При чистке грецких и кедровых орехов не стоит выбрасывать скорлупу: она, как и ядра, содержит множество полезных веществ. Скорлупу издавна используют для приготовления целебных и питьевых настоек. Мы рассмотрим самые удачные рецепты, а также правильное применение настоек в лечебных целях.
Скорлупа грецких орехов содержит:
- дубильные вещества (танины);
- йод;
- стероиды;
- витамины A, E, C, Р;
- полиненасыщенные жирные кислоты.
Танины – эффективное противоядие. Они способствуют детоксикации организма при пищевых отравлениях. Средства, содержащие танины, оказывают антисептическое действие, поэтому их полезно принимать при воспалительных процессах. Дубильные вещества способствуют усвоению витамина C.
Йод необходим для щитовидной железы, он усиливает мыслительную активность. Стероиды нормализуют гормональный фон, положительно влияют на потенцию у мужчин, улучшают усвоение кальция.
Полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень вредного холестерина в крови. Витамины C, E и P укрепляют стенки сосудов, витамин А стимулирует обмен веществ.
Рецепт лекарственной настойки скорлупе грецких орехов
Технология приготовления:
- Ореховую скорлупу немного раздробить молотком и вместе с перепонками насыпать в стеклянную банку.
- Залить скорлупу водкой, разведённым до 45 градусов спиртом или качественным самогоном двойной перегонки. Уровень жидкости должен быть на 2–3 см выше уровня твёрдого сырья.
- Сосуд поставить в тёмное место.
- Срок настаивания – 2 месяца, раз в неделю банку с настойкой встряхивают.
- Готовую настойку процедить через 3–4 слоя марли.
- Напиток имеет коричневый цвет и приятный коньячный привкус (благодаря танинам), горечь алкоголя сглаживается. Чтобы сделать вкус ещё мягче, в настойку можно добавить сахар или мёд.
При гастрите и язве желудка настойку принимают 3 раза в день по чайной ложке после еды. При остальных заболеваниях – 3 раза в день по чайной ложке за полчаса до еды. Рекомендуется смешивать напиток с небольшим количеством воды. Курс – 2 месяца, перерыв между курсами – месяц.
При радикулите и заболеваниях суставов лекарство не только пьют, но и делают из него компрессы.
При гнойниках и кожных заболеваниях настойку разбавляют водой в пропорции 1:5 и протирают повреждённые участки.
Во время лечения кедровым напитком рекомендуется ограничить употребление мясных и молочных продуктов, так как они ухудшают усвояемость лекарства.
Кедровая настойка противопоказана:
- детям;
- беременным и кормящим;
- при аллергии на орехи;
- при варикозе и тромбофлебите;
- при серьёзных заболеваниях почек и печени.
Настойки на ореховой скорлупе – не панацея. Прежде чем начинать лечение онкологических заболеваний, доброкачественных опухолей, болезней ЖКТ необходимо посоветоваться с врачом.
Источник: alcofan.com
Рецепт лекарственной настойки скорлупе грецких орехов
Технология приготовления:
- Ореховую скорлупу немного раздробить молотком и вместе с перепонками насыпать в стеклянную банку.
- Залить скорлупу водкой, разведённым до 45 градусов спиртом или качественным самогоном двойной перегонки. Уровень жидкости должен быть на 2–3 см выше уровня твёрдого сырья.
- Сосуд поставить в тёмное место.
- Срок настаивания – 2 месяца, раз в неделю банку с настойкой встряхивают.
- Готовую настойку процедить через 3–4 слоя марли.
- Напиток имеет коричневый цвет и приятный коньячный привкус (благодаря танинам), горечь алкоголя сглаживается. Чтобы сделать вкус ещё мягче, в настойку можно добавить сахар или мёд.
Применение настойки
Целебную ореховую настойку принимают при:
- излишней нервозности, бессоннице, невозможности сосредоточиться;
- ночной потливости;
- воспалительных процессах, в частности, конъюнктивите;
- ОРЗ;
- пищевых отравлениях, диарее;
- гельминтных заболеваниях;
- болях в суставах и позвоночнике;
- гипертонии;
- диабете;
- панкреатите;
- колите;
- избытке холестерина;
- ослабленных сосудах;
- нарушениях гормонального фона;
- болезнях мочеполовой системы у мужчин;
- миоме матки, фиброме, кистах яичников, эрозии шейки матки;
- ослабленном иммунитете.
Настойка скорлупы орехов разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, замедляет рост опухолей.
При пищевых отравлениях, диарее, метеоризме необходимо сразу выпить 30–50 г настойки, закусывать разрешается не раньше, чем через 30–40 минут. Если нужно, приём лекарства повторяют через 5–6 часов.
Для лечения бессонницы на ночь, минимум через 2 часа после еды, выпивают стакан тёплого молока или чая, куда добавляют чайную ложку настойки. Если масса тела более 60 кг, дозу настойки увеличивают до 2 чайных ложек. Курс – 1 месяц, после чего требуется недельный перерыв. В молоко разрешается добавить мёд, в чай – малиновое варенье, липовый цвет или мяту. Это средство помогает и при неврозах. В случае постоянных стрессов можно дополнительно принимать по чайной ложке настойки с утра, за 30–40 минут до завтрака.
При диабете, панкреатите, колите, гипертонии настойку принимают 3 раза в день по 10 капель за полчаса до еды (лекарство растворяют в небольшом количестве воды). Курс – 21 день, промежуток между курсами – неделя. Проводят 3 курса подряд, после чего делают перерыв на 2–3 недели.
При миоме, фиброме, эрозии шейки матки принимают по 15 капель настойки 3 раза в день за полчаса до еды, запивая водой. Курс – 2 месяца, перерыв между курсами – неделя. Дополнительно рекомендуется спринцеваться отваром ореховой скорлупы: 100 г скорлупы заливают 150 мл воды, доводят до кипения и кипятят 5 минут. Для спринцевания отвар разбавляют кипячёной водой в пропорции 1:10.
