость, разливающаяся по небу теплотой и сладостью выжатого сочного граната. Вкус очень яркий и приятный.

 

 

Вино превосходно сочетается с сыром моцарелла и фруктами.

 

 

Рекомендую ли?

 

Да, если окажитесь в Турции и при этом питаете слабость к сладким винам, то рекомендую оценить местное гранатовое вино. И, надеюсь, что вы не нарветесь на подделку, а купите вкусное, как у меня.

 

Спасибо за внимание. Мои отзывы на алкоголь можно прочесть по этой ссылке.

Источник: irecommend.ru

Гранатовое вино


Сочные плоды гранатового дерева не зря называют королевскими фруктами. Урожаи их обильны, плоды приятны на вкус, а об их полезности известно с доисторических времен. Единственное обстоятельство огорчало людей, наблюдавших это изобилие: из гранатов не получалось вино. Во фруктах много кислоты, но мало сахара, поэтому долго не удавалось поддерживать брожение. Только 30 лет назад сухое гранатовое вино впервые приготовили в Израиле, а виноделы из других стран с готовностью подхватили идею. Теперь вкусное вино из гранатов производят также в Армении, Азербайджане, Турции и других странах.

История

Проблема израильских изыскателей разрешилась, когда выяснилось, что для сухого вина подходят только очень сладкие гранаты из определенной местности. Пока гранатовое вино не так популярно как виноградное, но в Израиле уже освоили несколько марок натурального сухого напитка без сахара. Сорта высокой сахаристости плодоносят и в Армении, а талантливые специалисты разрабатывают рецепты напитков, успешно конкурирующих с израильскими.

Особенности производства


Технология изготовления вина из гранатов практически не отличается от классической. Спелые плоды избавляют от кожуры, давят и помещают в емкости для брожения, пока содержание спирта не достигает нужной отметки. Дальнейший процесс повторяет схему приготовления десертных вин. Отдельные марки после этого до 10 лет выдерживают в бочках из дуба. Только в Израиле растут гранаты с высокой сахаристостью, позволяющей получать сухие вина. Напитки из других стран могут быть полусладкими или сладкими, крепостью от 12% до 16%.

Характеристики напитка

Темно-рубиновое вино слаще виноградного, но без приторности. Напиток довольно густой, слегка терпкий, со вкусом спелого граната и орехово-вишневым послевкусием.

В вине сохраняются полезные свойства свежих фруктов. Гранаты содержат вещества, повышающие иммунитет, улучшающие состав крови, снижающие риск онкологических заболеваний, дезинфицирующие и общеукрепляющие.

Гранатовое вино в сети WineStyle

Гранатовое вино — относительно новый напиток. Купить его в обычном магазине не всегда возможно. Приходите за редкими винами к нам в WineStyle: здесь всегда есть достаточный выбор гранатового вина и других плодовых вин от лучших производителей. Купить бутылку гранатового вина можно по цене от 330 руб.

Источник: winestyle.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.