Сколько настаивать самогон на черносливе

Сколько настаивать самогон на черносливе

домашняя настойка на черносливе

Превратить водку или самогон в оригинальный напиток вам поможет обычный чернослив. Настойки на его основе издавна славятся своим отменным мягким вкусом, нужно лишь уметь правильно их готовить. Мы рассмотрим, как сделать настойку самогона, водки или спирта на черносливе в домашних условиях. Рецепты очень простые и не требуют редких ингредиентов.

Для приготовления настоек годится как магазинный, так и домашний чернослив, принципиальной разницы здесь нет. При выборе в магазине не рекомендую покупать слишком черные плоды (для увеличения срока хранения они обработаны глицерином) и светло-коричневые, которые перед сушкой обдали кипятком. Часть полезных свойств и ароматических веществ в них безвозвратно потеряна.

Рецепт самогона на черносливе

Этот вариант больше всего подходит для самогона, неприятный привкус которого нивелируется добавлением перца, гвоздики и ванилина. Но при желании рецепт абсолютно приемлем для приготовления черносливовой настойки из водки или разбавленного спирта.

Ингредиенты:


  • самогон (водка, спирт) – 0,5 л;
  • чернослив без косточек– 4 штуки;
  • душистый перец – 1 штука;
  • гвоздика – 1 штука;
  • черный перец – 3 штуки;
  • ванилин – 1-2 грамма.

Приготовление:

1. Раздавить перец и гвоздику скалкой.

2. Добавить все ингредиенты в банку с плотно закрывающейся крышкой.

3. Залить водкой или самогоном, закрыть крышку и хорошо взболтать.

4. Настаивать 10 дней в темном месте.

5. Профильтровать готовую настойку через несколько слоев марли и разлить в бутылки.

рецепт настойки самогона на черносливе
Самогон на черносливе

В холодильнике или подвале напиток может храниться больше года. Настойка имеет ярко выраженный запах и вкус чернослива с легкими нотками перца. Подходит под любые несладкие блюда, хорошо сочетается с твердыми сырами и мясной нарезкой.

Настойка чернослива на водке

Приготовленная по этому рецепту домашняя настойка отличается сладким привкусом и больше подходит для дам или как десертный напиток. В качестве алкогольной основы рекомендую брать хорошую водку или разбавленный до 45 градусов спирт.

Состав:


  • чернослив с косточками – 400 грамм;
  • сахар – 250 грамм;
  • водка – 2 литра.

Приготовление:

1. Добавить в трехлитровую банку чернослив и сахар.

2. Залить водкой.

3. Закрыть банку крышкой, взболтать и поставить на 14-16 дней в темное место. Не рекомендуется выдерживать напиток дольше 20 дней, так как вредные вещества из косточек могут попасть в настойку.

4. Профильтровать черносливовую настойку через марлю, разлить в бутылки и плотно закрыть пробками.

рецепт настойки водки на черносливе
Водка на черносливе

Чтобы уменьшить крепость перед употреблением настойки её можно разбавить яблочным соком в желаемых пропорциях.

Источник: alcofan.com

Рецепт самогона на черносливе с сахаром


Самогон, настоянный на черносливе, — прекрасный алкогольный напиток, который не сложно приготовить в домашних условиях. Для его приготовления нужно брать хорошо очищенный самогон двойной перегонки не более 45 градусов. Если спиртовая основа крепче, можно будет разбавить ее чистой водой.

Для настойки самогона на черносливе нужно будет взять:

  • Чернослив (с косточкой) — 400 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Самогон — 2 литра

Для приготовления напитка следует взять чистую трехлитровую банку, насыпать в нее чернослив и сахар. Если чернослив не очень мягкий, его можно будет немного размочить в теплой воде.

Если чернослив не очень мягкий его нужно размочить в воде

Влить в банку домашний самогон, закрыть крышкой и поставить в темное место на 14 дней.

Так как напиток готовится из чернослива с косточкой, его не следует выдерживать более трех недель. Если вы любите более насыщенные напитки, перед тем как поставить самогон для настаивания, то косточки из чернослива нужно будет вытащить.

Готовую настойку нужно будет процедить через несколько слоем марли, налить в бутылки и плотно закрыть крышками. Хранить процеженный самогон можно в холодильнике несколько месяцев.

