Калькулятор разбавления самогона водой алкофан

Коррекция показаний ареометра в зависимости от температуры

Производство и дистилляция алкогольных напитков – сложный химический процесс, требующий умения и знаний от винокура. Нужен большой опыт и много повторений, дабы составить и запомнить алгоритм смешивания, разбавления и подбора компонентов для самогона.

Калькулятор самогонщика создан с целью помочь и значительно упростить подбор и расчёт параметров для получения нужного результата. Кроме того, наш калькулятор предназначен для подсчёта голов и хвостов, используемых при двойной перегонке. Все интересующие Вас калькуляторы представлены на странице ниже.

Преимущества расчета крепости самогона с онлайн-калькулятором

Определение крепости получаемых в процессе варки алкогольных напитков породило вокруг себя множество мифов. Крепость того, что получится после дистилляции или ректификации необходимо грамотно подсчитать, а также смягчить градус и вкус в случае надобности.

Онлайн калькулятор самогонщика призван облегчить подсчет крепости, для этого необходимо ввести в него исходные данные – объём алкоголя, процентное содержание спирта до добавления воды и желаемый процент, который должен получиться на выходе.

Благодаря формулам, введённым в калькулятор при его разработке, результат будет точно рассчитан и выведен на экран. А учитывая, что калькулятор расположен на этой странице, нет нужды скачивать какие-либо программы на персональный компьютер – достаточно сохранить эту страницу в закладках.

Расчет важных параметров в онлайн-калькуляторе самогонщика

На странице представлено несколько калькуляторов самогонщика, предназначенных для расчета:

• голов и хвостов;
• первой и второй перегонок для получения двойного самогона;
• количества воды для разбавления.

Точный калькулятор отбора голов и хвостов

Не секрет, что для получения приятного и правильно приготовленного напитка, необходимо тщательно следить за головой и хвостом, вовремя удаляя их. Эти два элемента любой алкогольной смеси при перегонке ключевым образом влияют на вкусовые качества результата. Калькулятор самогонщика поможет в их расчете.

Кроме плохих вкусовых характеристик, в головах и хвостах содержаться примеси, употребление которых не пойдет на пользу здоровью.

• Головы, так же «первак» – первичная фракция, имеющая в своём составе метиловый спирт, а также альдегиды. Строение «первака» даёт ему малую температуру кипения. Благодаря такому физическому свойству, отделять его просто. Полученные головы нельзя применять в пищевых или медицинских целях. Они подойдут для розжига, очистки поверхностей.
• Хвост, в отличие от головы, легко не сдаётся. В его состав входит большое количество этанола. Очистка основного продукта от хвоста требует несколько этапов перегонки с высокой температурой. Полученный продукт может быть очищен в ректификационной колонне и применен в растирании тела.

Для того, чтобы все верно рассчитать, используйте калькулятор самогонщика на этой странице. Вам потребуется указать объем спирта-сырца, полученного из браги, в миллилитрах, а также замерить его крепость.

В основе работы калькулятора самогонщика заложен следующий алгоритм:

1. Определяется процентное содержание спирта во всём объеме спирта-сырца.
2. В соответствии с принятым процентным соотношением рассчитывается объём голов и хвостов. Считается, что в итоговом дистилляте 11% голов и 17% хвостов.

Можете проверить расчёт, который делает калькулятор самогонщика путём подстановки чисел в несложное выражение:

А*Б=В

Где

• А – спирт-сырец в литрах.
• Б – содержание спирта в % (т.е для 40% записываем в формулу 0,40).
• В – количество чистого спирта в литрах.

Так называемый способ расчёта голов по этиловому спирту – если первичная дистилляция проходит без отделения голов и хвостов от тела. Вторая же выполняется дробным способом:

В*Г=Д

Где

• В – полученный этиловый спирт по предыдущей формуле.
• Г – процент содержания голов/хвостов (0,11/0,17 соответственно).
• Д – объём голов/хвостов в литрах.

Обратите внимание!

Получив необходимый опыт в самогоноварении, вы научитесь опознавать головы используя органы чувств, а именно — нос. Для этого на руку капают несколько капель, растирают и после этого нюхают. Дождитесь, когда характерный запах исчезнет и можно будет приступить к отбору тела. Калькулятор самогонщика вам скорее всего понадобиться, но лишь для контроля собственных ощущений.

Двойной самогон

Разумеется, однократная перегонка не даст безупречного напитка, поэтому желательно повторять процесс очистки. В таком случае количество примесей будет всё меньше с каждым повтором. Делать ли повторную перегонку – решать только Вам.

