Настаивание самогона на кедровых орешках

Настаивание самогона на кедровых орешках

Орехи кедра являются источником множества витаминов и микроэлементов, которые так необходимы человеческому организму. Именно поэтому их чаще всего применяют в медицинских целях в виде алкогольных настоек. Рецептов достаточно много, но мы подобрали для вас самые лучшие и проверенные, а в качестве алкогольной основы предлагаем взять такой натуральный продукт, как самогон.

Рецепт самогона на кедровых орешках на 3-литровую банку

Этот метод приготовления применяли еще наши предки, поэтому он по праву считается классическим. Настойку можно подавать не только к праздничному столу, но и использовать в качестве лечебного средства при расстройствах желудочно-кишечного тракта, снижении иммунитета и простудных заболеваниях.

Конечно, вы можете не добавлять в напиток цедру и листья смородины, но лучше сделать это, чтобы смягчить вкус и придать аромат. Кстати, цедру можно приготовить самостоятельно, просто натерев на мелкую терку апельсиновую кожуру и высушив ее в сухом темном месте (или в духовке).

Какие понадобятся ингредиенты

самогон 3 л
кедровые орешки 240 г
апельсиновая цедра 18 г
листья черной смородины 6 шт.
сахар 6 ст. л.

Как правильно настаивать


  1. Выложите в миску 240 г орехов и обдайте их кипятком.
  2. Через 5 минут нужно слить воду и повторить этот процесс еще три раза.
  3. Переложите орешки в трехлитровую банку.
  4. Добавьте к ним 6 ст. л. сахара, 6 листьев смородины, 18 г цедры и по желанию щепотку ванилина.
  5. Залейте их 3 л домашнего дистиллята и размешайте.
  6. Закройте банку крышкой и поставьте в затемненное место на 10 дней, встряхивая каждые 2 дня.
  7. Процедите настойку через марлю в чистую бутыль и подержите ее в холодильнике еще 3-4 дня.

Настаивание самогона на кедровых орешкахРецепт настойки на кедровых орешках на самогоне с гвоздикой


А благодаря этому рецепту вы узнаете, как можно настоять самогон на кедровых орешках и скрыть резкий запах с помощью гвоздики. Мы предлагаем вам пропорцию на 2 литра, но при желании вы можете ее менять в ту или иную сторону.

Какие понадобятся ингредиенты

самогон 2 л
кедровые орешки 100 г
гвоздика 1 шт.
сахар 110 г

Как правильно настаивать

  1. Простучите молотком 100 г орехов так, чтобы расколоть скорлупу.
  2. Выложите их в стеклянную банку.
  3. Добавьте 1 гвоздику и 110 г сахара.
  4. Теперь влейте 2 л домашнего дистиллята и перемешайте.
  5. Закройте банку капроновой крышкой и отправьте на 1 неделю в затемненное место.
  6. Через каждые 2 дня встряхивайте ее.
  7. Через фильтр, сделанный из куска марли и ваты, перелейте напиток в бутылки.
  8. Закупорьте их и храните в темном холодном месте.

Настаивание самогона на кедровых орешкахРецепт самогона на кедровых орешках с медом


Этот вариант настойки можно смело назвать целебным эликсиром, ведь она сочетает в себе не только пользу орехов, но меда. Пить ее рекомендуют небольшими дозами в осенне-зимний период для профилактики простудных и вирусных заболеваний, а также для устранения авитаминоза.

Какие понадобятся ингредиенты

дистиллят домашнего приготовления 1 л
орешки кедровые 1 кг
вода 1 л
мед 1 кг

Как правильно настаивать

  1. Очистите 1 кг орехов от скорлупы и переложите их в емкость объемом 3 литра.
  2. Залейте их 2 литрами воды, закройте крышкой и отправьте в темное место на 4 дня.
  3. Потом влейте туда 1 л домашнего дистиллята и настаивайте еще 4 недели.
  4. Добавьте 1 кг меда, заранее растопленного при необходимости.
  5. Перемешайте до однородности.
  6. Процедите через марлевый фильтр в бутылки.
  7. Закупорьте их и храните в холодильнике или погребе.

Настаивание самогона на кедровых орешкахРецепт самогона на кедровой скорлупе на 3 литра

Этот рецепт заметно отличается от других тем, что для приготовления используются не орешки, а их скорлупа. В остальном технология полностью повторяется, но вкус и аромат при этом имеет несколько иные древесно-смолистые нотки.