Настойка самогона на черносливе (с видео рецепта)


Для этого рецепта настойки самогона на черносливе лучше всего брать готовые сухофрукты без косточек. Если сушеный чернослив с косточкой, его нужно будет замочить в небольшом количестве воды до размягчения и почистить.

На 1 литра очищенного самогона нужно будет взять 1 килограмм чернослива и немного сахара. Вместо сахара можно взять натуральный мед или готовый фруктовый сироп. Сухофрукты мелко нарезать ножом или пропустить через мясорубку, пересыпать полученную массу в стеклянную банку и залить самогоном.

Банки плотно закрыть крышками и поставить в темное прохладное место. Чтобы настойка лучше вобрала в себя аромат чернослива, ее нужно будет периодически встряхивать.

Банки с самогоном и черносливом закрыть и поставить в прохладное место

Через 1-1.5 месяца настойку нужно будет процедить — настоявшийся самогон перелить в удобную чистую емкость, а в чернослив налить немного воды.

Воды нужно брать немного — столько, чтобы чернослив был полностью ею покрыт. Самогон закрыть крышкой и поставить в холодильник. Воду с чернослива нужно будет слить через 3 дня и смешать его с холодным самогоном, настоянным в первый раз. Готовый напиток хорошо перемешать, добавить сахар или мед по вкусу и оставить его еще на несколько дней. Как только сахар растворится, настойку процедить и перелить в удобную посуду — бутылки или графин.

Посмотрите видео самогона на черносливе — оно поможет вам научиться делать этот напиток в домашних условиях.

Источник: www.alcorecept.ru

Полезные свойства


Перед тем как готовить настойку, стоит определиться, в каких целях вы собираетесь ее принимать. Если необходима лечебная настойка самогона на черносливе, то в нее можно добавить дополнительные целебные растения. Обязательно нужно подобрать чистейший алкоголь.

Чернослив очень полезен, так как:

  • способен очистить организм от шлаков и токсинов;
  • обладает мочегонным свойством;
  • устраняет микробные инфекции;
  • применяется как желчегонное и слабительное средство.

фото 2

Чернослив улучшает процессы метаболизма, содержит множество витаминов и минералов и при этом не повышает уровень сахара в крови. Спирт же осуществляет функцию катализатора — разносит по сосудам все полезные вещества, содержащиеся в черносливе, а усвоение осуществляется на межклеточном уровне.

Вариации приготовления

Приготовить настойку на сушеных сливах можно, учитывая несколько вариаций рецептов. Но прежде чем готовить алкогольный напиток, определитесь с целью. Если требуется лечебная настойка, используйте только чистый и качественный алкоголь. При необходимости разрешено добавлять целебные травы и пряности.

Посмотрите видео по приготовлению настойки:


Простой способ

Среди ингредиентов только 1 л самогона и 6-8 плодов среднего размера. Пропорции увеличивать равномерно: на 2 л алкоголя 12-16 плодов и т.д. Также к черносливу при готовке разрешено добавлять щепотку ванили, сухую гвоздику или горошины душистого перца (предварительно давить скалкой для лучшей отдачи запаха). Такие добавки положительно скажутся на вкусе и аромате готового напитка.

Как готовить?

  1. Чернослив опускаем в емкость с самогоном.
  2. Плотно накрываем емкость крышкой и ставим в затемненное место на 10-15 суток.
  3. Полученный настой 1-2 раза процедить через фильтр из марли. Разлить для дальнейшего хранения.
  4. Поместить в прохладное место (холодильник, погреб). Оптимальный срок хранения – 1 год.

Дегустировать полученный напиток можно уже после нескольких дней выдержки. Даже простой рецепт поможет приготовить вкусный и благородный алкогольный напиток.

Как настоять со специями


Те, кто предпочитает душистый алкоголь, по достоинству оценят эту настойку. Из-за добавления в самогон фруктов и пряностей он становится мягким. Даже выпив настойку в чистом виде, вы не почувствуете высокий градус самогона.

