Игристое вино santo stefano

Шампанское Санто Стефано на российском рынке знакомо ценителям вкусных, но вместе с тем и недорогих игристых вин. Выбирая лёгкий алкоголь к празднику, непременно стоит обратить на него внимание. Качество, приемлемая цена, тонкий аромат и приятное послевкусие оставят приятное впечатление, а разнообразие видов позволит подобрать шампанское на любой вкус.

Знаменитая провинция Франции

Гордо называться шампанским могут лишь вина, произведённые в одноимённом регионе Франции. Это правило установлено Мадридским договором в 1891 году и подтверждено в Версале после окончания Первой мировой войны. Даже виноделам из других французских областей запрещено называть шампанским свою продукцию.

В провинции Шампань существует целый свод правил по выращиванию и обработке винограда, из которого получается игристый напиток высочайшего качества. Так, для производства шампанского допустимо использовать только семь сортов ягод, из которых на практике применяются всего три:

• Шардоне. Неприхотливый сорт, обладает приятным вкусом и маслянистым ароматом с лёгкими нотками лимона.
• Пино-нуар. В переводе означает «чёрная шишка». Такое название виноград получил из-за внешнего вида грозди. Урожайность во многом зависит от погодных условий. Вино из пино-нуар отличается изысканным сложным ароматом.
• Пино мёнье. Этот сорт чёрного винограда выращивается в основном во Франции, в Шампани. Ягоды очень сочные, обладают нейтральным запахом и вкусом.

Большое значение придают уходу за виноградниками и технике изготовления вина: способ подрезания лозы, степень отжима ягод, срок выдержки. Только продукция, отвечающая всем требованиям, имеет право называться шампанским. Цена соответствует качеству. Например, в России купить шампанское «Вдова Клико» в специализированном магазине можно за 4 тыс. рублей, а «Дом Периньон» 2009 года обойдётся в 16,5 тыс. руб.

У напитков, произведённых вне провинции Шампань, существует своё название — игристое вино. Но в ряде стран, в том числе в Российской Федерации, встречается на этикетках бутылок и название «шампанское».

Отечественное производство

В нашей стране около десятка производителей пытается порадовать публику своим игристым товаром. Вот некоторые из них:

• «Лев Голицын». Детище питерского ЗАО «Игристые вина». Сырьё закупают в Европе, Америке, Африке, Новом Свете. Поставщик выбирается ежегодно, в зависимости от того, в какой стране были наиболее благоприятные погодные условия для созревания винограда. Под брендом «Лев Голицын» выпускается три вида белых игристых вин: полусладкое, полусухое и брют. Товар отмечен российским Знаком качества. Приобрести стандартную бутылку шампанского, объем которой равен 750 мл, можно за 280−400 рублей.
• «Шато Тамань». Производится в Краснодарском крае ООО «Кубань-вино». Изготавливается из сортов винограда, выращенных на Таманьском полуострове (шардоне, траминер, совиньон и др.). Сочетает нежный вкус и лёгкий цветочный аромат. Стоимость — в пределах 450 рублей.
• «Империал». Производителем является ЗАО «Абрау-Дюрсо». Для производства используют только сок винограда первого отжима (кюве). Дальнейший процесс брожения происходит уже непосредственно в бутылке. Это выдержанное шампанское имеет награды различных международных выставок и дегустационных конкурсов. Ценовая категория — от 1,5 до 2 тыс. рублей.
• Под известным брендом «Российское» товар выпускают два производителя: «Игристые вина» (Санкт-Петербург) и «Московский комбинат шампанских вин» (Москва). Цена очень демократична — до 200−300 рублей за бутылку.

Нужно отметить, что стоимость товара зависит не только от качества самого вина, но и от оформления. Цена на шампанское в подарочной упаковке увеличивается в несколько раз.

Не стоит забывать, что иногда крупные торговые сети устраивают различные акции или распродажи, на которых заветный напиток можно купить с весьма ощутимой скидкой.

А вот бутылку с этикеткой «Santo Stefano» на прилавках российских магазинов, особенно расположенных в регионах нашей большой родины, встретишь нечасто.

Продукция Санто Стефано

Правильное наименование товара, заявленное производителем, — газированный винный напиток Santo Stefano (иногда можно увидеть название «San Stefano шампанское», но это фальсификат). Производят напиток в Московской области на заводе «НПО Агросервис». На своём официальном сайте компания-изготовитель заявляет, что в составе продукта нет искусственных ароматизаторов и красителей, а контроль качества осуществляется итальянскими специалистами.

Виды игристых напитков

Коллекция Santo Stefano включает в себя четыре вида белого вина и один розового:

• Bianco Amabile — белое полусладкое. Отличается нежным вкусом и мускатно-медовым ароматом.
• Rose Amabaile — розовое полусладкое. Оставляет приятное ягодное послевкусие. В букете наиболее ярко раскрывается лесная земляника.
• Bianco Semisecco — белое полусухое. Понравится тем, кому полусладкие вина кажутся чересчур приторными. Доминируют цветочно-фруктовые ноты.
• Bianco Secco — белое сухое. Не содержит сахара. Подойдёт любителям кисловатых напитков. Превалирует аромат белых цветов и фруктов с лёгким медовым оттенком.

С недавнего времени коллекция пополнилась ещё двумя винными напитками:

• Rosso Amabile — красное полусладкое. Обладает насыщенным рубиновым цветом и пленительным ароматом клубники и ванили. Вкус сочетает в себе свежесть и сладость.
• Matrimonio Siciliano — сицилийская свадьба. Яркая игра золотистых пузырьков и ненавязчивые нотки абрикоса и персика призваны передать атмосферу торжества.

Все винные напитки Santo Stefano разливают в специальные запатентованные бутылки из тёмного стекла для максимальной защиты от солнечных лучей. Сохранить насыщенность вкуса помогают и натуральные корковые пробки, привезённые из Португалии.

Цена вопроса

Стоимость одной бутылки составляет от 180 до 400 рублей. Это примерные розничные цены без каких-либо скидок. Напиток в подарочной упаковке обойдётся, естественно, дороже.

Учитывая натуральность сырья, запатентованную тару, постоянный контроль качества итальянскими специалистами, стоимость, прямо скажем, невелика. Закономерно встаёт вопрос: за счёт чего удаётся держать такие низкие цены?

Эксперты «НПО Агросервис» отвечают, что всё дело в автоматизации процесса производства, позволяющей минимизировать издержки, и закупке крупных партий сырья по выгодным ценам.

Отзывы потребителей

В интернете своими эмоциями от употребления Санто Стефано делятся чаще представительницы прекрасной половины человечества. В большинстве случаев девушки довольны покупкой. Вот один из отзывов о белом полусладком напитке:

А вот что пишут о розовом полусладком:

Конечно, не обошлось и без критики. Многие упрекают любительниц Санто Стефано в падкости на иностранные слова и красивые этикетки, а сам напиток называют сладкой жидкостью с непонятным составом. Некоторые остряки даже придумывают новые названия: Святой Степан, шампань-вино, Санта Стефания шампанское. Вот один из негативных отзывов:

Очень разные мнения и о том, может ли Санто Стефано явиться причиной отравления. Кто-то пишет, что одним из достоинств этого винного напитка является полное отсутствие похмельного синдрома. Другие убеждены, что именно Santo Stefano явился причиной плохого самочувствия.

Как не отравиться игристым вином

О том, что организму после употребления алкоголя нужна помощь, сигнализируют следующие симптомы: тошнота, головокружение, боль в желудке, иногда рвота, бледность, одышка.

Но в произошедшем не всегда виноват недобросовестный производитель. Эксперты «НПО Агросервис» настоятельно советуют перед покупкой Санто Стефано убедиться в подлинности товара. Для этого необходимо обратить внимание на правильность написания названия напитка, качество упаковки и аккуратность наклеивания этикетки. Лучше всего приобретать любой алкоголь в проверенных магазинах и крупных торговых сетях.

