Дон симон вино красное сухое

Дон симон вино красное сухое

Не раз и не два нам задавали этот вопрос: можно ли добавлять воду в вино и что это дает? Один из главных аргументов в пользу этого звучит всегда примерно одинаково: но в Древней Греции и Риме ведь так делали.

Давайте разберемся, что и зачем там делали.

Сразу стоит оговориться, что технически не воду добавляли в вино, а наоборот, вином разбавляли воду. В те времена вино использовалось для дезинфекции и улучшения вкуса воды, мягко говоря, не самого высокого качества.

Насколько сильно разбавляли? В «Одиссее» Гомера упоминается соотношение 20 частей воды на одну часть вина (Песнь 9: «…Если кто, пить собираясь, один наполнял только кубок красным вином этим сладким и двадцать примешивал кубков с чистой водою к вину…»). По другим данным, это отношение ближе к трем или четырем частям воды на одну часть вина.

Также существуют сведения о разбавлении вина лимоном, специями, смолой и даже морской водой.

Кроме того, среди древних римлян был популярен винный коктейль Мульсум (смесь мёда и вина) с соотношением 1:4 или даже 1:10. После смешивания этот напиток «кипятили» и разбавляли водой примерно пополам, так как иначе это было приторно сладко.


Звучит мерзковато, но тогда это пользовалось популярностью. Сегодня качество вина (да и воды) многократно выросло, поэтому слепо переносить древние традиции на современные реалии все равно, что искать преимущества лопуха и канавы перед санузлом с туалетной бумагой.

Есть еще несколько причин, почему кто-то так делает:

— Алкоголь приводит к обезвоживанию организма. Добавь в вино воды — и на утро не будет болеть голова. Логика железная, основанная на достоверном факте. Но ведь можно воду пить отдельно, правда?

— Некоторые просто не могут пить конкретное вино не по причине того, что оно плохое, а просто потому что слишком терпко, слишком мощно, кислотно, да что угодно еще «слишком». И возникает желание такое вино разбавить водой.

Опять же, какая-то логика в этом есть. Но разве не логичнее выбирать сразу такие вина, которые не будут для вас «слишком»?

Если мы говорим про улучшение КАЧЕСТВА, то тут хочется быть однозначными. Добавление воды не улучшает вино. Это путь упрощения. В лучшем случае, мы сделаем отличное вино простым, танинное — чуть менее танинным. В большинстве же ситуаций (а мы пробовали), добавление воды (даже небольшого количества) нарушает баланс и делает вино весьма неприятным для употребления.


Не надо добавлять в вино воду за исключением тех случаев, когда винодел нас сам об этом просит. Примером могут служить некоторые игристые, дань клубам и тусовкам, на которых так и написано — ICE. Например, Ice Impérial Rosé от Moët & Chandon, Crémant ICE Rosé by Bestheim и т. д.

Источник: pikabu.ru

Техническая информация

Тип: красное, сухое⠀
Страна: Испания
Производитель:  Garcia Carrion
Цена на момент покупки: 264 руб. (Окей)⠀
Где купить: везде

Мнение

  • Стоит ли пробовать: 1/10
  • Цена/качество: 8/10
  • Второй раз к покупке: 5/10

Итого

    • Пить это даже как столовый вариант за ужином не стоит. Надо себя хотя бы немного уважать. Можно добавить чуть-чуть и купить что-то поприличнее.⠀
    •  Как ингредиент для приготовления еды или коктейлей — отличный недорогой вариант. Можно попробовать сделать глинтвейн. Только смотрите за балансом: регулировать сахаром напиток скорее всего потребуется.⠀
    • Пить в чистом виде? Взять пару коробок на природу, покидать их в озеро чтобы остыли, запить недорогое полуфабрикатное мясо или птицу. Все это при условии сильно ограниченного бюджета.
    • Оценка нормирована на цену, надо это понимать. Стоило бы 400 рублей — была бы двойка. Это действительно неплохое дешевое сырье, которое можно использовать как составную часть простеньких коктейлей (сангрии). Не более.

Вот такое сегодня было вино!

Итоговая оценка блога «ТАКОЕ ВИНО!»: 4.6

Источник: www.takoevino.ru

В "Перекрестках" сейчас довольно много акционных ценников в винных отделах, стоит туда захаживать временами. Часть цен — различные официально заявленные акции, но встречаются и неожиданности. В каждом магазине при этом свои какие-то скидки. В двух соседних супермаркетах можно увидеть совершенно разные предложения.

Santa Cristina Umbria

"Санта Кристина" белое от Антинори, например, замечено с пристойным ценником 599 рублей. Урожай 2016 — не самый свежий, конечно. Но и не то чтобы древний. Рейтинг 86 баллов от "Wine Spectator". Белое вино из Умбрии весьма уместно летом на столе.


Bersano Barbaresco Mantico

Для Барбареско "Bersano Mantico" 1699 рублей — вполне себе ценник.

