Шипучее вино из италии 4 буквы

Шипучее вино из италии 4 буквы

или "Быть поверхностным эстетом"

Италия производит гигантское количество разного вина, но есть несколько, чьи названия уже стали именами нарицательными. Можно с этим списком прийти в любую винотеку (хотя, Сассикайа есть точно не в любой) и взять себе на "случай" или в подарок — не прогадаете!

Минимальные цены взяли с сайта Wine Style за бутылку 0.75, так что сразу сможете оценить свои возможности.

1️⃣ Бароло

Ищите на этикетке: Barolo DOCG

Минимальная цена: 2081 руб.


Красное сухое вино из Пьемонта. Сорт винограда — Неббиоло. Танинная мощь поженилась с элегантностью. Стоит дорого 😀 Как и Бургундия, понятно далеко не всем, не всегда и не с первого раза. Минимальная выдержка — 38 месяцев, из которых 18 — в бочках. Еще есть версия Бароло Riserva с выдержкой 62 месяца, включая 18 месяцев в бочках. Раньше, чем через 6 лет после сбора урожая, такое вино на полках не появляется.

Кстати, Бароло за 1600 рубликов еще есть в Пятерочке. Реально "дешево", но пробовать страшновато.

2️⃣ Амароне

Ищите на этикетке: Amarone della Valpolicella DOCG

Минимальная цена: 2262 руб.


Вино из Венето. Сложная технология производства сухого вина из увяленного винограда (passito). Основной сорт — Корвина. Густое, плотное и насыщенное, с легкой горчинкой.

Путь к нему можно начать через упрощенную версию Valpolicella Ripasso DOC, которое делают на "отходах" от Амароне. В жмых из увяленных ягод добавляется легкое и часто водянистое вино Вальполичелла, начинается процесс вторичной ферментации, и вино обогащается танинами и фенольными соединениями. Такая технология называется Вальполичелла Рипассо. Получается весьма недурно. Два Рипассо у нас в блоге были.

3️⃣ Брунелло ди Монтальчино

Ищите на этикетке: Brunello di Montalcino DOCG

Минимальная цена: 3937 руб.

Красное сухое вино. Один из главных символов Тосканы и всего виноделия Италии. Сорт винограда — Санджовезе. Минимальный срок выдержки — 4 года, из которых 2 — в бочке. Для примера, Брунелло урожая 15-го года только в 2020 году появится на полках. Мощные танины, высокая кислотность, огромный потенциал к выдержке — все как мы любим, в общем.


4️⃣ Супертосканские вина (Сассикайя)

Ищите на этикетке: Bolgheri DOC

Минимальная цена: 2811 руб.

По сути, это вина из международных сортов винограда (Мерло, Каберне Совиньон и т.д.). Если очень хочется, то можно бросить термином "итальянское Бордо". Вообще, если грубо, это все, что из Тосканы, но сделано не по правилам региона. Максимально точно выделить их в отдельную группу не удается. Вина могут маркироваться по-всякому и даже иметь категорию местного вина IGT. У нас кстати есть одно в блоге от Tenuta Argentiera.

5️⃣ Барбареско

Ищите на этикетке: Barbaresco DOCG

Минимальная цена: 1503 руб.


Снова Пьемонт и снова сорт винограда Неббиоло (см. Бароло). Прямой родственник, с чуть меньшей выдержкой (26 месяцев, всего 9 из них в бочке). Стоит дешевле. Можно начать свое знакомство с Неббиоло именно через него.

5️⃣ Нобиле ди Монтепульчано

Ищите на этикетке: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Минимальная цена: 1209 руб.

Тоскана, виноград Санджовезе (минимум 70%). Минимальная выдержка 2 года, из которых от 12 — в бочке. Что-то среднее между Кьянти Классико и Брунелло ди Монтальчино. Может быть не самое великое, но, как и вся классика, из моды не выходит никогда. Надо попробовать.

Источник: zen.yandex.ru

Новый год

До столь долгожданного и сказочного праздника осталось не так много времени, а оставшиеся несколько недель пролетят незаметно. В предновогодней суете важно не только побеспокоиться о праздничном столе, блюдах, нарядах и приятной компании, но и об уместных напитках. Ведь что за торжество без благородного игристого? В этом случае Fiorelli Fragolino — идеальный вариант. Легкий, свежий, оставляющий прекрасное послевкусие. Отличное настроение гарантировано!