готовая настойка на черносливе

Если напиток будет храниться в темном прохладном помещении, то он не испортится в течение 1 года. Идеальной закуской к такому спиртному будут различные сорта сыров или рыбные блюда. Вот рецепт настойки самогона на черносливе:

  • сушеные сливы — 8 шт.;
  • самогон или водка 45% — 1 л;
  • душистый перец — 2 шт.;
  • черный перец горошком — 5 шт.;
  • гвоздика — 2 шт.;
  • ванилин — 2-3 г.

Последовательность работы:

  1. Уберите косточки из плодов и разрежьте их надвое.
  2. Растолките перец и гвоздику.
  3. Приготовьте подходящую банку.
  4. Сложите в нее специи и чернослив.
  5. Залейте самогоном или водкой. залить самогоном

    Если напиток будет храниться в темном прохладном помещении, то он не испортится в течение 1 года. Идеальной закуской к такому спиртному будут различные сорта сыров или рыбные блюда. Вот рецепт настойки самогона на черносливе:

    • сушеные сливы — 8 шт.;
    • самогон или водка 45% — 1 л;
    • душистый перец — 2 шт.;
    • черный перец горошком — 5 шт.;
    • гвоздика — 2 шт.;
    • ванилин — 2-3 г.

    Последовательность работы:

    1. Уберите косточки из плодов и разрежьте их надвое.
    2. Растолките перец и гвоздику.
    3. Приготовьте подходящую банку.
    4. Сложите в нее специи и чернослив.
    5. Залейте самогоном или водкой. Сколько настаивать самогон на черносливе
    6. Наденьте на банку крышку и потрясите ее.
    7. Оставьте настаиваться в течение 7-14 дней.
    8. Отфильтруйте жидкость и разлейте ее по бутылкам.
    9. Оставьте так еще на несколько дней, после чего настойку можно будет принимать.

    Приготовление крепкого ликера в домашних условиях

    Для ликера на черносливе рецепт гораздо проще, а напиток выходит сладким и ароматным. Настаивать смесь для получения ликера нужно дольше, чем настойку, так что запаситесь терпением. Вам понадобятся:


    • 2,5 л крепкого (45%) самогона;
    • 0,3 кг сушеной сливы;
    • 1 стакан сахарного сиропа (вода и сахар берутся в равных количествах).

    Все составляющие нужно смешать, поместить в банку и оставить ее в темном прохладном месте на 1 месяц. Временами нужно доставать банку, чтобы встряхнуть напиток. По прошествии месяца должен получиться тягучий ликер с характерным темным коньячным цветом.

    Будьте осторожны при его употреблении, так как пьется напиток легко, а опьянеть можно довольно быстро.

    И еще один важный совет: если вам нравится терпкий древесный вкус ликера, то для его приготовления берите сливы с косточкой, они обладают дубильными веществами, которые и придают особый аромат напитку.

    Посмотрите интересную инструкцию от Бухловара:

    Ликерная наливка

    Отличие такого напитка – выраженный сладкий вкус (своеобразный «женский» вариант настойки). В списке ингредиентов – 2,5 л чистого самогона, 400 г измельченного или целого чернослива, 250 г сахарного песка.

    Алгоритм приготовления

    1. Чернослив и сахар поместить в емкость, перемешать, оставить на 2-4 часа.
    2. Добавить самогон. Герметично накрыть крышкой.
    3. Настаивать 30-35 дней. Периодически потряхивать емкость, чтобы сахар растворился.
    4. Настойку процедить, перелить в другую тару.

    На спирту с добавлением меда

    По этому рецепту можно быстрее всего приготовить и опробовать напиток из чернослива. В итоге наливка выходит мягкой, имеет аромат меда и липового цвета, обладает легкой кислинкой. Несмотря на то что напиток приготовлен в домашних условиях, на праздничном столе он не уступит дорогому коньяку или изысканному вину.

    Для наливки берутся следующие ингредиенты:

    • 750 мл спиртовой или самогонной основы;
    • 200 г сушеной сливы;
    • 2 г ванили;
    • 100 г меда;
    • 1 ст. л. цветков липы.

    мед в баночках

    Что нужно сделать:

    1. Для этой наливки из чернослива удаляются косточки, мякоть помещается в большую банку.
    2. После кладутся цветки липы, предварительно растопленный мед (лучше всего топить на водяной бане) и ванилин.
    3. Все заливается спиртом.
    4. Банка накрывается марлей и ставится в прохладное место.
    5. Через неделю можно снимать пробу и разливать наливку по бутылкам. Предварительно необходимо профильтровать напиток.
    6. Уже через два дня можно продегустировать получившуюся наливку на спирту.

