Чернослив в самогон пропорции

Домашняя настойка на черносливе на самогоне – полезный и вкусный напиток. Слива сохраняет полезные свойства даже в сушеном виде. Придает алкоголю пряный аромат и привлекательный окрас. Можно использовать в лечебных целях. Такая самогонка гармонирует с мясными блюдами, сырами, десертами, фруктами, шоколадом. Все зависит от того, какой напиток приготовлен.

Чем полезен чернослив?

В черносливе содержится большое количество витаминов, минералов, клетчатки, пектинов. Такой богатый состав делает сухофрукт не только полезным, но и лечебным. При употреблении настойки, можно получить полезные свойства при таких патологиях и болезнях:

• нарушение функции желудочно-кишечного тракта;
• болезни сердца и сердечно-сосудистой системы;
• пониженный уровень гемоглобина;
• нехватка витаминов;
• замедление развития опухолей;
• применяют в качестве антисептика;
• зубные заболевания;
• ревматизм;
• подагра;
• дерматозы.

Напиток из этих плодов лечебный и вкусный. Поможет украсить праздничный стол или ежедневный ужин. Брага из такого сырья получается очень необычной.

Как правильно выбрать сухофрукт?

Чтобы правильно приготовить настой самогона на черносливе, следует правильно выбрать сырье. Для приготовления понадобится большое количество сухофрукта. Сушеный плод можно купить в магазине, супермаркете или приготовить самостоятельно дома. При покупке важно учитывать некоторые очень важные моменты. Ягода не должна иметь слишком темный цвет. Этот показатель свидетельствует о добавлении глицерина.

Слишком сухие плоды также не подходят. В них нет такого аромата, который понадобится для приготовления алкоголя. Если ягоды светлого оттенка, то скорее всего они прошли обработку кипятком.

Сушеная слива должна иметь естественный оттенок, без искусственного блеска. Желательно выбирать плоды с косточкой и достаточно мягкие. Важно, чтобы косточка легко отделялась.

Приготовление настойки самогона на черносливе

Самогон на черносливе рецепт, который под силу даже новичку.
начально надо подготовить сырье. Ягоды тщательно промывают и подсушивают. На 1 литр алкоголя понадобится 240 г плодов. Чтобы вкус не был душистый то количества ягод можно уменьшить в два раза. Настаивать надо таким способом: сырье помещают в сосуд и заливают пол литра алкоголя.

Смесь должна постоять неделю, в прохладном месте без света. После этого смесь разделяют на две части. Одну оставляют, а другую помещают в иной сосуд. Заливают оставшимся алкоголем на 10 дней. В конечном результате две смеси соединяют. Алкоголь готов.

Со специями

Чтобы получить ароматный напиток, рекомендуют использовать рецепт с добавлением специй. Список ингредиентов:

• 0,5 крепкого алкоголя;
• 7 шт. чернослива;
• 5 г перца горошком (лучше выбирать душистый);
• 5 г гвоздики;
• 2 г ванилина.

Специи смешивают в однородную массу. Засыпают в банку и заливают алкогольный ингредиент. Емкость плотно закрывают и оставляют на 10 дней в прохладном месте. Потом настой процеживают и разливают в бутылки. Через несколько дней он будет готов к употреблению.

Ликерная наливка

Этот рецепт подойдет тем, кто имеет большое количество ягод и не знает, как настоять самогон на черносливе. Использование этих плодов может быть разнообразным. Для получения понадобится немало терпения. Список компонентов:

• 3 л алкоголя;
• 300 г сухофрукта;
• стакан сахара.

Чернослив помещают в банку, затем добавляют сахар и алкоголь. Важно отметить, что спирт или самогон заливают доверху банки. Стоять напиток должен 30 дней. Периодически его рекомендуют встряхивать, чтобы сахар полностью растворился. Спустя это время, жидкость должна пройти фильтрацию. Потом можно разливать по бутылкам и настаивать еще несколько дней. Использованные ягоды рекомендуют повторно залить алкоголем. Таким образом, можно приготавливать более нежный напиток.

