Настойки боярышника ассоциируются с аптечными препаратами в темных флаконах. Не все знают, что из этих ягод можно приготовить не только лечебные, но и обычные питьевые настойки. Именно рецепты для приятного времяпрепровождения мы рассмотрим дальше.
Подойдут ягоды любого сорта (всего существует больше 300 видов боярышника) и кондиции: сушенные (предпочтительно), подвяленные или свежие (требуется в 2 раза больше, чем указано в рецептах). Лишь бы плоды не были порченными и подгнившими. Самые вкусные и красивые боярышниковые настойки получаются из красных ягод.
Алкогольная основа принципиального значения не имеет. Годится магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, коньяк, джин или хорошо очищенный самогон.
Внимание! Даже в небольших дозах экстракт боярышника влияет на нервную и сердечнососудистую системы, не стоит сильно увлекаться этими напитками.
Классический рецепт настойки боярышника на водке
Крепкое домашнее спиртное с хорошо сбалансированным, мягким вкусом и приятным ароматом. Еще одно преимущество – простой рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- водка (самогон, спирт 40-45%) – 1 литр;
- сушеные ягоды боярышника – 1 стакан без горки;
- корица – 1 палочка (средняя);
- ванилин – 1 щепотка (или полпакетика ванильного сахара);
- мед (сахар) – 1 столовая ложка.
Рецепт:
1. Боярышник засыпать в банку, залить водкой, герметично закрыть.
2. Настаивать в темном помещении с комнатной температурой 20-25 дней, пока ягоды не станут бесцветными или слегка желтыми (потеряют первоначальный окрас). Встряхивать банку раз в 5-7 дней.
3. Готовый боярышниковый настой профильтровать через марлю, ягоды отжать.
4. Мед растопить на водяной бане (для сахара нагревание не требуется), смешать с ванилином и корицей, затем добавить в настой. Перемешать. Количество подсластителя можно менять по своему усмотрению.
5. Плотно закрыть, поставить на 7-10 дней в темное, прохладное место.
6. Профильтровать напиток через вату (по желанию, чтобы избавиться от мути), разлить в бутылки для хранения. Срок годности – до 3-х лет. Крепость – 33-36%.
Домашняя настойка из боярышника с шиповником
Добавление шиповника привносит в напиток легкую кислинку, а калган делает настойку слегка горькой с легкими «коньячными» нотками.
Ингредиенты:
- водка – 0,5 литра;
- сушеные ягоды боярышника – 2 столовые ложки;
- сушеные ягоды шиповника – 1 столовая ложка;
- молотый корень калгана – половина чайной ложки (по желанию);
- сахар – 50 грамм;
- вода – 50 мл.
Рецепт:
1. Ягоды поместить в банку, залить водкой, плотно закрыть.
2. Настаивать 30 дней в теплом, темном месте. Раз в неделю взбалтывать.
3. Процедить настой через марлю, ягоды хорошо отжать (больше не нужны).
4. Смешать воду и сахар (пропорции можно изменить по вкусу), довести до кипения, проварить 3-5 минут, снимая пену с поверхности. Охладить до комнатной температуры.
5. Влить холодный сахарный сироп в настой. Перемешать.
6. Закрыть. Настаивать еще 3-5 дней при тех же условиях. Разлить в бутылки для хранения. Крепость – 30-32 градуса. Срок годности – 3 года. Подавать напиток охлажденным.
Источник: alcofan.com
Чем полезна настойка из цветов боярышника
Зацветают кусты боярышника в конце весны, в это время бутоны собираю и высушивают. Такой способ заготовки цветков не позволяет развиваться в них гнилостным бактериям, впоследствии из боярышника делают настойку и другие целебные домашние средства.
Плоды и цветы кустарника признаны медиками и широко используются в качестве компонента для сердечных препаратов.