Помните!

Двойная очистка обязательна для алкоголя, получаемого из ягод, фруктов, а также при наличии в процессе очистки соды, гидроксида натрия и перманганата натрия.

Как отмечалось выше, при самогоноварении в растворе проявляются головы и хвосты. Всё остальное, т.е продукт для употребления, называется телом. Как раз его и необходимо отправлять на повторную перегонку. Хотя некоторые винокуры подвергают очистке и хвосты.

Калькулятор самогонщика на этой странице поможет рассчитать первичную и повторную перегонки продукта.

Расчет для первой перегонки

Назначение первой перегонки – отделить спирт-сырец от браги при температуре 88-89 °С. Количество образовавшегося сырца зависит от скорости выполняемого перегона (чем медленнее, тем выше процентное содержание сырца).

Главное, что нужно помнить, выгонять необходимо примерно 70% от всего объёма в отдельную ёмкость. При этом замерим крепость сырца. Когда она станет ниже 15%, прекращаем перегон. На странице представлен калькулятор самогонщика, в который необходимо ввести исходный объём браги, выбрать тип дрожжей, после чего станет известен выход спирта-сырца.

Расчет для второй перегонки

Для начала повторной перегонки тела сперва грамотно разбавьте его водой. Т.е крепость должна составлять 20 градусов. В случае большего содержания спирта вредные примеси плохо фильтруются из-за связывания.

Не стоит забывать, что вода, используемая для повторной перегонки, должна соответствовать:

• вода из-под крана предварительно отстаивается;
• температура в диапазоне 10-20 °С;
• Не должна быть кипяченой или дистиллированной.

Лучшим вариантом будет вода из родника или полученная от таяния снега.

Кроме разбавления, перед повторной перегонкой очистите самогон какими-либо добавками или химией. Например, можно прибегнуть к растительному маслу, соде, марганцовке или щелочам. Однако, опытные винокуры предпочитают пользоваться древесным углём, изготовленным в домашних условиях:

1. Дуб или береза режется поперёк на куски толщиной от 3-х до 5-и сантиметров.
2. Сушим полученную древесину от влаги и смол несколько недель.
3. Пережигаем в течение 2 часов куски в котелке, накрытом крышкой.
4. Охлаждаем котелок с деревом.
5. Очищаем полученный материал от пыли.

Как разбавить самогон водой

Завершив вторичную перегонку, мы получим алкоголь большой крепости, около 70 градусов, но в употреблении это не слишком приятно. Поэтому обязательно стоит разбавить продукт водой в пропорции, которую можно посчитать, используя калькулятор самогонщика. В случае с крепкими напитками достаточно понизить содержание спирта до 40 градусов, для настойки – до 25 градусов.

Требования к воде просты: прозрачность, малая жёсткость, она должна быть не дистиллирована и не быть водопроводной.

В онлайн калькулятор самогонщика введена следующая формула:

(А/Б)*В-В=Г

Где:

• А – начальный процент спирта.
• Б – желаемая крепость.
• В – объем алкоголя в миллилитрах.
• Г – Необходимое количество воды в миллилитрах.

Как разбавить самогон до 40 градусов

Помимо калькулятора можно воспользоваться таблицей самогонщика:

% спирта на 1л	Желаемое процентное содержание спирта после разбавления
	30	35	40	45	50	55	60	65	70	75	80	85	90
35	168
40	336	145
45	504	291	128
50	675	435	256	115
55	846	584	385	230	104
60	1018	731	515	345	208	96
65	1190	879	645	459	312	191	89
70	1359	1028	775	578	416	286	174	82
75	1536	1178	907	695	522	381	265	164	75
80	1710	1328	1040	813	629	481	354	247	154	73
85	1885	1477	1173	933	739	579	444	330	232	145	69
90	2062	1629	1306	1051	848	678	536	415	311	219	139	64
95	2240	1786	1444	1175	958	780	630	502	392	294	210	134	65

Например:

Если у Вас имеется 1 литр с крепостью 90%, то, чтобы получить 40% добавьте 1306 мл воды.

Измерение крепости самогона

Бытовой спиртометр, называемый также ареометром, это незаменимый инструмент самогонщика. Его наличие поможет в проверке данных, рассчитанных с помощью калькулятора.

Хранить прибор необходимо в упаковке, ведь он выполнен из стекла, которое легко бьётся. Такой выбор материала продиктован тем, что стекло химически нейтрально. Понятно, что при наличии механических повреждений измерять верно прибор перестанет.