С добавлением меда

Чтобы продукт получился более сладким, в него добавляют мед. Самогон с черносливом рецепт с медом:

• 1,5 л самогона (градус до отметки 45);
• 400 г ягод;
• 2 г ванили;
• 200 г меда.

Способ приготовления совершенно простой. Все компоненты смешивают и заливают в сосуд. Затем все заливают алкоголем. Время настаивания – 7 дней.

Домашний коньяк с пряностями

Домашний коньяк очень вкусный ведь можно его готовить с добавлением любимых ингредиентов. Но такой напиток должен стоять более длительное время. Основа состоит из таких компонентов:

• 3 л самогона;
• 50 г коры дуба;
• 5 г гвоздики;
• 15 г мускатного ореха;
• 30 мл лимонного сока;
• 0,5 кг чернослива.

Ягоды кладут в сосуд, добавляют измельченную кору дуба. Затем добавляют остальные специи и все вместе смешивают. Заливают самогоном. В самом конце добавляют лимонный сок. Сосуд следует плотно закрыть и поставить в холодное место для настаивания. Через несколько недель коньяк будет готов.

Перед употреблением его надо несколько раз процедить. Чем дольше он будет стоять в бутылках, тем качественным будет его вкус.

Рецепт на 3 литровую банку

Приготовить черносливовый напиток на 3 литровую банку очень просто. В основе должно быть 3 л алкоголя. Рецепт не будет сильно отличаться от других. Кроме сырья и сахара можно добавлять пряности по вкусу. Процесс приготовления и настаивания классический.

С зернами кофе и корой дуба

Оригинальный вкусовой оттенок можно получить, если добавить кофейные зерна. Сочетание с черносливом и корой дуба, позволяет получить мягкий и насыщенный вкус. Ингредиенты:

• 0,5 кг ягод;
• 15 г кофе в зернах;
• 2,5 л самогона;
• стакан сахара;
• 200 г коры дуба.

Все компоненты смешивают в одном сосуде и заливают алкоголем. Настаивать лучше в погребе или подвале 20 дней. Перед употреблением проводят двойную фильтрацию.

Крепкий ликер

Алкоголь из самогона может получаться не только вкусным, но и крепким. Отличный сладкий вкус с хорошим градусом легко сделать в домашних условиях. Список ингредиентов:

• крепкий алкоголь;
• сухофрукт 300 г;
• стакан сахара.

Все составляющие смешиваем и помещаем в банку. Время настаивания – 1 месяц. Периодически банку надо встряхивать. В итоге напиток становиться густым. Цвет насыщенный, приятный аромат. Вид готового напитка похож на коньяк.

Праздничный коньяк

Каждый любитель домашнего алкоголя должен знать, как настоять самогон на черносливе рецепт, который относиться к популярным. Компоненты:

• самогон (крепость до 50 градусов) 3л;
• черный листовой чай – 10 г;
• несколько брусков дубовой щепе;
• кофе 5 мл;
• ванилин 2 г;
• черный перец горошек 3 шт.;
• гвоздика 3 шт.;
• изюм 5 г;
• чернослив 3 шт.

Компоненты надо смешать в кастрюле и залить самогоном. На среднем огне довести до 90 градусов. Категорически запрещено доводить до кипения. Важно следовать всем рекомендациям в приготовлении. Придавать сладости сахаром не стоит. Каждая ягода даст свою сладость. Через несколько дней коньяк готов к употреблению. Очищать напиток можно методом простой фильтрации. Привкус очень насыщенный и приятный.

Чем закрасить самогонку в домашних условиях?

В этом способе подробно раскрыто, как закрасить самогон черносливом. На качество алкоголя это совершенно не повлияет. Закрашивание под коньяк очень простое. Чернослив может не только покрасить напиток, но и придать ему необычный вкус и запах. Для банки 3 л понадобится примерно 100 г сухофруктов.

Спустя 10 дней напиток будет обладать коричневым оттенком. Неприятный вкус самогона существенно смягчится. Можно более длительное время выдерживать ягоды в алкоголе. Кроме таких сухофруктов используют апельсиновые корки, кофе, черный чай. Редко используют пищевые красители, поскольку лучше брать натуральные.

