Настойка боярышника на самогоне в домашних условиях

Настойка на боярышнике на самогоне обладает очень мягким вкусом и приятным цветом. Но рассматривать этот напиток как обычный алкоголь не стоит. И хотя для большинства домашних виноделов «закраска» самогона боярышником стала вполне обычным методом придать напитку презентабельный вид, относиться к такому питью стоит как к лекарственному средству, имеющему пользу и противопоказания.

Польза и вред самогона на боярышнике

Боярышник является одним из ценнейших лекарственных растений, подаренных человечеству природой. Поэтому неудивительно, что он довольно популярен в народной медицине. Благодаря многовековому опыту травников, современные люди получили множество рецептов приготовления снадобий с использованием этого растения. Пожалуй, наиболее универсальным является самогон, настоянный на боярышнике. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов, содержащихся в настойке, она оказывает положительное влияние на здоровье человека. Основными свойствами напитка являются:

• антибактериальное;
• противовоспалительное;
• спазмолитическое;
• желчегонное;
• сосудорасширяющее.

Кроме того, полезная настойка боярышника на самогоне помогает:

• вывести из организма лишний холестерин;
• нормализовать уровень сахара в крови, поэтому используется при диабете;
• улучшить мозговое кровообращение;
• восстановить эластичность мелких сосудов и снизить артериальное давление;
• справиться с последствиями стресса, снизить повышенную возбудимость нервной системы, бороться с бессонницей (благодаря чему часто используется при климаксе).

Но чтобы средство оказало по-настоящему бесценное воздействие на организм человека, нужно использовать его разумно. Бесконтрольное применение настойки самогона на боярышнике может принести вред. Поэтому ограничить использование или вовсе отказаться от него стоит в следующих случаях:

• нарушение сердечного ритма, например, при аритмии;
• пониженное давление;
• заболевания почек и печени;
• беременность или кормление грудью.

Можно ли настаивать самогон на боярышнике

Можно и даже нужно применять культуру для создания самогона. Ведь настойка боярышника на самогоне в домашних условиях является прекрасной профилактикой многих недугов и хорошей альтернативой аптечным средствам. Но все хорошо в меру, поэтому стоит относиться к средству как к лекарству. При правильном употреблении не должно возникнуть побочных реакций в виде тяжести в области печени, головной боли, интоксикации.

Как настоять самогон на боярышнике: рецепты

Чтобы приготовить самогон на боярышнике, нужно подготовить качественное сырье. Так как основу рецепта составляют 2 ингредиента, им уделяют основное внимание.

1. Боярышник. Плоды используются как в свежем виде, так и в высушенном. Высушенное сырье можно приобрести в аптеке или заготовить самостоятельно. Для этого свежие ягоды тщательно перебирают, удаляя испорченные, и раскладывают ровным слоем на поддоне, застеленном бумагой (но не газетой). Сушат в проветриваемом помещении, в недоступном для солнечных лучей месте. Так же можно воспользоваться электросушилкой.
2. Самогон. Этот продукт домашнего приготовления должен пройти 2 ступени очистки, чтобы избавиться от запаха дрожжей и вредных примесей. По крепости допустимо использовать 40 ° напиток, но не выше 50 °.

Существует много вкусных рецептов настойки самогона на боярышнике, количество того или иного ингредиента, как и время настаивания, зависит от показания к применению. В качестве примера можно привести рецепт, который, пожалуй, является классическим.

Простой рецепт настойки самогона на боярышнике

Чтобы приготовить настойку по этому рецепту, не нужно обладать специальными навыками. Все просто и строго одновременно. Необходимые ингредиенты:

• сушеные плоды боярышника – 1 стакан;
• самогон крепостью в 40-45 ° – 1 л (если вдруг не хватает, то на это количество ягод достаточно будет и 800 г);
• сахар – 1 ст. л., можно заменить медом, эти компоненты включают по желанию.