Кроме того, есть ряд общих правил, позволяющих свести риск отравления к минимуму:

• Любую бутылку шампанского или игривого вина необходимо прятать от прямых солнечных лучей. Ультрафиолет не только негативно сказывается на вкусовых качествах алкоголя, но и превращает его опасный для здоровья продукт.
• Нельзя употреблять шампанское, которое открыли более двенадцати часов назад. Условия хранения не играют здесь решающей роли.
• Не рекомендуется употреблять алкоголь на голодный желудок и смешивать напитки разной крепости.
• Не злоупотреблять и знать чувство меры. Это, пожалуй, главное правило, не нуждающееся в дополнительных комментариях.

Соблюдая несложные рекомендации можно обезопасить свой организм от негативных последствий приёма алкоголя.

Источник: chebo.pro

Основные характеристики

Бутылки выпускаются объемом 0.75 литра. Отличить Santo Stefano можно по оригинальной форме бутылки из темного стекла. Производители сделали ставку на лаконичный, строгий стиль в дизайне бутылки: никаких отвлекающих деталей, кроме, разве что, блестящей фольги на горлышке.

На заметку! Производители Santo Stefano стараются использовать только качественные натуральные ингредиенты. В состав шампанского Санто Стефано входят экологически чистые компоненты, которые положительно влияют на конечный вкус и аромат.

Шампанское делают по традиционным технологиям, под чутким руководством настоящих итальянских профессионалов. Потребитель имеет возможность выбирать газированное вино из большого разнообразия представленного ассортиментного ряда.

• Цвет. Вы можете попробовать белое, красное и розовое шампанское.
• Аромат. Основа Santo Stefano – легкие нотки фруктового ассорти с ненавязчивым пряным привкусом.
• Вкус. Продукция Санто Стефано отличается мягким вкусом с едва заметной кислинкой и пряными нотами.

Производитель шампанского – ЗАО НПО «Агросервис», Московская область, г. Раменское.

Сколько градусов в шампанском Санто Стефано? Крепость напитка составляет 8 %.

Калорийность в 100 мл –  около 80 ккал.

Цена Santo Stefano

Сколько стоит шампанское Santo Stefano?  Стоимость одной бутылки колеблется от 200 до 400 российских рублей. Если приобретать ящик напитка, наверняка будет предложена оптовая скидка, и цена в пересчете за бутылку будет еще дешевле. Если для вас важен вкус игристого вина, а не громкое название, смело приобретайте продукцию российского производителя ЗАО НПО «Агросервис».

Количество бутылок в ящике

Сколько бутылок в ящике шампанского Санто Стефано? Иногда бывают случаи, когда игристое вино покупается в большом количестве: свадьба, торжественный банкет, корпоративное мероприятие, юбилей, грандиозное празднование наступления нового года. Импортная продукция, как правило, упаковывается в ящики по 6 бутылок. По российским стандартам в ящик помещается 12 бутылок игристого вина.

Разновидности Санто Стефано

Когда покупатели видят на этикетке страну-производителя РФ, многие сразу теряют интерес к выбранной продукции. Но, продегустировав немного шампанского Санто Стефано, большинство меняет негативное мнение, и становятся поклонниками отечественного газированного алкоголя. Вкус у российского игристого вина действительно мягкий, изысканный, приятный.

Производитель выпускает пять видов газированного вина:

• Белое полусладкое;
• Белое полусухое;
• Белое сухое;
• Белое брют;
• Розовое полусладкое.

Каждый вид шампанского Санто Стефано дополнительно выпускается в изысканной упаковке, поэтому подарочная бутылка шампанского может стать достойным презентом.

Полусладкое белое

Santo Stefano Bianco отличается неповторимым цветочным ароматом, мягким привкусом с медовыми нотами. Подойдет в качестве аперитива в жаркий летний день. Потрясающий вкус белое полусладкое шампанское Санто Стефано полностью раскрывает в охлажденном виде. Профессионалы не советуют употреблять напиток со льдом, чтобы он не потерял основные вкусовые качества.

Santo Stefano Bianco подается к рыбе, морепродуктам, фруктовым ассорти и десертам.

Подарочное полусладкое белое

Производители придумали удачный маркетинговый ход и начали выпуск продукции в праздничной упаковке. Подарочное шампанское Санто Стефано можно преподнести в качестве презента руководителю, лучшему другу, родственникам или просто поставить на праздничный стол перед гостями. Внутри коробки находится стандартная бутылка из темного стекла. Отличительной особенностью является то, что производитель не использует пластиковые пробки, и это смотрится очень достойно. Считается, что пластиковые пробки способны испортить вкус игристого вина, поэтому многие отказываются от их использования в пользу дорогостоящих аналогов.

Полусладкое розовое

Santo Stefano Rose любят, в основном, представительницы прекрасной половины человечества за сладковатый нежный вкус. Доминантной нотой здесь выступает ненавязчивый земляничный вкус. Также можно различить лесные ягоды в сочетании с садовой клубникой и земляникой. Изготавливают розовое шампанское Санто Стефано исключительно из винограда белых сортов.

Подарочное полусладкое розовое

Так же, как и полусладкое белое шампанское, Santo Stefano Rose в подарочной упаковке по вкусу ничем не отличается от классического напитка. Но красивая упаковка добавляет статуса и привлекательности российскому шампанскому. Мужчина, который пригласит на ужин девушку, наверняка удивит, если преподнесет изящную коробку с розовым шампанским. Напиток украсит романтический вечер, а нежный вкус приятно поразит гостью.

Полусухое белое

Полусухое Santo Stefano  наверняка понравится любителям несладкого алкоголя. Для некоторых полусладкое розовое или белое шампанское кажутся излишне приторными напитками. Полусухое белое игристое вино раскроет свой неповторимый ароматический и вкусовой букет в сочетании с изысканными шоколадными десертами.

Брют

Поклонников сухого шампанского очень много, поэтому в линейке игристых вин обязательно должно присутствовать игристое вино, в составе которого нет сахара. Вкус у напитка немного кисловатый, с едва уловимыми цветочными нотками. Считается, что именно брют по-настоящему раскрывает все вкусовые особенности напитка. Брют Санто Стефано лучше подавать с шоколадными десертами и сладкими фруктами.

Новинки от производителя

ЗАО НПО «Агросервис» постоянно усовершенствует свою продукцию и предлагает новые вариации игристого напитка. Поклонники обязательно оценят следующие новинки в линейке Santo Stefano:

• Красное полусладкое шампанское (Santo Stefano Rosso Amabile). Для приготовления новинки ярко-рубинового цвета используется красный виноград, а в напитке присутствуют клубничные и ванильные нотки. Дизайн и цвет бутылки остался прежним, только горлышко обернули в фиолетовую фольгу. Напиток отличается сладковатым, но не приторным, вкусом.
• Вермут полусладкий белый (Santo Stefano Vermouth Bianco). По вкусу напиток ничем не отличается от известного итальянского вермута, но его можно купить за вполне доступную цену. Во вкусе напитка присутствуют ноты полыни и других горьких трав.
• «Римские каникулы» (Santo Stefano Vacanze Romane). Пока новинку не выпустили в продажу, но производитель обещает незабываемые ощущения после дегустации газированного вина. Во вкусе присутствует нотка ванили, послевкусие нежное и приятное.

На заметку! Стандартный объем бутылки шампанского Санто Стефано – 0.75 литра.

Правила потребления игристого вина

Во всем мире существуют классические традиции, как правильно пить шампанское и с чем подавать. Не стоит пренебрегать ими при употреблении Санто Стефано. Напиток лучше разливать в узкие прозрачные бокалы с тонкими ножками. Фужеры с зауженной формой помогут прочувствовать вкусовой букет и аромат напитка.

Шампанское подается в специальном ведерке, которое предварительно наполняется льдом. Предварительно напиток обязательно охлаждается.

Полусладкое белое шампанское обычно выступает в качестве легкого аперитива. Также белый полусладкий напиток предпочитают подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов. Чтобы подчеркнуть изысканный вкус газированного вина, в качестве закуски используются шоколадные десерты, горький шоколад, ассорти из различных видов фруктов. Шампанское Санто Стефано отлично сочетается со сладкой выпечкой.

