Как вкусно настоять самогонку в домашних условиях

Как вкусно настоять самогонку в домашних условиях

СамогонЛюбой алкогольный напиток ценится благодаря своим качествам: вкусу, запаху, цвету, мягкости, лёгкости пития и так далее. Производители как могут усовершенствуют свои напитки, придавая им особые, непохожие на остальных детали. Не отстают от них и домашние виноделы. Выработать свою «марку» чтобы похвастаться перед друзьями и родственниками давно уже стало не зазорно.

Самогон из разряда полноценного напитка в последнее время всё больше становиться только производной, так сказать, базой для дальнейшего производства. Пить простой прозрачный самогон, пусть и высшего качества, с глубокой и многоразовой очисткой уже слишком просто и неинтересно. Народные умельцы и опытные самогонщики делают из этого напитка такие шедевры, что их впору отправлять на международные конкурсы.

Как облагородить самогон


Аромат самогона специфический и малоприятный. В этом и состоит главная причина его усовершенствования с помощью добавок. Если всё сделать правильно, тщательно соблюдая рекомендованные инструкции, из самогона можно приготовить даже коньяк или бренди. Для этого есть все необходимые составляющие. Продаются дубовые бочки для настаивания, ароматизаторы, необходимые для создания благородных напитков, а в интернете можно найти рецепты приготовления.

Настойка самогонаЛюбой алкогольный напиток ценится благодаря своим качествам: вкусу, запаху, цвету, мягкости, лёгкости пития и так далее. Производители как могут усовершенствуют свои напитки, придавая им особые, непохожие на остальных детали. Не отстают от них и домашние виноделы. Выработать свою «марку» чтобы похвастаться перед друзьями и родственниками давно уже стало не зазорно.

Самогон из разряда полноценного напитка в последнее время всё больше становиться только производной, так сказать, базой для дальнейшего производства. Пить простой прозрачный самогон, пусть и высшего качества, с глубокой и многоразовой очисткой уже слишком просто и неинтересно. Народные умельцы и опытные самогонщики делают из этого напитка такие шедевры, что их впору отправлять на международные конкурсы.

Как облагородить самогон


Аромат самогона специфический и малоприятный. В этом и состоит главная причина его усовершенствования с помощью добавок. Если всё сделать правильно, тщательно соблюдая рекомендованные инструкции, из самогона можно приготовить даже коньяк или бренди. Для этого есть все необходимые составляющие. Продаются дубовые бочки для настаивания, ароматизаторы, необходимые для создания благородных напитков, а в интернете можно найти рецепты приготовления.

Как вкусно настоять самогонку в домашних условияхОдним из самых лучших и простых способов улучшить качества самогона и придать ему вкус является настаивание на фруктах или ягодах, а добавление в самогон хорошего ароматного чая давно стало обыденностью. Для придания резкости и необычного вкуса в напиток закладывают корень хрена. Полученный продукт уже получил название «хреновуха».

Все добавки поступают в самогон после того, как он прошёл перегонку. Спирт, содержащийся в напитке очень активен, при попадании в него любой добавки он начинает максимально взаимодействовать с ней. Поэту важно не ошибиться с выбранными ингредиентами. Лучше всего будут взаимодействовать те добавки, которые уже были в самогоне при его настаивании до перегонки. После того, как ваш напиток пройдёт очистку, добавьте свежих компонентов и подержите самогон ещё немного в тёплом месте.

Чем закрасить самогон чтобы не было запаха?

Что обычно добавляют:


  • Для того чтобы получить пряный вкус и аромат добавляют шафран или розмарин.
  • Если нравится неповторимая горечь, то положите измельчённую цедру лимона или грейпфрута, и также обязательно лавровый лист. Горький вкус может придать ваниль и бадьян.
  • Острый и одновременно пряный вкус даст мускатный орех вместе с кардамоном.
  • Душистый перец сделает его горьковатым, а вот имбирь под силу одолеть не всем. Вкус у напитка с имбирём действительно жгучий.

Чем подкрасить самогон

Цвет можно изменить кардинально и до неузнаваемости. Как это сделать, делятся мастера самогоноварения:

  • Виды настоекДля того чтобы получить приятный и ненавязчивый жёлтый цвет, применяют мелиссу и шафран. И также способствуют окрашиванию в солнечный цвет листья сельдерея.
  • Черника придаст красный цвет. А вот, если вы хотите сделать цвет карминным, настоящим красным, то без пищевого красителя не обойтись. Зато ваши гости будут в восторге. Метод использования красителя прост: растворяют винный камень с красителем в соотношении 1:6 в тёплой воде. После чего выливают в самогон.

  • На апельсиновых корках и перепонках грецкого ореха настаивают самогон для получения лёгкого золотистого оттенка.
  • Синий цвет получают тремя способами. Можно настоять на ягодах черники. Лёгкий синеватый оттенок получается после семечек. Ну а для настоящего синего цвета потребуется краситель.
  • С помощью пищевого красителя получают также и насыщенный алый оттенок. Некоторые считают это цвет ненатуральным и отталкивающим. Для его получения понадобится четыре грамма винного камня и столько же краски пищевой. Всё кипятят в литре воды и процеживают. Этот раствор хорошо храниться, так что полученного красителя хватит и на следующую партию самогона. Постепенно добавляя раствор с красителем, вы сами отрегулируете интенсивность цвета.
  • Коричневый цвет вашему напитку может придать кофе или дубовая кора.
  • Зелёный получиться благодаря петрушке.
  • Голубой получают с помощью цветков василька.

На чём можно настоять самогон? Многие домашние виноделы часто спорят на чём лучше настоять самогон. Чтобы у него получился хороший аромат и приятный вкус, существует масса способов подкрашивания и заправки. Чаще всего любители крепкого напитка предпочитают делать из него коньяк.

Настойка на специях

Благодаря специям, получаются оригинальные вкусы и запахи. Главное, правильно подобрать композицию для настойки. Существует несколько популярных рецептов:


  • Понадобится одна столовая ложка качественного мёда, корица, гвоздика, лимон, вместе с цедрой порезанный дольками и ваниль. Все компоненты кладут в самогон, налитый в трёхлитровую банку. Через двадцать дней, жидкость процеживают. Пьют охлаждённым и хранят в прохладном месте.
  • Можно настоять напиток на укропе и эстрагоне. Для этого берётся по чайной ложке семян и добавляется в трёхлитровую банку с жидкостью. Для усиления вкуса также закладывают лавровый лист и немного гвоздичных бутонов. Банку со смесью держат в тёплом месте чуть больше недели и процеживают.
  • Отличный напиток получается если смешать самогон с чёрным чаем, горьким и душистым перцем, имбирём и кардамоном. Полученный напиток приобретает коричневый оттенок и пряно-острый вкус. Для настаивания потребуется три недели.
  • Уже стало традицией настаивать самогон на цитрусовых. Трут цедру лимона и апельсина на крупной тёрке и высыпают в бутыль с напитком. А также добавляют мёд, лепестки бадьяна, корицу и ванилин. Всё настаивается в течение двух недель.

Настаивание на фруктах и ягодах

Рецепты самогонаС помощью фруктов и ягод можно быстро получить не только вкусный, но и полезный напиток. Для этого ягоды перебирают, а фрукты моют. Для трёх литров самогона понадобится литровая банка порезанных фруктов или два стакана ягод. В подготовленную стеклянную ёмкость насыпают ягоды или фрукты, а сверху присыпают сахаром. Всю смесь заливают самогоном и настаивают в течение ста дней в тёмном месте.


Ягоды можно использовать любые и не только садовые. Подойдут и дары леса. Из фрукт чаще всего берут яблоки, вишни и груши. Главное условие: ягоды, такие как малина и ежевика перед приготовлением не моют.

Из ягод рябины готовят старинный русский напиток – рябиновку. Условие для приготовления: в стеклянную ёмкость насыпают перебранной и промытой рябины и заливают спиртом. Рябины в ёмкости, должно быть, не менее половины от всего объёма. Настаивают рябиновку в течение одного месяца. Цвет у неё насыщенный коричневого оттенка.

Популярен напиток из земляники. Промытыми и просушенными ягодами заполняют ёмкость и заливают её домашним спиртом. Как только напиток настоится, а это можно будет заметить по изменившемуся цвету, его процеживают. Оставшиеся проспиртованные ягоды смешивают с небольшим количеством воды, добавляют сахар и кипятят около трёх минут для образования сиропа. После чего остужают и добавляют в основной состав.

