«Santo Stefano» — не взирая на название является отечественным брендом, который в обиходе часто называют «шампанским», хотя это даже не игристое вино, а газированный винный напиток.
Производством этого винного напитка занимается ЗАО «НПО Агросервис» (до 2012 года ООО «ВИнэкспорт»), производственные мощности которого расположены в городе Раменское, Московской области. Естественно, ни каких виноградников, там нет, а напиток делается из привозного сырья.
Шампанское Санто Стефано производится на современном оборудовании и по специальной технологии, которая разрабатывалась совместно со специалистами из Италии, что позволяет получать продукт достаточно высокого качества.
Виды шампанского Санто Стефано
«Santo Stefano» Bianco Amabile (белое полусладкое) – винный напиток крепостью 8%, который относят к белому полусладкому. Напиток имеет светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками, вкус нежный сбалансированный, обладает свежим насыщенным ароматом. Напиток хорошо сочетается с фруктами и десертами, является бюджетной заменой «шампанского».
«Santo Stefano» Rose Amabile (розовое полусладкое) – напиток крепостью 8%, который относят к розовому полусладкому. Данный винный газированный напиток обладает рубиново-розовым цветом, свежим ароматом вина, с оттенками земляники и цветов. Вкус свежий с нежным послевкусием. Хорошо сочетается с десертами и фруктами. Как и предыдущий вид «Santo Stefano», данный напиток часто используют в качестве бюджетного заменителя «шампанского».
«Santo Stefano» Rosso Amabile (Красное полусладкое) – 8% шампанское Стефано Россо Амабиле имеет рубиновый цвет и утончённый аромат, в котором ощущаются нотки ванили и клубники. Вкус напитка полный и сбалансированный, со свежим и приятным послевкусием.
«Santo Stefano» Matrimonio Sicilian (сицилийская свадьба) – винный напиток крепостью 8% и имеющий светло-соломенный цвет, утончённый аромат с нотками спелого сицилийского персика и абрикоса. Кроме этого, данная разновидность шампанского Санто Стефано имеет нежный и сбалансированный вкус с прекрасным послевкусием.
«Santo Stefano» Bianco Semisecco (белое полусухое) – разновидность Санто Стефано имеющая утончённый насыщенный аромат и светло-соломенный цвет, а также сбалансированный вкус с отличным послевкусием. Характеризуется цветочно-фруктовым букетом и искрящимся множеством мелких пузырьков.
«Santo Stefano» Bianco Secco (белое сухое) – шампанское Санто Стефано золотистого цвета со свежим и насыщенным ароматом и нежным сбалансированным вкусом. В букете напитка раскрываются ароматы белых цветов и фруктов, а также медовые оттенки.
Santo Stefano» Vacanze Romane (Римские каникулы) — напиток с утончённым ароматом с нотками ванили и золотистым цветом. Вкус шампанского Санто Стефано Римские каникулы свежий и сбалансированный, с нежным послевкусием.
Отметим, что данный шампанизированный напиток, достаточно популярен, что ведёт к тому, что в магазинах можно встретить подделку «Santo Stefano».
Источник: byxlo24.ru
История марки
ЗАО НПО «Агросервис» работает в российской винной отрасли с 1996 года. Завод находится в г. Раменское Московской области. На первом этапе объемы производства были небольшими – всего 170 тыс. литров продукции в месяц. В 2014 году технологические линии были полностью модернизированы и укомплектованы оборудованием итальянского и немецкого производства.
Предприятие – один из лидеров винной отрасли России. Производственные мощности рассчитаны выпуск 750 тыс. декалитров продукции в месяц. Сотрудничество с европейскими специалистами позволяют компании разрабатывать продукты, отвечающие современным тенденциям в виноделии. Фирма выпускает игристые и столовые вина, а также слабоалкогольные сидры.
Игристое вино Santo Stefano появилось в 2015 году. В работе над рецептурой принимали участие специалисты итальянской компании European Wines and Spirits Ltd. Производство ведется под их же контролем. Дизайн торговой марки разработан брендинговым агентством Madison TMB. Оформление было выполнено в стиле, характерном для итальянских игристых вин.