Способ действия:

1. Ягоды заранее перебирают, промывают в проточной воде и высушивают.
2. Затем высыпают в подготовленную стеклянную емкость, желательно бутылку из темного стекла. Горлышко плотно закрывают подходящей крышкой.
3. Емкость ставят в темное место на 3 недели. В течение этого времени содержимое необходимо периодически встряхивать. Одного раза в неделю будет достаточно.
4. По истечении положенного срока содержимое емкости процеживают через мелкое сито и наливают в чистую бутылку или банку.
5. А теперь настало время добавить сладкие ингредиенты. Сахар можно просто засыпать в процеженную настойку и слегка взбалтывать содержимое, пока сладкий продукт не растворится. Мед лучше всего растопить на водяной бане, дать остыть и уже в таком виде добавлять в настойку.

К употреблению настойка будет пригодна через 2 недели. А до тех пор она должна «отдохнуть».

Настойка самогона на боярышнике и шиповнике

Классический рецепт этого напитка готовится практически аналогично предыдущему. Но конечный результат способен удивить насыщенным вкусом. К тому же настойка будет обладать двойной пользой. Итак, для приготовления этого целебного напитка понадобятся:

• сушеные плоды шиповника и боярышника – по 100 г каждого;
• очищенный самогон крепостью в 40-45 ° – 1 л;
• сахар или мед – 100 г.

Способ приготовления полностью повторяет предыдущий рецепт.

Противопоказания к самогону из боярышника

Если здоровье позволяет, то почему бы ни приготовить из целебной ягоды не лекарство, а первоклассный самогон на боярышнике для питья. Тем более что продукт из красных ягод, по словам гурманов, обладает очень мягким послевкусием. Процесс более трудоемкий и длительный, чем приготовление настойки. Но все же по уровню сложности вполне доступен даже для новичков.

Но, как и любой другой спиртосодержащий продукт, самогон из боярышника имеет свои противопоказания. В первую очередь они касаются нормы принятия горячительного напитка. Не следует употреблять самогон людям, страдающим алкоголизмом, болезнями печени, расстройством психики. Так же противопоказан он беременным и кормящим женщинам.

Сроки и условия хранения настоя самогона на боярышнике

Даже у спиртосодержащих продуктов есть свои сроки хранения. Качественный продукт в плотно закрытой таре в среднем может храниться до 3 лет. Но существуют некоторые нюансы, которые нужно знать:

1. Для длительного хранения настойки используйте только стеклянную тару.
2. Для удобства самогон следует разлить в пол-литровые бутылки. Это избавит от необходимости каждый раз при отборе определенного количества настойки переливать остатки в тару меньшего объема.
3. Хранить бутылки нужно в сухом, прохладном и темном помещении.

Заключение

Приготовить настойку на боярышнике на самогоне в домашних условиях очень легко. В качестве профилактического средства она избавит от многих проблем, связанных с бешеным ритмом современной жизни. Но не стоит считать это средство панацеей от всех недугов, так как в больших количествах оно может вызвать обратный эффект.

Источник: AgroGnom.ru

Сушеные плоды (в аптеках продают мелкоплодные) заваривают как чай, готовят из свежих (крупноплодных) варенье, перетирают с сахаром, замораживают. И, конечно же – настойки на крепком алкоголе.

Свежесобранные ягоды также пригодны для настаивания, только возьмите их вполовину больше, чем сушеных. Вашему вниманию – проверенные и лучшие рецепты настоек.

Самогон на боярышнике

Приятную для застолья и полезную в разумных количествах настойку готовят на очищенном самогоне двойного перегона крепостью 50°. Возьмите:

• 1 литр самогона;
• 1 стакан сушенного боярышника или 2 стакана – свежих плодов;
• 1 палочку корицы или 0,5 ч л молотой;
• 0,5 пакетика ванильного сахара;
• 1-2 ст ложки цветочного меда.

Ягоды и корицу залейте самогоном. Настаивайте 20-25 дней. Определяют готовность по тому, что самогон окрасился, а ягоды стали почти бесцветными. Слейте настойку через марлю, соберите ее в узелок и отожмите ягоды.

