Даже если вы не относите себя к числу истинных ценителей вин, штопор в одном из ящиков кухонного стола должен иметься обязательно, ведь рано или поздно он все равно потребуется для праздника или романтического ужина. Давайте попробуем разобраться в разнообразии современных моделей, определиться с тем, какой из них удобнее пользоваться, и какую стоит приобрести для дома.
Штопоры для вина: виды
Классика
Самый простой, классический штопор гарантированно вам знаком. Это тот самый стальной «завиток», который обычно присутствует на многофункциональных открывалках или даже в складных ножах. Встречается он и как отдельный прибор – с цилиндрической деревянной ручкой, расположенной перпендикулярно.
Для того чтобы открыть бутылку, нужно вкрутить штопор и аккуратно потянуть за него, предварительно раскачав пробку.
Основные плюсы такого решения – простота конструкции и низкая цена, но вот пользоваться им не слишком удобно. Можно не рассчитать силы и легко расплескать вино.
«Бабочка»
Механический штопор-бабочка предлагает более элегантный способ открытия. Его центральная часть точно также вкручивается в пробку, а ее извлечение осуществляется нажатием на боковые лепестки. За счет того, что открывается бутылка обеими руками, пробка поддается легче, а конструкция приспособления не дает вину расплескаться.
Недостатков у такого решения два:
- если пробка утоплена глубоко, «бабочка» не сможет ввинтиться в нее достаточно глубоко, и извлечь ее будет проблематично,
- стоимость даже самых доступных моделей в несколько раз выше, чем у простых штопоров.
Винт
Очень похож на «классическую» разновидность, но снабжен упором для горлышка. Чтобы откупорить бутылку его не нужно тянуть, достаточно продолжить вращение ручки и пробка выйдет сама, постепенно все выше навинчиваясь на штопор.
Такие модели достаточно удобны, так как не требуют ни сил, ни особых навыков, и стоят гораздо дешевле «бабочек».
Пневматический
Этот вид существенно отличается от всех предыдущих и по конструкции, и по принципу действия. Больше всего он похож на насос с иглой для накачивания мячей. Пробка протыкается ей, и за счет движений ручки внутрь бутылки подается воздух. Увеличивающееся давление плавно само выталкивает пробку наружу.
В работе этот вариант крайне прост, но встретить его в продаже удается далеко не всегда. Кроме того, истинные знатоки вин недолюбливают пневматические модели за то, что они меняют вкус вина, перенасыщая его кислородом.
Нож сомелье
Конструкцией он очень похож на обычный складной нож, причем в нем есть даже небольшое лезвие, однако ключевую роль играет упор, находящийся с другой стороны.
Пользоваться им не сложнее, чем «классикой»:
- сперва лезвием нужно удалить декоративную пленку, надрезав ее по кругу. Лезвие после этого шага лучше убрать, чтобы не пораниться.
- затем ввинтить штопор в пробку,
- согнуть упор, уперев его в край горлышка,
- плавно потянуть ручку вверх.
Ножи бывают одно- и двухступенчатыми. Отличия кроются в количестве зубцов на упоре, так как одного зубца далеко не всегда хватает для полного извлечения винной пробки.
Минусов у такой модели практически нет. И даже несмотря на то, что она относится к разряду профессиональных атрибутов, найти ее можно и в обычных хозяйственных магазинах.
Автоматический (электрический)
Самая современная разновидность, которая появилась в каталогах брендов, выпускающих бытовую технику и электронику, совсем недавно. Несмотря на футуристичный внешний вид, принцип работы у нее абсолютно такой же, как и у штопора-винта, но с одним исключением – за вращение и вытягивание пробки отвечает электромотор. Питается он от обычных батареек или даже аккумулятора, заряжающегося от USB.
Чтобы извлечь пробку из устройства нужно просто включить реверс, и она сама выйдет наружу за счет наличия подпружиненного толкателя.
Что лучше выбрать?