Шипучее вино из италии 4 буквы

Игристое вино Lambrusco (Ламбруско)

Вино Ламбруско изготавливается в Италии из одноименных сортов винограда. Если перевести с итальянского, ламбруско – дикий виноград. Один из старейших сортов винограда, известный еще Вергилию. Из-за особенностей ухода и культивирования лозы вкус напитка может варьироваться в разной местности.

В отличие от классических и стандартных сортов типа Шардоне, Пино нуар и прочих, Ламбруско – это свободно опыляемый виноград, у которого существует множество разновидностей. При несвоевременном сборе урожая этого сорта вино сильно теряет в цвете и аромате. В таком случае его поправляют добавлением винограда Анчелотта (Ancelotta). У напитка ярко выраженный аромат земляники, черешни, малины. Применяя в производстве метод производства резервуарный, его рекомендуют пить молодым, до 2 лет выдержки.


Шипучее вино из италии 4 буквы
Название «Ламбруско» не запатентовано, что сказалось на производстве вина. Очень часто под маркой Lambrusco можно встретить вино различного качества. И хотя итальянские виноделы добились использования названия только в пределах Италии, не все выпускаемые марки вина получили доступ в DOC – классификацию вин с защищенным и гарантированным наименованием по происхождению.

В настоящее время марка Ламбруско переживает не самые лучшие времена. Пик моды на него и бум потребления остался в 70-х годах прошлого столетия, когда популярностью пользовались сладкие и полусладкие сорта вин. Не все знают, что под этим же названием выпускают сухие, полусухие версии и тихие вина (vino fermo). Среди игристых вин о – слегка игристые, пенистые, на этикетке таких вин написано frizzante, или «спуманте» (spumante) – напитки с большим количеством пузырьков.


Производится это вино по методу Шарма , путем вторичного брожения в огромных, герметически закрытых стальных емкостях. Это удешевляет процедуру производства, но не позволяет изготовить сложные игристые вина, которые получаются в результате длительной выдержки. Lambrusco Может быть белым, розовым, красным.

Из всего большого разнообразия вин, выпускаемых под маркой Ламбруско, только несколько видов получили категорию DOC:

Ламбруско ди Сорбара (Lambrusco di Sorbara).

Шипучее вино из италии 4 буквы
Название «Ламбруско» не запатентовано, что сказалось на производстве вина. Очень часто под маркой Lambrusco можно встретить вино различного качества. И хотя итальянские виноделы добились использования названия только в пределах Италии, не все выпускаемые марки вина получили доступ в DOC – классификацию вин с защищенным и гарантированным наименованием по происхождению.

В настоящее время марка Ламбруско переживает не самые лучшие времена. Пик моды на него и бум потребления остался в 70-х годах прошлого столетия, когда популярностью пользовались сладкие и полусладкие сорта вин. Не все знают, что под этим же названием выпускают сухие, полусухие версии и тихие вина (vino fermo). Среди игристых вин о – слегка игристые, пенистые, на этикетке таких вин написано frizzante, или «спуманте» (spumante) – напитки с большим количеством пузырьков.


Производится это вино по методу Шарма , путем вторичного брожения в огромных, герметически закрытых стальных емкостях. Это удешевляет процедуру производства, но не позволяет изготовить сложные игристые вина, которые получаются в результате длительной выдержки. Lambrusco Может быть белым, розовым, красным.

Из всего большого разнообразия вин, выпускаемых под маркой Ламбруско, только несколько видов получили категорию DOC:

Ламбруско ди Сорбара (Lambrusco di Sorbara).

Шипучее вино из италии 4 буквы

Lambrusco di Sorbara

Красное, розовое пенистое игристое. Сухое или полусухое. Напиток высокого качества, насыщенного цвета и аромата. Изготавливается из одноименного сорта винограда. Оставляет фиалковое послевкусие, с клубничными и вишневыми нотками. Хорошо сочетается с мясными блюдами.

Ламбруско Саламино ди Санта Кроче (Lambrusco Salamino di Santa Croce).

Шипучее вино из италии 4 буквы

Lambrusco Salamino di Santa Croce

Красное, розовое пенистое игристое. Сухое, полусухое, сладкое. Вино, сделанное из сорта Ламбруско Саламино, с незначительным включением Бруньо и Анчелотта. Пьют такое вино молодым. В нем, как и в предыдущем напитке, содержится повышенное содержание кислот. Подают к мясу.