Розовое шампанское рекомендуют подавать к мясным блюдам, особенно к белому нежному мясу. Также напиток сочетается с рыбными закусками, морепродуктами, десертами, фруктами. Часто розовое шампанское подают к мороженому. Крепость шампанского Санто Стефано небольшая, поэтому напиток, как правило, выступает в качестве аперитива или как изысканное дополнение к десертам и легким блюдам.

Покупаем оригинальный напиток

К сожалению, в продаже можно нарваться на поддельное шампанское, которое производят из некачественного сырья, не соблюдая технологию. Как отличить подделку от оригинала:

1. Настоящее игристое вино Санто Стефано разливается в темные стеклянные бутылки с выпуклыми точками в нижней части.
2. Этикетка приклеена ровно и аккуратно, нигде нет следов подтекшего клея.
3. Если на этикетке сделана надпись «шампанское» или «игристое вино» — перед вами подделка. На этикетке производитель указывает «Газированный винный напиток», поскольку Санто Стефано не является шампанским.
4. Горлышко у бутылки должно быть плотно закрыто фольгой.
5. Сверху на фольгу производитель крепит красный ярлычок, потянув за который, обертка легко снимается.
6. Пробка должна быть изготовлена из дерева, а не из пластмассы.

Как правильно открывать шампанское Санто Стефано?

В шумных компаниях и на праздничных вечеринках шампанское открывается с характерным громким звуком. Как открыть шампанское Санто Стефано без брызг и обильной пены?

Охладите бутылку шампанского до 7-8 градусов. Наклоните емкость на 40 градусов, освободите горлышко бутылки от фольги и проволоки. Крепко держите одной рукой пробку, а второй начинайте осторожно прокручивать бутылку. Когда пробка начнет раскачиваться, наклоните еще немного бутылку, чтобы выпустить часть газа. После этого можно открыть бутылку, при этом будет едва слышный хлопок без струи пены и брызг.

Напитки с шампанским

Игристое вино можно употреблять также в сочетании с другими напитками в виде алкогольных коктейлей. В домашних условиях можно приготовить разнообразные коктейли и удивить гостей необычными вкусами.

Правила приготовления коктейлей:

• Все ингредиенты должны быть хорошо охлажденными;
• Шампанское не нужно встряхивать, допускается лишь аккуратное перемешивание барной ложечкой;
• Напитки разливаются в большие бокалы;
• Используйте в качестве украшения коктейльные зонтики, соломинки, кусочки фруктов, ягод, листочки свежей мяты;

На заметку! Шампанское Санто Стефано отлично подойдет в качестве ингредиента для алкогольных коктейлей.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов популярных коктейлей с использованием шампанского.

«Мимоза»

Какие ингредиенты потребуются:

• 20 мл апельсинового ликера;
• Столовая ложка сахарного песка;
• 150 мл шампанского Santo Stefano;
• 50 мл апельсинового сока.

Приготовление напитка:

1. Налейте ликер (10 мл) в небольшую емкость, отдельно высыпьте сахар. Бокал опустите сначала в ликер, а затем в сахар – должен получиться сахарный иней на ободке бокала.
2. Смешайте в бокале оставшийся апельсиновый ликер, шампанское и апельсиновый сок.
3. В качестве украшения можно использовать стружку из апельсиновой цедры.

На заметку! Существует более простой рецепт «Мимозы», в котором в равных пропорциях смешивается охлажденное шампанское и апельсиновый сок.

«Шампань Айс»

Для приготовления коктейля понадобится следующее:

• Сухое шампанское Санто Стефано – 50 мл;
• 100 грамм пломбира;
• 50 грамм свежих ягод клубники;
• Несколько листиков свежей мяты.

Как готовится напиток:

1. Клубнику порежьте дольками, мяту измельчите руками.
2. В большом бокале смешайте мяту, клубнику, добавьте слегка подтаявший пломбир.
3. Медленно влейте шампанское.
4. Подавайте десерт с трубочкой и ложечкой: жидкость выпивается через трубочку, а клубника с мороженым съедается десертной ложкой.

В ассортиментной линейке шампанского Santo Stefano каждый найдет подходящий для себя напиток. Чтобы отметить праздник или устроить романтический вечер, не обязательно отдавать большую сумму денег за бутылочку шампанского. Российский аналог французского игристого напитка не уступает по своим вкусовым качествам. Бутылка Santo Stefano станет украшением праздничного стола или памятным презентом друзьям, родственникам, коллегам. А разнообразные вкусы шампанского Santo Stefano не оставят равнодушными даже самого требовательного дегустатора.

Источник: alcozavr.com

Дегустационные характеристики

Шампанское Santo-Stefano представляет собой коллекцию напитков с элегантным дегустационным нутром. В основе продуктов торговой марки лежат как белые, так и красные сорта винограда, ввиду чего производителю удалось добиться достаточно широкого многообразия воплощений. Оригинальные напитки изготавливаются по традиционной технологии под внимательным присмотром итальянских мастеров.

Цвет

Среди представителей линейки Santo-Stefano вы с легкостью найдете как белые, так и розовые игристые изделия.

Аромат

Ароматический букет строится на элегантных фруктовых нотах с ненавязчивыми шлейфами пряностей.

Вкус

Обобщающей чертой гастрономических показателей является мягкость и едва заметная кислинка в послевкусии.

История

Известно, что возведение храма началось по воле Папы Льва I (440-461) в последние годы его понтификата. Исследователи утверждают, что дерево, использованное для строительства несущей конструкции кровли, было спилено ориентировочно в 455 году. Что же касается официальных документов, то сохранилась лишь запись о том, что освящение храма Святого Стефана состоялось при папе Симплиции (468-483).

Изначально собор Святого Стефана представлял собой круглое в плане сооружение, состоящее из трех окружностей. Центральное пространство, ограниченное 22-мя колоннами с архитравным перекрытием, имело диаметр 22 метра. Далее следовали две кольцевые галереи, разделенные между собой рядом колонн, соединенных арками (на сегодняшний день вмонтированы в стену). Диаметр внутренней галереи составлял 42 метра, наружной – 66 метров.

Цвет

Среди представителей линейки Santo-Stefano вы с легкостью найдете как белые, так и розовые игристые изделия.

Аромат

Ароматический букет строится на элегантных фруктовых нотах с ненавязчивыми шлейфами пряностей.

Вкус

Обобщающей чертой гастрономических показателей является мягкость и едва заметная кислинка в послевкусии.

История

Известно, что возведение храма началось по воле Папы Льва I (440-461) в последние годы его понтификата. Исследователи утверждают, что дерево, использованное для строительства несущей конструкции кровли, было спилено ориентировочно в 455 году. Что же касается официальных документов, то сохранилась лишь запись о том, что освящение храма Святого Стефана состоялось при папе Симплиции (468-483).

Изначально собор Святого Стефана представлял собой круглое в плане сооружение, состоящее из трех окружностей. Центральное пространство, ограниченное 22-мя колоннами с архитравным перекрытием, имело диаметр 22 метра. Далее следовали две кольцевые галереи, разделенные между собой рядом колонн, соединенных арками (на сегодняшний день вмонтированы в стену). Диаметр внутренней галереи составлял 42 метра, наружной – 66 метров.

Внешнее кольцо храма представляло собой открытое пространство с четырьмя помещениями, обладающими более высоким, относительно соседней галереи, потолочным перекрытием, окруженное узким коридором с покатой крышей. Однако, данная часть сооружения не сохранилась.

Внутреннее пространство собора Святого Стефана было богато украшено мрамором, а в центральной его части располагался алтарь. Фрагменты древних напольных мозаик до сих пор можно увидеть внутри церкви. [sp-vatican] Значительные изменения во внешнем облике церкви произошли в XII веке в ходе работ по реставрации сооружения. Пришедшее в запустение здание приобрело новый вид благодаря Папе Иннокентию II. Колоннада внешнего кольца церкви была замурована, а три из четырех капелл – заброшены (возможно, по причине нехватки средств для их восстановления). Тогда же появилась новая входная группа базилики в виде портика с пятью гранитными колоннами, соединенных между собой арками.