Какие понадобятся ингредиенты

дистиллят домашнего приготовления 3 л
скорлупа 9 стак.
листья черной смородины 6 шт.
мед 6 ст. л.
ванилин 6 г
сушеная апельсиновая кожура 3 ч. л.

Как правильно настаивать

  1. Высыпьте 9 стаканов скорлупы в миску и обдайте кипятком.
  2. Слейте воду и высушите скорлупу.
  3. Переложите ее в стеклянную бутыль (лучше всего объемом 5 литров).
  4. Добавьте 6 листьев смородины, 6 ст. л. меда, 6 г ванилина и 3 ч. л. цедры.
  5. Залейте содержимое 3 литрами дистиллята.
  6. Настаивайте не менее 10 дней в затемненном холодном месте, встряхивая каждые 2 дня.
  7. Процедите через любой самодельный фильтр в графин и храните его в холоде.

Настаивание самогона на кедровых орешкахВидео: как правильно настаивать самогон на кедровых орешках

Предлагаем вам воочию убедиться в простоте приготовления кедровой настойки на самогоне по проверенным рецептам:

  • на скорлупе
  • с шиповником, медом и гвоздикой

Источник: gradusinfo.ru

Лучшие рецепты кедровой настойки

Классический рецепт с орехами и сахаром

В первую очередь мы рассмотрим самый простой рецепт, для которого понадобятся всего лишь несколько ингредиентов и две недели времени.

  • Самогон 50 градусов — 0,8 литра.
  • Кедровые орешки — 1 столовая ложка.
  • Сахар — 3 столовые ложки.
  • Вода — 0,2 литра.

Пошаговый процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Замачиваем орешки в кипятке на 5 минут. Сливаем воду и повторяем процедуру 2–3 раза. Этим шагом мы избавляемся от смолы и резкого запаха.
  2. Смешиваем 0,8 литра 50-градусного самогона и 1 столовую ложку грецких орехов. Плотно закрываем и ставим в тёмное место на 2 недели.
  3. Один раз в сутки интенсивно взбалтываем ёмкость.
  4. Через две недели настаивания добавляем 3 ложки сахара и 0,2 литра воды в наш напиток. Ещё раз перемешиваем и ставим на 3–4 дня в прохладное место для стабилизации вкуса.
  5. Фильтруем нашу жидкость через вату или марлю.
  6. Можно дегустировать и подавать к столу! 🙂

Возникает справедливый вопрос: «Зачем использовать 50-градусный самогон и потом его размешивать, когда можно сразу же залить 40 градусов?».

Дело в том, что чем выше градус жидкости, тем сильнее она вытягивает из орехов необходимые нам вещества. Именно поэтому рекомендуется делать настойки на крепких дистиллятах, а уж только потом их разбавлять.

Сразу же делюсь с вами видео, в котором Самогон Саныч самостоятельно готовит вышеописанную настойку. Этот рецепт является проверенным, убедится в этом вы можете благодаря ролику, записанному Константином в 2017 году.


Быстрый рецепт кедровки за 24 часа

Чтобы ускорить процесс настаивания мы будем использовать классические хитрости химии и физики: повышение концентрации, температуры, градуса напитка, а также измельчение самих кедровых орехов. Пропорции следующие:

  • Самогон или спирт 60 градусов — 0,7 литра.
  • Измельченные в кофемолке кедровые орехи — 3 столовые ложки.
  • Сахар — 3 столовые ложки.
  • Вода — 0,35 мл.

Так как ингредиенты заранее необходимо подготовить заранее, то я опишу весь процесс настаивания кедровки полностью.

  1. Замачиваем орехи в кипятке на 5 минут, потом интенсивно сушим в течение дня.
  2. Измельчаем сухие кедровые орехи в кофемолке или дробилке. Чем мельче вы сможете это сделать, тем лучше.
  3. Смешиваем 0,7 литра самогона и 3 столовых ложки мелких кедровых орехов. Герметично закрываем тару и взбалтываем.
  4. Ставим ёмкость в максимально тёплое место с температурой до 50 градусов Цельсия. Это может быть чердак, балкон или любое другое место. Если будете ставить напиток на солнце, то накройте его толстым полотенцем.
  5. Спустя 20 часов, добавьте в настойку сахар и воду, после чего дайте ещё ей созреть в течение 3–4 часов.
  6. Фильтруем напиток через вату или марлю.
  7. Напиток готов, можно пробовать! 🙂

Когда будете повышать температуру дистиллята, то не переусердствуйте в этом вопросе. Температура выше 70 градусов может привести к взрыву банки или вылету крышки из горла.