При остальных заболеваниях настойку на скорлупе грецких орехов принимают по чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Если болят суставы, лекарство применяют внутренне и наружно, растирая больные места и делая компрессы на ночь.
При стоматите и пародонтозе рекомендуется 2 раза в день, после чистки зубов, полоскать рот настойкой, разбавленной водой в соотношении 1:5.
Настойка на скорлупе противопоказана детям, а также при:
- аллергии на орехи;
- беременности и кормлении грудью;
- тяжёлых заболеваниях печени и почек;
- обострениях гастрита и язвы желудка.
Приготовление питьевых настоек на скорлупе
Благодаря коньячному привкусу ореховая настойка прекрасно заменит на праздничном столе любой традиционный алкоголь. Для подачи к столу коньячный вкус напитка можно усилить, добавив пряности.
На 1 литр настойки понадобится:
- 1–2 г ванильного сахара;
- половина палочки корицы;
- 2–4 бутона гвоздики;
- по желанию – щепотка тмина и на кончике ножа – лимонная кислота (или неполная чайная ложка лимонного сока).
Напиток настаивают 7 дней, затем процеживают.
Чтобы приготовить ликёр, 0,5 кг сахара или мёда растворяют в воде, а затем смешивают с 1 л настойки (куда уже добавлены пряности). Перед употреблением ликёр должен постоять 1–2 дня.
Рецепт и применение настойки на кедровой скорлупе
В старину у сибиряков настойка на скорлупе кедровых орешков была одним из главных лекарств.
Кедровая скорлупа содержит:
- танины;
- витамины A, B, D, E, C, Р;
- микроэлементы: железо, калий, магний, цинк, бор, йод, кремний, фосфор, натрий;
- 16 аминокислот, в том числе глутаминовую. Благодаря ей усиливается выносливость организма, повышается содержание в тканях азота, замедляется старение клеток.
Настойка обладает иммуномодулирующим действием. Она полезна при:
- простудных заболеваниях, ломоте в теле;
- воспалении лёгких, бронхите;
- болезнях ЖКТ (гастрите, язве желудка);
- артрите, ревматизме, подагре, отёчности, вызванной этими заболеваниями;
- радикулите;
- отложении солей;
- авитаминозе;
- неврозах;
- заболеваниях глаз;
- миоме матки;
- лейкозе;
- кровотечениях во время климакса;
- ранах, ожогах, экземе, лишае (наружно);
- кожных высыпаниях (наружно).
Перед приготовлением настойки орехи 2–3 раза ошпаривают кипятком, чтобы удалить смолу. В противном случае напиток получится слишком тёмным, с неприятным привкусом.
Рецепт настойки на кедровой скорлупе
Технология:
- 1,5 стакана ошпаренной и высушенной кедровой скорлупы высыпать в стеклянную ёмкость;
- залить 0,5 л водки, разбавленного спирта или самогона двойной перегонки;
- настаивать 10 дней в тёмном тёплом месте, каждые 2–3 дня взбалтывать;
- процедить настойку и хранить в тёмном месте.
- У классической настойки немного резкий вкус. Чтобы его смягчить, на 0,5 л алкоголя при настаивании добавляют:
- 1 лист чёрной смородины;
- 1 столовую ложку сахара или мёда;
- ванилин – на кончике ножа;
- 0,5 чайной ложки высушенной апельсиновой цедры или 1 чайную ложку чёрного изюма.
При гастрите и язве желудка настойку принимают 3 раза в день по чайной ложке после еды. При остальных заболеваниях – 3 раза в день по чайной ложке за полчаса до еды. Рекомендуется смешивать напиток с небольшим количеством воды. Курс – 2 месяца, перерыв между курсами – месяц.
При радикулите и заболеваниях суставов лекарство не только пьют, но и делают из него компрессы.
При гнойниках и кожных заболеваниях настойку разбавляют водой в пропорции 1:5 и протирают повреждённые участки.
Во время лечения кедровым напитком рекомендуется ограничить употребление мясных и молочных продуктов, так как они ухудшают усвояемость лекарства.
Кедровая настойка противопоказана:
- детям;
- беременным и кормящим;
- при аллергии на орехи;
- при варикозе и тромбофлебите;
- при серьёзных заболеваниях почек и печени.
Настойки на ореховой скорлупе – не панацея. Прежде чем начинать лечение онкологических заболеваний, доброкачественных опухолей, болезней ЖКТ необходимо посоветоваться с врачом.
Источник: alcofan.com
Свойства настойки на перегородках грецких орехов
Настойка спирта на перегородках грецких орехов (ореховая тинктура) имеет лечебный эффект без употребления дополнительных таблеток и медикаментов. Тинктура отлично восполняет йод дефицит в организме. Танин, содержащийся в перегородках, устраняет диарею, газообразование, улучшает работу ЖКТ. Умеренная дозировка является хорошей профилактикой раковых опухолей, понижает артериальное давление, а витамин Е и его редчайший подвид (гамма-токоферол) улучшают работу сердечной мышцы.
Настойка усиливает мужскую потенцию по причине преклонного возраста и сильного переутомления, невроза, а также повышает иммунитет и восстанавливает нарушенный гормональный баланс в организме.
Ежедневная профилактическая доза предупреждает сахарный диабет. За счёт антибактериальных свойств санирует раны и ссадины.
Хоть настойка очень полезная, ее нельзя употреблять при:
- кожных заболеваниях;
- пониженном давлении;
- гастрите, язве;
- высокой свертываемости крови.
Рецепты настойки домашнего самогона на перегородках грецких орешков
Самая простая настойка на ореховых перегородках изготавливается на спирту, так же хорошо подойдет и самогон двойной очистки крепостью 75-80 градусов, полученный с помощью хорошего самогонного аппарата.