Вишневый ликерС помощью фруктов и ягод можно быстро получить не только вкусный, но и полезный напиток. Для этого ягоды перебирают, а фрукты моют. Для трёх литров самогона понадобится литровая банка порезанных фруктов или два стакана ягод. В подготовленную стеклянную ёмкость насыпают ягоды или фрукты, а сверху присыпают сахаром. Всю смесь заливают самогоном и настаивают в течение ста дней в тёмном месте.


Ягоды можно использовать любые и не только садовые. Подойдут и дары леса. Из фрукт чаще всего берут яблоки, вишни и груши. Главное условие: ягоды, такие как малина и ежевика перед приготовлением не моют.

Из ягод рябины готовят старинный русский напиток – рябиновку. Условие для приготовления: в стеклянную ёмкость насыпают перебранной и промытой рябины и заливают спиртом. Рябины в ёмкости, должно быть, не менее половины от всего объёма. Настаивают рябиновку в течение одного месяца. Цвет у неё насыщенный коричневого оттенка.

Популярен напиток из земляники. Промытыми и просушенными ягодами заполняют ёмкость и заливают её домашним спиртом. Как только напиток настоится, а это можно будет заметить по изменившемуся цвету, его процеживают. Оставшиеся проспиртованные ягоды смешивают с небольшим количеством воды, добавляют сахар и кипятят около трёх минут для образования сиропа. После чего остужают и добавляют в основной состав.

Как вкусно настоять самогонку в домашних условияхВишнёвый ликёр на самогоне готовят так. Ягоды кипятят с водой и большим количеством сахара, потом остужают и отжимают сок. Сок добавляют в самогон. Ягоды вишни перед переработкой желательно подвялить на солнце для созревания сока.


Если смешать вишни с брусникой, то получиться очень насыщенный оттенок коньяка и безупречный вкус. Бруснично-вишнёвый ликёр готовится аналогичным способом, как и предыдущий рецепт.

Для приготовления яблочной настойки старайтесь подбирать терпкие осенние яблоки. Фрукты моют и удаляют косточки с черенками. Потом измельчают и добавляют в домашний спирт. Главное правило приготовления всех фруктовых настоек: их должно быть в два раза меньше чем спирта, то есть соотношении 1:2. Настаивают в тёмном месте в течение месяца, ежедневно встряхивая. Обязательно процеживайте после приготовления.

Приятным в употреблении получается самогон на чаге. Чагу заранее вымачивают в воде и добавляют в домашний спирт. Спустя тридцать дней, процеживают. После заправки чагой, у напитка получается цвет коньяка.

Как улучшить вкус самогона с помощью орехов? Настойки на орехах делают следующим образом:

  • Самогон на кедровых орешкахКедровые орешки очищают и вместе с мятой и анисом добавляют в самогон. Количество добавок регулирует каждый по-своему, главное, не перестараться. Всё должно быть в меру иначе вкус получиться слишком специфическим. Настаивают смесь не более пятнадцати дней и процеживают.

  • Даже небольшая горсть прожаренных орехов заметно улучшает вкус и запах самогона.
  • С помощью сушёных перегородок грецкого ореха готовят домашний коньяк. К тому же готовый напиток можно использовать как лекарственное средство при колитах и миомах. Он насыщает организм таким необходимым и дефицитным микроэлементом как йод.
  • Молодые грецкие орехи с кожурой нарезают дольками и добавляют в самогон вместе с мёдом.
  • Если в напиток, кроме орехов, добавить дубовую кору и изюм, то самогон значительно облагородится и приобретёт изысканный запах кедрового ликёра. На каждый литр жидкости достаточно двух чайных ложек мёда, двести граммов сахара и триста поджаренных орехов кедра. Настаивается смесь не менее тридцати дней, при условии температуры в двадцать градусов.
  • Смесь абрикосовых и миндальных зёрен обжаривают и добавляют в напиток. Для трёхлитровой банки понадобиться не менее полтора стакана зёрен.

Настоянный на орехах самогон храниться дольше чем фруктово-ягодный.

Чем закрасить самогон чтобы получился коньяк

Для этого быстрого рецепта не понадобится дубовая бочка. В готовый самогон наливают крепко заваренный чёрный чай, два ложки растворимого кофе и корицу. Можно при желании добавить тёртую цедру лимона или апельсина. Настаивают в течение пятнадцати дней, после чего употребляют в холодном виде. Заправлять и подкрашивать домашний коньяк можно и другими ингридиентами, но лучше всего с этим справляется чай и кофе.

Хреновуха


ХреновухаКедровые орешки очищают и вместе с мятой и анисом добавляют в самогон. Количество добавок регулирует каждый по-своему, главное, не перестараться. Всё должно быть в меру иначе вкус получиться слишком специфическим. Настаивают смесь не более пятнадцати дней и процеживают.


  • Даже небольшая горсть прожаренных орехов заметно улучшает вкус и запах самогона.
  • С помощью сушёных перегородок грецкого ореха готовят домашний коньяк. К тому же готовый напиток можно использовать как лекарственное средство при колитах и миомах. Он насыщает организм таким необходимым и дефицитным микроэлементом как йод.
  • Молодые грецкие орехи с кожурой нарезают дольками и добавляют в самогон вместе с мёдом.
  • Если в напиток, кроме орехов, добавить дубовую кору и изюм, то самогон значительно облагородится и приобретёт изысканный запах кедрового ликёра. На каждый литр жидкости достаточно двух чайных ложек мёда, двести граммов сахара и триста поджаренных орехов кедра. Настаивается смесь не менее тридцати дней, при условии температуры в двадцать градусов.
  • Смесь абрикосовых и миндальных зёрен обжаривают и добавляют в напиток. Для трёхлитровой банки понадобиться не менее полтора стакана зёрен.
  • Настоянный на орехах самогон храниться дольше чем фруктово-ягодный.

    Чем закрасить самогон чтобы получился коньяк

    Для этого быстрого рецепта не понадобится дубовая бочка. В готовый самогон наливают крепко заваренный чёрный чай, два ложки растворимого кофе и корицу. Можно при желании добавить тёртую цедру лимона или апельсина. Настаивают в течение пятнадцати дней, после чего употребляют в холодном виде. Заправлять и подкрашивать домашний коньяк можно и другими ингридиентами, но лучше всего с этим справляется чай и кофе.

    Хреновуха


    Как вкусно настоять самогонку в домашних условияхНа каждый литр самогона берут 0,3 кг тёртого хрена. Для настаивания понадобится не менее семидесяти дней, после чего вы получите не только резкий и оригинальный напиток, но и неплохое антивирусное и антибактериальное средство. Хреновуху пьют по двадцать граммов в день для профилактики простудных заболеваний.

    Чем заправить самогон чтобы получить абсент

    На литровую банку с жидкостью берут двадцать граммов полыни. Используются только верхушки растения. Кроме полыни, в состав абсента входят семена фенхеля и анисовые зёрна. Настаивают до тех пор, пока цвет напитка не станет жёлтым.

    Из популярного народного напитка можно сделать лекарственный бальзам, который можно использовать не только при застольях, но и как лекарство в обычные будни. В состав лечебного зелья входят следующие травы: мята, калган, имбирь и шалфей. Настаивают сбор в течение пятнадцати дней, после чего процеживают.

    Самогон, настоянный на ржаном хлебе с фисташками, многим придётся по душе. Он вкусный и полезный, его употребление приносит настоящее наслаждение виноделу. Компоненты для настойки: мёд, ржаной хлеб, фисташки, корица и цедра лимона.


    Настойки самогона в домашних условияхА вот такой напиток любил употреблять Пётр Первый. На один литр браги брали 0,3 кг тёртого хрена и пятьдесят граммов мёда. Для придания пикантности добавляли чёрный перец и гвоздику. Настаивание длилось не менее ста дней, после чего царский напиток был готов.

    Чем настоять самогон в домашних условиях решать вам. Как видно, рецептов облагородить напиток множество, возможно, вы станете автором новых рецептов, которые войдут в историю самогоноварения.

