Массандровские вина ассортимент

Вина Крыма удостоены множества наград: Супер кубок «Гран-При» (СКГП), Кубок «Гран-При»(КГП), Золотая медаль (ЗМ), Серебряная медаль (СМ), Бронзовая медаль (БМ). Подобная оценка достижений виноделов международными комиссиями – интегральный показатель качества вина. Про шампанские вина написали в отдельной статье.

Лучшие вина производства «Массандра»по количеству и рангу наград

Мускат белый «Красного камня»

Производитель «Массандра».
Ликёрное белое вино.
13 об.% алкоголя, 23 мас.% сахара, 6 г кислот.
Аромат: ягод муската, приправленный тонами цветочного мёда, горных трав, апельсиновой корки, чайной розы с лёгким привкусом цитрона.
Светло-янтарный.
Мускат белый с Южного берега сахаристостью больше 29 процентов.
Вино зреет до готовности в дубовой бочке больше двух лет.
Награды: 1 СКГП, 3 КГП, 22 ЗМ, 1 СМ.

Важно! Самое титулованное вино Крыма. Британская королева Елизавета очень любила его, и длительное время ежегодно заказывала 200-литровую бочку.

Токай «Южнобережный»

Производитель «Массандра».
Десертное белое.
Аромат: варенья из айвы, хлебной корки.
Янтарно-золотистое.
16 об.% алкоголя, 20 мас.% сахара, 4-7 г кислот.
Двухлетняя выдержка.
Производится с 1932 г.
Награды: 4 КГП, 18 ЗМ 3 СМ.

Применяется сорта винограда, содержащий не меньше 26 процентов сахара, Фурминт, Гарс Левелю, растущие на Южном берегу полуострова. Их называют Токайскими, поскольку ранее они произрастали возле города Токай. Такой можно вырастить лишь в длительно прогретой солнцем почве.

Мускат белый «Южнобережный»

Десертное белое вино.
Светло-янтарная жидкость с золотыми бликами
Имеет все признаки эффекта старения. Яркий аромат муската. Гармония вкуса, свойственная старым винам.
Производитель «Массандра».
16 об.% алкоголя, 20 мас.%, 4–7 г кислоты.
2 года зреет.
Выпускается с 1940 года.
Награды: 10 ЗМ, 1 СМ.

Для изготовления применяются мускатные сорта Люнель, Фронтиньянский, растущие у морского берега, сахаристостью не меньше 26%.

Пино Гри «Ай-Даниль»

Ликёрное розовое.
Цвет: тёмно-янтарный.
Имеет привкусы айвы, ржаной корки.
Производитель «Массандра».
13 об.% алкоголя, 24 мас.% сахара, 4—5 г кислот.
Производят его с 1880 года.
Награды: 11 ЗМ, 3 СМ.

Делается из винограда Пино серый, который растёт на Южном берегу возле села Даниловка.

Важно! Для начала сбора гроздей ждут, когда содержание сахара в них достигнет 30%.

Херес «Массандра»

Крепкое белое вино
Золотистая жидкость со светло-зелёным оттенком.
Привкус калёного ореха, аромат горького миндаля.
Производитель «Массандра».
19,5 об.% алкоголя, 2,5 мас.% сахара, 5 г кислоты.
Награды: 11 ЗМ, 2 СМ.

Важно! Делают его из виноградных сортов под названиями Серсиаль, Вердельо, а также Альбильо. Масса формируется с участием дрожжей хереса, затем нагревается, благодаря чему в вине образуются полезная органика.

Мадера «Массандра»

Производитель «Массандра».
Крепкое белое.
Привкус калёного ореха.
19,5 об.% алкоголя, 3% мас.% сахара, 4-6 г кислот.
Выдерживается пять лет.
Награды: 10 ЗМ, 5 СМ.

Внимание! При мадеризации вино выдерживают пять лет в бочках из дуба, лежащих на солнце. При этом оно теряет сорок процентов объёма.

Делают его из винограда Серсиаль, сорта Вердельо, Альбильо. Для изготовления применяют ягоды, в которых от двадцати процентов сахара.

Мускат белый десертный

Производитель «Массандра».
Белое десертное ликерное
Жидкость золотистого цвета пронизана солнечными бликами.
Имеет мягкий маслянистый, чрезвычайно экстрактивный вкус. Сильный мускатный аромат после долгого хранения обретает букет горных луговых трав.
13 об.% алкоголя, 23 мас.% сахара, 6 г кислоты.
Зреет 2 года .
Награды: 1 СКГП, 6 ЗМ, 3 СМ.

Его делают из виноградного сорта Мускат белый, растущего на прибрежных участках, хорошо прогретых солнцем на морском берегу от Ялты, Алушты до Судака и Коктебеля. Грозди собирают, когда доля сахара в составе достигнет 29%.

«Солнечная долина»

Производитель «Массандра».
Белое десертное.
Выпускается с пятидесятых годов.
16,5 об.% алкоголя, 16 мас.% сахара, 6 г титруемых кислот.
Золотисто-янтарный.
Зреет 3 года в винных подвалах у деревни Богатовка, существующих с конца 19-го века.
Награды: 4 ЗМ, 3 СМ.

Для производства используется около тридцати виноградных сортов, растущих в Солнечной Долине возле Судака, по которой вино получило название. Кроме белых сортов, добавляется до двадцати процентов токайских, бело-мускатных.

Кагор «Южнобережный»

Производитель «Массандра».
Десертное красное.
Выпускается с 1945.
Привкус кофе и шоколада.
Виноградный сорт Саперави. Доля сахара в гроздях 22% при сборе.
16 об.% алкоголя, 16 мас.% сахара.
Выдержка 3 года.
Награды: 1 КГП, 8 ЗМ.

В народе именуется церковным вином, поскольку в храмах его применяют при причастии.
[divider]

Кокур десертный «Сурож»

Производитель «Массандра».
Десертное белое.
Цвет золотой, янтарный.
Сорт Кокур белый, доля сахара в гроздях 22%.
Выпуск с 1945.
16 об.% алкоголя, 16 мас.% сахара. Кислоты 4-7 г
Зреет два года.
Привкус мёда и цветов.
Награды: 1 КГП, 8 ЗМ.

