Какое вино настоящее в магазинах

Вино – специфический продукт. Это одновременно алкоголь, передозировка которого вредна, но в тоже время довольно полезный напиток. Правда речь идет только о красном сухом вине. Сладкие и полусладкие вина из-за большого количества сахара вообще пить вредно. А в белом вине ученые не выделяют сколько-нибудь серьезной пользы.

Выбирая красное сухое вино, вы можете столкнуться с серьезными проблемами. Например, купить не вино, а бодягу, которую непонятно кто, где, когда и из чего изготовил. После такого вина, даже от небольшого количества, лично у меня на следующее утро болит голова и организм себя чувствует не очень комфортно. Если вы не знаете, то головные боли бывают от вина из-за превышения диоксида серы, газа, которым обрабатывают вино, чтобы остановить процессы брожения, либо просто в нем слишком много лишних примесей.

Плохое вино сразу чувствуется из-за резкого запаха и резкого вкуса. Попробуйте одновременно пойло из условной «Пятерочки», «Магнита» или «Дикси» и хорошее вино от профессионального поставщика. Первое, что вы заметите, хорошее вино будет мягким на вкус и с приятным запахом. А когда вино явно пахнет спиртом – это вообще за гранью добра и зла. Такое вино будет типа виноградного сока, разбавленного водкой, как кагор или портвейн за сто рублей.

Вино в супермаркетах

Многие, как и я раньше, покупают вино в бюджетных сетевых супермаркетах, по типу обозначенных выше. Или хуже того, в каком-нибудь безымянном магазинчике у дома.

Самое удивительное, что в таких магазинах на полках представлены все ценовые диапазоны: от дешевого российского вина за 150 рублей до относительно дорогого импортного за 700-900 рублей за бутылку. Но это иллюзия: все вино здесь практически одинаково плохое. Я брал самые разные марки, но всегда получал дрянь. Хотя думал, что это и есть настоящее вино.

Качественные вина все-таки можно найти в более дорогих супермаркетах, типа Ашана, но цена за хорошее вино будет уже в районе 1500-3000 рублей за бутылку какого-нибудь Шабли. Такие цены все-такие высоковаты.

Алкомаркеты

Не найти хорошего вина за небольшие деньги и в алкомаркетах, типа «Леона», «Ароматного мира», «Градусы», «Красное и белое» и других подобных магазинах.

Все потому, что вина поставляются туда тоже непонятно откуда. Ассортимент во многом пересекается с дешевыми сетевыми супермаркетами. Посмотрите на клиентуру таких магазинов, в основном одни алкаши, которым плевать на качество напитка. И атмосфера и запах в подобных заведениях мне неприятна: запах спирта, грязь и хамоватые продавцы.

Многие мне возразят, что я преувеличиваю. Возможно, вы найдете и там хорошее вино, но либо оно будет стоить дорого, либо вы просто принимаете пойло за вино, так как никогда не пили настоящего качественного вина.

Винотеки и винные бутики

Недавно я открыл для себя мир качественного вина по 350 — 600 рублей за бутылку. Расскажу, как это произошло.

Питер. Первый день в городе. Вечером планируется романтический вечер. Возле хостела на ул. Рубенштейна пошли искать магазин, где купить вина. Походили, побродили, ничего приличного не нашлось. Вдруг заметили прямо рядом с хостелом винный бар и магазин ProWine’s.

Ради любопытства зашли внутрь. Супруга увидала на полках ценники в 2-3 тысячи рублей и попятилась назад к выходу. «Стоять!» — сказал я ей, и спросил у консультанта хорошие вина за 500 рублей. К моему удивлению нашлось не менее 10 видов красного сухого вина за эту цену. Взяли отличное Испанское вино. Забыл название, но оно было с пробкой, которую можно открыть без штопора. Самое приятное, что наутро голова не болела и чувствовал себя прекрасно! На следующий день взяли уже две бутылки такого вина, чтобы попробовать его в гостях. Все высоко оценили вино.

Новый хороший друг

К сожалению, в новом районе, куда мы переехали, поблизости ProWine’s не было, зато в доме находится «Дикси». Очередной вечер с вином оттуда прошел с не самыми приятными вкусовыми ощущениями, а утро оказалось недобрым. Решил срочно найти новый винный магазин.

Как-то после прогулки по Таврическому саду заметил магазин Vinissimo.

