Соглашусь во многом с предыдущим оратором. И что магазинчик уютный, и что самый благородный и волшебный напиток- это вино!
Побывала сегодня на дегустации Испанских вин в данном магазине, который нас приютил в столь ненастную погоду и согрел напитком Богов…
Владелец магазина Николай взахлеб рассказывал нам о каждой бутылке вина, и конечно же дал нам многое попробовать, но и не просто так, а с продуктами, которые наиболее всего подходят к тому или иному вину. А именно, французский багет с оливковым маслом, испеченный здесь же, наивкуснейшие сыры, вяленые помидоры и оливки, которые невероятным образом сочетаются с этим волшебным напитком!
Пробовали мы сухое вино. Волшебно раскрывались букеты ароматов и вкусов перед нами. Я впервые поняла, что сухое вино оно такое разное и невероятно вкусное. По сей день мне казалось что сухо вино- ужасная кислятина и как можно такое пить…
Нам рассказали про самое д.
у году аж 6 бутылок качественного наивкуснейшего. привезенного напрямую от поставщика, вина с 20% скидкой по купону.
Теперь я знаю в какой магазин мне идти за этим чудесным напитком, зная что не промахнешься с выбором.
Забыла сказать, что здесь каждое воскресенье проходят дегустации вин тех или иных стран производителей, и кто еще не определился со своим вкусом и пристрастиями к данному напитку- вперед, это отличный шанс узнать себя и попробовать различные сорта.
Замечательно, что здесь индивидуальный подход к посетителю, где Вам предложат именно то, в чем вы нуждаетесь, согласно случаю.
Источник: spb.rubri.co
Что такое декантация вина
В химии декантацией называется процесс отделения жидкости от осадка с помощью переливания из одной ёмкости в другую. Например, в стакане воды песок осядет на дно, и его можно будет отделить, аккуратно перелив верхнюю часть жидкости в другой стакан.
Таким образом, декантация вина — это процесс очищения вина от мелких частиц и винного камня, которые со временем образуются в некоторых бутылках. Винный осадок не вреден для здоровья, но может скрипеть на зубах и отвлекать от вкуса напитка. Процедуру очистки от осадка проводят с выдержанным вином.
Молодое вино тоже декантируют, но с другой целью — чтобы насытить кислородом и ускорить окисление танинов. Это вещества растительного происхождения, обладающие дубильными свойствами. Именно они делают вина терпкими и немного вяжущими. После аэрации молодое вино приобретает более гармоничный и зрелый вкус.
Как это делается
Чтобы провести декантацию, вино из бутылки переливают в специальный сосуд под названием декантер. Декантер для старых вин чаще всего выглядит как обычный графин из стекла или хрусталя. Ёмкость для молодых напитков имеет широкую нижнюю часть и узкое горлышко, чем немного напоминает алхимический сосуд. Чем больше вино будет соприкасаться с воздухом, тем сильнее наполнится кислородом.
Обычно вина хранят горизонтально, чтобы не ссыхалась пробка. Однако перед декантацией бутылку нужно подержать вертикально хотя бы несколько часов, чтобы осадок оказался на дне.
Вино переливают в декантер медленно, всю бутылку целиком. Если речь идёт о молодом вине, наполненный декантер покачивают, чтобы помочь жидкости напитаться кислородом. Подождав около 15 минут, вино из сосуда нужно налить в бокал тонкой струйкой.
Декантируют как красные, так и белые вина. Чем более насыщенным является вино, тем больше времени в декантере ему нужно. Например, молодые вина бордо и Нового света оставляют «дышать» на полчаса или час.
Можно ли декантировать вино дома
В ресторанах профессиональные сомелье превращают процесс декантации в настоящий ритуал: переливают вино на глазах у гостя, предварительно зажигая свечу для создания атмосферы.
Однако любое вино, даже самое простое, можно «доработать» и в домашних условиях, используя обычный графин. В недорогих винах вы вряд ли найдёте заметный осадок. Однако если запах после откупоривания бутылки показался слишком резким, это говорит о том, что декантация будет хорошим решением. После переливания вы, скорее всего, заметите, что аромат вина немного сгладился.
Если вы не ощущаете разницы, попробуйте провести эксперимент: одну бутылку продекантируйте, а вторую — нет. Потом разлейте по бокалам вино из декантера и из бутылки и сравните.
Ко всему прочему, декантация в графине — это ещё и красивый способ подачи, который превращает процесс распития в нечто особенное.