Внутреннее пространство собора Святого Стефана было богато украшено мрамором, а в центральной его части располагался алтарь. Фрагменты древних напольных мозаик до сих пор можно увидеть внутри церкви. [sp-vatican] Значительные изменения во внешнем облике церкви произошли в XII веке в ходе работ по реставрации сооружения. Пришедшее в запустение здание приобрело новый вид благодаря Папе Иннокентию II. Колоннада внешнего кольца церкви была замурована, а три из четырех капелл – заброшены (возможно, по причине нехватки средств для их восстановления). Тогда же появилась новая входная группа базилики в виде портика с пятью гранитными колоннами, соединенных между собой арками.

В центральной части храма во время устройства кровли, в целях укрепления конструкции, была возведена дополнительная стена, поддерживаемая колоннами. Также были замурованы некоторые оконные проемы барабана.

Во второй половине XV века папа Николай V поручил известному флорентийскому архитектору и скульптору Бернандо Росселино провести капитальную реконструкцию собора Святого Стефана. Внешнее кольцо базилики было демонтировано, колоннада второго кольца замурована, установлен новый мраморный алтарь, обновлена кровля и уложено свежее напольное покрытие.

Где остановиться в историческом центре Рима

Во второй половине XVI века интерьер базилики был украшен серией фресок работы Помаранчо с изображением сцен мученичества святых. Настенные росписи представляют собой своего рода наглядную энциклопедию пыток, применявшихся к христианам в первых веках н.э. Среди прочих изображений, на стенах базилики можно увидеть Распятие Иисуса, мученичества апостолов Петра и Павла, Святого Стефана и др.

Как приобрести оригинальный алкоголь

Выбор спиртного в наши дни является достаточно трудоемкой задачей даже для опытного потребителя. Все потому, что рынок алкоголя сегодня огорчает стремительно растущей долей фальсификата. Следовательно, перед тем как купить достойную закуску к шампанскому, вам понадобится потратить немалое количество личного времени, чтобы выбрать хороший алкоголь.

Дабы в дальнейшем вы не прогадали с приобретением искрящегося винного напитка Санто-Стефано, постарайтесь учесть следующие нюансы:

• Место покупки. Доверяйте только специализированным алкомаркетам или супермаркетам. Не стоит искать качественный алкоголь в ларьках и гастрономах. Данные статистики показывают, что именно на таких торговых площадках потребителю предлагают большое количество фальсификата.

Во второй половине XV века папа Николай V поручил известному флорентийскому архитектору и скульптору Бернандо Росселино провести капитальную реконструкцию собора Святого Стефана. Внешнее кольцо базилики было демонтировано, колоннада второго кольца замурована, установлен новый мраморный алтарь, обновлена кровля и уложено свежее напольное покрытие.

Где остановиться в историческом центре Рима

Во второй половине XVI века интерьер базилики был украшен серией фресок работы Помаранчо с изображением сцен мученичества святых. Настенные росписи представляют собой своего рода наглядную энциклопедию пыток, применявшихся к христианам в первых веках н.э. Среди прочих изображений, на стенах базилики можно увидеть Распятие Иисуса, мученичества апостолов Петра и Павла, Святого Стефана и др.

Как приобрести оригинальный алкоголь

Выбор спиртного в наши дни является достаточно трудоемкой задачей даже для опытного потребителя. Все потому, что рынок алкоголя сегодня огорчает стремительно растущей долей фальсификата. Следовательно, перед тем как купить достойную закуску к шампанскому, вам понадобится потратить немалое количество личного времени, чтобы выбрать хороший алкоголь.

Дабы в дальнейшем вы не прогадали с приобретением искрящегося винного напитка Санто-Стефано, постарайтесь учесть следующие нюансы:

• Место покупки. Доверяйте только специализированным алкомаркетам или супермаркетам. Не стоит искать качественный алкоголь в ларьках и гастрономах. Данные статистики показывают, что именно на таких торговых площадках потребителю предлагают большое количество фальсификата.

• Структура. Фирменное шампанское Santo-Stefano должно быть идеально чистым, без осадка, мути и прочих посторонних элементов в консистенции. Любые новообразования говорят о поддельном или испортившемся продукте. Следовательно, такой алкоголь нежелательно приобретать и тем более потреблять.
• Оформление. Компания НПО Агросервис оборудовала свой завод в Подмосковье по последнему слову техники, ввиду чего ни на одном оригинальном продукте компании вы не встретите заводского брака. Сколы стекла, вмятины, поврежденные этикетки и смазанные швы – все это может быть расценено потребителем как прямые признаки фальсификата.

Интересные факты

В заключение приведём ответы экспертов на вопросы, занимающие многих любителей игристых вин:

• Зачем на дне бутылки с шампанским делают выемку? Функция этого углубления — равномерное распределение давления и снижение нагрузки на место соединения дна и стенок тары. Бутылку с ровным дном давление газа просто разорвёт.
• Почему фужеры для шампанского длинные и узкие? Именно такая форма способствует длительному сохранению в напитке углекислого газа. В идеале бокал кверху должен слегка сужаться.
• Полнеют ли от шампанского? В 100 мл напитка содержится от 75 до 90 ккал, не так уж и много. Но не стоит забывать и о содержании сахара. Так, в брюте его количество может достигать до 15 г/л, а полусладком — до 50г/л.
• К каким блюдам нельзя подавать шампанское? Гурманы считают, что на одном столе с игристым вином не место свинине, кофе, апельсинам, чёрному шоколаду и грибам. Исключение составляют трюфели. Нежелательно предлагать шампанское к салатам, заправленным майонезом.

Если побаловать себя изысканным шампанским, произведённым в известной французской провинции, не получается, стоит попробовать винный напиток Санто Стефано, хотя бы с целью оценить товар отечественного производителя и составить о нём собственное мнение.

Санто Стефано – газированный винный напиток с невысоким содержанием алкоголя. Шампанское выпускает российская с участием специалистов из Италии. Вино получило название в честь итальянской деревни Santo Stefano, которая находится в регионе Лигурия. Фирма постоянно обновляет линейку, выпуская напитки с новыми яркими вкусами.

Как правильно подавать

Желая полностью распознать все органолептические свойства игристого вина Санто-Стефано, не пренебрегайте основополагающими принципами классической дегустации. Разлив данного алкоголя следует проводить по высоким прозрачным бокалам с тонкой ножкой и зауженной горловиной. Столь незаурядные фужеры позволят вам распознать основные характеристики цвета и аромата напитка.

Также важно учесть и температурные нормы изделия. Подавайте алкоголь строго в ведре со льдом. При этом сама консистенция должна быть охлаждена до 5-7 градусов. Именно при таких показателях напиток обретает сбалансированные гастрономические очертания.

Предприятие НПО Агросервис обладает современной линией разлива, позволяющей выпускать напитки в различных упаковках, от тетрапаков премиум-класса до стеклянных бутылок и так называемых Bag In Box.

Виды Cанто Cтефано и вкусовые качества напитков

Важно отметить, что производителем напиток представляется не как «шампанское», как привыкли его называть потребители, а именно как «газированный винный напиток», это непосредственно указано на самой этикетке продукта. К тому же по крепости он далек от «винных» стандартов и имеет всего лишь 8 градусов.
Белое полусладкое игристое вино.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdeven-GB

Вкус нежный цветочный со слегка уловимыми медовыми нотками.

Обладает свежим ароматом и насыщенным светло-соломенным цветом.

Раскрываются прелести шампанского при употреблении его в охлажденном виде.

При этом стоит отказаться от добавления в него кубиков льда, так как по мере его растапливания будут теряться вкусовые свойства напитка.