Лучшие советы, как настоять самогон

Преимуществом домашнего алкоголя является то, что рецепты могут позволять дополнение или замену определенных ингредиентов. Чернослив относится к гипоаллергенным продуктам и хорошо подходит для настаивания самогона. Для получения качественного напитка следует тщательно выбирать все компоненты.

Самогон на таком сырье не требует особых технологических процессов. Если ягоды качественные, то алкоголь получится вкусным. Большой выбор рецептов позволяет приготовить напиток с использованием сахара и без. Перед тем как добавить чернослив, его надо обязательно попробовать. Вкус дымка, копчености, горечи может существенно испортить напиток. Настоящие плоды должны быть мягкими, со сладко-кислым вкусом и косточкой.

Источник: cookinghouse.ru

Полезные свойства

Перед тем как готовить настойку, стоит определиться, в каких целях вы собираетесь ее принимать. Если необходима лечебная настойка самогона на черносливе, то в нее можно добавить дополнительные целебные растения. Обязательно нужно подобрать чистейший алкоголь.

Чернослив очень полезен, так как:

• способен очистить организм от шлаков и токсинов;
• обладает мочегонным свойством;
• устраняет микробные инфекции;
• применяется как желчегонное и слабительное средство.

Чернослив улучшает процессы метаболизма, содержит множество витаминов и минералов и при этом не повышает уровень сахара в крови. Спирт же осуществляет функцию катализатора — разносит по сосудам все полезные вещества, содержащиеся в черносливе, а усвоение осуществляется на межклеточном уровне.

Вариации приготовления

Приготовить настойку на сушеных сливах можно, учитывая несколько вариаций рецептов. Но прежде чем готовить алкогольный напиток, определитесь с целью. Если требуется лечебная настойка, используйте только чистый и качественный алкоголь. При необходимости разрешено добавлять целебные травы и пряности.

Посмотрите видео по приготовлению настойки:

Простой способ

Среди ингредиентов только 1 л самогона и 6-8 плодов среднего размера. Пропорции увеличивать равномерно: на 2 л алкоголя 12-16 плодов и т.д. Также к черносливу при готовке разрешено добавлять щепотку ванили, сухую гвоздику или горошины душистого перца (предварительно давить скалкой для лучшей отдачи запаха). Такие добавки положительно скажутся на вкусе и аромате готового напитка.

Как готовить?

1. Чернослив опускаем в емкость с самогоном.
2. Плотно накрываем емкость крышкой и ставим в затемненное место на 10-15 суток.
3. Полученный настой 1-2 раза процедить через фильтр из марли. Разлить для дальнейшего хранения.
4. Поместить в прохладное место (холодильник, погреб). Оптимальный срок хранения – 1 год.

Дегустировать полученный напиток можно уже после нескольких дней выдержки. Даже простой рецепт поможет приготовить вкусный и благородный алкогольный напиток.

Как настоять со специями

Те, кто предпочитает душистый алкоголь, по достоинству оценят эту настойку. Из-за добавления в самогон фруктов и пряностей он становится мягким. Даже выпив настойку в чистом виде, вы не почувствуете высокий градус самогона.

Если напиток будет храниться в темном прохладном помещении, то он не испортится в течение 1 года. Идеальной закуской к такому спиртному будут различные сорта сыров или рыбные блюда. Вот рецепт настойки самогона на черносливе:

• сушеные сливы — 8 шт.;
• самогон или водка 45% — 1 л;
• душистый перец — 2 шт.;
• черный перец горошком — 5 шт.;
• гвоздика — 2 шт.;
• ванилин — 2-3 г.

Последовательность работы:

1. Уберите косточки из плодов и разрежьте их надвое.
2. Растолките перец и гвоздику.
3. Приготовьте подходящую банку.
4. Сложите в нее специи и чернослив.
5. Залейте самогоном или водкой.

   Если напиток будет храниться в темном прохладном помещении, то он не испортится в течение 1 года. Идеальной закуской к такому спиртному будут различные сорта сыров или рыбные блюда. Вот рецепт настойки самогона на черносливе:

   • сушеные сливы — 8 шт.;
   • самогон или водка 45% — 1 л;
   • душистый перец — 2 шт.;
   • черный перец горошком — 5 шт.;
   • гвоздика — 2 шт.;
   • ванилин — 2-3 г.

