Текила сильвер бланко


Текила Череп и ее производители

Символ черепа тесно связан с карнавалом по случаю празднования Дня мертвых в Мексике. В этот день мертвые души приходят домой к родным и близким. По этому поводу мексиканцы готовят разные сладости, сувениры в форме черепа.

Производители

Каждый мексиканский производитель имеет свою историю в алкогольной индустрии. Они по праву олицетворяют наилучшие традиции в роскошном алкоголе с неповторимым дизайном. Идея проводить текилу и разливать в череп – культивировалась тремя мексиканскими марками:

  • Текила Ках, это качественный алкоголь в 4 видах Blanco, Reposado, Anejo, Extra Anejo. За качество и производство продукции отвечает мексиканская компания Fabrica de Tequilas Finos. Марка входит в состав американской корпорации Stoli Group USA.
  • Текила Ла Тилика, была специально разработана для праздника Дня мертвых. Спиртной напиток производят под торговой маркой Tequilera La Tilica SA De CV. В специальном дизайне черепа выпускают 3 вида – Blanco, Reposado, Anejo.

  • Текила Эсполон, алкоголь премиум-класса, создан на винокурне Distillery Don Nicolas в 1889 году, основателем является мексиканское семейство Пласения. Начиная с 1996 года, всем производством руководит мастер-текилеро Сирило Оропезо. Под маркой выпускают 3 вида алкоголя Blanco, Reposado, Anejo.

Регулярно на винокуренных заводах формируют поставки мексиканского алкоголя для экспорта во многие страны мира. Но, в первую очередь марки Espolon, KAH, La Tilica продают на всех рынках Мексики. Особенно, в праздничные дни выпуск алкогольного напитка увеличивают до 2 раз, что приносит хороший доход компаниям.

Как производят

Производители стараются превосходить друг друга в качестве продукции, создании новых вкусов, дизайне. Но, важной частью является лучший сорт голубой агавы. В штате Халиско Мексики, выращивают самые сахаристые пиньи голубой агавы, которые используют в производстве молодой и выдержанных сортов текилы. Чтобы создать чистый дистиллят сырье проходит стандартные этапы производства:

  1. Пинья измельчают, затем отправляют в кирпичные печи на обжарку.
  2. Сахаристые и подрумяненные ягоды помещают под пресс для получения чистого 100% сока, который сбегает в емкости для ферментации и брожения.
  3. По традиционной мексиканской технологии, напиток дистиллируется 2 раза.
  4. Молодой сорт Blanco сразу разливают в бутылки, выдержанные сорта Reposado, Anejo, Extra Anejo выдерживают в дубовых бочках.

Особенности и классификация серебряной текилы

Издавна текила считается национальным мексиканским алкогольным напитком, созданным древними племенами Мексики. Изготавливается такой алкоголь путём брожения сока голубой агавы. Это растение обрабатывается до сердцевины, далее проходит переработку и несущественную выдержку. Существует около семи всемирно известных брендов, изготавливающих текилу. Все они делятся на определенные подкатегории.

Разновидности текилы

Алкогольные напитки без выдержки (51% сока голубой агавы):

  • Silver — серебряная текила.
  • Gold — золотая.

Алкогольные напитки с выдержкой (100% сока голубой агавы):

  • Reposado — серебряная текила с минимальной выдержкой (не более месяца).
  • Anejo — напиток премиум качества с выдержкой до года.
  • Extra Anejo — супер премиум качество.

Самой чистой текилой, без примесей и добавок, является Silver или Blanco. В её компоненты входят 51% спирта из сока голубой агавы. Остальные 49% заменяются спиртами других продуктов, к примеру: тростниковым или кукурузным дистиллятом. Из-за этого серебряная текила имеет ярко выраженный вкус алкоголя и запах цитрусовых. Такой напиток не имеет приятного послевкусия, и пить его лучше, смешивая с другими напитками.

Характеристика

Бренды серебряной текилы

Далее. Самыми распространенными брендами по изготовлению текилы в России и странах СНГ считаются: Olmeca, Casa Vieja, Sauza. Крепость каждого из них варьируется от 38 до 40%.


Olmeca — завод по изготовлению мексиканского напитка, является самым популярным в России, благодаря качественным продуктам и разнообразию видов. Серебряная текила Olmeca Blanco, как и все чистые напитки этого завода, имеет цитрусовые нотки и резкий вкус. Большую известность она получила вследствии добавления её в различные алкогольные напитки, из-за незаурядного вкуса и прозрачного цвета.

Текила сильвер бланко

Casa Vieja — текила, особенностью которой является тропический вкус с древесным нотками в послевкусии. Также она считается напитком премиум качества, выдерживается в дубовых бочках около месяца перед разливом. Процесс изготовления серебряной текилы и её ёмкости производится вручную.

Sauza является самым уникальным мексиканским алкогольным напитком по своим вкусовым качествам. Ярко выраженный фруктовый вкус и цветочное послевкусие наполняет этот напиток. Крепость такой серебряной текилы — 38%. Выпускается в бутылках по 500 и 1000 мл.

Текила сильвер бланко

Casa Vieja — текила, особенностью которой является тропический вкус с древесным нотками в послевкусии. Также она считается напитком премиум качества, выдерживается в дубовых бочках около месяца перед разливом. Процесс изготовления серебряной текилы и её ёмкости производится вручную.

Sauza является самым уникальным мексиканским алкогольным напитком по своим вкусовым качествам. Ярко выраженный фруктовый вкус и цветочное послевкусие наполняет этот напиток. Крепость такой серебряной текилы — 38%. Выпускается в бутылках по 500 и 1000 мл.

Текила сильвер бланко


Правила употребления текилы Silver

Напоследок. Хоть качественная серебряная текила и является солидным напитком, пить Silver или Reposado в чистом виде не рекомендуется. Никаких тонких нот в её вкусе не содержится. Разбавлять её можно соком (виноградным, яблочным, апельсиновым, ананасовым) или сладкой газированной водой.

Что касается текилы Silver премиум или супер премиум качества, её пить можно без разбавления, с долькой лайма и соли. Лайм можно заменить лимоном. Необходимую ёмкость следует смазать соком лайма и опустить в соль. Далее разлить в заготовленную посуду текилу. Выпить и закусить долькой лайма или лимона.

Серебряная текила является отличным выбором для добавления её в коктейли. Чаще всего изготавливается из 51% сока голубой агавы, что влияет на её вкусовые качества и цену. Для употребления крепкого напитка в чистом виде следует выбирать бутылку с пометкой: 100% голубая агава. Довольно часто крепкий напиток подделывают, поэтому рекомендуется обращать внимание на схожесть бутылок в магазине и на фото серебряной текилы выше. Мексиканский алкогольный напиток подходит как для шумных вечеринок, так и для тихих, тёплых вечеров в кругу близких людей.

Описание Ках

KAH Tequila, не оставит без внимания ни одного гурмана. Напиток изготавливают по классическому рецепту. Первоначально получают дистиллят 55%, затем его разводят водой до 40%, что придает гладкость вкусу.


д маркой выпускают 4 сорта. Blanco, это самый крепкий сорт текилы, прозрачного цвета, выдерживают в дубовых бочках около месяца. В нем сохраняются все базовые ноты свежей агавы. По правилам употребления напиток пьют в чистом виде с лаймом и солью. Текила Репосадо, отдохнувший сорт на протяжении 10 месяцев во французских дубовых бочках. Легкий янтарный цвет и насыщенный вкус агавы и дуба. Сорт Anejo созревший, ароматный, мексиканский алкоголь со сроком выдержки от 1 до 3 лет. Самый элитный вкус Extra Anejo, выдерживают в бочках из Франции свыше 3 лет. Это достаточно дорогие виды текилы высокого качества, которые разливают в бутылки в форме черепа 3 цветов – белого, желтого, черного.

https://myweak.ru/alkogolizm/katalog-alkogolya/tekila/cherep.html

Особенности и классификация серебряной текилы

Издавна текила считается национальным мексиканским алкогольным напитком, созданным древними племенами Мексики. Изготавливается такой алкоголь путём брожения сока голубой агавы. Это растение обрабатывается до сердцевины, далее проходит переработку и несущественную выдержку. Существует около семи всемирно известных брендов, изготавливающих текилу. Все они делятся на определенные подкатегории.