Скорость скоростью, а про технику безопасности старайтесь не забывать.

Еще одно видео от Самогон Саныча, на котором автор показывает весь процесс от теории до дегустации. Я даже почерпнул для себя некоторые тонкости самогоноварения, которые постараюсь использовать в своей деятельности.

Насыщенный рецепт апельсином, смородиной и ванилином

Большинство самогонщиков отдают предпочтение именно этому рецепту. За счёт смешивания множества вкусов, получается очень насыщенная настойка с приятным вкусом, которая понравится как мужчинам, так и женщинам. Ингредиенты следующие:

  • Самогон 40 градусов — 1 литр.
  • Кедровые орехи — 1,5 столовых ложки.
  • Цедра апельсина — 5 грамм.
  • Ванилин — щепотка.
  • Листья смородины — 2 маленьких листочка.
  • Сахар — 2 столовые ложки.

Ингредиентов много, но все они довольно простые и незамысловатые. Весь год их все можно купить в ближайшем супермаркете. Сложности могут возникнуть только с листками смородины, которые можно получить только в тёплый летний сезон. Приготовление настойки:


  1. Как всегда замачиваем орешки в кипятке на 5 минут. Повторяем процедуру при необходимости.
  2. Смешиваем орехи, цедру апельсина, ванилин, листья смородины и сахар в одной ёмкости. Выливаем внутрь самогон, закрываем тару и интенсивно взбалтываем.
  3. Настаивание будет происходить в течение 10 дней в тёмном месте. Периодически кедровку нужно будет взбалтывать.
  4. Готовую настойку необходимо хорошо отфильтровать через толстый слой ваты или марли.
  5. Приступаем к дегустации! 🙂

Следите, чтобы во время обрезания цедры апельсина в настойку не попала белая кожица. Она даст очень сильную горечь, которая может полностью испортить напиток.

Переборщить с остальными составляющими практически невозможно.

Лечебная кедровая настойка с мёдом на водке

Этот рецепт подойдёт только для 40-градусной водки или размешанного спирта.Самогон в данном случае использовать крайне не рекомендуется. Настойка подойдёт для лечения простудных заболеваний, а также так называемых нервных болезней. Позитивно сказывается на здоровье лёгких.

  • Кедровые орешки — 3 столовые ложки.
  • Водка или спирт 40 градусов — 1 литр.
  • Мёд — 1 кг.
  • Кипяченая вода — 0,5 литра.

Технология приготовления этого напитка очень простая, но долгая. На весь процесс уйдёт около 5 недель, поэтому запасайтесь терпением, кедровыми орехами и водкой.


  1. Орехи высыпаются на дно ёмкости (лучше всего брать банку).
  2. Заливается кипяченая вода так, чтобы покрыть все плоды.
  3. Банка закрывается и настаивается в тёплом месте 4 дня.
  4. Затем добавляется 1 литр водки или спирта, после чего тара закрывается и стоит 1 месяц в тёмном месте.
  5. Через 30 дней добавляем в настойку 1 кг мёда и интенсивно перемешиваем. Даём сутки, чтобы мёд полностью растворился.
  6. Фильтруем наш напиток через вату и разливаем по бутылкам.
  7. Употреблять по 50 грамм перед каждым приёмом пищи.

Мы искренно надеемся, что вы не кушаете каждые полтора часа и за сутки не выпьете всю банку 🙂 .

В сутки рекомендуется пить не более 150 грамм данного напитка, иначе ни о какой профилактике болезней речи уже не пойдёт.

Рецепт коньяка на кедровых орешках в домашних условиях

Не мог просто так обойти этот напиток, так как он пользуется большим спросом среди самогонщиков. В его составе присутствует корица и гвоздика, которые дают тот самый коньячный запах, из-за которого многие отдают предпочтение именно этому алкогольному напитку. Результат получается значительно лучше, нежели при использовании дубовой щепы. Состав следующий:

  • Самогон 45 градусов — 1 литр.
  • Кедровые орешки — 1 столовая ложка.
  • Гвоздика — 1 шт.
  • Сахар — 2 столовые ложки.
  • Ванилин — щепотка.
  • Корица — 1 палочка.