Интересное название заинтриговало. Зашел и обалдел. Да это же винный бутик, который я искал!

Взял бутылочку итальянского вина Rapido. Выбрал исключительно по этикетке. Отличное мягкое вино до 500 рублей.

Конечно близость иностранных посольств и других важных учреждений вынуждает держать на витринах и очень дорогое вино. Вот, например, бутылочки за 44 тысячи рублей.

На подарок послу сойдет.

Опять вино из алкомира

В другой день шел мимо магазинчика «Ароматный мир». Решил зайти и выбрал красивую с виду бутылочку вина в сеточке. Дрянь.

Вот опять резкий спиртовой запах и перебор с диоксидом серы. Всё, зарекся покупать вино в подобных магазинах. Денег оно стоит много, а удовольствия совсем мало.

Не бойтесь!

Дорогие читатели, не бойтесь заходить в профессиональные винные магазины. Да, там есть вина за три, пять, десять и пятьдесят тысяч рублей.

Но там не только оно. Попросите консультанта подобрать хорошее вина на ваш вкус и бюджет. Для этого он там и находится.

Вы удивитесь, что бывает вино за 350-600 рублей, которое мягкое, приятное и вкусное. Хватит давиться пойлом из супермаркетов и алкомаркетов, где почти ничего хорошего за эти деньги не купите.

Почему так? Потому, что вино в винотеках и винных бутиках – это основной товар, которым они торгуют и в котором разбираются. Такое вино поставляется непосредственно с определенных виноделен, проверенными поставщиками. Откуда берут вино супермаркеты никто не знает. А алкомаркеты торгуют всем подряд: от водки до слабоалкогольных коктейлей.

Винотеки и винные бутики тщательно подбирают ассортимент, дорожат своей репутацией и клиентской базой. Люди, которые покупают вино в специализированных винных магазинах, разбираются в этом напитке и понимают разницу между вином и винным суррогатом. Их не обманешь!

Как я уже сказал, просто сравните. Спасибо скажете.

Как выбирать вино?

Во-первых, найдите винный бутик или специализированный винный магазин.

Во-вторых, определитесь с видом вина (красное или белое) и максимальной ценой.

В-третьих, попросите консультанта показать вина по вашим требованиям. И просто возьмите ту бутылку, этикетка которой вам больше всего понравилась!

Все! Сейчас, конечно, я уже знаю несколько конкретных хороших марок вина, но для первого раза или, когда ищите что-то новенькое, такой способ выбора вина самый лучший.

Источник: www.2semechki.ru

Хорошие вина до 400 рублей

Этот сорт имеет нежный аромат, с легким тоном земляники, а также всю насыщенность винограда Изабелла. Благодаря своей низкой цене и высокому качеству, этот претендент занимает первое место рейтинга. Если у вас скромный бюджет, в приделах 350-400 рублей, то вино «Лыхны» по своему качеству возможно будет лучшим вашим выбором.

Напиток из Болгарии, созданный из винограда сорта Кадарка, благодаря аромату созревших ягод и спелых фруктов будет хорошо смотреться за праздничным столом. Это вино будет отлично гармонировать с твердым сыром и холодными десертами.

Отечественный сорт вина, который порадует многих любителей, так как вкус этого претендента не кислый, а немного терпкий. Очень стильно оформлена бутылка: этикетка выполнена в виде карты Краснодарского края.

Очередной кандидат из Краснодарского края, который создан из отборного винограда, однако его вкус не настолько хорош как в предыдущего вина. Терпкость и кисловатость поначалу может испугать, однако спустя время чувствуется гораздо лучше.

Яркий розовый цвет, простой, но немного сильный аромат, с привкусом манго и земляники – признаки хорошего вина из Португалии. Легкое послевкусие, с ноткой грейпфрута делает этот напиток одним из лучших в категории «бюджетных».

Хорошие вина до 700 рублей

Этот кандидат считается лучшим в своей ценовой категории, в нем отлично сочетаются легкость и приятная кислинка. Во вкусе ощущаются ноты красной смородины и трав, которые хорошо сочитаются с мясными блюдами. Рекомендуем, довольно неплохое вино.

Это вино не раз награждалось званием лучшего. Дружелюбный и мягкий вкус, приятный пряный аромат прекрасно сочетается со стейком, мясом-гриль, выпечкой и сваренными овощами.