Полезное видео

Ознакомьтесь визуально с винами Крыма производства Массандры:

Безусловно, есть и иные точки зрения на положение тех или иных марок вина в рейтинге Массандры. Из года в год позиции меняются. В постоянном выигрыше — любители вина.

Источник: Turist.im

Мы собирали эту информацию по разным уголкам интернета и из небольшого количества изданий, литература по этому вопросу пока у нас в России последних лет практически недоступна. Нашей задачей была задача составить краткое руководство при покупке Крымских вин «Массандра», с дополнительной информацией об истории объединения и характеристикой хотя бы некоторых марочных вин.

Пора нам, россиянам, разобраться в этом вопросе. Эта информация может быть полезна и коллекционерам марочных вин, и тем, кто планирует приобрести всего 3-4 бутылки вина.

История объединения Массандра, некоторые факты о вине и старые названия вин, энотека

Виноградники Ливадии:

Объединение Массандра

Башня главного винного погреба:

На окраине города Ялта, на живописных зеленых приморских холмах, разместился поселок Массандра, а невдалеке от него, в ущелье, покрытом вековым сосновым лесом, винзавод — Головное предприятие объединения (пгт. Массандра, ул. Винодела Егорова, 9).

Построенный в 1894-1897 годах, завод красивым, грандиозным каре вписывается в зелень леса. Его тоннели глубоко врезались в склоны горы. Под землей, в прохладе, — в многочисленных дубовых бочках и бутах зреет вино. С момента постройки завод стал средоточием творчества виноделов всего объединения, мозговым центром классического виноделия.

Объединение "Массандра" выпускает много марок вина. Все они отличаются друг от друга, но есть одна общая черта — высокое качество.

Штольня в горе для выдержки вина:

Энотека Массандры, самое старое вино — Jeresde la Frontera

урожая 1775 года:

Во всем мире нет другой такой старинной, огромной и разнообразной коллекции виноградных вин. Многие вина чрезвычайно стары и уникальны по качеству. В музейном фонде коллекции экспонируется вино "Херес де ля Фронтера", урожая 1775 года, которое в своем древнейшем возрасте не утратило свойств качественного вина.

В 2001 году с аукциона "Сотбис" (НПАО "Массандра" принимала участие в международном аукционе "Сотбис" трижды — 1990 г., 1991 г., 2001 г.) одна бутылка "Херес де ля Фронтера" была продана за пятьдесят тысяч долларов. Участие в "Сотбис" — большая честь для винодельческого предприятия: мировое признание его мастерства и качества продукции.

Коллекция "Массандры" имеет и другие столетние вина, которые до сих пор получают наивысшие оценки за качество.

Для истинных ценителей, выпускается специальный каталог массандровских коллекционных вин, по которому можно выбрать вино понравившейся марки, года урожая и приемлемой цены. Коллекционные вина поступают в продажу в том виде, в котором они долгое время пребывали в тоннелях.

В бутылке с коллекционным вином обязательно должен быть осадок (отлежка), который образовался за время многолетней выдержки. Он не вреден для здоровья человека и при соблюдении правил налива коллекционного вина не попадет в бокал. Наличие осадка также подтверждает подлинность вина.

Награды и медали массандровских вин:

Князь Лев Семенович Голицин был назначен в 1891 году Главным виноделом Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе.

Он закладывает первый в Российской империи подземный винный завод тоннельного типа для производства столовых и десертных вин, стоимость строительства —

1 миллион царских рублей.

Строительство было начато в 1894 году в лично им выбранном месте с хорошим микроклиматом, на склоне горы, в маленьком ялтинском местечке под названием Массандра. Руководил строительством камергер Высочайшего Двора, управляющий имениями Массандра и Ливадия, Владимир Николаевич Качалов (1864—1942).

Массандра — старейший винный подвал региона. Главный подвал постройки
1897 года представляет собой семь тоннелей. Длина каждого из них 150 метров
и ширина 5 метров. Тоннели расходятся веером от центральной галереи. В них всегда сохраняется постоянная температура воздуха 10—12 °C, то есть лучшая для выдержки вина.

В «Массандре» находятся старейшие главные винные заводы (подвалы) для долголетней выдержки и обработки вин, первое вино собственного производства заложено в 1898 году.

Приказ по Народному Комиссариату пищевой промышленности СССР,
8 февраля 1936 года, № 265, Москва, «Об образовании коллекционного фонда вина:

"Придавая особое значение созданию коллекционного фонда вин, приказываю:

1. Всем совхозам и винодельческим заводам, принятым от Наркомзема РСФСР, представить НКПищепрому СССР не позднее 15 февраля с. г. опись имеющегося

на 8.// — с. г. коллекционного вина. Опись должна быть подписана директором и главным виноделом предприятия.

2. Обязать директора «Абрау-Дюрсо» и «Массандра» впредь из каждой партии готового вина оставлять для коллекции по 500 бутылок (от каждого сорта и марки), с тем, однако, что в отношении особо выдающихся по своему качеству вин главный винодел обязан входить к Наркому с предложением об оставлении большего количества.

3. Для учета коллекционного вина заносить каждую партию оставленного вина в специальную пронумерованную и прошнурованную книгу (хранящуюся у главного винодела) с указанием сорта, происхождения, года выпуска и качества. Каждая запись в книге должна подписываться директором и главным виноделом.

4. Запретить расходование коллекционного вина без моего разрешения.

5. Ответственность за сохранность коллекционных вин возложить на директора и главных виноделов комбината.

— Народный Комиссар Пищевой Промышленности СССР

— А. Микоян»

Во время антиалкагольной кампании в СССР во второй половине 80-х годов прошлого века, винзавод «Массандра» от разгрома спасло вмешательство Владимира Щербицкого и первого секретаря Крымского обкома партии Макаренко.

Сейчас в подвалах «Массандры» хранится свыше четырёхсот тысяч бутылок коллекционного марочного отечественного и зарубежного вина более семисот сортов; возраст некоторых из них исчисляется в двести тридцать пять лет. Общее количество бутылок коллекции — один миллион. Их количество не может быть увеличено, поскольку имеющиеся штольни рассчитаны именно на данный объём.

Вы можете ознакомиться с ассортиментом марочных вин комбината "Массандра", производившихся в 1948 году. Некоторые виды мускатов и портвейнов представленных в данном ассортименте очень незначительно отличались между собой (по микрорайону происхождения). Не всякий винодел мог ориентироваться в них, тем более это трудно было сделать потребителю. Поэтому, в пятидесятых годах было решено сократить ассортимент выпускаемых объединением "Массандра" марочных вин.