Особенности производства
Santo Stefano сложно назвать шампанским в полном смысле этого слова. Игристые вина производят из виноградного сока, сделанного из свежих ягод. Пузырьки газа образуются во время естественного брожения вина. Santo Stefano делают из виноматериала – продукта первичной переработки винограда.
Сырье проходит эгализацию – процесс получения однородной по свойствам и составу партии. Купажи составляются в зависимости от сорта. Полуфабрикат пропускают через фильтры и добавляют компоненты, предусмотренные рецептурой – ароматизаторы и консерванты. В заключение напиток насыщают углекислым газом, разливают в бутылки и укупоривают.
Качество готовой продукции проверяет аккредитованная испытательная лаборатория предприятия, в штате которой работают аттестованные эксперты. Шампанское Santo Stefano маркировано как газированный винный напиток. Срок хранения продукции ограничен двумя годами, объем бутылок – 0,75 л.
Интересные факты
- Другая продукция НПО «Агросервис» — игристое вино «Москва Златоглавая» изготавливается по классическому методу Шарма, который традиционно используют европейские производители. Шампанское проходит вторичную ферментацию в стальных резервуарах.
- Производитель улучшает вкус напитка добавками, сделанными из натурального сырья. Искусственные красители и ароматизаторы не применяются, о чем свидетельствует надпись на этикетке.
Виды шампанского Санто Стефано
Santo Stefano Bianco Amabile, 8%
Напиток золотистого цвета с ароматом муската. Пенообразование у вина не такое сильное, как у классического шампанского – Santo Stefano выдыхается намного быстрее. Вкус – сладкий с преобладанием цветочных и медовых тонов. В состав входят фруктовый виноматериал, сахар, лимонная кислота, ароматизатор «Вино» и консерванты. Содержание сахара – 85 г на 1 литр. Производитель рекомендует подавать вино охлажденным до +8-10 °С.
Santo Stefano Bianco Semisecco, 8%
Полусухое газированное вино соломенного цвета. По составу напиток схож с Bianco Amabile, различается только количество сахара – 25 г на 1 литр. В ароматическом букете доминируют запахи свежих фруктов. Вкус умеренно сладкий, с выраженными цветочными оттенками и легкой кислинкой в конце.
Santo Stefano Bianco Secco, 8%
Сухое газированное вино светло-желтого цвета с цветочным ароматом и нежным сбалансированным вкусом с выраженной кислинкой. Сахар в составе практически отсутствует. В аромате чувствуются легкие оттенки цитрусовых.
Santo Stefano Matrimonio Siciliano, 8%
Полусладкий винный напиток из коллекции «Сицилийская свадьба» появился в 2017 году. Пищевая добавка – ароматизатор «Персик», содержание сахара – 85 г на 1 литр. Цвет – светло-соломенный, в аромате чувствуются запахи спелых фруктов. Вкус – сладкий, с оттенками спелых абрикосов и персиков.
Santo Stefano Vacanze Romane, 8%
Вино носит романтичное название «Римские каникулы». В тонком аромате доминируют ванильные нотки. Пузырьки в бокале держатся долго. Охлажденное шампанское легко пьется и оставляет карамельное послевкусие. В состав добавлен ароматизатор «Ваниль».
Santo Stefano Rose Amabile, 8%
Для производства напитка использован виноматериал, изготовленный из белого и красного винограда. Цвет – розовый, разной степени насыщенности. В составе содержатся ароматизатор «Виноград», натуральный краситель антоциан и консервирующие добавки. В насыщенном аромате доминируют ягодные оттенки. Вкус – с выраженными клубничными нотками.
Источник: alcofan.com
Виды Cанто Cтефано и вкусовые качества напитков
Важно отметить, что производителем напиток представляется не как «шампанское», как привыкли его называть потребители, а именно как «газированный винный напиток», это непосредственно указано на самой этикетке продукта. К тому же по крепости он далек от «винных» стандартов и имеет всего лишь 8 градусов.
Белое полусладкое игристое вино.
Вкус нежный цветочный со слегка уловимыми медовыми нотками.
