Головокружительный успех сравнительно молодого бренда текила Милагро (Milagro) позволил составить достойную конкуренцию таким гигантам производства, как Сауза и Хосе Куерво. Широкий ассортимент, уникальная рецептура и премиальное качество товара покорили сердца миллионов любителей текилы.
История происхождения
Компанию организовали два друга – Д. Шнивейс и М. Гуинди, в 1998 году образованный вскладчину капитал послужил фундаментом для начала производства напитка, покорившего впоследствии весь мир. Над уникальной рецептурой Milagro потрудился П. Хуарес, именно он предложил запекать созревшие «шишки» пиньи гораздо больше обычного, таким образом напиток приобрел пресловутое «дымное» послевкусие.
Отличительной чертой в производстве является обязательное соблюдение постулата – изготавливается напиток исключительно из спирта голубой агавы. Далее идет засекреченный процесс тройной дистилляции, а затем текила Milagro разных категорий выстаивается в специально отобранных или произведенных бочках.
Описание, виды и особенности производства
Производителем заявлена сорокоградусная крепость напитка, для его производства используется исключительно спирт Агавы Голубой. Территориально растение рождается и набирает зрелость в благоприятных условиях местности Лос-Альтос, где зафиксированы оптимальные условия для роста здорового урожая.
Зрелые шишки распариваются в кирпичных печах, а для ферментации агавового сока используют фирменную дрожжевую смесь. Поэтапные процессы тройной перегонки и последующей выдержки наделяют текилу мягкостью и пикантным ароматом.
Легенда дель Милагро Сильвер (Leyenda del Silver)
В основе этого напитка лежит невыдержанный дистиллят, перечное агавовое послевкусие сопровождают нотки цитрусов. В рекомендациях к употреблению от производителя значится, что можно пить классическим «барным» способом с солью, либо выбирать в качестве таендема к морепродуктам.
Репосадо (Reposado)
Текила Легенда дель Милагро Репосадо обладает невыраженным золотым цветом и пряным послевкусием. После перегонки набирает свойства в дубовых бочках из-под бурбона высшего качества. Такая выдержка дарит напитку легкое карамельное послевкусие.
Аньехо (Anejo)
Текила Легенда дель Милагро Аньехо выдержана в бурбоновых бочках до полутора лет. Изумительный вкус янтарного напитка рекомендуется подчеркивать фруктовым ассорти. В теле и послевкусии отчетливо различаются нотки карамели и шоколада, подчеркнутые акцентом кокоса и табачного листа. Рекомендуется использовать в качестве аперитива.
Милагро Селект Баррел Резерв Сильвер
Уникальная технология производства этой марки заключается в особой выдержке: текилу выстаивают в исключительно новых бочках французского дуба ровно 59 дней, однако на выходе напиток имеет кристальную чистоту. Советуют употреблять в качестве дижестива или аперитива, отчетливо улавливаются нотки цитруса и лемонграсса.
Select Barrel Reserve Reposado
Молодой дистиллят Милагро Селект Баррел Резерв Репосадо выдерживают в дубовых бочках около 10 месяцев. Напиток будет уместен в качестве дижестива, уникальное сочетание корицы и ванили, на втором плане можно услышать перечные акценты.
Select Barrel Reserve Anejo
Умопомрачительный дижестив Милагро Селект Баррел Резерв Аньехо насыщенного янтарного цвета. Свои эксклюзивные свойства набирает в течение трех лет в пресловутых бочках дуба, благодаря чему обладает коньячным благородным ароматом. Сбалансированный вкус подчеркнут нотками ириса.
Унико
Элитный купаж выдержанных спиртов Селект Аньехо и Репосадо. Текила насыщается кислородом и проходит дополнительную фильтрацию. В аромате лимитированной серии улавливаются карамельные и дубовые оттенки с нотками мяты, в послевкусии первую скрипку играют шоколадно-ореховые акценты и фруктовый контрапункт.
Источник: alco-boss.com
Всем привет!
Это первый мой отзыв на алкогольную тематику, надеюсь не станет первый блин комом, так хочу написать об этой текиле. Не увлекаюсь крепкими напитками, но по праздникам иногда хочется попробовать элитные. Так вот моему мужу в последнее время из крепких больше других нравится текила, ну и мне пришлось попробовать этот заморский напиток, о чем я расскажу в отзыве.
Речь сегодня пойдет о молодой и не столь известной марке текилы Leyenda del Milagro Silver.