********************************************************

Ассортимент марочных "Массандровских" вин (1948 г.):

Столовые вина
Столовое красное "Алушта" (1937г., совхоз-завод "Алушта") [ ! ]

Десертные вина
Мускат белый "Массандра" (1981г.)
Мускат белый "Южнобережный" (1940г.)
Мускат белый десертный (1946г.) [ ! ]
Мускат белый "Кастель" (до 1951г.) [ ! ] [ к ]
Мускат белый "Ливадия" (1892г., cовхоз-завод "Ливадия") [ ! ]
Мускат белый Красного Камня (1946г., cовхоз-завод "Гурзуф") [ ! ]
Мускат розовый "Массандра" (1995г.)
Мускат розовый "Южнобережный" (1944г.)
Мускат розовый десертный (1945г.) [ ! ]
Мускат черный "Массандра" (1913г. — 1975г.) [ ! ] [ к ]
Пино-гри "Массандра" (1991г.)
Пино-гри "Южнобережный" (1991г.)
Пино-гри "Ай-Даниль" (1888г., cовхоз-завод "Гурзуф") [ ! ]
Токай "Южнобережный" (1892г., cовхоз-завод "Гурзуф") [ ! ]
Токай "Ай-Даниль" (1892г. — 1938г., cовхоз-завод "Гурзуф") [ ! ] [ к ]
Токай "Массандра" (1905г., восстановлено в 2001г.)
Кагор "Южнобережный" (1933г., cовхоз-завод "Морской")
"Ай-Серез" (типа Кагор) (1991г., cовхоз-завод "Морской")
Бастардо "Массандра" (1966г., cовхоз-завод "Малореченский") [ ! ]
Алеатико "Аю-Даг" (1892г., cовхоз-завод "Таврида") [ ! ]
Кокур десертный "Сурож" (1945г., cовхоз-завод "Судак") [ ! ]
Седьмое небо князя Голицына (1880г., вост. в 1996г., cовхоз-завод "Малореченский")

Крепкие десертные вина
Мадера "Массандра" (1892г., cовхоз-завод "Морской") [ ! ]
Мадера "Крымская" (1951г.)
Херес "Массандра" (1944г.) [ ! ]
Портвейн белый "Крымский" (1944г.)
Портвейн белый "Сурож" (1936г., cовхоз-завод "Судак")
Портвейн белый "Южнобережный" (1944г.) [ ! ]
Портвейн белый из Каберне (до 1951г.) [ ! ] [ к ]
Портвейн красный "Крымский" (1944г.)
Портвейн красный "Массандра" (1894г.) [ ! ]
Портвейн красный "Южнобережный" (1944г.)
Портвейн красный "Ливадия" (1891г., cовхоз-завод "Ливадия") [ ! ]

Встречающиеся обозначения:
[ ! ] — Уникальное вино на которое, по мнению автора, стоит обратить особое внимание;
[ к ] — Вино оставшееся только в коллекционном варианте.

Винам "Массандры" на международных конкурсах присуждены четыре "Супер Гран-при", четыре кубка "Гран-при" и 190 золотых и серебряных медалей. Большего количества наград за свои вина не имеет ни одна винодельческая фирма.

Вина "Массандры" до того, как их разольют в бутылки и предложат потребителю, проходят сложную технологию приготовления и созревания в дубовой таре от двух до пяти лет, с применением классических приемов и методов виноделия, основанных на использовании природных факторов и исключающих вредные химические вещества. Поэтому вина "Массандры" — экологически чистые.

Часть произведенного вина закладывают на многолетнюю бутылочную выдержку и затем продают под названием "коллекционное вино".

В настоящее время на Головном заводе объединения, в тоннелях, хранится около миллиона бутылок коллекционного вина различных марок и возраста.

Выбирая вина для своей коллекции (и предполагая затратить на это немалые деньги) очень важно знать, как правильно выбрать вино, урожай какого года предпочесть, т.к. в разные годы климатические условия на полуострове были не одинаковые — в одни года погода была более благоприятна, а в другие наоборот. Для того, чтобы принять взвешенное решение, полезно ознакомиться с агрометеорологическими наблюдениями для виноградарства Крыма.

Вино нужно уметь пить, тем более марочные вина. Так как основная часть ассортимента "Массандры" — десертные и крепкие вина, их пьют после основной еды. Чтобы получить всю полноту неискаженных ощущений, массандровские вина не пьют холодными. Температура вина должна быть 14-16 град С. Вино наливается в специальные винные бокалы. Наполняют бокал менее чем наполовину, чтобы осталось свободное место для концентрации аромата. Пить вино надо медленно, мелкими глотками, вдыхая аромат, рассматривая цвет, смакуя его во рту, чтобы получить максимальное удовлетворение и достичь всей полноты роскошных ощущений истинного гурмана.

(В разных источниках температура употребления вина указана разная.- Примечание хозяек блога).

С давних времен человек использовал вино как лечебное средство, конечно, при умеренном употреблении.

Массандровские марочные вина, кроме прекрасных вкусовых качеств, богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми для человеческого организма, другими целебными веществами и потому широко используются в лечебных целях.

*******************************************************************

Энотека (греч. οἰνοθήκη) — коллекция вин, хранилище для вин, разлитых в бутылки.

Энотеки создаются в подвальных помещениях, хорошо вентилируемых и сухих, с постоянной температурой в пределах 10-14 град С. Разлитые в бутылки вина обязательно укупоривают корковой пробкой, которая имеет длину на 3-5 мм больше обычного. Для предупреждения развития на верхнем срезе пробки плесени и заражения её личинками моли пробки покрывают слоем замазки, состоящей из парафина и воска. Бутылки располагают в горизонтальном положении, чтобы пробка все время смачивалась вином во избежание её высыхания и проникновения в бутылку воздуха. Партия вина помещается в специально подготовленные отсеки, называемые казами. Каждую партию вина, находящуюся в отдельной казе, снабжают деревянными бирками с четкими надписями, где указывают наименование напитка, его производителя, тип, кондиции и другие данные.