Профильтруйте через вату или ватные диски. Мед разогрейте на пару и смешайте с ванильным сахаром. Добавьте в настойку, размешайте. Оставьте еще на неделю настаиваться под крышкой. Профильтруйте через вату, избавляя от медового осадка.

Еще по теме: Несколько рецептов наливок и настоек на самогоне

Настойка на водке с калганом и шиповником

Приготовленная по этому рецепту настойка имеет кисловато-острый «коньячный» привкус, который ему дают шиповник и калган. Да и цвет более насыщенный из-за ягод шиповника.

Понадобится:

• 1 литр водки;
• 3 ст л боярышника;
• 2 ст л шиповника;
• 1 ч л измельченного калганового корня;
• сироп из равных частей воды и сахара: по 1-2 ст л.

Смешанные сушенные ягоды и калган залейте водкой. Дайте настояться на протяжении месяца в комнатных условиях без света, пару раз в неделю взбалтывая. Процедите, умягчите вкус сахарным сиропом. Дайте отдохнуть в стекле дней 5 и дегустируйте.

Боярышник на спирту

Лечебную настойку, помогающую бороться с гипертонией, болезнями сердца и сосудов, ревматизмом, атеросклерозом готовьте на неразведенном медицинском спирте.

Для этого 150-200 г измельченных сухих плодов или 300 г свежих залейте 500 мл спирта и настаивайте в темноте и прохладе три недели. Процедите, отожмите плоды и профильтруйте через вату.

Как приготовить Ерофеич?

Это название водки (самогона) настоянных на травах. Интерпретаций рецепта под таким названием в интернете вы найдете десятки.

Встречается среди них и с добавлением ягод боярышника. Рецепт из расчета на 3 литра самогона.

• 15 г сухих плодов боярышника.
• По 7,5 г сушенных трав: мелисса; мята английская (перечная).
• По 6 г: душица; зверобой.
• По 3 грамма: тмин; садовый майоран; донник; буквица белая; тысячелистник; полынь.
• По 1,5 грамма: кардамон; анис.

Смешайте и настаивайте 2 недели в тепле, без света. Затем тщательно отфильтруйте.

Как настоять с цветками?

Народная медицина считает, что спиртовая настойка на цветках боярышника еще действеннее, чем на плодах.

Для этого 500 г свежесобранных цветков залейте в банке медицинским спиртом, чтобы полностью покрывал цветки с запасом 1-1,5 см.

На это количество идет 200-300 мл спирта. Выдержите банку под крышкой в темноте и прохладе 1,5 недели (10-11 дней), каждый день встряхивая. Профильтруйте.

Я знаю только эти рецепты, а вы? Пишите свои варианты и ставьте лайки, чтобы все их увидели и оценили.

Источник: zen.yandex.ru

Польза и вред самогона на боярышнике

Прежде чем приступать к дегустации самогона на боярышнике, необходимо разобраться в полезных свойствах и противопоказаниях данного спиртного.

Преимущества

• способствует оптимизации мозгового кровообращения;
• принимает участие в выведении из организма лишнего холестерина;
• помогает нормализовать сахар в крови;
• эффективно борется с бессонницей, облегчает засыпание;
• оказывает успокаивающее действие при стрессах и повышенной возбудимости нервной системы;
• снижает артериальное давление путем расслабления и разглаживания мелких сосудов кровеносной системы;
• используется как вспомогательное средство при климаксе.

Рецепт самогона на боярышнике

Готовый дистиллят обладает привлекательным, дурманящим ароматом ягоды боярышника и мягким, утонченным вкусом. Его бесспорно можно употреблять как самостоятельное благородное спиртное или же использовать для изготовления домашних настоек на самогоне.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

Изготовление браги

1. Первым делом перебираем спелые ягоды, удаляя испорченные и поврежденные плоды.
2. Отобранный боярышник складываем в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на пару часов. Замораживание минимизирует в плодах содержание горечи, а также придаст им максимальную сладость.
3. Измельчаем отобранные ягоды до кашеобразного состояния любым доступным способом. Старайтесь не повредить целостность косточек, в противном случае будущий напиток будет очень сильно горчить, что не принесет удовольствия от его употребления.
   Классический рецепт настойки из боярышника на самогоне