Текила Leyenda del Milagro Silver
История зарождения этой марки обязана двум друзьям по колледжу мексиканцам Дэнни Шнейвейсу и Мою Гуинди, которые в 98-м году в порыве юношеского драйва и дерзости решили разнообразить устоявшееся производство текилы, добавив в него чуточку современности и культуры Мексики. Они наняли мастера-дистиллятора текилы Педро Хуареса, который поддержал друзей в стремлении к истинному искусству изготовления текилы.
Текила Milagro Silver позиционируется как текила премиум класса, так как изготовлена методом тройной дистилляции из 100% сока голубой агавы (100% Blue Agave), о чем указано на этикетке. Напомню, что текилой может называться напиток содержащий, как минимум 51% сока голубой агавы, чем и пользуются некоторые недобросовестные производители, такие как известная у нас Olmeca и Sauza. Хотя ценник Милагры Сильвер очень даже демократичен и доступен любому ценителю данного напитка. Я покупала данную бутылку в сети «Красное и Белое» по цене около 1300 руб.
Текила Milagro Silver — молодая текила традиционно белого цвета, без выдержки в дубовых бочках.
Цена: 1300 руб.
Объем: 0.7 л.
Производство: Мексика
С первого взгляда это обычная белая жидкость напоминающая водку, но на самом деле все интересней, текила по своей текстуре немного густая, маслянистая.
Запах приятный, возбуждающий аппетит и страсть. Открываешь бутылку в нос конечно же ударяет крепостью, но приятной, пряной.
40 % крепость
На вид это очень красивая и презентабельная бутылка синего цвета, хотя не вся синяя, а как вы видите она интересного переходящего цвета из прозрачного в синий. Красивая надпись на переднем плане.
Стекло очень плотное, это хорошо видно. У бутылки длинное горлышко. Пробка деревянная.
Ощущения
Я думаю, что ничего интересней из крепких напитков ранее не пробовала, это просто ни на что не похоже. Большинство наших соотечественников считают, что текилу принято пить с лаймом и солью, то есть им закусывать, тогда только сможете почувствовать полностью ее вкус, но мексиканцы бы с этим не согласились, они чаще пьют ее в чистом виде, либо с сангритой.
Употреблять можно в чистом виде, можно сделать коктейль, что мне больше пришлось по вкусу, ведь крепость не так сильно чувствуешь и пить ее немного приятнее. Я разбавляю с колой или спрайтом. Муж же любит пить в чистом виде занюхивая и закусывая лаймом с солью. В отличии от той же водки, после текилы не берет в дрожь и не хочется сразу закусить, можно насладиться ее послевкусием вполне.
Текилу лучше пить слегка охлажденной.
Если сравнивать ее с Олмекой или Саузой, то Милагро Силвер пьется чуть тяжелее, жестче, но выигрывает за счет насыщенного вкуса и аромата. Конкуренцию по цене и качеству данной текиле может составить разве что Эсполон Бланко, тоже 100% дистиллят агавы.
В заключении хочу сказать, что текила Milagro Silver довольно приятный напиток, но для тех кто не любит крепкие, может и не полюбиться с первого раза, да и вообще может не полюбиться, но всегда можно попробовать разнообразить коктейлями.