Базовый рецепт:
- Вынуть перегородки из 30 грецких орехов, причём они должны быть чистыми и неиспорченными. Положить перегородки в банку и заполнить 100мл спирта, чтобы покрыть перегородки полностью.
- Оставить для настаивания в темном и сухом месте на 2 недели, за это время тинктура станет темного коричневого оттенка. Необходимо отжать и процедить настой.
- Пить настой нужно 3 раза в сутки по 10-12 капель, растворяя в ложечке тёплой воды. Принимать курсом от 3 недель до 4 месяцев.
Пряный рецепт:
Настойка выходит пряного вкуса и красивого оттенка. Для приготовления понадобятся:
- литр самогона, крепостью 45 градусов;
- 60 г перегородок;
- бутончик гвоздики;
- палочка корицы;
- 2,5 столовых ложки хорошего меда.
Все компоненты положить в стеклянную банку, залить качественным самогоном и перемешать. Настаивать в темном месте пару дней, ежедневно встряхивая ёмкость. После процедить через марлю. После процеживания перелить в бутыль и дать отдохнуть ещё неделю. К столу настойку подают в охлажденной.
Кроме того, настойку можно употреблять в лечебных целях. Выпив 50 грамм пряной настойки перед сном, можно успокоить нервы и хорошо уснуть. При мучительном кашле можно пить 5 раз в сутки по чайной ложке этого напитка, запивая тёплой водой или чаем.
Домашний «коньяк» на перегородках скорлупы грецкого ореха
Такой коньяк получается ароматным, но приготовление длительное, поэтому стоит запастись терпением. Понадобится:
- 2 литра качественного самогона или спирта не менее 40 градусов;
- 1/3 ст перепонок;
- 1ст.л. чёрного чая;
- 3 бутона гвоздики;
- 1ч.л. коры дуба;
- 10 г ванильного сахара;
- 2 ст.л. сахара.
Все компоненты положить в стеклянную банку, залить качественным самогоном и перемешать. Настаивать в темном месте пару дней, ежедневно встряхивая ёмкость. После процедить через марлю. После процеживания перелить в бутыль и дать отдохнуть ещё неделю. К столу настойку подают в охлажденной.
Кроме того, настойку можно употреблять в лечебных целях. Выпив 50 грамм пряной настойки перед сном, можно успокоить нервы и хорошо уснуть. При мучительном кашле можно пить 5 раз в сутки по чайной ложке этого напитка, запивая тёплой водой или чаем.
Домашний «коньяк» на перегородках скорлупы грецкого ореха
Такой коньяк получается ароматным, но приготовление длительное, поэтому стоит запастись терпением. Понадобится:
- 2 литра качественного самогона или спирта не менее 40 градусов;
- 1/3 ст перепонок;
- 1ст.л. чёрного чая;
- 3 бутона гвоздики;
- 1ч.л. коры дуба;
- 10 г ванильного сахара;
- 2 ст.л. сахара.
Все ингредиенты, кроме обычного сахара и коры дуба, засыпать в стеклянную банку, залить самогоном, перемешать и оставить настаиваться на 7 дней.
После надо процедить и профильтровать напиток. Добавить сахарный сироп и залитую кипятком кору дуба. После закатать напиток в банку и оставить в темноте на пару месяцев. По истечении времени, процедить и оставить отдохнуть ещё на неделю в банке.
В заключение стоит напомнить, что самогон настоянный на перегородках грецких орехов не только безумно вкусный, но и полезный алкогольный напиток, но только в умеренных количествах.
Источник: DomSamogona.ru
Состав перегородок
Перепонки грецкого ореха по своим полезным свойствам не уступают ядру. Они содержат целебные компоненты:
- витамины A, E, PP, группы B, аскорбиновая кислота;
- из минералов больше всего содержится йод, в меньшем количестве кальций, фосфор, цинк, магний, калий;
- эфирные масла;
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- в небольших количествах алкалоиды.
Благодаря разнообразному составу перегородки находят применение в народной медицине. Целители используют напитки на их основе в умеренной дозе для укрепления здоровья.
Советы «бывалого»
После того, как настойка будет слита и отфильтрована, оставшиеся перегородки и скорлупу выкидывать не нужно. Просто залейте их новой партией самогона. Настойка получится чуть менее насыщенной, но впоследствии из нее можно сделать купаж – она будет содержать массу полезных веществ, обладать приятным ароматом, красивым цветом, так как вытянуть все содержащиеся в орехах масла за один раз не удастся – их действительно много.
Чтобы не перебить приятный ореховый аромат, не увлекайтесь специями. Во многих рецептах самогона на грецких орехах вы встретите такие ингредиенты, как гвоздика, тмин, ваниль, кориандр, но это лишнее. Практика показывает, что самое эффективное сочетание – это орехи и мёд, причем не только в плане вкусовых качеств, но и полезных для здоровья свойств. Также не рекомендую добавлять в настой чай – он придает напитку цвет, но немного портит его вкус, да и настоящий ореховый оттенок – куда приятнее.
Полезные свойства настоек
Употребление небольшого количества настойки оказывает лечебное действие при следующих проблемах здоровья:
- Нарушение пищеварения. Благодаря содержащемуся танину устраняет диарею, метеоризм.
- Дефицит йода в организме. При недостатке минерала снижается выработка гормона щитовидной железой.
- Нарушение гормонального фона. Нормализует уровень женских половых гормонов. Уменьшает спазмы во время месячного цикла. Используется при лечении мастопатии.
- Поражения кожи. Ускоряет заживление ран, порезов благодаря регенерирующим свойствам.
- Онкологические заболевания. Входящие в состав настойки вещества способны уменьшить рост злокачественных клеток при раке грудных желёз и простаты.
- Заболевания сердца и сосудов. Витамин укрепляет сосудистые стенки. Препятствует отложению бляшек. Калий, магний укрепляют насосную функцию сердечной мышцы. Настойка помогает при вегетососудистой дистонии.