Естественные процессы, протекающие при старении вина в бутылках, связаны с выпадением в осадок целого ряда веществ, прежде всего дубильных и красящих. При многолетнем хранении коллекционных вин на стенках бутылок образуется так называемая «рубашка». За коллекционными винами ведется специальный уход, обычно их осматривают 1-2 раза в год и при необходимости на ранней стадии хранения заменяют пробки с повреждениями. Со временем бутылки покрываются пылью и плесенью. При оформлении коллекционных вин стараются не оставлять следы на бутылке.

На реализацию вина поступают с удостоверением, где указываются год урожая, наименование и производитель вина. Продолжительность коллекционной выдержки определяется типом вина, качественными показателями года урожая, условий, при которых хранятся вина. Обычно сухие белые вина рекомендуется хранить в энотеке около 10-18 лет, так как они содержат меньшее количество танина и карболовых кислот.

Для красных вин срок выдержки в пределах 20-35 лет. Крепкие и десертные вина лучше употреблять при возрасте 25-45 лет. Долгожителем среди вин считаются хересы, которые могут храниться в коллекции более 100 лет.

Энотеки, кроме коммерческих, преследуют и научные цели, исследования изменения химических компонентов, состава вин и органолептических особенностей. Коллекционные вина представляют практическую и историческую ценность. Дегустируя коллекционные вина, опытные виноделы могут определить, каким был урожай в тот или иной год, особенности местности возделывания виноградников и технологии приготовления вин. Лучшие коллекционные напитки являются своеобразным эталоном для винодельческих предприятий, научных организаций, на конкурсах вин.

Источник: kulinarium.livejournal.com

Вино Массандра поставляется одноимённым легендарным предприятием, созданным ещё в 1894 году основоположником крымского виноделия — князем Львом Сергеевичем Голицыным. Эта крупнейшая компания располагает девятью заводами, обширными виноградниками и старинными подвалами, в которых хранится и созревает несколько сотен тысяч бутылок вина Массандра. Посмотреть на эту жемчужину Таврии ежегодно приходят около пятидесяти тысяч туристов из множества стран.

Массандра вино создаётся из отборного урожая, который собран из собственных виноградников производителя, расположившихся на Южном береге Крымского полуострова. Благодаря уникальному и благоприятному терруару этой местности, сочные ягоды автохтонных и европейских сортов приобретают неповторимый характер и восхитительный вкус, который они передают напиткам. Для выдержки вина Massandra используются дубовые бочки и буты ручной работы, создающие особые условия для формирования превосходных органолептических свойств ординарного или марочного напитка. Коллекционные экземпляры оставляют взрослеть уже в бутылках, размещённых на полках в горизонтальном положении. Стоит отметить, что энотека вин Массандра занесена в «Книгу рекордов Гиннесса» благодаря своим невероятным размерам и разнообразному содержанию.

Красные вина Массандра отличаются роскошным рубиновым цветом и обволакивающим бархатным букетом с доминирующей танинной нотой и игривой кислинкой. Их рекомендуется подавать к мясным блюдам «с дымком», сделанным на вертеле или гриле. Также красные вина Массандра прекрасно проявят себя в сочетании с пикантной сырной нарезкой. Белые вина Массандра имеют благородный золотистый цвет и нежный фруктово-цветочный букет, завершающийся лёгкой горчинкой и медово-ореховым послевкусием. Освежающие свойства данных напитков хорошо сочетаются с рыбными и сырными закусками. Розовое вино Массандра имеет изысканный мускатный вкус, украшенный приятными интонациями ягод, мёда и ванили. Столь необычная и нежная композиция позволяет использовать напиток в качестве десерта или дижестива, не требующего закуски. А пастельный розовый тон этого алкоголя, играющий пурпурными бликами, станет украшением любого стола.

Источник: www.cigarpro.ru

Винзавод Массандра предлагает самый широкий ассортимент вин на любой вкус.

Ликерные вина

Мускат белый Красного камня

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый.
Кондиции вина: спирт 13,0% об., сахар 23,0 г/100 куб. см., титруемые кислоты 5,5–6 г/куб. дм.
Вино вырабатывается с1944 года.
награждено 21 золотой, 1 серебряной медалями, 3 кубками «Гран-При» и кубком «Супер Гран-При»

Подлинный шедевр винодельческого искусства, уникальное марочное белое ликерное вино приготавливают с 1944 года в совхозе-заводе «Гурзуф» объединения «Массандра» из винограда сорта Мускат белый, выращиваемого на солнечных плантациях вокруг скалы Красный Камень выше курортного посёлка Гурзуф. Королем Мускатов называют это вино.

Виноград собирают на переработку при сахаристости не ниже 29%. Вино два года выдерживают в дубовых бочках в подвалах Массандры. В готовом вине сахара 23%, спирта 13°.

Виноградные лозы дарят вину дивные светло-янтарные цвета. Тонкий оригинальный букет насыщен ароматом мускатных ягод, вобравших всё очарование юга и прокаленных красноватых скал, с медовыми тонами горных цветов и трав альпийских лугов, чайной розы, апельсиновой корочки.

Легкий цитрон во вкусе делает это вино неповторимым, изысканно-нежным и благородным. При коллекционной выдержке вино приобретает с возрастом аристократически благородный, пленительный букет «старого» вина. Необыкновенное, потрясающее впечатление от этого вина никогда не забывается. «Мускат белый Красного Камня» невозможно полно описать, его надо пробовать.

Мускат белый Красного Камня, приготовленный в Массандре, по праву считается шедевром классического виноделия.

«Господа! Вино столь высокого качества неуважительно пить сидя, — произнес поднявшись английский эксперт доктор Тейчер. — Я не знаю национальной принадлежности этого эликсира, но осмелюсь предположить, что местом его создания может быть только Россия».

Несмотря на закрытую дегустацию доктор Тейчер не ошибся — вино (в 1958 г. в Будапеште) действительно было Советским Мускатом белого Красного Камня и здесь оно получило 4-ю золотую медаль и присужден серебряный кубок «Гран-При».

Второй кубок Гран-При присужден в 1970 г. в г. Ялте на II международном конкурсе вин. Вино Мускат белый Красного Камня на конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом первой степени.