Разновидности текилы

Алкогольные напитки без выдержки (51% сока голубой агавы):

  • Silver — серебряная текила.
  • Gold — золотая.

Алкогольные напитки с выдержкой (100% сока голубой агавы):

  • Reposado — серебряная текила с минимальной выдержкой (не более месяца).
  • Anejo — напиток премиум качества с выдержкой до года.
  • Extra Anejo — супер премиум качество.

Самой чистой текилой, без примесей и добавок, является Silver или Blanco. В её компоненты входят 51% спирта из сока голубой агавы. Остальные 49% заменяются спиртами других продуктов, к примеру: тростниковым или кукурузным дистиллятом. Из-за этого серебряная текила имеет ярко выраженный вкус алкоголя и запах цитрусовых. Такой напиток не имеет приятного послевкусия, и пить его лучше, смешивая с другими напитками.

Характеристика

Бренды серебряной текилы

Далее. Самыми распространенными брендами по изготовлению текилы в России и странах СНГ считаются: Olmeca, Casa Vieja, Sauza. Крепость каждого из них варьируется от 38 до 40%.

Olmeca — завод по изготовлению мексиканского напитка, является самым популярным в России, благодаря качественным продуктам и разнообразию видов. Серебряная текила Olmeca Blanco, как и все чистые напитки этого завода, имеет цитрусовые нотки и резкий вкус. Большую известность она получила вследствии добавления её в различные алкогольные напитки, из-за незаурядного вкуса и прозрачного цвета.

Casa Vieja — текила, особенностью которой является тропический вкус с древесным нотками в послевкусии. Также она считается напитком премиум качества, выдерживается в дубовых бочках около месяца перед разливом. Процесс изготовления серебряной текилы и её ёмкости производится вручную.


Sauza является самым уникальным мексиканским алкогольным напитком по своим вкусовым качествам. Ярко выраженный фруктовый вкус и цветочное послевкусие наполняет этот напиток. Крепость такой серебряной текилы — 38%. Выпускается в бутылках по 500 и 1000 мл.

Правила употребления текилы Silver

Напоследок. Хоть качественная серебряная текила и является солидным напитком, пить Silver или Reposado в чистом виде не рекомендуется. Никаких тонких нот в её вкусе не содержится. Разбавлять её можно соком (виноградным, яблочным, апельсиновым, ананасовым) или сладкой газированной водой.

Что касается текилы Silver премиум или супер премиум качества, её пить можно без разбавления, с долькой лайма и соли. Лайм можно заменить лимоном. Необходимую ёмкость следует смазать соком лайма и опустить в соль. Далее разлить в заготовленную посуду текилу. Выпить и закусить долькой лайма или лимона.

Серебряная текила является отличным выбором для добавления её в коктейли. Чаще всего изготавливается из 51% сока голубой агавы, что влияет на её вкусовые качества и цену. Для употребления крепкого напитка в чистом виде следует выбирать бутылку с пометкой: 100% голубая агава. Довольно часто крепкий напиток подделывают, поэтому рекомендуется обращать внимание на схожесть бутылок в магазине и на фото серебряной текилы выше. Мексиканский алкогольный напиток подходит как для шумных вечеринок, так и для тихих, тёплых вечеров в кругу близких людей.

Описание Ла Тилика


По запросу текила череп, можно увидеть красочный дизайн марки La Tilica Tequila. Бутылки 3 сортов, оригинально расписаны яркими орнаментами. Отличить сорт можно по цвету пробки, синий цвет – это Blanco, зеленый – Reposado, красный – Anejo. Мексиканский алкоголь содержит 100% сок агавы, алкогольная крепость 40%. Выдержанные сорта имеют элегантный, мягкий вкус с увлекательным ароматом. Янтарный цвет получается путем выдержки сортов до 3 лет. Текилу Blanco производят в самом чистом виде с соблазнительным ароматом. Напиток кристально-прозрачного цвета. Премиальный алкоголь пьют со льдом, сочетают в разных коктейлях. Выдержанные сорта особенно ценят любители экзотической текилы.

«Rey Sol Anejo»: $400 (около 25,5 тыс. руб.)

Текила сильвер бланко
Продаваемая по цене $400, текила «Rey Sol Anejo» предлагает одновременно пряный ванильный и карамельный привкус с легчайшим острым оттенком, что и делает ее уникальной. Настаиваемая в дубовых бочках по 5 лет, она насыщена многочисленными тончайшими ароматами.

Также огромное внимание уделяется внешнему виду бутылки. Ее дизайн, вручную разработанный признанным художником Сержио Бустаманте, был признан во всем мире и в Мексике в частности.

Описание Эсполон


Текила Espolon, это коллекция из 3 сортов, одна из старых марок, производство которой началось в далеком прошлом. За это время вкус совершенствовался неоднократно. Мексиканцы разработали рецепт текилы с натуральным вкусом и естественным ароматом, придали художественный дизайн в оформлении бутылки. Каждый вид можно отличить по карикатуре изображенных скелетов на этикетках. Текила производится в 3 классических вариантах из 100% состава голубой агавы с присущей крепостью 40%. Blanco, серебряный напиток с агаво-цитрусовыми нотками, прозрачного цвета. Reposado и Anejo, традиционные, мексиканские сорта со сроком выдержки от 6 – 14 месяцев. Богатый янтарный цвет с ванильно-карамельными нотками.

Воздействие алкоголя на организм мужчины
Продаваемая по цене $400, текила «Rey Sol Anejo» предлагает одновременно пряный ванильный и карамельный привкус с легчайшим острым оттенком, что и делает ее уникальной. Настаиваемая в дубовых бочках по 5 лет, она насыщена многочисленными тончайшими ароматами.

Также огромное внимание уделяется внешнему виду бутылки. Ее дизайн, вручную разработанный признанным художником Сержио Бустаманте, был признан во всем мире и в Мексике в частности.

Описание Эсполон


Текила Espolon, это коллекция из 3 сортов, одна из старых марок, производство которой началось в далеком прошлом. За это время вкус совершенствовался неоднократно. Мексиканцы разработали рецепт текилы с натуральным вкусом и естественным ароматом, придали художественный дизайн в оформлении бутылки. Каждый вид можно отличить по карикатуре изображенных скелетов на этикетках. Текила производится в 3 классических вариантах из 100% состава голубой агавы с присущей крепостью 40%. Blanco, серебряный напиток с агаво-цитрусовыми нотками, прозрачного цвета. Reposado и Anejo, традиционные, мексиканские сорта со сроком выдержки от 6 – 14 месяцев. Богатый янтарный цвет с ванильно-карамельными нотками.

Текила сильвер бланко

Текила – это напиток на основе южноамериканской агавы. Исторически он принадлежит мексиканскому народу, но первыми его получили в 1530 годах испанские конкистадоры: они использовали европейское изобретение – перегонный аппарат – для увеличения крепости агавового напитка местных индейцев. Через 2 столетия мексиканцы вывели производство текилы на промышленный уровень, но известной она долго оставалось только на американском континенте.

Виды текилы


Натуральным считается только мексиканский напиток, что обязательно указано на этикетке, но mixto выпускают и за пределами Мексики. Изготавливают все это в оригинале из агавы, сок которой с высоким содержанием сахара бродит до получения нужной крепости, а затем перегоняется и сразу разливается в фирменные бутылки квадратного сечения или выдерживается в бочках. Mixto содержит не менее 51 % агавы, а остальное дополняют сторонними спиртами, что дает большее разнообразие вкусов.