Реджано (Reggiano)


Шипучее вино из италии 4 буквы

Lambrusco Salamino di Santa Croce

Красное, розовое пенистое игристое. Сухое, полусухое, сладкое. Вино, сделанное из сорта Ламбруско Саламино, с незначительным включением Бруньо и Анчелотта. Пьют такое вино молодым. В нем, как и в предыдущем напитке, содержится повышенное содержание кислот. Подают к мясу.

Реджано (Reggiano)


Шипучее вино из италии 4 буквы

Красное, белое, тихое, пенистое игристое, произведено из сортов ламбруско, провинция Реджо Эмилия. Имеет нежный фруктовый оттенок с нотками привкуса виноградной кожицы. Чудесно сбалансированное вино. Подходит к сыру и ветчине.

Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро (Lambrusco Grasparossa di Castelvetro).

Шипучее вино из италии 4 буквы

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Красное, розовое, пенистое, игристое. Сухое, полусухое, сладкое. Произведено из винограда Ламбруско Граспоросса с незначительными включениями прочих видов ламбруско. Имеет насыщенный, пурпурный цвет. Пена бордового оттенка. Содержит большое количество танинов.

Ламбруско Мантовано (Lambrusco Mantovano).


Шипучее вино из италии 4 буквы

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Красное, розовое, пенистое, игристое. Сухое, полусухое, сладкое. Произведено из винограда Ламбруско Граспоросса с незначительными включениями прочих видов ламбруско. Имеет насыщенный, пурпурный цвет. Пена бордового оттенка. Содержит большое количество танинов.

Ламбруско Мантовано (Lambrusco Mantovano).


Шипучее вино из италии 4 буквы

Пенистое, игристое красное, розовое, сухое, полусухое. Делается из винограда вида Ламбруско Вьяданезе с незначительным добавлением Анчалотта или Граспаросса. Достаточно простой напиток рубинового оттенка с традиционным фруктово-фиалковым послевкусием.

Свадьба

Одно из самых важных событий в жизни каждого человека! В этот день все должно быть на высшем уровне. Алкоголь в том числе. Игристое Fiorelli Fragolino отлично подходит для свадьбы, ведь оно — легкое и в меру опьяняющее, вкусное и освежающее. Идеально в случаях, когда хочется расслабиться и поднять настроение. А свадьба — именно такой случай.

Fiorelli Fragolino не только подходит для самых важных событий в жизни, но и впечатляет ассортиментом вкусов и видов. Что можно выбрать?

  • Fiorelli Fragolino Rosso — игристый напиток гранатово-красного цвета. Обладает фруктовым ароматом и клубничным вкусом.
  • Fiorelli Pesca — игристый винный напиток приятного золотистого цвета. Обладает фруктовым ароматом и персиковым вкусом.
  • Fiorelli Fragolino Bianco — игристый винный напиток соломенно-желтого цвета с интенсивным ароматом фруктов. Обладает изящным, сладким и свежим вкусом.

  • Fiorelli Fragolino Dry — игристый винный напиток золотистого цвета с приятным ароматом фруктов. Обладает мягким и свежим вкусом, с легкой сладостью в послевкусии.
  • Fiorelli Gran Dessert VS — сладкое игристое бело вино. Обладает насыщенным вкусом спелых персиков, винограда, меда и цитрусовых.
  • Fiorelli Moscato Spumante VSQA — сладкое игристое белое вино. Обладает нежным вкусом спелого белого винограда сорта Мускат. В аромате ощутимы ноты шалфея, лепестков роз и жасмина.
  • Fiorelli Asti — сладкое игристое вино из высшей категории десертных вин. Обладает легким цветочно-фруктовым ароматом и насыщенным вкусом винограда сорта Белый мускат.
  • Fiorelli Prosecco — сладкое игристое белое вино. Обладает богатым вкусом с оттенками яблока, груши и лимонной цедры. В аромате ощутимые пряные нотки акации.
  • Fiorelli Pinot-Chardonnay Brut VS — сухое игристое белое вино. Обладает насыщенным цветочным ароматом и вкусом спелых фруктов и лесных ягод.
  • Fiorelli Spritz — игристий коктейль на основе вина. Обладает кораллово-оранжевым цветом, свежим цитрусовым ароматом и ярким вкусом с нотками апельсина, грейпфрута и пряных трав.
  • Fiorelli Vermouth Bianco — вермут светло-соломенного цвета с насыщенным ароматом, полным ноток душистых трав, цитрусовых, фиалки и кориандра. Идеальный аперитив, отличающийся сладким, с легкой горчинкой, вкусом.
  • Fiorelli Vermouth Rosso — вермут темного красного цвета с тонким, но интенсивным ароматом трав и фруктов.
  • Fiorelli Frizzantino Bianco — игристый винный напиток светло-золотистого цвета. Обладает свежим фруктовым ароматом и насыщенным ягодным вкусом.
  • Fiorelli Frizzantino Rosso — игристый винный напиток темно-красного цвета. Обладает освежающим фруктовым ароматом и насыщенным вкусом клубники.
  • Fiorelli Moscato Mandarino — игристый напиток на основе вина Мускат. Имеет приятный аромат спелых цитрусовых фруктов. Вкус элегантный и отлично сбалансированный, с нотами мандарина. Идеально сочетается с легкими фруктовыми салатами или в качестве аперитива. Употреблять охлажденным.
  • Fiorelli Moscato Ananas — игристый напиток на основе вина Мускат . Имеет приятный аромат экзотических фруктов. Вкус элегантный и отлично сбалансированный, с нотами ананаса. Идеально сочетается с легкими фруктовыми салатами или в качестве аперитива. Употреблять охлажденным.
  • Fiorelli Moscato Blue — игристый напиток на основе вина Мускат. Обладает небесно-голубым цветом, свежим цветочным ароматом и насыщенным вкусом белого винограда сорта Мускат в сочетании с фруктовыми тонами.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Осталось только определиться, какой напиток больше по душе, собрать компанию и отметить столь важные и праздничные события как следует!