Итак, мы разобрались, как работает штопор для вина, виды тоже рассмотрели, осталось дело за малым – определиться с конкретной покупкой. Здесь все, конечно же, зависит от отношения к напитку и повода:
- Для тех, кто не считает себя ценителем дорогих вин, чувствующим полуоттенки вкусов и разницу между урожайным и неурожайным годом, подойдет самая простая классическая модель. Однако мы все-таки рекомендуем обратить внимание не на нее, а на нож сомелье, так как его упор может использоваться еще и как открывалка.
- Для женщин, которым может быть сложно выдернуть пробку обычным способом, хорошей покупкой будет винт или штопор-бабочка. Последний, кстати, может также стать хорошим подарком, особенно если выполнен из качественной нержавеющей стали и имеет прорезиненные ручки.
- И раз уж речь зашла о подарках, то истинным ценителям дорогих сортов можно презентовать современную электрическую модель. Она не только поможет открыть бутылку, не пролив ни капли, но и станет симпатичным аксессуаром для кухни.
Источник: mayerboch.com
Анатомия штопора
Существует много разных видов штопоров, но обычно каждый из них имеет винтовой стержень, рукоятку или рычаг. Ножи для резки фольги, открывалки для металлических пробок – это дополнительные функции, которыми также оснащены некоторые модели штопоров.
- Винт: металлическая спираль, которая ввинчивается в винную пробку и надёжно фиксируется в ней.
- Рукоятка: создаёт рычаг и сцепление, необходимые для извлечения пробки из бутылки вина. Дизайн рукояток, длина и материалы, из которых они изготовлены, различаются в зависимости от вида штопора.
- Упор для штопора: обеспечивает дополнительное плечо рычага для более лёгкого извлечения винной пробки. Нож сомелье – один из примеров рычажного штопора.
- Нож для фольги: обычно это небольшое зубчатое лезвие или колёсико, назначение которого — для обрезать защитное покрытие, закрывающее винную пробку и горлышко бутылки.
- Открывалка: специальный крючок, с помощью которого можно открыть бутылку пива или газировки.
Механический штопор-бабочка предлагает более элегантный способ открытия. Его центральная часть точно также вкручивается в пробку, а ее извлечение осуществляется нажатием на боковые лепестки. За счет того, что открывается бутылка обеими руками, пробка поддается легче, а конструкция приспособления не дает вину расплескаться.
Недостатков у такого решения два:
- если пробка утоплена глубоко, «бабочка» не сможет ввинтиться в нее достаточно глубоко, и извлечь ее будет проблематично,
- стоимость даже самых доступных моделей в несколько раз выше, чем у простых штопоров.
Винт
Очень похож на «классическую» разновидность, но снабжен упором для горлышка. Чтобы откупорить бутылку его не нужно тянуть, достаточно продолжить вращение ручки и пробка выйдет сама, постепенно все выше навинчиваясь на штопор.
Такие модели достаточно удобны, так как не требуют ни сил, ни особых навыков, и стоят гораздо дешевле «бабочек».
Пневматический
Этот вид существенно отличается от всех предыдущих и по конструкции, и по принципу действия. Больше всего он похож на насос с иглой для накачивания мячей. Пробка протыкается ей, и за счет движений ручки внутрь бутылки подается воздух. Увеличивающееся давление плавно само выталкивает пробку наружу.
В работе этот вариант крайне прост, но встретить его в продаже удается далеко не всегда. Кроме того, истинные знатоки вин недолюбливают пневматические модели за то, что они меняют вкус вина, перенасыщая его кислородом.
Нож сомелье
Конструкцией он очень похож на обычный складной нож, причем в нем есть даже небольшое лезвие, однако ключевую роль играет упор, находящийся с другой стороны.
Пользоваться им не сложнее, чем «классикой»:
- сперва лезвием нужно удалить декоративную пленку, надрезав ее по кругу. Лезвие после этого шага лучше убрать, чтобы не пораниться.
- затем ввинтить штопор в пробку,
- согнуть упор, уперев его в край горлышка,
- плавно потянуть ручку вверх.