Бургундия встречается со скидками. Шабли "Theofdore de Vaucharmes Chablis 1er Cru Vaillons" 2015 от Olivier Tricon продают за 1499 рублей. Рассмотрибельный ценник. В этой версии вроде бы используется частичная выдержка в дубе. В "Пятерочке" на это вино у нас цену подняли до 2200 недавно. Да и в марте со скидкой оно стоило там 1749 рублей. Pouilly Fuisse Eugene Martin — 1111 рублей, но оно бывает заметно дешевле.


Испанское выдержанное вино Vivanco Reserva 2011 все стоит с ценниками в районе девяти сотен. Цена хорошая. Но вот как раз недавно купленная бутылка такая, с дополнительной скидкой 10% к тому же, не порадовала совсем. При всех своих высоких рейтингах. Стиль "закрытая мокрая бочка" — совсем не то, что хотелось бы видеть в таком вине. Дата розлива 04.02.2016 продается в "Перекрестке". И не очень понятно, что с вином произошло. Но что-то тут не то, подпортилось где-то. Есть в закромах еще бутылка, купленная на осенней распродаже, там такая же дата розлива. Но пусть полежит пока, подумает. В общем, цена привлекательная, но приобретение несет в себе определенные риски.

По официальному каталогу с 11 по 17 июня предлагается вино испанское —


Molom Tinto, красное сухое  —  399.90 руб.   559 руб.

Molom Blanco, белое сухое  —  399.90 руб.   559 руб.

Новинка "Перекрестка", раньше эту линейку продавали в "Карусели" исключительно. Производитель Bodegas Milenium, входит в группу Bodegas Gallegas. Дистрибьютор российский — Торговая Компания ИВВ. Импортер "Винная выставка".

Molom Tinto

Вино столовое, без привязки к региону. Года урожая тоже не видно. Известны только сорта винограда. Красное вино —  Темпранильо, Гарнача. Белое вино — Айрен, Вердехо.

Почему столько денег хотят за столовое вино? Видимо, просто потому, что хотят денег. Вообще. А тут этикетки такие веселенькие.

Borsao Clasico Garnacha

По акции "Выгодно" до 4 июля в "Перекрестке" продаются базовые вина Borsao по 369 рублей. Ценники еще не везде поменяли, правда. Это все-таки более понятный вариант повседневного испанского вина. Тоже разной степени удачности бывает, но Борсао все же. Регион Арагон, год урожая на месте, белое вино Макабео и красное Гарнача. В "Винлабе" 349 рублей бывает цена, но для "Перекрестка" и 369 сносно.

В честь Дня России вино от российского производителя "Кубань-вино" —

Chateau Tamagne, в ассортименте  —  249.90 руб.  369 руб.

Chateau Tamagne, игристое, в ассортименте  —  249.90 руб.  379 руб.

Краснодарский край.

Шато Тамань розовое брют

Для игристых вин ценник в разумных пределах. Белое брют, белое полусладкое, розовое брют в ассортименте "Перекрестка". Метод резервуарный.


Для тихих вин — обычная средняя цена, да и сами они слабо предсказуемы. В составе — Каберне и Саперави, красное сухое, а также Мускат, белое полусладкое.

Нигде не заявлено, но вина бренда ZB от "Золотой Балки" продают по 219 рублей. Вроде бы только красные. Сухое Саперави, а также полусладкое Бастардо в разных дизайнах. Цена небольшая, можно и ознакомиться, что там разливает новый завод.

Итальянское игристое —

Cinzano Asti, игристое белое сладкое  —  749.90 руб.  1099 руб.

Резервуарный метод производства.

Cinzano Asti скидки в апреле 2019

И Асти у Чинзано грубоватое, и цену "Перекресток" на этот раз выкатил сильно праздничную. К 1 мая было более адекватное предложение — 599 рублей.


Грузинское вино —

Batono Алазанская Долина. красное полусладкое  —  399.90 руб.  499 руб.

Batono Саперави, красное сухое  —  399.90 руб.  499 руб.

Разливает "Батоно". Импортирует "Винный стиль".

Скидки на вина Батоно в апреле 2019

Ценник 399 — невероятный для таких простых вин. По акции в начале апреля была цена 299 рублей в "Перекрестке". В "Дикси" бывает еще дешевле. Сейчас, похоже, новая партия подъехала, и для начала можно поставить заоблачные цены. Может, купит кто. Гораздо более интересное Саперави от Тбилвино будет стоить в "Пятерочке" 385 рублей с 11 по 17 июня.


По теме пикников вино испанское в литровой упаковке —

Don Simon, белое сухое, 1 литр  —  269.90 руб.  449 руб.

Don Simon, красное сухое, 1 литр  —  269.90 руб.  449 руб.

Известная серия от Гарсиа Карриона.