Интересные факты:

Мускат белый Красного камня на международных дегустационных конкурсах дважды объявлялся лучшим вином мира.
Английская королева Елизавета II (мать принца Чарльза, мужа принцессы Дианы) чрезвычайно высоко ценила данное вино. В 1960-е годы «Массандра» каждый год отправляла через Ленинградский порт лично ей двухсотлитровую бочку вина Мускат белый Красного камня.
Скала Красный Камень, где произрастает всемирно известный «Мускат белый Красного камня» и исключительно под этой скалой, сложена из мраморовидного известняка, каким облицована станция «Комсомольская» Московского метро.

Мускат черный «Массандра»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат черный (Кальяба)
Для приготовления этого вина виноград держат на кустах для увяливания ягод и собирают при сахаристости не ниже 30%.
Вино темно-рубинового цвета с мягкими переливами, как у драгоценного кристалла.
Букет сложный, в нем ощущаются пикантные тона муската, чернослива. Вкус яркий и тонкий с легким шоколадным оттенком. Вино чарует бархатистостью и запоминающимся послевкусием.
На международных конкурсах вин награждено кубком «Супер Гран-при», 3 золотыми и 1 серебряной медалями.
Кондиции вина: спирт 13% об., сахар 24,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1913 года

Мускат белый «Южнобережный»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат Фронтиньянский, Мускат Люнель
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не ниже 26%.
Вино светло-янтарного цвета с золотистым отблеском. Букет яркий с характерным мускатным тоном. Вкус полный, гармоничный, маслянистый, нежный.
Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 20,0 г/100 куб. см.
На международных конкурсах вино награждено 11 золотыми, 2 серебряными медалями.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
Вино вырабатывается с 1940 года.

Мускат белый «Ливадия»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый
Сбор винограда не переработку производится при сахаристости не менее 33% сахара. Такая высокая сахаристость достигается тем, что виноград после наступления полной зрелости оставляют на кустах для увяливания.
Вино янтарно-золотистого цвета. Букет яркий, сортовой, с тонким медовым ароматом альпийских лугов. Вкус полный, маслянистый, гармоничный с приятным изюмным оттенком.
Кондиции вина: спирт 13,0% об., сахар 27,0 г/100 куб. см.
На международных конкурсах вино награждено кубком «Супер Гран-При», 1 золотой и 1 серебряной медалями.
Вино вырабатывается с 1892 года.

Пино-Гри «Ай-Даниль»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Пино серый
Удивительный цвет вина — темный янтарь с розовато-золотистым отблеском, своеобразный букет с ароматом корочки свежеиспеченного ржаного хлеба и тонким оттенком душистой айвы, пленяет вкусы ценителей тонких вин. В вине полнота вкуса и его особая маслянистость сливается в единую гармонию.
Кондиции вина: спирт 13% об., сахар 24,0 г/100 куб. см.
На международных конкурсах вин награждено 9 золотыми и 4 серебряными медалями.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
Вино вырабатывается с 1888 года.

Пино-Гри «Южнобережный»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Пино-Гри
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 26%.
Цвет вина золотой, допускается темно-абрикосовый оттенок. Букет сортовой, стонами выдержки. Вкус полный, маслянистый, гармоничный с тонами ржаной корочки.
На международных конкурсах вино награждено серебряной медалью.
Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 20,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1991 года.

Бастардо «Массандра»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Бастардо Магарачский. Этот сорт винограда получен путем скрещивания двух высококачественных сортов: Бастардо Португальский и Саперави грузинский.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не ниже 25%.
Вино темно-красного цвета. Букет сортовой сложный. Вкус полный, мягкий, бархатистый с легкими тонами шоколада.
На международном конкурсе вин в Ялте в 1970 году вино награждено золотой медалью. Всего на международных конкурсах вино получило 2 золотые медали.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 20,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1966 года

Мускат розовый «Южнобережный»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат розовый и Мускат черный, произрастающих на теплых шиферных почвах
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 26%.
Вино довольно интенсивного нарядного розового цвета. Букет мускатный, с тонами казанлыкской розы. Вкус достаточно полный, гармоничный. Удачное сочетание букета и вкуса делают вино исключительным.
На международных конкурсах вино награждено 4 золотыми и 4 серебряными медалями.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 20,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1944 года

Мускат розовый «Десертный»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат розовый
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости 29% и выше.
Цвет готового вина темно-розовый с янтарным оттенком. Букет мощный, мускатный, с тонами чайной розы. Вкус полный, гармоничный, маслянистый. С возрастом букет вина приобретает тона старения.
Этот блестящий, великолепный напиток украсит винный бар любого дома.
На международных конкурсах вино награждено 5 золотыми и 1 бронзовой медалями.
Кондиции вина: спирт 13% об., сахар 23,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1945 года

Мускат белый «Десертный»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый
Сбор винограда ведут, когда в нем накопится сахара не менее 29%.
Цвет вина от светлого до темно-золотистого, налитое в бокал оно сверкает солнечными искрами. По вкусу — это очень экстрактивное и в то же время мягкое маслянистое вино, с сортовым, явно выраженным, мускатным ароматом в молодости, при старении приобретает букет со смолистыми тонами, ароматом пряных трав горных лугов. Букет яркий, мускатный, с тонами выдержки.
На международных конкурсах вино награждено кубком «Гран-При», 5 золотыми и 3 серебряными медалями.
Кондиции вина: спирт 13% об., сахар 23,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1946 года

Десертные вина

Пино-Гри «Массандра»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Пино-Гри
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.
Цвет вина от золотистого до темно-золотистого, допускается розовый оттёнок.
Букет вина сортовой, с тонами выдержки десертного характера. Вкус достаточно полный, гармоничный, мягкий.
На международном конкурсе вино награждено золотой медалью.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1991 года

Ай-Серез (тип кагора)

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон и Бастардо Магарачский
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.
Вино красного цвета, от красного до темно-красного оттенка. Букет развитый, оригинальный, хорошего сложения. Вкус полных, гармоничный с мягкими тонами кофе, шоколада, сливок.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено серебряной медалью и дипломом 2 степени.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1991 года

Кокур десертный «Сурож»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Кокур белый
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.
В условиях хорошо прогреваемых солнцем горных долин, расположенных к югу, сорт винограда Кокур набирает достаточное количество сахара и других ценных веществ, обеспечивающих получение десертного вина высокого качества.
Вину этой марки присущ янтарно-золотой цвет, оригинальный букет токайских вин с цветочными или медово-пряными оттенками, полный, мягкий, гармоничный вкус.
На международных конкурсах это вино отмечено 6 золотыми и 2 серебряными медалями.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1945 года