Мы стараемся не делать коньяк перенасыщенным и жестким. Сахар и небольшое количество орехов смягчит наш напиток, в результате чего он прекрасно зайдёт в любом коллективе.

  1. Замочите орехи в кипятке на 5 минут, после чего слейте воду и максимально их высушите.
  2. Подберите тару с широким горлышком и смешайте внутри все ингредиенты. Добавьте самогон, закройте крышу и интенсивно взболтайте содержимое.
  3. На приготовление коньяка уйдёт 10–14 дней, но можно будет прекратить этот процесс, если цвет напитка станет слишком насыщенным.
  4. Готовый напиток профильтруйте через вату, после чего разлейте по бутылкам и дайте ещё им постоять два-три дня.
  5. Перед подачей на стол откройте коньяк и дайте ему подышать 30–40 минут.
  6. Можно! 🙂

Гвоздика и корица являются крайне резкими специями, поэтому не добавляйте их слишком много. Лучше коньяк сделать посветлее, иначе пить его будет крайне затруднительно.

Иногда для настаивания достаточно 2–3 суток, после чего уже напиток можно будет фильтровать. Это происходит тогда, когда концентрация ингредиентов становится слишком большая.

Чем полезны кедровые орешки для организма

Этот орех является одновременно мужским и женским продуктом. Я бы не хотел перечислять все органы и эффекты, которые дают эти орешки, поэтому просто поверье на слово. Сибирские знахари уже не одну сотню лет используют их для профилактики и лечения урологических болезней, а также улучшения состояния женского пола в этих «сложные» дни.

Ядра усваиваются организмом на 99%, так как имеют крайне сбалансированный состав. Но много их употреблять в пищу крайне не рекомендуется, так как они очень жирные и калорийные. Суточная норма — 50 грамм. В настойках эту норму каждый выбирает для себя самостоятельно. 🙂

Следует учитывать, что речь идёт о свежих кедровых орехах в скорлупе, а не о сухих очищенных ядрах из супермаркета. Они очень быстро портятся при контакте с воздухом, поэтому тянуть время с ними не стоит. Даже по вкусу напитка можно определить их качество, поэтому лучше переплатите лишние деньги и найдите хороший продукт на рынке.

Источник: 2samogona.ru

Польза и вред кедровой настойки

Орехи из шишек кедра являются уникальными природными источниками витаминов групп B, P, E, D, аскорбиновой кислоты, ретинола. Они также содержат множество микро- и макроэлементов, включая кальций, фосфор, йод, калий и магний, важные для сохранения здоровья, молодости и красоты органические соединения (натуральные омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты).

Регулярный прием в пищу кедровых орешков или домашних напитков на их основе укрепляет скелет, повышает показатели физической выносливости и устойчивости организма к простудным заболеваниям, активизирует процесс кроветворения. Природный продукт помогает:

  • нормализовать сон;
  • восстановить гормональный баланс и полноценную работу щитовидной железы;
  • оздоровить репродуктивные органы;
  • обогатить кровь гемоглобином и предупредить развитие анемии;
  • предотвратить разрушение суставов и зубов.

Дополнительная информация

Интересно, что кедровка на самогоне при умеренном употреблении не вызывает похмелья даже у склонных к нему людей. Несмотря на это, важно соблюдать осторожность, поскольку передозировка любого алкогольного напитка не проходит для организма «даром».

Продукт показан для внутреннего и наружного применения. Во втором случае его использование ограничивает только повышенная склонность кожи к иссушению. Список прочих ограничений включает:

  • аллергию и возможность развития реакций индивидуальной непереносимости;
  • алкогольную зависимость;
  • периоды вынашивания плода и кормления грудью младенца;
  • детский возраст;
  • болезни почек, печени воспалительного и иного характера.

Важно!

Употреблять кедровый напиток на постоянной основе можно только при наличии соответствующей врачебной рекомендации и в определенных доктором дозах.

Подготовка орехов

Перед приготовлением настойки необходимо очистить растительное сырье от мусора. Для этого следует:

  • высыпать кедровые орешки в глубокую кастрюлю;
  • залить сухое сырье водой комнатной температуры и тщательно перемешать;
  • снять всплывшие семена и переместить их в другую емкость;
  • выбросить мусор, осевший на дно.