Подавать Santo Stefano Bianco предпочтительно к блюдам изготовленных из рыбы, морепродуктов, а также к фруктам и десертам. На полках в магазинах продукт можно увидеть в бутылках из темного стекла.

Кроме этого, шампанское можно приобрести и в подарочной упаковке, но сама емкость упаковки — бутылка и напиток не имеет никаких отличий от предыдущего варианта.

Santo Stefano Rose

Розовое полусладкое шампанское, делают из белых сортов винограда.

Вкус нежно-сладковатый, что особенно привлекает женскую аудиторию. Как во вкусе, так и в аромате на первый план выходят оттенки земляники. Но это не затмевает нотки также присутствующих в напитке других лесных ягод.

Для вина характерен насыщенный рубиново-розовый цвет и приятный свежий запах.

Вино отлично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и других морепродуктов.

Подавать его можно и к десертам, фруктам. Аналогично к первому виду шампанского, Santo Stefano Rose можно купить не только в обычной бутылке, но и в подарочной упаковке.

Также важно учесть и температурные нормы изделия. Подавайте алкоголь строго в ведре со льдом. При этом сама консистенция должна быть охлаждена до 5-7 градусов. Именно при таких показателях напиток обретает сбалансированные гастрономические очертания.

Предприятие НПО Агросервис обладает современной линией разлива, позволяющей выпускать напитки в различных упаковках, от тетрапаков премиум-класса до стеклянных бутылок и так называемых Bag In Box.

Виды Cанто Cтефано и вкусовые качества напитков

Важно отметить, что производителем напиток представляется не как «шампанское», как привыкли его называть потребители, а именно как «газированный винный напиток», это непосредственно указано на самой этикетке продукта. К тому же по крепости он далек от «винных» стандартов и имеет всего лишь 8 градусов.
Белое полусладкое игристое вино.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdeven-GB

Вкус нежный цветочный со слегка уловимыми медовыми нотками.

Обладает свежим ароматом и насыщенным светло-соломенным цветом.

Раскрываются прелести шампанского при употреблении его в охлажденном виде.

При этом стоит отказаться от добавления в него кубиков льда, так как по мере его растапливания будут теряться вкусовые свойства напитка.

Подавать Santo Stefano Bianco предпочтительно к блюдам изготовленных из рыбы, морепродуктов, а также к фруктам и десертам. На полках в магазинах продукт можно увидеть в бутылках из темного стекла.

Кроме этого, шампанское можно приобрести и в подарочной упаковке, но сама емкость упаковки — бутылка и напиток не имеет никаких отличий от предыдущего варианта.

Santo Stefano Rose

Розовое полусладкое шампанское, делают из белых сортов винограда.

Вкус нежно-сладковатый, что особенно привлекает женскую аудиторию. Как во вкусе, так и в аромате на первый план выходят оттенки земляники. Но это не затмевает нотки также присутствующих в напитке других лесных ягод.

Для вина характерен насыщенный рубиново-розовый цвет и приятный свежий запах.

Вино отлично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и других морепродуктов.

Подавать его можно и к десертам, фруктам. Аналогично к первому виду шампанского, Santo Stefano Rose можно купить не только в обычной бутылке, но и в подарочной упаковке.

Santo Stefano Bianco semisecco

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressen-GB

Белое полусухое вино, подойдет тем, для кого Santo Stefano Rose покажется сладким. Для его производства используется либо белый виноград Шардоне, либо красный сорта — Пино Нуар или Пино Менье.

Напиток обладает кисловатым вкусом, поэтому дополняется обычно подачей его со сладкими шоколадными конфетами.

Перед употреблением игристое следует охладить до температуры в диапазоне от 8 до 9 °C.

Аромат вина насыщенный, цвет варьируется от светло-соломенного до золотистого.

Santo Stefano Bianco secco

Игристое белое сухое вино без наличия в нем сахара.

Вкус его конкретно кисловатый, слегка разбавленный нежным цветочным ароматом, что придает ему особое послевкусие.

Подается такое шампанское в сочетании со сладким виноградом, хорошо подойдет и черный шоколад.

Цвет напитка от светло-соломенного до золотистого, характерен свежий аромат.

С какими продуктами сочетается

Полноценную картину о дегустационных характеристиках напитка вам поможет составить правильно подобранное гастрономическое сопровождение. —Хорошее шампанское — от именитого русского производителя следует подавать к столу с морепродуктами, фруктами, десертами, легкими салатами, рыбой и мясными нарезками. Идеальную пару в данном случае под силу подобрать даже неопытному дегустатору.

Другие варианты употребления

Приобретая в магазине —недорогое, но вкусное шампанское — Санто-Стефано, также не поленитесь прикупить и дополнительные ингредиенты, посредством которых можно создать яркие миксы на основе игристого. Продукты известной торговой марки отлично проявляют себя в составе коктейлей, позволяя потребителю окружать себя новыми гастрономическими и ароматическими гаммами.

В частности, к популярным коктейлям на шампанском можно отнести Чикаго, Воздушную почту, Тинторетто и Персиковую дымку.

Другие варианты употребления

Приобретая в магазине —недорогое, но вкусное шампанское — Санто-Стефано, также не поленитесь прикупить и дополнительные ингредиенты, посредством которых можно создать яркие миксы на основе игристого. Продукты известной торговой марки отлично проявляют себя в составе коктейлей, позволяя потребителю окружать себя новыми гастрономическими и ароматическими гаммами.

В частности, к популярным коктейлям на шампанском можно отнести Чикаго, Воздушную почту, Тинторетто и Персиковую дымку.

Покупаем оригинальный напиток

К сожалению, в продаже можно нарваться на поддельное шампанское, которое производят из некачественного сырья, не соблюдая технологию. Как отличить подделку от оригинала:

1. Настоящее игристое вино Санто Стефано разливается в темные стеклянные бутылки с выпуклыми точками в нижней части.
2. Этикетка приклеена ровно и аккуратно, нигде нет следов подтекшего клея.
3. Если на этикетке сделана надпись «шампанское» или «игристое вино» — перед вами подделка. На этикетке , поскольку Санто Стефано не является шампанским.
4. Горлышко у бутылки должно быть плотно закрыто фольгой.
5. Сверху на фольгу производитель крепит красный ярлычок, потянув за который, обертка легко снимается.
6. Пробка должна быть изготовлена из дерева, а не из пластмассы.

Виды шампанского Санто-Стефано

Коллекция напитков торговой марки Санто-Стефано настолько многообразна, что в ней сегодня каждый дегустатор сможет найти идеальное органолептическое воплощение непосредственно для себя. К популярным представителям линейки можно смело отнести такие продукты, как:

• Santo-Stefano Rose Amabile. Розовое шампанское Санто-Стефано с великолепным сбалансированным вкусом и элегантной ароматической долей, основанной на земляничных очертаниях.

• Santo-Stefano Bianco Amabile. Светло-соломенный ассамбляж с золотистыми отблесками и нежным сладковатым привкусом. В основе ароматического естества лежит сложный фруктовый колорит.

• Santo-Stefano Bianco Amabile. Светло-соломенный ассамбляж с золотистыми отблесками и нежным сладковатым привкусом. В основе ароматического естества лежит сложный фруктовый колорит.

• Santo-Stefanorosso Amabile. Из-за упаковки называют фиолетовым шампанским Санто-Стефано, но на самом деле это рубиновое игристое вино с освежающим сладковатым привкусом. В его ароматических показателях слышны нежнейшие доли клубники и ванили.

• Santo-Stefano Vacanze Romane. Светло-соломенный ассамбляж с нежным привкусом фруктов и кисловатым послевкусием. В его ароматических показателях скрывается сильное ванильное естество.

• Santo-Stefano Vacanze Romane. Светло-соломенный ассамбляж с нежным привкусом фруктов и кисловатым послевкусием. В его ароматических показателях скрывается сильное ванильное естество.