Мускат белый «Массандра»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый (Мускат Фронтиньянский, Мускат Люнель)
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%. Цвет вина от светло-золотистого до темно-золотистого. Букет сортовой, с тонами выдержки. Вкус достаточно полный, гармоничный, мягкий.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
На международных конкурсах вино награждено 2 золотыми медалями.
Вино вырабатывается с 1981 года

Кагор «Южнобережный»

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: сорта Саперави (древний грузинский сорт)
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 24%.
Вино готовится путем неполного сбраживания предварительно нагретого и настоянного на мезге сусла.
Цвет — интенсивно красный. Букет сложный, сортовой, с тонами сливок и черной смородины. Вкус массивный, экстративный с мягкой терпкостью, обусловленный присутствием дубильных и красящих веществ.
«Кагор» в народе называют «церковным вином».
На международных конкурсах это вино награждено 7 золотыми и 2 серебряными медалями.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 18,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1933 года

Алеатико «Аю-Даг»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Алеатико
Сбор винограда не переработку производится при сахаристости не менее 24%.
Вино «Алеатико Аю-Даг» — темно-красного цвета, вобрало в себя горячее дыхание юга, с тонким, нежным, оригинальным букетом. Вкус мягкий, бархатистый с гаммой оттенков: какао, чернослива, шоколада.
На международных конкурсах это вино награждено 4 золотыми медалями и 1 серебряной.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом первой степени.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 18,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1892 года

Мускат розовый «Массандра»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат розовый
Вино от светло до темно-розового цвета. Букет сортовой с нежным ароматом лепестков розы и пряно-медовыми оттенками. Вкус гармоничный, свежий, приятный.
На международном конкурсе в 2004 году вино награждено золотой медалью.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1995 года

Седьмое небо князя Голицына

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда:
Вино золотисто-янтарного цвета. Изящное и нежное вино имеет сложный медовый букет с преобладанием ароматов айвы, персика, мушмулы. Гармоничный маслянистый вкус оставляет незабываемое впечатление субтропиков солнечного Южного берега Крыма.
На международном конкурсе вино награждено золотой медалью.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 18,0 г/100 куб. см.
Выработка этого оригинального вина восстановлена в 1996 году.

Токай «Массандра»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: токайские сорта, Кокур белый, Мускат белый
Цвет вина от золотого до темно-золотого. Вкус полный, мягкий, гармоничный с дивным долгим приятным послевкусием айвы и груши.
На международном конкурсе вино награждено золотой медалью.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1905 года.

Токай «Южнобережный»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Фурминт, Гарс Левелю
Цвет вина от золотистого до темно-янтарного. Букет чрезвычайно сложный, с едва уловимым запахом корочки свежеиспеченного хлеба, тончайшими тонами душистых трав. Вкус вина отличается гармонией, особой маслянистостью, с приятным послевкусием.
На Международных конкурсах вин награждено 18 золотыми и 3 серебряными медалями.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 20,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1932 года.

Старый Нектар

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Ркацители
Вино изготовляют из винограда сорта Ркацители, выращенного хозяйствами объединения «Массандра». Особенностью данного вина является его трехлетняя выдержка. Цвет «Старого нектара» варьируется от золотистого до тёмно-золотого. Букет ярко выраженный, сортовой, с легко ощутимыми цветочно-медовыми нотками. Вкус полный и гармоничный, точно соответствующий сорту винограда.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1982 года.

Эталита десертная

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Вердельо
Это вино, приготовленное из мадерной лозы сорта Вердельо и выдержанное на открытой солнечной площадке, очаровывает ярким букетом с коньячно-ванильными тонами, ореховыми тонами, тонами душистой айвы, спелой груши и тончайшим ароматом мёда.
Вкус вина, нежный маслянистый с тонами калёного грецкого ореха, лёгкими пряными тонами и оттёнками мушмулы пленит самых искушенных знатоков и ценителей вина.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 2003 года.

Кагор «Партенит»

Сорт винограда: красные сорта винограда
Специальное десертное красное вино.
Вырабатывается только предприятиями НПАО «Массандра» из красных сортов винограда по технологии Кагоров — прогрев и спиртование на мезге. Вино имеет тёмно-рубиновую окраску, оригинально характерную для данного типа вина. Аромат с тонами сливок и чёрной смородины. Вкус полный бархатистый, с мягкой терпкостью, в стадии формирования.
Церковное вино, также подается к обеду и как лечебное.
Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.

Мускат «Таврический»

Сорт винограда:
Специальное десертное красное вино.
Готовится только предприятиями объединения «Массандра». Цвет вина — от темно-янтарного до розового. Букет мускатный. Вкус мягкий, бархатистый, с приятным долгим мускатным послевкусием. Хорош для употребления на массовые мероприятия, общедоступен.
Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.

Мускатель «Массандра»

Сорт винограда: мускатные и другие европейские сорта
Специальное десертное вино.
Вырабатывается предприятиями НПАО «Массандра» из винограда мускатных и других европейских сортов. Вино красивого цвета. Мускатный тон в аромате этих вин гармонично дополняет мягкий, достаточно полный вкус десертного характера. Удачен для многочисленных трапез.
Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 15,0 г/100 куб. см.

Портвейн красный «Ливадия»

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон. Замечательный сорт Каберне придает вину сильный букет.
Вино очаровывает живым темно-красным цветом. Букет яркий, сортовой, с тонкими нежными сафьяновыми тонами. Вкус гармоничный, удивительной полноты, с долгим приятным послевкусием.
Вино награждено на международных конкурсах 3 золотыми, 3 серебряными и 1 бронзовой медалями.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено серебряной медалью и дипломом 2 степени.
Кондиции вина: спирт 18,5% об., сахар 8,0 г/100 куб. см.
Впервые классическое вино было приготовлено в 1891 году в царских подвалах в Ливадии.

Портвейн красный «Массандра»

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда:Мурведр с добавлением высококачественных красных сортов (европейских)
Сбор винограда не переработку производится при сахаристости не менее 20%.
Вино интенсивной окраски — темно-красного цвета. Букет развитый, тонкий с ярко выраженными особенностями сорта, ценимым знатоками. Вкус полный, гармоничный, хорошо сложенный.
На международных конкурсах вино награждено 2 золотыми и 1 серебряной медалями.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено серебряной медалью и дипломом 2 степени.
Кондиции вина: спирт 18,5% об., сахар 6,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1894 года.

