Выбрать качественный спиртной напиток тяжело каждому простому человеку, который ничего не понимает в классификации вин, коньяка и других видов. Вино — изысканный напиток. Его покупают всегда: и для домашнего застолья, и просто в качестве дополнительного элемента к вечерней трапезе. Какое вино лучше покупать, чтобы получить удовольствие? Отметим топ 10 самых вкусных вин, доступных на современном рынке для человека со среднестатическим заработком в России.
10. «Conti Serristori». Цена — до 700 — 800 рублей
Это сухое красное вино, имеет рубиновый оттенок, обладает очень выразительным ароматом малины, земляники и даже лесной фиалки. Крепость — 13%. Вкус утонченный, хорошо подходит женщинам. Неплохо сочетается с мясом на гриле, пастой. «Conti Serristori» подойдет и для торжества, и для семейной трапезы. Производят вино из итальянского винограда.
9. «Brancott Estate». Цена — около 1000 рублей
Полусухое белое вино, имеет соломенный оттенок, переливается зеленоватыми красками. При открытии четко слышен запах цитруса, присутствуют некоторые нотки перца. Крепость — до 13%.
«Brancott Estate» превосходно подойдет под сочный кусочек мяса или рыбы. Его отлично сочетают с морепродуктами. Разрабатывают вино из новозеланского винограда. Производитель отмечает, что каждая ягодка выжимается вручную, что позволяет добывать исключительный свежий и чистый сок.
8. «Campo Viejo». Цена — около 800 — 900 рублей
Сухое красное вино, имеет рубиновый оттенок. При открытии сразу чувствуется яркий аромат черники, сливы и смородины. У этого вина хорошая кислотность, поэтому подходит далеко не всем. «Campo Viejo» идеально при сочетании с шашлыком. Крепость — до 14%. Делают напиток из винограда, собранного в Италии. Сок получают методом самотека. Виноград складывают в большие бочки. Под давление сок самостоятельно уходит из нижних частей винограда. Хранят вино в американских дубовых бочках, в которых заранее приготавливают специи. Под воздействием таковых напиток получается более ароматным.
7. «Valentin» Parellada. Цена — около 800 рублей
Белое полусладкое вино. Имеет соломенный оттенок с проблесками желтоватого цвета. Аромат свежий, яркий. При открытии можно четко услышать нотки персика и абрикоса. Вкус мягкий, сбалансированный. Специалисты смогут разобрать наличие цитруса (лимон). «Valentin» Parellada производят в Испании. Идеально подходит под морепродукты и выпечку. Крепость — более 11%.
6. «Galitos Rose». Цена — около 400 — 500 рублей
Розовое сухое вино. Имеет насыщенный цвет (оранжевый оттенок), включает лососевые оттенки. При открытии чувствуется резкий цитрусовый запах. «Galitos Rose» прямо пропитан ароматом манго, что делает его более оригинальным по сравнению с остальными. Крепость — 12%. Идеально подходит в качестве дополнения к пицце либо легкому салату. В идеале немного остудить вино (до 5 градусов). Производитель находится в Португалии. В качестве основного ингредиента выступают сразу несколько сортов ягод.
5. «Tinajas». Цена — около 600 рублей
Красное сухое вино. Имеет насыщенный яркий цвет. Аромат ягодно-фруктовый, лесной. Вино сочное, вкусное. Послевкусие утонченное. Сбалансированная кислотность позволяет выпить бокал вина под любое блюдо: от мяса до выпечки. Крепость — 13%. Производитель находится в Чили. Оригинальный вкус достигается за счет сорта винограда «Карменер».
4. Саук-Дере «Мерло». Цена — около 300 — 400 рублей
Сухое красное вино. Имеет насыщенный яркий оттенок. Аромат ягодный, в нем видны нотки чернослива и вишни. Саук-Дере просто великолепно подойдет любителям сыра и мясных блюд. Крепость — 12%. Производят «Мерло» в крымском районе (отечественное).