Шипучее вино из италии 4 буквы

Осталось только определиться, какой напиток больше по душе, собрать компанию и отметить столь важные и праздничные события как следует!

Шипучее вино из италии 4 буквы

Просекко La Gioiosa. Итальянское игристое вино из «Пятерочки».

02.03.2020 21:14

Шипучее вино из италии 4 буквы

Просекко La Gioiosa — вино известное. Заметные пузатые бутылки в ярко оранжевом оформлении.

Продается много где, от Ашана до Глобуса.

Мой экземпляр куплен на недавней распродаже «Пятерочки».

Шипучее вино из италии 4 буквы

Просекко La Gioiosa — вино известное. Заметные пузатые бутылки в ярко оранжевом оформлении.

Продается много где, от Ашана до Глобуса.

Мой экземпляр куплен на недавней распродаже «Пятерочки».

Шипучее вино из италии 4 буквы

Когда за 349 рублей продают набор Просекко с двумя бокалами, мимо не пройдешь. Двух мнений быть не может, надо брать.

Понятно, в общем-то, почему в «Пятерочке» распродавали «La Gioiosa». Довольно долго они пытались продавать этот набор задорого. То за тысячу рублей, то еще дороже. А дата розлива у вина август 2020 года. Хранение такому Просекко ни разу не на пользу. Пришлось продать задешево.

Prosecco DOC — контролируемое наименование итальянских игристых вин. «La Gioiosa» — обычное базовое Просекко из региона Тревизо. Никаких заморочек. Резервуарный метод производства. Виноград Глера 100%.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Импортирует в Россию «Лудинг». Брендом «La Gioiosa» владеет семья Моретти Полегато. Очень авторитетные господа. Винный бизнес возглавляет старший брат Джанкарло. Младший брат Марио занимается обувным бизнесом GEOX. Основной семейный винный бренд — Villa Sandi, премиального направления. А La Gioiosa — вина более попсовые и массовые.

Что можно сказать за вино? С ним все хорошо. Наверное, при более близкой дате розлива было бы еще лучше, свежее и легче.

Игристость-пузыристость, то бишь перляж, сейчас хиленькая и хаотичная. Довольно быстро сходит на нет. Аромат скромный, слегка цветочный, слегка цитрусовый. Но и никаких резких нот.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Импортирует в Россию «Лудинг». Брендом «La Gioiosa» владеет семья Моретти Полегато. Очень авторитетные господа. Винный бизнес возглавляет старший брат Джанкарло. Младший брат Марио занимается обувным бизнесом GEOX. Основной семейный винный бренд — Villa Sandi, премиального направления. А La Gioiosa — вина более попсовые и массовые.

Что можно сказать за вино? С ним все хорошо. Наверное, при более близкой дате розлива было бы еще лучше, свежее и легче.

Игристость-пузыристость, то бишь перляж, сейчас хиленькая и хаотичная. Довольно быстро сходит на нет. Аромат скромный, слегка цветочный, слегка цитрусовый. Но и никаких резких нот.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Приятный нежный вкус. Неплохо сбалансированный. В меру сладкий, хоть это и брют. Цветочки белые, цитрусы оранжевые, яблоки зеленые. Хороший такой легкий фруктовый салат. Дрожжеватости никакой. Скорее, когда слегка нагревается, появляются хининного плана мотивы, газированного тоника примерно.

