Охлаждение вина

Охлаждение вина


Как охладить вино

Лучший способ охладить вино —
купить винный холодильник для дома.
Винные холодильники в нашем каталоге.

Правильная температура подачи улучшает вкус, структуру и аромат вина. Чтобы получить настоящее удовольствие от бокала красного, нужно уметь правильно его охладить.

Мы пойдем по порядку, сначала общие правила и советы, а ниже будут конкретные рекомендации.

Как охладить вино в холодильнике – простые советы

Итак, у вас в руках бутылка вина комнатной температуры. Вот вам два простых способа достичь оптимальной температуры:
• Стандартный и самый простой способ охлаждения красного вина – 15 минут хранения в холодильнике, если до этого оно лежало при комнатной температуре. Если вы хранили красное в холодильнике, дайте ему постоять на столе хотя бы час.
• Белое вино наоборот, храните в холодильнике, а за полчаса до подачи подержите при комнатной температуре.
• Крепленые красные вина нужно хранить 40 минут.
• Легкие белые вина нужно выдержать в холодильнике в течение 2,5 часов.


Если надо побыстрее, используем морозилку:
• Для красного вина – 10 минут, для крепленого красного – 5 минут.
• Для белого 15-20 минут, чем меньше крепость, тем дольше держим.

Эти методы не идеальны, но в большинстве случаев работают хорошо, особенно если вы купили не особенно дорогое вино.

Как охладить вино с термометром – советы профессионалов

Если у вас есть специальный термометр для вина (похож на браслет), вы можете точно контролировать температуру. Это пригодится, если на столе стоит хорошее и дорогое вино.
• До 7°C – легкие белые вина: Пино Гри, Рислинг, игристое, Совиньон Блан и т.п.;
• От 10 до 13°C – вина средней крепости и крепленые белые вина: Сотен, Шардоне;
• От 13 до 15°C – легкие красные вина: Мерло, Пино нуар;
• От 16 до 18°C – температура для дорогих и выдержанных красных вин: Шираз, Каберне Совиньон и Зинфандель.

Следуя этим советам, вы сможете по-максимуму раскрыть вкус любимого вина!

Источник: www.napitkimira.com


Охлаждение вина

На одном из установочных занятий в рамках моего дипломного обучения нам налили два бокала красного вина и попросили сделать по ним дегустационные заметки, а затем обсудить то, что получилось. Мы достаточно долго обсуждали, что вино А более алкогольное и менее сбалансированное, чем В, и в итоге пришли к выводу, что В выше уровнем и дороже. После чего сияющий преподаватель показал нам одну и ту же бутылку и радостно сообщил, что В всего лишь на 3 (!!!) градуса холоднее, чем А. Дальше была длинная театральная пауза (как в финале «Ревизора») и полноценный урок по техническим аспектам подачи вина.

Предлагаю для начала разобраться, почему же температура жидкости в бокале настолько сильно влияет на наше восприятие.

Во-первых, температура влияет на активность ароматических молекул. Чем теплее вино, тем больше ароматов: если вино само по себе имеет яркую ароматику (как Рислинг или Совиньон блан), то его можно охладить чуть сильнее, а если оно достаточно нейтрально (как Шардонне или Пино Гри), то при той же температуре, что и Рислинг, можно вообще никаких ароматов не почувствовать.


ответственно, если вдруг досталось не сильно качественное вино, с ароматами которые и чувствовать-то не хочется (типа каких-то химических вещей), то а) лучше такое не пить (вообще); б) если вдруг реально почему-то надо выпить, то рекомендую очень сильно охладить, тогда ни ароматов, ни вкусов не почувствуете (так как низкая температура еще и влияет на восприимчивость наших вкусовых рецепторов во рту). И еще один аспект, связанный с активностью ароматических молекул: чем более плотное вино, тем сильнее уровень поверхностного сопротивления жидкости (как-то так это называется), то есть молекулам сложнее вырваться из вина в воздух. Например, южное Шардонне, выдержанное в дубе, надо подавать чуть более теплым, чем то же Шардонне, но в варианте Шабли. Если, конечно, есть желание насладиться всем спектром присущих ему ароматов (от спелых яблок до ванили и поджаристой хлебной корочки). Это, кстати, применимо и к красным винам: чем ниже плотность вина и уровень алкоголя, тем более прохладным можно его подавать.