3. Шато Тамань. Цена — около 400 рублей
Красное сухое вино. Имеет рубиновый/гранатовый оттенок (зависит от партии винограда). После открытия чувствуется аромат смородины, шоколада. Вкус мягкий, элегантный. Тамань приятно разукрасит любой гарнир либо мясные изделия. Крепость — 13 — 14%. Производитель располагается в Краснодарском крае. Шато Тамань делают из определенного сорта винограда. Компания привезла в Россию итальянское оборудование, поэтому качество производимого напитка на высоком уровне. Весь процесс производства вина находится в руках французских специалистов. Идеальное соотношение цены/качества нынешнего рынка спиртных напитков.
2. Vinal AD «Кадарка». Цена — около 400 рублей
Красно полусладкое вино. Имеет насыщенный рубиновый оттенок. Сразу после открытия становится понятно, что вино разработано на фруктовой основе. Vinal AD «Кадарка» прекрасно подходит под любой праздничный стол, он приукрасит нотки любого блюда. Вино делают в Болгарии. Сорт винограда — «Кадарка». Напиток относится к типу «ординарных». Сразу после обработки поступает в продажу. Хранят вино не более года, но пользуется напиток большим спросом, поэтому производитель всегда обеспечен работой на несколько месяцев вперед.
1. «Лыхны». Цена — около 400 рублей
Красное полусладкое вино. Имеет рубиновый оттенок. При открытии чувствуется аромат земляники, розы. Производитель прекрасно сбалансировал вкус, включая кислотность. «Лыхны» — легкий напиток. Крепость — 10%. Вино отлично подходит под легкие приятные закуски, при этом зачастую используется для домашних посиделок. Производитель «Лыхны» начал работать в 60-х годах. Напиток полюбился высшим правительственным органам России, поэтому его импорт очень быстро наладили, а ежегодные объемы только растут.
Мы отметили топ 10 самых вкусных вин, которые могут позволить себе среднестатические по финансовым показателям люди. Каждый из напитков по-своему прекрасен, но выбор только за Вами.
Ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал и будьте в нашем Топе!
Так же будем рады Вашим любым комментариям, советам и рекомендациям, а так же дополнениям к нашим Топам, если что то мы упустили! )
Давайте делиться вместе! )
Источник: zen.yandex.ru
Какие белые вина признали лучшими?
Эксперты исследовали 104 образца белых вин российского производства, но только 56 из них получили балл ≥ 78 (53,85%) по 100-бальной шкале, принятой Всемирной ассоциацией винограда и вина (по российскому ГОСТу, «хорошим» считается то вино, которое в сумме набирает не менее 71 балла, в Роскачестве в качестве «точки отсчета» выбрали повышенный уровень — 78 баллов). Среди прошедших 78-бальный порог вин 42 отобранных образца представляли сортовые, изготовленные из известных европейских белых сортов винограда: «шардоне», «совиньон блан», «рислинг», «алиготе», «пино блан». Помимо этого эксперты продегустировали вина из менее распространенных сортов: австрийских — «мюллер-тургау» и «грюнер вельтлинер», грузинских — «ркацители», крымских автохтонных (типичных именно для полуострова) сортов — «кокур белый».
Также в исследовании участвовали вина из селекционных сортов «цитрон цюрупинский», «ритон», «первенец Магарача» и «виорика». Одно из белых вин было произведено из красного сорта «каберне-совиньон» по специальной технологии. Еще 14 образцов представляли вина из двух и более сортов винограда. Все исследуемые образцы имели доступные цены, 7 из 10 признанных лучшими вин были приобретены по цене от 234 до 342 рублей.
В тройку лучших сухих белых вин, набравших наибольшее количество баллов, вошли:
«Крю Лермонт Шардоне Фанагории»;
«Кокур Солнечной Долины»;
«Цитрон Цюрупинский Селект».