Портвейн красный «Крымский»

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон, Саперави, Морастель, Бастардо Магарачский, Алеатико и другие
Обилие тепла и солнечного света, сухая теплая осень Крыма делают вино ярким, запоминающимся. Вино рубинового цвета. Букет плодовый, сложный, зрелый, вкус полный, мягкий, гармоничный, с тонами сухофруктов.
Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 10,0 г/100 куб. см.
На международных конкурсах вино было награждено 2 золотыми медалями.
Вино вырабатывается с 1944 года

Портвейн белый «Крымский»

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Кокур белый, Ркацители, Алиготе, Рислинг и другие.
Сбор винограда производится при сахаристости не менее 18%.
Каменистая и хорошо прогреваемая почва на южном и восточном побережье Крыма делают вино экстрактивным с тонким приятным букетом и гармоничным вкусом, где преобладают плодовые тона. Наиболее популярно среди крепких марочных вин Крыма.
Высокое качество вина отмечено на международных конкурах 2 золотыми и 1 серебряной медалями.
Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 9,5 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1944 года

Портвейн белый «Сурож»

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: аборигенного сорт Кокур белый.
Лучшие микрорайоны для производства этого вина — долины Судакского района, откуда вино и получило название — «Сурож» (древнерусское название города Судак).
Вино золотого цвета, привлекает знатоков устойчивостью букета, сортовым ароматом Кокура с токайским оттенком в сочетании с плодово-медовыми тонами. Вкус мягкий, полный, гармоничный. Свои высокие свойства вино приобретает в результате трехлетней выдержки в дубовой таре.
На Международном конкурсе вин в 1970 году в Массандре вино награждено золотой медалью.
Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 9,5 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1936 года

Портвейн белый «Южнобережный»

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Семильон, Алиготе, Педро Крымский, токайские и другие.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.
Вино темно-янтарного цвета. Подкупает полнотой вкуса и развитым букетом, в котором преобладают плодовые тона с легким оттенком миндаля. Мягкий вкус гармонирует с букетом и оставляет долгое и приятное послевкусие.
Высокое качество вина отмечено на международных конкурсах вин 5 золотыми и 1 серебряной медалями.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
Кондиции вина: спирт 18% об., сахар 10,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1944 года

Портвейн красный «Южнобережный»

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: высококачественные красные сорта винограда
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.
В букете и во вкусе при многолетней выдержке проявляются: бархатистость, полнота с пряными и плодовыми тонами, ярко выраженными тонами чернослива, вишневой косточки, столь характерными для классических портвейнов.
Высокое качество вина отмечено на международных конкурсах вин 2 золотыми и 3 серебряными медалями.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
Кондиции вина: спирт 18% об., сахар 11,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1994 года

Поручик Голицын

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Кокур белый, Ркацители, Алиготе
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 180 г/дм3.
Нарядная золотая окраска, яркий плодовый букет с ореховыми тонами, полный, строгий вкус с длительным пряным послевкусием и тонами горького миндаля напоминают традиционные белые сухие крепкие вина Португалии.
На конкурсе «Золотой Грифон» проходившем летом 2006 года в НИВиВ «Магарач» удостоена серебряной медали.
Кондиции вина: спирт 19% об., сахар 4,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 2006 года

Портвейн белый «Алушта»

Сорт винограда: белые сорта винограда
Специальное крепкое виноградное белое вино.
Готовится из белых сортов винограда. Вырабатывается только предприятиями объединения «Массандра». Цвет — от янтарного до темно-янтарного. Букет плодовый, ясный. Вкус достаточно полный, гармоничный, с приятным послевкусием. Универсальное вино, подается к обеду и как аперитив.
Кондиции вина: спирт 17,0% об., сахар 6,0 г/100 куб. см.

Портвейн розовый «Алушта»

Сорт винограда: белые сорта винограда
Специальное крепкое виноградное розовое вино.
Это вино готовится из белых сортов винограда только предприятиями НПАО «Массандра». Цвет вина от розового до темно-розового. Букет плодовый, хорошего сложения. Вкус мягкий, гармоничный, достаточно полный. Подается во время обеда и как аперитив.
Кондиции вина: спирт 17,0% об., сахар 6,0 г/100 куб. см.

Портвейн красный «Алушта»

Сорт винограда: красные сорта винограда
Специальное крепкое виноградное красное вино.
Портвейн красный «Алушта» один из самых популярных портвейнов, выпускаемых НПАО «Массандра». Это вино приготавливают из винограда красных сортов. Вино рубинового цвета. Букет плодовый, хорошего сложения. Вкус полный, слаженный, гармоничный. Универсальное вино, подается к обеду и как аперитив.
Кондиции вина: спирт 17,0% об., сахар 6,0 г/100 куб. см.
Хересы и мадеры

Херес «Массандра»

Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Серсиаль, Альбильо, Вердельо
Отличительной чертой приготовления вина этой марки является выдержка в течение года под пленкой хересных дрожжей. В процессе хересования и последующей термической обработки в вине накапливаются особые органические вещества — альдегиды и ацетали, в результате вино приобретает специфический вкус, с легким тоном горького миндаля и каленого орешка.
Вино золотистого цвета, букет тонкий, сложный, вкус гармоничный, полный.
Международные конкурсы неоднократно отличали высокое качество этого вина: 11 золотых, 2 серебряные медали.
Кондиции вина: спирт 19,5% об., сахар 2,5 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1944 года

Херес «Ореанда» сухой

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Алиготе, Альбильо Крымский, Кокур белый
В отличие от вин данного типа, Херес сухой «Ореанда» не содержит сахара.
Цвет светло-золотистый. Букет специфический, тонкий, яркий. Вкус гармоничный, достаточно полный, с орехово-миндальными тонами и лёгким солоноватым послевкусием. Из несомненных достоинств сухого Хереса «Ореанда» виноделы отмечают характерный хересный букет и мягкий освежающий вкус с тонами миндаля и калёного орешка.
Удостоен золотой медали и кубка Гран-при на профессиональном дегустационном конкурсе вин и коньяков.
Кондиции вина: спирт 16,0% об.

