Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях

Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях


Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях — процесс несложный. Главное, правильно выбрать и подготовить фрукты и соблюдать все технологические тонкости изготовления. Яблочный бренди хоть и считается напитком простолюдинов, но обладает тонким, уникальным вкусом и красивым насыщенным цветом.

Кальвадос рецепт в домашних условиях

Технологические тонкости

На самом деле этот алкогольный напиток изготавливается не во всех регионах Франции, а лишь там, где произрастает определенный сорт яблок, которые, к сожалению, не переносят транспортировки. Поэтому получить оригинальный вкус алкоголя в российских условиях не получится, но можно сделать питье, которое будет максимально его напоминать.

Для приготовления кальвадоса в домашних условиях необходимо выбрать правильные фрукты. Лучше всего для этого напитка подойдут твердые поздние сорта яблок с кисло-сладким вкусом, обязательно терпкие и сочные. При этом в процессе необходимо соблюдать все тонкости изготовления. Как отмечают французские виноделы, даже незначительное отступление от рецептуры, испортит вкусовые данные алкогольного продукта. И на выходе получится обычная яблочная настойка.


Процедура создания кальвадоса хоть и не сложная, но очень длительная, поэтому продегустировать яблочный напиток получится не раньше чем через 6 месяцев. Для изготовления бражки ни в коем случае не стоит брать плоды с гнильцой или с земли, нужно понимать, что дистилляция эти дефекты навряд ли скроет. К тому же может испортиться вкус будущего бренди. В процессе обязательно появится неприятный запах и жидкость не забродит, а просто загниет. Специалисты рекомендуют оставлять семечки, так как именно они придают аутентичному алкоголю уникальный и пикантный вкус, поэтому сердцевину плодов лучше оставлять.

Кальвадос или яблочный бренди

Стоит заранее позаботиться о бытовом дистилляторе и условиях, в которых будет осуществляться перегонка и настаивание яблочного сидра. Оба фактора играют важную роль в создании оригинального кальвадоса. Самогонное оборудование должно быть идеально чистым, продезинфицированным и тщательно высушенным. В идеале обеспечить аппарату естественную просушку, то есть оставить его на улице под солнечными лучами.


Стоит учитывать, что процесс настаивания осуществляется исключительно в дубовых бочонках и на протяжении длительного времени. Все эти рекомендации стоит учитывать при изготовлении кальвадоса из яблок в домашних условиях.

Рецепт приготовления

Технология изготовления этого домашнего напитка хоть и не сложная, но довольно муторная, так что необходимо заранее запастись терпением. В результате действительно можно получить восхитительное, крепленое питье, которое удивит даже истинного гурмана. Для начала необходимо заняться заготовкой фруктов.

Выбор плодов

В первую очередь собираются яблоки для сидра. Идеальным вариантом являются небольшие плоды с горько-сладким вкусом. Если таковых найти не удалось, то можно воспользоваться другим вариантом и подобрать фрукты в следующих пропорциях:

  • кисло-сладкий сорт — около 70%;
  • приторно-сладкие — 5%;
  • кислые — 15%;
  • вяжущие и горькие — 10%.

Как приготовить яблочный бренди в домашних условиях

  • кисло-сладкий сорт — около 70%;
  • приторно-сладкие — 5%;
  • кислые — 15%;
  • вяжущие и горькие — 10%.

Не запрещено добавлять в кальвадос и груши, но не более 5% от общего количества, и отдавать предпочтение сочным и терпким сортам. После того как продукты заготовлены, можно приступать непосредственно к изготовлению основы будущего алкоголя.

Яблочный сидр

На этом этапе предстоит заняться обработкой компонентов, плоды тщательно перебираются, из общей массы устраняется весь мусор, листва и плодоножки, чтобы в будущем сидре не было лишних элементов. Сильно нарезать яблоки не рекомендовано, будет достаточно поделить их на четыре равные части.

Затем требуется превратить заготовку в мезгу, то есть положить ингредиенты под специальный пресс и оставить массу в таком виде на несколько часов. Это делается для того, чтобы произошел процесс мацерации, то есть все растительные клетки смогли раствориться. Стоит отметить, что фрукты, предназначенные для создания сидра, не моются, так как на них имеются природные дрожжи, необходимые для брожения. Если плоды сильно загрязнены, то их достаточно протереть сухой тряпочкой.

Рецепт кальвадоса


На следующем этапе из фруктов выжимают сок, в среднем из ста килограммов свежих яблок можно получить примерно 60−65 литров чистого сока. Полученную жидкость сливают в отдельную емкость, надевают на него специальное устройство — гидрозатвор — и оставляют бродить. Гидрозатвор можно заменить обыкновенной резиновой перчаткой, но предварительно необходимо проткнуть при помощи иголки в одном из пальцев отверстие. После этого, тару с брагой помещают в темное место с температурным режимом от 19 до 26 градусов.

В заводских условиях вызревание длится от 3 до 6 недель, но в домашней обстановке этот процесс проходит гораздо быстрее. Понять, что брага созрела можно по характерным признакам:

  • жидкость становится светлой;
  • исчезают пузыри;
  • опадает перчатка.

Готовый раствор аккуратно сливают с осадка и процеживают при помощи ватно-марлевого фильтра. Стоит отметить, что этот этап ни в коем случае нельзя игнорировать, иначе оставшиеся твердые частички при производстве будут пригорать, и вкусовые данные кальвадоса будут окончательно испорчены.

Процесс дистилляции

Для того чтобы перегнать самодельный напиток, можно использовать любой имеющийся в наличии самогонный аппарат. Но в идеале применяются устройства цилиндрической формы. Сама процедура дистилляции осуществляется по следующей схеме:

Процесс брожения кальвадоса


  • вначале в бак заливают яблочный сидр, закрывают аппарат и ставят на медленный огонь;
  • затем снимают верхний слой дистиллята, но не более 10% от общего объема, этот спирт технический, принимать внутрь его запрещено, он опасен для здоровья;
  • затем необходимо выбрать весь раствор, пока показатель крепости не снизится до 30 градусов;
  • снимают емкость с плиты и тщательно промывают;
  • далее, необходимо в раствор добавить дистиллированную воду и довести напиток до крепости в 20 градусов, вновь слить жидкость в аппарат и поставить на огонь для прохождения второй перегонки;
  • в самом конце снимаются хвосты и головы.