В тройку лучших полусладких попали:
«Мускат «Хороший год»», «Валерий Захарьин»;
«Весеннее вино», Alma Valley;
«Мускат Тамани», Chateau Tamagne.
Лучшими полусухими винами эксперты признали:
«Мускат Элеганс»;
«Пино Блан Премиум Резерв»;
«Рислинг Ассамбляж».
Какие красные вина признали лучшими?
В рейтинг лучших красных вин вошли 78 вин, набравших свыше 78 баллов. Среди них — 73 сухих и 5 полусладких, 31 образец был представлен популярными сортовыми винами винограда «каберне-совиньон» и «мерло». Закупочная стоимость образцов составила от 188 до 979 рублей за бутылку.
В тройку лучших красных сухих вин, набравших наибольшее количество баллов, попали:
Alma Valley Red с частичной выдержкой в дубовой бочке;
«Русские сказки. «Жар-Птица»» 2014 года;
«Красностоп Шато Ле Гран Восток».
Лучшими полусладкими винами были признаны:
«Мерло Винтаж», винодельня «Юбилейная»;
«Саперави — Бастардо — Каберне Совиньон «Баккал Су», «Валерий Захарьин»;
полусладкое красное, винодельня «Солнечная Долина».
Какие игристые вина признали лучшими?
В рейтинг вошло 37 вин девяти производителей. Одно из них относилось к категории экстра-брют, 13 — к категории брют, одно — к категории сухих вин, 9 вин были полусухими и 13 — полусладкими. Среди игристых вин, вошедших в рейтинг, большинство (23) оказались белыми, 13 — розовыми и лишь одно — красным. Закупочная стоимость образцов составила от 199 до 808 рублей за бутылку.
Лучшим вином в категории игристых, произведенных классическим методом, стало вино «Кубань» — «Выдержанное Брют Розовое «Премиум розовое» «Абрау-Дюрсо»», выпускаемое под маркой Victor Dravigny. Оно получило максимальный балл — 84,9.
Лучшим вином в категории игристых, произведенных резервуарным методом, эксперты назвали вино «Брют белое. Шато Тамань», Chateau Tamagne.
Высокие балы также получили игристые вина под маркой Chateau Tamagne и полусладкое вино, полученное классическим методом, выпущенное в Крыму, на винодельне «Новый Свет».
Другие прошедшие исследование игристые вина, произведенные методом бутылочной выдержки, не получили высоких оценок и не поднялись выше 78 баллов.
Какие розовые вина признали лучшими?
Среди отобранных экспертами образцов розовых вин лишь менее половины получили оценку выше 78 баллов. По результатам исследования в рейтинг Роскачества вошли только 7 сухих и 2 полусухих вина. Закупочная стоимость образцов составила от 203 до 500 рублей за бутылку.
В тройку лучших сухих розовых вин попали:
розовое вино торговой марки «Высокий Берег»;
ZB wine Rose;
ESSE Rose.
Лучшими полусухими розовыми винами признали:
«Роза Тамани» Chateau Tamagne
«Каберне розовое» Fanagoria.
Самые низкие результаты показала категория полусладких розовых вин. Ни один из четырех отобранных образцов не получил высокой оценки.
Напоминаем, что злоупотребление алкогольными напитками вредит здоровью. Материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
Источник: aif.ru
Роскачество в ноябре 2019 года завершило крупнейшее в современной истории России экспертное исследование вина. Покупатели могут ознакомиться с результатами работы, которая заняла у экспертов несколько месяцев. 7 000 километров пробега по винным дорогам юга России, 600 образцов, 34 члена жюри и Наблюдательного совета. Результат – 350 лучших вин страны (с оценками 78 баллов и выше) в категории до 1000 рублей. Также в рейтинги вошли 243 вина с оценками ниже 78 баллов из 100 возможных.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
Перейти в рейтинг игристых вин
Перейти в рейтинг белых вин
Перейти в рейтинг красных вин
Перейти в рейтинг розовых вин
Перейти в рейтинг ликерных вин
Что такое «Винный гид России»?