За такую сумму приобрести такой простой и ароматный напиток – самая выгодная сделка. Ощущаются нотки черники и мармелада. Сам букет сбалансирован так, что он ощущается без особой кислотности.

Сочетание двух сортов итальянского винограда Гарнача Бланка и Парельяда привело к появлению сухого и элегантного букета, с особыми оттенками созревших фруктов. Рекомендуется пить только с блюдами из рыбы.

Это вино хорошее для употребления на каждый день, его история начинается еще с 14 века. Гордость своего региона, показывает отличный сбалансированный вкус с легкой кислинкой. Его хорошо сочетать с мясными закусками и пастой.

Хорошие вина до 1000 рублей

Это особое вино из винограда выращенного в терруаре новозеландского региона Мальборо. Вино имеет своеобразный фруктовый вкус, который получается путем специальной технологии винификации.

Сорт винограда Зинфандель считается фундаментальным для виноделов Калифорнии. Вино рассчитано на жаркий летний вечер, когда на столе преобладают блюда из овощей или морепродуктов.

Изначально Alta Vista считалось маленьким погребом для вина, но сейчас это крупное поместье, где имеется идеальные условия для созревания ягод. Это придает вину освещающую кислотность и элегантное послевкусие.

Классический представитель своего раздела – сбалансированный вкус придаст ощущение фруктово-пряных оттенков. Щедрый аромат диких трав станет отличным дополнением для жареного красного мяса.

Вино от этой компании следует единственной философии – «Хорошее вино создается из хорошего винограда». Компания была основана в далеком 1935 году и на сегодняшний день это один из самых известных производителей вина в Чили.

Источник: top-reyting.ru

Что надо знать об обязательной классификации вин

Для того чтобы знать как выбрать лучшее сухое красное вино в магазине, следует обращать внимание на маркировки этикеток. На них изображены латинские буквы, которые определяют категорию качества вина. Франция-родоначальница данной процедуры. На бутылке можно встретить:

• A.O.C-к вину такой категории предъявляются самые высокие требования;

• V.D.Q.S — вино хорошего качества, которое можно встретить в специализированных магазинах;

• VdP и IGP — это вина местного производства. К таким видам нет требований по сорту винограда;

• VdT — столовое вино. Требования предъявляются лишь к безопасности производства.

Красные вина также классифицируются:

• по содержанию сахара (сухие, полусухие, сладкие, полусладкие);

• по кислотности (высокий показатель, средний и низкий)-это показатель терпкости вкуса, рекордсменами среди красных вин с повышенным уровнем винной кислоты являются Пино нуар и кьянти;

• по выдержке (ординарное — выдержка от 3 месяцев до 1 года, марочное-выдержка более 2 лет, коллекционные сорта-выдержка более 3 лет);

• способ выдержки (бочковая или бутылочная).

Как выбирать красное вино: на что обращать внимание

В бутылке или коробке: имеет ли значение упаковка

Рассмотрим подробнее, зачем производитель разливает вино в бумажные пакеты. Это делается в целях экономии, т.е. получается, что компании экономят на упаковке, а не на качестве напитка. Бумажные упаковки, или тетра-пак не предназначены для вин долгого хранения, поэтому марочное хорошее вино невозможно встретить в бумажных пакетах. Однако это не означает, что в тетра-паках разливается только вино низкого качества, наоборот, в таких упаковках можно встретить столовое вино на каждый день в очень достойном исполнении. Другими словами, изысканное сложное вино долголетней выдержки производитель не будет разливать в бумажный пакет, так как оно может поменять вкус или вовсе испортиться.

Делаем вывод, что при выборе красного вина изначально следует определиться, какое вино и какой категории приобретается, а оттуда смотреть, можно ли приобрести этот напиток в бумажной упаковке.

Влияние цены на качество

Еще одним заблуждением считается цена данного вида алкоголя. Считается, что чем выше цена, тем выше качество. К сожалению, дешевое вино в России можно прировнять к низкосортному продукту. Ценовая политика в нашей стране зависит не от качества вина от дорогой доставки из других стран, а от его растаможки. Однако столовое вино отечественного производителя может стоить не дорого. Зарубежные вина хорошего качества выбирайте от 700 рублей за бутылку.