   Последовательность работы:

   1. Уберите косточки из плодов и разрежьте их надвое.
   2. Растолките перец и гвоздику.
   3. Приготовьте подходящую банку.
   4. Сложите в нее специи и чернослив.
   5. Залейте самогоном или водкой.
   6. Наденьте на банку крышку и потрясите ее.
   7. Оставьте настаиваться в течение 7-14 дней.
   8. Отфильтруйте жидкость и разлейте ее по бутылкам.
   9. Оставьте так еще на несколько дней, после чего настойку можно будет принимать.

   Приготовление крепкого ликера в домашних условиях

   Для ликера на черносливе рецепт гораздо проще, а напиток выходит сладким и ароматным. Настаивать смесь для получения ликера нужно дольше, чем настойку, так что запаситесь терпением. Вам понадобятся:

   • 2,5 л крепкого (45%) самогона;
   • 0,3 кг сушеной сливы;
   • 1 стакан сахарного сиропа (вода и сахар берутся в равных количествах).

   Все составляющие нужно смешать, поместить в банку и оставить ее в темном прохладном месте на 1 месяц. Временами нужно доставать банку, чтобы встряхнуть напиток. По прошествии месяца должен получиться тягучий ликер с характерным темным коньячным цветом.

   Будьте осторожны при его употреблении, так как пьется напиток легко, а опьянеть можно довольно быстро.

   И еще один важный совет: если вам нравится терпкий древесный вкус ликера, то для его приготовления берите сливы с косточкой, они обладают дубильными веществами, которые и придают особый аромат напитку.

   Посмотрите интересную инструкцию от Бухловара:

   Ликерная наливка

   Отличие такого напитка – выраженный сладкий вкус (своеобразный «женский» вариант настойки). В списке ингредиентов – 2,5 л чистого самогона, 400 г измельченного или целого чернослива, 250 г сахарного песка.

   Алгоритм приготовления

   1. Чернослив и сахар поместить в емкость, перемешать, оставить на 2-4 часа.
   2. Добавить самогон. Герметично накрыть крышкой.
   3. Настаивать 30-35 дней. Периодически потряхивать емкость, чтобы сахар растворился.
   4. Настойку процедить, перелить в другую тару.

   На спирту с добавлением меда

   По этому рецепту можно быстрее всего приготовить и опробовать напиток из чернослива. В итоге наливка выходит мягкой, имеет аромат меда и липового цвета, обладает легкой кислинкой. Несмотря на то что напиток приготовлен в домашних условиях, на праздничном столе он не уступит дорогому коньяку или изысканному вину.

   Для наливки берутся следующие ингредиенты:

   • 750 мл спиртовой или самогонной основы;
   • 200 г сушеной сливы;
   • 2 г ванили;
   • 100 г меда;
   • 1 ст. л. цветков липы.

   

   Что нужно сделать:

   1. Для этой наливки из чернослива удаляются косточки, мякоть помещается в большую банку.
   2. После кладутся цветки липы, предварительно растопленный мед (лучше всего топить на водяной бане) и ванилин.
   3. Все заливается спиртом.
   4. Банка накрывается марлей и ставится в прохладное место.
   5. Через неделю можно снимать пробу и разливать наливку по бутылкам. Предварительно необходимо профильтровать напиток.
   6. Уже через два дня можно продегустировать получившуюся наливку на спирту.

   Так же настоятельно советуем попробовать рецепт наливки из малины, которая имеет крайне приятный вкус!

   Простой рецепт

   В результате напиток приобретает сладкий вкус, поэтому его часто предпочитают женщины. Такую настойку можно подавать в качестве десертного вина. За основу лучше всего взять качественную водку или разбавленный до 45% спирт.

   Понадобятся следующие продукты:

   • 400 г сухофрукты из сливы (берутся с косточками);
   • 250 г сахара;
   • 2 л водки.

   Последовательность приготовления:

   1. Приготовьте банку объемом в 3 л, поместите в нее сушеную сливу и сахар.