Это ежегодный проект по исследованию винодельческой продукции, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. Для разработки Национального каталога качественных российских вин сформирована комиссия из ведущих российских и международных экспертов, сомелье и дегустаторов. Эксперты в ходе масштабных исследований отвечают на принципиальные вопросы. Есть ли в России качественное вино? Правда ли, что российские вина хорошего уровня дорого стоят?
Отдавая должное потребительскому вниманию к винной теме, в 2019 году Роскачество существенно расширило масштабы исследования: в бренд-лист производимых из российского винограда вин, который составили эксперты Роскачества по результатам аналитического исследования, вошло более полутора тысяч наименований вина. Их общий тираж превысил 150 миллионов бутылок.
Оценив предварительно объем предстоящей работы, эксперты отправились в беспрецедентный тур по винным регионам России, чтобы своими глазами увидеть, как производится отечественное вино.
Дорога аудита
В 2018 году эксперты аудиторы Роскачества посетили 24 винных хозяйства. В конце лета и начале осени 2019 года маршрут экспертного тура был увеличен вдвое. В карту аудитов вошли новые винодельческие регионы, не охваченные в прошлом году. Эксперты посетили регион Восточного Приазовья в Краснодарском крае, Долину Дона (Ростовская область), добрались до самого южного города России Дербента, чтобы оценить винодельческие ресурсы второго по площади виноградников региона страны – Дагестана.
Аудит-2019 в цифрах:
Общий пробег по винным регионам за полтора месяца поездки превысил 7 000 километров. Примерно такое расстояние от Москвы до озера Байкал.
Эксперты Роскачества посетили 50 винных хозяйств различного масштаба – от малых фермерских хозяйств до гигантов отечественного виноделия, располагающих тысячами гектаров виноградников. При помощи специальной техники эксперты осмотрели посадки на предмет соответствия заявленным производителями площадям, количества виноградных кустов на гектаре, качества ухода за виноградником.
В аналитической работе также использовались данные реестра виноградных насаждений Минсельхоза России и данные Росалкогольрегулирования – лицензирующего органа для всех производителей вина. Общая площадь виноградников обследованных хозяйств превысила 40 тысяч гектаров. Это чуть меньше половины всех виноградных насаждений России и большая часть виноградников, используемых для качественного виноделия.
Где закупалось российское вино?
По сравнению с прошлым годом вдвое вырос и масштаб мероприятий по закупке образцов для проведения исследования. Аккредитованные Роскачеством закупщики приобретали вино на полках магазинов, так же, как это делают обычные покупатели.
Закупки в цифрах:
Найти вина из российского винограда на полках, как оказалось, не всегда просто. Отбор проб для исследования проводился экспертами Роскачества в торговых сетях и винотеках четырех регионов страны.
Вина приобретались в крупных торговых сетях по продаже продуктов питания, среди них такие, как: «Ашан», «Метро Кэш энд Керри», «Пятерочка», «Магнит», «Лента», «О’кей», «Верный». Также закупщики посетили целый ряд специализированных торговых сетей алкомаркетов и винных бутиков: «Ароматный мир», «Красное и Белое», «ВинЛаб» и др.
В географию закупок в этом году вошли и регионы-производители вина. И Краснодарский край, и Крым – это регионы с огромным курортным потоком. Целый ряд торговых марок вина продается в основном на месте производства. Именно поэтому в ходе исследования было важно оценить качество значимых региональных брендов, для того чтобы предоставить миллионам туристов, которые отправятся в Геленджик и Анапу, Ялту и Севастополь в следующем сезоне, качественные рекомендации по выбору кубанских и крымских вин.
В общей сложности закуплено более 600 образцов вина, из которых:
С рейтингом игристых вин можно ознакомиться ЗДЕСЬ.