   Представленный рецепт поможет вам разобраться, как настоять самогон на боярышнике и собственноручно изготовить крепкое домашнее горячительное с прекрасно сбалансированным мягким вкусом, а также дурманящим, изумительным ароматом. Помимо колоссального удовольствия, данный алкоголь принимают как целебное снадобье, которое прекрасно справляется с депрессией или стрессом, а также способствует повышению иммунитета и помогает при простудных заболеваниях.

   Крепость готового продукта колеблется от 34 до 36 оборотов, а максимальный срок хранения не превышает двух лет.

   Необходимые ингредиенты

   Составляющие	Пропорции
   сушеные ягоды боярышника	200 г
   самогон крепостью 45-50%	1 л
   цветочный мед	20 г
   корица	1 палочка
   ванилин	1 щепотка

   Технология приготовления

   1. Сушеный боярышник выкладываем в стеклянный сосуд для настаивания и заливаем крепкой алкогольной основой.
   2. Герметично закрываем бутыль, после чего отправляем настой в затемненное помещение с температурой не ниже 20°С.
   3. Выдерживаем спиртное до тех пор, пока ягоды потеряют свой первоначальный цвет и станут слегка желтоватыми, практически бесцветными. Обычно на это уходит 20-25 дней, в течение которых не забываем встряхивать содержимое банки не менее одного раза в пять дней.
   4. Тем временем растапливаем мед, отправив его на водяную баню, а затем смешиваем его с ванилином и поломанной на несколько частей палочкой корицы. Количество сладкого компонента допустимо изменять по своему усмотрению, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.
   5. Отфильтровываем ягодный настой через марлевую ткань, после чего пропускаем горячительное через ватный или кофейный фильтр для более глубокой очистки.
   6. Очищенный алкоголь смешиваем с медово-пряной массой и заливаем в чистую сухую емкость.
   7. Отправляем настой в темное место с температурой не выше 12°С приблизительно на 7-10 суток.
   8. Готовое спиртное разливаем по пластиковым или стеклянным бутылкам и дегустируем его. Если настойка получилась слегка мутноватой, то, процедив ее через ватный фильтр, вы избавитесь от этой проблемы.

   Рецепт настойки на самогоне из боярышника и шиповника

   Прекрасное сочетание двух ягод в результате дает неимоверно сказочный вкус с утонченными всплесками кислинки и горечи. Более того, наличие шиповника сделает вкус готовящегося горячительного более глубоким и полным, а также значительно усилит целебные свойства напитка. Подобный благородный алкоголь можно смело предлагать капризным и неприступным гурманам, а после коллекционировать хвалебные оды в свой адрес.

   Крепость готовой настойки колеблется от 30 до 35 оборотов, а максимальный срок хранения без ущерба для изначальных вкусовых качеств достигает двух лет.

   Необходимые ингредиенты

   Составляющие	Пропорции
   сушеные ягоды боярышника	50 г
   самогон крепостью 45-50%	500 мл
   сушеные ягоды шиповника	20 г
   молотый корень калгана (по желанию)	5 г
   гранулированный сахар	50 г
   бутилированная вода	50 мл

   Технология приготовления

   1. Сушеные ягоды шиповника и боярышника опускаем в стеклянный сосуд для настаивания.
   2. Туда же заливаем крепкую алкогольную основу и плотно закрываем бутыль.
   3. Помещаем ягодный настой в затемненное место с температурой не ниже 21°С и выдерживаем его на протяжении 30 дней. В обязательном порядке встряхиваем банку хотя бы раз в три дня на протяжении всего процесса настаивания.
   4. Отфильтровываем горячительное, пропустив его сначала через марлю, а затем через плотный ватный слой.
   5. В сотейнике смешиваем воду и сахар, после чего варим из них сахарный сироп – доводим жидкость до кипения, а затем провариваем ее на слабом огне в течение 5-7 минут при постоянном и интенсивном размешивании.
   6. Готовому сиропу даем возможность остыть до комнатной температуры, после чего смешиваем его с очищенным настоем.
   7. Готовый продукт настаиваем в прохладном, темном месте еще где-то 3-5 дней, после чего собираем друзей для дегустации.