Только вот послевкусия поначалу нет как нет. Очень отдаленные ноты сухофруктов и горчинка лимона. Это как-то расстраивает слегка. Однако, со временем таки и послевкусие откуда ни возьмись находится. Приличный мел, все с тем же тоником Швепс и сухофруктами.

В целом, очень мило. На 84 / 100 Просекко «La Gioiosa» смотрится точно. Что после полутора лет в бутылке прямо-таки хорошо. Может быть вино и поярче, судя по всему.

Это отличный летний аперитив. Хотя такое игристое можно считать универсальным. Понравится многим. Кроме совсем уж эстетов, конечно, употребляющих только Шампанское, и апологетов традиционного метода. Если закуски, то подойдут легкие какие-то. Салатики, бутербродики.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Бокалы в комплекте очень простые, ясное дело. Ножка толстовата, верхняя кромка грубовата. Производит «Опытный стекольный завод», Гусь-Хрустальный. Но форма все-таки не худшая, в хозяйстве сгодится.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Бокалы в комплекте очень простые, ясное дело. Ножка толстовата, верхняя кромка грубовата. Производит «Опытный стекольный завод», Гусь-Хрустальный. Но форма все-таки не худшая, в хозяйстве сгодится.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Минус у Просекко «La Gioiosa» только один, но существенный. Это цена. Ну рублей 500 где-то как-то можно было бы понять, ну 600 от силы, это потолок смыслов. Но вот в «Пятерочке» оно сейчас стоит 800 рублей, в Глобусе — 950 рублей. В «Перекрестке» — 699 рублей по акции. Это негуманно.

Теги:

Перекресток Пятерочка Игристое Не про скидки Заметки

Игристое вино Bosca (Боско)

Впервые игристое вино Боско появилось в Италии в 1831 году. Производили его по оригинальной рецептуре. Является недорогим аналогом элитных марок игристых вин, с добавлением пивного солода вместо сахара, фруктовых экстрактов, пряностей, лимонной кислоты. Со временем стал востребован у итальянской аристократии. Европейскую известность получил в XX веке. В 1960 году потомками Боско были запатентованы несколько новых видов винного напитка Боско. На сегодняшний день их насчитывают около 15 сортов.

До сих пор не утихают споры, можно ли отнести это вино к алкогольным напиткам и к игристым винам. По факту, это винный напиток искусственно газированный. Благодаря удачному рецепту, он не оставляет похмелья. Его еще называют дамским вином.

В 1990 году компания запустила оригинальный маркетинговый ход – выпустила вино в подарочном варианте. К нему прилагались бокалы для вина. К 2020 году было продано уже 1 миллион таких упаковок.

Недорогое газированное вино с согласованным вкусом и фруктовым ароматом. Подают в качестве аперитива, к десертам, выпечке.

Линейка игристых вин Боска Аниверсари:

    Bosca Anniversary Dolce.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Bosca Anniversary Dolce

Итальянское вино, сладкое, игристое. С соломенно-золотистым оттенком и фруктовым ароматом. Сбалансированное. Bosca Anniversary Rosso.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Bosca Anniversary Dolce

Итальянское вино, сладкое, игристое. С соломенно-золотистым оттенком и фруктовым ароматом. Сбалансированное. Bosca Anniversary Rosso.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Bosca Anniversary Rosso

Игристое вино, сладкое, из красных ягод. Произведено резервуарным методом. Аромат красных фруктов, сбалансированное и гармоничное. Bosca Asti.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Белое, игристое, полусладкое. Производится из сорта Мускат. Светло-золотистое с цветочно-медовыми ароматами. Bosca Piemonte.

Игристое, brut, из винограда Шардоне, светло-золотистое, фруктовое, с цветочными оттенками. Bosca Presecco.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Белое, игристое, полусладкое. Производится из сорта Мускат. Светло-золотистое с цветочно-медовыми ароматами. Bosca Piemonte.

Игристое, brut, из винограда Шардоне, светло-золотистое, фруктовое, с цветочными оттенками. Bosca Presecco.

Шипучее вино из италии 4 буквы

Сухое, игристое, произведено из винограда сорта Просекко, яблочно-цитрусовое послевкусие, свежий, сбалансированный напиток.