      Что нужно сделать:

      1. Для этой наливки из чернослива удаляются косточки, мякоть помещается в большую банку.
      2. После кладутся цветки липы, предварительно растопленный мед (лучше всего топить на водяной бане) и ванилин.
      3. Все заливается спиртом.
      4. Банка накрывается марлей и ставится в прохладное место.
      5. Через неделю можно снимать пробу и разливать наливку по бутылкам. Предварительно необходимо профильтровать напиток.
      6. Уже через два дня можно продегустировать получившуюся наливку на спирту.

      Так же настоятельно советуем попробовать рецепт наливки из малины, которая имеет крайне приятный вкус!

      Простой рецепт

      В результате напиток приобретает сладкий вкус, поэтому его часто предпочитают женщины. Такую настойку можно подавать в качестве десертного вина. За основу лучше всего взять качественную водку или разбавленный до 45% спирт.

      Понадобятся следующие продукты:

      • 400 г сухофрукты из сливы (берутся с косточками);
      • 250 г сахара;
      • 2 л водки.

      Последовательность приготовления:

      1. Приготовьте банку объемом в 3 л, поместите в нее сушеную сливу и сахар.
      2. Сверху налейте водку.
      3. После того как хорошо перемешали смесь, поставьте заготовку настаиваться на 2-2,5 недели.
      4. Так как напиток готовится вместе с косточками, то больше 20 дней настаивать его не рекомендуется, иначе из них начнут выделяться токсические вещества и напиток придется вылить.
      5. По истечении нужного срока отфильтруйте через марлю мякоть и разлейте жидкость по бутылкам.

      

      Если настойка получилась очень крепкой, можно разбавить напиток при помощи яблочного сока, тогда градус немного снизится.

      Пряный домашний коньяк

      Это образное название. Возможно, любители коньяка найдут массу отличий от настоящего напитка. Но все же для разнообразия можно приготовить. Приготовьте заранее следующие продукты:

      • 3 л очень крепкого самогона (50%);
      • 250-300 г сушеной сливы с косточками;
      • 50 г перегородок грецкого ореха;
      • 50 мл глюкозы, предварительно растворенной в небольшом количестве воды;
      • душистый перец горошком — 5 шт.;
      • 3 шт. гвоздики;
      • стручок ванили или немного ванильного сахара.

      Предварительно нужно будет перемолоть пряности. После смешайте с черносливом и спиртом или самогоном. Поместите смесь в банку, закройте крышкой и на 3 недели поставьте ее в темное помещение. Затем процедите жидкость и оставьте ее настояться еще 2 дня.

      Итак, напиток для праздничного стола готов. Допустимо пить его даже без закуски, так как пьется он легко и мягко, не вызывая характерного жжения, как, например, от водки.

      Такие настойки на черносливе не рекомендуется разбавлять водой для понижения градуса, так как в ягодах чернослива содержатся эфирные масла. Если вы не хотите готовить слишком крепкий напиток, то сразу берите самогон с нужным градусом.

      Рецепт на 3 литровую банку

      Особенность – пряный вкус напитка. Для приготовления нужно взять:

      • 3 л самогона высокой крепости (50%);
      • 200-300 г плодов чернослива с косточками;
      • 50 г перегородок грецких орехов;
      • 5 горошин перца;
      • 50 мл растворенной в теплой воде глюкозы;
      • ванильный сахар и гвоздика по желанию.

      Все пряности предварительно измельчить. Затем к ним добавить чернослив, полученную массу залить самогоном. Смесь перелить в банку, герметично накрыть и на 3-4 недели убрать в затемненное место. Далее полученный напиток процедить, выдерживать еще 2-4 дня. После этого домашний коньяк можно пить.

      

      Настойка самогона на черносливе окажет оздоровительные свойства только при разумном потреблении напитка. Обильное питье вызывает опасные состояния и эффект, прямо противоположный лечебному. От приготовленной настойки нужно воздерживаться при хронических заболеваниях мочеполовой системы, при беременности и кормлении грудью, индивидуальной непереносимости и аллергии.