В зависимости от разлива и выдержки (до 1 года и более) отличается содержанием алкоголя (35-55 %), вкусом с мятными и тропическими нотками, послевкусием пряностей и ванили, ароматом агавы и фруктов. Употребляют напиток отдельно с лаймом или лимоном, в составе коктейлей, подают к мексиканским блюдам. Оптимальная температура подачи – до +18-20 градусов, разливают в рюмки, стопки/шоты или высокие бокалы для коктейлей.

Silver

Это крепкий напиток, который изготавливается со 100-процентным содержанием агавы (Patron, El Jimador) или примесями сторонних спиртов (текила Jose Cuervo, Olmeca) и без выдержки разливается по бутылкам. Полностью прозрачный относительно простой и довольно мягкий с минимумом вкусовых оттенков и послевкусий. Преобладает вкус агавы со сладкими нотками. Чистое употребление на любителя, поэтому чаще используется для приготовления коктейлей.

  • El Jimador Blanco 0.7 л 469 — 582 грн
  • Olmeca Blanco 0.7 л 429 — 504 грн
  • Jose Cuervo Especial Silver 0.7 л 430 — 619 грн
  • Patron Silver 0.75 л 1 426 — 1 497 грн

Reposado

Напиток готовится из сока агавы, который после перегонки выдерживается в металлических емкостях или деревянных бочках (в основном дубовых) до окончательного созревания от 2 месяцев до 1 года. В процессе выдержки напиток получает древесные вкусовые примеси и меняет цвет на золотистый. Для получения более ярких ароматов и оттенков вкуса используют емкости из-под вина, виски или коньяка.

Предлагается купить 100 % напиток (текила Olmeca, El Jimador) и миксто с ванильными, фруктовыми и карамельными, пряными и цитрусовыми вкусами. Употреблять можно отдельно с лимоном, лаймом или щепоткой соли, а также в составе коктейлей с добавлением фруктов, мяты, соков.

  • El Jimador Reposado 0.7 л 469 — 567 грн
  • Espolon Reposado 0.75 л 638 — 891 грн
  • Sierra Reposado 0.7 л 408 — 524 грн
  • Olmeca Altos Reposado 100% Agave 0.7 л 559 — 777 грн

Gold

В большинстве – это миксты (текила Sauza, Agavita, Sauza, Olmeca) со вкусом агавы, красного или черного перца, меда и ванили, но продается и 100 % агава (Agavales), которая обладает мягким вкусом с добавлением пряных, дубовых и фруктовых ноток. Такой напиток разливается сразу или выдерживается в пределах 1-2 месяцев, поэтому отличается слабыми ароматическими и вкусовыми оттенками, которые производители компенсируют добавками. В основном текила Gold подходит для приготовления коктейлей, но и в чистом виде для не гурманов вполне пригодна к употреблению.

  • Olmeca Gold 0.7 л 439 — 532 грн
  • Sauza Tequila Gold 0.7 л 550 — 797 грн
  • Agavales Gold 0.75 л 495 — 740 грн
  • Agavita Gold 0.7 л 383 — 459 грн

Blanco

Напиток разливают в бутылки без выдержки или оставляют в бочках на короткие сроки. Отличается довольно простой вкусовой гаммой агавы со специями, мятой, древесными примесями и сладковатым послевкусием примерно аналогичным Silver. В основном 100-процентное содержание агавы (текила Espolon, Cenote, Don Fulano, Rooster Rojo). Отлично пьется отдельно с лимоном и лаймом, добавляется в коктейли.

  • Espolon Blanco 0.75 л 556 — 780 грн
  • Agavita Blanco 0.7 л 411 — 465 грн
  • Rooster Rojo Blanco 0.7 л 465 — 737 грн
  • Don Fulano Blanco 0.7 л Нет в продаже
  • Cenote Blanco 0.7 л 1 911 — 2 325 грн

Anejo

Это 100-процентная агава с выдержкой от 1-3 лет в дубовых бочках, что придает напитку янтарный цвет, делает вкус более мягким, добавляет древесных ноток. Настоящая текила Anejo золотисто-янтарного цвета с яркими оттенками пряностей. Самый дорогой напиток, который удовлетворит даже притязательные вкусы гурманов. Подают перед и после принятия пищи, пьют для получения эстетического и вкусового удовольствия, добавляют в коктейли.

  • Milagro Anejo 0.75 л 886 — 1 353 грн
  • Sauza Tequila Tres Generaciones Anejo 0.7 л 1 866 — 2 529 грн
  • Agavales Premium Anejo 0.75 л 1 226 — 1 269 грн
  • Jose Cuervo 1800 Anejo 0.7 л 2 318 — 2 510 грн
  • Sierra Antiguo Anejo 0.7 л 591 — 697 грн

Употребление в мире и в РФ

В мировом потреблении алкогольной продукции на текилу в 2012 году приходилось порядка 230 миллионов литров, когда на водку – 44,4 миллиарда литров. Это говорит о популярности мексиканского напитка. В последующие годы количество потребляемой текилы росло; в 2017-м – на 5,2%. По странам лидируют Соединенные штаты Америки, где текила занимает более 7% всего алкогольного рынка (в 2016-м в штатах ее продали в объеме 146,3 млн литра)

В России количество потребляемой текилы увеличивается (в 2016 году было ввезено около 1,1 миллионов литров этого алкогольного напитка). Коктейли на ее основе заполонили отечественные бары и клубы.

«1800 Coleccion»: $1 800 (около 115 тыс. руб.)

Текила сильвер бланко
Эта текила производится Луисом Йеренасом, который работает на гуру мира текилы, Джоса Куэрво. Будьте уверены, вы никогда не откажетесь от глотка этого знаменитейшего напитка. Рецепт текилы очень сложный и производится она из нескольких различных сортов голубой агавы. Производство занимает длительное время, ведь каждой детали, от выращивания агавы до очистки, уделяется тщательное внимание. Напиток дважды настаивается в бочках из французского дуба, вследствие чего приобретает свой незабываемый вкус. Только после этого текила выходит в продажу.

Типичный потребитель

После колебаний курса валюты цена на нее выросла. Напиток родом из Мексики относят к дорогим.

В опросах 37% из всей статистической выборки пробовали его; больше половины из них сделали это в баре, в гостях или на празднике. Получается, текила – напиток для компаний и застольных мероприятий. В тех же опросах средний возраст пьющих ее колебался от 20 до 25 лет. Студенты – завсегдатаи громких заведений, где алкоголь льется реками, будут главными любителями напитка из голубой агавы.

В быту текилу называют женским напитком. Статистка на первый взгляд показывает иную картину, но объясняется это тем, что мужчины в целом потребляют больше алкоголя, чем женщины. Исходя из результатов опросов женщины любят текилу, но предпочитают ее пить в коктейлях или по схеме “лизнул, выпил, куснул” – популяризованный ритуал употребления текилы.

Взрослые люди и старики (за 65 лет) текилу употребляют редко. Типичным потребителем остаются студенты мужского и женского пола из семей с достатком выше среднего.

Воздействие алкоголя на организм мужчины
Эта текила производится Луисом Йеренасом, который работает на гуру мира текилы, Джоса Куэрво. Будьте уверены, вы никогда не откажетесь от глотка этого знаменитейшего напитка. Рецепт текилы очень сложный и производится она из нескольких различных сортов голубой агавы. Производство занимает длительное время, ведь каждой детали, от выращивания агавы до очистки, уделяется тщательное внимание. Напиток дважды настаивается в бочках из французского дуба, вследствие чего приобретает свой незабываемый вкус. Только после этого текила выходит в продажу.

Типичный потребитель

После колебаний курса валюты цена на нее выросла. Напиток родом из Мексики относят к дорогим.