Собственно, на этом процесс дистилляции считается завершенным. Остается подготовить будущий кальвадос к дозреванию.

Настаивание в дубовой бочке

Как только яблочная настойка будет полностью отобрана, то приступают к следующему этапу. Готовится специальный дубовый бочонок, его можно приобрести в любом специализированном магазине. Сам процесс настаивания для получения оригинального вкуса может длиться более двух лет. Бочки с будущим бренди складываются в погребе и остаются в этом помещении до конца срока.


Как хранить бренди в дубовой бочке

Если напиток планируется употребить в ближайшее время, то можно воспользоваться более простым и удобным вариантом — использование дубовой коры. Материал можно собрать самостоятельно, но стоит учитывать, что идеальную древесину, пригодную для выдержки можно получить исключительно из взрослых деревьев, дубу должно быть не менее пятидесяти лет. А также кора продается в аптеках.

Можно взять щепу или чипсы дуба, но их размер не должен превышать 4 сантиметров, так как раствор способен проникнуть только на 2 см, их диаметр также не должен больше 30 см. Изготовить щепу можно своими руками, для этого необходимо взять дубовые чурбаки и настругать из них стружки, сделать это можно при помощи острого ножика. Но стоит отметить, что выдерживать такое сырье длительное время нельзя, так как оно выделяет дубильные вещества, которые придают горечь и портят вкус яблочного бренди.

Эту стружку укладывают небольшим слоем на дно емкости, а уже после заливают материал яблочной водкой. Плотно закрывают банку и помещают ее в прохладное помещение, в котором напитку предстоит храниться и вызревать. По традиционному рецепту процесс длится от 6 месяцев до 2 лет, но чем дольше бренди настаивается, тем вкуснее и ароматнее он в итоге получится.

Быстрый способ


Можно приготовить кальвадос более быстрым способом. Но такой напиток будет больше напоминать яблочную настойку, нежели бренди. Что касается крепости, то показатель будет варьироваться от 35 до 40 градусов. Все зависит от количества тех или иных компонентов. Стоит отметить, что алкогольная продукция, которую планируется применять в процессе изготовления, обязательно должна быть качественной, а фрукты свежими и зрелыми.

Для начала стоит подготовить:

  • спелые яблоки — 3 килограмма;
  • хорошая водка — 1 литр (можно заменить медицинским спиртом);
  • сахарный песок — 200 грамм;
  • ванильный сахар — 20 грамм;
  • очищенная вода — 150 миллилитров.

Начинают приготовления с нарезки плодов на кубики, сердцевина в этом случае удаляется. Закладывают подготовленные ингредиенты в емкость (можно взять обычную трехлитровую банку), засыпают ванилью, тщательно все вымешивают и заливают сорокоградусной водкой.

Приготовление кальвадоса дома

Емкость плотно прикрывают и убирают в темное место на 15 суток при комнатной температуре. По истечении срока достают яблочную настойку и хорошенько ее процеживают, можно повторить эту процедуру несколько раз. Затем нужно сварить сахарный сироп, но не допускать образования пенки, остудить его и влить в общую емкость к бражке. Снова все размешивается и убирается в прохладное место, употреблять это яблочное бренди можно будет уже через месяц. Если соблюдаются все условия хранения, то алкоголь сохранит свои вкусовые качества около трех лет.


Источник: alko-zver.com

Особенности кальвадоса

Изготовление домашнего бренди является долгим процессом. Важно понимать все тонкости и особенности технологии, чтобы получить алкогольный напиток, максимально приближенный по вкусу к настоящему яблочному кальвадосу.

Качество готового кальвадоса будет зависеть от качества фруктов и других ингредиентов. Ведь кальвадос — напиток «привередливый», и если вы добавите, например, не свежие, а подгнившие яблоки, это негативно скажется на вкусе готового спиртного.

В России не растут яблоки, из которых готовят оригинальный кальвадос. Но это не проблема — достаточно подобрать удачное сочетание разных сортов яблок. Производители используют такие пропорции яблок:

  • кисло-сладкие — 70%;
  • горькие — 20%;
  • сладкие — ~5%;
  • кислые — ~5%.

различные сорта яблок

Лучше всего подойдут поздние сорта, которые собирают в сентябре. При этом собирать яблоки нужно лишь в сухую погоду, когда уже несколько дней не было дождя.

На этапе дистилляции сидра нельзя нагревать жидкость выше 85°С. А первую и последнюю жидкость, которая появляется при перегонке, нужно убрать и ни в коем случае не употреблять, потому что в ней может быть много токсичных веществ.

Поскольку кальвадос готовится из разных сортов яблок, то и по вкусу он может отличаться. Виды напитка: кисло-сладкий, горький, кислый, сладкий. Благодаря такому разнообразию вкусов каждый любитель может найти для себя наиболее понравившийся сорт кальвадоса.

Простой рецепт яблочного кальвадоса, рассматриваемый далее, максимально приближен к оригиналу. Здесь нам потребуются только качественные фрукты. Плоды должны быть спелыми, не больными, ведь в итоге нам нужно получить хороший дистиллят из перебродившего сока. Сорт самих яблок здесь не так важен, но лучше взять сладкие плоды.

Самый простой рецепт

Рассмотрим подробно каждый шаг приготовления:

  1. Готовим сидр. Сок из яблок нужно отжать так, чтобы было поменьше мякоти. Для отжима можете использовать фильтр из марли. Важно: чем меньше останется мякоти, тем вкуснее будет будущий кальвадос.

    лученный нектар отстаиваем при комнатной температуре в темном месте 24 часа. Далее снимаем пенную шапку и аккуратно, без спешки, сливаем сусло с осадка в бродильную емкость. Устанавливаем гидрозатвор. Емкость переносим в темное место и храним при температуре 20-25°С до того момента, пока не завершится брожение (признаки: осадок на дне, напиток стал более светлым, водяной затвор не пускает пузыри на протяжении нескольких дней). После этого сливаем сидр в перегонный куб (тут важно не задеть осадок). На данном этапе можно сделать еще одну фильтрацию, чтобы твердая часть не пригорела во время нагревания и тем самым не испортила вкуса яблочного напитка.