Перед началом замера подготовьте жидкость. Во-первых, температура раствора должна составлять около 20 градусов Цельсия с допуском 5 градусов в обе стороны. Если температура будет ниже 20 градусов, то крепость будет занижаться и наоборот. Во-вторых, в жидкости должно быть минимальное количество примесей, поэтому замеряя крепость вин или ликеров, купите оптический или электрический спиртометр.

Процесс измерений производится согласно алгоритму:

1. Подготовьте тестовый образец жидкости – добавьте воды и подождите несколько минут. Обязательно, что бы напиток стал равномерным, и химическая реакция прекратилась.
2. Удостоверьтесь, что спиртометр чистый, его поверхность не загрязнена. Т.е различные остатки и разводы на поверхности могут сильно повлиять на процедуру.
3. Проконтролируйте, что раствор имеет необходимую температуру.
4. Налейте раствор в сосуд для измерения.
5. Не торопясь, аккуратно опустите измерительный прибор по центру сосуда и оставьте, дабы он плавал как поплавок. Важно, чтобы были исключены касания стенок стакана. Если измеритель спокойно держится на поверхности, то всё идёт по плану.
6. В соответствии с прилагаемой инструкцией снимите результат. Этот процесс выполняется либо с нижней части, либо с верхней. Необходимой найти место, где линия становится в горизонтальной.
7. Завершите процесс, верните ваш спиртометр в коробку. Соотнесите полученные данные с теми, что получил калькулятор самогонщика.

На видео ниже представлен принцип работы бытового спиртометра:

Источник: samcalc.ru

Как разбавить самогон водой?

В качестве универсального средства для разбавления крепкого спиртного служит вода. Сегодня существуют специальные калькуляторы, позволяющие упростить работу самогонщика. Достаточно загрузить программу в компьютер или ноутбук и вы всегда сможете получить желанный результат. Калькулятор работает автономно и не требует постоянного доступа в интернет. Для начала его использования достаточно ввести три параметра:

• желаемую крепость;
• объем алкоголя;
• начальную крепость.

Одним из самых простых способов правильного расчета пропорций стала таблица Фертмана. С ее помощью представлен метод по снижению градуса спиртного до пятнадцати процентов. При отсутствии калькулятора таблица станет надежным помощником.  

Кроме таблицы и калькулятора, выведена специальная формула, позволяющая правильно подобрать пропорции для разведения алкоголя.

Подбор пропорций

Получить желательную крепость поможет специальная таблица по разбавлению алкоголя. Добиться крепости в 20; 40 или 50 градусов будет несложно исходя из двух параметров. Необходимо определить исходную крепость и определиться с желательным показателем крепости. Таблица Фертмана помогает правильно соединить два ингредиента, достаточно соблюсти несколько простых шагов:

• определить начальную крепость самогона, например, 95 градусов;
• выбрать желательный градус напитка — 40;
• в левом столбце найти строчку с цифрой 95;
• двигаться вправо по строке с показателем 95 до момента пересечения с верхним показателем 40;
• на месте пересечения найти цифру: 1443.

Основываясь на таблице разведения, делаем вывод. Для одного литра 95-градусного спиртного необходимо использовать 1443 мл воды для получения 40-градусной жидкости.

Расчет пропорций

Самым простым и удобным методом по расчету пропорций станет выведенная математическая формула А = 100 ВС / V – 100 С. 

• А — необходимое количество воды;
• В — исходный объем жидкости;
• С — коэффициент, полученный путем деления исходного объема жидкости на 100 миллилитров;
• V — желательная крепость напитка.

Производителю достаточно верно ввести все значения переменных и получить результат. Обычный телефонный калькулятор, который всегда под рукой, поможет правильно решить уравнение и приготовить качественный алкоголь.

Чем лучше разбавить самогон?

Самогон — это традиционный русский напиток. Он появился на Руси в XV века и до сих пор не потерял своей популярности. С давних времен его успешно разбавляли для получения желательной крепости. В советский период чаще использовали дистиллированную или кипяченую воду. Для приготовления сладких настоек самогонку соединяли с настоем из цветов, отварами из трав, соком из цитрусовых. При необходимости в спиртное добавляли сахар. Сегодня выделен ряд критериев, которым необходимо следовать при выборе жидкости для разбавления:

1. Чистота. Для снижения крепости подойдет бутилированная, родниковая или колодезная вода, если вы уверены в ее качестве.
2. При необходимости родниковую или колодезную воду пропускают через фильтр.
3. Не использовать жидкость из-под крана. Она может содержать большое количество примесей. Решив ее использовать, необходимо провести фильтрацию. Перед ее началом следует проверить срок годности фильтра. При очистке фильтром-графином следует соблюдать установленные сроки для процедуры, не менее одного месяца.
4. Отказаться от использования дистиллированной воды из-за отсутствия вкусовых качеств.