Источник: Lifehacker.ru
ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский проспект 52, этаж 2, пом. III, ком. 1-4ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г.Москва, шоссе Ленинградское, д.
, этаж 1, пом. IVa, ком. 1-5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г.Москва, ул.Складочная, д.1, стр.1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, помещение I, комнаты 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д.20, корп.1, этаж 1, помещение 275, комнаты с 1 по 5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп.3, этаж 1, помещение 82 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
Источник: WineStyle.ru
Инструкция по декантированию вина
Декантация вина может превратиться в настоящий ритуал и принести настоящее эстетическое удовольствие. Поэтому мы подготовили для вас небольшую инструкцию. Используйте ее в кругу близких и почувствуйте себя истинным сомелье:
-
Возьмите и зажгите свечу. Винные эксперты используют ее не только для создания настроения, но, и, чтобы подсветить горлышко бутылки и рассмотреть осадок.
-
Поверните бутылку этикеткой к друзьям или зачитайте ее. Сообщите производителя, регион и год сбора винограда.
-
Обрежьте фольгу на горлышке бутылки. Лучше для этого использовать специальный обрезатель.
-
Протрите горлышко. Тем самым вы уберете налет.
-
Откройте бутылку, используя штопор. Важный момент — протыкать пробку насквозь нельзя, а хлопок при открытии вина является дурным тоном.
-
Осмотрите и понюхайте пробку: если вы почувствовали запах плесени или затхлость, то скорее всего напиток испорчен.
-
Положите пробку на блюдце перед вашими дегустаторами.
-
Еще раз протрите горлышко бутылки.
-
Налейте себе немного вина в бокал и продегустируйте, проверив его качество.
-
Медленно перелейте напиток в декантер, не допуская туда попадания осадка. Чтобы его было лучше видно, держите бутылку над источником света, например, над поставленной свечой.
-
Раскрутите несколько раз вино в графине по часовой стрелке, чтобы лучше насытить его кислородом.
-
Дайте напитку постоять минут 5-10 и после этого разливайте по бокалам.
-
Поздравляем! Вы почти настоящий сомелье!
Учитывайте, что время декантации вина может различаться — это зависит от выбранного напитка. Понимание придет вместе с практикой и опытом.
Со временем вы научитесь чувствовать, как раскрывается вино и меняется его букет. Главное — пробовать. Желаем вам приятных экспериментов и удачной дегустации!
Источник: dobro.wine
Красное вино всегда считалось одним из самых лучших среди алкогольных напитков. Изумительный вкус, благотворное влияние на организм при умеренном употреблении, возможность повысить аппетит и улучшить самочувствие – вот что отличает лучшие сорта красных вин, которые предлагаются Вашему вниманию нашим складом-магазином ДЕКАНТО.
К сожалению, сегодня рынок переполнен низкосортными винами и подделкой, а потому люди просто не имеют возможности насладиться истинным вкусом изысканного напитка. А получить качественную консультацию и в конечном итоге купить качественный продукт по реальной цене возможно в наших магазинах.
Мы же предлагаем вашему вниманию лучшее вино из самых разных сортов и произведенное в разных странах. Как известно, на качество вина влияет, прежде всего, виноград, из которого оно сделано. Вкусовые же свойства последнего определяются в первую очередь климатом и другими условиями, в которых он произрастает. Поэтому вино из Испании и Южной Африки сильно отличается между собой.
Являясь прямым импортером вина предлагаем Вам купить и попробовать красные вина из:
— Испании и Италии;
— Франции и Португалии;
— Чили и Аргентины;
— ЮАР и других винодельческих стран нового света.
Правильно выбрать вино по своему вкусу и в зависимости от праздника – крайне важно. И Вы получите такую возможность в нашем магазине, где представлен огромный выбор самых разных красных вин, изготовленных из лучших сортов винограда.
При необходимости на помощь придут и наши сомелье, знающие все детали о каждом из наименований красного вина и способные ответить на все вопросы, которые Вас интересуют.
Купить же красное вино в Санкт-Петербурге у нас Вы сможете не только для себя, но и в качестве подарка. Изумительное оформление бутылок, продажа коллекционных и крайне редких вин даст возможность выбрать идеальный вариант, чтобы сделать приятный сюрприз близкому человеку, подарить неординарный подарок другу или коллеге по работе! .
Источник: dekanto.ru