    Так же настоятельно советуем попробовать рецепт наливки из малины, которая имеет крайне приятный вкус!

    Простой рецепт

    В результате напиток приобретает сладкий вкус, поэтому его часто предпочитают женщины. Такую настойку можно подавать в качестве десертного вина. За основу лучше всего взять качественную водку или разбавленный до 45% спирт.

    Понадобятся следующие продукты:

    • 400 г сухофрукты из сливы (берутся с косточками);
    • 250 г сахара;
    • 2 л водки.

    Последовательность приготовления:

    1. Приготовьте банку объемом в 3 л, поместите в нее сушеную сливу и сахар. сушенная слива и сахар

      Что нужно сделать:

      1. Для этой наливки из чернослива удаляются косточки, мякоть помещается в большую банку.
      2. После кладутся цветки липы, предварительно растопленный мед (лучше всего топить на водяной бане) и ванилин.
      3. Все заливается спиртом.
      4. Банка накрывается марлей и ставится в прохладное место.
      5. Через неделю можно снимать пробу и разливать наливку по бутылкам. Предварительно необходимо профильтровать напиток.
      6. Уже через два дня можно продегустировать получившуюся наливку на спирту.

      Так же настоятельно советуем попробовать рецепт наливки из малины, которая имеет крайне приятный вкус!

      Простой рецепт

      В результате напиток приобретает сладкий вкус, поэтому его часто предпочитают женщины. Такую настойку можно подавать в качестве десертного вина. За основу лучше всего взять качественную водку или разбавленный до 45% спирт.

      Понадобятся следующие продукты:

      • 400 г сухофрукты из сливы (берутся с косточками);
      • 250 г сахара;
      • 2 л водки.

      Последовательность приготовления:

      1. Приготовьте банку объемом в 3 л, поместите в нее сушеную сливу и сахар. Сколько настаивать самогон на черносливе
      2. Сверху налейте водку.
      3. После того как хорошо перемешали смесь, поставьте заготовку настаиваться на 2-2,5 недели.
      4. Так как напиток готовится вместе с косточками, то больше 20 дней настаивать его не рекомендуется, иначе из них начнут выделяться токсические вещества и напиток придется вылить.
      5. По истечении нужного срока отфильтруйте через марлю мякоть и разлейте жидкость по бутылкам.

      фильтрация через марлю

      Если настойка получилась очень крепкой, можно разбавить напиток при помощи яблочного сока, тогда градус немного снизится.

      Пряный домашний коньяк

      Это образное название. Возможно, любители коньяка найдут массу отличий от настоящего напитка. Но все же для разнообразия можно приготовить. Приготовьте заранее следующие продукты:

      • 3 л очень крепкого самогона (50%);
      • 250-300 г сушеной сливы с косточками;
      • 50 г перегородок грецкого ореха;
      • 50 мл глюкозы, предварительно растворенной в небольшом количестве воды;
      • душистый перец горошком — 5 шт.;
      • 3 шт. гвоздики;
      • стручок ванили или немного ванильного сахара.

      Предварительно нужно будет перемолоть пряности. После смешайте с черносливом и спиртом или самогоном. Поместите смесь в банку, закройте крышкой и на 3 недели поставьте ее в темное помещение. Затем процедите жидкость и оставьте ее настояться еще 2 дня.

      Итак, напиток для праздничного стола готов. Допустимо пить его даже без закуски, так как пьется он легко и мягко, не вызывая характерного жжения, как, например, от водки.

      Такие настойки на черносливе не рекомендуется разбавлять водой для понижения градуса, так как в ягодах чернослива содержатся эфирные масла. Если вы не хотите готовить слишком крепкий напиток, то сразу берите самогон с нужным градусом.

      Рецепт на 3 литровую банку

      Особенность – пряный вкус напитка. Для приготовления нужно взять:

      • 3 л самогона высокой крепости (50%);
      • 200-300 г плодов чернослива с косточками;
      • 50 г перегородок грецких орехов;
      • 5 горошин перца;
      • 50 мл растворенной в теплой воде глюкозы;
      • ванильный сахар и гвоздика по желанию.

