Текила ацтека

Текила ацтека

История могущественной империи ацтеков и её падения овеяна легендами. Мексиканцы чтят память древнего народа. Мастера компании «Tequilera Newton e Hijos S.A de C.V», производящей текилу «Ацтека», постарались создать напиток, которому не стыдно было бы дать гордое имя предков.

Мастерам Tequilera Newton e Hijos удалось сохранить сильный аромат свежей агавы во всех трёх сортах Azteca: Silver, Gold и Reposado. Текила подвергается двукратной дистилляции в перегонных кубах из нержавеющей стали, поэтомуобладает деликатным запахом без спиртовых оттенков и мягким приятным вкусом.

В 1940 году Энрике Гильермо Ньютон Александерсон зарегистрировал компанию по производству текилы Supremo y Único Tequila Especial. Дон Энрике был молод и полон амбиций. Но кроме него, на всём белом свете в успех этого предприятия верила лишь его жена, Оливия.


Поначалу супругам пришлось несладко. У них не было денег даже для найма работников, а потому первые партии текилы Энрике и Оливия упаковывали собственноручно. Жильё, в котором ютилась семья Ньютонов, Энрике в шутку называл барсучьей норой. В 1943 году у них родился сын, Федерико Эрнесто.

Позже Энрике Ньютон, талантливый текилеро, в названиях текилы увековечил воспоминания о своих молодых годах. Были здесь и «Барсучья нора», и «Любимая», посвящённая верной жене и соратнице, и «Последний бой» – символ борьбы со смертельной болезнью.

Федерико Эрнесто Ньютону Руису едва исполнилось 20 лет, когда он вынужден был вместо больного отца возглавить компанию и приложить все силы, чтобы спасти её от краха. Дону Федерико удалось превратить маленькую семейную фирму в крупное предприятие с полностью мексиканским капиталом.

Впоследствии к семейному бизнесу присоединились сыновья Федерико Ньютона, Карлос и Федерико. В 1989 году фирма получила новое название – Tequilera Newton e Hijos («Ньютон и сыновья»).

Для всех Ньютонов высокое качество текилы – вопрос чести. Поэтому не удивительно, что спрос на продукцию компании неуклонно растёт. В 90-е годы XX века небольшая винокурня La Laja уже не могла производить нужного количества текилы. Поэтому в 1994 году Tequilera Newton e Hijos построила новый завод – Corporativo Destileria Santa Lucia, оснастив его самым современным оборудованием.


Производственные мощности Destileria Santa Lucia позволяют изготавливать не только текилу собственных марок фирмы, но и принимать заказы от других предприятий. В частности, Tequilera Newton e Hijos делает текилу «901» по заказу известного певца Джастина Тимберлейка.

В 1997 году текилеро компании создали рецепт текилы Azteca для солидного экспортёра алкоголя Luxco, inc. Ацтеки считали напиток из агавы священным, его пили только во время религиозных праздников.

Источник: alcofan.com

Краткая информация

Напиток: Текила
Происхождение: Мексика
Крепость: 38-46%
Основа напитка: Голубая агава
Процесс производства: Дистилляция сусла из плодов агавы
Подача: При комнатной температуре или на льду
Маркировка этикеток: Silver, plata или blanca, Joven, gold, reposado, extra añejo
Наиболее известные марки: «Olmeca Gold», «Pepe Lopez», «Fiesta Mexicana», «Sauza»

Полезная информация


Рецепты коктейлей с текилой

История и происхождение текилы

Текила — один из самых знаменитых мексиканских напитков. В том виде, который знаком нам сегодня, он впервые был сделан древними Ацтеками из голубой агавы. Ацтеки называли этот напиток «пульке», они считали его даром богов (конечно, чрезмерное его употребление заставляло думать иначе). Пульке стал первым алкогольным напитком в Южной Америке. Его употребляли только верховные жрецы во время обрядов жертвоприношения или же в медицинских целях.

В пятнадцатом веке испанские мореплаватели достигли берегов Мексики. Проходя по сельской местности штата Халиско, они наткнулись на племя туземцев, которое называло себя «Tiquili». Это племя приветствовало чужеземцев. Они рассказали о своей земле, которую испанцы назвали «Tequitlan». Именно тогда и стало известно о древнем напитке «пульке».

Испанцы сразу поняли, что, используя определенные растения, можно получить напиток большей крепости. Название напитка пошло от сокращенного названия его Родины, и алкогольный напиток стал называться «текила». На протяжении многих веков текилу также называли мексиканским вином.