Во-вторых, температура влияет на восприятие танинов в красном вине: чем холоднее вино, тем более резкими и агрессивными (терпкими и вяжущими) они кажутся.

В-третьих, при более высокой температуре (выше +18 градусов) начинает достаточно агрессивно проявляться алкоголь: как в аромате, так и во вкусе (наши рецепторы становятся более восприимчивыми к нему в более теплом вине).


В-четвертых, прохладное вино всегда кажется более кислотным (освежающим или кислым, в зависимости от личных предпочтений человека), чем теплее оно становится, тем меньше эта кислотность заметна.

Исторически оптимальным решением было подавать красное вино при комнатной температуре, а белое при температуре погреба. Хотелось бы сразу обратить внимание, что комнатная температура – это главный зал средневекового замка промозглым осенним вечером. Что-то около 14-15 градусов (до 18, если сильно повезет, и вы сидите рядом с горящим камином). Температура погреба, соответственно, 10-12 градусов. Так как в наших квартирах средняя комнатная температура сильно переваливает за 20 градусов (а иногда и к 25 приближается), то в современных условиях охлаждение вина становится крайне актуальным вопросом.

Для начала небольшая шпаргалка по оптимальной температуре подачи для разных типов вин:

идеальная температура подачи вина_схема

Ну вот, теперь можно переходить к способам охлаждения. Я постаралась собрать по-максимуму, но если вдруг что-то забыла, предлагаю в комментариях добавлять ваши любимые (или просто известные вам) способы. Итак, поехали:

  1. Холодильник.

Куда уж проще: берется бутылка и ставится в холодильник на указанное в шпаргалке время. Пару моментов: не нужно вино в холодильнике длительно хранить (только на время необходимое для охлаждения). При долгом хранении может повредиться пробка и вино преждевременно окислится.

wine-bottle-stabilizers - в холодильнике

 2. Морозильная камера

Это немножко жесткое решение, но в принципе ничего криминального в нем нет. Но (!) дольше часа держать не нужно, так как при отрицательных температурах вино имеет тенденцию замерзать (вино крепостью 14% замерзает при -7 градусах), а, как известно из школьной программы, жидкость при замерзании расширяется (и выталкивает пробку, если эта жидкость – вино в бутылке).

Модификация данного способа – завернуть бутылку в мокрое полотенце и туда же, в морозильную камеру. Тогда время необходимое для охлаждения сокращается.


морозильная камера

 3. Ведро (кулер) со льдом

Опять же все просто: емкость заполняется кубиками льда и в них ставится бутылка. Удобно как для охлаждения, так и для поддержания температуры открытой, но пока еще не выпитой бутылки. Здесь опять же есть хитрость: если использовать только кубики льда, то охлаждаться будет дольше, так как нет проводника для теплообмена. Таким проводником выступает вода, соответственно, как только лед немного подтает, процесс пойдет быстрее. А если воду налить сразу, то и ждать особо не придется. Еще время охлаждения можно сократить процентов на 20, если в воду добавить обычную поваренную соль (две столовые ложки – достаточно).

wine-bucket

 4. Кубики льда в бокале

Если вино совсем простенькое, и его надо быстро охладить, то можно добавить кубики льда прямо в бокал. Отрицательный момент – когда лед тает, вино становится более водянистым. Так что рекомендую или быстро пить, или использовать только для таких вин, которым от этого хуже не будет (ибо просто некуда).