Настаивание самогона на кедровых орешках

Избыток кедровой смолы удаляется с помощью запаривания очищенного растительного сырья кипятком на протяжении 5 минут. Процедура повторяется дважды или трижды, после чего орехи тщательно протираются полотенцем либо хлопчатобумажной салфеткой. Следы, остающиеся на ткани, вряд ли отстираются, поэтому материал для обсушивания основного ингредиента лучше найти среди одноразовых или малозначимых вещей.

Обратите внимание!

Отсутствие внимания к удалению посторонних соединений может привести к появлению горечи в готовом продукте и сбоям в работе пищеварительной системы.

Важно проследить, чтобы подготовленное сырье не содержало гнили и плесени. Даже малейшие вкрапления грибка делают его непригодным к употреблению, поскольку токсины микроорганизмов не разрушаются в процессе термической обработки и настаивания. Для получения кедрового напитка высокого качества следует использовать орешки свежего урожая.

Рецепт приготовления

Классический рецепт изготовления настойки на кедровых орешках на самогоне предполагает использование 180 г растительного сырья на 3 л алкогольной основы. Для настаивания потребуется стеклянная или керамическая посуда и теплое темное место. Срок выдержки состава составляет месяц, но при желании можно ограничиться парой недель; смесь потребуется периодически встряхивать.

В качестве алкогольной основы лучше задействовать домашний самогон двойной перегонки. При его отсутствии допустимо применить пищевой спирт, разбавленный до 45 градусов крепости, водку. Качество дистиллята определяет вкус готового кедрового настоя, поэтому лучше остановиться на проверенных его вариантах.

По окончании процесса настаивания жидкость отцеживают через марлю, ткань или сито, сливают в заранее подготовленные бутыли. Плотно укупоренную тару убирают в прохладу на 3–4 дня, затем можно приступать к дегустации.

Настаивание самогона на кедровых орешках

Альтернативные рецепты кедровки

Невозможно выделить какой-либо лучший рецепт кедровки на самогоне, зато многообразие вариантов, проверенных на практике, позволяет каждому найти таковой для себя.

Рецепт настойки с мягким вкусом

Классическая кедровка характеризуется достаточно резким вкусом, поэтому при ее приготовлении нередко используют различные ингредиенты, способные нивелировать указанный недостаток. Чаще всего в рецептуру включают листья смородины, цедру цитрусовых.

Один из самых популярных вариантов инструкции предполагает использование продуктов из следующего списка:

  • самогон (разбавленный спирт или водка) — 500 мл;
  • неочищенные орешки из шишек кедра — 40 г;
  • высушенная апельсиновая цедра — 3 г;
  • сахарный песок — 1 ст. л.;
  • свежесорванный лист черной смородины — 1 шт.;
  • кондитерский ванилин — на кончике ножа.

Все ингредиенты помещают в стеклянную посуду и тщательно перемешивают, заливая спиртным. Смесь настаивают под крышкой в темноте при комнатной температуре, процесс занимает около 10 суток. В течение этого времени содержимое банки или бутыли требуется периодически встряхивать.

Готовый напиток отцеживают через марлю и выдерживают еще 4 дня в прохладе, затем приступают к дегустации. Полученный настой должен иметь мягкий сбалансированный вкус, насыщенный цвет и крепость в районе 37–38%.

Рецепт кедрового настоя с выраженным вкусом и ароматом

Добавление некоторых пряностей и соответствующая обработка базового растительного сырья помогает еще полнее раскрыть и так достаточно яркий вкус семян кедра. К таковым относятся, например, бутоны гвоздики, рецепт в этом случае составляется следующим образом:

  • самогон — 2 л;
  • орешки в скорлупе — 0,1 кг;
  • сахар — 0,11 кг;
  • бутон гвоздики — 1 шт.

Ключевой особенностью инструкции служит совет предварительно разбить кедровые орехи напополам. Затем все компоненты складывают в банку и заливают литром алкогольной основы. Емкость закрывают и помещают в теплое темное место, встряхивая ее содержимое не реже раза за трое суток.

Настаивание смеси продолжается на протяжении недели или трети месяца, затем жидкость фильтруют. Избыток природной краски превращает напиток в концентрат, цветом напоминающий чайную заварку. Для смягчения вкуса его разбавляют оставшимся самогоном, затем разливают в бутылки и хранят в темноте и прохладе.