До 16 века текила не выпускалась серийно на каких-либо винокурнях. Текилу в том виде, которую мы привыкли пить сегодня, начали выпускать лишь в девятнадцатом веке в Гвадалахаре (Мексика).

Скандально известного червя на дне бутылки с текилой, на самом деле нашли на дне бутылки мескаля. Разница между текилой и мескалем заключается в том, что текила производилась на основе специальной голубой агавы, а мескаль – из разных видов агавы и других растений.

Миф о черве, как маркетинговый ход, стал широко использоваться в сороковых годах двадцатого века. Это вызвало огромный интерес на европейском рынке. Червь, по словам производителей, оказывал существенное воздействие на вкус напитка. На самом же деле, это совсем не червь, а личинка моли «Hypopta agavis», которая живет на агаве. Позже стало известно, если такая личинка попадет в напиток на стадии производства текилы, то текила будет очень низкого качества. Справедливости ради отметим, что премиум виды текилы вообще не содержат червя.

Тем ни менее, трюк сыграл свою главную роль, но его применение исказило первоначальное значение напитка, который позиционировался как напиток со сложным ароматом. Чтобы изменить такое восприятие о текиле, в последующем производители все же избавились от применения личинки в бутылке с текилой.


Вызывал ли червь галлюцинации?

При большом употреблении мескаля люди пребывали в веселом, но не совсем здоровом состоянии, но это было результатом чрезмерного употребления алкоголя. Сама личинка не воздействовала на состояние человек ни малейшим образом.

До сегодняшнего дня сбор плодов для изготовления текилы фактически осуществляется вручную. Технология передавалась из поколения в поколение крестьянами Мексики, которые занимались сбором урожая агавы. Процесс заключается в оперативном сборе плодов агавы. Делать это необходимо аккуратно, чтобы не повредить само растение, дающие полезные плоды.

Если агаву собрать слишком рано, то вкус текилы будет чрезмерно приторным. Если же плоды собрать слишком поздно, то из семян, которые отделяют на заводе и выбрасывают на соседних свалках, вырастет целый лес кустарников высотой до 20 футов.

Несколько компаний по производству текилы до сих пор используют традиционный способ дробления агавы – с помощью каменного колеса. После дробления плоды помещаются в деревянные бочки, где они остаются несколько дней, что дает начало процессу брожения. На следующем этапе производители добавляют особенные дрожжи, название которых хранится в тайне. Именно дрожжи и придают особый, неповторимый вкус текилы. Далее сок проходит процесс дистилляции, и получается несколько мутная жидкость. После этого она поддается повторной дистилляции. Благодаря чему напиток становится прозрачным. Готовая текила разливается в бутылки или помещается в дубовые бочки для дозревания.

Наверное, после этого вам захотелось выпить легкий коктейль из текилы, чтобы отдать дань уважения этому экзотическому напитку.


Источник: zjuzja.com

Сколько денег вам доводилось тратить на бутылку алкоголя? Если вы спросите среднестатистического человека, то, вероятно, услышите, что он потратил самое большее 40 долларов – и это в приступе щедрости. Большинство людей даже представить себе не могут, чтобы потратить на алкоголь тысячу долларов или даже больше. Но есть в мире люди, которые именно так и поступают.

Будьте готовы узнать о самых дорогих бутылках алкоголя в мире, в которых сочетается мастерски созданная бутылка и уникальный процесс дистилляции. Вы также можете взглянуть на свой банковский счет и даже всплакнуть, но мы вам с этим не поможем. Итак, вот 25 самых дорогих бутылок алкоголя.

25. Torres Brandy Jaime 1

ТОП-25: Самый дорогой алкоголь в мире
Фото: torres.es

Бренди Torres завоевало множество наград за свой вкус и консистенцию. Он сделан очень старым испанским способом производства вина – soleras. Если у вас есть лишние деньги, то приобретите бутылку для особого случая или в качестве подарка. Средняя стоимость этого бренди составляет 139,99 долларов.

24. Текила Don Julio 1942 


Текила ацтека
Фото: donjulio.com

Бутылка текилы Don Julio 1942 выпущена в ознаменование начала производства г-ном Хулио Гонсалесом (Julio Gonzаlez) его знаменитой текилы. На бутылку хорошей текилы придется потратить 170 долларов.