Champagne-and-strawberry-heart-ice-cubes

5. Замороженная виноградинка

Один из моих любимых способов, и такой романтичный (ну с моей точки зрения, как минимум). Плюс что-что, а виноград у меня в доме есть всегда. Ягоды складываем в морозильник, а дальше добавляем в бокал как кубики льда. По сравнению с этими самыми кубиками вино не разводится водой. В принципе, конечно, можно использовать и любые другие замороженные фрукты, но виноград никак не модифицирует вкус вина (подобное в подобном).

frozen grapes

6. Охлаждающая рубашка

А это практически основной способ, который я использую для домашнего охлаждения вина (для целей дегустационных мероприятий все-таки бывает задействован холодильник). Специальная гелевая рубашка хранится в морозильной камере, в нужно время достается и надевается на бутылку. Вуаля! Ровно через 6 минут вино приходит в нужную кондицию. Это реально самый быстрый способ.


vacuvin-rapid-ice

Из разумных и экономичных способов охлаждения это, пожалуй, все. А теперь хотела поделиться подборкой странноватых, высокотехнологичных или просто сумасбродных (с точки зрения ценников) способов:

 7. Насадка-охладитель

Действует по тому же принципу, что и охлаждающая рубашка: она хранится в морозильной камере, после этого за счет накопленного холода понижает температуру вина. Идея в том, чтобы эту насадку надеть на горлышко, и вино будет охлаждаться, проходя по трубочкам внутри насадки. Судя по отзывам, до какой-то степени это работает (на 5-6 градусов охладить может). Сама не пробовала, в сети нашла трех производителей подобных штук:

Канадский Ravi Instant White Wine Chiller – 40 долларов + доставка

Английский HOST Deluxe Wine Cooling Pour Spout – 30 фунтов + доставка

Американский Corkcicle – 40 долларов + доставка

ravi-instant-wine-chiller-2


2959-HOST-Chill-Deluxe-Wine-Cooling-Pour-Spout_grande corkcicle

8. Графин для белого вина

А вот эта штука, если честно, мне прямо очень понравилась: выглядит стильно, охлаждает и вкус вина никак не модифицирует. По сути, это такое ведро с кубиками льда, вывернутое на изнанку.

Wine Enthusiast 2-Piece Chilling Carafe – на Amazon.com продается за 40 долларов + доставка.

wine garaffe

9. Chill Drops – вот даже не буду пробовать переводить

Это приспособление изобретатель предлагает применять вместо кубиков льда, идея все та же: чтобы вино не разбавлялось тающей водой. В данном случае приспособление в форме курительной трубки сделано из нержавеющей стали, предполагается к использованию после 3-х часов в морозильной камере и просто опускается в бокал со льдом.

Skybar Wine Chill Drops – стоит 40 долларов + доставка.


skybar-wine-chill-drops

10. Охладитель для бокалов

Это уже примерно из разряда извращений – прибор, который за 2 секунды с помощью углекислого газа замораживает бокалы, в которые потом наливается вино (и таким образом вино охлаждается).

Il Romanzo CO2 Glass Chiller – 399 долларов по распродаже (+ еще 179 долларов за запасной баллон углекислого газа).

Glass Chiller

11. Настольный винный кулер

Опять же из категории «что еще подарить человеку, у которого все есть». Это такой холодильник для вина, рассчитанный на одну единственную бутылку. На дисплее выставляем температуру и вуаля!

Climadiff Echanson – в России стоит что-то около 11 тыс.рублей.

climadiff_echanson

И напоследок еще одно напоминание о комнатной температуре:

serve at room temperature_рус

Желаю всем оптимальной температуры: как за окном, так и в бокале!!!

Источник: cleverfoxwine.org

Назначение и применение винных шкафов

Холодильники этого типа одновременно выполняют целый ряд функций, необходимых для правильного хранения бутылок. Прежде всего они используются для охлаждения напитков.

Режим работы может быть различным: для долгосрочного складирования емкостей в камере рекомендуется поддерживать температуру 10-12°C. Если же вино планируется подать на стол, его выдерживают в диапазоне от 8°С до 16°C в зависимости от марки.