В опросах 37% из всей статистической выборки пробовали его; больше половины из них сделали это в баре, в гостях или на празднике. Получается, текила – напиток для компаний и застольных мероприятий. В тех же опросах средний возраст пьющих ее колебался от 20 до 25 лет. Студенты – завсегдатаи громких заведений, где алкоголь льется реками, будут главными любителями напитка из голубой агавы.

В быту текилу называют женским напитком. Статистка на первый взгляд показывает иную картину, но объясняется это тем, что мужчины в целом потребляют больше алкоголя, чем женщины. Исходя из результатов опросов женщины любят текилу, но предпочитают ее пить в коктейлях или по схеме “лизнул, выпил, куснул” – популяризованный ритуал употребления текилы.

Взрослые люди и старики (за 65 лет) текилу употребляют редко. Типичным потребителем остаются студенты мужского и женского пола из семей с достатком выше среднего.

Текила сильвер бланко

«AsomBroso Reserva Del Porto»: $2 800 (около 180 тыс. руб.)

Текила сильвер бланко
Когда-то производитель элитной текилы Рикардо поехал из Дель Порто в Португалию, где приобрел бочки у одной из лучших тамошних виноделен. Вернувшись в Мексику, он поместил в них текилу 11-летней выдержки. При этом текила из бочек периодически пробовалась на вкус, чтобы достичь желаемой мягкости. Определенно бутылку такой текилы стоит держать в баре на случай дождливой погоды.

В каком виде и как пьют

В Мексике, где началась история напитка, пить ее заведено в чистом виде, залпом. В этом смысле она русским ближе рома, виски или абсента. Разнообразие в культуру распития внесла западная традиция.

Самый распространенный способ пить текилу уже упоминался – знаменитое “лизнул, выпил, откусил”. По внешней стороне ладони проводят долькой цитруса и сыплют на мокрый след соль. Ее слизывают, пьют залпом текилу и закусывают лимоном. Женщины и немцы предпочитают более мягкий вариант с молотой корицей и апельсином.

У ценителей настоящей текилы, кто не жалеет денег и пьет напиток чистым, есть свои предпочтения. Они берут виды текилы:

  • Anejo – золотистого цвета, настаивается в дубовых бочках не менее одного года, ее употребление – дело привилегированного класса, а производство – дело тонкое, в нем есть строгие правила. Стоимость отдельных марок в бутылках из благородных металлов с инкрустацией самоцветами достигает миллионов рублей.
  • Reposado – настаивается в дубовых бочках, но меньше по времени – от 2 месяцев до 1 года. У нее мягкий вкус и приятный цвет с золотыми оттенками, и она не такая резкая и грубая, как более молодые виды.

Находящаяся в рейтинге лучших и популярнейших в России марок Olmeca производит Anejo и Reposado, цена таких бутылок доходит до 6000 рублей. Это хороший вариант для тех, кто только начинает познавать мексиканский эликсир.

Но еще больше текила славится среди любителей коктейлей. Ниже приведены некоторые распространенные коктейли, в которых используют текилу Silver, Blanco или Gold:

  • “Маргарита” – самый распиваемый в мире коктейль на основе текилы. В составе – лимон и апельсиновый ликер. Подается в специальном стакане, края которого обсыпаны солью.
  • “Сангрита” – “жаркий” лонг-коктейль красного цвета. Очищенные от кожуры овощи (помидоры и лук) перемалывают в блендере, добавляют апельсиновый и лимонный соки, немного перца, соли и сахара и текилу. Подают в глубоком стакане со льдом.
  • “Текила-бум” – популярный шот-коктейль. В основе – сладкий газированный напиток (чаще – швепс или спрайт), серебряная текила или tequila blanco, то есть “чистая”, и лимон. Ингредиенты смешиваются, затем стакан ударяется о стол (барную стойку), чтобы коктейль вспенился, и содержимое выпивают залпом. Для него существуют и подачи.
  • “Санрайз” – восходящее солнце. Простой коктейль, в основе которого – апельсиновый сок, текила, лед и сироп “гренадин”. Сироп льют в последнюю очередь; он оседает на дно, создавая градацию цветов – это напоминает восход солнца.
  • Храбрый бык – еще один коктейль из разряда шотов, для которого используют только текилу бланко или серебряную; к ней добавляют ликер “Калуа” и лед.

Алкоголь и препараты
Когда-то производитель элитной текилы Рикардо поехал из Дель Порто в Португалию, где приобрел бочки у одной из лучших тамошних виноделен. Вернувшись в Мексику, он поместил в них текилу 11-летней выдержки. При этом текила из бочек периодически пробовалась на вкус, чтобы достичь желаемой мягкости. Определенно бутылку такой текилы стоит держать в баре на случай дождливой погоды.

В каком виде и как пьют

В Мексике, где началась история напитка, пить ее заведено в чистом виде, залпом. В этом смысле она русским ближе рома, виски или абсента. Разнообразие в культуру распития внесла западная традиция.

Самый распространенный способ пить текилу уже упоминался – знаменитое “лизнул, выпил, откусил”. По внешней стороне ладони проводят долькой цитруса и сыплют на мокрый след соль. Ее слизывают, пьют залпом текилу и закусывают лимоном. Женщины и немцы предпочитают более мягкий вариант с молотой корицей и апельсином.

У ценителей настоящей текилы, кто не жалеет денег и пьет напиток чистым, есть свои предпочтения. Они берут виды текилы:

  • Anejo – золотистого цвета, настаивается в дубовых бочках не менее одного года, ее употребление – дело привилегированного класса, а производство – дело тонкое, в нем есть строгие правила. Стоимость отдельных марок в бутылках из благородных металлов с инкрустацией самоцветами достигает миллионов рублей.
  • Reposado – настаивается в дубовых бочках, но меньше по времени – от 2 месяцев до 1 года. У нее мягкий вкус и приятный цвет с золотыми оттенками, и она не такая резкая и грубая, как более молодые виды.

Находящаяся в рейтинге лучших и популярнейших в России марок Olmeca производит Anejo и Reposado, цена таких бутылок доходит до 6000 рублей. Это хороший вариант для тех, кто только начинает познавать мексиканский эликсир.

Но еще больше текила славится среди любителей коктейлей. Ниже приведены некоторые распространенные коктейли, в которых используют текилу Silver, Blanco или Gold:

  • “Маргарита” – самый распиваемый в мире коктейль на основе текилы. В составе – лимон и апельсиновый ликер. Подается в специальном стакане, края которого обсыпаны солью.
  • “Сангрита” – “жаркий” лонг-коктейль красного цвета. Очищенные от кожуры овощи (помидоры и лук) перемалывают в блендере, добавляют апельсиновый и лимонный соки, немного перца, соли и сахара и текилу. Подают в глубоком стакане со льдом.
  • “Текила-бум” – популярный шот-коктейль. В основе – сладкий газированный напиток (чаще – швепс или спрайт), серебряная текила или tequila blanco, то есть “чистая”, и лимон. Ингредиенты смешиваются, затем стакан ударяется о стол (барную стойку), чтобы коктейль вспенился, и содержимое выпивают залпом. Для него существуют и подачи.
  • “Санрайз” – восходящее солнце. Простой коктейль, в основе которого – апельсиновый сок, текила, лед и сироп “гренадин”. Сироп льют в последнюю очередь; он оседает на дно, создавая градацию цветов – это напоминает восход солнца.
  • Храбрый бык – еще один коктейль из разряда шотов, для которого используют только текилу бланко или серебряную; к ней добавляют ликер “Калуа” и лед.

Текила сильвер бланко

Особенности и классификация серебряной текилы

Издавна текила считается национальным мексиканским алкогольным напитком, созданным древними племенами Мексики. Изготавливается такой алкоголь путём брожения сока голубой агавы. Это растение обрабатывается до сердцевины, далее проходит переработку и несущественную выдержку. Существует около семи всемирно известных брендов, изготавливающих текилу. Все они делятся на определенные подкатегории.