Название вина и производитель

Не берите вино с броским и вычурным названием, у хорошего вина название лаконичное и сдержанное. Производитель указан в виде логотипа. Если производитель вовсе не указан на этикетке, то вино приобретать не стоит. Обращайте внимание на четкость написания фирмы, которая производит вино.

Регион, в котором производилось вино

От региона производства зависит качество вина, а также по этому показателю можно определить стоит ли приобретать вино определенного вида по данной цене. Например, качественное итальянское красное Бордо или бургундское не стоит покупать дешевле чем 500 руб. Хорошие французские вина в России будут стоить дорого.

Аргентинские вина достойного вкуса будут стоить около 600 руб.

Стоит остерегаться подделок, которых достаточно на российском рынке. Особенно это касается грузинских вин. Лучше отдать предпочтение маркам, которые проверены временем. Ценовая политика это еще один из способов как правильно выбрать вино красное сухое.

Из какого винограда сделано вино

Сорт винограда очень важен при покупке. На этикетке он написан четко. Не путайте его с названием вина. Рислинг, изабелла, шираз, шардоне, каберне, мерло — это название винограда, из которого произведено вино.

Содержание сахара

От содержания сахара зависит кислотность напитка. По его количеству вина подразделяются:

• сухое (примерно 4 гр. сахара на литр);

• полусухое ( от 5-12 гр. сахара на литр);

• сладкое (примерно 45 гр. сахара на литр);

• полусладкое (от 15-40 гр. сахара на литр).

Отдавайте предпочтение сухим винам, они считаются более полезными.

Год урожая винограда

На этикетке такая дата показывает в каком году был собран урожай для данного вина. Это очень важный показатель, так как от него напрямую зависит качества вина, его вкус, цвет, терпкость. Бывают очень удачные для виноделия годы, а бывает и наоборот. Это обусловлено следующими факторами:

• климатические условия;

• количество солнца;

• достаток или переизбыток влаги(осадков);

• болезней.

Внимание на пробку

Пробка также является показателем качества вина. Вариация пробки зависит от времени, через которое планируется открыть вино. Например, молодое вино, которое может быть открыто через 2 года, может быть закупорено винтовой пробкой или пластиковой. Натуральные пробки больше подходят винам, которые должны быть выдержанны более 10 лет.

Однако натуральная пробка, сделанная из материала низкого качества, передает специфический аромат алкоголю и тем самым портя его вкус.

Также натуральная пробка добавляет стоимость вина, поэтому целесообразно приобретать бутылки с таким видом закупоривания только если это изысканное вино.

Внешний вид бутылки

Бутылки из светлого стекла, которое хорошо пропускает свет, подходят для молодых вин и хранятся они не боле 1,5-2 лет. Бутылки из темного стекла, сохраняют вкус и цвет напитка гораздо дольше. Следует отметить, что бутылка настоящего красного вина всегда имеет вогнутое дно.

Приобретать ли вино, если на дне образовался осадок

У красных вин осадок виной соли является естественным процессом. Производители, как правило, не фильтруют напиток красного цвета, а вот в белом такого не встретишь. Белое вино должно быть прозрачными, поэтому применяется фильтрация при производстве.

В качестве осадка не должно быть слизи и белых хлопьев, это свидетельствует о болезни вина. Еще одним способом как выбрать качественное красное сухое вино, это слегка потрясти бутылку и посмотреть есть ли в ней осадок и какого он характера.

Вреден ли диоксид серы, содержащийся в вине

Диоксид серы-это газообразное вещество, которое не имеет цвета и легко растворяется в воде и спирте. Оно получено путем сжигания серы. В вине оно выступает в качестве консерванта, не дающим размножению микроорганизмов. Диоксид серы увеличивает срок хранения вина. Как самостоятельный газ его приравнивают к 3‑му уровню токсичности, но в вине диоксид содержится в допустимых количествах, которое не оказывает губительного воздействия на организм. Существуют определенные нормы содержания этого газа в вине:

• красное сухое не более 160 мл на литр;

• полусладкое не более 210 мл на литр;

• сладкие не более 300 мл. на литр.

Обращайте внимание на этот показатель перед покупкой.