В холодильном аппарате созданы условия для горизонтального хранения. Это особенно важно при применении деревянных пробок: во влажном состоянии они становятся герметичными и не пропускают воздух, который портит содержимое.

Сосуды с пластиковыми пробками не столь требовательны: их можно ставить вертикально.

Важная функция — защита от UV-излучения, которое ускоряет химические процессы, вызывая порчу вина. Для предотвращения попадания агрессивных лучей в винных шкафах обычно предусматриваются непрозрачные двери или непроницаемые для ультрафиолета витрины из тонированного стекла.

Конструктивные особенности техники позволяют также оградить бутылки от вибрации, из-за которой в них может усилиться выпадение осадка. Эта опция особенно актуальна, если напитки планируется хранить в течение длительного периода.

При выборе холодильника учитывают целый ряд факторов, включая технические характеристики, особенности монтажа, габариты и прочие критерии.

Классификация по типу установки

Всю бытовую технику, предназначенную для хранения вина, можно разделить на три группы, характеризующие вариант установки.

Отдельно стоящие холодильные агрегаты

Модели располагаются автономно на некотором расстоянии от другой мебели и приборов. Система охлаждения в этом случае может находиться на боковых поверхностях или у задней стенки.

В первом случае устройство смотрится более выигрышно, однако возможная протечка может безнадежно его испортить, так как ремонт в такой ситуации выполнить сложно, а иногда и невозможно.

Простым и менее затратным решением является прибор с радиатором у задней панели. Поскольку этот узел достаточно уязвим, при транспортировке требуется проявлять особую осторожность.

Встраиваемые модели оборудования

Встраиваемые модификации пользуются повышенным спросом, несмотря на более высокую стоимость. Среди ассортимента представлены как компактные изделия, которые можно поместить под столешницу, так и габаритные, позволяющие хранить сотни бутылок.

Как правило, шкафы этого типа снизу оснащены решетками, за которыми располагаются охлаждающие радиаторы и вентиляторы для равномерного распределения воздушных потоков. У наиболее дорогих вариантов присутствует также система для отвода тепла.

Витрины для хранения бутылок

Компактные приспособления, предназначенные для размещения на стенах. Благодаря минимальной глубине и небольшим параметрам монтажной пластины, их можно удобно устроить даже на ограниченном пространстве.

Существует два вида витрин:

  • нейтральные — в конструкции не предусмотрено узлов, отвечающих за понижение температуры;
  • охлаждаемые — оборудованы бесшумной вентилируемой системой заморозки, а также опцией автоматического размораживания.

Первый вариант используется в декоративных и презентационных целях, второй прекрасно подойдет даже для длительного хранения небольшой коллекции бутылок.

Используемые технологии охлаждения

Для охлаждения напитков могут использоваться различные способы понижения температуры, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки

Абсорбционная система

В ее основу заложены химические реакции, сопровождающиеся выделением/поглощением теплоэнергии.

Поскольку в этом случае не задействованы движущиеся механические детали, прибор работает без шума и вибрации. В случае необходимости его можно установить даже в спальной комнате.

К недостаткам подобных моделей относятся значительное потребление электроэнергии и высокая стоимость. Кроме того, из-за применения в системе аммиака и других небезопасных элементов, техника требует повышенного внимания.

Компрессорная технология

На сегодняшний день наиболее распространенная система, применяемая в винных шкафах. Функционирование приборов осуществляется аналогично работе холодильника традиционного типа. Газ сжимается компрессором с выделением тепла, а затем вновь расширяется, поглощая тепловую энергию.

Компрессоры могут использоваться как во встраиваемой, так и в отдельно стоящей технике. Несмотря на экономное использование энергопотребления, они отлично поддерживают установленную температуру.