Настаивание самогона на кедровых орешках

Острые и душистые пряности способны кардинально изменять вкусо-ароматические качества любых настоек. Для внесения разнообразия достаточно воспользоваться самыми простыми и доступными из них.

В расчете на 1 л самогонки напиток готовится из следующих компонентов:

  • одной веточки гвоздики;
  • пары горошин черного перца;
  • двух горошин душистого перца;
  • 1 ст. л. орешков сосны кедра;
  • 1 десертной ложки сахарного песка.

Настаивать полученный состав требуется в стеклянной или керамической посуде под крышкой. Срок изготовления кедрового напитка может колебаться от 10 дней до месяца.

Пряные добавки в обязательном порядке нужно класть в напитки, основой которых служат семена растения, очищенные от скорлупы. Они помогают справиться с избыточной маслянистостью раствора и возвращают ему прозрачность.

Для реализации такой технологии понадобится ограничить количество гвоздики одним бутоном и взять алкогольную основу покрепче (не менее 50–55 градусов). Хорошо справляются с указанной задачей также чабрец, душица, розмарин.

Дополнительная информация

При отсутствии склонности к острым и пахучим пряностям разнообразить рецептуру полезного кедрового напитка можно с помощью высушенных ягод калины, плодов шиповника. Они смягчают вкус готового продукта, придавая ему новые оттенки.

Бюджетный рецепт кедрового самогона

Полезный и вкусный напиток можно получить и без траты ядер драгоценных кедровых орешков. Для этого достаточно собрать скорлупу от съеденного лакомства в количестве 50 г на литровую банку самогона.

Сырье дважды обдают кипятком, выдерживая по 5 минут в каждой порции горячей воды для очищения от смолы, насухо обтирают тканью или бумажными салфетками. Готовый материал пересыпают сахаром в количестве 50 г, при желании добавляют гвоздику или другие пряности, заливают алкоголем.

Закрытую банку со смесью хранят в темноте 10 суток, регулярно встряхивают. Стабилизация кедрового напитка после фильтрации занимает 4 дня, осуществляется в холодильнике в плотно укупоренных бутылках.

Настаивание самогона на кедровых орешках

Рецепты изготовления самогона на орешках кедровой сосны и дубовой коре

Кора дуба хорошо дополняет кедровые орешки, поскольку сама по себе не способна произвести очистку дистиллята домашнего изготовления от сивушных масел, зато отлично справляется с задачей придания напитку благородного аромата и вкуса.

Перечень ингредиентов для такого настоя включает:

  • самогон двойной перегонки крепостью не менее 45% — 3 л;
  • кедровые орехи в скорлупе — горсть;
  • темный крупный изюм — половина горсти;
  • высушенная дубовая кора — 3 ст. л.

Все компоненты напитка помещают в стеклянную посуду, перемешивают, плотно закрывают и уносят для настаивания в темное прохладное помещение. Процесс изготовления занимает от месяца до трех. Превышать указанный период времени не стоит, поскольку есть риск, что вытяжка станет горькой.

Старинная вариация такого рецепта предполагает использование более крепкой алкогольной основы (не ниже 70%) и необходимость выдерживания смеси при комнатной температуре. Это позволяет быстрее получить готовый напиток, ограничивая время ожидания 2–6 неделями.

Состав смеси остается тем же, но изюм исключают, а вместо него добавляют мед. По желанию в нее вносят также несколько сухих бутонов гвоздики.

Лечебная настойка на меду

Некоторые практики утверждают, что самогон не годится для приготовления лекарственных настоек на меду и кедровых орешках. В этом случае его нужно заменять водкой или пищевым спиртом.

Рецептура лечебного состава включает:

  • водку (спирт, разбавленный до 40–45 градусов) — 1 л;
  • очищенную воду — 1 л;
  • орешки кедровой сосны — 1 кг;
  • мед — 1 кг.

Подготовленное растительное сырье помещают в банку достаточного объема и заливают водой таким образом, чтобы она полностью покрывала его. Смесь необходимо настоять под крышкой в тепле и темноте в течение 4 суток, затем в нее добавляют алкогольную основу.