Базилика Санто Стефано Ротондо Часть 1. История

Санто Стефано Ротондо аль Челио — титулярная национальная венгерская церковь 5 века, имеющая статус малой базилики. Она расположена на Виа ди Стефано Ротондо 7, на вершине холма Целий в районе Монти. Официально базилика посвящена Святому Стефану Первомученику, но у нее есть и второе, неформальное посвящение Святому Иштвану (Стефану) I.

Холм Целий был полностью застроен еще в имперские времена. Его вершину занимали виллы патрициев, а вниз по склону, в сторону Колизея, располагались многоэтажные жилые дома (инсулы), заселенные плебсом. Нынешняя дорожная сеть серьезно отличается от существовавшей в те времена, за исключением Виа ди Санто Стефано Ротондо

и
Кливус Скаури
. Эта линия возникла, вероятно, еще из тропинки Каменного Века, проходившей по вершине холма от Палатина, и, в таком случае, является одним из древнейших объектов города и на тысячелетия старше маленькой деревеньки под названием Рим, выросшей в 8 веке до нашей эры.

Место нынешней церкви занимал Кастра Перегрино

(лат. иностранный лагерь), представлявший собой множество казарм, в которых размещались римские солдаты, вызванные из провинциальных легионов для особой службы в городе. Первоначально они использовались для почтовой службы и снабжения, но ко 2 веку составили и полицейские силы. Правительство посчитало их полезными для избиения нарушителей спокойствия, поскольку эти люди могли не беспокоиться о мести своим семьям.

Холм Целий был полностью застроен еще в имперские времена. Его вершину занимали виллы патрициев, а вниз по склону, в сторону Колизея, располагались многоэтажные жилые дома (инсулы), заселенные плебсом. Нынешняя дорожная сеть серьезно отличается от существовавшей в те времена, за исключением Виа ди Санто Стефано Ротондо

и
Кливус Скаури
. Эта линия возникла, вероятно, еще из тропинки Каменного Века, проходившей по вершине холма от Палатина, и, в таком случае, является одним из древнейших объектов города и на тысячелетия старше маленькой деревеньки под названием Рим, выросшей в 8 веке до нашей эры.

Место нынешней церкви занимал Кастра Перегрино

(лат. иностранный лагерь), представлявший собой множество казарм, в которых размещались римские солдаты, вызванные из провинциальных легионов для особой службы в городе. Первоначально они использовались для почтовой службы и снабжения, но ко 2 веку составили и полицейские силы. Правительство посчитало их полезными для избиения нарушителей спокойствия, поскольку эти люди могли не беспокоиться о мести своим семьям.

План Рима. Кастра Перегрино выделена голубым.
Лагерь обнаружили при раскопках рядом с церковью в 1902 году, а под самой церковью в 1969 — 1975 годах. Были раскопаны два здания 2 века и, что интересно, одно из них, под церковью, оказалось Митреумом

. Этот храм для поклонения Митре был перестроен в 3 веке, после чего стал одним из крупнейших в Риме. В нем нашли несколько интересных фресок, в том числе одну из Лунных Богинь (вероятно, версию под названием Грех), и фрагменты статуи Митры.

Известно, что в 4 веке лагерь еще функционировал, и для очистки места под церковь требовалось специальное разрешение императора. Считается, что оно было получено от Валентиниана III (425-455). Постройка церкви непосредственно на Митреумом, возможно, была намеренной, поскольку ранние христиане испытывали особую ненависть к митраизму, и есть свидетельства того, что подобное сооружение, находившееся на месте церкви Санта Приска, было ими безжалостно разрушено. То же самое могло произойти и здесь, так как в конце 4 века Митреум еще использовался. Культовая статуя, похоже, была разбита прямо на своем месте.

Принято считать, что освящение первой церкви произошло при папе Святом Симплицие (468-483), и она была предназначена для хранения мощей Святого Стефана Первомученика. Предполагаемая могила святого была обнаружена в Кафр Гамале в Святой Земле в 415 году, там, где сейчас находится монастырь Бейт Джималь. Однако недавние датировки с помощью дендрохронологии по сохранившимся оригинальным бревнам указывают на начало строительства в 455 году. Это означает, что основание церкви, скорее всего, было инициировано папой Львом Великим (440-461), который совершенно определенно основал еще одну церковь, посвященную Святому Стефану — Санто Стефано Протомартире а Виа Латина

. Помимо того, в фундаменте обнаружили пару монет императора Ливия Севера (461-465), что тоже свидетельствует о фактическом начале строительства в начале 460-х годов. Папа Симплиций, правда, тоже основал церковь, посвященную этому святому, но в паломническом комплексе Сан Лоренцо фуори ле Мура.

Следует отметить, что не сохранилось никаких документальных записей о хранящихся здесь мощах Святого Стефана. Кроме того, совершенно неизвестно, как три церкви, посвященные ему в Риме 5 века, связаны друг с другом. Документальных свидетельств об основании Санто Стефано Ротондо также не существует, и мы не знаем, почему она получила такой странный план. Она стала первой круглой церковью в Риме, и считалось, что за образец был принят Анастазис

церкви Гроба Господня в Иерусалиме. Однако не все так просто. Диаметр нынешней Сан Стефано Ротондо почти такой же, как у
Анастазиса
, но раньше она была более крупным и сложным сооружением.

Церковь появляется среди титулов

в синодальном списке 499 года как
Санкти Стефани ин Коэлио Монте
со священником по имени Марцеллус, и это первое ее документальное упоминание. Также считалось (бездоказательно), что строительство могло быть профинансировано патрицианской семьей Валериани, чьи владения занимали большую часть Целия. Святая
Мелания Старшая
, принадлежавшая к этой семье, часто посещала Иерусалим, где и умерла, а потому Валериани имели связи со Святой Землей.

Первоначальный план и архитектурная форма Санто Стефано Ротондо были удивительно сложны и вызывают множество безответных вопросов об оригинальной функции здания.

Принято считать, что освящение первой церкви произошло при папе Святом Симплицие (468-483), и она была предназначена для хранения мощей Святого Стефана Первомученика. Предполагаемая могила святого была обнаружена в Кафр Гамале в Святой Земле в 415 году, там, где сейчас находится монастырь Бейт Джималь. Однако недавние датировки с помощью дендрохронологии по сохранившимся оригинальным бревнам указывают на начало строительства в 455 году. Это означает, что основание церкви, скорее всего, было инициировано папой Львом Великим (440-461), который совершенно определенно основал еще одну церковь, посвященную Святому Стефану — Санто Стефано Протомартире а Виа Латина

. Помимо того, в фундаменте обнаружили пару монет императора Ливия Севера (461-465), что тоже свидетельствует о фактическом начале строительства в начале 460-х годов. Папа Симплиций, правда, тоже основал церковь, посвященную этому святому, но в паломническом комплексе Сан Лоренцо фуори ле Мура.

Следует отметить, что не сохранилось никаких документальных записей о хранящихся здесь мощах Святого Стефана. Кроме того, совершенно неизвестно, как три церкви, посвященные ему в Риме 5 века, связаны друг с другом. Документальных свидетельств об основании Санто Стефано Ротондо также не существует, и мы не знаем, почему она получила такой странный план. Она стала первой круглой церковью в Риме, и считалось, что за образец был принят Анастазис

церкви Гроба Господня в Иерусалиме. Однако не все так просто. Диаметр нынешней Сан Стефано Ротондо почти такой же, как у
Анастазиса
, но раньше она была более крупным и сложным сооружением.

Церковь появляется среди титулов

в синодальном списке 499 года как
Санкти Стефани ин Коэлио Монте
со священником по имени Марцеллус, и это первое ее документальное упоминание. Также считалось (бездоказательно), что строительство могло быть профинансировано патрицианской семьей Валериани, чьи владения занимали большую часть Целия. Святая
Мелания Старшая
, принадлежавшая к этой семье, часто посещала Иерусалим, где и умерла, а потому Валериани имели связи со Святой Землей.

Первоначальный план и архитектурная форма Санто Стефано Ротондо были удивительно сложны и вызывают множество безответных вопросов об оригинальной функции здания.