Среди минусов можно отметить некоторый шум, уровень которого указывается в прилагаемой к модели инструкции. Перед покупкой следует тщательно проверить герметичность прибора и качество компрессора, поскольку эти факторы напрямую влияют на срок службы.

Термоэлектрическая или электронная система

Устройства с применением этой технологии относятся к наиболее бюджетной группе товаров. Для понижения температуры в них применяются элементы Пельтье – пластины, которые при подаче на них напряжения нагреваются с одной стороны и охлаждаются с другой.

Холодильники этого типа обладают рядом ценных достоинств: небольшими размерами, отсутствием вибрации, демократичной стоимостью.

Главный недостаток подобных моделей — невозможность встраивания. Кроме того, конструкция техники, как правило, предполагает наличие вентилятора, функционирование которого связано с определенным шумом. Его уровень особенно высок у недорогих модификаций, тогда как работа элитных вариантов протекает практически беззвучно.

Габариты, дизайн и дополнительные функции

В различных моделях винных холодильников могут быть предусмотрено дополнительное оборудование и/или функции.

Полезные опции:

  • дисплей;
  • дистанционное управление;
  • система циркуляции воздуха;
  • управление зонами охлаждения;
  • опция обогрева;
  • регулирование влажности;
  • замки и аксессуары.

На передней стенке шкафа часто установлен цифровой экран, информирующий о температуре и влажности камеры. Обычно здесь же находятся механические или сенсорные кнопки для настройки.

В некоторых модификациях предусмотрено управление на расстоянии. В этом случае в комплект входит пульт ДУ, с помощью которого осуществляется регулирование работы аппарата.

Специализированные холодильники могут иметь различное число температурных зон. Особой востребованностью пользуются двузонные устройства, поскольку в них поддерживаются идеальные условия для хранения двух видов напитков.

В них предусматривается участок для белых вин и шампанского с температурой 6°C, а также отсек для насыщенных красных вин в 16-18°C. Важно учитывать, что наличие дополнительного отдела для охлаждения сокращает внутренне пространство и существенно удорожает модель.

Более простую конструкцию имеют мультизонные приспособления. Для них характерно единое пространство, в котором предусмотрено вертикальное изменение температуры: внизу она более низкая, нежели вверху. Разброс показателей в таких вариантах обычно составляет 3-6°C.

Для более быстрого и равномерного охлаждения в рабочей камере порой устанавливается вентилятор. По определению он отсутствует в мультизонных холодильниках, где важна разница температур.

Большинство винных шкафов предназначены лишь для охлаждения. Однако имеются модификации, оснащенные функцией нагрева – «зимним режимом». Такие приборы можно без страха оставлять в неотапливаемых помещениях, например, на даче или в кладовке.

В бюджетных вариантах автоматически поддерживается постоянное содержание водяных паров, показатель которого варьируется в диапазоне 50-80%. Дорогостоящие агрегаты обычно снабжаются специальными системами, позволяющими самостоятельно устанавливать степень влажности.

Помимо вышеперечисленных факторов, в винных холодильниках могут быть предусмотрены дополнительные устройства и аксессуары, как, например, замки, предупреждающие несанкционированный доступ, защита-экран от ультрафиолета, угольные фильтры, лавовые камни.

Что касается габаритов, то здесь производители предлагают самые разные параметры. Приспособления для частных владельцев, рассчитанные на хранение нескольких десятков бутылок, обычно имеют довольно скромные размеры.

Промышленные агрегаты для баров и других заведений обладают внушительными габаритами, что позволяет складировать в них партии разнообразных напитков.

Поскольку агрегаты для хранения вина относятся к предметам роскоши, производители обращают особое внимание на дизайн моделей.

Для их изготовления используется металл, дерево, тонированное и зеркальное стекло. Часто устройства украшаются резьбой, кованными элементами, кожей, мозаикой, что придает им роскошный внешний вид.

Обзор лучших производителей

Среди крупнейших компаний, выпускающих холодильную технику для хранения вина, следует выделить пятерку явных фаворитов.