Домашнюю настойку полезно принимать для улучшения работы сердца, при расширении коронарных сосудов. Это средство помогает кислороду насыщать клетки головного мозга и ткани миокарда.
Настойка из ягод боярышника — как готовить и принимать.
Цветы боярышника богаты следующим веществами:
1. Витамины В
Рибофлавин, пиридоксин, тиамин и никотиновая кислота важны для правильной работы периферической и центральной нервной системы. Обладают способностью её восстанавливать.
2. Гликозиды
Это природный, растительный алкалоид, который тонизирует сердечную мышцу. Его применение полезно тем, кто страдает от сердечной недостаточности.
3. Дубильные вещества
Эта группа веществ способствует образованию защитного плёночного эффекта.
4. Витамины А, Е
Являются жирорастворимыми, способны улучшить работу сосудов, восстанавливают повреждённые клетки органов. Антиоксидантные и восстановительные свойства особенно важны для хорошей работы печени.
Настойка из цветов боярышника на водке — рецепт приготовления
На протяжении многих лет известно, что все растения, настоянные на крепком алкоголе, обладают более сильным лечебным эффектом, чем отвары. Это относится и к цветам боярышника.
В спиртосодержащих жидкостях, из трав вытягиваются все целебные вещества. Конечно, можно купить настойку боярышника, но не все могут доверять качеству этого продукта. Тем более в весенний сезон заготовить такое лекарство не составит труда.
Хранится она достаточно долго, можно сделать заготовки, которых хватит практически до следующего цветения боярышника.
Настойка на сухих цветах
Рецептов, настоянных на водке, есть несколько, вот два проверенных. Первый вариант.
Понадобится:
- цветы боярышника (сушёные) — 200 грамм;
- водка — 1 литр;
- корица — на кончике ножа;
- ванилин — 1 грамм;
- мёд — 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Подготовить стеклянную банку, объёмом 2 литра.
- Засыпать цветы боярышника, добавить корицу, ванилин и мёд, залить водкой.
- Перемешать все компоненты, плотно закрыть крышкой.
- Убрать банку в тёмное место (подойдёт кухонный шкаф) на 25-30 дней.
Периодически, раз в 5 дней, ёмкость доставать и встряхивать. Настоявшийся раствор должен изменить свой цвет на более тёмный. Готовую жидкость процедить сквозь марлю, сложенную в три слоя, в чистую бутылку или банку. Плотно закрутив крышкой.
Настойка на свежих цветах
Второй вариант. Для этого рецепта подойдут только что собранные цветы боярышника.
Понадобится:
- цветы боярышника — 100 грамм;
- водка — 100 грамм.
Приготовление:
- Подготовить банку или другую стеклянную ёмкость с крышкой, хорошо промыть.
- Используя сито, промыть под проточной водой цветы боярышника. Обсушить их на бумажном полотенце или чистой ткани.
- Переложить в подготовленную ёмкость и залить водкой.
- Перемешать полученную массу, плотно закрутить крышкой.
- Убрать на 20 дней в тёмное место.
Настойку требуется каждый день встряхивать. На 21 день, процедить сквозь марлю либо мелкое сито в новую чистую банку. Чтобы приготовить больше настойки, компоненты, входящие в состав, опционально увеличить.
Дозировка — как принимать
Настойка из цветков боярышника обладает успокаивающим, общеукрепляющим свойством. Полезно её принимать людям с сердечными заболеваниями, тем, кто страдает гипертонией. Принесёт пользу она только в том случае, если правильно принимать.
Злоупотреблять средством не стоит, так как его основой служит крепкий алкоголь. Если по состоянию здоровья предусматривается ежедневный приём лекарственных препаратов, то домашнюю настойку из цветов шиповника использовать только после консультации с врачом. Содержащиеся в ней вещества могут усилить действие некоторых таблеток.
Благодаря исследованиям доказано, что вещества, которыми обладают цветки боярышника, не накапливаются в организме даже при длительном приёме настойки.