      • Итак, чернослив – ароматный сухофрукт, который облагораживает самогон.
      • Вкус приобретает мягкие нотки, аромат становится нежным (особенно при добавлении пряностей).
      • Приготовленная самостоятельно настойка станет отличным украшением праздничного стола и эффективным лечебным средством.

      Возможно Вам будет интересно прочитать про лечебную настойку на прополисе.

      С кофейными зернами и дубовой корой

      Эту настойку называют коньяком из-за насыщенного темного цвета. Для приготовления нужно взять:

      • 3 л самогона;
      • 3-5 чернослива (желательно с косточкой);
      • 0,5 ч.л. перемолотых кофейных зерен;
      • 1 ч.л. крепко заваренного черного чая;
      • 1 ч.л. дубовой коры;
      • 2-3 шт черного перца;
      • изюм, ваниль, гвоздика по желанию.

      Компоненты поместить в кастрюлю, размешать, залить самогоном. Поставить на огонь, но не кипятить. Довести до температуры 80-90 градусов, подержать 2-3 минуты. Дать содержимому остыть, затем – процедить. Настаивать напиток еще 5-7 суток.

      

      Настойка самогона на черносливе окажет оздоровительные свойства только при разумном потреблении напитка. Обильное питье вызывает опасные состояния и эффект, прямо противоположный лечебному. От приготовленной настойки нужно воздерживаться при хронических заболеваниях мочеполовой системы, при беременности и кормлении грудью, индивидуальной непереносимости и аллергии.

      • Итак, чернослив – ароматный сухофрукт, который облагораживает самогон.
      • Вкус приобретает мягкие нотки, аромат становится нежным (особенно при добавлении пряностей).
      • Приготовленная самостоятельно настойка станет отличным украшением праздничного стола и эффективным лечебным средством.

      Возможно Вам будет интересно прочитать про лечебную настойку на прополисе.

      С кофейными зернами и дубовой корой

      Эту настойку называют коньяком из-за насыщенного темного цвета. Для приготовления нужно взять:

      • 3 л самогона;
      • 3-5 чернослива (желательно с косточкой);
      • 0,5 ч.л. перемолотых кофейных зерен;
      • 1 ч.л. крепко заваренного черного чая;
      • 1 ч.л. дубовой коры;
      • 2-3 шт черного перца;
      • изюм, ваниль, гвоздика по желанию.

      Компоненты поместить в кастрюлю, размешать, залить самогоном. Поставить на огонь, но не кипятить. Довести до температуры 80-90 градусов, подержать 2-3 минуты. Дать содержимому остыть, затем – процедить. Настаивать напиток еще 5-7 суток.

      Как правильно выбрать сливы?

      Чтобы напиток имел выраженный аромат чернослива, не стоит выбирать пересушенные или потерявшие цвет сливы. Чернослив должен быть мягким, мясистым и блестящим. Блеклый оттенок плодов – признак того, что сливу перед сушкой долго держали в кипятке. Насыщенный темный цвет говорит о наличие глицерина в составе (химическая добавка для искусственного продления срока хранения).

      На что еще обращать внимание?

      • Стараться выбирать плоды одинакового среднего размера.
      • Предпочтительная форма – удлиненная. Косточка должна легко извлекаться.
      • От чернослива должен исходить тонкий, но ощутимый аромат сухофруктов.
      • Отсутствуют признаки порчи и гниения.
      • Оттенок плодов равномерный.

      Источник: alco-boss.com

      Полезные свойства чернослива

      Чернослив содержит в себе большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Благодаря этому сухофрукт обладает множеством полезных свойств:

      • Укрепление иммунитета.
      • Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.
      • Улучшение состояния мочеполовой системы.
      • Противовоспалительное и антибактериальное.
      • Профилактика авитаминоза.
      • Нормализация работы сердечнососудистой системы.

      Все эти свойства передаются от фрукта к настойке. В качестве лечебного средства ее принимают только в малых количествах. Иначе все её положительные характеристики нейтрализуются губительным действием алкоголя. Оптимальная суточная доза – 50 – 100 грамм.