Оценка лучшего красного вина на вкус и запах

Для того, чтобы узнать качество вина, следует произвести следующие действия:

1. Откупорьте бутылку и послушайте запах пробки — специфических запах тревожный знак, указывающий на то, что вино может быть низкосортным.
2. Налейте вино в специальный бокал и дайте пропитаться кислородом. Если вино плохого качества, то слышится кислотный запах, запах серы, моченый яблок, протухшей ветоши. Затем создайте воронку в бокале и еще раз послушайте запах, так аромат еще сильнее раскроется. При появлении посторонних, неприятных и не характерных вину запахов, не употребляйте этот напиток.
3. Вкус с явной кислотностью, с примесью явно ощутимого спирта, показатель вина низкого качества.

Самые лучшие красные сухие вина

В мире насчитывается около 5000 сортов красного вина. Лучшие красные вина мира должны иметь насыщенный, глубокий цвет напитка, мутность жидкости свидетельствует о низком качестве. У них очень терпкий и яркий вкус, сладковатый аромат. Бутылки и вина хорошего качества имеют правильную форму, с выпуклым дном. Они сделаны из темного толстого стекла. Сухие вина имеют пурпурный цвет, иногда имеет оттенки фиолетового.

Среди видов красного вина выделяют самые известные и популярные:

• мерло — универсальное вино;

• каберне — крепленое вино с терпким вкусом;

• сира или шираз — пряное вино с нотами черной смородины;

• пино нуар — мягкое вино с фруктовыми нотами;

• мальбек-вино с насыщенным вкусом, может смешиваться с виноградом бордо;

• кагор — густое, терпкое сладкое вино.

Франция

1. Chateвu de Chasirey, Merdturey Rodkge, которые производятся из винограда пино нуар. Известен своим терпким, пряным вкусом и насыщенным рубиновым цветом.
2. «Moet & Chandon Nectar Imperial», производятся из винограда шардоне, пино нуар. Имеет фруктовый терпкий вкус, бордовый цвет
3. Шато Фонсеш, производится из винограда каберне. Славится своим терпким и густым вкусов, оставляет пряное послевкусие. В аромат улавливается звучание полевых цветов и абрикоса.

Италия

1.Poggio all’Oro Brddnellogg di Montdkcino Riserva, сделанное из винограда сорта брунелло. Легкое вино с фруктовыми нотами, в аромате слышится цветы вишни. Имеет яркий рубиновый цвет.

2. «Turmhof» Chardonnay, производится из винограда шардон. Терпкий и пряный вкус, ощущается после вязкость. Имеет густой дымный аромат.
3. Барбереско. Изысканное вино с нотками фиалок, горьковатым ароматом, свежим и терпким вкусом.

Португалия

1. Quinta do Crasto, «Crasto», сделанное из трех сортов винограда. Славится своим фруктовым легким вкусом, свежий аромат луговых трав. Оставляет чуть горьковатое послевкусие.
2. Enoforum, «Alente Reserva», также создано из трех сортов винограда. Очень насыщенный пряный вкус, немного вяжет. Густой дымный аромат, темный рубиновый цвет.

Россия

1. «Усадьба Дивноморское», создано из винограда шардоне. Имеет насыщенный красный цвет, терпкий вкус.
2. Абрау-Дюрсо, брют, создано из винограда пино нуар, рислинг и шардоне. Вино в повышенной кислотностью, оставляет вяжущее послевкусие. Имеет освежающий вкус и аромат спелых фруктов с горчинкой.
3. Авторское вино, Фанагория, создано из винограда Каберне, Совиньон, мерло. Имеет интенсивныей красный оттенок, бархатный вкус с нотами спелой вишни.

Германия

1.Burg Ravensburg, Spatbdsgunder, сделано из винограда шардоне. Хорошее универсальное вино с бархатным и чистым вкусом. В аромате слышатся медовые и пряные ноты, имеет насыщенный рубиновый цвет.

2. A.Christmann, Konigsbach Rieslskng trocken, производится из винограда сорта рислинг. Обладает освежающим вкусом, слышатся ноты персика и манго.

Грузия

1.Teliani Valley, Saperavi, сделано из винограда сорта саперави. Славится мягким бархатным вкусом, ароматом цитрусовых. Имеет насыщенный рубиновый цвет.

2. Kindzmarauli Marani, производится из винограда сорта киси.

США

1. Duckhorn Decoy Red Wine, состоят из двух сортов винограда. Стандартное универсальное вино с терпким вкусом, насыщенным цветом и слегка пряным ароматом.
2. Cline, «Ancihnt Vfnes» Carignane, создано из винограда кариньяно. Бархатный и чистый вкус с нотами полевых цветов, послевкусие долгое с пряными нотами. Имеет ярко рубиновый цвет.