Обладает свежим ароматом и насыщенным светло-соломенным цветом.
Раскрываются прелести шампанского при употреблении его в охлажденном виде.
При этом стоит отказаться от добавления в него кубиков льда, так как по мере его растапливания будут теряться вкусовые свойства напитка.
Подавать Santo Stefano Bianco предпочтительно к блюдам изготовленных из рыбы, морепродуктов, а также к фруктам и десертам. На полках в магазинах продукт можно увидеть в бутылках из темного стекла.
Кроме этого, шампанское можно приобрести и в подарочной упаковке, но сама емкость упаковки — бутылка и напиток не имеет никаких отличий от предыдущего варианта.
Santo Stefano Rose
Розовое полусладкое шампанское, делают из белых сортов винограда.
Вкус нежно-сладковатый, что особенно привлекает женскую аудиторию. Как во вкусе, так и в аромате на первый план выходят оттенки земляники. Но это не затмевает нотки также присутствующих в напитке других лесных ягод.
Для вина характерен насыщенный рубиново-розовый цвет и приятный свежий запах.
Вино отлично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и других морепродуктов.
Подавать его можно и к десертам, фруктам. Аналогично к первому виду шампанского, Santo Stefano Rose можно купить не только в обычной бутылке, но и в подарочной упаковке.
Santo Stefano Bianco semisecco
Белое полусухое вино, подойдет тем, для кого Santo Stefano Rose покажется сладким. Для его производства используется либо белый виноград Шардоне, либо красный сорта — Пино Нуар или Пино Менье.
Напиток обладает кисловатым вкусом, поэтому дополняется обычно подачей его со сладкими шоколадными конфетами.
Перед употреблением игристое следует охладить до температуры в диапазоне от 8 до 9 °C.
Аромат вина насыщенный, цвет варьируется от светло-соломенного до золотистого.
Santo Stefano Bianco secco
Игристое белое сухое вино без наличия в нем сахара.
Вкус его конкретно кисловатый, слегка разбавленный нежным цветочным ароматом, что придает ему особое послевкусие.
Подается такое шампанское в сочетании со сладким виноградом, хорошо подойдет и черный шоколад.
Цвет напитка от светло-соломенного до золотистого, характерен свежий аромат.
Больше информации вы можете найти на официальном сайте производителя: www.santostefano.ru
Источник: vzboltay.com
Основные характеристики
Бутылки выпускаются объемом 0.75 литра. Отличить Santo Stefano можно по оригинальной форме бутылки из темного стекла. Производители сделали ставку на лаконичный, строгий стиль в дизайне бутылки: никаких отвлекающих деталей, кроме, разве что, блестящей фольги на горлышке.
На заметку! Производители Santo Stefano стараются использовать только качественные натуральные ингредиенты. В состав шампанского Санто Стефано входят экологически чистые компоненты, которые положительно влияют на конечный вкус и аромат.
Шампанское делают по традиционным технологиям, под чутким руководством настоящих итальянских профессионалов. Потребитель имеет возможность выбирать газированное вино из большого разнообразия представленного ассортиментного ряда.
- Цвет. Вы можете попробовать белое, красное и розовое шампанское.
- Аромат. Основа Santo Stefano – легкие нотки фруктового ассорти с ненавязчивым пряным привкусом.
- Вкус. Продукция Санто Стефано отличается мягким вкусом с едва заметной кислинкой и пряными нотами.
Производитель шампанского – ЗАО НПО «Агросервис», Московская область, г. Раменское.
Сколько градусов в шампанском Санто Стефано? Крепость напитка составляет 8 %.
Калорийность в 100 мл – около 80 ккал.
Цена Santo Stefano
Сколько стоит шампанское Santo Stefano? Стоимость одной бутылки колеблется от 200 до 400 российских рублей. Если приобретать ящик напитка, наверняка будет предложена оптовая скидка, и цена в пересчете за бутылку будет еще дешевле. Если для вас важен вкус игристого вина, а не громкое название, смело приобретайте продукцию российского производителя ЗАО НПО «Агросервис».