Ножи бывают одно- и двухступенчатыми. Отличия кроются в количестве зубцов на упоре, так как одного зубца далеко не всегда хватает для полного извлечения винной пробки.
Минусов у такой модели практически нет. И даже несмотря на то, что она относится к разряду профессиональных атрибутов, найти ее можно и в обычных хозяйственных магазинах.
Автоматический (электрический)
Самая современная разновидность, которая появилась в каталогах брендов, выпускающих бытовую технику и электронику, совсем недавно. Несмотря на футуристичный внешний вид, принцип работы у нее абсолютно такой же, как и у штопора-винта, но с одним исключением – за вращение и вытягивание пробки отвечает электромотор. Питается он от обычных батареек или даже аккумулятора, заряжающегося от USB.
Чтобы извлечь пробку из устройства нужно просто включить реверс, и она сама выйдет наружу за счет наличия подпружиненного толкателя.
Что лучше выбрать?
Итак, мы разобрались, как работает штопор для вина, виды тоже рассмотрели, осталось дело за малым – определиться с конкретной покупкой. Здесь все, конечно же, зависит от отношения к напитку и повода:
- Для тех, кто не считает себя ценителем дорогих вин, чувствующим полуоттенки вкусов и разницу между урожайным и неурожайным годом, подойдет самая простая классическая модель. Однако мы все-таки рекомендуем обратить внимание не на нее, а на нож сомелье, так как его упор может использоваться еще и как открывалка.
- Для женщин, которым может быть сложно выдернуть пробку обычным способом, хорошей покупкой будет винт или штопор-бабочка. Последний, кстати, может также стать хорошим подарком, особенно если выполнен из качественной нержавеющей стали и имеет прорезиненные ручки.
- И раз уж речь зашла о подарках, то истинным ценителям дорогих сортов можно презентовать современную электрическую модель. Она не только поможет открыть бутылку, не пролив ни капли, но и станет симпатичным аксессуаром для кухни.
Источник: mayerboch.com
Анатомия штопора
Существует много разных видов штопоров, но обычно каждый из них имеет винтовой стержень, рукоятку или рычаг. Ножи для резки фольги, открывалки для металлических пробок – это дополнительные функции, которыми также оснащены некоторые модели штопоров.
- Винт: металлическая спираль, которая ввинчивается в винную пробку и надёжно фиксируется в ней.
- Рукоятка: создаёт рычаг и сцепление, необходимые для извлечения пробки из бутылки вина. Дизайн рукояток, длина и материалы, из которых они изготовлены, различаются в зависимости от вида штопора.
- Упор для штопора: обеспечивает дополнительное плечо рычага для более лёгкого извлечения винной пробки. Нож сомелье – один из примеров рычажного штопора.
- Нож для фольги: обычно это небольшое зубчатое лезвие или колёсико, назначение которого — для обрезать защитное покрытие, закрывающее винную пробку и горлышко бутылки.
- Открывалка: специальный крючок, с помощью которого можно открыть бутылку пива или газировки.
Что следует учитывать при покупке штопора
Простота использования:
Первое, что нужно учитывать при выборе и покупке штопора – это то, насколько он прост в обращении. Штопор, который сложен в эксплуатации, может привести к образованию пробковых крошек в напитке, может сломать пробку. Многие бары отдают предпочтение настенным или электрическим штопорам, так как они минимизируют участие человека в процессе открывания бутылок и не требуют специальных умений.
Стоимость:
Для домашнего использования или для небольшого бара с обученным персоналом рекомендуем рассмотреть нож сомелье или же рычажный штопор «шарль де голль», они недороги и не подорвут ваш бюджет в случае замены или потери. Для крупных заведений с большим потоком клиентов целесообразно рассмотреть более дорогие варианты вроде настенных или электрических штопоров, которые довольно скоро окупятся за счёт экономии времени персонала.