Испания

1.Adega Eidos, «Veogas de Padrsnan», создано из винограда альбарино. Изысканное вино с необычным фруктовым вкусом, имеет насыщенный пурпурный цвет и медовый аромат.

2. Muga, Blanco, Fermentado en Barrica, производится из винограда сорта виура. Легкое вино с освежающим вкусом насыщенного красного оттенка.
3. Кастильо де чива, вино с ароматом шиповника. Имеет пряный горьковатый привкус.

Австралия

1. «Fox Creek Vixen», создано из трех сортов винограда. Славится своим сочным и сложным вкусом. В аромате слышатся ноты апельсина, персика, гвоздики и черной смородины. Имеет густой бордовой цвет.
2. «Shadow’s Run», производится из винограда двух сортов. Имеет пряный и терпкий вкус, долгое вяжущее послевкусие.

Культура употребления красного сухого вина: сочетания, полезные и вредные свойства

Оказывать вред здоровью человека вино будет в том случае, если злоупотреблять им. В умеренном количестве 1 раз в неделю употребления вина может оказать благоприятное воздействие на человеческий организм:

• улучшение пищеварения;

• тренировка сердечной мышцы;

• препятствовать преждевременному старению клеток;

• препятствовать образованию раковых клеток;

• повышать тургор кожи и ее эластичность;

• снимать стресс и делать сон более качественным;

• понижать или повышать давление;

• оказывать общеукрепляющее действие на организм.

Для того, чтобы насладится этим напитком и ощутить его вкус, придерживайте следующий правил:

• за минут 30 до подачи вина откупорьте бутылки, чтобы вино пропиталось кислородом;

• температура вина должна составлять 8-12 градусов;

• бокалы используйте бочковидной формы;

• перед первым глотком создайте в бокале воронку, так вино еще больше пропитается кислородом;

• красное сухое вино подается к мясу.

С чем лучше всего сочетается красное вино

Самым лучшим дуэтом считается мясо и вино. Дубильные кислоты — танины, способствуют расщеплению животных жиров, поэтому при совместимости красного вина и мяса у человека не возникает чувства тяжести. Красное вино помогает быстрее переваривать животный белок. Если мясное блюдо простое, то и вино выбирайте простое. Чем сложнее пища, тем насыщенные и многогранней может быть букет вина. При блюде, которое излишне жирное, выбирайте сухое вино, так как в нем больше всего содержится дубильной кислоты. Для более постного мяса выбирайте полусладкое и полусухое вино.

Специфическое сочетания красного сухого вина и еды

Если отойти от традиционных принципов сочетания вина и продуктов доверясь экспериментам, то можно получить весьма неординарные, но при этом гармоничные сочетания. Например, блюда, содержащие сыры, отлично сочетаются с винами Тоскании. Мясо на гриле, мангале, запеченное на углях будет гармонировать со знаменитым «Киндзмараули». Груша, манго, яблоко, слива станут прекрасным дополнением к молодому Амороне. Грибные блюда и картофельные сочетаются с Ле корню. Десерты с низким содержанием сахара будут дополнять друг друга с бургундским вином.

Из всего вышесказанного следует, что на качество вина оказывает целый ряд факторов. Основной помехой на рынке в настоящие время считаются подделки, поскольку огромное количество подпольных компаний, научились подделывать акцизные марки и копировать точь-в-точь этикетки и бутылки известных брендов. Поэтому будьте бдительны, тщательно проверяйте этикетку, не бойтесь требовать у магазина сертификаты качества на алкоголь, проверяйте лицензию магазина. Ведь вино низкого качества может нанести непоправимый вред здоровью.

Источник: nalivay-ka.ru

Светлана, браво! Столь изумительно высокой концентрации бреда на единицу текста мне не доводилось наблюдать уже много-много лет. С нетерпением жду, как Вы поделитесь «собственным опытом, который не подводил», например, о методах контрацепции. В духе «наилучшей защитой является предварительно введенная в вагину долька лимона», «дополнительным способом предохранения может служить календарный, — в полнолуние вероятность зачатия минимальна», «вы нверняка избежите нежелательной беременности, расположившись во время секса головой на восток» и «хороший эффект акже оказывает христианская молитва и ритуалы культа вуду».