Несколько капель, разведённых с водой, рекомендуется принимать практически каждому человеку в пожилом возрасте. Злоупотреблять таким домашним лекарством не следует. Достаточно за один приём употреблять не более 50 капель настойки.
Характер заболевания влияет на дозировку настойки.
При высоком давлении
Снизить артериальное давление помогут 20 — 30 капель настойки, разведённой в одной столовой ложке воды. Принимать боярышник в таком виде следует до еды, три раза в день.
При сердечных заболеваниях
Домашнюю настойку, в количестве 40 капель, разводят в столовой ложке воды. Принимают на протяжении 20 дней, по три раза, перед едой.
При гастрите и болях в желудке
В одной столовой ложке воды разводят 15 капель настойки из цветков боярышника. Принимают такое лекарство три раза за день.
При бессоннице
Восстановить сон помогут 50 капель настойки, разведённые в воде, принятые на ночь. Курс такого домашнего лекарства должен составлять 20 дней.
Как заваривать и принимать боярышник.
Как готовится спиртовая настойка цветов боярышника
При заболеваниях сердца и сосудов, хороший эффект достигается после применения спиртовой настойки из цветков боярышника.
Если нет возможности самостоятельно собрать их в период цветения кустарника, то можно приобрести уже сушёные бутоны в аптеке.
Если имеется только 90% спирт, то его потребуется развести до 70%. При высокой крепости, полезные вещества, которые будут выделять цветы, могут «сгореть».
Понадобится
- цветки боярышника — 100 грамм;
- спирт — 100 грамм.
Приготовление
- Подготовить подходящую стеклянную ёмкость с плотной крышкой, вымыть её с моющим средством для посуды.
- Соединить спирт и цветы в банке, хорошо перемешать, плотно закрутить крышкой.
- Будущую настойку убрать в тёмное место, для готовности потребуется 20 дней.
- Ежедневно придётся встряхивать банку.
Применять настой, предварительно процедив через марлю или сито.
Существует второй способ приготовления спиртовой настойки, он менее распространён по причине более тщательной подготовки цветков.
Понадобится:
- свежие цветки боярышника — 500 грамм;
- спирт — 100 грамм.
Приготовление
- Промыть цветы и бутоны боярышника при помощи сита.
- Выложить на полотенце для стекания всей воды.
- Отжать из них сок, перетерев в кашицу и выложив на марлю.
- Подготовить стеклянную банку с крышкой.
- Соединить сок из цветков со спиртом, перемешать.
- Настаивать при полном отсутствии солнечного света в течение двух недель.
При каких болезнях полезно применение настойки цветков боярышника
Люди в пожилом возрасте знают, что настойка боярышника способна принести большую пользу организму. Её необходимо принимать, только соблюдая дозировку, так как в ней содержится алкоголь.
Многие замечали, что бабушки или дедушки, страдающие от сердечных заболеваний, выращивают в деревнях или на дачах кусты боярышника.
Весной собирают цветки и готовят домашнюю настойку. Благодаря своим свойствам, это растение помогает лечить и используется для профилактики патологии сердца.
Домашняя настойка обеспечивает успокаивающий эффект, положительно влияет на нервную систему, способствует хорошему сну.
Медиками доказано, что входящий в состав препаратов народной аптеки боярышник, хорошо снижает артериальное давление, расширяет сосуды, улучшает кровообращение.
Когда имеются следующие болезни и недомогания, необходимо принимать настойку из цветов боярышника:
- состояние невроза, наличие невротических реакций;
- постоянные стрессовые ситуации;
- бессонница;
- перенапряжение умственного или физического характера;
- вегето-сосудистая дистония, гипертония;
- артериальная гипертония. На первой её стадии применяется в качестве дополнения к диете, лечебной физической культуре и контролем над давлением, без применения медикаментов. На второй и третьей стадии заболевания, настойка является дополнением к прописанным лекарственным препаратам;
- климакс (цветки боярышника на спирту помогают понизить давление в этот период, снижают частоту так называемых «приливов»);
- тахикардия, в том числе синусовая и пароксизмальная;
- сердечная недостаточность хронического типа (при наличии уменьшенного сердечного выброса);
- заболевания сердечной мышцы.