    Источник: vse-vino.ru

    Особенности настоек на самогоне

    Настойки на самогоне имеют свои особенности, которые зависят от предназначения напитка:

    1. Целебные. Они готовятся на основе лекарственных растений с целью лечения различных патологий. В большинстве случаев их нельзя назвать вкусными. В ходе их приготовления соблюдение рецептуры должно осуществляться очень строго.
    2. Имитация дорогих и известных брендов.
    3. Оригинальные настойки. Такие напитки готовятся по собственной рецептуре.

    Не трудно приготовить настойки на самогоне в домашних условиях. Рецепты этих напитков предвещают использование различных технологий приготовления.

    настойка трав на самогонеА вот такой напиток любил употреблять Пётр Первый. На один литр браги брали 0,3 кг тёртого хрена и пятьдесят граммов мёда. Для придания пикантности добавляли чёрный перец и гвоздику. Настаивание длилось не менее ста дней, после чего царский напиток был готов.

    Чем настоять самогон в домашних условиях решать вам. Как видно, рецептов облагородить напиток множество, возможно, вы станете автором новых рецептов, которые войдут в историю самогоноварения.

    Источник: vse-vino.ru

    Особенности настоек на самогоне

    Настойки на самогоне имеют свои особенности, которые зависят от предназначения напитка:

    1. Целебные. Они готовятся на основе лекарственных растений с целью лечения различных патологий. В большинстве случаев их нельзя назвать вкусными. В ходе их приготовления соблюдение рецептуры должно осуществляться очень строго.
    2. Имитация дорогих и известных брендов.
    3. Оригинальные настойки. Такие напитки готовятся по собственной рецептуре.

    Не трудно приготовить настойки на самогоне в домашних условиях. Рецепты этих напитков предвещают использование различных технологий приготовления.

    Как вкусно настоять самогонку в домашних условиях

    Учитывая этот факт, все настойки можно разделить и по вкусовым показателям:

      • сладкие;
      • полусладкие;
      • горькие.

    Для приготовления сладких настоек обязательным их компонентом является сахар. Практика показала, что в таких напитках количество спирта составляет не более 20%. Они приятные на вкус и не имеют лечебного эффекта.

    Что же касается полусладких настоек, то для их основы используют ягоды с примесью трав. Количество добавляемого сахара зависит от вкуса ягод, входящих в состав напитка. Этот показатель находится на уровне 6%.

    Горькие настойки характеризуются лечебным эффектом. В основном, их готовят на травах.

    Крепость

    Рекомендуемая максимальная крепость напитка не должна превышать 60%. Этот показатель зависит от самогонки, которая используется для приготовления настойки. Свое влияние оказывает вода, добавляемая к напитку.

    Крепость сладких настоек составляет не более 20%. Тут в первую очередь необходимо передать мягкий и сладкий вкус. И только после этого, можно сделать упор на расслабление, которое достигается при помощи алкоголя.

    Крепость горьких напитков может достигать показателя 60%. Горькие настойки, в основном, имеют лечебное предназначение. Спирт считается прекрасным консерватором лечебных качеств трав. Высокий градус напитка позволяет сохранить соответствующее качество.

    Полусладкие настойки имеют среднюю крепость. Они считаются чем-то средним между сладкими и горькими настойками.

    Уровень сахара

    Количество сахара в настойках из самогона зависит от их предназначения. Если речь идет о сладких напитках, то количество глюкозы будет находиться в пределах 20%. За счет такого количества удается достигнуть нужных вкусовых качеств. Полусладкие настойки содержат в себе сахар в количестве 6%. Некоторые рецепты предвещают состав настойки с 10%-ным содержанием сахара. Горькие самогонные настойки содержат в себе минимальное количество сахара. Дело в том, что тут главное не вкус, а эффект. Обычно, количество сахара равно 2%, а иногда, его вообще нет.

    Общие принципы приготовления

    Самогонные настойки имеют очень большое распространение. Для приготовления этих напитков применяются:

    • травы;
    • фрукты;
    • ягоды;
    • корни растений;
    • орехи.

    Лучшие рецепты настойки на самогоне основаны на одном принципе. Сырье обязательно проходит предварительную обработку, как правило, измельчение. Затем его заливают алкоголем и оставляют в темном месте. Сроки настаивания разные, в зависимости от рецептуры.

    Чем мельче измельчено сырье, тем лучшей будет настойка. Очень важно правильно подобрать основу для настойки. Если собирать сырье вдоль дорог или в больших городах возле промышленных предприятий, надо понимать, что напиток будет не только плохим по всем качествам, а еще и вредным для организма.

    Немаловажным фактором считается и время сбора сырья. Необходимо знать, когда и как правильно собирать травы, ягоды или корни растений. Кроме того, учитывая химическую природу спирта, настойки рекомендуется делать исключительно в стеклянной таре. Дело в том, что в других случаях, происходит взаимодействие алкоголя со стенками посуды, что обязательно отразится на качестве продукта.

    Рецепты из самогона в домашних условиях

    Рецептура приготовления настоек из самогона характеризуется широким разнообразием. В зависимости от предназначения напитка, методика его приготовления будет разной. Кроме настоек существуют еще и наливки из самогона. В домашних условиях эти сладкие напитки тоже готовят, но тут технология приготовления уже другая.

    Для приготовления настоек используются разные компоненты. Существуют простые методики приготовления, как например, из чая. Тут главное выбрать качественный сорт. А есть и настойки, которые приготовить нелегко.

    Настойки на цитрусовых

    Как известно, самогон отлично сочетается с цитрусовыми. Исходя из этого, существуют рецепты приготовления прекрасных настоек с использованием цитрусовых. Чтобы получить качественный напиток, можно использовать как плоды, так и кожуру цитрусовых фруктов. Важным качеством таких рецептов является полное отсутствие запаха самогона, который сменяется приятным цитрусовым.

    Настойка цитрон

    Цитрон

    Популярным вариантом цитрусовой настойки считается цитрон. Для его приготовления необходимы такие продукты:

    • корочки мандарина;
    • палочка корицы;
    • самогон.

    Для напитка достаточно взять корочки от пяти мандарин. Затем, корочки заливаются тремя литрами самогона с добавлением корицы. Если не подогревать смесь, то она должна настаиваться пять дней. В случае с подогревом, настаиваться напиток будет сутки. Важно: в процессе подогрева смеси нельзя допускать ее закипание.

    Лимонная (скороспелая)

    Лимонная настойка, или скороспелая, готовится посредством термической обработки смеси. Необходимые продукты:

    • самогон – 1л.;
    • лимон – половина;
    • сахар – 70гр.;
    • гвоздика – 4шт. (не обязательно).

    Тара, в которой будет готовиться напиток, обязательно должна плотно закрываться, чтобы не потерять крепости напитка. Лимон вместе с цедрой нарезать и положить в банку. Затем добавить остальные компоненты и залить все самогоном. Нельзя доводить до кипения, поскольку спирт начнет испаряться. Спустя 12 часов можно профильтровать. Полученный фильтрат разлить и поместить в холод. Напиток готов уже за несколько часов.

    лимоны самогон

    Апельсиново-кофейная

    Уже давно доказано, цитрусовые и кофе являют собой отличное сочетание. Настойка на основе апельсина и кофе обладает прекрасным и мягким вкусом.

    Для ее приготовления необходимо:

    • самогон (0,5л.);
    • вода (0,2л.);
    • кофе растворимый (1ч.л.);
    • апельсин (1шт.);
    • сахар (2ст.л.);

    С апельсина необходимо снять кожуру и просушить под солнцем. Измельченный сухой ингредиент добавить в емкость, где предварительно приготовлена смесь из воды, алкоголя и кофе. Емкость обязательно должна плотно закрываться, после чего ее помещают в темное место. На протяжении семи дней смесь необходимо встряхивать один раз в сутки. Затем добавляется сахар и перемешивают. Смесь должна настаиваться еще неделю. Только тогда осадок можно отфильтровать и употреблять готовый продукт.

    Настойки на специях и корнях

    Самогонные настойки на основе специй и корней растений характеризуются горьким вкусом. Обычно они имеют высокий градус. Очень часто их используют в лечебных целях. Но не смотря на горечь и крепость, напитки имеют своих поклонников. Их очень любят охотники и рыбаки, особенно зимой, поскольку с их помощью можно согреться.

    стопка перцовой настойки

    Перцовка

    Перцовка настойка на самогоне – это напиток для настоящих мужчин. Чтобы его приготовить понадобится:

    • перец чили (3-4шт.);
    • ваниль;
    • корица;
    • черный перец (3 горошины);
    • мед (1ст.л.);
    • прополис (щепотка);
    • самогон (1л.).