   Видеорецепты настойки из самогона и боярышника

   Наиболее любознательным предлагаю оценить другие любопытные рецепты настойки из боярышника от профессиональных винокуров.

   Именитый мастер предлагает интереснейшую рецептуру создания необыкновенно вкусной и неописуемо ароматной настойки из боярышника на добротном домашнем самогоне.

   Бывалый народный умелец рассказывает о том, как легко и просто самостоятельно приготовить бесподобное, изумительное спиртное на основе боярышника, шиповника, калгана и самогона.

   Полезная информация

   • —Самогон на шиповнике— славится своими полезными и целебными свойствами, однако это далеко не все его достоинства.
   • Самым любопытным советую просмотреть список лучших рецептов настоек, которые пользуются колоссальным спросом и уважением бывалых, именитых умельцев.
   • Предлагаю научиться самому приготовить —рябину на коньяке—, настойку, без которой не обходился ни один праздник в советское время.
   • —Рецепт хреновухи— будет интересен ценителям непревзойденного и практически неповторимого сочетания сладкого, горького и кислого.

   Источник: gradusinfo.ru

   Самогон на боярышнике: польза и вред

   Прежде чем заняться приготовлением настойки, необходимо разобраться в пользе и противопоказаниях такого лекарства. Боярышник противопоказан людям с хроническим низким давлением, поскольку способен еще больше его снижать. Боярышник обладает следующими полезными свойствами:

   • оптимизирует мозговое кровообращение;
   • выводит лишний холестерин из организма;
   • нормализует сахар в крови;
   • помогает при бессоннице.

   Но настойка на боярышнике может принести и вред, это все же алкогольное лекарство. Его нельзя употреблять лицам, склонным к алкогольной зависимости, беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто имеет проблемы с печенью.

   Можно добавлять боярышник в самогон для нового вкуса или чтобы напиток приобрел красивый цвет. Но целебные свойства при умеренном употреблении никто не отменял. Они проявляются в том случае, когда пациент не принимает больше 100 капель в сутки. В остальных случаях напиток из лекарства превращается в опасное алкогольное средство со всеми вытекающими последствиями.

   Вред боярышника, настоянного на самогоне

   При неаккуратном применении самогона на боярышнике для питья он способен вызвать отрицательные воздействия на организм:

   • снижает давление;
   • вызывает отравления;
   • сбивает сердечный ритм;
   • запрещен при вождении машины и работе с движущими механизмами, поскольку снижает внимание.

   Насколько настойка вредна зависит, напрямую от количества. Чем больше ее выпито, тем вреднее она для организма.Настойка из свежего боярышника на самогоне имеет различное количество рецептов, на любой вкус и кошелек. Но в любом случае необходимо понимать, что это алкоголь, и требуется умеренность в его употреблении. Ни в коем случае нельзя давать такой напиток детям, даже в качестве лекарства. Для детей лучше будет отвар или чай из плодов боярышника.

   Можно ли настаивать самогон на боярышнике

   Ответ на этот вопрос — да, можно. Настойка боярышника на самогоне в домашних условиях должна быть под рукой у большинства гипертоников и тех, у кого работа связана с нервным напряжением. Такой напиток уже в начале XX века считался панацеей от многих недугов по всей Европе. Важно использовать оптимальный рецепт, чтобы настойка имела приятный вкус, необычный аромат и нужный набор целебных свойств.