Когда приём домашней настойки противопоказан
Целебные свойства цветков боярышника давно подтвердили медицинские работники. С конца XIX века это растение подвергалось исследованиям.
Сейчас выявлены заболевания, при которых от настоя придётся отказаться, к ним относятся:
- брадикардия (замедление сердечного ритма);
- атрио-вентикулярная блокада (замедленная сердечная проводимость, 2 и 3 стадия);
- гипотония (низкое артериальное давление);
- ВСД по гипотоническому типу;
- болезни сердца в острой форме (обширный инфаркт, нестабильная стенокардия, отёк лёгких);
- алкоголизм.
Скоро зацветет боярышник, собирайте цветы, используйте для приготовления настойки. В домашних условиях можно приготовить настойку цветов боярышника на самогоне, на спирту, используя сухие или свежие цветки.
Источник: nastoechki.ru
Как и когда заготавливать боярышник для настойки
Боярышник — растение семейства Розоцветных. Это кустарник с крепкими стеблями, которые покрыты колючками и маленькими листочками. В конце мая или начале июня на кустах появляются мелкие цветки, а плоды образуются ближе к августу.
Боярышник предпочитает произрастать в умеренном климате, он широко распространён в Северном полушарии. На сегодняшний день известно более 1000 разновидностей этого растения, а на территории России «обитает» примерно два десятка его сортов.
Чтобы сделать настойку, можно купить ягоды или цветы в аптеке, но совсем не трудно собрать их самостоятельно.
Листва и цветы готовы к сбору уже в мае. Срывать последние лучше, пока они еще не распустились полностью, после чего просушить на свежем воздухе или с помощью специальной сушилки.
Собирать ягоды нужно в середине осени, когда они приобретают насыщенный цвет. После этого их потребуется перебрать, выбросив испорченные плоды, а затем просушить под солнечными лучами или в тёплом помещении. При правильном хранении боярышник сохранит свои лечебные свойства до 8 лет.
Внимание! Собирать листья, цветы или плоды культуры можно только в солнечную и не дождливую погоду, чтобы они не были влажными. А раскладывать заготовки для сушки необходимо в тот же день. Если планируется использовать части растения для приготовления настойки в свежем виде, делать это нужно не позднее, чем через 2-4 часа после сбора.
Настойка из боярышника в домашних условиях: 7 лучших рецептов
Для приготовления напитка можно брать медицинский спирт, качественную водку или предварительно очищенный самогон. Если позволяют средства, допустимо использовать «благородные» сорта алкоголя, например, коньяк, виски или бренди.
Способ 1: Быстрая настойка из боярышника
Это самый простой рецепт приготовления лечебного напитка, причём справиться с работой можно в течение часа.
Для изготовления настойки потребуются:
- 150 г сушеных ягод;
- 250 мл хорошей водки.
Порядок работы:
- Сложить боярышник в кастрюлю и залить водкой.
- Установить емкость на плиту и разогреть содержимое до температуры 40 градусов. Кипятить его не нужно, поскольку алкоголь начнет испаряться.
- Поставить напиток настаиваться под крышкой на 30-40 минут, после чего процедить через марлю и налить в бутылку из темного стекла.
После этого лечебное средство будет готово к употреблению, его можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике.
Способ 2: Настойка из ягод, цветов и листьев боярышника
Такое лечебное средство нужно готовить, используя медицинский 70% спирт, при этом цветы и листья лучше взять в свежем, а не высушенном виде. А поскольку ягоды созревают значительно позже, их берут из прошлогодних заготовок.