    Перец чили необходимо надрезать, а черный перец раздавить. Все компоненты смешать и перенести в темноту на одну неделю. Смесь придется взбалтывать ежедневно. Отфильтрованный напиток поставить еще на 3 дня, после чего можно употреблять.

    Хреновуха

    Хреновуха, кроме настоящей мужской горечи, обладает лечебным воздействием. Чтобы приготовить, необходимо иметь:

    • самогон (0,5л.);
    • корень хрена (50гр.);
    • щепотку соли;
    • мед (1ч.л.).

    бутылка с корнями хрена для хреновухи

    Хрен надо порезать маленькими кусочками и опустить в посуду с алкоголем. Спустя неделю пребывания в темноте, отфильтровать продукт. Налить в стакан и опустить туда соль и мед. Жидкость перемешать и добавить к остальному напитку. Оставить на 2-3 дня в темноте.

    Имбирная

    Настойка из имбиря, приготовленная по классической технологии, пробуждает аппетит и согревает. Необходимые продукты:

    • корень имбиря (50гр.);
    • самогон (1л.);
    • мед (100гр.).

    Последний компонент не обязателен. Он нужен, чтобы облегчить вкус, снять жгучесть. Предварительно очищенный корень имбиря измельчается на терке и опускается в емкость, заливается самогон с добавлением меда и закрывается крышкой. Перенести посуду в темноту на две недели. Раз в несколько дней смесь надо встряхивать. После всего напиток фильтруется, а после – употребляется.

    Настойки на травах

    В основном, все травяные настойки имеют лечебное влияние. Но это не значит, что они не годятся для подачи на стол. Они станут незаменимыми, если собралась мужская компания. Некоторые варианты предусмотрены исключительно для лечения патологий, и обладают необычными вкусовыми качествами. Есть также и такие, которые характеризуются мягкостью вкуса.

    Алоэ

    Настойку из алоэ в народе называют «домашней текилой». Чтобы приготовить понадобится:

    настойка самогона на алоэ

    • листья растения (2шт. не слишком большие);
    • сахар (1ч.л.);
    • самогон (0,5л.).

    Листья алоэ нарезаются относительно небольшими полосками и опускаются в банку. Туда же добавляется сахар и самогон. Две недели пребывания в темноте, и напиток готов. Перед употреблением профильтровать.

    Бадьян

    Эту настойку еще называют анисовкой. Чтобы ее приготовить, необходимо иметь:

    • семена аниса (1ч.л.);
    • тмин и сахар (1ч.л.);
    • бадьян (2шт.);
    • самогон (0,5л.).

    Все пряности укладываются в емкость и заливаются самогоном. Настойка помещается в темноту сроком на две недели. Каждые пять дней смесь надо встряхивать. Теперь настойку надо отфильтровать и добавить немножко сахара. Подождать сутки и наслаждаться.

    Барбарис

    Настойка на барбарисе напоминает детство, поскольку все помнят эти конфеты с характерным вкусом и запахом. Для приготовления напитка потребуется:

    • барбарис (свежий или сушенный 3 л. ягод);
    • самогон (1л.);
    • мед (по вкусу).

    Опустить ягоды в емкость и залить алкоголем. Банка должна плотно закрываться и находиться в темноте две недели. Раз в несколько дней встряхивать емкость. Затем смесь отфильтровать и добавить мед. Прежде чем употреблять, выдержать еще пару дней.

    Зверобой

    Зверобойная настойка считается прекрасным лекарством, которое можно употреблять не только в лечебных целях. Классические компоненты:

    • трава растения (1ст.л. высушенная и измельченная);
    • самогон (3л.).

    Заранее подготовленная трава зверобоя помещается в емкость с самогоном. Настаиваться напиток должен в темном месте не менее недели.

    Кардамон

    Для приготовления настойки необходимо иметь:

    • самогон (2л.);
    • кардамон (2ст.л.);
    • сахар (200гр.).

    Кардамон, предварительно подвергнутый измельчению, заливается самогоном. Спустя 20 дней пребывания в темном месте добавляется сахар. Теперь можно отфильтровать и пить.

    Мята

    Мятная настойка обладает успокоительным эффектом. Прежде чем приступить к ее приготовлению, необходимо иметь:

    • мяту (сухая 40гр.);
    • самогон (1л.);
    • сахар (200гр.);
    • вода (0,2л.).

    Мята помещается в емкость с самогоном. Смесь переносится на солнце сроком на три дня. Потом смесь отфильтровывают. Теперь необходимо приготовить обычный сироп из воды и сахара. Фильтрат выливается при постоянном помешивании в горячий сироп. Смесь переливается в емкость и помещается в темное место на неделю. Затем настойка фильтруется и хранится в прохладе. Весь процесс занимает около двух недель.

    Розовая

    Компоненты для приготовления напитка:

    • сухой и измельченный корень радиолы розовой (100гр.);
    • самогон (0,4л.);

    Вышеназванные компоненты смешиваются и помещаются в емкость из темного стекла, которая плотно закрывается. Смесь переносится в темное место на три недели. Затем настойка фильтруется и готова к употреблению.

    Хрен

    Для приготовления настойки из хрена можно использовать не только корень растения, но и его верхнюю часть. С этой целью необходимо иметь:

    • самогон (0,5л.);
    • листья хрена (4шт. большие).

    Грубые черешки необходимо удалять, а остальную массу порезать, перенести в емкость и залить самогоном. Смесь поместить в холодильник на неделю.

    Чабрец

    Классический рецепт приготовления настойки из чабреца предвещает использование таких компонентов:

    • чабрец (40гр.);
    • самогон (150мл.).

    Трава укладывается в посуду, заливается самогоном и плотно закрывается. Жидкость выдерживается около 1,5 недель в темноте. Затем, почти готовый продукт фильтруется и можно пить.

    Настаиваем на сухофруктах

    Настойки на сухофруктах имеют свои особенности приготовления. В данном случае все зависит от фантазии человека. Сочетание сухофруктов может разным, в зависимости от вкусовых предпочтений. Но в основном, такие настойки должны быть крепкими с высоким градусом.

    На яблоках, грушах и черносливе

    Выбрав это сочетание, следует сперва подготовить такие продукты:

    • сушеные яблоки (25гр.);
    • сушеная груша (25гр.);
    • чернослив (25гр.);
    • самогон (2л.).

    Все компоненты должны быть измельченными, после чего заливаются самогоном. В смесь рекомендуется добавить чуть-чуть имбиря, корицы и гвоздику. Все это поместить на три недели в темное и прохладное место. Отфильтровать и наслаждаться приятным вкусом.

    Изюм и курага

    Сочетание кураги с изюмом считается классическим вариантом в приготовлении настоек. Нужны следующие продукты:

    • самогон (1л.);
    • курага (200гр.);
    • изюм (200гр.).

    Прежде чем залить смесь самогоном, необходимо порезать курагу. Жидкость помещается в темное место на три недели. Сухофрукты отжимаются, а смесь фильтруется. Должен получиться прекрасный напиток.

    Пряное ассорти

    Для приготовления пряного ассорти потребуется больше ингредиентов:

    • самогон (2л.);
    • курага (100гр.);
    • сухофрукты (по 25гр.);
    • мед (100гр.);
    • душистый перец (1 горошина);
    • гвоздика (1 бутон);
    • имбирь молотый (щепотка);
    • палочка корицы.

    Все сухофрукты в обязательном порядке измельчаются, после чего укладываются в емкость и заливаются самогоном. Смесь переносится в темное место на 21 день. По истечению срока, в жидкость добавляются специи и по желанию мед. Спустя еще две недели жидкость сливается, а гуща отжимается. Но до полной готовности напиток будет настаиваться еще неделю, и после фильтрования его можно пить.

    Настойка на ягодах

    Настойки на основе ягод обладают мягким вкусом. В большинстве случаев их нельзя назвать крепкими. Эти варианты напитков пользуются большой популярностью среди женщин. Классическими ягодами для настойки считаются вишня, клубника и малина. Вышеупомянутые ягоды имеют приятный вкус и широкое распространение.