      Все пряности предварительно измельчить. Затем к ним добавить чернослив, полученную массу залить самогоном. Смесь перелить в банку, герметично накрыть и на 3-4 недели убрать в затемненное место. Далее полученный напиток процедить, выдерживать еще 2-4 дня. После этого домашний коньяк можно пить.

      фото 4

      Настойка самогона на черносливе окажет оздоровительные свойства только при разумном потреблении напитка. Обильное питье вызывает опасные состояния и эффект, прямо противоположный лечебному. От приготовленной настойки нужно воздерживаться при хронических заболеваниях мочеполовой системы, при беременности и кормлении грудью, индивидуальной непереносимости и аллергии.

      • Итак, чернослив – ароматный сухофрукт, который облагораживает самогон.
      • Вкус приобретает мягкие нотки, аромат становится нежным (особенно при добавлении пряностей).
      • Приготовленная самостоятельно настойка станет отличным украшением праздничного стола и эффективным лечебным средством.

      Возможно Вам будет интересно прочитать про лечебную настойку на прополисе.

      С кофейными зернами и дубовой корой

      Эту настойку называют коньяком из-за насыщенного темного цвета. Для приготовления нужно взять:

      • 3 л самогона;
      • 3-5 чернослива (желательно с косточкой);
      • 0,5 ч.л. перемолотых кофейных зерен;
      • 1 ч.л. крепко заваренного черного чая;
      • 1 ч.л. дубовой коры;
      • 2-3 шт черного перца;
      • изюм, ваниль, гвоздика по желанию.

      Компоненты поместить в кастрюлю, размешать, залить самогоном. Поставить на огонь, но не кипятить. Довести до температуры 80-90 градусов, подержать 2-3 минуты. Дать содержимому остыть, затем – процедить. Настаивать напиток еще 5-7 суток.

      фото 5

      Настойка самогона на черносливе окажет оздоровительные свойства только при разумном потреблении напитка. Обильное питье вызывает опасные состояния и эффект, прямо противоположный лечебному. От приготовленной настойки нужно воздерживаться при хронических заболеваниях мочеполовой системы, при беременности и кормлении грудью, индивидуальной непереносимости и аллергии.

      • Итак, чернослив – ароматный сухофрукт, который облагораживает самогон.
      • Вкус приобретает мягкие нотки, аромат становится нежным (особенно при добавлении пряностей).
      • Приготовленная самостоятельно настойка станет отличным украшением праздничного стола и эффективным лечебным средством.

      Возможно Вам будет интересно прочитать про лечебную настойку на прополисе.

      С кофейными зернами и дубовой корой

      Эту настойку называют коньяком из-за насыщенного темного цвета. Для приготовления нужно взять:

      • 3 л самогона;
      • 3-5 чернослива (желательно с косточкой);
      • 0,5 ч.л. перемолотых кофейных зерен;
      • 1 ч.л. крепко заваренного черного чая;
      • 1 ч.л. дубовой коры;
      • 2-3 шт черного перца;
      • изюм, ваниль, гвоздика по желанию.

      Компоненты поместить в кастрюлю, размешать, залить самогоном. Поставить на огонь, но не кипятить. Довести до температуры 80-90 градусов, подержать 2-3 минуты. Дать содержимому остыть, затем – процедить. Настаивать напиток еще 5-7 суток.

      Сколько настаивать самогон на черносливе

      Как правильно выбрать сливы?

      Чтобы напиток имел выраженный аромат чернослива, не стоит выбирать пересушенные или потерявшие цвет сливы. Чернослив должен быть мягким, мясистым и блестящим. Блеклый оттенок плодов – признак того, что сливу перед сушкой долго держали в кипятке. Насыщенный темный цвет говорит о наличие глицерина в составе (химическая добавка для искусственного продления срока хранения).

      На что еще обращать внимание?

      • Стараться выбирать плоды одинакового среднего размера.
      • Предпочтительная форма – удлиненная. Косточка должна легко извлекаться.
      • От чернослива должен исходить тонкий, но ощутимый аромат сухофруктов.
      • Отсутствуют признаки порчи и гниения.
      • Оттенок плодов равномерный.