  2. Перегонка. На этом шаге из приготовленного сидра мы получим дистиллят. Нам потребуется самогонный аппарат. Во время первой перегонки выход не нужно разделять на фракции. Необходимо отобрать весь продукт, пока крепость в струе не упадет ниже 30% об. Далее измеряем крепость самогона и определяем количество чистого спирта. Разбавляем самогон водой примерно до 20% об. Делаем повторную перегонку, отбираем головную и хвостовую части. «Голову» нужно отбирать на низкой мощности покапельно, далее увеличить мощность и отбирать «тело» до 40% об. в струе. «Тело» — главная фракция для приготовления кальвадоса. На выходе у нас должен получиться дистиллят крепостью около 75-80% об. яблочный сидр
  3. Выдержка. Кальвадос в домашних условиях обычно выдерживается в стеклянных бутылках с дубовыми колышками. Древесину дуба делим на небольшие кусочки (длина — 12 см, ширина — 7 мм). Заливаем эти колышки кипятком и оставляем на 10 минут. Затем сливаем отвар и вымачиваем в холодной воде примерно 20 минут. Далее жидкость нужно слить, а древесину просушить. Дубовые колышки складываем в бутылки и заливаем яблочным спиртом, который перед этим нужно разбавить до 45% об. холодной водой. Бутылки плотно закрываем пробками и ставим на полгода в прохладное место. настаивание домашнего бренди
  4. Выдержка. Кальвадос в домашних условиях обычно выдерживается в стеклянных бутылках с дубовыми колышками. Древесину дуба делим на небольшие кусочки (длина — 12 см, ширина — 7 мм). Заливаем эти колышки кипятком и оставляем на 10 минут. Затем сливаем отвар и вымачиваем в холодной воде примерно 20 минут. Далее жидкость нужно слить, а древесину просушить. Дубовые колышки складываем в бутылки и заливаем яблочным спиртом, который перед этим нужно разбавить до 45% об. холодной водой. Бутылки плотно закрываем пробками и ставим на полгода в прохладное место. Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях
  5. Фильтруем напиток. Готовый кальвадос нужно хорошо профильтровать через вату и марлю, после чего разлить по бутылкам для дальнейшего хранения и употребления.

Так же у нас на сайте есть статья: как сделать самогонный аппарат своими руками

Видео рецепт

В данном видео наглядно показан рецепт кальвадоса из яблок:

Классический рецепт

Этот рецепт является имитацией настоящего кальвадоса, и в итоге мы получаем яблочную настойку, которая может храниться не более 3 лет. Приготовление спиртного не отнимет у вас много времени, да и денежных затрат тут тоже немного. Компоненты используются все натуральные, поэтому такое спиртное — это лучший вариант по сравнению, например, с обычной водкой. Этот метод больше подойдет для тех, кто любит экспериментировать с приготовлением алкоголя, а также для начинающих виноделов.

Чтобы сделать кальвадос из яблок, потребуется водка (1 л), сахарный песок (200 г), яблоки (2 кг), ванильный сахар (10 г), вода (150 мл).

"<yoastmark

Процесс приготовления:

  1. Моем яблоки, убираем сердцевину, затем режем плоды небольшими кубиками.
  2. Укладываем кубики в банку, при этом посыпая их ванильным сахаром. готовый кальвадос из яблок
  3. Яблоки заливаем водкой и выдерживаем примерно 2 недели в темном месте. Каждые сутки емкость нужно встряхивать.
  4. Достаем яблочные кубики, настой процеживаем.
  5. Варим сироп из воды и сахара (он должен прокипеть примерно 3 минуты, при этом его нужно помешивать). Когда сироп остынет до 25°С, смешиваем его с настойкой. Ждем, когда напиток полностью остынет.
  6. Полученное спиртное разливаем по стеклянным бутылкам и плотно закупориваем.

Запах полученной настойки будет похож на оригинал. На вкус это будет яблочная водка со сладким привкусом и крепостью до 35% об.

Такой простой рецепт позволит сделать за короткое время яблочный алкогольный напиток, который можно будет употреблять на семейные праздники или во время посиделок с друзьями.

Яблочно-грушевый вариант из водки или самаогона

А теперь рассмотрим, как сделать кальвадос из груш. Существует хороший рецепт, который позволяет совместить яблоки и груши, чтобы в итоге получился отличный алкогольный напиток с особым вкусом и ароматом.

Кальвадос готовится обычно из самогона, но вместо него можно взять обычную водку. Главное, чтобы в процессе изготовления напитка соблюдались пропорции.

Приготовить яблочно-грушевый бренди можно из следующих ингредиентов:

  • груши (350 г);
  • яблоки (1,5 кг);
  • вода (1 стакан);
  • водка (1 л);
  • сахар (1/2 стакана);
  • ванилин (1/2 стакана).

Процесс приготовления: Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях

  1. Сначала моем фрукты, убираем сердцевину и режем мякоть маленькими кусочками.
  2. Укладываем порезанные плоды на дно банки (используем 3-литровую банку). Фрукты нужно уложить слоями: нижний слой — яблоки, верхний — груши.
  3. После этого высыпаем в банку ванилин.
  4. Затем заливаем емкость самогоном или водкой, накрываем банку марлей и ставим в укромное место, куда не попадают солнечные лучи.
  5. Жидкость будет бродить примерно 2 недели. В это время емкость нужно встряхивать каждый день, чтобы смешивать ингредиенты.
  6. По прошествии периода брожения процеживаем жидкость через марлю, затем переливаем раствор в кастрюлю и ставим на медленный огонь.
  7. Готовим сироп из сахара и воды (смотрите предыдущий рецепт), выливаем его в кастрюлю и держим жидкость на слабом огне еще полчаса.
  8. Далее приготовленный кальвадос из яблок охлаждаем и разливаем по бутылкам.

Преимущество данного способа приготовления заключается в следующем: независимо от того, самогон вы использовали или водку, напиток получится ароматным и вкусным.

Перед употреблением спиртное рекомендуется охладить примерно до 14-16°С. Алкоголь, сделанный таким методом, можно использовать как ингредиент для создания коктейлей или употреблять в чистом виде.

Перегонка и окончательное приготовление

ВАЖНО! Условия сохранения аромата – быстрое сбраживание и перегонка. При хранении сусла даже в герметичной емкости яблочный запах улетучивается. Перегонку начинаем не дожидаясь осветления виноматериала.