Компания выпускает также целую линейку вина: Chardonny, Red Label, Asti. А также вина премиум класса: Verdi spumante, Classic, Anniversary double, Moscato.

Производство сладких вин в Италии имеет многовековую историю, в первую очередь речь идет о пассито, изготовленных из винограда, увяленного на лозе или в специальных ящичках. Эта техника, скорее всего, досталась в наследство от финикийцев или греков. Увеличение содержания сахара позволяло сделать вино более стабильным и соответствующим вкусам тогдашних потребителей. В многочисленных литературных источниках можно найти упоминание о сладком Фалернской вине, популярным во времена Древнего Рима, в Средневековье славились вин санта, а также различные вина из муската и мальвазии. Значительно позже узнали о существовании дрожжей и научились останавливать ферментацию, сохраняя остаточный сахар в вине. В начале XX века сладкие вина в Италии были плохо классифицированы, в основном, знали только марсалу и вин санто. Большинство из них были оксидированными, удалять внимание кислотности стали значительно позже, концентрировались только на высоком содержании сахара. В 1990-е гг. оценили важность баланса кислотности и сладости. Стали осуществлять более ранний сбор, по сравнению с прошлыми десятилетиями. В последние годы потребление сладких вин падает как в Италии, так и во всем мире. Виноделы стараются привлечь внимание к уникальному продукту и процессам производства, особенно, в тех зонах, где производят исключительно сладкие версии.

Источник: sherwood-pub.ru

4 популярных вида итальянских игристых вин

Prosecco

Просекко, без сомнения, – самое известное итальянское игристое вино. Так же, как для настоящего шампанского виноград должен выращиваться только в регионе Шампань, сырье для Просекко должно быть собрано исключительно в северо-восточных регионах Италии. В 2009 году вино получило статусы DOC и DOCG, что подразумевает соблюдение строгих требований: от сорта винограда (Глера) до технологии изготовления.

В производстве используют метод Шарма. Вторичная ферментация происходит не в бутылках, а в цистернах, а потому уже разлитое по бутылкам вино не благородно стареет, а, скорее, застаивается – его предпочитают пить молодым (не старше 2-3 лет). Стоимость бутылки вина в итальянских супермаркетах начинается примерно от 5 €, в среднем цена варьируется в диапазоне 10-16 €.

Известные марки Просекко:

Просекко

Gold Prosecco от Distilleria Bottega. Небольшая семейная компания Bottega производит классические сухие вина, граппу. Но именно Gold Prosecco является самым известным ее продуктом. Бутылка золотого цвета с минималистичным дизайном станет идеальным подарком из Италии. Стоимость игристого вина – 20 €.

Lunetta Prosecco от Cavit. Название напитка переводится как «маленькая луна». Бутылка стоимостью 10 € оформлена неброско. Вкус вина кисловатый, но в то же время фруктовый. Отличное бюджетное дополнение для воскресного ужина.

Mionetto Prosecco от Treviso. Компания выпускает игристые вина с 1887 года. Для них характерны сложные ароматические «букеты» с цветочными и фруктовыми нотками, например, яблока, ананаса, апельсина. В итальянских супермаркетах вино стоит от 9 €.

Итальянское Просекко подают к столу охлажденным до 6-8 градусов в качестве аперитива, а также к белому мясу, рыбе или ризотто. Нередко используют и для приготовления коктейлей, самый известный из них – Беллини (с персиковым пюре).

Lambrusco

Lambrusco, Италия

Ламбруско было широко известно как недорогое сладкое и шипучее вино из красного винограда. Игристое шампанское этого типа в основном экспортировалось в США, где его употребляли в больших количествах на студенческих вечеринках. В один прекрасный момент Ламбруско стали называть «итальянской кока-колой».

На сегодняшний день насчитывается более трех десятков производителей Ламбруско. Новое поколение виноделов прикладывает максимум усилий, чтобы исправить репутацию игристого вина на международном рынке. Большинство марок Ламбруско производится методом Шарма, но есть и исключения, для которых используется классическая технология шампанизации (что обязательно указывается на этикетке).

Любопытная деталь – в отличие от французского шампанского, которое практически всегда – белое, Ламбруско может быть также и красным, и розовым. А еще это вино отличается полной палитрой вкусов: от сухого до сладкого.

Такое игристое вино перед подачей обязательно охлаждают до температуры 8-12 градусов (в зависимости от сорта). В обычных итальянских сетевых магазинах цена Ламбруско начинается от 3-4 €, что довольно дешево в сравнении с классическим шампанским.