      Источник: alco-boss.com

      Как выбрать сырье для приготовления настойки

      Чернослив можно использовать в любом виде: сырой, сушено-вяленный, копченый. Однако рекомендуется выбирать фрукты без обработки их химическими средствами:

      • насыщенный черный цвет и блеск характерны при обработке сырья глицерином, который продлевает срок хранения плодов и улучшает их товарный вид;
      • светло коричневый цвет ягод сигнализирует о предварительной обработке сырья паром или кипятком, убивающим вредные микроорганизмы. Такой чернослив теряет большую часть своего аромата и вкуса и не пригоден для приготовления качественной настойки.

      Желательно выбирать мясистые ягоды, сохраняющие свою форму, с легко отделяющейся косточкой. По вкусу плод должен быть умеренно сладкий с характерной ноткой кислинки.

      При использовании свежих плодов чернослива норма на 1 литр варьируется от 1 стакана до полутора. Если за основу берется сырье длительного хранения, доза уменьшается вдвое и больше, в зависимости, какой насыщенности требуется конечный продукт.

      Любители сладких десертных алкогольных напитков добавляют в самогон на черносливе сахар. Полученный напиток легко пить и употреблять его можно без закуски, слушая красивую музыку или ведя неторопливую беседу.

      Рецепты настоек на черносливе

      Настоять самогон на черносливе можно, используя многочисленные рецепты приготовления вкусного ароматного продукта. При этом используются дополнительные ингредиенты, чаще пряности, придающие напитку оригинальный вкусовой букет.

      Самогон на черносливе рецепт классический

      Сколько настаивать самогон на черносливе

      Способ приготовления

      1. В 3-х литровую банку насыпать слоями не перемешивая 1 литровую банку свежих ягод чернослива с косточками;
      2. 1 литровую полную банку сахара, лучше желтого, залить по плечики хорошо очищенным самогоном, закатать банку герметически железной крышкой.
      3. Заготовку следует поставить в погреб на 3 месяца, не взбалтывая и не размешивая содержимое.
      4. Если использовать фрукты, удалив косточки, то по готовности напиток рекомендуется процедить.

      Самогон на черносливе рецепт с добавлением пряностей

      Сколько настаивать самогон на черносливе

      Способ приготовления

      1. На полулитровую бутылку самогона следует взять 4-5 ягод чернослива с удаленной косточкой, по 2 штучки пряностей: гвоздики, перцев душистого и черного; пол стручка натуральной ванили.
      2. Если специи измельчить, то время настаивания – 10 дней в темном прохладном месте.
      3. Жидкость рекомендуется взбалтывать хотя бы 1 раз в день. Если использовать компоненты целыми, время приготовления напитка следует увеличить до 1-1,5 месяцев. Вкус будет лучше, а аромат насыщенней;

      Самогон на черносливе рецепт с добавлением пряностей 2

      Сколько настаивать самогон на черносливе

      Способ приготовления

      1. на 500 мл самогона крепостью 45-50° рекомендуется взять: 4-5 штучки крупного копченого чернослива с косточкой; 2 зернышка кардамона, разрезанные пополам, 20 г свежего имбиря натереть на крупной терке или 1 чайн. ложку сухого молотого в порошке; 1 чайн. ложечку желтого сахара.
      2. Ингредиенты в бутылке тщательно взболтать и поставить для вызревания в прохладное темное место на 2-3 недели. По истечении срока готовую настойку следует процедить.

      Настойка самогона на черносливе рецепт простой

      Сколько настаивать самогон на черносливе

      Способ приготовления

      1. В 3-х литровую банку хмельного напитка следует положить 200 грамм жидкого меда, 400 г ягод чернослива с удаленными косточками, 2 столов. ложки сухого липового цвета. Любители сладких ароматов могут добавить полстручка натуральной ванили.
      2. Смесь настаивается в темном погребе или подвале 1,5 -2 недели. Готовый продукт рекомендуется процедить через несколько слоев марли и выдержать еще пару дней для окончательной готовности.