С рейтингом красных вин можно ознакомиться ЗДЕСЬ.
С рейтингом белых вин можно ознакомиться ЗДЕСЬ.
С рейтингом розовых вино можно ознакомиться ЗДЕСЬ.
С рейтингом ликерных вин можно ознакомиться ЗДЕСЬ.
Результаты исследований вин 2020 года будут опубликованы позднее. Следите за новостями, подписывайтесь на нашу рассылку.
Команда мечты
Экспертная дегустационная комиссия «Винного гида России» в 2019 году, по сравнению с предыдущим годом, расширена. Вина, закупленные в рознице, оценивались членами дегустационной комиссии и Наблюдательного совета Роскачества.
В их состав вошли три зарубежных судьи международного уровня из Великобритании и Австрии с многолетним опытом работы в комиссиях ведущих конкурсов: Decanter, International Wine and Spirits Challenge (Лондон), Vinitaly (Верона).
Российскую дегустационную комиссию представила команда из 31 эксперта. Впервые в число судей вошли президенты региональных ассоциаций сомелье из Краснодара, Ростова, Уральско-Сибирского региона и Северо-Запада. Как и в прошлом году, в дегустационной комиссии работали сомелье – чемпионы России разных лет, представители науки, шеф-сомелье крупнейших ресторанных домов. Руководителем экспертной группы второй год подряд выступил президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.
Экспертная группа в цифрах:
Площадкой для проведения исследований вновь стала сенсорная лаборатория, аккредитованная Федеральной службы аккредитации на проведение органолептических исследований.
Единый регламент, разработанный Роскачеством, детально описывает малейшие нюансы проведения исследования: от формы бокалов по ГОСТу до запрета на использование дегустаторами парфюмерии и курение.
Ежедневно измерялись влажность, освещенность и другие параметры помещения, в котором проводилось исследование. Представитель Роскачества фиксировал их соответствие регламенту и национальным стандартам.
Поскольку правилами проведения дегустаций, закрепленными в положениях Всемирной организации винограда и вина (OIV) и национальных стандартах России, не рекомендуется оценивать более 45 образцов в день, исследование продолжалось почти 3 недели. Четырнадцать рабочих дней дегустаторы отправлялись пробовать вино, отложив все свои дела и обязанности.
Главней всего погода… на винограднике
Решение о том, чтобы сделать «Винный гид России» ежегодным проектом, было принято на основании мирового опыта винных рейтингов. В основе – простая идея: каждый год природные условия влияют на качество винограда, а значит, и на качество вин. Вино под одной и той же этикеткой с разными годами урожая может обладать разными потребительскими свойствами.
С погодой не поспоришь. Для российского виноделия 2018 год стал весьма непростым. Жаркое, засушливое лето вынудило производителей начать собирать виноград чуть ли не на месяц раньше обычного срока. Еще не успевшие полностью созреть, зеленоватые ягоды начинали заизюмливаться прямо на лозе. Это ведет к потере баланса кислот в винах и создает сложности при производстве качественных белых и игристых вин из собственного винограда.
Влияние урожая на качество заметно и по результатам данного «Винного гида России».
-
ИГРИСТОЕ ВИНО. В категории игристых вин повышенную планку Роскачества преодолели на 3% образцов меньше, чем годом ранее.
Тем не менее категория игристых вин по-прежнему остается одной из самых успешных в российском виноделии и второй по многочисленности образцов в «Винном гиде России». В «Винный гид России» в 2019 году вошли 94 наименования игристых вин.
Лучшее игристое вино исследования
Наиболее высокую оценку среди игристых вин – 83,7 балла из 100 – получило вино «Мысхако», полусухое розовое игристое (2018) с ЗГУ «Кубань. Новороссийск», произведенное из винограда сорта «пино-нуар», выращенного на территории Краснодарского края, в поселке Мысхако. Количество выпущенных бутылок – 200 000.