Размер:
Штопоры небольшого размера, вроде ножей сомелье, отлично подходят для использования официантами, их компактность позволяет положить их в карман фартука или брюк. Рычажные штопоры удобны для домашнего использования благодаря простоте и удобству использования. Настенные или электрические больше подойдут для заведений общественного питания, с большим количеством клиентов и заказов.
Тип винной пробки:
Различные виды штопоров показывают разные результаты при извлечении разных типов винных пробок. Вообще, существует два типа пробок: натуральная и синтетическая. Синтетические пробки более плотные, чем натуральные, а значит, требуют больше усилий для вкручивания винта. В то же время преимущество подобных пробок заключается в том, что они меньше подвержены разрыву во время извлечения. Натуральные пробки более хрупки и чувствительны к извлечению, чем синтетические. Преимущество натуральных пробок в том, что они позволяют правильно выдерживать вина, хранящиеся в течение длительных периодов времени.
Совет эксперта:
Для извлечения синтетических пробок лучше всего подходит штопор с так называемыми «крыльями», он же «балерина» он же «шарль де голль». Их рычажная тяга намного больше, чем у других видов штопоров, поэтому синтетические пробки извлекаются с их помощью легко и просто.
Натуральные пробки с возрастом могут стать хрупкими, поэтому для их извлечения подходят особые виды штопоров. Цыганский, он же «друг дворецкого» он же пробочник оснащен двумя металлическими «усиками», которые позволяют извлечь пробку, не повреждая её. Существует также горизонтальный рычажный штопор, который работает подобно домкрату, чрезвычайно аккуратно извлекая пробку.
Какие бывают штопоры
Несмотря на то, что штопор — это довольно-таки монофункциональный предмет, каждый тип штопора имеет свои преимущества. Ниже мы приведём различные виды штопоров и краткие инструкции по их применению.
Нож сомелье
Нож сомелье, также известный как нарзанник – профессиональный инструмент бармена, официанта или сомелье. Это идеальное сочетание доступности, компактности и функциональности. Он считается одним из старейших классических инструментов для открывания бутылки вина. Многие ножи сомелье имеют дополнительные приспособления для обрезки фольги и для открывания бутылок с металлическими крышками.
Как пользоваться ножом сомелье:
- Начните с обрезки капсулы (фольги) прямо под выступом на горлышке бутылки.
- Снимите капсулу с горлышка, поддев её ножом.
- Поместите винт в центр пробки и вращайте штопор, вкручивая спиральный винт в пробку.
- Установите первую выемку на край горлышка.
- Потяните за рычаг, чтобы вытащить пробку приблизительно наполовину.
- Установите на край горлышка вторую выемку и вытащите пробку из бутылки.
Карманный или классический штопор
Компактный вариант для кармана фартука или брюк. Многие карманные штопоры имеют специальную насадку на винт, которая предохраняет ткань одежды. Иногда насадка на винт используется как ручка штопора, при помощи которой удобно ввинчивать спираль в пробку и затем её извлекать вместе пробкой.
Как пользоваться классическим штопором:
- Начните с обрезки капсулы (фольги) под выступом на горлышке бутылки.
- Снимите насадку с винта штопора (если она есть в комплекте) и вставьте её в отверстие в основании штопора.
- Вставьте конец спирали в центр винной пробки и вращайте, пока спираль не ввинтится в пробку.
- Приложив усилие, вытащите пробку вертикально вверх.
Рычажный штопор
Рычажный штопор или штопор с крыльями (он же «балерина», его же называют «шарль де голль») является популярным вариантом для домашнего использования из-за своей универсальности. Именно этот штопор идеально подходит для удаления синтетических пробок, но и с пробками из натуральных материалов он справляется так же ловко. Но если вы любитель дорогих, винтажных, выдержанных вин, вам придётся присмотреть себе штопор иной модели.
Как пользоваться рычажным штопором:
- Обрежьте капсулу (фольгу) прямо под выступом на горлышке бутылки вина.
- Снимите фольгу и вставьте винт в центр пробки.