    Брусника

    Брусничная настойка на самогоне отличается не только приятным вкусом ягод, но и хорошим лечебным эффектом. Необходимы следующие ингредиенты:

    • спелая брусника (0,5кг.);
    • самогон (1л.);
    • сахар (3ст.л.).

    Ягоды предварительно растираются и засыпаются сахаром. Смесь заливается самогоном, а емкость помещается в темное место на месяц. Необходимо периодически встряхивать жидкость, потом отфильтровать и можно подавать на стол.

    Вишня

    Особой популярностью пользуется вишневая настойка, для приготовления которой потребуется:

    • ягоды вишни без косточек (1кг.);
    • измельченная корица (8гр.);
    • самогон (1л.);
    • гвоздика (4 цветка).

    Все компоненты настойки смешать в одной емкости. Смесь перенести в прохладное темное место сроком на две недели. Затем жидкость фильтруется с добавлением сахара, около 300гр. Настойка должна еще готовиться до 10 дней, после чего, ее можно употреблять.

    Калина

    Калиновка обладает хорошим лечебным действием. Но ее можно употреблять просто для наслаждения. Компоненты:

    • самогон (0,5л.);
    • ягоды калины (0,5кг.).

    Ягоды заливаются самогоном в два подхода. Причем после первого, настойка должна стоять сутки. Выдержка должна быть не менее месяца. После фильтрования напиток можно употреблять.

    Клубника

    Клубничная настойка приятная и мягкая на вкус. Для приготовления необходимо:

    • ягоды (0,5кг.);
    • самогон (1л.);
    • сахар (800гр.).

    Все ингредиенты смешиваются в одной емкости. Затем, последняя помещается в место с доступом солнечных лучей. В таком состоянии жидкость настаивается неделю, после чего переносится на месяц в темное место. Отфильтровав напиток, его можно употреблять.

    Клюква

    Для приготовления клюквенной настойки потребуется:

    • ягоды;
    • сахар (100гр.);
    • самогон (3л.).

    Засыпать третью часть емкости ягодами клюквы, добавить сахар и залить самогоном. Оставить банку в темном месте на три месяца. По истечению срока отфильтровать и наслаждаться напитком.

    Малина

    Список продуктов, необходимых для приготовления настойки:

    • ягоды (3,5кг.);
    • самогон (1л.);
    • вода (0,250л.);
    • сахар (250гр.).

    Ягоды переносятся в емкость и заливаются самогоном. Тара помещается в теплое место с ограниченным доступом света на 3 дня. Жидкость сливается и смешивается с обычным сахарным сиропом. Полученная смесь должна выдерживаться в темном месте не менее двух недель.

    Облепиха

    Для приготовления этой лечебной настойки необходимо иметь:

    • ягоды (3ст.);
    • сахар (3ст.л.);
    • самогон (0,5л.).

    Измельченные ягоды смешиваются с сахаром и алкоголем в одной емкости, которая потом переносится в темное место на три недели. Отфильтровав настойку, ее можно пить.

    Рябина

    Чтобы приготовить рябиновку, потребуются такие ингредиенты:

    • яблоки (3шт.);
    • ягоды рябины (250гр.);
    • самогон (1л.).

    Нарезанные дольками яблоки укладываются в банку слоями вперемешку с рябиной. Затем туда добавляется самогон. Срок настаивания – три недели. Процедить жидкость и употреблять.

    Настойка “Бородинская”

    Основой для «Бородинской» настойки является Бородинский хлеб. Отсюда и название напитка. Для его приготовления потребуется:

    • самогон (0,5л.);
    • Бородинский хлеб (3 дольки);
    • тмин (1ч.л.);
    • кориандр (1ч.л.);
    • мед (1ст.л.).

    Можно также добавлять лавровый лист и душистый перец, но это на любителя. Хлеб обязательно должен быть высушенным. Все компоненты кроме меда поместить в одну емкость и залить самогоном. Выдержать пять дней в теплом, темном месте. После процеживания добавить мед и перенести на четыре дня в темное место. Еще раз отфильтровать и использовать по назначению.

    Источник: alcdrink.ru

    Особенности настоев на самогоне

    Крепость

    крепость при варке

    На основе самогона делают два вида настоек: наливки и сами настойки. В отличие от наливок, вторые не такие сладкие и значительно более крепкие. Количество спирта в них от 45% и выше, поэтому на крепком алкоголе домашнего приготовления настойки получаются лучше, чем на водке, содержание спирта в которой меньше.

    Основное правило приготовление настоек – высокое качество самогона. Он должен быть хорошо профильтрован и, желательно, двойной перегонки, чтобы неприятные примеси и запахи не портили вкус готового продукта.

    Как хороший вариант: Сырье для браги подбираем, что бы гармонировало с настаиваемым. Получили самогон первой перегонки, перегнали через ректификационную колонну.

    Уровень сахара

    По количеству сахара различают настойки трех видов.

    1. Горькие. Их готовят на травах или пряностях, например, на зверобое, калгане, душице, имбире и так далее. Уровень сахара в этих напитках не превышает 2% и только в том случае, если он содержится в используемых продуктах.
    2. Полусладкие (условно сладкие). Это настои на ягодах нередко с добавлением трав. Количество сахара в них связано с тем, насколько сладкие ягоды используются. Но обычно его уровень не превышает 5-6%
    3. Сладкие. К этому виду относятся самые разные настойки, в которые добавляется сахар. В них его уровень составляет 18-20%

    Слишком сладкими, похожими на ликеры, эти напитки обычно не делаются. Хоть здесь многое зависит от вкуса, но чрезмерно приторный крепкий алкоголь тяжел и коварен.

    Высокое содержание сахара — порядка 30% — характерно для наливок, спирта в которых не больше 25%.

    Общие принципы приготовления настоек из ягод

    Настойка на самогоне в домашних условиях получится качественная, если исходный продукт не только хорошо очищенный, но и крепкий.

    • Для напитка на травах его крепость должна быть 50%. Если же крепость превышает 60%, то рекомендуется добавить воды.
    • Если используются ягоды, то содержание спирта должно быть выше, желательно, 70%. Потому что ягоды обязательно дадут сок, который разбавит готовый продукт и понизит его крепость.
    • Готовить ягодную настойку лучше из мороженых ягод, так как они выделяют больше сока, содержащего вещества, необходимые для лучшего вкуса.
    • Чтобы получить напиток с приятным, слегка карамельным привкусом, рекомендуют некоторые ягоды, например вишню, запечь в духовке.
    • Настаивать самогон нужно в теплом и, желательно, темном месте. На свету его вкус изменится, а в тепле он быстрее будет готов к употреблению.
    • Время приготовления должно быть продолжительным, не менее 2 месяцев, а лучше – 3–4.
    • В процессе настаивания не стоит открывать крышку, пробовать и т. д. Так как это может привести к окислению самогона, и вкус испортится.

    Поэтому для того, чтобы приготовить вкусный и качественный  напиток, необходима не только аккуратность, но и терпение.

    Рецепты настоек

    «Клюковка»

    Клюквенная настойка на самогоне в домашних условиях – одна из самых известных. И не только потому, что эта ягода очень хорошо подходит для приготовления спиртосодержащих напитков, но и потому, что в ней масса витаминов, и настой получается не только вкусный, но и полезный.

    Процесс приготовления «Клюковки» несложный.

    • В трехлитровую банку насыпать на 1/3 клюквы (замороженной или свежесобранной).
    • Добавить 100 грамм сахара. Тот, кто любит послаще, может увеличить его количество.
    • Залить доверху самогоном и поместить в темное место на три месяца.
    • Когда клюква настоится, слить смесь через дуршлаг, и процедить через марлю.

    Черносмородиновая настойка

    Ароматный настой на черной смородине готовится быстрее, чем клюквенный, но и его необходимо выдержать не менее полумесяца. Тем более стоит помнить, что чем дольше он настаивается, тем лучше и ярче будет вкус.

    Настойка из Черносмородины

    На литр самогона потребуется 1 кг свежих черной ягод смородины и 150 гр. сахара.

    Процесс приготовления:

    1. Ягоды перебрать, промыть и засыпать в банку.
    2. Положить сахар и хорошенько встряхнуть, чтобы перемешался с черной смородиной.
    3. В емкость с ягодами налить самогон и убрать настаиватся.
    4. Недели через две слить и профильтровать настойку.