- Опорно-двигательный аппарат. Самогон на перепонках оказывает противовоспалительное действие при наружном применении в виде растирок суставов и позвоночника.
- Настойка укрепляет иммунитет. нормализует сон, улучшает общее состояние.
Выбор и подготовка ингредиентов для настойки
Для получения качественного алкогольного напитка важно правильно выбрать и подготовить ингредиенты.
Перегородки грецкого ореха подходящая бюджетная основа для самогона. Но они годятся только качественные – чистые и без следов порчи. Сырьё можно использовать из плодов любой степени зрелости.
Перегородки можно приобрести на рынке в отделе пряностей. Однако лучше самостоятельно достать их, расколов плоды. Из каждого килограмма орехов можно получить 35–40 грамм перегородок.
Просушенные на воздухе без солнечного воздействия или подсушенные в духовом шкафу они сохраняют полезные свойства в мешочках из хлопка или льна. Целлофановая упаковка портит продукт.
Важно! Самогон для настойки на перегородках используется двойной или тройной перегонки. Оптимальная крепость спиртовой основы 40—45 градусов.
Сухофрукты для настойки выбираем качественные. Хороший чернослив имеет мясистый вид, умеренно тёмный цвет с отчётливым ароматом. Слишком блестящий фрукт обработан глицерином для придания товарного вида.
Рецепты для удовольствия
Самогон, настоявшийся на перепонках, отлично подходит к праздничному столу. Домашний напиток хорошо переносится, сочетается с любыми закусками. Алкоголь всасывает все целебные компоненты из перегородок. Терпкая настойка приобретает коричневый цвет. В разумном количестве она не только поднимает настроение, но и приносит пользу.
Во время настаивания лёгкие перегородки удобнее всего измерять ложками или стаканами. Оптимальным соотношением считается 1 ст. л. сырья на 1 литр самогона.
Классический народный рецепт
Просушенные на воздухе без солнечного воздействия или подсушенные в духовом шкафу они сохраняют полезные свойства в мешочках из хлопка или льна. Целлофановая упаковка портит продукт.
Важно! Самогон для настойки на перегородках используется двойной или тройной перегонки. Оптимальная крепость спиртовой основы 40—45 градусов.
Сухофрукты для настойки выбираем качественные. Хороший чернослив имеет мясистый вид, умеренно тёмный цвет с отчётливым ароматом. Слишком блестящий фрукт обработан глицерином для придания товарного вида.
Рецепты для удовольствия
Самогон, настоявшийся на перепонках, отлично подходит к праздничному столу. Домашний напиток хорошо переносится, сочетается с любыми закусками. Алкоголь всасывает все целебные компоненты из перегородок. Терпкая настойка приобретает коричневый цвет. В разумном количестве она не только поднимает настроение, но и приносит пользу.
Во время настаивания лёгкие перегородки удобнее всего измерять ложками или стаканами. Оптимальным соотношением считается 1 ст. л. сырья на 1 литр самогона.
Классический народный рецепт
Это наиболее распространённая настойка из перегородок, получаемая любителями. Способ изготовления простой. Сначала перепонки перебираем, удаляем мусор, промываем горячей водой. Затем переходим к пошаговому изготовлению напитка:
- 1 ст. л. перегородок помещаем в банку из тёмного стекла.
- Заливаем 1 литром самогона 45 °.
- Настаиваем 2 недели под крышкой в темноте.
- Фильтруем готовый настой.
- После процеживания добавляем для улучшения вкуса по 2 ст. л. вишнёвого варенья и мёда.
- Настойка из перегородок темнеет через 4–5 дней, а концу 2-й недели становится почти чёрной.
- Напиток получается вкусный с приятным ароматом, к тому же богат витаминами и минералами.
А-ля коньяк на перепонках
Среди домашних спиртных напитков особое место занимает коньяк. В промышленных условиях спирт настаивается в дубовых бочках. Любители используют классический метод приготовления домашнего коньяка из перепонок грецких орехов. Для этого понадобятся ингредиенты:
- 3 литра самогона двойной или тройной перегонки;
- 2-3 ст. л. перегородок;
- 3 бутончиков гвоздики;
- 1/3 ч. л. молотого мускатного ореха (с ним осторожнее);
- 1 ст. л. чёрного чая (можно с бергамотом);
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- половина цедры лимона.
Рецепт изготовления коньяка очень простой. Справиться с ним может даже новичок. Способ настаивания:
- В стеклянную банку с 3 литрами самогона положите перепонки.
- Добавьте мускат, чай, ванильный сахар, гвоздику.
- Перемешайте, затем бросьте лимонную цедру.
- Поместите ёмкость для настаивания в тёмное место на 5 дней.
- Отфильтруйте состав через тройной слой марли.
Полученная настойка обладает характерным коньячным цветом, неповторимым вкусом и ароматом. Судя по положительным отзывам ценителей домашнего алкоголя, этот рецепт наиболее популярен и часто применяется любителями. Настойка на самогоне в разумном количестве приносит пользу кишечнику, избавляя от диареи. При наружном применении снимает боли в суставах.
Настойка из сухофруктов на самогоне
Среди домашних спиртных напитков особое место занимает коньяк. В промышленных условиях спирт настаивается в дубовых бочках. Любители используют классический метод приготовления домашнего коньяка из перепонок грецких орехов. Для этого понадобятся ингредиенты:
- 3 литра самогона двойной или тройной перегонки;
- 2-3 ст. л. перегородок;
- 3 бутончиков гвоздики;
- 1/3 ч. л. молотого мускатного ореха (с ним осторожнее);
- 1 ст. л. чёрного чая (можно с бергамотом);
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- половина цедры лимона.
Рецепт изготовления коньяка очень простой. Справиться с ним может даже новичок. Способ настаивания:
- В стеклянную банку с 3 литрами самогона положите перепонки.