Существуют разные варианты перегонки. На крупных предприятиях Франции для избежания нагревания сырья и образования метилового спирта используют вакуумные аппараты, управляемые электроникой.

Для домашней перегонки сусла используются различные типы дистилляторов. Поэтому возможно дать лишь общие рекомендации. Лучший кальвадос получается при отсечении «голов» и «хвостов» и при перегонке сусла и при перегонке спирта-сырца. На первом этапе спиртуозность отбираемого «тела» — 25 – 30%, во втором – 50-65%. При заключительной перегонке используют дефлегматор.

Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях

Использование двойной перегонки позволяет получить бочковой дистиллят высокого качества с тонким, чистым яблочным ароматом на спиртовом фоне. Головы и хвосты затем перегоняются дополнительно на рекколонне до получения спирта-ректификата, который так же может быть использован в будущем для приготовления настоек.

Купажирование

Полученному дистилляту перед помещением на выдержку в дубовый бочонок, необходимо дать отдохнуть в стеклянной емкости.

В домашних условиях отдых хорошо совместить с купажированием. Этот процесс можно опустить, но виноделам хорошо известно, что практически невозможно без купажирования получить законченные высококачественные алкогольные напитки. Поэтому перед разливом в бутылки к напиткам добавляют сахарный сироп, краситель и лимонную кислоту.

Итак, для улучшения вкуса будущего напитка можно:

  • Добавить в дистиллят высушенные до состояния чипсов ломтики антоновки. Правильно приготовленные в электросушилке яблоки добавят будущему кальвадосу нужные сахара, кислинку и усилят аромат. Норма внесения – 10 граммов на литр жидкости. Настаиваем 2 дня в стеклянной посуде, затем отцеживаем;
  • Для подслащивания в небольшом количестве напитка разводим фруктозу из расчета 15 граммов на литр и добавляем в емкость;
  • Для придания более насыщенного цвета и карамельной нотки, делаем натуральный краситель: к сахару (5 грамм на литр дистиллята) добавить немного воды и при непрерывном помешивании нагреть на маленьком огне, пока он не превратиться в красивую, темно-коричневую вязкую массу. Снимаем ее с огня, остужаем , доливаем воду из расчета половина веса карамельной массы и снова нагреваем до растворения сахара.

греем сахар

Использование двойной перегонки позволяет получить бочковой дистиллят высокого качества с тонким, чистым яблочным ароматом на спиртовом фоне. Головы и хвосты затем перегоняются дополнительно на рекколонне до получения спирта-ректификата, который так же может быть использован в будущем для приготовления настоек.

Купажирование

Полученному дистилляту перед помещением на выдержку в дубовый бочонок, необходимо дать отдохнуть в стеклянной емкости.

В домашних условиях отдых хорошо совместить с купажированием. Этот процесс можно опустить, но виноделам хорошо известно, что практически невозможно без купажирования получить законченные высококачественные алкогольные напитки. Поэтому перед разливом в бутылки к напиткам добавляют сахарный сироп, краситель и лимонную кислоту.

Итак, для улучшения вкуса будущего напитка можно:

  • Добавить в дистиллят высушенные до состояния чипсов ломтики антоновки. Правильно приготовленные в электросушилке яблоки добавят будущему кальвадосу нужные сахара, кислинку и усилят аромат. Норма внесения – 10 граммов на литр жидкости. Настаиваем 2 дня в стеклянной посуде, затем отцеживаем;
  • Для подслащивания в небольшом количестве напитка разводим фруктозу из расчета 15 граммов на литр и добавляем в емкость;
  • Для придания более насыщенного цвета и карамельной нотки, делаем натуральный краситель: к сахару (5 грамм на литр дистиллята) добавить немного воды и при непрерывном помешивании нагреть на маленьком огне, пока он не превратиться в красивую, темно-коричневую вязкую массу. Снимаем ее с огня, остужаем , доливаем воду из расчета половина веса карамельной массы и снова нагреваем до растворения сахара.

Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях

Добавляем колер в напиток и даем ему отдохнуть в стекле еще 2-3 дня, после чего ставим на выдержку.

Выдержка

Выдерживают кальвадос в дубовых бочонках от одного до четырех лет. Стандарты Франции более категоричны – не менее двух лет.

Древесина дуба придает напитку цвет янтаря, равновесие и полноту аромата.

В домашних условиях не всегда есть под рукой дубовый бочонок, поэтому можно обойтись либо дубовой щепой средней обжарки, либо дубовыми чипсами в количестве 2 грамма на литр.

Технология получения кальвадоса, независимо от того делают его в домашних условиях или в промышленных масштабах, состоит из шагов, которые подробно рассмотрены в этой статье: отбор подходящего сырья, сбраживание яблочного сока, дистилляция, выдержка и купажирование.

Важно! Интерес к напитку неизменно растет, появляются многочисленные «простые» рецепты его изготовления, но чаще всего на выходе получаются наливки, ликеры или трудноопределяемые продукты.

Приготовьте так же вкуснейшую наливку из малины!

Как пить и чем закусывать

Тут многое зависит от сорта яблочного бренди и от срока выдержки напитка. Нормандцы, которые являются создателями кальвадоса, дают следующие рекомендации:

  1. Бренди, выдержка которого не превышает 4 лет, хорошо влияет на пищеварительную систему человека, поэтому 1 порция спиртного должна составлять 50-100 г.
  2. Бренди хорошо употреблять за столом во время перерывов между сменами блюд.
  3. Кальвадос, который имеет хорошую выдержку, должен подаваться к столу как дижестив (несмотря на то что он сделан в домашних условиях). Бокал должен быть толстодонным и тюльпановидным. После того как в него налили бренди, жидкость нужно немного подогреть в руках, чтобы насладиться непревзойденным ароматом, и только после этого переходить к дегустации кальвадоса.
  4. Сорта напитка, крепость которых превышает 50% об., можно совместить с хорошей сигарой.
  5. Кальвадос можно смешивать с другими напитками, чтобы получить коктейль. Яблочный бренди хорошо сочетается с тоником.
  6. В качестве закусок могут использоваться мясные блюда, которые сделаны под фруктовым соусом. Также хорошо подойдет пшеничный хлеб, сыр, сладкая выпечка, шоколад, фрукты, мороженое.