      Оригинальный рецепт самогона из чернослива

      Многочисленные пользователи интернета советуют, как настоять самогон на черносливе рецепт:

      Сколько настаивать самогон на черносливе

      Способ приготовления

      1. 3 литра самогона крепостью 45° следует разделить на 2 части, одной из которых залить 700 г сухого чернослива с косточкой;
      2. настоять в темноте 10 дней. Желательно, чтобы окружающая температура была ниже 15°С;
      3. по истечении указанного времени, настой следует слить и залить сливы второй частью самогона на такой же срок;
      4. смешать оба состава, процедить и дать постоять не менее суток. Напиток насыщенного цвета и вкуса готов к употреблению.

      Праздничный зимний рецепт самогона на черносливе

      Если самогон, настоянный на черносливе, получается слишком крепким, то не стоит разбавлять готовый продукт. Чтобы не ухудшить вкус и аромат напитка, разбавлять следует самогон перед заливкой им слив до желаемой крепости напитка.

      Сколько настаивать самогон на черносливе

      Способ приготовления

      1. необходимо в 3 литра крепкого очищенного самогона добавить 300 грамм чернослива с косточкой;
      2. сухих перегородок грецких орехов взять 50 г;
      3. добавить 20 мл раствора медицинской глюкозы;
      4. положить пряности: бутонов гвоздики взять 3 штучки; черного горького перца, душистого ароматного – по 5 горошин; четверть стручка натуральной ванили;
      5. смесь настоять в темной прохладе не менее 3 недель;
      6. готовый напиток процедить и выдержать еще 2 дня до полной готовности.

      Настойка на черносливе на самогоне способна украсить любое застолье. Приготовление домашних крепких настоек из чернослива дает обширное поле для народного творчества и фантазии, главное иметь чувство меры и знать лучшее сочетание ингредиентов, составляющих неповторимый букет аромата и вкуса хмельного напитка. Обманчивая мягкость горячительного настоя может привести к сильному опьянению при неумеренном употреблении сливовой настойки.

      Источник: gcook.ru

      Почему чернослив

      Немногие добавки могут похвастаться полным преображением самогона. Черносливу это по силам. Чтобы настойка из чернослива радовала цветом и вкусом, отнесемся со всем вниманием к выбору этого сухофрукта. Его получают из слив сорта Венгерка. Если не вы сами сушили сливы, дадим несколько советов, на что обращать внимание при покупке.

      Выбор плодов для настойки

      • Желательно, чтобы плоды были среднего размера.
      • Не выбирайте черные, насыщенные. Велика вероятность того, что они подверглись обработке глицерином. Это делается для лучшего хранения. Но не стоит брать и слишком блеклые. Видимо, пред сушкой их обливали кипятком. Часть полезных свойств в таких сухофруктах утрачена.
      • Выбирать следует удлиненные, мясистые плоды, в которых легко удаляется косточка.
      • Да, и лучше всего выбирать чернослив именно с косточкой. В этом случае в нем сохраняется больше полезных веществ.

      Теперь вы можете быть уверены, что выбранный продукт

      отличного качества, и его можно смело использовать при приготовлении домашних настоек.

      Полезные свойства чернослива

      Помимо узнаваемого, яркого вкуса, смягчающего привкус самогона, такая настойка обладает лечебными свойствами. Вместе с плодами и напиток приобретает его полезные свойства:

      • набор витаминов, групп Е, А, С, В,
      • микроэлементы (магний, железо, фосфор, натрий),
      • полезные кислоты, в том числе и яблочная,
      • белки,
      • фруктоза, глюкоза, сахароза
      • углеводы,
      • пектин,
      • антиоксиданты.

      Естественно, настойка на черносливе на самогоне приобретает лечебное свойство в случае потребления ее в умеренном количестве. Она способна оказать мочегонное, желчегонное, антибактериальное действие, нормализацию работы желудочно-кишечного тракта.

      Как настоять самогон на черносливе: домашние рецепты настоек

      Рецепты настоек

      Существует множество различных рецептов приготовления настойки самогона на черносливе. Рассмотрим самые распространенные из них. Этот рецепт не вызовет затруднений по приготовлению даже у человека, не имеющего понятия о готовке. Потому что…

      Проще не бывает

      1. Литр самогона
      2. 6 — 8 плодов чернослива

      На один литр самогона берется 6 — 8 средних плодов. Кладем чернослив в банку с самогоном. Закрываем банку крышкой. Прячем в затемненное место на 10 — 14 дней. После этого процеживаем и разливаем в тару, в которой настойка будет храниться. Даем напитку отстояться несколько дней. Теперь его можно дегустировать. Хранить лучше в прохладном месте. Для этого подойдут погреб или холодильник. Специалисты не советуют выдерживать настойку дольше года.