- Добавьте мускат, чай, ванильный сахар, гвоздику.
- Перемешайте, затем бросьте лимонную цедру.
- Поместите ёмкость для настаивания в тёмное место на 5 дней.
- Отфильтруйте состав через тройной слой марли.
Полученная настойка обладает характерным коньячным цветом, неповторимым вкусом и ароматом. Судя по положительным отзывам ценителей домашнего алкоголя, этот рецепт наиболее популярен и часто применяется любителями. Настойка на самогоне в разумном количестве приносит пользу кишечнику, избавляя от диареи. При наружном применении снимает боли в суставах.
Настойка из сухофруктов на самогоне
Для получения ароматного напитка приготовьте ингредиенты:
- 1 литр самогона 45°;
- 1 ст. л. перегородок;
- 3 штуки чернослива;
- 1 ст. л. зверобоя;
- 1 ст. л. мелиссы.
Перед тем, как настоять тинктуру, промойте и вымочите перепонки в кипячёной воде 1 минуту. Затем слейте воду, а сухофрукты разрежьте. Далее выполняйте пошаговые действия:
- Сложите ингредиенты в стеклянную тару.
- Закройте плотно крышкой и оставьте на 2 недели в тёмном шкафу.
- Процедите через ватно-марлевую салфетку.
- Перелейте в тёмную бутылку.
Специи в настойках придают снадобью специфичный интересный вкус и аромат. Напиток используется для лечения воспаления кишечника, а также болезней сердца. Его ставят на стол в качестве домашнего алкоголя.
Пряная настойка
Для получения ароматного напитка вы можете добавлять различные специи – имбирь, гвоздику. Для приготовления настойки я лично использую компоненты:
- 1 литр самогона;
- 1 ст. л. перепонок грецких орехов;
- 50 граммов мёда;
- 1 ст. л. изюма;
- 2 палочки корицы;
- 2 бутончика гвоздики.
Сначала я смешиваю сухие пряные ингредиенты в стеклянной банке. Затем добавляю самогон и мёд. Закрываю крышкой и ставлю в тёмное помещение на 2 недели. В течение всего срока, кроме двух последних дней, состав взбалтываю. Затем процеживаю и переливаю в бутылку из тёмного стекла.
Чем полезна скорлупа волошского ореха
Трудно предположить, что в одеревеневшей скорлупе грецкого (волошского) ореха может содержаться что-то полезное. Тем не менее, знахари издавна применяют в изготовлении своих снадобий эти закостеневшие оболочки.
В ореховой скорлупе содержатся:
- кумарины,
- фенолкарбоновые кислоты,
- пелликула,
- стероиды.
Что это за вещества, и чем они полезны человеческому организму?
Кумарины — сложные органические соединения ароматического (циклического) ряда. Имеют кристаллическую структуру, слегка желтоватые или прозрачные, хорошо растворяются в спирте, но
малорастворимые в воде.
Содержащиеся в растениях кумарины ускоряют прорастание семян, в дальнейшем ингибируют их рост и защищают растение от болезней, провоцируемых патогенными микроорганизмами. Кумарины оказывают следующее воздействие на организм:
- антикоагулянтное;
- противоопухолевое;
- спазмолитическое;
- фотосенсибилизующее.
Фенолкарбоновые кислоты обладают антисептическими и дубильными свойствами. Кристаллы фенолокислот слабо растворяются в холодной, и быстро — в горячей воде.
Лечебные тинктуры на самогоне
Настойки из перепонок грецкого ореха находят применение у народных целителей. Перегородки содержат полезные микроэлементы и органические кислоты.
Лечебная настойка
малорастворимые в воде.
Содержащиеся в растениях кумарины ускоряют прорастание семян, в дальнейшем ингибируют их рост и защищают растение от болезней, провоцируемых патогенными микроорганизмами. Кумарины оказывают следующее воздействие на организм:
- антикоагулянтное;
- противоопухолевое;
- спазмолитическое;
- фотосенсибилизующее.
Фенолкарбоновые кислоты обладают антисептическими и дубильными свойствами. Кристаллы фенолокислот слабо растворяются в холодной, и быстро — в горячей воде.
Лечебные тинктуры на самогоне
Настойки из перепонок грецкого ореха находят применение у народных целителей. Перегородки содержат полезные микроэлементы и органические кислоты.
Лечебная настойка
Этот самый простой рецепт используется для оздоровления организма. Настойка применяется внутрь и наружно. Алкогольная основа втягивает в себя содержащиеся полезные ингредиенты – минералы, витамины. Напиток приобретает лечебные свойства. Для приготовления требуются всего 2 ингредиента:
- самогон 45 градусов 1 литр;
- 3 ст. л. перепонок.
Для настаивания потребуется немного времени – всего 2 недели в прохладном месте.
Важно! Снадобье получается слишком насыщенным. Принимать его можно по 1 ч. л. трижды в день с лечебной целью. Для застолья использовать нельзя.
Рецепт для лечения суставов
Этот рецепт настойки самогона на перегородках грецкого ореха показал эффективность при болях в суставах. Способ приготовления:
- Стеклянную банку ёмкостью 0,5 литра заполните на треть перегородками и 2/3 самогоном 45 °.
- Уберите тару в тёмный шкаф на 2–3 недели.
- Отфильтруйте.
- Перелейте готовую жидкость в тёмную бутылку.
- Настойка применяется для растирания в болезненные места при радикулите, остеохондрозе, полиартрите. Для увеличения воздействия полезно дополнительно принимать самогон внутрь по 1 ч. л. трехкратно в день за 30 минут до еды.
Настойка из незрелого грецкого ореха с мёдом
Полезным напитком из молодого ореха лечились ещё древние монахи. В рецепте, пришедшем к нам из XII века, говорится о зелёных плодах, собранных в июне. Сырьё использовалось вместе с ядрами, скорлупой. Мы предлагаем упрощённый рецепт, для которого понадобятся ингредиенты:
- 2 литра самогона;
- 1 кг зелёных орехов;
- 150 грамм мёда;
- 1 литр воды.