    Настойка лимонная (скороспелая)

    Настойки можно готовить не только холодным способом, но и с помощью термообработки. Нагревание крепкого алкоголя с ягодами значительно ускоряет процесс его насыщения ароматом и вкусом и сокращает время настаивания.

    Одной из таких «скороспелых» настоек является лимонная. Ее можно сделать, если ожидается приход гостей, а готового вина нет.

    Продукты:

    • литр самогона, крепостью не ниже 60%;
    • ½ лимона;
    • 70 грамм сахара
    • 4 гвоздички;

    Эту напиток следует готовить в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой, чтобы легкий и летучий спирт не испарялся, и не уменьшалась крепость конечного продукта.

    Процесс приготовления:

    1. Лимон порезать полукольцами вместе с цедрой.
    2. Положить в кастрюлю, добавить сахар, гвоздику и залить самогоном.
    3. Затем смесь нужно нагреть, но не до кипения, чтобы спирт не начал испаряться. Выключить огонь следует тогда, когда со дна посуды лишь начинают подниматься первые пузырьки.
    4. Закрыть плотной крышкой и оставить настаиваться.
    5. Через 12 часов профильтровать и, разлив по бутылкам, поставить в холодильник еще на пару часов.

    Подобным же способом можно сделать и клюквенную настойку.

    Изготовление настоек на самогоне увлекательный и творческий процесс. В ходе которого, можно получать удовольствие не только от употребления и творчества, но и от восторженных отзывов гостей.

    Источник: samogonniyapparat.ru

    Зубровка

    Этот напиток из самогона имеет ярко выраженный запах сена с оттенками разнотравья, этакий настоящий аромат природы.

    Нам понадобится:

    • Сахар – 1 ч.ложка;
    • Зубровка – 1-2 травинки;
    • Лимонный сок – 2 ст.ложки;
    • Самогон (40-45 градусов) – 0,5 л.

    Приготовление:

    1. Зубровку можно найти на любом рынке у травников – травка должна иметь ровный зеленый цвет и отдавать запахом свежего луга. Количество зубровки определяется на глаз – можно взять 2 небольшие травинки либо одну длинную.
    2. Зубровку нарезать на небольшие кусочки, поместить в банку и залить самогоном.
    3. Чтобы смягчить вкус настойки, добавить сахар (или фруктозу) и лимонный сок.
    4. Банку поместить в темное место, периодически взбалтывать.
    5. Через две недели профильтровать через вату напиток.

    Зубровочка очень хороша для вылазок на природу (рыбалку, охоту, шашлыки). Употребляется под любые квашения и соленья, жареное мясо или сало.

    Хреновуха

    Очень простой способ изготовления настойки из самогона, который хорош, как сам по себе, так и в качестве профилактики простудных заболеваний.

    Нам понадобится:

    • Свежий имбирь – 20 г;
    • Самогон – 0,5 л.;
    • Корень хрена – 40-60 г;
    • Соль – щепотка;
    • Мед – 1 ч. ложка.

    Приготовление:

    1. Хрен и имбирь нарезать небольшими кусочками, поместить в банку и залить самогоном.
    2. Отправить в темное место настоечку на неделю – за это время хрен отдаст напитку аромат, а имбирь в себя вберет сивушные масла (это еще раз очистит самогонку).
    3. Напиток отфильтровать. В стакан налить настойку, добавить туда мед, лимонный сок и щепотку соли. Все тщательно перемешать.
    4. Влить назад в банку содержимое стакана и оставить еще на пару дней.

    Отлично подходит под жирную пищу и под блюда на мангале.

    Рецепты хреновухи на самогоне можно корректировать под свой вкус, добавляя в настойку красный жгучий перец, чеснок или свежий укроп.

    Кедровка

    Очень полезная настойка на самогоне (в разумных количествах), которую следует употреблять, как аперитив перед сытным обедом.

    Нам понадобится:

    • Кедровые орешки (неочищенные)– 40 г;
    • Сахар – 1 ст. ложка;
    • Самогон – 0,5 литра;
    • Цедра сушеная – 20 г;
    • Черной смородины листы – 3 шт.;
    • Ванилин – на кончике ножа.

    Приготовление:

    1. Орешки очистить от смолы и «елового запаха» . Для этого три раза необходимо обдать их кипятком.
    2. Орешки раскрошить (вместе со скорлупой). Вместе с остальными составляющими поместить в банку и залить самогоном. Тщательно перемешать.
    3. Настаивать Кедровку в течение двух недель, периодически встряхивая банку.
    4. Профильтровать напиток (через несколько слоев марли).
    5. После фильтрации дать настояться в теплом месте еще 3-4 дня.

    В напиток можно добавлять свои ингредиенты (различные ягоды или травки), главное, чтобы они не перебивали основной «кедровый» аромат.

    Рябиновка

    Самый простой, но и одновременно один из самых популярных и очень вкусных рецептов настойки на самогоне.

    Нам понадобится:

    • Яблоки (лучше зимних сортов) – 3-4 шт;
    • Ягоды красной рябины – 200-300 г;
    • Самогон (50 градусов) – 1 литр.

    Приготовление:

    1. Яблоки нарезать дольками.
    2. Выложить в подготовленную емкость слоями поочередно яблоки и красную рябину – банка нужно заполнить на две трети.
    3. Залить плоды алкоголем и убрать на 3 недели.
    4. Процедить полученный напиток (с помощью нескольких слоев ваты).

    Напиток получается очень ароматным, с мягким и выраженным вкусом. Рекомендуется употреблять под фрукты или цитрусовые.

    Перцовка

    Эта настойка на самогоне предназначена для любителей крепких напитков «с остринкой».

    Нам понадобится:

    • Перец чили – 4 шт.;
    • Ванильный сахар – на кончике ножа;
    • Корица – на кончике ножа;
    • Черный перец – 3-4 горошины;
    • Прополис – щепотка;
    • Мед – 1 ст.ложка;
    • Цедра лимона – 1 ст. ложка;
    • Паприка – 1 ст.ложка;
    • Самогон (40-50 градусов) – 1 литр.

    Приготовление:

    1. Чили чуть надрезать по поверхности ножом. Горошины черного перца раздавить.
    2. Все ингредиенты сложить в банку и залить самогонкой.
    3. Поместить настойку в теплое, но темное место. Ежедневно взбалтывать.
    4. Через неделю профильтровать настойку через вату. Дать постоять еще 2-3 дня.

    Чтобы уменьшить крепость напитка, чили можно помещать в емкость целиком, не надрезая. Употреблять в небольших количествах под мясную или рыбную закуску.

    Калгановка

    Настойка отличается мощными лекарственными свойствами — лечит желудочно-кишечные заболевания, повышает иммунитет.

    Нам понадобится:

    • Корень калгана (сушеный) – 1,5 ч. ложки;
    • Кофе – 4-5 зерен;
    • Самогон – 0,5 литра;
    • Сухой корень солодки – 1 ч. ложка.

    Приготовление:

    1. Все ингредиенты смешать, поместить в емкость и залить самогоном.
    2. Тщательно взболтать настойку и отправить в темное место на 21 день.
    3. Чтобы цвет и вкус были более насыщенными, необходимо встряхивать банку ежедневно.
    4. Процедить напиток и поместить в бутылки (желательно темного цвета).
    5. Хранить обязательно в холоде.

    Настойку можно употреблять под любую закуску в небольших количествах.

    Ягодная настойка

    Ягодная настойка из самогона получается более мягче, чем все остальные. Поэтому она особенно любима женщинами и подается с фруктами или сладостями.

    Нам понадобится:

    • Ягоды – 0,5 кг;
    • Сахар (песок) – 200 г.;
    • Самогон (40-45 градусов) – 1 литр.

    Приготовление:

    1. Ягодки тщательно промыть, обсушить, поместить в подготовленную емкость.
    2. Сверху ягодки засыпать сахаром и слегка помять руками – нужно, чтобы ягодки полопались, но не превратились в «квашню».
    3. Залить ягоды самогоном и хорошенько взболтать.
    4. Отправить емкость на месяц в темное место. Периодически взбалтывать.
    5. Тщательно (несколько раз) профильтровать настойку, после — разлить по бутылкам.

    Ягодную настойку можно сделать из различных ягод: брусники, клюквы, черноплодной рябины, калины, а также фруктов: вишни, айвы, сливы, смородины.