Количество бутылок в ящике
Сколько бутылок в ящике шампанского Санто Стефано? Иногда бывают случаи, когда игристое вино покупается в большом количестве: свадьба, торжественный банкет, корпоративное мероприятие, юбилей, грандиозное празднование наступления нового года. Импортная продукция, как правило, упаковывается в ящики по 6 бутылок. По российским стандартам в ящик помещается 12 бутылок игристого вина.
Разновидности Санто Стефано
Когда покупатели видят на этикетке страну-производителя РФ, многие сразу теряют интерес к выбранной продукции. Но, продегустировав немного шампанского Санто Стефано, большинство меняет негативное мнение, и становятся поклонниками отечественного газированного алкоголя. Вкус у российского игристого вина действительно мягкий, изысканный, приятный.
Производитель выпускает пять видов газированного вина:
- Белое полусладкое;
- Белое полусухое;
- Белое сухое;
- Белое брют;
- Розовое полусладкое.
Каждый вид шампанского Санто Стефано дополнительно выпускается в изысканной упаковке, поэтому подарочная бутылка шампанского может стать достойным презентом.
Полусладкое белое
Santo Stefano Bianco отличается неповторимым цветочным ароматом, мягким привкусом с медовыми нотами. Подойдет в качестве аперитива в жаркий летний день. Потрясающий вкус белое полусладкое шампанское Санто Стефано полностью раскрывает в охлажденном виде. Профессионалы не советуют употреблять напиток со льдом, чтобы он не потерял основные вкусовые качества.
Santo Stefano Bianco подается к рыбе, морепродуктам, фруктовым ассорти и десертам.
Подарочное полусладкое белое
Производители придумали удачный маркетинговый ход и начали выпуск продукции в праздничной упаковке. Подарочное шампанское Санто Стефано можно преподнести в качестве презента руководителю, лучшему другу, родственникам или просто поставить на праздничный стол перед гостями. Внутри коробки находится стандартная бутылка из темного стекла. Отличительной особенностью является то, что производитель не использует пластиковые пробки, и это смотрится очень достойно. Считается, что пластиковые пробки способны испортить вкус игристого вина, поэтому многие отказываются от их использования в пользу дорогостоящих аналогов.
Полусладкое розовое
Santo Stefano Rose любят, в основном, представительницы прекрасной половины человечества за сладковатый нежный вкус. Доминантной нотой здесь выступает ненавязчивый земляничный вкус. Также можно различить лесные ягоды в сочетании с садовой клубникой и земляникой. Изготавливают розовое шампанское Санто Стефано исключительно из винограда белых сортов.
Подарочное полусладкое розовое
Так же, как и полусладкое белое шампанское, Santo Stefano Rose в подарочной упаковке по вкусу ничем не отличается от классического напитка. Но красивая упаковка добавляет статуса и привлекательности российскому шампанскому. Мужчина, который пригласит на ужин девушку, наверняка удивит, если преподнесет изящную коробку с розовым шампанским. Напиток украсит романтический вечер, а нежный вкус приятно поразит гостью.
Полусухое белое
Полусухое Santo Stefano наверняка понравится любителям несладкого алкоголя. Для некоторых полусладкое розовое или белое шампанское кажутся излишне приторными напитками. Полусухое белое игристое вино раскроет свой неповторимый ароматический и вкусовой букет в сочетании с изысканными шоколадными десертами.
Брют
Поклонников сухого шампанского очень много, поэтому в линейке игристых вин обязательно должно присутствовать игристое вино, в составе которого нет сахара. Вкус у напитка немного кисловатый, с едва уловимыми цветочными нотками. Считается, что именно брют по-настоящему раскрывает все вкусовые особенности напитка. Брют Санто Стефано лучше подавать с шоколадными десертами и сладкими фруктами.
Новинки от производителя
ЗАО НПО «Агросервис» постоянно усовершенствует свою продукцию и предлагает новые вариации игристого напитка. Поклонники обязательно оценят следующие новинки в линейке Santo Stefano:
- Красное полусладкое шампанское (Santo Stefano Rosso Amabile). Для приготовления новинки ярко-рубинового цвета используется красный виноград, а в напитке присутствуют клубничные и ванильные нотки. Дизайн и цвет бутылки остался прежним, только горлышко обернули в фиолетовую фольгу. Напиток отличается сладковатым, но не приторным, вкусом.