На заметку! Перед приготовлением настойки наденьте латексные перчатки. Орехи выделяют красящее вещество чёрного цвета.
Плоды промойте и отцедите через дуршлаг. Затем разрежьте на 4 части. Способ приготовления настойки простой:
- Поместите нарезку в 3-литровую банку.
- Залейте самогоном, смешанным с водой и мёдом.
- Настаивайте 10-15 дней в тёмном помещении.
- Процедите через марлевую салфетку.
- Разлейте в бутылки из тёмного стекла.
- Готовая настойка улучшает пищеварение, помогает устранить диарею. Применяется при ангине и гриппе как противомикробное средство. В лечебных целях принимайте настойку по 1 ст.л. три раза в день перед приёмом пищи.
Водка на грецких орехах
На водке лучше готовить питьевые настойки. Они приятны на цвет. Вкус обычно мало выражен без добавления дополнительных ингредиентов.
Оказывают на организм то же воздействие, что и тинктуры, но менее выраженное. В любом случае умеренное употребление самостоятельно приготовленной ореховой настойки принесет пользу.
Классический рецепт
На 0,5 литра водки возьмите 100 г зеленых мягких орехов или 200 г ядрышек. Измельчите сырье, залейте водкой, взболтайте и настаивайте месяц в комнатных условиях. Профильтруйте и добавьте меда по вкусу – от столовой ложки до половины стакана.
Поставьте в холодильник, чтобы вкус стабилизировался. Пейте умеренно под мяско, рыбку или салатик.
Зеленые орехи на водке
Для приготовления питьевой настойки возьмите:
- 1 литр водки;
- 4 молочных ореха среднего размера или 5 мелких;
- 1 стакан сахара.
Орехи мелко порежьте и залейте водкой. Оставьте в комнате на 3 недели, убрав со света. Взбалтывайте. Отцедите настойку, а орехи засыпьте сахаром.
Оставьте на пару-тройку дней, пока сахар превратится в сироп. Слейте через марлю, жмых отдавите. Смешайте с водочной основой. Дайте постоять пару дней, чтобы вкус стабилизировался.
Ядра орехов с медом
Для укрепления иммунитета и прибавки энергии, избавления от сезонной депрессии полезно сделать вкусную смесь и употреблять ее перед едой. Детям – по чайной, подросткам и взрослым – по столовой ложке.
Возьмите:
- 300 г меда по весу. Жидкий можно без взвешивания отмерить стаканом на 250 г – полный стакан.
- По одному стакану прокрученных через мясорубку грецких орехов, кураги и изюма.
- 1 лимон вместе со шкуркой пропущенный через мясорубку.
Лимон вначале обдайте кипятком, чтобы не было излишней горечи. Затем порежьте и измельчите. Для того, чтобы получить по стакану орехов и кураги, возьмите их в исходном (целом) виде примерно по полстакана.
После измельчения все ингредиенты перемешайте до однородности. Получится густая паста. Храните ее в закрытой банке в холодильнике. Употребляйте ежедневно. Особенно полезно – в холода.
Как применять настойки
Домашние напитки для застолья приносят пользу только в разумном количестве. И даже при соблюдении пропорций надо следить за реакцией организма.
Алкоголь на перегородках – это раствор, содержащий выжимку компонентов из грецкого ореха. При неправильном употреблении может вызвать нежелательные побочные эффекты. Лечебные настойки употребляйте в различных дозировках в зависимости от проблемы вашего организма:
- При хроническом панкреатите в стадии ремиссии разрешается принимать натощак всего по 5 капель, смешивая с водой. На курс лечения потребуется от 2 недель до месяца.
- Для восполнения недостатка йода употребляйте по 5 капель в ложке воды перед трапезой. Лечебный цикл обычно длится не дольше месяца.
- При атеросклерозе пейте по 30 капель в стакане воды на протяжении 3 недель. Средство останавливает прогрессирование болезни.
- Для устранения кашля принимайте внутрь по 10 капель настойки с водой трижды в день. Самогон оказывает противовоспалительное действие при простудных заболеваниях.
- При сахарном диабете пейте по 5 капель в половине стакана воды перед едой. Средство помогает снижать глюкозу крови.
Настойка снимает симптомы растяжения мышц после спортивных занятий. После растирания самогоном на перегородках грецкого ореха уменьшаются боли при радикулите, ишиасе, остеохондрозе. С лечебной целью на суставы накладывайте компрессы утром и вечеров. Аппликацию применяйте 10 дней по 20 минут.
Настойка из зеленых грецких орехов
В состав зеленых грецких орехов входит:
- витамина С – наполовину больше, чем в цитрусовых и в 8 раз больше, чем в черной смородине;
- юглон — природный антибиотик (присутствует только в незрелых орехах);
- йод;
- прочие витамины и микроэлементы, содержащиеся в зрелых плодах.
Рецептов настоек на зеленых орехах множество. Мы предлагаем приготовить общеукрепляющее средство.
Ингредиенты:
- 150 г порезанных на дольки или четвертинки зеленых орехов;
- 0,5 литра спирта.
Важно. Орехи выбирайте только молодые, зеленого цвета, без повреждений, когда они свободно режутся ножом, до того, как скорлупа начинает затвердевать.
Настаивайте в темном месте в комнате от двух недель до месяца. Процедите. Орехи можно залить спиртом еще раз и снова настоять.
Полезным напитком из молодого ореха лечились ещё древние монахи. В рецепте, пришедшем к нам из XII века, говорится о зелёных плодах, собранных в июне. Сырьё использовалось вместе с ядрами, скорлупой. Мы предлагаем упрощённый рецепт, для которого понадобятся ингредиенты:
- 2 литра самогона;
- 1 кг зелёных орехов;
- 150 грамм мёда;
- 1 литр воды.