    Источник: alcoholgid.ru

    Лимонная настойка

    Вкус этого алкоголя схож с ликером Лимончелло. Однако лимонная настойка на самогоне делается гораздо проще и быстрее. На стол ее подают охлажденной как десертный алкоголь.

    Нам понадобится:

    • 5 лимонов;
    • пол литра самогона;
    • стакан сахарного песка;
    • стакан воды.

    Рецепт:

    Помойте лимоны и тщательно протрите их. Возьмите один цитрус и очень аккуратно снимите с него цедру. Важно не задеть белую мякоть, которая очень горька на вкус. Выдавите сок из лимона.

    Приготовьте сироп. Для этого возьмите сахарный песок, лимонный сок и воду. Все ингредиенты положите в кастрюлю и доведите до кипения. Варите сироп примерно 4 минуты на медленном огне. Помешивайте и снимайте пенку по мере надобности.

    Теперь почистите оставшиеся цитрусы. Снять нужно не только желтую кожуру, но и белую мякоть. Сочную часть лимона мелко порежьте.

    Алкоголь, сироп, лимонную мякоть и цедру смешайте в стеклянной емкости. Герметично закройте и поставьте в холодное место на 5-6 суток. Теперь напиток готов, осталось лишь процедить его.

    Интересным вкусом и лечебными свойствами обладает настойка боярышника на самогоне. Однако пить ее нужно крайне осторожно. Ведь при неправильном употреблении можно заработать дисбактериоз. Также врачи предупреждают, боярышник может нарушить ритм биения сердца.

    Многие предпочитают настоять самогон на травах. Тут уж все зависит только от вашей фантазии. Вы можете взять следующие ингредиенты:

    • шиповник;
    • кориандр;
    • укроп;
    • шалфей;
    • анис;
    • фенхель;
    • кардамон.

    Этот список можно продолжать очень долго. Поэтому выбираете свои любимые травки и угощайтесь вкусными настоечками.

    Анисовка

    Возьмем:

    • 1 ч л семян аниса;
    • 1 ч л тмина и сахара;
    • 2 штучки бадьяна;
    • пол литра самогонки.

    Как делать

    Все пряности положите в банку и залейте их алкоголем. На 2 недели отправьте банку в темное место. Через 5 дней подходить к емкости и встряхивать ее. Теперь профильтруйте жидкость  и добавьте в нее сахар.

    Вкус настойки получается глубокий, с пряно-травяным ароматом и имбирным послевкусием. Напиток хорошо подходит, как аперитив, закусывается яблоками или цитрусовыми.

    Отправляем емкость в темный шкаф на сутки. Теперь анисовую настойку на самогоне можно пить.

    Калиновка

    Настойка на калине великолепно справляется с бессонницей, гипертонией, отлично прочищает сосуды. Но можно ее пить просто для удовольствия. Домашнее приготовление такого алкоголя не затруднит даже новичков.

    Ингредиенты:

    • 0,5 л самогона;
    • полкило ягод.

    Рецепт

    Чтобы напиток получился действительно целебным и вкусным, ягоды для него следует собирать после первого хорошего морозца. Тогда калина потеряет всю горечь, станет немного сладковатой на вкус.

    Снимите ягодки с гроздей.

    Для рецепта мы возьмем самые большие, спелые ягоды, ведь они дадут много сока и полезных веществ для нашей настоечки.

    Возьмите емкость на 2-3 литра, засыпьте в нее всю отобранную калину. Теперь наступило время залить часть алкоголя. Он должен быть выше края ягод на 2 см. Закройте емкость и отправьте в темное место на сутки. Теперь долейте оставшуюся самогонку, после этого крепко закройте бутыль. Выдержка должна проходить в течение месяца. Теперь нужно процедить калиновую настойку, перелить по бутылкам.

    Настойка с изюмом

    Такой напиток мы будем готовить с обычным изюмом. Почему выбирают именно этот сухофрукт? Дело в том, что виноград после сушки сохраняет в себе 80% полезных свойств. Следовательно, настойка самогона на изюме станет не только ароматной и вкусной, но и не навредит вашему организму.

    Итак, возьмем:

    • 0,5 л самогона;
    • 15 крупных изюминок;
    • 7 горошков черного перца;
    • 1 ст л сахарного песка;
    • 1 ч л черного листового чая.

    Вариант приготовления

    Чтобы сделать такой напиток, желательно брать собственноручно приготовленный самогон. Ведь тогда вы будете точно знать, насколько хорошо перегнан и очищен алкоголь. Чем качественней сырье, тем лучше продукт вы получите.

    Итак, смешайте все ингредиенты в стеклянной таре, а после залейте алкоголем. На 4 дня емкость помещается в темное и холодное место. Настойка готова, если она приобрела красивый коньячный оттенок. Теперь сделайте ватно-марлевый фильтр и прогоните через него содержимое емкости.

    Если вы хотите сделать процесс фильтрации легче, значит, при приготовлении напитка нужно все ингредиенты зашить в хлопчатобумажный мешочек и залить самогоном.

    Напиток от этого получится ничуть не хуже, а готовить его будет легче.

    Калгановка

    Настойка из корня калгана готовится очень просто. Полюбилась она за чудесный вкус и ее лекарственные свойства. В народе говорят, что корень калгана помогает вылечить желудочные заболевания, а также повысить иммунитет.

     

    Ингредиенты:

    • пол литра самогона;
    • 1,5 ч л корня калгана в высушенном виде;
    • 1 ч л сухого корня солодки;
    • 5 зерен кофе.

    Рецепт

    Смешиваем кофе, солодку и калган. Заливаем составляющие самогоном. Тщательно закупориваем емкость. Теперь ее нужно немного потрясти и отнести в темное местечко на 21 день. Истинные ценители рекомендуют каждый день встряхивать напиток, чтобы цвет стал насыщенным. По истечению 3-ех недель алкоголь считается готовым. Процедите его и перелейте в емкость из стекла темного цвета.

    Настойка любит холод, поэтому отправьте ее на хранение в подвал или холодильник.

    Вкусная настойка на черноплодной рябине

    Эта ягода уникальна своими полезными свойствами. Интересно то, что она не теряет своих качеств при настаивании. Поэтому такой напиток рекомендуют употреблять людям, которые страдают гипертонией, заболеваниями кровеносных сосудов, щитовидной железы. Настойка на черноплодной рябине получается весьма ароматной, она имеет приятный вкус.

    Ингредиенты:

    • 1 литр самогона;
    • 3 гвоздички;
    • полкило сахарного песка;
    • 1 кг свежей черноплодной рябины.

    Способ изготовления:

    Хорошенько вымойте ягоды, поместите их в емкость, разомните деревянным пестиком. Использование металлических предметов для измельчения рябины не рекомендуется. Засыпьте полученную смесь сахарным песком, после чего добавьте гвоздичку. Тщательно перемешайте содержимое емкости и оставьте в покое на двое суток, чтобы получить сок. После этого в емкость влейте самогон. Закройте тару, отнесите ее в темное место. Ваша рябиновая настойка будет готова через 2 месяца.

    За это время самогон впитает в себя все самые полезные вещества из ягод. После фильтрации вкуснейший напиток готов.

    Брусничная настойка

    Такой напиток гораздо вкуснее обычного самогона. Настойка на бруснике отличается приятным ягодным вкусом. Конечно же, она обладает и полезными свойствами.

    Нам понадобится:

    • 0,5 кг спелой бруснички;
    • 1 л самогона;
    • 3 ст л сахарного песка (можно обойтись без него).

    Рецепт:

    Переберите, помойте и просушите ягодки. После помните их, а затем поместите в стеклянную тару, засыпьте сахаром. Очень хорошо вместо сахарного песка использовать цветочный мед. Интересный аромат напитку придадут листочки брусники. На такое количество самогона 6-7 штучек вполне достаточно.

    Смесь нужно закрыть и тщательно перемешать. Многие выбирают пластмассовые крышки, но это не самый лучший вариант. Для настаивания смесь ставят в темноту на месяц. Иногда подходите и встряхивайте банку. Так цвет напитка станет ярче, насыщенней. Следующие процессы, которые вам предстоят – это фильтрация и розлив. По такому же принципу

    Источник: winemake.ru

    Популярные способы получения настоек

    В случае с данным типом настойки рецепты в домашних условиях из самогона подразумевают использование самых разных ингредиентов. Как правило, в процессе приготовления используются фрукты и ягоды, хотя иногда напиток делается из трав. Вначале можно рассмотреть рецепты настоек из самогона в домашних условиях, требующие использования ягод и фруктов.