Спасибо за внимание! ♥
Источник: irecommend.ru
Виды текилы Лейенда дель Милагро
Компания Tequilera Milagro производит семь сортов текилы Leyenda del Milagro:
- Leyenda del Milagro Silver – молодая бесцветная текила со свежим ароматом агавы и мягким, чуть сладким вкусом, который подчёркивается ванильным оттенком, а затем переходит в тёплое перечное послевкусие;
- Leyenda del Milagro Reposado – соломенно-золотистая текила, которую в течение 4–6 месяцев выдерживают в бочках из американского дуба. Насыщенный агавовый вкус напитка дополняется карамельным привкусом. Послевкусие – длительное, пряное;
- Leyenda del Milagro Añejo – тёмно-янтарная текила, которую в течение 14–24 месяцев выдерживают в бочках из американского дуба. В её запахе можно различить оттенки карамели, кокоса, обожжённого дерева. Вкус – сложный, шоколадно-кокосовый, с нотками табака и тропических фруктов и пряным послевкусием;
- Leyenda del Milagro Select Barrel Reserve Silver – бесцветная текила 30-дневной выдержки. Она обладает агавово-цитрусовым ароматом. Вкус напитка – лимонно-травяной, с перечной горечью в послевкусии;
- Leyenda del Milagro Select Barrel Reserve Reposado – золотистая текила, которую в течение 3–6 месяцев выдерживают в дубовых бочках. Ярко выраженный ванильный аромат уравновешивается лёгкими древесно-коньячными полутонами. Вкус – чистый, ванильный, с корично-перечной горчинкой в послевкусии;
- Leyenda del Milagro Select Barrel Reserve Añejo – тёмно-янтарная текила с интригующим ароматом дорогого коньяка, к которому примешивается нежный запах ванили. Её выдерживают в дубовых бочках от 14 месяцев до 2 лет. Во вкусе напитка ванильно-карамельная сладость оттеняется шоколадной горчинкой с привкусом свежих табачных листьев. Послевкусие – шелковистое, с лёгкой ноткой сливочного ириса;
- Leyenda del Milagro Único II – бесцветная текила, представляющая собой купаж агавовых спиртов разного срока выдержки. Она благоухает мятой, ванилью, дубовой стружкой. Первый глоток напитка поражает эффектным сочетанием вкусов печёной агавы, мёда, мяты и аниса. Затем раскрываются яблочные, персиковые, лимонные тона, оканчивающиеся пряно-шоколадным послевкусием с ванильной нотой и изысканной вяжущей дубовой горчинкой.
Источник: alcofan.com
Общее описание текилы Милагро
Сорокоградусная текила Милагро изготавливается исключительно из спирта Голубой агавы, произрастающей в самом благоприятном уголке штата Халиско: местности Лос Альтос. Зрелые агавовые «шишки» разпариваются в классических кирпичных печах. Этот процесс длится дольше обычного, что придает всем маркам напитка пикантный дымный привкус.
При ферментации агавового сока применяются специальные фирменные дрожжи, придающие вкусу текилы от дистиллерии Милагро характерные горьковатые ванильно-цитрусовые нотки. Тройная же дистилляция, производимая в классических медных перегонных кубах, сообщает напитку особую мягкость.
При этом, продукция линейки Select Barrel Reserve а равно эксклюзивная марка Único II разливаются в хрустальные бутылки ручной работы, декорированные с внутренней стороны донца изящным барельефом в виде агавовой пиньи.
Виды текилы Милагро
- Milagro Silver
Молодой невыдержанный дистиллят. Обладает свежим ароматом с намеком на цитрусовые. Насыщенный дымно-агавовый вкус сопровождается горьковатым перечным послевкусием. Горячо рекомендую употреблять без соли, зато под морепродукты с лаймово-перечным соусом.
- Milagro Reposado
Золотистый аперитив примерно полугодичной выдержки. Контакт с бочкой из-под бурбона сообщает вкусу напитка карамельные нотки, дополняемые пряным послевкусием.
- Milagro Añejo
Темно-янтарный дижестив, проведший в бочках из-под бурбона от 14-ти месяцев до полутора лет. В аромате присутствуют древесные, карамельные и кокосовые оттенки. Вкус обогащен шоколадными, табачными и кокосовыми инсинуациями.
- Milagro Select Barrel Reserve Silver
В течении 59-ти дней выдерживается в новых бочках французского дуба, что ни коем образом не влияет на прозрачность напитка. Во вкусе этой текилы аперитивного плана отчетливо угадываются лимонные мотивы.
- Milagro Select Barrel Reserve Reposado
До 10-ти месяцев проводит в новых бочках французского дуба. Скорее дижестив, нежели аперитив. Аромат навевает коньячные ассоциации. В пряном вкусе и послевкусии угадываются ванильные, коричные и перечные тона.
- Milagro Select Barrel Reserve Añejo
Еще один дижестив темно-янтарного цвета, в течении трех лет не покидающий бочек французского дуба. Это обстоятельство делает вкус текилы более сбалансированным и придает ее послевкусию едва различимый оттенок сливочного ириса.
- Milagro Único II
Элитный купаж невыдержанной текилы и спиртов из числа Select Barrel Reserve Añejo и Reposado. Благодаря фильтрации и обогащению кислородом, напиток получается почти бесцветным. По словам производителей, в его аромате можно уловить ванильные, мятные и дубовые оттенки. Во вкусе же после медово-анисовой прелюдии наступает фруктово-мятный апогей, плавно завершающийся пряным послевкусием с шоколадно-ореховыми подголосками и древесным контрапунктом.
Источник: vzboltay.com