Состав тщательно перемешивают и оставляют на месяц. Готовую вытяжку дополняют медом, фильтруют, разливают в бутыли и плотно укупоривают. Употреблять полученное снадобье, сколько захочется, нельзя: его пьют строго перед трапезой в количестве не более 50 г за прием.

Настаивание самогона на кедровых орешках

Авторские рецепты

Базовая технология получения кедровки открывает серьезные перспективы для творчества опытных самогонщиков. Чтобы сделать оригинальный напиток, нужно лишь соблюдать правильные соотношения ингредиентов и аккуратно выполнять предлагаемые экспериментаторами рекомендации.

Среди лучших авторских разработок отмечен рецепт с добавлением калгана и грецких орехов для подчеркивания «дикого» и орехового привкусов. Он предполагает использование традиционных и привнесенных компонентов в такой пропорции:

  • кедровые орешки — 1 стакан;
  • калган — 1 ст. л.;
  • сердцевина грецкого ореха — 5 шт.;
  • мед — 1 ст. л.;
  • домашний спирт (разведенный до 40 градусов крепости) — 10 л.

Важным условием получения ароматного кедрового напитка служит соблюдение минимально допустимого срока настаивания такой композиции: он составляет 30 дней, предпочтительно производить выдержку на протяжении 2–3 месяцев.

Быстро приготовить продукт необычного оттенка возможно по усовершенствованной технологии.

  1. В 2,5 л алкогольной основы засыпается сушеная мята в количестве столовой ложки с горкой и ванилин на кончике ножа. Смесь выстаивается сутки в темном месте, чтобы закрасить дистиллят в светло-изумрудный цвет. Горсть кедровых орешков промывается от смолы, прокаливается в микроволновке, сырье вносится горячим.
  2. Фильтрация производится на 5 день настаивания. Готовый напиток разливается в бутылки под крышку и на несколько суток помещается в прохладу для раскрытия букета.

Настаивание самогона на кедровых орешках

Источник: alkowiki.ru

Целебные качества семян кедра

Кроме того, что кедровые семена имеют уникальный состав и высокую жирность, как и все орехи, они способны помочь восстановить здоровье, поскольку имеют целебное воздействие практически на все органы. Причем, это относится как к самим плодам, так и к спиртовым настойкам.

Настаивание самогона на кедровых орешкахВ каких случаях особенно полезно употреблять настойку кедровых орешков:

  1. При нехватке кальция в организме (остеопороз), а также для быстрейшего восстановления после вывихов и переломов.
  2. В качестве средства, успокаивающего нервы.
  3. Помогает бороться со стрессами, преодолевать повышенные эмоциональные и физические нагрузки.
  4. Для восстановления зрения (возрастного, вследствие перенапряжения и т.п.).
  5. В качестве профилактического и лечебного средства при туберкулезе.
  6. Для здоровья волос, ногтей, зубов.
  7. При многих заболеваниях почек оказывает целебное воздействие.
  8. Является афродизиаком, повышая половое влечение, потенцию, улучшает качество семенной жидкости.

Советуем почитать: Лечебные свойства и применение скорлупы кедрового ореха

Выбор плодов

Наверное, не стоит особо подчеркивать, что хорошую настойку можно получить только из качественных плодов. Они должны быть целыми, не подпорченными насекомыми, не тронуты плесенью. Определить свежесть не так сложно:

  • Все орехи должны быть примерно одного размера, ровного одинакового цвета с черной точкой на скорлупе.
  • Никаких других «вкраплений», тем более – плесени не допускается.
  • Ядро не должно быть сухим, иначе это не свежий продукт, ему год или более.
  • Наберите плодов в ладонь. Должна ощущаться тяжесть, свойственная сырым орехам.
  • Кончик очищенного плода темный, значит – он старый.
  • Стандартный размер не очищенного орешка – ноготь на женском мизинце.

Важно! Чтобы получить наиболее целебную настойку, следует использовать орешки урожая текущего года.

Можно услышать, что в свежих кедровых плодах много смолы, поэтому они малопригодны для настоек, поскольку придают излишнюю терпкость и своеобразный привкус напитку. К тому же, избыточное содержание смолы может быть вредным для здоровья.

На самом деле достаточно правильно подготовить сырье, чтобы оно отдало все свои лучшие свойства.

Подготовка сырых орехов

Настаивание самогона на кедровых орешкахПеред тем, как готовить настойку, необходимо избавиться от смолы на кедровых плодах.