- Вермут полусладкий белый (Santo Stefano Vermouth Bianco). По вкусу напиток ничем не отличается от известного итальянского вермута, но его можно купить за вполне доступную цену. Во вкусе напитка присутствуют ноты полыни и других горьких трав.
- «Римские каникулы» (Santo Stefano Vacanze Romane). Пока новинку не выпустили в продажу, но производитель обещает незабываемые ощущения после дегустации газированного вина. Во вкусе присутствует нотка ванили, послевкусие нежное и приятное.
На заметку! Стандартный объем бутылки шампанского Санто Стефано – 0.75 литра.
Правила потребления игристого вина
Во всем мире существуют классические традиции, как правильно пить шампанское и с чем подавать. Не стоит пренебрегать ими при употреблении Санто Стефано. Напиток лучше разливать в узкие прозрачные бокалы с тонкими ножками. Фужеры с зауженной формой помогут прочувствовать вкусовой букет и аромат напитка.
Шампанское подается в специальном ведерке, которое предварительно наполняется льдом. Предварительно напиток обязательно охлаждается.
Полусладкое белое шампанское обычно выступает в качестве легкого аперитива. Также белый полусладкий напиток предпочитают подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов. Чтобы подчеркнуть изысканный вкус газированного вина, в качестве закуски используются шоколадные десерты, горький шоколад, ассорти из различных видов фруктов. Шампанское Санто Стефано отлично сочетается со сладкой выпечкой.
Розовое шампанское рекомендуют подавать к мясным блюдам, особенно к белому нежному мясу. Также напиток сочетается с рыбными закусками, морепродуктами, десертами, фруктами. Часто розовое шампанское подают к мороженому. Крепость шампанского Санто Стефано небольшая, поэтому напиток, как правило, выступает в качестве аперитива или как изысканное дополнение к десертам и легким блюдам.
Покупаем оригинальный напиток
К сожалению, в продаже можно нарваться на поддельное шампанское, которое производят из некачественного сырья, не соблюдая технологию. Как отличить подделку от оригинала:
- Настоящее игристое вино Санто Стефано разливается в темные стеклянные бутылки с выпуклыми точками в нижней части.
- Этикетка приклеена ровно и аккуратно, нигде нет следов подтекшего клея.
- Если на этикетке сделана надпись «шампанское» или «игристое вино» — перед вами подделка. На этикетке производитель указывает «Газированный винный напиток», поскольку Санто Стефано не является шампанским.
- Горлышко у бутылки должно быть плотно закрыто фольгой.
- Сверху на фольгу производитель крепит красный ярлычок, потянув за который, обертка легко снимается.
- Пробка должна быть изготовлена из дерева, а не из пластмассы.
Как правильно открывать шампанское Санто Стефано?
В шумных компаниях и на праздничных вечеринках шампанское открывается с характерным громким звуком. Как открыть шампанское Санто Стефано без брызг и обильной пены?
Охладите бутылку шампанского до 7-8 градусов. Наклоните емкость на 40 градусов, освободите горлышко бутылки от фольги и проволоки. Крепко держите одной рукой пробку, а второй начинайте осторожно прокручивать бутылку. Когда пробка начнет раскачиваться, наклоните еще немного бутылку, чтобы выпустить часть газа. После этого можно открыть бутылку, при этом будет едва слышный хлопок без струи пены и брызг.
Напитки с шампанским
Игристое вино можно употреблять также в сочетании с другими напитками в виде алкогольных коктейлей. В домашних условиях можно приготовить разнообразные коктейли и удивить гостей необычными вкусами.
Правила приготовления коктейлей:
- Все ингредиенты должны быть хорошо охлажденными;
- Шампанское не нужно встряхивать, допускается лишь аккуратное перемешивание барной ложечкой;
- Напитки разливаются в большие бокалы;
- Используйте в качестве украшения коктейльные зонтики, соломинки, кусочки фруктов, ягод, листочки свежей мяты;
На заметку! Шампанское Санто Стефано отлично подойдет в качестве ингредиента для алкогольных коктейлей.