Для разбавления алкоголя рекомендуют выбирать чистую и мягкую воду.

Таблица разбавления

Надежным помощником производителя спиртного стала таблица Фертмана по разбавлению самогона водой.

Использование ее считается не на 100 % точным. Для получения точных данных следует использовать специальную программу — калькулятор.                                                                                                   

Как разбавить чтобы не помутнел?

Получить самогон без помутнений и неприятного запаха несложно. Производство качественного напитка требует соблюдения ряда правил:

• при соединении самогона и воды обе жидкости должны иметь сходную температуру — двадцать градусов;
• использовать мерный стакан для точного измерения количества самогона;
• несколько раз проверять крепость спиртосодержащей жидкости для получения точных данных; в качестве измерительного прибора использовать спиртометр;
• с помощью мерной емкости готовить необходимое количество воды для разбавления самогона;
• наливать спирт в воду, а не воду в самогон;
• перед употреблением продукта необходимо дать ему настояться. Оптимальный период настаивания составляет семь дней.

Полученный алкогольный напиток после того, как он настоится в течение минимум недели, при необходимости разливают по отдельным бутылкам и помещают на хранение в холодильник. Через два часа алкоголь готов к употреблению.

Ошибки при разбавлении

Неопытные производители часто совершают следующие ошибки:

1. Использование неочищенной воды для разбавления напитка. Для устранения ошибки используют таблетки активированного угля. В отдельных случаях алкоголь настаивают на березовых брусках.
2. Использование газированной воды. При применении минералки появляется осадок в виде солей.
3. Добавление в самогон воды. Действие может спровоцировать помутнение напитка, неприятный аромат.
4. Применение большого количества посторонних компонентов. Нарушение способно превратить самогон в настойку. Необходимо строго соблюдать меру. Для получения мягкого вкуса в самогон часто добавляют лимонный или апельсиновый сок, сахарный песок, мед или глюкозу.

Соблюдение рекомендаций по разбавлению самогона позволит получить качественное спиртное. Важно учесть распространенные ошибки при разбавлении.

Источник: alkozalp.com

Калькулятор разбавления спирта водой

Определяет количество воды, которое нужно добавить для получения спирта заданной крепости.

Калькулятор смешивания двух спиртосодержащих жидкостей

Позволяет рассчитать крепость, объем и вес смеси из двух спиртосодержащих жидкостей при указанной температуре. Калькулятор может использоваться и для расчета параметров разбавления самогона водой, для этого достаточно задать крепость воды равной нулю.

Расчет параметров сахарной браги

Калькулятор определяет правильные пропорции браги и максимально возможное содержание спирта в ней после окончания брожения.

Внимание! Учитывайте толерантность (концентрацию спирта в браге, при которой дрожжи погибают) своего штамма дрожжей! Для большинства штаммов этот показатель не превышает 16%.

Замена сахара глюкозой или фруктозой

После брожения из глюкозы или фруктозы получается на 5% меньше спирта, чем из сахарозы, но более высокого качества. Калькулятор рассчитывает, сколько нужно глюкозы, чтобы выход самогона был как с 1 кг сахара.

Спирт в браге до и после брожения

Для рефрактометра со шкалой Brix Wort SG.

Калькулятор рассчитывает, насколько эффективным было брожение (переработали ли дрожжи весь сахар в спирт).

Калькулятор дистилляции до воды

Ориентируясь по объему браги и содержанию в ней спирта, сервис рассчитывает предполагаемый выход самогона и объем барды в перегонном кубе, который останется после дистилляции.

Калькулятор чистого спирта и отбора голов

Рассчитывает количество спирта в дистилляте первой перегонки и определяет объем «голов» в зависимости от указанного процента. Крепость напитка желательно измерять при температуре 20 °C.

Оптимальная кислотность сусла

Среда кислотностью 4,0-4,5 рН помогает брожению и препятствует развитию нежелательных бактерий. Коррекцию сусла делают перед внесением дрожжей. Для этого можно использовать лимонную кислоту или сок (5 грамм кислоты эквивалентно соку одного среднего лимона). Для определения начальной кислотности сусла нужен хотя бы самый простой pH-метр.