Мадера «Массандра»

Срок выдержки: 5 лет, сорт винограда: Серсиаль, Вердельо, Альбильо, выращиваемых на хорошо прогреваемых шиферных почвах.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 20%.
Особенностью приготовления этого вина является 5-летняя выдержка на солнечной площадке в неполных дубовых бочках. Это создает условия для прохождения в вине процесса мадеризации, сообщающего вину особый пряный букет и вкус. «Дважды рожденная солнцем» — называют мадеру.
Вино нарядного золотого цвета. Букет развитый, тонкий, хорошего сложения. Вкус полный, гармоничный, жгучий с яркими тонами каленого орешка.
На международных конкурсах мадера «Массандра» награждена 9 золотыми и 5 серебряными медалями за высокие вкусовые достоинства.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом первой степени.
Кондиции вина: спирт 19,5% об., сахар 3,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1892 года.

Мадера «Крымская»

Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Шабаш, Серсиаль, Альбильо и другие
Сбор винограда не переработку производится при сахаристости не менее 16%.
Особенностью технологии приготовления этого вина является 4-летняя выдержка в неполных дубовых бочках под палящим южным солнцем на открытых площадках.
Цвет вина от золотистого до темно-янтарного. Букет яркий, сложный, своеобразный. Вино полное, гармоничное, приятно жгучее с ярко выраженными мадерными тонами и привкусом каленого орешка.
Кондиции вина: спирт 19,0% об., сахар 4,0 г/100 куб. см.
На международном конкурсе в Массандре в 1970 году вино награждено золотой медалью.
Вино вырабатывается с 1951 года.

Эталита «Сухая»

Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Серсиаль, Альбильо
Эталита сухая — высококачественное марочное специальное крепкое вино, приготовлено из винограда классических мадерных сортов Серсиаль, Альбильо с применением специальной технологии.
Щедрое южное солнце наделило вино ярким букетом с коньячной нотой и целой гаммой ореховых тонов: грецкого, миндального, фундука. Вкус подкупает изысканной орехово-кремовой нотой и благородным табачным оттёнком.
Кондиции вина: спирт 18,0% об., сахар 0,5–1,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 2001 года.
Марочные столовые вина

Столовое красное «Алушта»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Каберне, Саперави, Морастель
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости 18–22%.
Вино темно-красного цвета. Букет сложный с сафьяновыми тонами, который придает вину сорт Каберне. Вкус мягкий, с приятной кислотностью, отличается тонкостью и пикантностью.
За свои высокие качества на международных конкурсах это вино награждено 5 золотыми и 1 серебряной медалями.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом первой степени.
Кондиции вина: спирт 10–13% об.
Вино вырабатывается с 1937 года.

Алиготе «Крымское»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Алиготе
Марочное столовое белое сортовое вино. Молодое вино выдерживают в течение двух лет, начиная с января, следующего за урожаем года.
Обладает тонким сортовым букетом с оттёнком луговых трав и дубовой выдержки. Нюансы букета продолжают раскрываться во вкусе и тогда можно угадать характерную легкую горечь ромашки.
Кондиции вина: спирт 10–12% об., сахар 0,3 г/100 куб. см.

Каберне «Алушта»

Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон, Цимлянский чёрный, Красностоп золотовский
Вино столовое марочное сухое красное. Молодое вино выдерживают в течение двух лет.
Цвет Каберне «Алушта» красивый, рубиновый или тёмно-рубиновый.
Букет вина сложный, с лёгкими тонами сафьяна и фиалки. Вкус полный, экстрактивный, гармоничный и обволакивающий.
Подают к мясным блюдам. Улучшает пищеварение.
Кондиции вина: спирт 10–13% об., сахар 0,3 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 2004 года.

Семильон «Алушта»

Срок выдержки: 1,5 года, сорт винограда: Семильон
Вино марочное сортовое сухое белое „Семильон «Алушта»” изготовляют на основе одноименного сорта винограда Семильон с последующей полуторалетней выдержкой.
Цвет вина варьируется от светло-соломенного до золотистого.
Букет развитый, с присущими сортовыми особенностями. Вкус тонкий, гармоничный и нежный.
Приятно пить его в жаркое время при температуре вина не выше 15°, подается на стол к рыбной пище, улучшает пищеварение.
Кондиции вина: спирт 10–13% об., сахар 0,2–0,3 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 2001 года.
Ординарные столовые вина

Каберне «Сортовое»

Срок выдержки: 1,5 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон
Натуральное сухое красное вино. Изготовляется из винограда сорта Каберне-Совиньон по классической технологии красного столового вина, произрастающего на виноградных плантациях Крыма. Яркий сортовой аромат придает вину особое очарование.
Вкус полный, гармоничный, с приятной танинностью.
Подается к мясным блюдам, дичи, сырам.
Кондиции вина: спирт 10–13% об., сахар 0,3 г/100 куб. см.

Кокур «Каллистон»

Сорт винограда: Кокур белый
Приготовлено из винограда сорта Кокур белый. В регионе Малореченское г. Алушты есть долина Каллистон, что в переводе с древнегреческого означает Чудесный (от Калос — прекрасный). Кокур Каллистон — природное полусладкое вино, в котором гармонично соединены яркие тона свежей виноградной ягоды с нежными тонами молодого красивого вина. Цвет вина золотистый (червонного золота). На стенках бокала при его вращении вино, стекая образует нежную корону. Аромат цветочно-медовый (типичный для сорта Кокур). Вкус гармоничный, нежный с персиково-абрикосовым оттенком, с долгим приятным послевкусием.
Подается охлажденным до 8–12 градусов к сладким сочным фруктам, десерту.
Кондиции вина: спирт 11–13% об., сахар 0,3–0,5 г/100 куб. см.

Кокур «Столовый»

Сорт винограда: Кокур белый
Натуральное столовое сухое белое ординарное вино Сортовое вино. Изготовляется только из винограда сорта Кокур белый, произрастающего в винодельческих хозяйствах объединения «Массандра».
Цвет вина варьируется от светло-соломенного до светло-золотистого.
Аромат развитый, свойственный винограда сорта Кокур белый.
Вкус вина гармоничный, лёгкий и освежающий, свойственный белым столовым сухим винам.
Кондиции вина: спирт 9,5–13% об., сахар 0,3 г/100 куб. см.

Комментарии:

Источник: adonis-crimea.com.ua