План базировался на четырех концентрических окружностях, на которые накладывался греческий крест с широкими рукавами. Эти рукава проходили от второй до внешней окружности. Внутренняя окружность была образована 22 ионическими колоннами, поддерживающими архитрав, и имела перед собой амбулаторию. На архитраве располагался центральный кирпичный барабан с легкой конической черепичной крышей. Полноценный купол был невозможен, поскольку такая слабая колоннада не смогла бы удержать его. Изначально в барабане было 22 арочных окна, расположенных прямо над линией крыши амбулатории.

Вторая окружность обозначалась другой колоннадой, состоящей из 35 колонн и восьми опор, ограничивающих внешнюю линию амбулатории и поддерживающих аркаду. В настоящее время эта колоннада занята внешней стеной церкви, в которую все еще встроены колонны. От этой окружности рукава креста проходили с северо-востока, северо-запада, юго-востока и юго-запада до четвертой окружности, образованной первоначальной внешней стеной. Каждый из рукавов имел собственную скатную черепичную крышу, соединенную с крышей амбулатории. Колонны второй колоннады, образовывавшие входные порталы рукавов, выше остальных, что все еще можно увидеть.

Третья окружность была отмечена сводчатыми аркадами, образовывавшими внешние амбулатории, проходившие вдоль внутренней стороны внешней стены между поперечными рукавами креста. Другая интерпретация говорит о сплошных стенах вместо аркад. Между второй и третьей окружностями находились либо четыре открытых двора, либо четыре крытых и неосвещенных зала.

Когда здание только сооружалось, каждая секция наружной стены между рукавами имела по два входных проема, однако сразу по окончании строительства шесть дверей были заблокированы, и остались только два входа, обрамляющих северо-восточный рукав креста. Входной вестибюль снаружи стены не предусматривался. Если бы третья окружность была занята не аркадами, а сплошными стенами, любой входящий через одну из внешних дверей натолкнулся бы на глухую стену. Чтобы пройти внутрь, ему пришлось бы свернуть к одному из рукавов. Такая конструкция превращала бы здание в простой лабиринт.

Оригинальное украшение церкви было весьма богатым. Первоначальный пол был раскопан и оказалось, что он сделан из дорогих мраморных плит по схеме, включавшей крест, поперечный рукавам креста плана. Были найдены и доказательства использования штучной мозаики и мраморной облицовки стен. С другой стороны, недавняя реставрация показала плохую продуманность общей конструкции, которая привела к долгой истории нестабильности всего сооружения и его плохого состояния, повлиявших на то, как к нему относились в последующие века.

Римляне были хорошо знакомы с круглыми мавзолеями и храмами, а позднее даже преобразовали некоторые из них в церкви, как, например, Пантеон — в церковь Санта Мария ад Мартирес в начале 7 века. Тем не менее, не существует ни одного римского прецедента для Санто Стефано Ротондо в его первоначальной форме. Его сложно найти вообще где-либо. Анастазис Гроба Господня, например, был тогда не церковью, а именно мавзолеем над Пустой Гробницей и имел только одну колоннаду и одну амбулаторию. Церковь Святых Апостолов, основанная в Константинополе императором Константином, была первой, имевшей в плане греческий крест, и ее сымитировал в Милане в конце 4 века Святой Амвросий. Лучшее, что смогли сделать историки архитектуры, — это предположить, что Санто Стефано Ротондо стала комбинацией этих двух идей.

На самом деле то, как здание использовалось изначально, остается большой загадкой. Историки римской литургии так и не смогли прийти к какому-либо разумному предположению о функционировании такой церкви. Вполне возможно, что сооружение задумывалось не как церковь, но как большое место паломничества для почитания святых мощей. Блокировка шести из восьми оригинальных входных дверей указывает на то, что предназначение здания, каким бы оно не было, было пересмотрено практически на стадии строительства или сразу после его завершения. Восьмеричная симметрия оказалась нарушена, и появилась большая ось, проходящая по двум рукавам креста. Поскольку в 499 году у церкви уже был священник, она должна была иметь и алтарь, который, возможно располагался в рукаве, противоположном входному.

Согласно утраченному эпиграфу, церковь была украшена во время реставрации, начатой папой Иоанном I (523-526) и продолженной папой Феликсом IV (526-530): «Opus quod Basilicae beati martyris Stephani deflui a Johanne ep[iscop]o marmoribus inchoatum iuvante Domino Felix Papa addito musivo splendore storiche plebi Dei perfecit

» (Работа над базиликой благословенного мученика Стефана, незаконченная мрамором епископом Иоанном, завершена папой Феликсом, добавившим яркую мозаику). Возможно, именно к этому периоду относятся фрагменты найденной штучной мозаики.

В середине 7 века папа Теодор I (642-649) преобразовал северо-восточный рукав в часовню святых мучеников Прима и Фелициана. Это первый зарегистрированный пример переноса мощей мучеников из места их первоначального захоронения (в данном случае — на Виа Номентана, в 14 милях от Рима) внутрь городских стен. Папа заказал мозаику, которая сохранилась, и похоронил здесь своего отца, служившего епископом в Святой Земле.

В 12 веке была проведена крупная реставрация с перестройкой здания, заказанная папой Иннокентием II (1130-1143). Очевидным мотивом было спасение здания от разрушения. Во-первых, для поддержки крыши и стен ротонды в центральном пространстве на коринфских колоннах установили аркаду из трех поперечных арок. После этого замуровали 14 из 22 окон барабана.

Считается, что именно во время этих работ были снесены внешние стена и аркады, а также три рукава креста. Остался лишь рукав с часовней святых Прима и Фелициана. Если это предположение верно, то тогда же заблокировали вторую колоннаду, сформировав из нее новую внешнюю стену. Оригинальную мраморную облицовку использовали повторно. Если в центре еще не было алтаря, то его установили в это же время.

Тогда же построили и существующий ныне входной портик и прилегающий монастырь. Холм Целий к этому времени уже должен был стать сельской местностью. Первые виды города с высоты птичьего полета показывают церковь окруженной виноградниками, и холм служил этой цели на протяжении всего средневековья. После разрушения акведуков горожане были вынуждены пить вино, предпочитая его любой воде, которую они могли обнаружить, резонно полагая, что лучше быть пьяным, чем мертвым.

Первым религиозным орденом, получившим в управление Сан Стефано Ротондо, стали Латеранские Каноники, которые мало что могли сделать для церкви. Знаменитый гуманист Ренессанса Флавио Бьондо писал о базилике в 1430 году, ошибочно полагая, что она являлась переделкой из языческого храма. Он упоминал стены, облицованные мрамором, и декор в стиле косматеско (и то, и другое утрачено) и добавлял, что у церкви отсутствовала крыша. Видимо, к этому времени церковь превратилась в руины.

Восстановлением в 1453 году занялся папа Николай V. Работу выполнил Бернардо Росселино, консультируемый Леоном Баттистой Альберти. Позднее он был обвинен в разрушении внешнего кольца церкви, что, как известно теперь, было несправедливо. Он лишь переложил стену, ставшую внешней еще в 12 веке, чтобы защитить ее от атмосферных воздействий. Реальным вредом, который причинил церкви Росселино, стало счищение средневековых декораций, в том числе античных эпиграфов. Он же удалил уцелевшую мраморную облицовку, которая переместилась или в другую церковь, или на виллу человека с хорошими связями.

На следующий год церковь и монастырь были переданы ордену Святого Павла Первого Отшельника, известного также как орден Паулинов. Эта монашеская община была основана в Венгрии в 1250 году, а ее покровителем являлся египетский отшельник начала 4 века Святой Павел Фивейский. Они стали популярны в Восточной Европе в позднее средневековье, оставаясь не очень известными в Европе Западной. В Риме они изначально располагались в церкви Сан Сальваторе ин Онда

, а затем перебрались сюда.