Для создания напитка понадобится:
- 200 мл спирта;
- 3 столовых ложки свежих цветов;
- 10-15 листьев;
- горсть сушеных ягод.
Порядок работы:
- Сложить в банку листья, цветы и ягоды, сверху налить в медицинский спирт.
- Закрыть емкость крышкой и убрать в прохладное место на 3 недели. При этом взбалтывать заготовку придется ежедневно.
- Отцедить напиток через марлю, перелить в бутылку из темного стекла.
Лечебное средство, приготовленное по этому рецепту, лучше хранить в холодильнике, плотно закупорив пробкой.
Способ 3: Горькая настойка из боярышника с травами
Делать такой напиток предпочтительнее на очищенном самогоне, поскольку качество покупной водки, даже дорогих марок, оставляет желать лучшего.
Для приготовления настойки понадобится:
- 1 л очищенного самогона;
- 250 г ягод боярышника;
- пучок свежей мяты (можно заменить сушеной);
- по 10 г зверобоя, тысячелистника и полыни.
Процесс приготовления:
- Сложить ингредиенты в стеклянную банку и залить самогоном.
- Закупорить емкость крышкой и несколько раз энергично взболтнуть.
- Убрать настойку в темное место на 7 дней, а затем процедить через ватный или марлевый фильтр.
Совет. Если настойка покажется слишком горькой, можно добавить в неё сахар или мёд, но не более одной чайной ложки.
Способ 4: Настойка из боярышника с пряностями и медом
Чтобы сделать не только полезный, но и приятный на вкус напиток, стоит воспользоваться этим способом приготовления.
Для настойки понадобится:
- 1 литр водки или самогона;
- 400 г ягод боярышника;
- 2 столовых ложки цветов;
- 30 г натурального меда;
- корица и ваниль.
Последовательность действий:
- Уложить ягоды и цветы на дно банки, сверху налить водку или самогон.
- Добавить в заготовку мед, корицу и ваниль, осторожно перемешать деревянной лопаткой и закупорить емкость крышкой.
- Убрать настойку в темное место на месяц, при этом ее придется встряхивать каждые 2-3 дня.
- Процедить напиток через марлю, отжать ягоды и разлить настойку по бутылкам.
На заметку. Целебное средство будет готово, когда ягоды боярышника посветлеют, а жидкость, наоборот, окрасится. Если этого не произошло через месяц, необходимо продлить время настаивания.
Способ 5: Сладкая наливка из боярышника с целебными травами
Такое средство благотворно влияет на нервную систему, снимает стресс, усталость и устраняет бессонницу.
Для приготовления настойки понадобится:
- 1 л алкоголя;
- 200 г ягод боярышника;
- по 1 столовой ложке ромашки, пустырника, аниса и душицы;
- 250 г сахара.
Порядок приготовления:
- Уложить ягоды в банку, перемешать с сахаром и долить алкоголь.
- Закупорить емкость крышкой и убрать в темное место на неделю.
- Насыпать в настойку лечебные травы, осторожно перемешать и настаивать еще месяц.
- Процедить напиток и разлить в бутылки из темного стекла.
Чтобы настойка получилась более насыщенной, лучше брать не сушёные, а свежие ягоды боярышника.
Способ 6: Настойка с боярышником и рябиной
Для приготовления лечебного средства лучше подойдет черноплодная рябина, она считается более полезной, чем красные ягоды.
Для работы понадобится:
- 200 г боярышника;
- 100 г рябины;
- 1 л алкоголя;
- 3 столовых ложки сахарного песка.
Порядок приготовления:
- Насыпать ягоды в стеклянную банку, залить водкой и настаивать 2 недели.
- Процедить напиток, ввести сахар и убрать на 2 суток в прохладное место.
- Разлить настойку по бутылками и хранить в холодильнике.
Если напиток покажется слишком резким, можно увеличить количество сахара по собственному вкусу.