      Выбор плодов для настойки

      Прежде чем приготовить самогон на черносливе необходимо подобрать один из основных ингредиентов – сухофрукты. Именно он значительно влияет на вкус и аромат получаемого напитка. От него же будет зависеть качество продукта.

      Плоды чернослива должны иметь насыщенный тёмный цвет и блестящую поверхность без налёта. Не стоит выбирать слишком светлые, так как они не дадут напитку достаточно аромата. Он не должен быть слишком пересушен. Сердцевина при разломе должна быть мягкой и ароматной. Поверхность чернослива осматривается на отсутствие повреждений, порчи и гнили. Только самые качественные и сочные плоды идут на настаивание самогона.

      Как настоять самогон на черносливе

      В классический рецепт входят только самогон и чернослив. Такой состав можно использовать только в том случае, если выбранный алкоголь высокого качества. В идеале он должен пройти минимум 2 перегонки и один из способов очистки. Эффективнее всего марганец или молоко. Различие в том, что оба этих способа дают абсолютно разные вкусовые результаты. Молочная очистка делает алкоголь более мягким. После выпадения осадка самогон тщательно отделяется через угольный или ватный фильтр.

      Вместо самогона может применяться водка. Она более мягкая и приятная на вкус, благодаря чему не требует большого количества дополнительных ингредиентов.

      Любые другие составляющие добавляются по желанию. Среди них могут быть различные пряности и специи, орехи, подсластители в виде мёда или сахара. Состав ограничивается только фантазией и вкусовыми предпочтениями.

      По классическому рецепту смешиваются только плоды и алкоголь. Чернослив предварительно необходимо перебрать, промыть проточной водой и высушить. Полученная смесь закупоривается в стеклянной таре и убирается в помещение исключающее попадание прямых солнечных лучей на напиток. Самогон настаивается около 2 недель. За это время банку необходимо 2 – 3 раза встряхнуть. Это делается для того, чтобы вкус распределялся равномерно, а не оседал на дно.

      Готовый настой отфильтровывается и разливается в ёмкости для хранения. Полученный напиток может храниться до 1 года. Для этого важно соблюдать температурный режим. Хорошо подходит для хранения холодильник или погреб. Лучшие рецепты самогона на черносливе достойны отдельного внимания.

      Настойка из чернослива, сделанная на самогоне

      Настойка самогона на черносливе отличается простотой приготовления. Даже при минимальных составляющих получается очень ароматный и мягкий напиток, с ярко выраженным фруктовым вкусом. Для классического рецепта настойки потребуются:

      • Самогон – 2 литра.
      • Чернослив – 1 килограмм.

      Предварительно самогон тщательно очищается, а сухофрукты перебираются и промываются под проточной водой. Чернослив укладывается в заранее простерилизованную паром банку и заливается алкоголем. Смесь закупоривается крышкой и убирается в тёмное место с комнатной температурой около 23 градусов. Через 2 – 3 месяца настойка будет готова. Если чернослив подобран правильно, то она получится очень ароматной, тёмной и сладкой, даже без добавления сахара. В случае недостаточной сладости можно скорректировать вкус. Готовый продукт фильтруется, разливается в бутылки и убирается в холодильник.

      Самогон на черносливе: рецепт с пряностями

      Рецепт самогона на черносливе с пряностями очень похож на классический. Но дополнительные ингредиенты окрашивают его вкус новыми оттенками, добавляя пикантные нотки и продлевая послевкусие. Для его приготовления потребуются:

      • Чернослив без косточки – 200 грамм.
      • Самогон – 1 литр.
      • Ваниль – 1 стручок.
      • Перец чёрный и душистый – по 5 горошин.
      • Гвоздика – 4 бутона.

      Все ингредиенты укладываются в заранее подготовленную и очищенную ёмкость. После добавления самогона банка плотно закрывается и убирается для настаивания в тёмное место. Время выдержки составляет от 1 до 1,5 месяцев. Готовую настойку фильтруют и хранят в холодильнике.

      Если хочется порадовать гостей вкусным алкоголем, но нет времени на долгое ожидание, можно сократить выдержку самогона. Для этого необходимо перед смешиванием ингредиентов измельчить все пряности. Тогда время настаивания уменьшается до 10 дней. В таком случае готовую настойку потребуется тщательнее отфильтровать при помощи плотной ткани или марли, сложенной в несколько раз.