С 1541 по 1649 годы большая часть Венгрии принадлежала Оттоманской Империи. Это привело к серьезному упадку ордена, и к середине 16 века монастырь начал умирать. Однако венгерские Иезуиты предложили организовать семинарию по подготовке священников для Венгрии, и в 1579 году комплекс Санто Стефано Ротондо передали в их пользование. К этому времени в нем оставался лишь один паулинский монах. К несчастью иезуитов, венгерский колледж оказался безнадежно недофинансирован и просуществовал всего один год, после чего был объединен с немецким. Орден Паулинов возродился после завоевания Венгрии империей Габсбургов, но обосновался уже в церкви Сан Паоло Примо Эремита

.

Сообщество реформированных августинских монахов, предшественников Босоногих Августинцев, проживало в комплексе некоторое время, пока рассматривался проект венгерской семинарии. Они начинали как группа настроенных на реформы энтузиастов, покинувших августинский мужской монастырь в Санта Мария дель Пополо

, и получили от иезуитов разрешение на временное пребывание в Санто Стефано Ротондо.

Рисунок Джироламо Франчино, 1588
Общество Иисуса (иезуиты) оставалось во главе объединенного немецко-венгерского колледжа. В 1583 году на внутренней стене базилики был выполнен цикл фресок с подробным изображением страданий мучеников. Семинаристам-иезуитам рекомендовалось прийти сюда, чтобы посмотреть на эти фрески и обдумать судьбу, которая могла ожидать их во время миссионерской деятельности. Другой особой роли при колледже у базилики не было, поскольку его главной церковью была Сант Аполлинаре алле Терме

(сейчас это
Сан Пьетро Канисио альи Орти Саллюстиани
).

В 1735 году была проведена реставрация, которая заключалась в подновлении ряда испорченных влажностью фресок. Статус базилики радикально изменился в 1778 году, когда венгры потеряли свою национальную церковь. Ей была Санто Стефано дельи Унгереси, построенная в конце 8 века к югу от Собора Святого Петра. Папа Пий VI снес ее, чтобы освободить место для своей огромной новой ризницы.

В качестве компенсации венгерским экспатриантам папа объявил их национальной церковью Санто Стефано Ротондо и поручил добавить к ней часовню, посвященную Святому Стефану Венгерскому (гланый алтарь остался посвященным Святому Стефану Первомученнику). Однако это распоряжение не дало венграм ни прав, ни обязанностей в отношении здания. Другие «национальные церкви» Рима предполагают и то, и другое, поэтому утверждается, что Санто Стефано Ротондо не является истинной национальной церковью.

В 1802 году церковь снова отреставрировали, но она продолжала приходить в упадок весь 19 век. Блокировка внешней аркады не была влагонепроницаемой, и проблема усугублялась еще и тем, что кирпичи были слегка пористыми, а штукатурка, которая могла бы спасти положение, отсутствовала. В результате фрески местами отслоились от стены, и их пришлось перерисовывать.

Колледж не видел смысла в небольшом монастыре, прикрепленном к церкви, и передал его монахиням кармелиткам, которых выселили из Санта Тереза алле Кваттро Фонтане

в 1880 году.

Рисунок Джироламо Франчино, 1588
Общество Иисуса (иезуиты) оставалось во главе объединенного немецко-венгерского колледжа. В 1583 году на внутренней стене базилики был выполнен цикл фресок с подробным изображением страданий мучеников. Семинаристам-иезуитам рекомендовалось прийти сюда, чтобы посмотреть на эти фрески и обдумать судьбу, которая могла ожидать их во время миссионерской деятельности. Другой особой роли при колледже у базилики не было, поскольку его главной церковью была Сант Аполлинаре алле Терме

(сейчас это
Сан Пьетро Канисио альи Орти Саллюстиани
).

В 1735 году была проведена реставрация, которая заключалась в подновлении ряда испорченных влажностью фресок. Статус базилики радикально изменился в 1778 году, когда венгры потеряли свою национальную церковь. Ей была Санто Стефано дельи Унгереси, построенная в конце 8 века к югу от Собора Святого Петра. Папа Пий VI снес ее, чтобы освободить место для своей огромной новой ризницы.

В качестве компенсации венгерским экспатриантам папа объявил их национальной церковью Санто Стефано Ротондо и поручил добавить к ней часовню, посвященную Святому Стефану Венгерскому (гланый алтарь остался посвященным Святому Стефану Первомученнику). Однако это распоряжение не дало венграм ни прав, ни обязанностей в отношении здания. Другие «национальные церкви» Рима предполагают и то, и другое, поэтому утверждается, что Санто Стефано Ротондо не является истинной национальной церковью.

В 1802 году церковь снова отреставрировали, но она продолжала приходить в упадок весь 19 век. Блокировка внешней аркады не была влагонепроницаемой, и проблема усугублялась еще и тем, что кирпичи были слегка пористыми, а штукатурка, которая могла бы спасти положение, отсутствовала. В результате фрески местами отслоились от стены, и их пришлось перерисовывать.

Колледж не видел смысла в небольшом монастыре, прикрепленном к церкви, и передал его монахиням кармелиткам, которых выселили из Санта Тереза алле Кваттро Фонтане

в 1880 году.

Франц Реслер, 1880
В середине 20 века проблема с влажностью достигла предела, и в 1958 году была объявлена долгосрочная программа восстановления. Археологи использовали предоставившуюся им возможность провести раскопки под базиликой, и в 1973 году ими был обнаружен Митреум. Реставрация продвигалась очень медленно и заняла полвека. О ее окончании было объявлено в 2009, а церковь все это время оставалась закрытой для посетителей.

Результат оказался хорош. Пол немного опустили и уложили заново, фрески укрепили, а крыши барабана и амбулатории обновили. Венгерская часовня все еще требует внимания, но ее пол так же переложили венгерские мастера. Мозаику часовни святых Прима и Фелициана укрепили.

Церковь не имеет пастырской функции, и ей по-прежнему владеет немецко-венгерский колледж. В настоящее время она является частью брачной сети Чентро Сторико

, и посетители в выходные могут найти ее занятой под свадьбу. Появилось намерение открыть Митреум для платных посещений, но возникшие проблемы пока не позволяют это сделать.

Согласно веб-сайту церкви, она открыта ежедневно с 10:00 до 13:00 и с 14:30 до 17:30 (с 15:30 до 18:30 в летний период). Митреум для посетителей закрыт. Регулярных публичных богослужений в церкви нет.

Торжество, посвященное Святому Стефану Первомученику, проходит в Риме 26 декабря, и в этот день папа читает здесь свою мессу. Торжество, посвященное Святому Стефану Венгерскому проводится здесь 16 августа. Святые Прим и Фелициан имеют свой праздник 9 июня.

Базилика Санто Стефано Ротондо. Часть 2. Экстерьер и интерьер

0

Автор публикации

не в сети 22 часа

Dmitry

0

Комментарии: 8Публикации: 380Регистрация: 23-01-2016

Историческая справка

Продукты торговой марки Санто-Стефано появились на рынке СНГ всего несколько лет назад, но уже сейчас они занимают лидирующие позиции в сегменте доступного алкоголя. Все благодаря отменному качеству и превосходному вкусу, которые идеально сочетаются с доступной стоимостью. Производством напитков занимается компания НПО Агросервис, которая была основана в 2012 году в Московской области на базе предприятия Винэкспорт.

Знаете ли вы? Ежемесячно компания НПО Агросервис выпускает более 750 тыс. дал алкогольной продукции.

Многогранные впечатления в каждом глотке

Рассматривая виды шампанского Санто-Стефано в магазине, вы обязательно найдете среди них пример эталона непосредственно для себя. Компания НПО Агросервис позаботилась о вариативности линейки, что позволило удовлетворить интересы максимально широкой аудитории потребителей. При этом отдельного внимания заслуживает и гибкость консистенции, предполагающая возможность создания на основе игристых напитков ярких коктейлей, способных стать изюминкой любого мероприятия.

Посетите уже сегодня ближайший к вам алкомаркет и обеспечьте себя недорогим хорошим шампанским от торговой марки, успевшей за короткий срок наилучшим образом зарекомендовать себя на рынке.

Источник: beerhead-bar.ru