На заметку! Перед приготовлением настойки наденьте латексные перчатки. Орехи выделяют красящее вещество чёрного цвета.
Плоды промойте и отцедите через дуршлаг. Затем разрежьте на 4 части. Способ приготовления настойки простой:
- Поместите нарезку в 3-литровую банку.
- Залейте самогоном, смешанным с водой и мёдом.
- Настаивайте 10-15 дней в тёмном помещении.
- Процедите через марлевую салфетку.
- Разлейте в бутылки из тёмного стекла.
- Готовая настойка улучшает пищеварение, помогает устранить диарею. Применяется при ангине и гриппе как противомикробное средство. В лечебных целях принимайте настойку по 1 ст.л. три раза в день перед приёмом пищи.
Водка на грецких орехах
На водке лучше готовить питьевые настойки. Они приятны на цвет. Вкус обычно мало выражен без добавления дополнительных ингредиентов.
Оказывают на организм то же воздействие, что и тинктуры, но менее выраженное. В любом случае умеренное употребление самостоятельно приготовленной ореховой настойки принесет пользу.
Классический рецепт
На 0,5 литра водки возьмите 100 г зеленых мягких орехов или 200 г ядрышек. Измельчите сырье, залейте водкой, взболтайте и настаивайте месяц в комнатных условиях. Профильтруйте и добавьте меда по вкусу – от столовой ложки до половины стакана.
Поставьте в холодильник, чтобы вкус стабилизировался. Пейте умеренно под мяско, рыбку или салатик.
Зеленые орехи на водке
Для приготовления питьевой настойки возьмите:
- 1 литр водки;
- 4 молочных ореха среднего размера или 5 мелких;
- 1 стакан сахара.
Орехи мелко порежьте и залейте водкой. Оставьте в комнате на 3 недели, убрав со света. Взбалтывайте. Отцедите настойку, а орехи засыпьте сахаром.
Оставьте на пару-тройку дней, пока сахар превратится в сироп. Слейте через марлю, жмых отдавите. Смешайте с водочной основой. Дайте постоять пару дней, чтобы вкус стабилизировался.
Ядра орехов с медом
Для укрепления иммунитета и прибавки энергии, избавления от сезонной депрессии полезно сделать вкусную смесь и употреблять ее перед едой. Детям – по чайной, подросткам и взрослым – по столовой ложке.
Возьмите:
- 300 г меда по весу. Жидкий можно без взвешивания отмерить стаканом на 250 г – полный стакан.
- По одному стакану прокрученных через мясорубку грецких орехов, кураги и изюма.
- 1 лимон вместе со шкуркой пропущенный через мясорубку.
Лимон вначале обдайте кипятком, чтобы не было излишней горечи. Затем порежьте и измельчите. Для того, чтобы получить по стакану орехов и кураги, возьмите их в исходном (целом) виде примерно по полстакана.
После измельчения все ингредиенты перемешайте до однородности. Получится густая паста. Храните ее в закрытой банке в холодильнике. Употребляйте ежедневно. Особенно полезно – в холода.
Как применять настойки
Домашние напитки для застолья приносят пользу только в разумном количестве. И даже при соблюдении пропорций надо следить за реакцией организма.
Алкоголь на перегородках – это раствор, содержащий выжимку компонентов из грецкого ореха. При неправильном употреблении может вызвать нежелательные побочные эффекты. Лечебные настойки употребляйте в различных дозировках в зависимости от проблемы вашего организма:
- При хроническом панкреатите в стадии ремиссии разрешается принимать натощак всего по 5 капель, смешивая с водой. На курс лечения потребуется от 2 недель до месяца.
- Для восполнения недостатка йода употребляйте по 5 капель в ложке воды перед трапезой. Лечебный цикл обычно длится не дольше месяца.
- При атеросклерозе пейте по 30 капель в стакане воды на протяжении 3 недель. Средство останавливает прогрессирование болезни.
- Для устранения кашля принимайте внутрь по 10 капель настойки с водой трижды в день. Самогон оказывает противовоспалительное действие при простудных заболеваниях.
- При сахарном диабете пейте по 5 капель в половине стакана воды перед едой. Средство помогает снижать глюкозу крови.
Настойка снимает симптомы растяжения мышц после спортивных занятий. После растирания самогоном на перегородках грецкого ореха уменьшаются боли при радикулите, ишиасе, остеохондрозе. С лечебной целью на суставы накладывайте компрессы утром и вечеров. Аппликацию применяйте 10 дней по 20 минут.
Настойка из зеленых грецких орехов
В состав зеленых грецких орехов входит:
- витамина С – наполовину больше, чем в цитрусовых и в 8 раз больше, чем в черной смородине;
- юглон — природный антибиотик (присутствует только в незрелых орехах);
- йод;
- прочие витамины и микроэлементы, содержащиеся в зрелых плодах.
Рецептов настоек на зеленых орехах множество. Мы предлагаем приготовить общеукрепляющее средство.
Ингредиенты:
- 150 г порезанных на дольки или четвертинки зеленых орехов;
- 0,5 литра спирта.
Важно. Орехи выбирайте только молодые, зеленого цвета, без повреждений, когда они свободно режутся ножом, до того, как скорлупа начинает затвердевать.
Настаивайте в темном месте в комнате от двух недель до месяца. Процедите. Орехи можно залить спиртом еще раз и снова настоять.
Лечебные свойства
Зеленый орех наиболее полезен именно в спиртовой настойке. Просто так его есть не будешь, а варенье, хоть и вкусное, но теряет значительную часть целебной силы (особенно это касается витамина С).
Снадобье помогает при многих неполадках со здоровьем, очищает кровь и печень, помогает бороться с простудой, поднимает общий тонус организма.
Показания к применению:
- Повышенные физические нагрузки.