   Часто используется закраска самогона боярышником, чтобы напиток получил не только целебные свойства, но и красивый цвет. В России виноделы давно обратили внимание на данный кустарник, поскольку его плоды придают самогону аромат и приятный вкус, который смягчает напиток. Рецептов приготовления и настаивания напитка на этих плодах известно очень много, все зависит от дополнительных ингредиентов и количество плодов. А также важную роль играет качество самогона. Если первоначальный напиток не имеет достаточной крепости и не прошел несколько степеней очистки, то итоговая настойка будет содержать опасные и вредные для здоровья примеси.

   

   Как приготовить настойку боярышника на самогоне

   Важно обратить внимание на ингредиенты для рецепта. Непосредственно ягоды можно взять как свежие, так и сухие. Самогон, на котором будет происходить настойка, желательно подвергнуть двойной очистке. Любой алкоголь в таком случае должен быть высочайшего качества, чтобы напиток получился не просто целебный, но еще и максимально безопасный для здоровья.

   Оптимальная крепость самогона для такого рецепта — 40 оборотов. Если самогон имеет другую крепость, то его необходимо разбавить до нужного количества оборотов. Можно использовать и более крепкий напиток, но в таком случае дозировку употребления следует корректировать с учетом крепости лекарства.

   Настойка самогона на боярышнике и шиповнике

   Настойка самогона на боярышнике имеет несколько рецептов, но наибольшей популярностью пользуется совместное применение боярышника и шиповника. Ингредиенты рецепта:

   • по 50 г свежего или сушеного боярышника и шиповника;
   • пол-литра 40° самогона;
   • 50 г сахарного песка;
   • вода.

   Алгоритм приготовления:

   1. Сушеные плоды положить в стеклянную тару нужного размера.
   2. Залить самогон в емкость к ягодам и плотно закрыть.
   3. Настаивать 30 дней, периодически болтать тару.
   4. Процедить и выжать через марлю.
   5. Из небольшого количества воды и сахара приготовить сахарный сироп.
   6. Довести до кипения, затем остудить.
   7. Добавить в бутыль с настойкой.
   8. Настоять еще 7 дней.

   Хранить такую настойку рекомендуется в таре из темного стекла или в темном месте, без доступа солнечного света. Так она дольше сохранит свои свойства. Настойка на самогоне боярышника может быть сделана и из свежих ягод, все зависит от личных предпочтений. Подойдет такая настойка и в качестве алкогольного напитка домашнего приготовления. Но важно соблюдать пропорции и умеренность, чтобы не отравиться и не подвергнуть опасности свое здоровье.

   Настойка на свежем боярышнике на самогоне

   Настойка самогона на свежем боярышнике –  вкусный и достаточно простой рецепт. Ингредиентов необходимо мало. Процесс приготовления целебного напитка, который поможет справиться со стрессом, не отличается сложностью. Все компоненты для приготовления:

   • 1 кг ягод свежи;
   • 500 мл самогона;
   • 30 г сахарного песка.

   Приготовить питьевую настойку можно следующим образом:

   1. Ягоды вымыть, просушить, засыпать в тару (стеклянную бутыль).
   2. Залить самогоном, добавить сахарный песок, закупорить плотнее.
   3. Поставить в прохладное, темное место на месяц.
   4. Обязательно регулярно взбалтывать, чтобы песок за месяц растворился полностью.
   5. Через месяц отцедить и перелить в тару для хранения.

   Отлично повышает иммунитет в небольших количествах. Поможет при простудных заболеваниях и в сезон эпидемии гриппа. А также несколько капель перед сном помогут уснуть после напряженного дня, снимут тревожность и нервное напряжение.

   

   Как настоять самогон на боярышнике: рецепт с корицей и ванилином

   Это рецепт тех, кто любит ароматный алкоголь. Такая настойка будет отличаться мягким приятным вкусом и оригинальным ароматом. Понадобится всего несколько дополнительных продуктов: корица и ванильный сахар, который есть у каждой хозяйки. Ингредиенты:

   • 800 мл самогона;
   • стакан сушеных ягод;
   • палочка корицы;
   • 5 г ванильного сахара;
   • большая ложка меда.