Кроме розового полусухого «Мысхако» в пятерку лучших игристых вин вошли четыре белых (два брюта и два полусладких вина). Это брют «Российское шампанское» – игристое белое Дербентской винодельческой компании (83 балла), полусладкое ZB Wine Moscato – игристое жемчужное вино с ЗГУ «Крым» от ООО «Агрофирма «Золотая Балка» (82,89 балла), брют «Абрау-Дюрсо – Виктор Дравиньи» 2016 года – белое игристое от «Абрау-Дюрсо» (82,87 балла), полусладкое «Шато Тамань» – белое игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» от ООО «Кубань-Вино» (82,79 балла).
Подробнее читайте в обзоре лучших игристых вин исследования 2019 года.
-
БЕЛОЕ ВИНО. Группа тихих белых вин потеряла 8,7% образцов повышенного качества по сравнению с предыдущим годом. Однако есть и позитивные новости.
Кроме вина Старокрымского винзавода «Совиньон Совадж», вошедшего в топ-10 лучших белых вин, в рейтинг Роскачества попали еще 15 вин урожая 2018 года, произведенные с учетом замечаний, высказанных экспертами Роскачества в прошлом году.
Лучшее белое вино исследования
Наиболее высокую оценку – 84,13 балла – получило вино крупнейшего в России предприятия по выпуску вин из собственного винограда – «Кубань-Вино» (12 тысяч гектаров земли, 8 тысяч гектаров плодоносящих виноградников). Это «Шато Тамань Резерв – Рислинг», сухое белое (2016).
В пятерку лучших белых вин вошли только сухие вина. Это «Шато Тамань Резерв – Рислинг» 2016 года от винодельни «Кубань-Вино», «Golubitskoe Estate. Шардоне» 2017 года, «Фанагория Крю Лермонт Шардоне» 2017 года, «Бюрнье #ДляТебя» 2015 года, «Старый Крым – Совиньон Совадж» 2017 года винзавода «Старокрымский», «Фанагория. Авторское. Шардоне-Алиготе» 2017 года.
Подробнее читайте в обзоре лучших белых вин исследования 2019 года.
-
КРАСНОЕ ВИНО. Среди красных вин процент качественных образцов оказался выше: 56,8% образцов были оценены экспертами как заслуживающие внимания.
Кстати, красные вина стали самой многочисленной из исследованных категорий очередного ежегодного исследования Роскачества «Винный гид России». Эти вина по-прежнему наиболее популярны у российских покупателей и широко представлены в розничной продаже. Именно они составили более трети в выборке вин из российского винограда, которые оценили российские и зарубежные эксперты-дегустаторы.
Лучшее красное вино исследования
Им стало выдержанное вино «Каберне Качинское» Инкерманского завода марочных вин (крупнейший производитель сухих выдержанных вин в Крыму) 2015 года урожая.
Пятерку лучших красных вин составили только сухие вина. Это «Каберне Качинское», «Мерло Эльбузд» и «Вилла Звезда. Каберне Совиньон» от «Долины Дона», «Каберне Совиньон» от «Усадьбы Перовских» и «F-Style. Каберне» от «Фанагории».
Подробнее читайте в обзоре лучших красных вин исследования 2019 года.
-
РОЗОВОЕ ВИНО. Продолжает развиваться в России и категория розовых вин. В ней лучше других виноделам удались вина 2018 года урожая.
Лучшим в рейтинге розовых вин стало сухое розе «Авторское Каберне-Фран» от «Фанагории». Это вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» сухое розовое, произведенное из винограда сорта Каберне Фран, выращенного на территории Кубани, Таманский полуостров, получило оценку в 82,7 балла.
-
ЛИКЕРНОЕ ВИНО. Наконец, национальное достояние – категория ликерных вин, хорошо знакомая покупателям по продукции крупных крымских виноделен. Она вновь показала себя одной из лучших. В ней также был присужден самый высокий балл исследования.