Кальвадос, сделанный дома, будет отличаться от оригинального алкоголя, который производят во Франции. Но эту разницу смогут почувствовать лишь истинные знатоки яблочного бренди. А большинству наших соотечественников такой бренди, приготовленный дома, покажется таким же вкусным и приятным, как и подлинный напиток. Так что ваши гости или друзья смогут оценить ваш труд по достоинству.

Традиции употребления

За этим напитком прочно закрепилась слава прекрасного средства улучшения пищеварения. Именно поэтому кальвадос пьют после обеда, а французы уверяют, что он очень к месту между первым и вторым блюдом. Причем молодой кальвадос чаще употребляют в составе коктейлей, а более выдержанный — в качестве самостоятельного дижестива.

Кальвадос имеет все шансы стать любимым напитком человека, который предпочитает крепкие алкогольные напитки с особым ароматом.

С использованием винных дрожжей

Для получения кальвадоса с неповторимым букетом надо заготовить:

  • 40% сладких яблок – они дадут напитку алкоголь и сахар;
  • 40% горьких и горько-сладких – источник танинов;
  • 20% кислых – для кислотности и свежести.
  • Некоторые любители добавляют еще грушевый сок, не более 10 – 15%.

Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях

При сортировке плодов для яблочных вин самое главное – убрать все гнилые и поврежденные плоды. Гниль и плесень окажет на вино губительное действие. Червоточины можно просто вырезать, они не опасны для винного сусла.

Приготовление браги

Виноделы выделяют две схемы приготовления винного сусла(браги) – белую и красную. Белая схема – ферментация сока происходит без жмыха. Она считается более предпочтительной. При красной – сок сбраживается со жмыхом.

1. Отжимаем сок из вымытых яблок, порезанных на дольки вместе с кожицей и семенами.

ВАЖНО! Отжатый сок должен немедленно начинать процесс брожения. Чудесный плодовый запах свежего сока быстро уменьшается из-за контакта с воздухом химических соединений, ответственных за аромат.

2. Добавляем в сок винные дрожжи.

Есть мнение, что лучший кальвадос получается на «диких» дрожжах, т.е. достаточно того, что попадет в сок с яблочной кожуры. Сторонники этого способа говорят о том, что в Нормандии не добавляют дрожжи для ферментации сока. Но, если вспомнить о том, что традиция приготовления этого напитка далеко не нова, то понятно что и деревянные бочки в которых бродит сок и весла, которыми его перемешивают густо заселены дрожжевыми колониями.

винные дрожжи

При сортировке плодов для яблочных вин самое главное – убрать все гнилые и поврежденные плоды. Гниль и плесень окажет на вино губительное действие. Червоточины можно просто вырезать, они не опасны для винного сусла.

Приготовление браги

Виноделы выделяют две схемы приготовления винного сусла(браги) – белую и красную. Белая схема – ферментация сока происходит без жмыха. Она считается более предпочтительной. При красной – сок сбраживается со жмыхом.

1. Отжимаем сок из вымытых яблок, порезанных на дольки вместе с кожицей и семенами.

ВАЖНО! Отжатый сок должен немедленно начинать процесс брожения. Чудесный плодовый запах свежего сока быстро уменьшается из-за контакта с воздухом химических соединений, ответственных за аромат.

2. Добавляем в сок винные дрожжи.

Есть мнение, что лучший кальвадос получается на «диких» дрожжах, т.е. достаточно того, что попадет в сок с яблочной кожуры. Сторонники этого способа говорят о том, что в Нормандии не добавляют дрожжи для ферментации сока. Но, если вспомнить о том, что традиция приготовления этого напитка далеко не нова, то понятно что и деревянные бочки в которых бродит сок и весла, которыми его перемешивают густо заселены дрожжевыми колониями.

Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях

В нашей практике надежда только на дикие дрожжи приводит к непредсказуемой температуре брожения и качеству напитка.

ВАЖНО! Используем только винные дрожжи, предназначенные для кислого фруктового сырья.

3. Закрываем бак-ферментор гидрозатвором и ставим в комнату с температурой воздуха не выше 20 градусов;

Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях

Через три дня проверяем сахаристость. Если показатели ниже 20 %, добавляем декстрозу и хорошо вымешиваем.

ВАЖНО! Нельзя добавлять свекольный сахар, он плохо влияет на вкус напитка в отличие от декстрозы, которая является одним из сахаров в составе яблок.

4. Закрываем гидрозатвором и оставляем до полного сбраживания.

Примерно через две недели горькая, с небольшой кислинкой и приятным ароматом брага готова.

Источник: alco-boss.com

Рецепт кальвадоса из самогона в домашних условиях

Необходимые компоненты

Компоненты Количество
Яблоки 3 кг
Вода 12 л
Сахар 3 кг
Винные дрожжи 10 г
Вишнево-малиновое вино 5 л

Пошаговое приготовление

Приготовьте брагу

  1. Хорошенько промойте 3 кг яблок.
  2. Очистите их вручную от гнили и сердцевины, чтобы получить чистую яблочную массу.
    Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях

    Через три дня проверяем сахаристость. Если показатели ниже 20 %, добавляем декстрозу и хорошо вымешиваем.

    ВАЖНО! Нельзя добавлять свекольный сахар, он плохо влияет на вкус напитка в отличие от декстрозы, которая является одним из сахаров в составе яблок.

    4. Закрываем гидрозатвором и оставляем до полного сбраживания.

    Примерно через две недели горькая, с небольшой кислинкой и приятным ароматом брага готова.