   Инструкция по приготовлению:

   1. Ягоды засыпать в банку и залить самогоном.
   2. Добавить палочку корицы.
   3. Настаивать три недели (ягоды должны отдать настойке свой цвет).
   4. Напиток, который получился, необходимо отфильтровать через марлю, а ягоды отжать.
   5. Мед немного разогреть, смешать с ванильным сахаром и добавить в напиток.
   6. Перемешать и настоять еще 7 дней.

   Можно самому от стресса пить, гостей настойкой домашней угощать. Получается вкусно, ароматно. Корица придает напитку оригинальность, а мед смягчает вкус.

   Рецепт самогона на боярышнике с медом

   Можно добавлять боярышник в самогон не один, а с таким дополнительным продуктом, как мед. Это придаст напитку еще немного целебных свойств и смягчит его вкус.

   Продукты для приготовления:

   • 2 л самогона;
   • 200 г свежих ягод;
   • 3 ложки меда натурального.

   Рецепт приготовления не отличается уникальностью: сначала немного растолочь свежие ягоды, затем уложиться их в бутыль, залить самогоном на три недели. Раз в неделю обязательно взбалтывать содержимое. Потом отцедить, отфильтровать, разогреть и добавить мед. Поставить еще на неделю.

   Через неделю напиток нужно разлить по тарам для хранения, плотно закупорить и спустить в прохладное, темное место.

   Как настоять самогон на боярышнике, шиповнике и калгане

   Самогон, настоянный на боярышнике, имеет большое количество вариантов приготовления. Изготавливают чистый напиток из боярышника, но есть варианты дополнительных ингредиентов, которые украсят настойку по внешнему виду и по вкусу.

   Необходимо взять:

   • литр самогона;
   • 3 ложки боярышника;
   • чайную ложку молотого корня калгана;
   • 2 большие ложки сахара;
   • 2 большие ложки шиповника.

   Инструкция для настаивания домашнего «лекарства»:

   1. Ягоды и калган бросить в стеклянную банку и залить самогоном.
   2. Настаивать 21 день.
   3. Напиток слить и процедить, ягоды отжать при помощи марли.
   4. Воду смешать с сахаром в пропорции 1:1 и сделать сироп.
   5. Добавить в напиток, поставить еще на 4 дня.

   После этого можно разлить по тарам для хранения и принимать настойку для борьбы с бессонницей.

   

   Целебный настой самогона на боярышнике «Ерофеич»

   Это популярный в народе рецепт горькой настойки. Настойка известна с XIX века, когда алкоголь приходилось перегонять самостоятельно, поскольку водка была дорогой и некачественной. Ее целебные свойства помогут наладить работу нервной системы, снимут напряжение и усталость, снизят давление, нормализую сахар. Ингредиенты:

   • литр самогона;
   • 5 г боярышника;
   • по 5 г зверобоя, мелиссы, душицы, и мяты;
   • по 2,5 г тимьяна, тысячелистника, весеннего первоцвета, донника;
   • 1 г семян кардамона.

   Рецепт приготовления настоящего «Ерофеича»:

   1. Все компоненты засыпать в банку и залить качественным самогоном.
   2. Настаивать неделю в темном месте.
   3. Профильтровать через марлю, подсластить и оставить еще на 3 дня.

   Настоящий барский напиток времен XIX века готов, можно подавать к столу.

   Самогон из боярышника

   Одно дело настойка и совсем другое — самогон из боярышника в домашних условиях. Это крепкий алкогольный напиток с определенными целебными свойствами (при умеренном использовании). Приготовление самогона состоит из двух частей: приготовление браги и непосредственно перегонка продукта. Для создания качественного напитка к процессу стоит подойти со всей ответственностью. Чтобы выход самогона был достаточный, необходимо добавить сахар. Боярышник не принадлежит к тем ягодам, из которых готовят самогон без добавления сахара.

   Ингредиенты для крепкого напитка:

   • собственно ягоды — 5 кг свежего сырья;
   • сахарный песок 1–2 кг;
   • вода — 2 литра и по 4 литра на каждый кг сахара дополнительно;
   • 200 грамм сухих дрожжей (можно заменить на прессованные, но тогда хватит 100 грамм).