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов популярных коктейлей с использованием шампанского.
«Мимоза»
Какие ингредиенты потребуются:
- 20 мл апельсинового ликера;
- Столовая ложка сахарного песка;
- 150 мл шампанского Santo Stefano;
- 50 мл апельсинового сока.
Приготовление напитка:
- Налейте ликер (10 мл) в небольшую емкость, отдельно высыпьте сахар. Бокал опустите сначала в ликер, а затем в сахар – должен получиться сахарный иней на ободке бокала.
- Смешайте в бокале оставшийся апельсиновый ликер, шампанское и апельсиновый сок.
- В качестве украшения можно использовать стружку из апельсиновой цедры.
На заметку! Существует более простой рецепт «Мимозы», в котором в равных пропорциях смешивается охлажденное шампанское и апельсиновый сок.
«Шампань Айс»
Для приготовления коктейля понадобится следующее:
- Сухое шампанское Санто Стефано – 50 мл;
- 100 грамм пломбира;
- 50 грамм свежих ягод клубники;
- Несколько листиков свежей мяты.
Как готовится напиток:
- Клубнику порежьте дольками, мяту измельчите руками.
- В большом бокале смешайте мяту, клубнику, добавьте слегка подтаявший пломбир.
- Медленно влейте шампанское.
- Подавайте десерт с трубочкой и ложечкой: жидкость выпивается через трубочку, а клубника с мороженым съедается десертной ложкой.
В ассортиментной линейке шампанского Santo Stefano каждый найдет подходящий для себя напиток. Чтобы отметить праздник или устроить романтический вечер, не обязательно отдавать большую сумму денег за бутылочку шампанского. Российский аналог французского игристого напитка не уступает по своим вкусовым качествам. Бутылка Santo Stefano станет украшением праздничного стола или памятным презентом друзьям, родственникам, коллегам. А разнообразные вкусы шампанского Santo Stefano не оставят равнодушными даже самого требовательного дегустатора.
Источник: alcozavr.com
Здравствуй, мой любимый читатель! В этой статье я хочу рассказать вам об очень популярном газированном напитке "Санто Стефано". Насколько он натурален? Почему такой дешевый? Почему он так популярен? И стоит ли покупать?
Благородный итальянский напиток (судя по флагу на этикетке)? Да, как же, читайте контрэтикетку: Агросервис? Московская область г. Раменское? А как же обещанный "Праздник по-итальянски"?
Давайте для начала вообще разберемся что это за напиток. Вы обращали внимание на название его? Там ведь нет ни слова о "шампанском", "игристом вине" или даже о "искристом вине" (вино, которое газируется искусственно, а не в процессе брожения)! На этикетке четко написано "напиток винный газированный". Т. е. можно сказать, что это газировка с градусом?
Также на этикетке написано, что изготавливается напиток на основе белых сортов винограда (из каких и где его берут, неизвестно). Посмотрим на его состав: виноматериал фруктовый (плодовый), сахар, вода, ароматизатор натуральный "Виноград", консерванты: сорбат калия и диоксид серы, пищевые добавки: лимонная кислота (регулятор кислотности). Вот и весь состав. Стоп… А где виноград? Нам обещали белые сорта винограда! Видимо он весь ушел на "натуральный ароматизатор", а жаль… Ладно, сильно не пугайтесь, виноматериал — это не порошок, это сусло, т.е. готовое вино негазированное и не разлитое. Только вот не раскрыли они в составе тему "плодового" — что за плоды и где они берут их?
Вообще фирма-производитель еще делает сидры, например, и меня это наталкивает на такую мысль: может проще лимонад с водкой смешать? Я конечно шучу, но, мне кажется, что лучше купить нормальное шампанское (которое хотя бы методом Шарма производят) или ламбруско! Решать, конечно, вам!
Спасибо за внимание! Надеюсь, вам было интересно! Подписывайтесь, ставьте лайки, оставляйте комментарии — мне важно ваше мнение!
Источник: zen.yandex.ru