Способ 7: Настойка из боярышника и шиповника с медом
Этот напиток считается классическим, шиповник придает ему легкую кислинку и насыщает витамином C. Такое средство прекрасно помогает при простуде и способствует укреплению иммунитета.
Для приготовления настойки понадобится:
- 0,5 л водки или самогона;
- 150 г боярышника;
- 150 г шиповника;
- 3 столовых ложки меда.
Последовательность действий:
- Поместить ягоды в банку, залить алкоголем и отправить в темное место на месяц, при этом взбалтывать каждые 2-3 дня.
- Процедить напиток через марлю, отжать ягоды и добавить мед, после чего настаивать еще неделю.
- Разлить настойку по бутылкам и хранить при комнатной температуре.
Как понятно из приведённых рецептов, приготовить настойку из боярышника в домашних условиях совсем несложно, с этим справиться даже новичок.
При каких болезнях помогает боярышник
Настойка из боярышника обладает широким спектром действия за счёт содержания таких полезных веществ:
- Витаминов группы А и Е. Это натуральные антиоксиданты, способствующие восстановлению поврежденных клеток органов и улучшению их работы.
- Витаминов группы B. Эти компоненты благотворно влияют на центральную и периферическую нервную систему.
- Гликозидов. Соединения поддерживают сердечную мышцу и нормализуют работу этого органа.
- Дубильных веществ. Такие составляющие обладают заживляющими свойствами.
Лечебное средство способно значительно улучшить самочувствие людей, страдающих от следующих заболеваний и состояний:
-
Настойка из боярышника оказывает положительное действие при стрессах, заболеваниях печени и других заболеваниях. нарушение работы сердца;
- атеросклероз сосудов;
- повышенное артериальное давление;
- поражения нервной системы;
- расстройства в работе пищеварительных органов;
- болезни печени и желчного пузыря;
- сбои в эндокринной системе;
- сахарный диабет;
- болезни суставов;
- климакс;
- стрессы, неврозы и бессонница;
- мигрени и головокружения;
- авитаминоз и сниженный иммунитет.
Помимо этого, боярышник благотворно влияет на память и просто необходим людям, занимающимся интеллектуальным трудом.
Применение лекарственного средства и меры предосторожности
В лечебных целях настойку боярышника нужно принимать по 20-30 капель до еды, 3-4 раза в день. Рекомендуемый курс лечения составляет 10 дней, после чего необходимо сделать двухнедельный перерыв, а затем повторить терапию.
Если средство хранится в холодильнике, за полчаса до употребления ему дают постоять при комнатной температуре, поскольку, выпитое в холодном виде, оно может вызывать кишечные колики.
Кроме того, важно соблюдать дозировку и не злоупотреблять настойкой, а также делать двухнедельные перерывы в приёме.
В противном случае могут проявиться такие симптомы передозировки:
- головокружение;
- тошнота и рвота;
- резкое снижение показателей артериального давления;
- общее недомогание.
При наличии перечисленных симптомов потребуется прервать курс лечения и обратиться за медицинской помощью.
Важно! Нельзя принимать настойку боярышника совместно с антибактериальными средствами и сильнодействующими препаратами сердечной группы.
Кому нельзя пить настойку боярышника
Боярышник способен снижать артериальное давление, поэтому он категорически противопоказан людям, страдающим гипотонией.
Кроме того, настойку нельзя принимать в следующих случаях:
- наличие брадикардии или аритмии;
- беременность и кормление грудью;
- детский возраст до 12 лет;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Если правильно готовить и употреблять настойку боярышника, это лечебное средство принесет организму неоценимую пользу. Главное, не принимать его более 3 месяцев подряд, поскольку это может привести к негативным последствиям и серьезным нарушениям здоровья.
На видеоролике показан подробный процесс приготовления настойки из боярышника в домашних условиях.
Источник: alcovolna.ru