- Придерживая штопор, вкручивайте винт в пробку с помощью рукоятки, которая находится сверху.
- Как только крылья штопора поднялись вверх, одновременно надавите на них, чтобы вытащить пробку из бутылки.
Электрические штопоры
Электрический штопор – самый простой, но не самый дешёвый способ открыть бутылку вина. Вам понадобится всего лишь нажать кнопку и пробка будет извлечена автоматически. Хороший выбор для людей, страдающих артритом, но не желающих отказывать себе в удовольствии продегустировать бутылочку вина, или для людей со слабыми руками, или просто для тех, кто не хочет напрягаться и может себе это позволить.
Как пользоваться электрическим штопором:
- Обрежьте и удалите фольгу с горлышка бутылки.
- Установите электрический штопор над горлышком бутылки и удерживайте его вертикально.
- Включите штопор, и он автоматически ввинтит спираль в винную пробку и извлечёт её.
Цыганский штопор (пробочник)
Цыганский штопор или «друг дворецкого» – самый подходящий инструмент для извлечения пробки из натуральных материалов из старого, выдержанного вина. Из-за длительной выдержки такая пробка может слегка деформироваться, стать хрупкой и могут возникнуть проблемы с её вытаскиванием.
Как пользоваться штопором для старых пробок:
- Начните с обрезки капсулы (фольги) прямо под выступом на горлышке бутылки, подденьте её ножом и снимите.
- Крепко удерживая горлышко бутылки, вставьте оба штыря штопора между пробкой и горлышком бутылки.
- Покачивающими движениями вставьте штыри до конца.
- Выкручивающим движением, направленным вверх, выньте штопор вместе с пробкой из бутылки.
Надеемся, эта статья помогла вам принять правильное решение насчёт выбора штопора, идеально подходящего именно вам. Уверяем, немного практики и вы сможете эффектно и без усилий справляться с любой, даже самой капризной пробкой!
Источник: bokal.ru
История изобретения
Изобрели штопор для вина в отличие от самого вина гораздо позже. На протяжении нескольких столетий емкости для питья были сфероподными с расширением около горлышка, которое закупоривали пробкой, обычно деревянной, расширяющейся кверху, и заливали сургучом либо обмазывали глиной. Чтобы открыть бутыль с напитком, часть пробки которая выступала за пределы емкости, захватывали пальцами и вынимали из горла бутылки. Много вопросов возникает у потребителей алкогольных продуктов- такие как: как пользоваться штопором ? или как вытащить пробку из бутылки ? Разберемся в этих и других вопросах.
Происхождение механического штопора связывают с В 50-60 гг. XVII в., когда стал развиваться рынок вина в бутылях с пробками цилиндрической формы, которые встречаются и по сей день. Крышки без использования специального инструмента вытащить было очень проблематично, поэтому назрел вопрос о новом изобретении. Исходным прибором явился пыжовник — устройство для вытаскивания пыжа из ружья, после неудачного выстрела. Стальные «стержни» использовали около столетия, но его конструкция была с изъянами и люди стали ломать голову над усовершенствованием.
Принято считать «Основоположником» штопора священнослужителя Сэмюэль Хеншалл, он получил патент в 1795 г., хотя предпосылки к его созданию были и других, гораздо раньше. Металлический стержень с кисточкой для удаления остатков сургуча и воска с бутыля священнослужитель дополнил стальным диском-упором, создающим ограниечение в перемещении винта. В дальнейшем различные варианты открывалок для бутылок еще длительное время оставались модификациями исходного приспособления.
Виды и различные варианты их использования
Каждый любитель вина знает, на сколько важно оперативно откупорить бутылку, немаловажным фактором является и качество открытия, так как при небрежном использования штопора возможно попадания крошки пробки внутрь бутылки. Сейчас можно встретить большое разнообразие этих приборов, но люди профессионально занимающиеся вином (сомелье), выделяют шесть типов. Все они различны и требуют определенной сноровки, но каждыйм из них можно открыть любую бутылку вина.