Винные шкафы EuroCave

Знаменитая французская компания, основатель которой Рене Мартен предложил концепцию специальных аппаратов, имитирующих условия винных подвалов, и наладил их выпуск.

В настоящее время в каталоге EuroCave представлено более пятисот моделей бытовой техники, сборка которой осуществляется в расположенном на севере Франции городке Фурми, исторической родине бренда.

Большая часть предлагаемых вариантов относится к мультизонным шкафам, температура которых равномерно изменяется по высоте от 7 до 20°C, что позволяет одновременно хранить на полках шампанские, белые, розовые, красные вина.

Коллекции предлагают отдельно стоящую и встраиваемую технику, выполненную преимущественно в классическом дизайне.

Устройства для хранения вина от Dometic

Шведская компания – известный производитель шкафов для вин. Фирма разработала и запатентовала абсорбционную технологию охлаждения.

Из-за отсутствия шумов и вибрации она получила широкое распространение для длительного хранения различных марок благородных напитков.

Бытовая техника от Domestic отличается высоким качествам. Для нее характерна эффективная защита от UV-излучения, отличная циркуляция воздуха, надежное поддержание температуры и влажности воздуха.

Демократичное оборудование от Caso

Приборы, произведенные брендом Caso (Германия), нашли признание у разных категорий пользователей. В ассортименте компании предусмотрены модели по демократичной стоимости, которые вполне доступны представителям среднего класса.

Для всех линеек Caso характерно традиционное немецкое качество, простота в эксплуатации, долгий срок работы. Отличный дизайн в классическом стиле позволяет легко вписать технику в любой интерьер, а разнообразные габариты делают возможным использование ее как в быту, так и в барах, кафе, ресторанах.

Винные шкафы компании Dunavox

Несмотря на относительную молодость, венгерская фирма Dunavox сумела обратить на себя внимание ценителей и коллекционеров марочных напитков благодаря большому ассортименту обычных и встраиваемых моделей.

Продукция компании отличается идеальным сочетанием бюджетной цены и отличных технических характеристик. Высокое качество холодильников подтверждает и трехлетний гарантийный срок, предоставляемый фирмой.

Дизайнерская техника Ip Industrie

Поскольку при выборе устройств для хранения вина немаловажную роль играет внешний вид изделия, необходимо упомянуть итальянскую компанию Ip Industrie. Ее оригинальные и красивые товары пользуются большим спросом в разных государствах мира.

При производстве элитных моделей применяются исключительно натуральные материалы, например, кожа и древесина различных пород. Дизайнеры предлагают яркие смелые решения, благодаря чему техника Ip Industie становится центром интерьера.

Изысканное оформление сочетается с отличными рабочими характеристиками: при изготовлении изделий широко применяются современные технологии и научные разработки ученых.

Прекрасным качеством отличаются также варианты от известных немецких производителей Libherr и Miele, французская профессиональная линейка La Sommeliere, изделия китайского производителя Cold Vine.

Рейтинг лучших винных шкафов на рынке

Специалисты советуют обратить внимание на лучшие модели от именитых производителей в сфере охлаждающего оборудования.

Место #1 — Liebherr UWKes1752

Холодильная техника немецкой фирмы пользуется известностью благодаря долговечности, надежности, комфорту в эксплуатации. Все эти свойства характерны и для винного шкафа UWKes1752GrandCru, который монтируется под столешницей.

Общий объем устройства Liebherr UWKes1752 равен 110 литров. Во внутреннем отсеке находятся четыре полки; три из них выдвигаются на телескопических штангах.

Все металлические делали покрываются специальным составом SmartSteel. Он способствует повышению устойчивости поверхности к механическим повреждениям и облегчает чистку.

Установка температурных параметров производится на панели управления, оснащенной дисплеем MagicEye. Интеллектуальное регулирование позволяет сохранять выбранные показатели вне зависимости от температуры окружающей среды. Для оптимального качества воздуха используется фильтр с активированным углем.