      Рецепт настойки из самогона на черносливе с сахаром

      Самогон, настоянный на черносливе, с добавлением сахара придётся по вкусу дамам, так как именно они самые большие любительницы сладкого. Для приготовления напитка потребуются:

      • Самогон – 2 литра.
      • Чернослив – 0,5 килограмм.
      • Сахарный песок – 300 грамм.

      Промытый чернослив пересыпается сахарным песком и заливается алкоголем. Смесь плотно закрывается крышкой и настаивается в течение 14 – 20 дней. Помещение должно быть тёмным и прохладным. Оптимальные условия обеспечивает погреб. По истечении времени настойка разливается в бутылки и убирается на хранение в холодильник. Перед дегустацией стоит выдержать напиток ещё пару дней.

      Рецепт самогона на черносливе с кофе

      Самогон с черносливом и кофе обладает приятными пикантными нотами. Рецепт приготовления, как и предыдущий, достаточно прост. Требуемые ингредиенты:

      • Самогон – 2 литра и дополнительно 1 литр.
      • Чернослив – 0,5 килограмм.
      • Сахарный песок – 300 грамм.
      • Натуральный кофе в зёрнах – 80 грамм.

      Кофейные зёрна заливаются 1 литром самогона и настаиваются в течение 1 часа, после чего удаляются из алкоголя. Предварительно готовится сама настойка. Технология та же, что и в рецепте с сахаром. Необходимо смешать ингредиенты в банке, залить самогоном, закупорить и настоять 2 недели.  Полученный напиток смешивается с кофейным настоем. Готовый самогон будет обладать мягким сладким вкусом с приятным кофейным оттенком.

      Настойка на самогоне с черносливом и мёдом

      Рецепт настойки самогона на черносливе с мёдом по своей технологии ни чем не отличается от предыдущих. Для приготовления напитка потребуются:

      • Чернослив без косточки – 800 грамм.
      • Самогон – 3 литра.
      • Мёд – 400 грамм.
      • Ванилин – 2 грамма.

      Чистые сухофрукты укладываются в банку и смешиваются с ванилином и мёдом. После этого чернослив заливается алкоголем и тщательно перемешивается. Не рекомендуется для этого применять металлические или пластиковые ложки, так как они могут вступать в реакцию с самогоном. Лучше всего подойдёт деревянная утварь. Смесь плотно закупоривается и убирается в тёмное прохладное место. Время выдержки составляет 10 дней. Готовый продукт необходимо отфильтровать через марлю, разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

      Настойка из чернослива с перепонками грецких орехов

      Настойка из чернослива на самогоне с перегородками грецкого ореха отличается терпким и пикантным вкусом, навевающим настроение уюта и семейного праздника. Для её приготовления потребуются:

      • Самогон – 3 литра.
      • Чернослив – 300 грамм.
      • Перегородки грецкого ореха – 50 грамм.
      • Раствор глюкозы – 20 миллилитров.
      • Гвоздика – 3 бутона.
      • Перец чёрный и душистый – по 5 горошин каждого.
      • Ваниль – половина небольшого стручка.

      Составляющие смешиваются в одной ёмкости и плотно закупориваются. Напиток настаивается до готовности в тёмном прохладном месте на протяжении 10 – 12 дней. Каждые 3 дня необходимо взбалтывать бутыль для перемешивания ингредиентов. Готовый напиток процеживается через плотно сложенную марлю, разливается и хранится в холодильнике.

      Все рецепты настоек похожи своей технологией приготовления и предельно просты. Но, тем не менее, каждая из них обладает своим неповторимым вкусом.

      Источник: alconation.ru

      
      

      Интересные статьи о истории алкоголя:

      1. Самогонка на калгане
      2. Бражный калькулятор самогонщика
      3. Самогон хлебный купаж эстония
      4. Ингредиенты для браги на самогон
      5. Самогон лайм и мята
      6. Настойка самогона на чабреце
      7. Финляндия самогон аппарат