Бабочка
Более правильное название «Шарль деГолль». Качественный штопор для вина по исполнению похож на бабочку, точнее, на ее крылья или на расставленные руки человека. Неоспоримым достоинством данного устройства является простота обслуживания, а также не требуется прилагать больших усилий при откупоривании бутылки, что особенно актуально для девушек. К единственному минусу устройства относится то, что пробку застрявшую глубоко в горловине не всегда получается достать.
Вот один из хороших вариантов, как открыть вино
Как использовать:
Острый конец устройства располагается в центре пробки,»крылья» должны располагаться вертикально вниз. Одной рукой придерживаем штопор, другой рукой закручиваем острие устройства в пробку по часовой стрелки. Ручки, они же крылья, во время вращения острия, начнут движение вверх. Как только ручки достигнут вертикального положения, на них следует надавить до того момента, пока крышка не удалится.
Нож сомелье
Представляет собой двухступенчатый штопор официанта.Одним из основных преимуществ устройства является складная конструкция. В сложенном виде он не занимает много места и может поместиться даже в карман брюк. Кроме того перевозить его безопасно, так как лезвие и винт находятся в теле корпуса. Своим названием этот складной штопор обязан французским сомелье – сотрудниками ресторана, отвечающими за поставку и хранение вин в заведении, а также за подачу напитка клиентам. Устройство помимо стандартного винта дополнен небольшим ножом для снятия капсуля пробки и двумя упорами (ступеньками), помогающими в эксплуатации прибора, а также исключающие повреждение крышки.
Как использовать:
- Удалите капсуль, обнажив пробку
- Как можно ближе к центру, по часовой стрелке ввинтите штопор, так чтобы на поверхности виднелся один виток спирали.
- Используя конструкцию как рычаг, упритесь первой ступенькой в бутылку и аккуратными движениями потяните вверх.
- Как только первая ступень «отработает», переместите аппарат на вторую ступень и потяните еще раз до полного удаления пробки
Винтовой
Простейший до безумия прибор, максимально упрощающий откупоривание бутылки. Конструкция проста и минимум усилий, что актуально для девушек.
Как использовать
Винт прибора вкручивается почасовой стрелки в пробку, затем с помощью определенных усилий, пробка вынимается.
Цыганский
По внешнему виду, устройство только отдаленно напоминает профессиональный штопор. Ручка прибора как правило делается из пластика или металла. В отличии от винтового здесь расположены два лезвия, которые проникают в крышку и вращательными движениями удаляют ее из бутылки .
Еще одно название этого аппарата – «Друг дворецкого».
Электрический
Это устройство является новинкой из представленного списка и уже полюбился большому числу пользователей. Сейчас на рынке представлено большое количество разновидностей данного девайса.
Как использовать:
Предварительно штопор для бутылки необходимо прислонить к центру пробки, затем нажать на кнопку «вниз» что позволит стальному винту закрепиться с пробкой, затем нажать кнопку «вверх», чтобы удалить пробку. Идеально подходит для девушек.
У электрического штопора по объективным причинам есть один недостаток, это необходимость его заряжать или менять элемент питания( батарейки). Практически все тут зависит от бренда производителя. Именно электрический вариант пользуется наибольшей популярностью у обслуживающего персонала кафе и профессиональных барменов, так как его использование возможно в массовых количествах, что позволяет сэкономить время и силы на раскупоривании большого количества винных бутылок.
Помповый (пневматический) вариант
По принципу действия и по внешнему виду штопор для вина самовытяжной представляет из себя насос. Металлический винт в устройстве заменен на иглу, благодаря которой газ проникает в бутылку и под давлением она откупоривает сама себя. Это просто и без усилий, но есть одно но… Некоторые ценители замечают что вкус продуктов изменяется при соприкосновении воздуха под давлением
Штопор для шампанского и игристых вин
Самым простым и действенным способом открыть бутылку шампанского является штопор-плоскогубцы. С помощью этого прибора можно снять проволочку и открыть бутылку.