Разновидности текилы

Алкогольные напитки без выдержки (51% сока голубой агавы):

  • Silver – серебряная текила.
  • Gold – золотая.

Алкогольные напитки с выдержкой (100% сока голубой агавы):

  • Reposado – серебряная текила с минимальной выдержкой (не более месяца).
  • Anejo – напиток премиум качества с выдержкой до года.
  • Extra Anejo – супер премиум качество.

Самой чистой текилой, без примесей и добавок, является Silver или Blanco. В её компоненты входят 51% спирта из сока голубой агавы. Остальные 49% заменяются спиртами других продуктов, к примеру: тростниковым или кукурузным дистиллятом. Из-за этого серебряная текила имеет ярко выраженный вкус алкоголя и запах цитрусовых. Такой напиток не имеет приятного послевкусия, и пить его лучше, смешивая с другими напитками.

Характеристика

  1. Цена серебряной текилы считается самой низкой. В сравнении с другими видами этого мексиканского напитка.
  2. Цвет оригинальной, качественной серебряной текилы должен быть кристально чистым. Без осадка.
  3. Особыми вкусовыми качествами и глубоким послевкусием серебряная текила не отличается. Из-за простого процесса производства, минимальных ингредиентов и короткого срока выдержки или её отсутствия вовсе.

Бренды серебряной текилы

Далее. Самыми распространенными брендами по изготовлению текилы в России и странах СНГ считаются: Olmeca, Casa Vieja, Sauza. Крепость каждого из них варьируется от 38 до 40%.

Olmeca – завод по изготовлению мексиканского напитка, является самым популярным в России, благодаря качественным продуктам и разнообразию видов. Серебряная текила Olmeca Blanco, как и все чистые напитки этого завода, имеет цитрусовые нотки и резкий вкус. Большую известность она получила вследствии добавления её в различные алкогольные напитки, из-за незаурядного вкуса и прозрачного цвета.

Casa Vieja – текила, особенностью которой является тропический вкус с древесным нотками в послевкусии. Также она считается напитком премиум качества, выдерживается в дубовых бочках около месяца перед разливом. Процесс изготовления серебряной текилы и её ёмкости производится вручную.

Sauza является самым уникальным мексиканским алкогольным напитком по своим вкусовым качествам. Ярко выраженный фруктовый вкус и цветочное послевкусие наполняет этот напиток. Крепость такой серебряной текилы – 38%. Выпускается в бутылках по 500 и 1000 мл.

Правила употребления текилы Silver

Напоследок. Хоть качественная серебряная текила и является солидным напитком, пить Silver или Reposado в чистом виде не рекомендуется. Никаких тонких нот в её вкусе не содержится. Разбавлять её можно соком (виноградным, яблочным, апельсиновым, ананасовым) или сладкой газированной водой.

Что касается текилы Silver премиум или супер премиум качества, её пить можно без разбавления, с долькой лайма и соли. Лайм можно заменить лимоном. Необходимую ёмкость следует смазать соком лайма и опустить в соль. Далее разлить в заготовленную посуду текилу. Выпить и закусить долькой лайма или лимона.

Серебряная текила является отличным выбором для добавления её в коктейли. Чаще всего изготавливается из 51% сока голубой агавы, что влияет на её вкусовые качества и цену. Для употребления крепкого напитка в чистом виде следует выбирать бутылку с пометкой: 100% голубая агава. Довольно часто крепкий напиток подделывают, поэтому рекомендуется обращать внимание на схожесть бутылок в магазине и на фото серебряной текилы выше. Мексиканский алкогольный напиток подходит как для шумных вечеринок, так и для тихих, тёплых вечеров в кругу близких людей.

Чем запивают текилу

Обычно текилу не разбавляют, во избежание перебивания вкуса. Однако находятся люди, любящие экспериментировать, добавляя различные соки и газированные напитки.

Наиболее удачными будут сочетания:

  • Свежевыжатые фрукты. Подойдут яблочный, апельсиновый, лимонный и томатный напитки. Соки томатов или яблок обычно мешают с золотой текилой, лимонов и апельсинов – с серебряной (прозрачной). Смешивают в пропорции два к одному, или три к одному.
  • Безалкогольный коктейль Сангрита – это острый напиток, производящийся в Мексике. Он состоит из томата, апельсина, и разных приправ. Он тоже подойдёт к текиле. Его мешают в пропорции 1 к 2 (100 грамм текилы на 200 миллилитров Сангриты) и выпить залпом, либо в первую очередь выпить текилу, затем Сангриту, и закусить кусочком лайма.
  • Смешение с газировкой. Если запивать газированными вещами, опьянение наступит раньше. Алкоголь сильнее бьёт в голову за счёт газиков в воде. Для прозрачной по обыкновению берут спрайт или тоник Shweppes, для золотой используют пепси или кока-колу;
  • Вариант с пивом. Русские называют это «Мексиканский ёрш», а в Америке – «Туман», так как сочетание быстро опьяняет. В бокале смешиваются текила и пиво в пропорции один к десяти. К примеру, для 20 мл основного питья берут 200 мл хмельной настойки. Бокал можно встряхнуть для появления характерной пенки, пьётся коктейль залпом.

«Clase Azul Extra Anejo»: $1 700 (около 110 тыс. руб.)

Текила сильвер бланко
Годами выдерживаемая в дубовых бочках из-под хереса, «Clase Azul Extra Anejo» — та текила, которую можно смаковать вечно. Ее кроваво-красный цвет пробудит в вас дикое желание пуститься в пляс с самим дьяволом, и вы будете возвращаться к бутылке снова и снова.

Кстати, бутылка тоже непроста. Для ее производства используются чистейшие серебро и платина, не забудем и про золото в 24 карата. «Clase Azul Extra Anejo» полностью оправдывает свою цену, ведь в год производится лишь 100 бутылок.

Чем закусывают текилу

«Мексиканскую водку» традиционно закусывают долькой лимона с солью, но можно употреблять прочие интересные комбинации:

  1. Лёгкие закуски. Берут дольки апельсина с корицей, лайма или грейпфрута. Такая легкая пища опьянение предотвратить не сможет, скорее подчеркнёт вкус алкоголя;
  2. Холодные блюда. Это вариант для людей, готовящих дома, и не желающих быстро пьянеть от текилы. В качестве закуски можно использовать сыры, мясные нарезки, шампиньоны, оливки или мидии. Не сочетается с текилой сладкая еда и десерты, лучше всего подходит пища с острыми специями;
  3. Горячая еда. Спасение для долгих празднеств, когда на столе много стопок. Чтобы не выбыть с праздника первым, потребуется сытная и жирная еда. Едят всё, что используется под водку – её крепость с текилой примерно одинаков. Закусывают котлетами, картофельным пюре, куриным филе и т.д.

К чему подают текилу

Так как текила – крепкое сорокаградусное питьё, на продолжительных торжествах её обязательно пьют с плотными закусками.

Рецепты блюд, к которым она хорошо подойдёт:

  • Классический салат. Мелко нарезанные сырые шампиньоны, вымачивают в выжатом лимоне. Затем нарезают кубиками ананасы и варёные креветки. Выкладывают это всё послойно: грибы, ананасы, и сверху креветки. К салату дополнительно готовят соус, в него входят майонез, чёрный перец и сметана. Заправив, в салат насыпают зелень;
  • Буритто. Для начинки используют мясо, кукурузу, фасоль, чеснок, лук и перец чили. Все ингредиенты мелко нарезают и обжаривают со специями и солью. Все ингредиенты заворачиваются в лаваш, слегка обжариваются, и подаются на стол;
  • Соус Сальса. Состоит он из нарезанных, а затем прокрученных в блендере помидоров, чёрных оливок, лука, чеснока, сыра и перца чили. Сальсу заправляют оливковым маслом, после подают в небольших блюдцах. Соус хорошо сочетается с блюдами из мяса, можно и просто намазать его на хлеб;
  • Вкусная грибная отбивная. Самую мягкую часть режут небольшими стейками толщиной в сантиметр, отбивают. Кусочки оставляют мариноваться, посыпав перцем. Грибы для отбивной нарезают и недолго обжаривают. После обжаривают настоявшееся мясо, посыпая его тёртым сыром и солью. Подают вместе с обжаренными грибами и чем-нибудь остреньким.