Лучшим ликерным вином исследования стал «Мускат белый южнобережный» от «Массандры». Это ликерное вино с защищенным географическим указанием «Крым» (специальное вино) выдержанное белое, произведенное из винограда сорта Мускат белый, выращенного на территории Крыма, получило оценку 87,46 балла.
Источник: rskrf.ru
Зарождение виноделия на территории России
Виноделие на территории современного Крыма и Краснодарского края зародилось еще в античные времена, когда греки колонизировали некоторые местные территории.
Первое свидетельство о виноделии в России датируется 1613 годом. По указу царя Михаила Федоровича Романова под Астраханью создали «сад для двора государева», в котором были высажены виноградные лозы. Вино в те времена было необходимо для причастия, а из-за постоянных территориальных споров и следующих за ними эмбарго импортного вина не хватало.
Следующим двигателем прогресса на территории России стал Петр I, который мечтал сделать Дон «винной рекой». Именно с его подачи началось развитие виноделия на территории современной Ростовской области, также он инициировал посадки венгерских и рейнских сортов винограда. А в 1756 году был выпущен первый материал, посвященный развитию виноградарства. В 1889 году российское вино получило золотую медаль на выставке в Париже.
Российские сорта винограда
Российские хозяйства активно работают с международными сортами винограда, среди которых: каберне совиньон, каберне фран, мерло, пино нуар, шардоне и другие, однако сегодня все больше виноделов предпочитают использовать и интересные автохтонные (местные) сорта винограда. Одни из самых известных автохтонов ― красностоп золотовский, цимлянский черный и сибирьковый.
Из красностопа золотовского получаются насыщенные красные вина с ароматами черники, кизила, бузины, терновника и лесных ягод, приправленных черным перцем. Они отлично выступают в паре с говядиной, телятиной, бараниной, дичью, шашлыком из свинины и даже с хачапури.
Цимлянский черный дает элегантные и легкотелые красные вина с бархатистыми танинами и хорошей кислотностью. В аромате доминируют ноты черных ягод, чернослива и земли. Вина из этого сорта хорошо сочетаются с дичью, рагу из птицы, а также дружат с борщом.
Белый сорт сибирьковый примечателен ароматами липового цветка, полевых трав, меда и желтых яблок и отлично подходит к разнообразным рыбным блюдам.
Классификация российских вин
31 декабря 2014 года была введена классификация российских вин.
- Столовое ― вино, сделанное из винограда определенного сорта или смеси сортов, в том числе допускается использование импортного виноматериала. Указания года урожая не является обязательным;
- ЗГУ (защищенное географическое указание) ― указание на регион производства, откуда по закону происходит не менее 85% винограда, из которого было сделано вино. Остальные 15% могут происходить из других регионов России. На этикетке обязательно указание года урожая;
- ЗНМП (защищенное наименование места происхождения) ― указание на виноградник или небольшую территорию производства, откуда происходит 100% винограда. Вино должно быть изготовлено из определенного регламентом сорта или сортов. Указание года урожая обязательно.
По содержанию сахара вина классифицируют на сухие (до 4 г/л), полусухие (от 4 до 18 г/л), полусладкие (от 18 до 45 г/л) и сладкие (более 45 г/л).
Лучшие российские хозяйства и вина: версия SimpleWine
«Раевское»
Проект, история которого берет свое начало в 2005 году, располагается на северно-западном побережье Черного моря и входит в число одних из самых перспективных в стране. Главное вино хозяйства ― «Ренессанс» ― ежегодно получает награды на международных конкурсах. Специально для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара, во Франции для проекта были изготовлены емкости из адыгейского дуба. В 2014 году, одном из лучших в регионе за последнее десятилетие, «Раевское» вышло на еще более высокий уровень с вином Genesis, которое теперь выпускается только в самые удачные годы.
Источник: SimpleWine.ru