Интересным представителем вида является Lambrusco di Sorbara от Radice. Изготовленное на семейной винодельне, это игристое полусладкое вино способно удивить и восхитительным сладким ароматом, и легким приятным вкусом. Всего за 10 € можно получить идеальное дополнение буквально к любому итальянскому блюду.

Asti

Итальянское вино Asti

Игристое вино типа Асти делают из белого муската. Это самое сладкое шампанское среди производимых в Италии. Вино отличается большим количеством пузырьков, характерным желтоватым оттенком и уникальным ароматом с нотками груши, яблок, меда, жимолости или нектарина. Оно отлично сочетается с десертами, фруктами, шоколадом.

В основе производства игристых вин Asti – метод незавершенного брожения, который начали осваивать в Италии еще в 17 веке. Особенность технологии в том, что в алкоголе остается натуральная глюкоза, так что добавлять сахар даже не требуется.

Перед тем, как налить в бокал, игристое Asti непременно нужно охладить до 6-8 градусов. Традиционно его подают к десертам и фруктам или смешивают с фруктовым соком, получая простой и вкусный коктейль.

Самые известные марки Asti: Gancia, Contratto, Bosca, Coppo, Martini, Mondoro. Средняя цена вина в магазинах – 5-6 €.

Fragolino

Fragolino, Италия

Игристые вина Фраголино производятся из винограда сорта Изабелла. Тем, кто ищет легкий пузырящийся алкогольный напиток с клубнично-земляничным ароматом, стоит обратить внимание именно на этот вид. Настоящее fragolino, изготовленное по традиционной технологии, – большая редкость, найти его в сетевом супермаркете с ходу не получится. А все потому, что на территории Италии и ЕС действует запрет на промышленное производство этого игристого вина.

Причины опалы до конца неясны, и наибольшей правдоподобностью обладает версия о том, что контролировать уровень метанола, способного стать ядом, при производстве Фраголино достаточно сложно. Однако делать вино в домашних хозяйствах в Италии никто не запрещал, как, впрочем, и экспериментировать с рецептурой. Местные производители успешно отходят от традиционных канонов, добавляя к списку ингредиентов земляничный сироп или сок. Так получается «винный напиток», который продается в любом супермаркете и не подпадает под запрет властей.

Само название вина – Fragolino – отсылает к итальянскому fragola («клубника»), а с уменьшительным суффиксом его можно перевести как «клубничка».

Можно остановить свой выбор на Santero Fragolino – сладком игристом вине с рубиновым оттенком, как раз-таки изготовленном с добавлением натурального земляничного сока. А Toso Fragolino Rosso идеально подойдет для ужина. Его стоимость, как правило, не превышает 6 €.

Где попробовать итальянские игристые вина

Если у вас будет возможность, непременно посетите хотя бы один из множества итальянских винных фестивалей. Они всегда проходят шумно, весело и с размахом. Одно из таких мероприятий – ежегодный фестиваль Franciacorta в окрестностях Милана, в городке Падерно-Франчакорта. Здесь можно попробовать практически все известные игристые вина Италии.

Фестиваль Franciacorta старый и авторитетный. В 2017 году он «отметил» 50-летие.

Кроме дегустаций, организаторы предлагают поучаствовать в велосипедных турах по виноградникам Страда-дель-Франкакорта, посетить живописное озеро Изео. У гостей праздника есть возможность пообщаться с представителями почти 120 различных винных заводов, записаться на индивидуальные экскурсии.

Но, конечно, попробовать и купить лучшие итальянские игристые вина можно не только на фестивалях. Редкий ресторан в стране не имеет в своей винной карте фирменных национальных марок. Например, в Венеции стоит посетить уютный винный бар Recondito. Заведение расположено вдали от туристических троп в районе Каннареджо. Владелец, одновременно исполняющий роль сомелье, с удовольствием объяснит, как правильно дегустировать игристые вина, раскроет секреты производства каждого выбранного напитка.

Более 1500 наименований итальянского вина предлагают магазины сети Signorvino в Милане. В роли продавцов выступают профессиональные сомелье. Кроме бутылочки игристого напитка, есть возможность приобрести порцию традиционных итальянских закусок навынос.

Среди других популярных «винных мест» в стране непременно стоит назвать энотеки, где всегда представлен хороший выбор алкоголя. В Риме это Arcioni, Costantini, Buccone, Ferrara. В Венеции – Al Prosecco, Cantine del Vino Già Schiavi, Osteria Enoteca Ai Artisti, в Милане – Il Secco, Ronchi, La Cantina di Franco. И пусть перечислить все заведения просто невозможно, хотя бы одно из них обязательно запомнится вам ароматом и вкусом самого лучшего итальянского игристого вина.