Источник: tripchik.ru

Алкоголь — это вредно, но люди часто ищут в нем расслабление. Я, например, достаточно равнодушна к алкоголю. Очень редко когда у меня появляется желание употребить его. Свадьба, день рождение, встреча с друзьями, корпоратив — в основном я выбираю стакан сока. Не тянет меня к себе алкоголь. Но иногда я всё-таки выбираю алкоголь в самых минимальных количествах.

 

Вы что нибудь слышали про текилу? Я часто видела, как актеры в фильмах напиваются ей беспощадно с горкой соли и долькой лайма.

 

Как-то, после тяжелой рабочей недели, мне захотелось выпить алкоголь. Тем более все коллеги сидели и обсуждали кто чем напьется. В долго перебирала «алкогольное» меню. Водка…бе-е-е! Меня аж передергивает. Коньяк — не мое. Виски — тоже не мое. Вино или шампанское… не хочу эту кислятину. Пиво? Я даже бутылочку не осилю.

Тогда коллега предложил мне попробовать текилу. Сказал, что она пьется легко и плохо с нее не будет.

 

Зайдя в ближайший магазин после работы я купила молодую бесцветную текилу с насыщенным вкусом и ароматом голубой агавы Rancho Viejo Silver blanco.

Объем: 0,7 л.

 

Крепость: алк. 38% об.

Блин, я только дома это заметила. Да текила как особая водка. Короче, я уже за ранее расстроилась. Водку я пить не могу.

 

Стоимость: 1111 рублей.

Как я поняла — это одна из дешевых текил. Такой же объем я видела и за 2300 рублей, только фирма была другая.

Кстати, на эту текилу часто бывает акция и купить ее можно и за 800 рублей.

 

Место покупки: сеть продуктовых супермаркетов «Пятерочка».

Во вторую покупку я искала эту текилу еще в трех популярных супермаркета и гипермаркетах, но не нашла.

Изготовитель: «Polini Group Italia S.R.L», Италия.

Хм. Так что же? Это не настоящая текила? Я читала, что именно текилу могут производить только в Мексике, откуда она родом.

Крепкий алкогольный напиток, полученный путём дистилляции ферментированного сока голубой агавы строго на территории 5 штатов Мексики: Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас.

DOT В 1974 году мексиканское правительство опубликовало «Декларацию о защите названия „Tequila“» (Declaración General de Protección a la Denominación de origen «Tequila», сокр. DOT). Это означает, что Мексика будет претендовать на исключительное право использования слова «tequila», и что только алкогольные напитки, сделанные из голубой агавы (разновидность agave azul или agave tequiliana weber blue), выращенной в официально закрепленных районах Мексики, в соответствии со стандартами NOM (см. далее), могут быть маркированы как «tequila».

Будучи членом Всемирной торговой организации (ВТО), Парижской конвенции по охране промышленной собственности и других международных договоров (NAFTA, Европейское торговое соглашение и т. п.), Мексика обеспечила защиту «tequila» как эксклюзивный продукт Мексики. «Tequila» принадлежит Мексике и только Мексике.

Что-то я даже расстроилась. Хотя читала, что голубую агаву для этой марки текилы выращивают в Мексике. Мексика…Италия…через океан так-то.

 

Хотя на упаковке написано:

Текила Ранчо Вьехо Сильвер производится в Мексике, в штате Халиско, из голубой агавы путем традиционной дистилляции с последующем розливом в Италии.

И всё-таки, текила как-то больше ассоциируется с Мексикой, а не с Италией.

 

Страна происхождения дистиллятов: Мексика.

Состав:

вода подготовленная,

дистиллят из сока голубой агавы.

 

Я ни когда ранее не задумывалась из чего делают текилу. Пока в Таиланде на экскурсии по тропическому саду Нонг Нуч гид не показал растение из которого изготавливают текилу — голубая агава.

Голубая (или текильная) агава — одомашненный вид дикой агавы, который используется в сельском хозяйстве для производства алкогольных напитков и в медицинских препаратах.

Для производства текилы урожай голубой агавы собирают только на 12-й год. После того как подошел срок сбора урожая обрубаются колючие листья и берется только сердцевина растения. В производстве алкогольного напитка используется только сердцевина растения, т.к. листья придают горечь напитку.

Упаковка: стеклянная, прозрачная бутылка, на которой рифлено нанесены стеклянные мексиканские узоры.

Под крышкой нет дозатора. Просто горлышко с отверстием.

Цвет: прозрачный.

 

Аромат: интересный. Чувствуются нотки спирта, только очень легки, и в то же время присутствует кислинка с чем-то очень знакомым. Позже прочла, что агава и алоэ вера — это одно и тоже. Но нет. Хоть агава и алоэ — это суккуленты (имеют мясистые стебли), но они относятся к разным семействам.

Не могу ни с чем точно сравнить. Что-то кисленькое и растительное.

 

Вкус: необычный.

Я реально ждала вкус водки. Спирт чувствуется. Горечь тоже, но она не такая, как у водки или самогона. Хотя текила обжигает горло. Горечь мягкая. Очень мягкая.

 

Наша текила не 100% состоит из голубой агавы.

Хорошая текила не похожа на самогон и имеет метку 100% агава. То есть такая текила называется «премиум».
Текила, не имеющая этой метки содержит 51% агавовых спиртов и 49% пшеничных (самогон тот же).

А пометка «серебро» говорит о том,Ю что ее выдерживали не более 2-ух месяцев.

 

Пить текилу нужно тоже правильно. Хотя мой муж пил ее как русский человек — как водку.

Есть несколько способов, но я выбрала традиционный с лаймом и лимоном.

Залпом (соль, лимон, текила). На внешнюю сторону ладони между большим и указательным пальцами насыпать немного соли. Далее этими же пальцами взять дольку лайма (можно обычного лимона). Затем слизать с ладони соль, выпить рюмку текилы и закусить долькой лимона. Схема называется «Лизни! Опрокинь! Кусни!». Её повторяют желаемое количество раз в зависимости от опыта пьющего.

Главное — задержать дыхание на всей этой манипуляции, иначе выдохнув раньше можно ощутить всю вкусовую яркость спирта. Выдыхаем, когда закусили лаймом или лимоном.

 

Такая схема мне очень понравилась. Текила пьется легко и не требует дополнительной закуски или запития. Не хмелеешь сильно, не чувствуешь какой-то вялости. Наоборот. Есть немного расслабленности и тут же приходит бодрость.

Честно, я столько в жизни не пила алкоголя с такой крепостью! Мы с мужем на двоих выпили эту бутылку и хоть бы в одном глазу! Обычно я с трех рюмок водки раньше простите «в ноль» и спать пошла, а на утро было плохо при плохо! А здесь совершенно ни какого похмелья и даже перегара то не было. Спать тоже не хотелось.

В общем, текила не плохая. Взяли еще одну бутылочку. Пусть стоит для гостей.

Источник: irecommend.ru

Дегустационные характеристики

Оценивать нужно сразу по трем параметрам – вкусу, цвету и аромату. Только комплексный подход к дегустации позволит получить максимально полное впечатление.