Как использовать:
- С помощью крючка снять мюзле
- Зажать пробку штопором и аккуратно потянуть на себя
Вывод
В заключение хотелось бы сказать что каждый из представленных образцов может гордо называться многофункциональным штопором, однако, у каждого есть свои плюсы и минусы.
Сомелье, барменом и другим работникам ресторанов и кафе лучше всего подойдут электрические, помповые приборы, а также цыганский вариант.Для домашнего использования наиболее простой электрический, винтовой и штопор-бабочка!
Помните, не злоупотребляйте алкоголем !
Источник: virtuozvina.ru
Виды штопоров
-
Штопор-бабочка
Самый распространенный тип. Он есть на многих кухнях потому, что он в значительной степени надежен. Помещается прямо над верхней частью бутылки, просверливает отверстие в середине пробки. Чтобы выдернуть пробку, нажмите на рычаг.
Плюсы: дешево, эффективно, легкий в использовании.
Минусы: громоздкий, оставляет пробку абсолютно искореженной.
-
Штопор-винт
Надежен, как бабочка, но не так груб. Легко помещается на верхнюю часть бутылки и ввинчивается. Вы просто продолжаете крутить его, и как по волшебству, пробка выходит. Универсальный штопор подойдет практически для любой бутылки вина, даже с хрупкими, поврежденными пробками.
Плюсы: универсальный, компактный, щадящий.
Минусы: вдвое больше работы, дороже.
-
Цыганский штопор (друг дворецкого)
На самом деле его нельзя назвать штопором из-за отсутствия винта. Он состоит из длинного и более короткого лезвия. Вставьте их между стеклом и пробкой, немного расшевелите взад и вперед, пока лезвия полностью не погрузятся в тару, а затем потяните.
Плюсы: лучший выбор для рассыпчатых или очень плотных пробок. Выглядит впечатляюще. Оставляет пробку нетронутой, что понравится коллекционерам.
-
Нож сомелье (штопор официанта)
Его используют профессионалы. Выглядит как карманный нож с винтом, рычагом, лезвием. Перед применением следует попрактиковаться. Как только винт окажется внутри, прокрутите единожды.
Продолжайте вкручивать, поворачивая ручку. Строго под углом 90°. За один виток до конца остановитесь. Поставьте первую зазубрину на горлышко емкости, максимально поднимите ручку. Пробка частично должна выйти.
Установите вторую зазубрину, снова поднимите ручку.
Плюсы: портативный, универсальный, делает вас похожим на профессионала. Отлично подходит для удаления поврежденных пробок (просто вставьте винт под углом 45°).
Минусы: требует обучения.
-
Электрический штопор
Имеет форму тубуса. Работает от аккумулятора, заряжается через Micro USB. Легко и быстро открывает бутылки. Внутри него старый добрый стальной винт.
Плюсы: шустрый, современный, стильный.
Минусы: цена, габариты.
Интересные факты
-
Пробки многолетних вин теряют твердость, становятся масляными, пластилиновыми. Винтом их открывать бесполезно. Подойдет «цыганский штопор» с лезвиями по бокам, которые обхватывают пробку, не повредив ее. Отсюда и название. Этим свойством пользовалась прислуга, которая могла незаметно отпить вина и влить в емкость другого.
-
Прототипом дозаторов для бутылок стали штопоры для шампанского стародавних времен. Они имели форму трубочки, спираль и оставляли пробку в горлышке.
-
Приспособления с вековой историей становятся частью коллекций. Три тысячи экземпляров в испанском музее винодельни «Dinastia Vivanko», более двух с половиной тысяч на греческой винодельне «Domaine Gerovassiliou», практически пятнадцать тысяч во французском «Musee Le Secq des Tournelles».
-
Один-два раза в год проводятся аукционы, где продают винные аксессуары. Самый дорогой штопор обошелся в 30 тысяч долларов. Он выполнен в 18 веке из серебра. С молотка ушел в 1997 году на Christie’s.
Источник: vzboltay.com