Для этого необходимое количество сырья следует помыть, затем слить воду и залить кипятком. Перемешать, оставить на 5 минут, после чего слить воду.

Эту процедуру можно повторить до трех раз, чтобы полностью избавиться от смолистого запаха и привкуса.

Внимание. Для получения более ароматной настойки можно обработанные кипятком орешки поджарить на сухой сковороде, помешивая. Или поместить их на полчаса в духовку при 150°С.

Затем, согласно рецепту, смешивают крепкий самогон, орешки, другие ингредиенты и настаивают на протяжении двух недель или более.

Советуем почитать: Как гнать самогон правильно в домашних условиях

Как настаивать кедровые ядра?

Для настойки пригодны как цельные орешки, так и отдельно взятые скорлупки или ядрышки. Если используются только ядра, напиток получается более мягкий, «дамский». Он легко пьется и оставляет приятное послевкусие.

Готовится также просто, как и остальные настойки. Избавленные от скорлупы ядрышки не подвергают тепловой обработке. Но их лучше раздавить, чтобы они отдали в напиток весь аромат и полезные вещества. Примерные пропорции таковы:

  • один литр не слишком крепкого самогона (40 – 45°);
  • кедровые ядра – 150-200 г;
  • сахар-песок – 1 чайная ложечка.

Растереть в ступке ядрышки с сахаром и поместить в банку. Залить самогоном и, как обычно, настаивать на протяжении двух недель.

Особенности. Настойка на ядрах может быть немного мутноватой, особенно – при охлаждении.

Настаивание самогона на кедровых орешках

Классический рецепт кедровки

Сколько брать кедровых орехов, каждый решает сам. Однако, не следует использовать более чем 1/3 емкости при заливке самогоном под верх.

Обратите внимание. Слишком большое количество добавленных орешков даст очень темный, иногда – вязкий напиток, мало пригодный для питья. Если такое случилось, рекомендуется развести его напополам с чистым самогоном без добавок.

В классической рецептуре пропорции таковы:

  • 3 литра самогона;
  • 60 г подготовленных (пропаренных, возможно – поджаренных) орешков вместе со скорлупой. Рекомендуется разбить каждый плодик, чтобы напиток взял все полезные вещества;
  • 50 г сахара.

Далее – как обычно: смешать, настоять, процедить и можно употреблять.

Еще по теме: Целебный и вкусный самогон на перегородках грецкого ореха

Готовим настой на основе кедровой скорлупы

Настаивание самогона на кедровых орешкахНапиток на основе кедровой скорлупы отличается прозрачным «коньячным» цветом и приятным ароматом. Если скорлупы много, появляется вязкость.

Взять подготовленную пропаренную и поджаренную скорлупу в произвольном количестве, если планируете применять ее для обычного питья.

Для целебного настоя – емкость наполняют на 2/3 объема, заливают самогоном до верха и настаивают в темноте 21 день, после чего процеживают.

Настойку с большим количеством скорлупы принимают в качестве лекарства – от воспалений внутренних органов и полости рта по 2 чайные ложки натощак.

Есть можно через час. Можно применять в виде примочек от геморроя, разведя напополам с водой.

Будет полезно знать: Применение скорлупы и перепонок в виде настоек и отваров на водке и спирту

Применение сибирского напитка

Кедровку можно приготовить по одному из приведенных рецептов. Кроме того, к ней добавляют по желанию апельсиновую цедру, гвоздику, мед, другие ингредиенты. Не концентрированная настойка чудесна для застолий. При разумном употреблении приносит только пользу, оздоравливая организм, повышая иммунитет.

Осторожно. При заболеваниях органов ЖКТ (особенно – в стадии обострения), хронических запорах настойку нужно принимать с осторожностью, прислушиваясь к своему организму.

В период простудных заболеваний рекомендуется перед ужином принимать по 50 мл этой настойки для предотвращения заболеваний. Если у вас проблемы со сном, лучше перенести прием на более позднее время.

Полезные видео

Простой рецепт очень вкусной настоечки самогона на кедровых орешках — состав, пропорции, технология, смотрим:

Посмотрите три вкусных рецепта кедровой настойки:

Процесс перегона самогонки на кедровых орехах, смотрим:

Отметьте, насколько для вас была полезной статья. Поделитесь ей с друзьями в соцсетях.

Источник: posamogonu.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.