Ценник более-менее, чего-то более низкого от "Перекрестка" нынче ждать не приходится. Для питья Дон Симон не очень интересен, ясное дело. В жару его удобно использовать для приготовления Сангрии в домашних условиях. Минеральная вода, сахар, фрукты-цитрусы по вкусу, кувшин — в холодильник.

Статья на сайте vinofan.ru

Источник: zen.yandex.ru

Семейное предприятие со столетней историей

За время существования компания успела завоевать массовое признание среди ценителей недорогих качественных вин и «здоровых» напитков.

Помимо продукции, выпускаемой под маркой «Дон Симон», «Garcia Carrion» производит элитные вина (красные, белые, розовые) из лучших европейских сортов винограда: Шардоне, Совиньон Блан, Мерло и других.

Ассортимент продукции «Don Simon»

Популярный бренд включает в себя три вида напитков.

Первое, это простые, непритязательные сухие столовые вина, изготовленные из смеси сусла разных сортов винограда (крепость – 11–12%), осветленные и стабилизированные, упакованные в ТетраПак или стекло.

Данная продукция не отличается особой изысканностью и годится в качестве недорогого повседневного вина.

Линейка включает:

  1. White wine Don Simón (белое).

  2. Rosé wine Don Simón (розовое).

  3. Red wine Don Simón (красное).

Далее фруктовые вина «Сангрия» представлены в двух вариантах:

  1. Don Simón Sangría

    Содержит красное вино, экстракты корицы и фруктов.

    Напиток изготовлен без добавления искусственных консервантов и подсластителей, упакован в коробки разного объема: от 1 до 20 л.

  2. Don Simón no alcohol Sangría

    Безалкогольный коктейль, содержащий виноградный сок, экстракты лимонника и корицы. Объем упаковки – 1,5 л.

  3. Ароматизированные газированные напитки Tinto de Verano

    Сюда входит два вида слабоалкогольной продукции и два безалкогольных коктейля без подсластителей.

Отдельного упоминания стоит коллекция «Don Simón Selección»

Линейка включает 6 элитных напитков из местных и привозных сортов винограда:

  1. Don Simón Selección Rosé

    Розовое вино красивого малинового оттенка с ароматом фруктов, легкой кислинкой и нежным длительным послевкусием.

    Производитель рекомендует охлаждать напиток до 4-6 °C и подавать к легким закускам.

  2. Don Simón Selection Red Wine

    Вино рубинового цвета с насыщенным ароматом и ярким фруктовым послевкусием.

    Перед употреблением нужно охладить, хорошо подойдет к жареному мясу и дичи.

  3. Don Simón Selection White Wine

    Напиток бледно-желтого оттенка с растительно-фруктовым ароматом и легкой кислинкой во вкусе.

    Ярко прослеживаются ноты зеленого яблока и душистого сена. Послевкусие – чуть горьковатое.

    Перед подачей рекомендуется хорошо охладить, употреблять с рыбой, рисом, морепродуктами.

  4. Don Simón Premium Cabernet

    Изготовлено из винограда Каберне Совиньон.

    Цвет вина – ярко-рубиновый с переходом в фиолетовый.

    Вкус – сладкий, фруктовый, с легким вкраплением специй.

    Сочетается с любыми видами мяса.

  5. Don Simón Premium Chardonnay-Airen

    Белое вино со свежим ароматом и фруктовым вкусом.

    Идеально дополняет средиземноморскую кухню, салаты и легкие закуски.

    Подают холодным.

  6. Don Simón Premium Merlot

    Напиток интенсивного красно-фиолетового цвета с выразительным ароматом зрелых ягод.

    Во вкусе преобладают фруктовые тона с мягкой кислинкой.

    Пьют охлажденным, сочетая с мясом, сырами и соусами.

Don Simon вино

Отзывы потребителей

На российском рынке можно встретить все виды бюджетной продукции «Дон Симон».

Наиболее популярны «Сангрия» и красное вино.

Оценки покупателей разнятся: кто-то хвалит и рекомендует попробовать, кто-то категорически отговаривает, кто-то придерживается «золотой середины» и сохраняет нейтралитет.

Среди положительных отзывов на сухое вино встречаются следующие характеристики: «конкуренты проигрывают по качеству», «слегка кислое, слегка горьковатое», «как ингредиент для приготовления еды или коктейлей — отличный недорогой вариант», «для пакетированного недорогого вина – оценка твердая пятерочка».

Отрицательных тоже немало: «очень низкосортная пародия на белое столовое вино», «хуже вкуса вина я еще не пробовала», «можно добавить чуть-чуть и купить что-то поприличнее».

«Сангрию» оценивают достаточно высоко: «очень приятный вкус», «легко пьется», «не слишком сладкое, красивого цвета», «не терпкое, вкусное», «легкий и ароматный напиток» и т. д.

Несмотря на наличие негативных оценок, можно утверждать, что «Дон Симон» в России прижился и нашел своего потребителя.

рецепты сангрии

Источник: vzboltay.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.