11.11.2019

Источник: gurmantur.com

Популярные марки

  1. Шампанское Мондоро

    Это одно из самых дорогих вин. Цена за бутылку составляет 20 евро.

    Однако настоящие гурманы с удовольствием приобретают этот благородный напиток. Изготавливается из белого винограда – Александрийского муската.

    Шампанское имеет сладкий вкус с долей кислинки. В напитке чувствуются медовые нотки.

    Это шампанское не крепкое, содержит всего 7,5 градусов алкоголя.

    Раскрывает свои наилучшие качества, если его подавать с мороженым или десертом. Это вино имеет множество наград и завоевало любителей шампанского в России.

    Шампанское Мондоро

  2. Шампанское Ламбруско

    У этого напитка несколько производителей и у каждого вкусовые качества получаются разными.

    И это, несмотря на то что все производители используют одну технологию производства: метод Шарма.

    Неизменным остаются только мелкие пузырьки и вкус молодого вина.

    Шампанское Ламбруско

  3. Шампанское Просеко

    Считается одним из лучших вин Италии.

    Имеет сухой вкус, так как производится из белого винограда, но несмотря на это в нём достаточно много сладости.В вине ощущается вкус яблок и груш.

    Сильный аромат и совсем небольшое количество пузырьков. Подавать его лучше к морепродуктам и фруктам.

    Шампанское Просеко

  4. Шампанское Мартини Асти

    Имеет вековую историю. За это время оно неоднократно становилось победителем на международных выставках.

    Производится оно из белого муската по особой технологии: без длительного брожения.

    У него неповторимый вкус и аромат с нотками цветов и фруктов.

    Подаётся вино с сырами и фруктами, обязательно в охлажденном виде. Цена колеблется от 20 до 50 евро.

    Шампанское Мартини Асти

  5. Шампанское Cinzano

    Является гордостью Италии. На свету оно искрится светло-золотистым цветом.

    Сладкий ароматный вкус с нотками спелых фруктов и мёда. А когда его добавляют в бокалы, то чувствуется аромат шалфея и дыни.

    Напиток высоко ценится гурманами, да и ценовая политика у него более демократичная – примерно 15 евро.

    Шампанское Cinzano

  6. Шампанское Боско

    Радует потребителей более 150 лет. Производитель постарался угодить каждому потребителю, с любым вкусом. Он производит шесть видов этого напитка – от белого полусладкого до розового.

    Неповторимый вкус и аромат этого вина невозможно передать, а лишь можно оценить самому.

    Это шампанское, даже при большом употреблении, не даёт наутро головной боли. И оно недорогое – от 300 до 400 рублей в России.

  7. Шампанское Эмилия-Романья

    В наших магазинах его можно купить от 281 рубля до 1600 рублей. Это зависит от того, из какого винограда оно изготовлено.

    Площадь виноградников провинции Эмилия-Романьи составляет 55 гектаров.

    Самым распространённым является сорт треббьяно романьоло, далее идёт санджовезе, потом ламбруско саламино неро и другие.

  8. Вино игристое розовое полусладкое Lambrusco Rosato

    Имеет розовый цвет. Вкус напитка освежающий, бархатистый с фруктовыми оттенками. Имеет аромат розы.

    Виноградники хозяйства расположены на холмах Пьемонта, где существуют идеальные условия для выращивания винограда. Вино экспортируется более, чем в 50 стран мира.

  9. Вино игристое белое брют Abbazia Fiorino d Oro Prosecco Spumante

    Светло-желтого цвета с золотистым оттенком и стойкой пенкой.

    У вина восхитительный в своей легкости вкус с тонкой, изящной фруктовой кислинкой. Н

    епродолжительное послевкусие хорошо освежает нюансами цитрусовой цедры.

    В свежем аромате вина чувствуются тона душистых спелых яблок, персика и груши с нотками цитрусовых.

    Вино пьют в качестве аперитива, подают к салатам, закускам, морепродуктам.

Эти легкие, искристые и бодрящие напитки украсят романтическую встречу, поднимут настроение любой компании. Итальянские игристые вина – это синоним радости и веселья. Они благородны и изысканы. И, конечно же, придут по вкусу любому гурману. А еще потому, что органолептические свойства итальянских игристых вин ничем не уступают их французским аналогам.

Источник: vzboltay.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.