23. Скотч 25-летней выдержки Chivas Regal 

Текила ацтека
Фото: thewhiskypedia.com

Chivas 25 может похвастаться уникальным сочетанием вкусов персика и миндаля. Этот напиток выпускают только два раза в год, что делает его обязательным для поклонников скотча. Цена Chivas 25 составляет 329,99 долларов.

22. Johnnie Walker Blue

Текила ацтека
Фото: johnniewalker.com

В напитке ощущается выраженный вкус ванили и меда, оставляющий приятное послевкусие. Johnnie Walker Blue продается по цене 349 долларов.

21. Armand de Brignac Ace of Spades

Текила ацтека
Фото: theguardian.com

Важная причина того, что этот алкоголь такой дорогой, состоит в том, что он принадлежит рэперу Jay-Z, а рэперы, как известно, способствуют росту популярности некоторых спиртных напитков, от Hennessy до Cristal. Стоимость этого напитка от Armand de Brignac составляет 449 долларов.

20. Односолодовый шотландский виски Balvenie 


Текила ацтека
Фото: masterofmalt.com

Впервые виски Balvenie был представлен в 2014 году. В нем сочетаются ароматы цукатов, мармелада, ванили и миндаля. Виски хранится в течение 30 лет, что делает Balvenie превосходным выбором для любого любителя виски. Один из наиболее доступных из этих дорогих напитков стоит 899 долларов.

19. Редкий тройной солодовый виски Johnnie Walker Odyssey

Текила ацтека
Фото: drizly.com

Johnnie Walker и шотландский виски идут рука об руку. Этот тройной солодовый виски представляет собой смесь трех сортов солода и хранится в дубовой бочке. Стоимость бутылки объемом 750 мл составляет 1,149 долларов.

18. Patron en Lalique Serie 1

Текила ацтека
Фото: patrontequila.com

Patron en Lalique: Serie 1 — это сочетание прекрасной мексиканской текилы и французского хрусталя. В его вкусе сочетается мед, ваниль и карамель. Стоимость бутылки составляет более 6 000 долларов.

17. OFC Vintage Bourbon


Текила ацтека
Фото: blackwellswines.com

Если вы хотите сделать какой-либо продукт дорогим, выпускайте каждый год всего несколько единиц такого продукта. O. F. C. сделали именно это со своим Vintage Bourbon 1993 года. Всего было выпущено чуть более 800 бутылок. Если вы хотите приобрести одну из этих редких бутылок, вам придется потратить около 8 000 долларов.

16. 50-летний односолодовый шотландский виски Highland Park

Текила ацтека
Фото: highlandparkwhisky.com

С 1964 года виски Highland Park оставался нетронутым. Когда в 2008 году его пробовали, то отметили, что этот напиток отличного качества. Самая низкая цена на него составляет около 15 000 долларов.

15. Legacy by Angostura

Текила ацтека
Фото: angostura.com

Legacy by Angostura — самый дорогой ром в мире. Если вы можете его себе позволить, то рекомендуем ни с чем его не смешивать. Он создан путем соединения семи из самых редких видов рома, а стоимость бутылки этого алкоголя составляет 25 000 долларов.

14. 35-летний Suntory Hibiki Imaizumi

Текила ацтека
Фото: dekanta.com

Этот японский виски назван в честь любимого японского художника Имаэмона Имаидзуми (Imaemon Imaizumi). Художник лично изготовил бутылку вручную, доведя стоимость напитка до более чем 40 000 долларов.

13. Chateau Lafite 1787 года


Текила ацтека
Фото: milliondollarblog.org

Вам, наверное, лучше не пить это вино. Почему? Наверное, оно уже превратилось в уксус. Конкретно эта бутылка связана с третьим президентом Соединенных Штатов Томасом Джефферсоном. Она родом из его частной коллекции, а ее стоимость составляет более 156 000 долларов.

12. Cheval Blanc, 1947, St-Emilion

Текила ацтека
Фото: slate.com

Чтобы глотнуть этого божественного напитка, поклонники вина готовы преодолеть тысячи километров. Одна из главных причин его дороговизны заключается в том, что из-за необычных погодных условий виноград, из которого вино изготовлено, получился необыкновенно сладким. Цена бутылки вина Cheval Blanc доходит до 135 125 долларов.