   Этих продуктов хватит для приготовления качественной браги и последующей перегонки самогона.

   

   Брага из боярышника для самогона

   В первую очередь, необходимо тщательно перебрать сырье. Из плодов обязательно выбрать гнилые, заплесневелые, порченые экземпляры. Если в приготовлении браги используются живые дрожжи, то плоды мыть не рекомендуется, чтобы на них остались микроорганизмы, которые ускорят процесс брожения. Алгоритм приготовления браги из боярышника доступен даже начинающему виноделу:

   1. Ягоды необходимо измельчить любым доступным способом, можно просто потолочь. Важно, чтобы в целости остались косточки. Чем больше косточек при измельчении ягод будет повреждено, тем больше горечи будет в готовом напитке.
   2. Помести измельченные ягоды в емкость, где они будут бродить, туда же добавить слегка подогретую вожу и сахарный песок.
   3. Внести дрожжи и перемешать до полного растворения сахара.
   4. Обязательно на горлышко емкости, где будет готовиться брага, надеть перчатку с проколотым пальцем, для отслеживания процессов брожения.
   5. Поставить емкость в помещение с температурой не ниже 18 °C. Процесс брожения начнется в течение суток.
   6. Первые дни раз в сутки помешивать содержимое емкости или просто взбалтывать.

   Как только перчатка сдуется, а сама брага посветлеет, станет горьковатой на вкус, на дне появится осадок — брага готова, пора перегонять ее в самогон.

   Перегонка самогона

   Самогон из боярышника в домашних условиях следует гнать строго по рецепту, чтобы не испортить продукт. Но с опытом у виноделов появляются свои секреты вкусного и крепкого напитка.

   Перегонка производится следующим образом:

   1. Брагу для начала следует тщательно отфильтровать. В ней не должно сохраниться никаких твердых частиц, которые могут испортить самогонный аппарат, поскольку будут пригорать. Жмых после фильтрации отжать тщательно и выбросить, поскольку он больше не понадобится.
   2. Первая перегонка должна осуществляться на максимальной скорости, а закончить ее нужно при крепости в 25%. После первого перегона самогон получается мутным, это считается нормой.
   3. После первой перегонки обязательно измерить крепость полученного напитка.
   4. Добавить воды до крепости в 20% и перегнать дистиллят вторично.
   5. Отобрать «голову», которая плохо пахнет, содержит опасные для здоровья примеси.
   6. Продолжать перегонку до падения крепости в струе до 45%. Это основа, «тело» самогона.
   7. В отдельную посуду собрать «хвосты», то есть остатки дистиллята.
   8. Тело полученного напитка нужно разбавить до той крепости, которую желает получить в итоге перегонщик. Обычно это 40–45%.

   Все, перегонка закончена. Теперь самогон нужно разлить по бутылкам и поставить на хранение в прохладное темное место.

   

   Правила хранения

   Любой алкоголь требует своих условий хранения. Если сделана настойка из ягод, то, в первую очередь, она должна храниться в плотно закупоренной бутылке. Только так может сохраниться и крепость, и целебные свойства.

   Правильно приготовленная настойка может храниться до нескольких лет. Для хранения оптимально подобрать темное, сухое, но прохладное место. Так напиток сохранит свои целебные свойства и вкус. Настойку, которую принимают ежедневно по каплям, нужно в обязательном порядке хранить в холодильнике.

   Если напиток хранить в подвале или погребе, то на стенах не должно быть влажности и плесени, а пробка в бутылке должна быть закрыта как можно плотнее.

   Источник: fermilon.ru

   
   

   Интересные статьи о истории алкоголя:

   1. Самогон из красной свеклы
   2. Вермут из самогона в домашних условиях
   3. Чернослив в самогон пропорции
   4. Как сделать наливку из самогона
   5. Самогон из алычи
   6. Какие дрожжи нужны для браги на самогон
   7. Как улучшить вкус самогона в домашних условиях