      Если самогон не идеально очищен и имеет специфичный запах, рекомендуют добавлять к черносливу щепотку ванили, парочку гвоздичек и несколько горошин перца. Гвоздику и перец перед этим можно раздавить скалкой, так они лучше отдадут запах. Самогон на черносливе — напиток довольно распространенный, это был самый простой рецепт.

      Ликерная настойка

      Перейдем к следующему. Так как настоять самогон на черносливе можно далеко не одним, и даже не двумя методами. В отличие от предыдущей, эта настойка имеет сладкий вкус. Так сказать, женский вариант настойки:

      1. 2,5 литра самогона
      2. 400 гр. чернослива (можно измельчить)
      3. 250 гр. сахара

      Все составляющие помещаем в емкость, и заливаем самогоном. В течение месяца, пока напиток настаивается, периодически встряхиваем емкость, чтобы сахар полностью растворился. По прошествии месяца процеживаем настойку и разливаем по бутылкам. Если чернослив использовать вторично, настойка будет не такой насыщенной, с более тонким привкусом.

      Домашний коньяк на самогоне с черносливом

      А теперь рассмотрим рецепт настойки, которую настойкой вовсе и не называют. Этот напиток любители называют домашним коньяком за яркий, насыщенный цвет, который действительно очень похож на цвет коньяка. Итак, для этого нам понадобится:

      1. Три литра самогона
      2. 3-4 плода чернослива (обязательно с косточкой)
      3. 1 чайная ложка заварки черного чая
      4. 0,5 чайной ложки растворимого кофе
      5. щепотка дубовой коры
      6. несколько штучек изюма
      7. 3-4 горошины черного перца
      8. 2-3 штуки гвоздички
      9. щепотку ванилина (на конце ножа)

      Помещаем все ингредиенты в кастрюлю, заливаем самогоном и ставим на огонь. Доводим до 90 градусов. Не кипятим. Даем кастрюле со всем содержимым остыть. Процеживаем. Для этого можно использовать марлю в несколько слоев. Оставляем в жидкости только чернослив, и настаиваем 4-5 дней. Теперь домашний коньяк готов к употреблению

      Как настоять самогон на черносливе: домашние рецепты настоек

      Праздничный вариант коньячной настойки

      На коньяк эта коньячная настойка самогона на черносливе больше всего похожа разве что цветом. Но глубина и оттенки вкусовой гаммы получаются очень насыщенными и мягкими. Итак, нам понадобится:

      1. Три литра самогона
      2. 250 гр. чернослива (с косточкой)
      3. 40 гр. перепонок грецкого ореха
      4. 4-5 столовых ложек жидкого меда
      5. 4-5 штук черного перца
      6. 4-5 штук душистого перца
      7. 3-4 штучки гвоздики
      8. ваниль в порошке, эссенции или четверть стручка

      Заливаем ингридиенты самогоном, предварительно раздавив или размельчив перец и гвоздику. Помещаем банку в темное, прохладное место недельки на три. Лучше всего в погреб. Затем процеживаем напиток. Даем настойке несколько дней отстояться, и можно пробовать.

      Благодать для винокура

      Настойка самогона на черносливе — щедрая тема для винокура с фантазией. Оставляя главную нотку в симфонии настойки за черносливом, в зависимости от разнообразных добавок, напитки будут с разными вкусами. Кто-то добавляет свежие фрукты, придавая настойке летние мотивы; кто-то — изюм и сухую вишню, получая совершенно другой букет ароматов. За счет обычных специй можно варьировать разные вкусовые композиции. Перец, гвоздика, ваниль, травы, ягоды, фрукты — все это в руках творческого винокура сделает настойку неповторимой. А чернослив, как главная составляющая, кроме ни с чем не сравнимого вкуса, сделает настойку не только вкусной, но и полезной.

      Источник: alcoplace.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.