- Укрепление организма в сезоны простуд, поднятие иммунитета.
- Воспаления мочеполовой системы у женщин и мужчин.
- Повышенное давление и ВСД.
- Заболевания крови (в качестве вспомогательного средства).
- Грибковые заболевания.
- Склероз, болезнь Альцгеймера.
- Мастопатия.
- Диабет.
- Заболевания щитовидной железы, связанные с нехваткой йода.
- Миомы, кисты яичников.
- Гастриты, боли в области желудка.
Противопоказания:
- Аллергия на орехи.
- Гиперфункция щитовидной железы.
- Экзема, псориаз могут обостриться.
- Тяжелые расстройства кишечника, в частности – колиты.
Еще по теме: Рецепт на фото яблочной настойки
Применение тинктуры
Обычная дозировка – 1 чайная ложка трижды в день. Учитывая крепость, настой следует развести в 20-30 мл воды. Есть своя специфика употребления:
- При гастритах, диабете лучше употреблять после еды.
- Для повышения иммунитета и выносливости – за полчаса перед едой.
- Во всех остальных случаях – непосредственно перед едой.
Противопоказания
Настойки на самогоне могут нанести вред при неправильном приготовлении или приёме в большом количестве. Употребление алкоголя на основе перегородок имеет ряд противопоказаний:
- Запрещается принимать самогон при алкогольной зависимости.
- Стоит воздержаться от лечения ореховыми настойками людям с наклонностью к аллергии.
- Компоненты ореха являются аллергеном.
- Детский возраст до 18 лет из-за содержания спирта.
- Беременность в любом триместре и период грудного вскармливания ребёнка.
- Заболевания почек и печени.
- Язва желудка и кишечника, гастрит во время обострения.
- Повышенная свёртываемость крови.
- Дерматологические проблемы на любой стадии заболевания – псориаз, крапивница, экзема.
Самогон сам по себе не является полезной жидкостью ввиду недостаточного очищения от вредных веществ. Продукты ореха добавляют алкоголю аллергенные свойства. Во время застолья разумно пить настойку в ограниченном количестве.
Макадамия — что это за орех?
Ореховые – огромное семейство растений, и макадамия признана «королём» среди этого семейства – это один из самых дорогих орехов.
Macadamia – деревесное растение семейства протейновых. Произрастает оно в Австралии. Макадамия издавна известна местным жителям, её польза и вкус. Однако мир узнал о орехе только в XIX веке, и тут же влюбился в его сливочный привкус.
Сладость в аромате проявляется после того, на производстве на орехе делают надрез кожуры. Затем орешек варят в сиропе и сушат.
Если при покупке вам попалось несколько орешков без надпила, то лучше такие экземпляры не использовать: в них сырые ядра, не хрустящие и без аромата.
Высокая стоимость объясняется тем, что орех макадамия имеет твёрдые скорлупы и ядра, которые трудноотделимы от неё. Процесс сбора и переработки – очень трудоёмкий процесс.
Макадамия обладает большим запасом полезных микроэлементов и витаминов. После обработки свойства только усиливаются.
Орехи хранятся не более 2-х месяцев. После макадамия теряет полезные качества. Будьте внимательны при самостоятельном изготовлении или при покупке: во втором случае уточняйте дату привоза.
В домашних условия настойку на макадамии делают, чтобы получить мягкий напиток с выраженным сливочно-ванильным вкусом и красивого коричневого оттенка.
Применяют орехи макадамия в кулинарии и в народной медицине.
Польза и вред скорлупы макадамского ореха
Скорлупы макадамии придают напиткам сливочный привкус и наполняют ароматом ванили. Это не только приятный вкус, но и широкий спектр лечебных свойств в скорлупе.
- макадамия ускоряет процесс восстановления организма;
- снимает признаки физического и умственного переутомления;
- повышает иммунитет;
- макадамия стабилизирует давление;
- лечит мигрени и головные боли;
- оказывает положительное влияние на работу микрофлоры кишечника;
- полезные жиры в составе снижают уровень холестерина и защищают от сердечных болезней.
Особая польза макадамия для женщин. Она воздействует на организм во время менструации и снимает болезненные спазмы. Однако это самый жирный орех, из-за чего сторонники бережного отношения к фигуре стараются избегать его.
Мужчинам орехи макадамия в скорлупе увеличивают мужскую силу и останавливают воспалительные процессы в представительной железе.
Макадамия – это и польза, и вред. Она может вызвать аллергическую реакцию, как и другие орехи. Причиной является индивидуальная непереносимость или непринятие организмом экзотического происхождения.
Макадамия наносит особый вред и имеет запрет на употребление:
- беременным и кормящим женщинам;
- детям до 18 лет;
- людям с заболеваниями печени
- с осторожностью – с болезнями почек.
Большой вред макадамия наносит собакам. Берегите животных от случайного употребления. Маленький кусок может привести к расстройству желудка или отравлению.
Макадамия: секреты приготовления
- настойка приобретёт карамельный аромат, если скорлупе дать повариться в сахарном сиропе, затем обжарить в духовке;
- усилит вкус лист чёрной смородины;
- орехи можно не измельчать, однако так напиток получится более насыщенным по вкусу. Для этого воспользуйтесь специальным молоточком и доведите их до самого мелкого состояния;
- многие спрашивают: как открыть? Измельчить орехи поможет кофемолка, однако нужно быть осторожным, чтобы не сломать их;
- идеальной считается пропорция: орехи макадамия в количестве 3-4 штук на 0,5 л водки, спирта или самогона;
- настой необходимо процеживать через фильтр. Для этого в воронку уложите марлю, сложенную в 4 раза, и кусок ваты, рукой примните их. Если настойка осталась мутной, повторите процесс, но используйте больше ваты и сильнее уплотняйте.
- если оставить настойку после процеживания ещё на несколько дней или недель, вкус станет более сбалансированным.
Источник: napitok-eco.ru