Отсек освещается при помощи светодиодов с минимальных нагревом, благодаря чему включенные лампы можно оставлять на длительное время, не нанося напиткам ни малейшего вреда.

Место #2 — Climadiff Dopiovino/1

Компактная модель для разных сортов вина. Она предусматривает две зоны с автономным охлаждением, где можно одновременно хранить 21 бутылку.

Работа осуществляется на основе принципа Пельтье, что гарантирует беззвучное функционирование и надежную установку температуры. Каждое отделение Climadiff Dopiovino/1 имеет автономное управление с сенсорными кнопками. Они легко реагируют на прикосновение и не теряют чувствительность со временем.

Прибор отличается изящным внешним видом: металлический корпус дополнен дверцей из закаленного стекла с зеркальным эффектом, что обеспечивает надежную защиту от ультрафиолета.

В верхнем отсеке холодильника установлено две, а в нижнем – четыре полки, выполненные из натурального дерева. При необходимости их можно без труда извлечь для чистки и мытья.

Изделие оснащено четырьмя регулируемыми ножками, что позволяет установить его даже на неровную поверхность. В комплект входят съемные ручки, которые по желанию подсоединяются к фасаду.

Место #3 — Caso WineDuett 12

Этой эффектной компактной модели, выполненной из металла, всегда найдется место на кухне, в столовой или другой комнате. Особое изящество шкафу придают темные боковины и стеклянная дверь.

Холодильник имеет один отсек, разделенный на две рабочие зоны, каждой из которых свойственен особый температурный диапазон. Настройки осуществляются при помощи механических кнопок, установленных на панели. Емкость камеры, разделенной четырьмя прочными деревянными, полками составляет 12 стандартных бутылок.

Термоэлектрический агрегат Caso WineDuett 12 относится к климатическому классу SN, что позволяет устанавливать его в помещениях, температура в которых варьируется от 10 до 31 °C.

Место #4 — Dunavox DAT-6.16C

Этому миниатюрному прибору найдется место даже в самой маленькой квартире — в нише или на столешнице. Выполненный в благородном черном цвете он поражает стильным дизайном: стеклянный фасад заключен в пластиковую раму с удобной рукояткой.

Принцип работы базируется на плате Пельтье: для равномерного распределения воздуха по отсеку предусмотрен вентилятор.

Для управления используется небольшой дисплей, который позволяет контролировать работу и задавать настройки. Внутри отсека размещаются слегка изогнутые хромированные полки, куда можно уложить как стандартные бутылки Бордо, так и большие емкости шампанского.

Место #5 — Cold Vine C16-TBF1

Однокамерный компактный мини-бар выполнен из черного металла. Рассчитан на охлаждение и хранение винных бутылок в количестве 16 штук. Общий объем винного холодильника 46 л, габариты по ширине/глубине/высоте равны 43×51×50 в см. Весит модель всего 15 кг.

Миниатюрный винный холодильник оснащен электронным управлением, есть панель с индикаторами рабочих параметров. Внутри рабочей камеры температурный фон поддерживается на едином уровне.

Выводы и полезное видео по теме

Видео-презентация моделей бытовых винных холодильников и вариантов их размещения на кухнях и в столовых:

Специализированные шкафы для вина могут стать прекрасным дополнением к типовому набору бытовой техники. Такие устройства, сочетая функциональность с эффектным внешним видом, являются настоящим украшением интерьера.

В зависимости от габаритов их можно использовать в качестве бара, для демонстрации коллекций или для размещения оптовых партий бутылок.

Подыскиваете холодильник для хранения вина? Или есть опыт применения такой техники? Расскажите нашим читателям о специфике выбора, работы и обслуживания таких агрегатов. Делитесь личным опытом, участвуйте в обсуждениях и задавайте вопросы – форма для комментариев расположена ниже.

Источник: sovet-ingenera.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.