Коррекция показаний ареометра в зависимости от температуры

Замерять крепость самогона (дистиллята) нужно строго при температуре 20 °C, иначе ареометр покажет неправильное значение, таков физический принцип его работы. Калькулятор позволяет узнать реальную крепость при другой температуре самогона.

На данный момент лучшим калькулятором для самогонщиков в виде приложения для операционных систем семейства «Windows» является программа авторства Rudy, которая распространяется бесплатно. Скачать CalcSam v4.3.

Источник: alcofan.com

Технология

Однако, как правило, в домашних условиях получают самогон, который может иметь 60, 70 и даже более 90-а градусов. Чтобы добиться определенной крепости, например, 40-а градусов, самогон надо разбавить водой. Еще смотря, какой водой! Необходимо знать некоторые правила и закономерности этого процесса, тогда полученный продукт будет иметь не только желаемое количество градусов, но и хороший вкус, приятный вид.

Чтобы развести самогон водой, следует отказаться от использования воды из крана, даже кипяченой. Если этого не сделать, вы получите плохо пахнущую жидкость мутно-молочного цвета, которую вряд ли захочется употреблять. Чтобы избежать помутнения и добиться приятного вкуса, надо взять чистую родниковую или артезианскую воду, следить за тем, чтобы она не была жесткая. Подойдет также бутилированная.

При разбавлении кипяченой водой и помутнении можно продолжить настаивание, поместив в самогон сорбент, или профильтровав его. При использовании сорбента (например, угля) напиток посветлеет по истечению 6-ти – 7-ми дней. Фильтровать желательно несколько раз, чего нельзя сказать о процессе разбавления водой.

Одну емкость самогона правильно разбавлять один раз, чтобы не потерять мягкость и не ухудшить вкусовые качества.
Важно избежать еще одной ошибки. Разбавляя водой, правильно лить самогон в воду, а не наоборот. В противном случае вы получите просто подогретую проспиртованную жидкость.

Почему так? Ответ находится в плоскости особенностей химических процессов. Спирт – это сильный окислитель, если лить в него воду, ее молекулы будут разрушаться спиртовыми, что вызовет тепловую реакцию с образованием разных кислот (угольной, уксусной и / или других), возможно, пероксидов и кетонов, очень вредных для желудка.

Таким образом, правильно разбавлять самогон означает наливать его в растворитель (т. е. воду, которая должна быть достаточно холодной – не более 20-ти градусов), тонкой струйкой. В этом случае термическая реакция не выражена, химические элементы, раздражающие слизистые, образуются в минимальном объеме.

Не стоит пить самогон сразу же после того, как вы развели его до желаемого градуса. Обычно ему дают выстояться и употребляют только через неделю. Существует способ получить качественный самогон для употребления, сократив сроки выстаивания до минимума. Для этого его надо налить в бутылку, взболтать и положить в морозильную камеру на несколько часов.

Без морозилки минимальный срок настаивания – 2 дня (темное место, температура не должна превышать +5). Бутылка должна быть стеклянной. Наполнять ее надо максимально, по горлышко, чтобы избежать нежелательных химических реакций и образования уксусной кислоты. Пластик использовать не стоит, так как все равно существует вероятность реакции разведенного самогона и пластика, что приведет к образованию вредных для организма веществ.

Формула

Какая последовательность действий может быть использована, чтобы получить желаемое количество градусов в самогоне? В производственных условиях для этого используют специальные таблицы, указывающие необходимые пропорции. Можно воспользоваться онлайн-калькуляторами, которые предлагаются в Интернете. Однако в домашних условиях проще всего это сделать самостоятельно, использовав нехитрую формулу.

Сначала при помощи измерителя концентрации алкоголя определяется количество градусов в выгнанном самогоне. После этого производятся расчеты согласно формуле:

(а / в) * с — с = кол-во воды.

Т.е., а (крепость самогона) надо разделить на б (желаемая крепость); полученную цифру умножить на с (объем имеющегося самогона); затем из полученной цифры вычесть с (объем имеющегося самогона). Результат — объем воды, в котором надо разбавить продукт для получения нужной крепости, определенного количества градусов. Оптимальный вариант – 40.

Возможно разбавление самогона водой не только для употребления, но и для повторной перегонки. В таком случае лучше разбавлять не до 40-ка, а до 20-ти – 35-ти градусов. Самогон 20-ти – 35-ти градусов при перегонке не воспламенится, из него можно получить более крепкий спирт высокого качества.

Источник: samogon-braga.ru