Вкус

Ярко выраженный и даже резкий, со следующими особенностями:

  • чувствуются спиртуозные мотивы – они придутся по душе тем, кто любит грубоватую чистоту в алкоголе;
  • послевкусие дает пикантную горчинку – эта терпкость обогащает ощущения;
  • есть нотка голубой агавы – легкая, почти неуловимая, но такая живительная и гарантирующая оригинальность впечатлений от первого глотка.

Цвет

Абсолютно прозрачный, и это очевидное отличие текилы Голд от Сильвер – серебряная «чиста, как слеза», так говорят сами мексиканцы. Кристальная незамутненность объясняется полным отсутствием не только искусственных красителей, но даже естественных добавок и примесей.

Текила сильвер бланко
Годами выдерживаемая в дубовых бочках из-под хереса, «Clase Azul Extra Anejo» — та текила, которую можно смаковать вечно. Ее кроваво-красный цвет пробудит в вас дикое желание пуститься в пляс с самим дьяволом, и вы будете возвращаться к бутылке снова и снова.

Кстати, бутылка тоже непроста. Для ее производства используются чистейшие серебро и платина, не забудем и про золото в 24 карата. «Clase Azul Extra Anejo» полностью оправдывает свою цену, ведь в год производится лишь 100 бутылок.

Чем закусывают текилу

«Мексиканскую водку» традиционно закусывают долькой лимона с солью, но можно употреблять прочие интересные комбинации:

  1. Лёгкие закуски. Берут дольки апельсина с корицей, лайма или грейпфрута. Такая легкая пища опьянение предотвратить не сможет, скорее подчеркнёт вкус алкоголя;
  2. Холодные блюда. Это вариант для людей, готовящих дома, и не желающих быстро пьянеть от текилы. В качестве закуски можно использовать сыры, мясные нарезки, шампиньоны, оливки или мидии. Не сочетается с текилой сладкая еда и десерты, лучше всего подходит пища с острыми специями;
  3. Горячая еда. Спасение для долгих празднеств, когда на столе много стопок. Чтобы не выбыть с праздника первым, потребуется сытная и жирная еда. Едят всё, что используется под водку – её крепость с текилой примерно одинаков. Закусывают котлетами, картофельным пюре, куриным филе и т.д.

К чему подают текилу

Так как текила – крепкое сорокаградусное питьё, на продолжительных торжествах её обязательно пьют с плотными закусками.

Рецепты блюд, к которым она хорошо подойдёт:

  • Классический салат. Мелко нарезанные сырые шампиньоны, вымачивают в выжатом лимоне. Затем нарезают кубиками ананасы и варёные креветки. Выкладывают это всё послойно: грибы, ананасы, и сверху креветки. К салату дополнительно готовят соус, в него входят майонез, чёрный перец и сметана. Заправив, в салат насыпают зелень;
  • Буритто. Для начинки используют мясо, кукурузу, фасоль, чеснок, лук и перец чили. Все ингредиенты мелко нарезают и обжаривают со специями и солью. Все ингредиенты заворачиваются в лаваш, слегка обжариваются, и подаются на стол;
  • Соус Сальса. Состоит он из нарезанных, а затем прокрученных в блендере помидоров, чёрных оливок, лука, чеснока, сыра и перца чили. Сальсу заправляют оливковым маслом, после подают в небольших блюдцах. Соус хорошо сочетается с блюдами из мяса, можно и просто намазать его на хлеб;
  • Вкусная грибная отбивная. Самую мягкую часть режут небольшими стейками толщиной в сантиметр, отбивают. Кусочки оставляют мариноваться, посыпав перцем. Грибы для отбивной нарезают и недолго обжаривают. После обжаривают настоявшееся мясо, посыпая его тёртым сыром и солью. Подают вместе с обжаренными грибами и чем-нибудь остреньким.

Источник: tripchik.ru

Алкоголь — это вредно, но люди часто ищут в нем расслабление. Я, например, достаточно равнодушна к алкоголю. Очень редко когда у меня появляется желание употребить его. Свадьба, день рождение, встреча с друзьями, корпоратив — в основном я выбираю стакан сока. Не тянет меня к себе алкоголь. Но иногда я всё-таки выбираю алкоголь в самых минимальных количествах.

 

Вы что нибудь слышали про текилу? Я часто видела, как актеры в фильмах напиваются ей беспощадно с горкой соли и долькой лайма.

 

Как-то, после тяжелой рабочей недели, мне захотелось выпить алкоголь. Тем более все коллеги сидели и обсуждали кто чем напьется. В долго перебирала «алкогольное» меню. Водка…бе-е-е! Меня аж передергивает. Коньяк — не мое. Виски — тоже не мое. Вино или шампанское… не хочу эту кислятину. Пиво? Я даже бутылочку не осилю.

Тогда коллега предложил мне попробовать текилу. Сказал, что она пьется легко и плохо с нее не будет.

 

Зайдя в ближайший магазин после работы я купила молодую бесцветную текилу с насыщенным вкусом и ароматом голубой агавы Rancho Viejo Silver blanco.

Объем: 0,7 л.

 

Крепость: алк. 38% об.

Блин, я только дома это заметила. Да текила как особая водка. Короче, я уже за ранее расстроилась. Водку я пить не могу.

 

Стоимость: 1111 рублей.

Как я поняла — это одна из дешевых текил. Такой же объем я видела и за 2300 рублей, только фирма была другая.

Кстати, на эту текилу часто бывает акция и купить ее можно и за 800 рублей.

 

Место покупки: сеть продуктовых супермаркетов «Пятерочка».

Во вторую покупку я искала эту текилу еще в трех популярных супермаркета и гипермаркетах, но не нашла.

Изготовитель: «Polini Group Italia S.R.L», Италия.

Хм. Так что же? Это не настоящая текила? Я читала, что именно текилу могут производить только в Мексике, откуда она родом.

Крепкий алкогольный напиток, полученный путём дистилляции ферментированного сока голубой агавы строго на территории 5 штатов Мексики: Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас.

DOT В 1974 году мексиканское правительство опубликовало «Декларацию о защите названия „Tequila“» (Declaración General de Protección a la Denominación de origen «Tequila», сокр. DOT). Это означает, что Мексика будет претендовать на исключительное право использования слова «tequila», и что только алкогольные напитки, сделанные из голубой агавы (разновидность agave azul или agave tequiliana weber blue), выращенной в официально закрепленных районах Мексики, в соответствии со стандартами NOM (см. далее), могут быть маркированы как «tequila».

Будучи членом Всемирной торговой организации (ВТО), Парижской конвенции по охране промышленной собственности и других международных договоров (NAFTA, Европейское торговое соглашение и т. п.), Мексика обеспечила защиту «tequila» как эксклюзивный продукт Мексики. «Tequila» принадлежит Мексике и только Мексике.

Что-то я даже расстроилась. Хотя читала, что голубую агаву для этой марки текилы выращивают в Мексике. Мексика…Италия…через океан так-то.

 

Хотя на упаковке написано:

Текила Ранчо Вьехо Сильвер производится в Мексике, в штате Халиско, из голубой агавы путем традиционной дистилляции с последующем розливом в Италии.

И всё-таки, текила как-то больше ассоциируется с Мексикой, а не с Италией.

 

Страна происхождения дистиллятов: Мексика.

Состав:

вода подготовленная,

дистиллят из сока голубой агавы.

 

Я ни когда ранее не задумывалась из чего делают текилу. Пока в Таиланде на экскурсии по тропическому саду Нонг Нуч гид не показал растение из которого изготавливают текилу — голубая агава.

Голубая (или текильная) агава — одомашненный вид дикой агавы, который используется в сельском хозяйстве для производства алкогольных напитков и в медицинских препаратах.

Для производства текилы урожай голубой агавы собирают только на 12-й год. После того как подошел срок сбора урожая обрубаются колючие листья и берется только сердцевина растения. В производстве алкогольного напитка используется только сердцевина растения, т.к. листья придают горечь напитку.