А если говорить серьезно, то некоторая, минимальная доля правды содержится в п.1 раздела «Внешний вид». И то минимальная, т.к. в разных странах и на разных винодельнях существуют довольно различные правила и традиции размещения информации на этикетка. Об этом отдельные большие статьи и даже монографии написаны.

Остальные Ваши пункты — все без исключения — бред от первого до последнего слова. Пройдемся по содержанию.

Итак, «внешний вид».

2. Если под «датой изготовления» понимается винтаж (т.е. год урожая виноград, из которого сделано вино) или, для шампанского, ассамбляж (год составления купажа, идущего на шампанизацию), — то их как раз печатают вместе с этикеткой типографским способом, а не «штампуют отдельно». «Штамповать отдельно» (обычно на контрэтикетке поверх прочего текста) могут дату розлива вина в бутылки, которая, — сюрприз! сюрприз! — юридически обычно и является «датой изготовления», когда на бутылку клеют этикетки и акцизные марки.
3. Полный бред. Этикетки бывают самыми разными полиграфическому исполнению, — особенно это касается т.н.»гаражистов», выпускающих вина небольшими партиями. . Более того, — встречаются этикетки, специально стилизованные под кустарное исполнение, сделанные с «рукописными» написями, из «оберточной» бумаги и т.п.. Это всего лишь элемент дизайна.
4. Качество и внешний вид клеевого слоя вообще никак не связано с качеством вина. На разных предприятиях стоят рызные технологические линия; в маленьких хозяйствах действительно могут клеить этикетки «вручную в подвале», — притом, что вино будет великолепным.
5. Очень часто недорогие и притом качественные вина продаются в «вычурной» нестандартной таре. Например, завод «Коктебель» в Крыму долгие годы разливал вина в собственные бутылки с вытесненным на них логотипом в виде рельефной буквы «К». При этом их великолепные марочные мадеры и портвейны возрстом в 7 — 9 лет продавались в уже российском Крыму по цене около 150 рублей за бутылку. При этом, однако, те же самые вина продавались и в самых обыкновенных бутылках без каких-то различимых признаков. Причина этому проста: технологический процесс розлива никак не может зависеть от наличия или отсутствия на складе «фирменных» бутылок. И если их запас закончился, а новая партия еще подойти не успела, — никто не будет останавливать розлив, а будут разливать в то, что есть под рукой.

Содержимое.
1. Абсолютный бред. У красных вин, длительное время выдерживавшихся в бутылке, осадок может вообще покрывать одну сторону от донышка до горлышка непрозрачной полосой, а хлопья винного камня во взбаламученной бутылке — напоминать по виду взболтанный заварной чайник. Вы просто не пробовали и не видели старых коллекционных вин, — само по себе это н страшно, но не надо выдавать собственную глупость за кладезь мудрости и опыта.

2. После длительного подвального хранения пробка, — если она не была залита сургучом, — может снаружи приобрести неэстетичный внешний вид и посторонние запахи в результате воздействия повышенной влажности и, например, грибка. Само по себе это не является признаком испорченности вина, хотя и может на него указывать. При вскрытии старых коллекционных вин, пролежавших в бутылке 20 — 30 — 40 лет или больше, пробка будет крошиться с высокой степенью вероятности, — если. конечно, вино не подвергалось за это время переукупорке. Для вскрытия таких бутылок, чтобы крошки от пробки не засорили вино, существует специальный инструмент, называемый «цыганским штопором». А специфические и не всегда приятные «химические» запахи у пропитавшейся с внутренней стороны вином пробки — могут встречаться и, например, через 10 лет бутылочного хранения портвейна. Это вполне нормально для выдержанных колекционных вин.

3. Про пену — просто бред, — даже и комментировать особо нечего. Разные вина имеют разную вязкость, плотность, силу поверхностного натяжения и прочие физические характеристики, от которых зависит образование и стойкость «пены». С качеством вина это абсолютно никак не связано, а зависит от уровня содержащегося в нем алкоголя, сахара, кислот и других веществ. Единственное — взбалтывать вино в бутылке до образования пены я бы не советовал. Даже если оставить в стороне теории о том, будто это «вредно для структуры вина», — вы так поднимете со дна весь осадок и винный камень, и испортите себе этим удовольствие от напитка.

Источник: roscontrol.com