11. Bombay Sapphire Revelation

Текила ацтека
Фото: luxurylaunches.com

Бутылка Bombay Sapphire Revelation целиком вырезана из драгоценного камня … и чтобы люди еще больше хотели ее приобрести, таких бутылок всего пять. Итак, если у вас есть лишние 200 000 долларов, почему бы не позволить себе эту роскошь?

10. Royal Salute Tribute To Honour

Текила ацтека
Фото: robbreport.com

Royal Salute Tribute To Honour — это бутылка, которая отдает дань уважения драгоценностям короны. Сам виски – большая редкость, но бутылка также инкрустирована более чем 400 черно-белыми бриллиантами. Производственные затраты на бутылку составляют более 200 000 долларов.

9. Dalmore 62

Текила ацтека
Фото: scotchwhisky.com

Возраст Dalmore 62 составляет 62 года, как становится ясно из его названия. По мнению многих, это редкий напиток. Компания произвела только 12 бутылок. Одну бутылку продали мужчине в сингапурском аэропорту за 215 000 долларов.

8. Armand de Brignac Midas

Текила ацтека
Фото: eater.com

Бутылка Armand de Brignac Midas в высоту достигает более 120 см и весит примерно 45 кг. Ее откупорили в Лас-Вегасе в 2013 году. Еще один интересный факт заключается в том, что над созданием бутылки вручную работали восемь человек.

7. Macallan 64-летней выдержки в бутылке от Lalique

Текила ацтека
Фото: thedrinksbusiness.com

Есть только одна бутылка этого алкоголя. Она была создана в честь Рене Лалика (Rene Lalique), который был известным мастером по хрусталю. Если вы хотите купить ее – нет проблем. 460 000 долларов, и она ваша.

6. Вино Romanee-Conti 1945 года

Текила ацтека
Фото: bloomberg.com

Romanee-Conti 1945 года — очень редкое вино. Вероятно, самое редкое. Для сбора винограда, из которого делают это изысканное вино, не используют никаких машин, а собирают его вручную. В 2018 году бутылка этого прекрасного Бургундского была продана на аукционе за 558 000 долларов.

5. Macallan M (шесть литров)

Текила ацтека
Фото: thespiritsbusiness.com

Представьте себе такой дорогой виски, что он установил рекорд Книги рекордов Гиннесса. Бутылку Macallan M продали на аукционе в Гонконге в 2014 году за 628 000 долларов. В нем использована смесь солода, который прекратили выращивать после Второй мировой войны, и редкого солода 1940-х годов.

4. Водка Diva 

Текила ацтека
Фото: spoonuniversity.com

Водка Diva — одна из самых дорогих в мире. Внутри каждой бутылки находятся драгоценные камни, изготовленные вручную. Это водка тройной дистилляции, и стоит она один миллион долларов. Да, вы правильно прочитали!

3. Ley .925 Tequila Pasion Azteca Ultra Premium Anejo

Текила ацтека
Фото: luxury-insider.com

Хотя эта довольно молодая текила, у нее длительный процесс дистилляции. Фактически, Azteca дистиллируется в течение шести лет после извлечения сока из голубой агавы. На бутылке выгравировано произведение художника Алехандро Оропеза (Alejandro Oropeza). Бутылка этой текилы обойдется вам в более чем три миллиона долларов!

2. Водка Billionaire

Текила ацтека
Фото: businessinsider.com

Водка Billionaire — самая дорогая в своем семействе. Водку дистиллируют несколько раз. Для нее используется кристально чистая вода и лучшая пшеница. Воду также дистиллируют с помощью алмазов. Возможно, именно поэтому цена на водку Billionaire доходит до 3,7 млн долларов. Это штучка не для всех, а только для самых богатых.

1. D’Almafi Limoncello

Текила ацтека
Фото: foodbeast.com

Если вы стоите, сядьте. Угадайте-ка сколько стоит эта бутылка. Ладно, так и быть, слушайте. Бутылка D’Amalfi Limoncello стоит 44 000 000 долларов. Почему, спросите вы? В горлышке бутылки есть 13-каратные бриллианты, а в корпусе — один из самых редких доступных бриллиантов.

Источник: bugaga.ru

ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский пр-кт, д. 52ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г. Москва, Ленинградское ш., д. 72, этаж 1, помещ. IVа, комн. с 1 по 5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г. Москва, Складочная ул., д. 1, стр. 1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение № IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, пом. I, ком. 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д. 20, корп. 1, 1 этаж, пом. 275, ком. 1-5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп. 3, этаж 1, пом. 82 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

Источник: winestyle.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.