    Рецепт № 1

    фруктовые настойки в банках

    Одним из самых популярных напитков подобного рода является настойка из черной смородины. Для ее получения нужно размять ягодки до кашеобразного состояния и высыпать их в трехлитровый бутыль. Затем надо добавить в емкость листочки смородины и залить содержимое 40-процентным самогоном (банку следует заполнить до горлышка). Тару с жидкостью закупоривают и переносят на месяц в темное место. По окончании срока напиток профильтровывают, а затем в него добавляют 250 г сахара. После этого жидкость настаивают еще 3 дня, на протяжении которых ее периодически перемешивают (чтобы растворился сахар).

    Рецепт на вишне № 2

    вишневая настойка

    Во втором случае понадобится подготовить 1 кг вишни (предварительно очищенной от косточек), 8 г измельченной корицы, 50 г дробленых вишневых косточек, 5 штучек гвоздики и 1 л самогона. Указанные ингредиенты надо смешать в стеклянной банке объемом 1,5 л, плотно закрыть и отправить в темное место на 2 недели. После завершения упомянутого срока настойку профильтровать. Затем в напиток добавить 300 г сахара и жидкость отстаивать еще 10–14 дней. По окончании нужного времени продукт будет готов к употреблению.

    Рецепт на клубнике № 3

    сваренная на вишне

    Этим способом можно сделать вкусную настойку из клубники. Рецепт предельно прост. Берем стеклянную 3-литровую банку и смешиваем в ней 0,5 кг клубники, 800 г сахара, а также литр самогона. Плотно закупориваем тару и ставим в теплое место, которое днем освещают солнечные лучи. Настаиваем жидкость на протяжении 7 дней (периодически встряхиваем тару). Затем надо перенести напиток в затемненный уголок и подержать там 25–30 дней (при желании срок можно увеличить). В самом конце готовый алкоголь профильтровать и вылить в бутылку для хранения.

    Рецепт на яблоках № 4

    Для получения этого алкогольного напитка понадобятся яблоки, а также ягодки красной рябины. Алгоритм приготовления:

    1. Нарезаем яблоки дольками и заполняем ими 2-литровую банку приблизительно на 60%.
    2. Еще 10% тары заполняем красной рябиной.
    3. Емкость полностью заливаем 50-градусным самогоном.
    4. Хорошо закупориваем тару и держим ее в прохладном месте 21 день.
    5. После этого профильтровываем напиток через вату.

    Продукт готов к употреблению.

    Напитки с травяной основой

    В принципе, при изготовлении такой продукции, как травяная настойка на самогоне, рецепты могут подразумевать использование самых разных компонентов (как общедоступных, так и довольно редких). Мы рассмотрим наиболее простые способы.

    Рецепт № 1

    Чтобы сделать напиток первым способом, нам понадобятся:

    • 15 г мяты;
    • 2,5 г цвета полыни;
    • 1,5 г розмарина;
    • 2,5 г шалфея;
    • 1,5 г кардамона;
    • 1 л 50-процентного самогона.

    Все травы высушиваем (или уже покупаем сушеными), а кардамон хорошенько продавливаем. Высыпаем все ингредиенты в стеклянную посуду и заливаем их указанным количеством самогона. Закупориваем емкость и оставляем ее в теплом уголке на 3 дня. Затем профильтровываем жидкость и перегоняем. После этого снова переливаем напиток в тару, закупориваем и настаиваем при комнатной температуре еще 4–5 суток.

    Рецепт № 2

    Этот рецепт по праву можно считать самым простым. Чтобы сделать настойку, потребуется залить 0,5 л 45-процентного самогона в стеклянную банку и добавить 2 чайные ложечки черного листового чая. Такую смесь надо подержать 30–40 минут, а потом добавить в емкость 2 чайные ложечки жженого сахара. Жидкость настаивать 5–6 дней (периодически ее надо перемешивать), затем профильтровать и вылить в емкость для хранения.

    Рецепт № 3

    Для приготовления следующей настойки понадобится обзавестись почками черной смородины. Даже если у вас нет земельного участка, данный ингредиент можно попросить у знакомых или у обычных дачников. Алгоритм приготовления очень простой:

    1. Смешиваем столовую ложку почек, половину чайной ложечки фруктозы и 0,5 л самогона средней крепости;хорошо взбалтываем тару со смесью и переносим ее в затемненное теплое место.
    2. Настаиваем на протяжении 4–5 дней.
    3. Фильтруем напиток и переливаем его в бутылку для хранения.

    Как видно, делать настойки из самогона в домашних условиях предельно просто. Главное – точно подбирать дозировку и выполнять все прописанные действия.

    Список противопоказаний

    противопоказания алкоголя

    К сожалению, для некоторых людей настойка из самогонки – запрещенный продукт. В частности, об употреблении такого напитка придется забыть людям, страдающим от:

    • аллергии на один из элементов, которые входят в состав самогонных настоек;
    • заболеваний печени, поджелудочной железы или сердечно-сосудистой системы;
    • повышенного уровня сахара в крови;
    • алкоголизма;
    • индивидуальной непереносимости алкоголя.

    Данные напитки категорически противопоказаны беременным женщинам и кормящим грудью.

    Кроме того, при употреблении подобного алкоголя нужно соблюдать меру, ведь приятный вкус может спровоцировать, что человек за раз выпьет большую дозу настойки.

    Источник: pronastoyki.ru

    Качественный самогон оказывает полезные действия:

    • Антисептические. Применяется наружно (примочки, компрессы) и внутренне (в чистом виде или настои на травах и ягодах). Терапевтическая доза не должна превышать 50 г.
    • При лечении язвенного поражения двенадцатиперстной кишки полезно по утрам принимать 15 г самогона натощак.
    • Легкое обезболивающее. При зубной боли применяют примочки с самогоном на область больного зуба.
    • Противовоспалительное.
    • Сосудорасширяющее.
    • Жаропонижающее, при обтираниях и компрессах.

    Очень важно соблюдать технологию приготовления продукта. В плохо очищенном самогоне присутствует множество вредных примесей. Особо опасны сивушные масла, которые оказывают сильное токсическое действие на организм. Чтобы проверить наличие их в напитке следует поджечь в ложке некоторое количество самогона. Если жидкость не загорается или после сгорания остается маслянистый остаток – большое содержание сивушных масел. Такой продукт употреблять нельзя.

    Сложность применения самогона заключается в приобретении качественного напитка. Идеально, если самогон приготовлен самостоятельно по правильной технологии. Или приобретен у проверенных людей. Не стоит забывать, что злоупотребление крепкими напитками пагубно влияет на организм. Может вызвать алкогольную зависимость.

    Виды настоек и их лечебные свойства Травяные настойки на спирту обладают хорошей эффективностью. Целебные травы настаивают на самогоне и получают лечебные средства. Используют настои ягод, растений, орехов.

    Для настаивания подходит только посуда из стекла.Общий принцип приготовления: измельченную траву, цветы, корни, ягоды заливают равным количеством самогона (1:1 по объему). Выдерживают около недели в месте, защищенном от света. Чем лучше измельчены компоненты настойки, тем сильнее получится лекарство.

    Растительное сырье также должно быть качественным. Лучше всего заготовленное лично или приобретенное в аптеке.

    Нельзя применять травы собранные у автомобильных трасс и у химических предприятий.

    Растения накапливают токсины и вместе с настойкой они попадают в организм.

    Важно знать, когда именно растение обладает максимально полезными свойствами и заготавливать его именно в это время. Спирт является прекрасным консервантом. Настойка, приготовленная из такого сырья, на долгое время сохранить лечебную силу растения.

    Различают следующие виды настоек:

    • Сладкие или наливки. Готовят на фруктово-ягодной основе (облепиха, абрикос, брусника, ежевика, рябина и другие). Обладают малым лечебным эффектом, но хорошими вкусовыми качествами. Наиболее полезна облепиховая.
    • Полусладкие. Готовят из соков.
    • Горькие или бальзамы. Целебные настои на травах.

    Нельзя употреблять самогонные настойки детям, женщинам во время беременности и лактации, лицам с алкогольной зависимостью. Не стоит длительно употреблять бальзамы – может развиться зависимость.

    Источник: SamogonMan.com


    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.