    Источник: alco-boss.com

    Рецепт кальвадоса из самогона в домашних условиях

    Необходимые компоненты

    Компоненты Количество
    Яблоки 3 кг
    Вода 12 л
    Сахар 3 кг
    Винные дрожжи 10 г
    Вишнево-малиновое вино 5 л

    Пошаговое приготовление

    Приготовьте брагу

    1. Хорошенько промойте 3 кг яблок.
    2. Очистите их вручную от гнили и сердцевины, чтобы получить чистую яблочную массу.
      Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условиях» data-src=https://gradusinfo.ru/wp-content/uploads/2018/04/Kak-prigotovit-kalvados-iz-yablok-v-domashnih-usloviyah-1.jpg alt=»Как приготовить кальвадос в домашних условиях из яблок» width=750 height=422 data-srcset=»https://gradusinfo.ru/wp-content/uploads/2018/04/Kak-prigotovit-kalvados-iz-yablok-v-domashnih-usloviyah-1.jpg 750w, https://gradusinfo.ru/wp-content/uploads/2018/04/Kak-prigotovit-kalvados-iz-yablok-v-domashnih-usloviyah-1-300×169.jpg 300w» data-sizes=»(max-width: 750px) 100vw, 750px»>
    3. Измельчите с помощью строительного миксера все яблоки в мелкозернистую кашу.
      Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условияхПростой рецепт, как сделать кальвадос из яблок в домашних условиях

      Необходимые компоненты

      Компоненты Количество
      Яблоки 1,5 кг
      Вода 150 мл
      Сахар 200 г
      Спирт-ректификат 1,5 л

      Пошаговое приготовление

      1. Вымойте 1,5 кг яблок и нарежьте их небольшими кубиками размером примерно 1×1 см.
        Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условияхКак и с чем подавать
        • Оригинальный кальвадос принято подавать в бокалах для —граппы—, но для домашнего идеально подойдут —коньячницы—, которые позволят насладиться красивым янтарно-золотым оттенком напитка, его неповторимым ароматом свежих яблок и приятным вкусом.
        • В идеале такой напиток не нуждается в закуске, и его долго смакуют маленькими глоточками.
        • Чтобы уменьшить градус крепкого напитка, особенно, если его пьют женщины, можно добавить в него лед или немного разбавить тоником.
        • Приготовленный самостоятельно кальвадос можно использовать в качестве основы для всевозможных коктейлей.
        • Хорошей закуской к такому напитку станет нарезка мягких сыров и сыров с острым насыщенным вкусом.

        Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условияхДругие рекомендованные напитки

        Всем известно, что —бренди— – это продукт дистилляции фруктовой браги. Отдельно стоит выделить из группы бренди выдержанный в дубовых бочках испанский —хересный бренди—, который отличается особым насыщенным ароматом и послевкусием.

        Не менее популярным и знаменитым считается и болгарский —бренди «Плиска»—, который тоже стоит попробовать и сравнить его вкусовые характеристики с другими напитками. Как и любой популярный и любимый многими продукт, его стали пытаться подделывать в домашних условиях, и в процессе проб и ошибок были получены вполне достойные —рецепты бренди—.

        Приготовление кальвадоса из яблок в домашних условияхИсточник: gradusinfo.ru

        Кальвадос в домашних условиях из яблок — не настоящий, разумеется, но почти.

        thetipsymuse

        Недавно мы рассказали тебе о том, что именно называют кальвадосом, каким бывает этот напиток и почему он так крут. А еще подробно описали сложный, почти магический процесс его приготовления, которым пользуются на родине кальвадоса — в Нормандии.

        Вкратце напомним — для изготовления этого потрясающего напитка нужны:

        • куча времени

        • сложное оборудование

        ах да, и самое главное — этим нужно заниматься в четко установленных регионах Франции, соблюдая строгие правила.

        Но давай на минутку представим, что ты не собираешься готовить кальвадос на продажу и просто интересуешься, как сделать кальвадос (или, вернее, что-то на него похожее) дома.

        Что ж, мы готовы помочь тебе в этом и рассказать как, причем несколькими разными способами — начнем со сложного и наиболее «канонического», а затем перейдем к тем, что попроще. Так что ты можешь сам выбрать, какой тебе больше подходит по возможностям, запросам и настроению.


        «Почти как настоящий» кальвадос: рецепт приготовления в домашних условиях

        chacha_dom

        Первый шаг в приготовлении напитка, запах и вкус которого будет аутентичным, — запастись терпением, мужеством и необходимым оборудованием.

        Мы как-то делились с тобой суперпростым рецептом приготовления вина, для которого была нужна только стеклянная банка и пищевая пленка. Что ж, с кальвадосом подобные штуки не прокатят.

        Поэтому если ты готов взяться за дело основательно, то раздобудь девайсы настоящего алкомастера. А именно:

        • бродильная емкость (желательно с гидрозатвором);

        • самогонный аппарат;

        • спиртометр;

        • дубовая бочка (или на худой конец дубовые колья);

        • бутылки для готовой амброзии.

        Итак, приступим.

        Шаг 1: выбор сырья

        Как сделать кальвадос в домашних условиях: классический рецепт (+3 попроще)

        Плохие новости: идеальные яблоки для кальвадоса в России не растут. Но не будем отчаиваться: на просторах нашей страны выращивают множество сортов, которые можно использовать в качестве альтернативы.

        В замечательной статье «Производство кальвадоса: Обзор», написанной еще в далеком 1974 году, авторы Дробоглав и Попов составили «топ отечественных сортов для диковинного заморского напитка». В него входят:

        • антоновка;

        • анис серый;

        • таежное яблоко;

        • трасцендент.

        Кроме того, ты можешь использовать те сорта, которые продаются в супермаркете. Главное — не забудь их тщательно вымыть перед тем, как приступать к приготовлению напитка!

        Для кальвадоса тебе нужны четыре разных сорта яблок, из которых 70% от общего количества будут кисло-сладкими, 20% — горькими, и по пять процентов — сладкими и кислыми.

        Шаг 2: измельчаем яблоки и отжимаем сок

        stevepb

        После того как помоешь яблоки, почисти их, убери косточки (если этого не сделать, напиток будет горчить) и черенки, измельчи в блендере и отожми сок с помощью марли или воспользуйся соковыжималкой.

        Полученный яблочный сок оставь на сутки стоять при комнатной температуре.

        Шаг 3: перемещаем сок в бродильную емкость

        Если ты не успел приобрести специальную тару из нержавейки или пластика, снабженную гидрозатвором, то возьми большую стеклянную бутыль или банку и надень на нее медицинскую перчатку, заранее сделав в одном из пальцев небольшой прокол иглой. Перед тем как перелить сок в посуду для брожения, не забудь убрать появившуюся за сутки пенку.

        Шаг 4: ждем, когда сок превратится в сидр

        Тару с сырьем помещаем в теплое и темное место. Желательно, чтобы температура там постоянно находилась на уровне +23 градусов. Периодически навещай свой будущий кальвадос и проверяй, как у него идут дела. Примерно через неделю процесс брожения закончится.

        Сигналом к этому станет то, что появился осадок, в жидкости больше нет пузырьков, а если ты использовал в качестве перчатку — то она сдуется. После этого нужно избавиться от осадка. Как это делать — мы уже рассказывали.