Упаковка: стеклянная, прозрачная бутылка, на которой рифлено нанесены стеклянные мексиканские узоры.

Под крышкой нет дозатора. Просто горлышко с отверстием.

Цвет: прозрачный.

 

Аромат: интересный. Чувствуются нотки спирта, только очень легки, и в то же время присутствует кислинка с чем-то очень знакомым. Позже прочла, что агава и алоэ вера — это одно и тоже. Но нет. Хоть агава и алоэ — это суккуленты (имеют мясистые стебли), но они относятся к разным семействам.

Не могу ни с чем точно сравнить. Что-то кисленькое и растительное.

 

Вкус: необычный.

Я реально ждала вкус водки. Спирт чувствуется. Горечь тоже, но она не такая, как у водки или самогона. Хотя текила обжигает горло. Горечь мягкая. Очень мягкая.

 

Наша текила не 100% состоит из голубой агавы.

Хорошая текила не похожа на самогон и имеет метку 100% агава. То есть такая текила называется «премиум».
Текила, не имеющая этой метки содержит 51% агавовых спиртов и 49% пшеничных (самогон тот же).

А пометка «серебро» говорит о том,Ю что ее выдерживали не более 2-ух месяцев.

 

Пить текилу нужно тоже правильно. Хотя мой муж пил ее как русский человек — как водку.

Есть несколько способов, но я выбрала традиционный с лаймом и лимоном.

Залпом (соль, лимон, текила). На внешнюю сторону ладони между большим и указательным пальцами насыпать немного соли. Далее этими же пальцами взять дольку лайма (можно обычного лимона). Затем слизать с ладони соль, выпить рюмку текилы и закусить долькой лимона. Схема называется «Лизни! Опрокинь! Кусни!». Её повторяют желаемое количество раз в зависимости от опыта пьющего.

Главное — задержать дыхание на всей этой манипуляции, иначе выдохнув раньше можно ощутить всю вкусовую яркость спирта. Выдыхаем, когда закусили лаймом или лимоном.

 

Такая схема мне очень понравилась. Текила пьется легко и не требует дополнительной закуски или запития. Не хмелеешь сильно, не чувствуешь какой-то вялости. Наоборот. Есть немного расслабленности и тут же приходит бодрость.

Честно, я столько в жизни не пила алкоголя с такой крепостью! Мы с мужем на двоих выпили эту бутылку и хоть бы в одном глазу! Обычно я с трех рюмок водки раньше простите «в ноль» и спать пошла, а на утро было плохо при плохо! А здесь совершенно ни какого похмелья и даже перегара то не было. Спать тоже не хотелось.

В общем, текила не плохая. Взяли еще одну бутылочку. Пусть стоит для гостей.

Источник: irecommend.ru

Дегустационные характеристики

Оценивать нужно сразу по трем параметрам – вкусу, цвету и аромату. Только комплексный подход к дегустации позволит получить максимально полное впечатление.

Вкус

Ярко выраженный и даже резкий, со следующими особенностями:

  • чувствуются спиртуозные мотивы – они придутся по душе тем, кто любит грубоватую чистоту в алкоголе;
  • послевкусие дает пикантную горчинку – эта терпкость обогащает ощущения;
  • есть нотка голубой агавы – легкая, почти неуловимая, но такая живительная и гарантирующая оригинальность впечатлений от первого глотка.

Цвет

Абсолютно прозрачный, и это очевидное отличие текилы Голд от Сильвер – серебряная «чиста, как слеза», так говорят сами мексиканцы. Кристальная незамутненность объясняется полным отсутствием не только искусственных красителей, но даже естественных добавок и примесей.

Текила сильвер бланко» data-src=https://gradusinfo.ru/wp-content/uploads/2018/06/Serebryanaya-tekila-3.jpg alt=»Серебряная текила, как говорят, чиста, как слеза.» width=750 height=448 data-srcset=»https://gradusinfo.ru/wp-content/uploads/2018/06/Serebryanaya-tekila-3.jpg 750w, https://gradusinfo.ru/wp-content/uploads/2018/06/Serebryanaya-tekila-3-300×179.jpg 300w» data-sizes=»(max-width: 750px) 100vw, 750px»>

Запах

Специально напиток не ароматизируется, но легкие цитрусовые нотки уловить можно. Все благодаря агаве, именно ее отголоски дают специфический и слабый, но вполне приятный запах – что-то среднее между лаймом и грушей.

При этом резкого спиртового духа, несмотря на грубоватость вкуса, практически не слышно. В аромате нет и привычных многим древесных оттенков: это объясняется тем, что напиток не настаивают в дубовых бочках, а разливают по бутылкам почти сразу же после дистилляции. Кстати, процесс изготовления настоящего мексиканского алкоголя очень интересный и тоже заслуживает внимания.

Технология производства

Рассмотрим ее пошагово:

  1. Голубую агаву вручную выращивают и срезают, когда содержание сахара в ней превысит 24%.
    Текила сильвер бланкоКак правильно выбрать Сильвер и отличить его от подделки

    Тем, кто только знакомится с мексиканским напитком и еще не успел сформировать список собственных предпочтений, стоит обращать внимание на известные бренды. Начинать свой выбор нужно с лучших марок уровня Campo Azul или Olmeca, чтобы узнать все преимущества качественного алкоголя и понять, нравится он или нет.

    В вопросе подделки все несколько сложнее. Если в этом смысле рассматривать текилу, и белую, и золотую, отличие хорошего производителя от обычного в том, что первый старается всячески защитить свою продукцию от копирования. Например, наносит на бутылку оригинальную гравировку или рифление, индивидуальный номер или подпись мастера и так далее. Но это те нюансы, которые необходимо четко знать при выборе.

    Текила сильвер бланкоКак правильно подавать серебряную текилу и употреблять ее

    Традиционно ее наливают в высокие стопки, с толстым дном и узким горлышком, под названием cabalito («лошадки» с испанского), возможно, обсыпав их бортики солью. В Европе распространена подача в обычных рюмках для шотов, хоть это и не по канону. Предварительно подогревать или охлаждать напиток необязательно.

    Есть два способа употребления этого алкоголя в чистом виде: популярный, но неаутентичный, и каноничный, но менее известный. Объясним, как появился первый – с лаймом и солью.

    Текила сильвер бланкоС какими продуктами сочетается

    Подходящие закуски можно разделить на три типа:

    • Легкие – присыпанные тертой корицей ананасы, апельсины, грейпфруты, а также консервированные фрукты, оливки, мягкие сыры, еще будут уместны начос с соусом сальса.
    • Холодные – мясные нарезки, копчености, колбасы, бурито, жареные морепродукты, традиционные салаты с креветками и шампиньонами.
    • Горячие – тушеная свинина, говядина, телятина, рыба на пару, курица (крылышки, филе, наггетсы), со всевозможными овощными гарнирами.

    Текила сильвер бланкоДругие варианты употребления серебряной текилы

    Самый молодежный способ – пить ее, разбавляя соком, допустим, апельсиновым, яблочным или ананасовым. Также допустима сладкая газировка (та же вездесущая кола), интересное сочетание получится с тоником. Есть любители добавить несколько капель мексиканского спиртного в чай или кофе. Ну и этот алкоголь является ключевым ингредиентом десятков коктейлей.

    Текила сильвер бланкоЧем отличается золотая текила от серебряной

    Разница серьезнейшая – сразу по трем важным параметрам:

    • Цвет – если у Silver-марок он кристально-прозрачный, то у Gold-сортов – желтовато-янтарный, теплый.
    • Вкус – у серебряной он терпкий, с нотками голубой агавы, у золотой – мягкий, с пряным и сладким шлейфом.
    • Ингредиенты – Сильвер выпускают без добавок, Голд дополняют жженым сахаром и карамелью, настаивают на травах и дубовой коре со стружками.

    Текила сильвер бланкоИсточник: gradusinfo.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.