        Шаг 5: время для дистилляции

        Если ты только начинаешь делать первые шаги в увлекательном деле изготовления браги в домашних условиях, то поясним, что дословно с латыни дистилляция переводится как «стекание каплями». Это процесс нужен для получения основы будущего кальвадоса — не будем называть это eau de vie, а воспользуемся более прозаичным понятием дистиллят.

        Получаем его мы с помощью самогонного аппарата, разбавляя водой до 20 градусов (чтобы определить крепость, воспользуйся спиртометром). Затем перегоняем жидкость еще раз. Первые 12%, которые мы получим, так называемая «голова», нам не нужны, так как это вредный технический спирт.

        Так что, избавившись от них, мы собираем остаток до тех пор, пока крепость не начнет снижаться к 40 градусам, затем следует «хвост» (остаток), который нам тоже не нужен. Чтобы лучше понять то, что же именно будет происходить и как, предлагаем посмотреть видео о принципе работы самогонного аппарата с ютьюб-канала Samovar TV.

        Шаг 6: «старим» дистиллят

        Итак, у нас есть самогон, который нужно настоять около одной-двух недель. Что дальше? Время переливать его в дубовую бочку. На минутку представим, что у тебя ее нет. Не переживай — это не приговор — можно воспользоваться и дубовыми щепками, которые продаются в магазине.

        Но только не засыпай их в самогон сразу же — сперва их нужно к этому подготовить. Для этого сделай следующее — залей щепки кипятком минут на 10. Слей воду и снова залей их — но на этот раз холодной водой. Подожди 15 минут, а затем тщательно просуши щепки. Это, кстати, можно сделать и на сковороде.

        Все, теперь переливай самогон в бутыли и добавляй по два грамма щепы на каждый литр. В идеале горлышко закрывается дубовой пробкой, но это не обязательное условие — можешь воспользоваться и пластмассовой.

        Шаг 7: ждем

        Как сделать кальвадос в домашних условиях: классический рецепт (+3 попроще)

        Пожалуй, самый сложный этап производства кальвадоса дома — ждать минимум полгода, пока напиток будет «зреть» в темном и прохладном месте.

        Шаг 8: фильтруем

        Если ты не любишь закусывать алкоголь дубом, то спустя полгода профильтруй готовый кальвадос с помощью марли. Продегустируй, но постарайся не выпить свой шикарный напиток весь зараз — через пару лет выдержки он станет еще вкуснее!


        «Типа кальвадос» из яблочного самогона

        rawpixel

        Итак, мы рассказали тебе о том, как правильно сделать «почти настоящий» кальвадос в домашних условиях. Но, возможно, описанный выше рецепт показался тебе слишком сложным и долгим. Понимаем и не осуждаем.

        На этот случай у нас есть еще один вариант имитации (которая, по сути, будет яблочной водкой) — приготовление которого займет всего две недели (и еще три дня). Но если ты думаешь, что сейчас мы научим тебя делать кальвадос в домашних условиях из яблочного сока, то ты ошибся. Хотя этот рецепт более простой, но и для него нам понадобятся яблоки.

        Ингредиенты

        • 4 кг яблок

        • 2 пакетика ванилина (по 10 г)

        • 2 литра самогона (крепостью 40 градусов)

        • 400 г сахара

        • 300 мл воды

        Так же как и в первом рецепте, нам нужно помыть, почистить и порезать яблоки кубиками среднего размера. Положи яблоки в банку, посыпая каждый новый слой ванилином, а затем залей самогоном. Закрой тару плотной тканью и поставь в темное место. Каждый день встряхивай банку на протяжении двух недель.

        Через 14 дней процеди жидкость и добавь в нее сироп. Его можно приготовить, смешав сахар с водой и доведя смесь до кипения, постоянно помешивая в течение трех минут после закипания. Тщательно перемешай яблочную настойку с сиропом, разлей по бутылкам, закупорь их, и через три дня твой «типа» кальвадос будет готов.


        Кальвадос из яблок с использованием дрожжей

        PublicDomainArchive

        Еще один, менее радикальный, способ немного ускорить процесс приготовления кальвадоса — добавить дрожжи. Для этой вариации нам понадобятся:

        Ингредиенты

        • 3,5 кг яблок

        • 2,5 л воды

        • 0,5 кг сахара

        • 15 г дрожжей

        Раствори сахар в половине литра воды и перемешай его с яблоками, измельченными в блендере. Дрожжи разведи в соответствии с инструкцией на упаковке и настаивай их около получаса, прежде чем добавить к сахарно-яблочной смеси.

        Помести ингредиенты в бродильную емкость с гидрозатвором и настаивай 10 дней, постоянно помешивая. Затем следуй шагам из первого рецепта, начиная с четвертого.


        Грушево-яблочный кальвадос

        Anbiist

        И под занавес мы предлагаем тебе еще один интересный рецепт — почти «коктейль» с добавлением груши. Делать его мы будем из следующих продуктов:

        Ингредиенты

        • 3 кг яблок

        • 600 г груш

        • 2 л самогона

        • 1 ст ванилина

        • 1 ст сахара

        Тщательно промой и очисти фрукты, а затем порежь их средними кусочками. Выкладывай груши и яблоки в банку слоями, присыпая ванилином. Заливаешь самогоном и, так же как в нашем ускоренном рецепте «типа» кальвадоса, встряхиваешь тару каждый день в течение трех недель.

        Затем вводишь сироп (как его готовить, мы тебя уже научили выше), разливаешь по бутылкам и приступаешь к дегустации спустя еще пару дней.

        Источник: playboyrussia.com

        Что такое кальвадос?

        Кальвадос относится к элитным видам алкоголя. Ранее (в начале прошлого века) он пользовался большой популярностью, которая основным образом распространялась на Нормандию, где он был местным национальным напитком. Французское законодательство регламентировало его производство лишь несколькими департаментами, именем одного из которых он назван.

        Интересно! Приготовление кальвадоса должно включать в процесс только те фрукты, которые выращены в этой же местности: яблоки и груши.

        Исходя из этих правил, напиток представляет собой яблочный или яблочно-грушевый бренди крепостью не меньше 40 градусов, но доходящей до 60. Законодательство также предусматривает наличие трех возможных видов кальвадоса:

        • AOC calvados.
        • Calvados Domfrontais.
        • Calvados Pays d’Auge, который особенно ценят любители.

        Все виды привязаны к территориям изготовления и имеют конкретные технологические характеристики.

        Как его производят?

        Изготовление кальвадоса — сложная технология, требующая затрат времени, состоящая из следующих этапов:

        1. Отбор плодов из местного урожая, относящихся к специальным сортам. Это мелкие яблоки с ароматом, разделенные по вкусу на 4 группы:

        • горькие — 10%;
        • кислые — 20%;
        • горько-кисло-сладкие;
        • сладкие.

        Последние две группы составляют 70% сырья. Иногда добавляют груши, при этом соотношение изменяется. Так в Calvados Domfrontais по стандарту эти фрукты могут составлять половину.

        2. Из этой смеси за 5 или 6 недель делают сидр. Но в некоторых уникальных рецептах он бродит по 6 месяцев, давая крепость до 7 градусов.

        3. Сидр подвергают перегонке или дистилляции в специальных аппаратах (смотрите: рейтинг лучших самогонных аппатаров).

        4. Дистиллят (по-французски — о-де-ви) выдерживают в дубовых бочках, обожженных внутри, с толстыми стенками и пористой древесиной.

        5. Продукт переносят в "старые" бочки, где спиртосодержащую жидкость разных возрастов (не менее 2 лет) перемешивают в нужном соотношении, далее напиток может храниться неопределенное количество времени.

        Кстати, смотрите, какие дубовые бочки сейчас предлагают российские производители.

        Как сделать в домашних условиях?

        Домашний кальвадос приготавливается из самогона по следующим этапам:

        • Получаем слабоалкогольный сидр (легкое домашнее вино) путем сбраживания яблочного сока.
        • Произвести из сидра самогон (дистиллят).
        • Выдержать его в бочке из дуба.
        • Отфильтровать.

        В числе ингредиентов применяются только яблоки с максимально хорошим качеством. Согласно различной рецептуре в сидр добавляют мед, специи (ваниль), иногда сбраживают его вместе со жмыхом. Простые и сложные технологии улучшают, дополняют путем включения в бродильный процесс дрожжей или изюма (по 50 г).

        Кальвадос, изготовленный в домашних условиях из яблок, неофициально называют "яблочный коньяк". В процессе производства используют рецепты с однократной и двойной перегонкой. Напитки, приготовленные дома, также могут различаться по этому параметру. Первая технология осуществляется непрерывно в вертикальном дистилляторе.

        Вторая возможность более доступна: двойная перегонка в самогонном аппарате. При этом спиртосодержащую жидкость делят на фракции. Первые порции выбрасывают, так как в них присутствуют вредные сивушные масла.

        Приготавливая кальвадос своими руками, для выдерживания лучше использовать бочки. Новую тару перед применением распаривают, отмачивают и промывают спиртом 20%.

        Обратите внимание! После двух первых лет хранения кальвадос из яблок приобретает практически бесконечный срок годности.

        Классический рецепт

        Как сделать кальвадос в домашних условиях, чтобы напиток сохранил аромат яблок и имел сходство с настоящим? В первую очередь нужно смешать сорта яблок, взяв по 4 части сладких и горьких, добавив 2 части кислых плодов. Приготавливаем по следующим этапам:

        • Выжать сок без мякоти, продержать его сутки при обычных (до 25 градусов C) температурных условиях.
        • Снять пену, перелить жидкость в бродильную емкость. Надеть на горло гидрозатвор или медицинскую перчатку с дыркой в пальце, проделанной иглой.
        • Переместить бутыль в темную бродильную комнату и держать там при комнатной температуре, пока не получится сидр.
        • Когда содержимое станет светлее, появится осадок, а пузыри перестанут появляться (или перчатка сдуется), процесс можно считать законченным. Нужно слить и отфильтровать напиток от осадка.
        • Получить дистиллят из сидра посредством самогонного аппарата. Измерить крепость спиртометром.
        • Разбавляем партию водой до крепости 20 градусов, перегоняем повторно. Выделить 40-градусную жидкость, слив ее первые 12 процентов, как негодную, вредную часть (технический спирт).
        • Получить самогон 70 или 80 градусов, поместить ее в бочку из дуба или в стеклянную емкость с добавлением дубовых кольев.
        • Развести жидкость до 40 градусов водой, разлить по банкам, герметично закрыв, ждать созревания в темноте и прохладе 6 месяцев или год.
        • Профильтровать, разлить в бутылки и закупорить.

        Как приготовить быстро?

        Как приготовить кальвадос более просто и быстро? Возможно приготовление похожего напитка на водке. По сути это яблочная настойка до 35 градусов на крепком алкоголе. Упрощенный метод приготовления кальвадоса в домашних условиях не очень сложный. Рекомендуется включать в процесс изготовления только качественное яблоко и водку. Состав:

        • 2 кг яблок;
        • 1 литр водки;
        • 200 г сахара;
        • 10 г сахара с ванилью;
        • 150 мл воды.

        Этапы приготовления следующие:

        • Нарезаем чистые яблоки кубиками без сердцевины, складываем в банку из стекла с ванильным сахаром и перемешиваем.
        • Заливаем водкой, герметично закрываем крышкой и держим 2 недели в темноте при комнатной температуре.
        • Процеживаем содержимое и отжимаем через марлю. Варим сироп 5 минут без пенки, вливаем его в настойку в охлажденном виде.
        • Перемешиваем, разливаем в бутылки и храним в прохладе до 3 лет.

        Как пить кальвадос?

        Правила распития кальвадоса находятся в зависимости от сорта и выдержки. При возрасте до 4 лет его употребляют, как аперитив, дополнение к застолью.

        Более выдержанные сорта пьют для улучшения пищеварения после еды (дижестив), применяя специальные бокалы с толстым дном, заполняя их на 1/3. Сначала вдыхают фруктовый аромат и смакуют вкус, а затем дегустируют.

        Крепость напитка может доходить до 50 градусов, некоторые добавляют кальвадос в коктейль, сочетая с тоником и другими компонентами.

        В качестве закуски традиционно используется сыр, хлеб, кондитерские изделия, десерты и фрукты. А также вкус вполне подходит к мясным блюдам.

        Читайте также на канале статью о том, как сделать вкусный коктейль с кальвадосом.

        Источник: zen.yandex.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.